醬燜河蟹的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“醬燜河蟹的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
河蟹這種食材在生活中的制作方法是比較多的，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇治療的方法，比如清蒸河蟹或者醬燜河蟹。如果我們想要制作醬燜河蟹，我們應(yīng)該要注意河蟹的清洗，并且要挑選新鮮的河蟹，并且我們要將河蟹掰開之后，將河蟹進(jìn)行油燜，然后在加入生姜大蒜等進(jìn)行調(diào)味。
做油燜螃蟹的做法
主料
螃蟹
輔料
姜
調(diào)料
鹽、糖、味精、黃酒、番茄醬、水淀粉、食用油。
步驟
1、螃蟹除掉口器和蟹肺后洗凈，縱向一切兩半后(如圖)備用。
2、姜切大片備用。
3、將螃蟹用少許黃酒抓勻，腌制10分鐘左右。
4、鍋中做油，6成熱時(shí)下入姜片，待姜片微微變色后下入螃蟹大火炒至蟹身變成紅色。
5、下入番茄醬煸炒至微微出紅油。
6、烹黃酒、加入清水至沒過食材。
7、大火做開后放入鹽、糖、調(diào)味。
8、變小火，蓋蓋燜制10分鐘左右，再次調(diào)味至味道準(zhǔn)確。
9、改大火收汁，加入少許味精提味。
10、加入少許水淀粉勾好芡汁后出鍋即成。
電飯煲油燜螃蟹怎么做
主料
螃蟹3只
輔料
蔥2根，蒜頭2粒，料酒5克，油10克
做法
1.螃蟹洗凈，蔥切成蔥花蒜頭拍碎，備用。
2.用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉暈了，把繩子解開。
3.大火熱鍋放上油，蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹，蓋上鍋蓋(不用放水)。
4.6-7分鐘后翻另一面，中大火繼續(xù)蓋鍋蓋燜7-8分鐘(如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一點(diǎn)點(diǎn)水燜的，我煮的這個(gè)大概差不多半斤一個(gè))。
5.全程差不多15分鐘左右(這個(gè)要看螃蟹的大小而定)，全身通紅熟透。出鍋羅!
烹飪技巧
1.海鮮類一般都是很少會(huì)放鹽的，只要夠新鮮，味道絕對很好吃。
2.螃蟹水份也比較多，所以煮的時(shí)候就不用放水了，(除了很大的就另當(dāng)別論)。
3.上面的第二步那是因?yàn)橘I的螃蟹太生猛了，用料酒醉暈螃蟹，免得出意外。
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據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好醬燜豆角。
2.蔫好的豆角備用
3.五花肉切小塊，蔥姜大料備用
4.鍋中放少量油，放入五花肉，炒變色，炒出油脂
5.放入蔥姜大料炒香，加老抽，料酒，再加豆瓣醬（量以豆角多少而定）
6.放入豆角炒一會(huì)，讓豆角吸入油汁
7.加水，剛剛沒過豆角即可
8.大火收汁（留少許汁），加蒜末（量大些）翻炒幾下出蒜香關(guān)火
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的醬燜豆角。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好醬燜排骨。
2.21肋排洗凈，放入姜絲和1湯匙的料酒抓勻
3.放入1湯匙半的金格勒醬
4.抓勻腌制半個(gè)小時(shí)
5.熱鍋倒油放入腌制過得排骨翻炒1——2分鐘
6.倒入腌制排骨的湯汁翻炒均勻
7.放入半湯匙的老抽翻炒均勻
8.加入適量的清水，以沒過排骨為準(zhǔn)。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燜30分鐘
9.放入適量的冰糖，大火收汁即可
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的醬燜排骨，趕快為孩子去做。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好醬燜腐竹。
2.12蘿卜切成長條，腐竹切成手指長的條，五花肉切小塊，大蒜生姜切小粒
3.21蘿卜切成長條，腐竹切成手指長的條，五花肉切小塊，大蒜生姜切小粒
4.國內(nèi)入少許油，然后加入五花肉，煸炒出油
5.加入蘿卜翻炒
6.倒入石鍋，加水少許
7.加入腐竹，生抽、白糖、雞精、黃酒
8.最重要的是一大勺黃豆醬，然后，蓋上蓋子燜燒10分鐘，然后關(guān)小火，繼續(xù)2分，然后關(guān)火，燜3分
9.蓋上蓋子燜燒10分鐘，然后關(guān)小火，繼續(xù)2分，然后關(guān)火，燜3分
看完上文關(guān)于醬燜腐竹做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于醬燜豬蹄的做法。
2.2豬蹄浸泡清洗干凈
3.12鍋中倒入清水，加一點(diǎn)白酒可以更有效的去除豬蹄的異味，放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖凈除去表面的豬毛后瀝干備用
4.21炒鍋里倒入適量的油，五成熱油溫放入冰糖
5.熬至冰糖溶化冒泡并且呈現(xiàn)焦黃色。
6.倒入豬蹄煸炒上色。
7.1加入豆瓣醬煸香，再加入老抽和生抽炒出香味，用鏟子翻動(dòng)豬蹄，使醬油的顏色均勻，直到豬蹄變成棕紅色，
8.2再加入白酒煸炒，然后加人除蔥、大蒜外的香料一起煸炒出香味
9.倒入適量的清水，沒過豬蹄，
10.加入蔥、大蒜，到入電高壓鍋按豬蹄鍵，大約要煮一小時(shí)左右
11.煮好的豬蹄
12.煮好的豬蹄倒入炒鍋，加入適量的鹽
13.大火熬煮至湯汁慢慢收干即可。
14.美味可口的豬蹄做好了
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好醬燜豬蹄做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
可能大家對于海兔這個(gè)名詞是很難了解的，但只要我們說成魷魚，大家就很清楚了，其實(shí)海兔就是我們平時(shí)經(jīng)常吃的魷魚。對于海兔這種食物，我們都知道它是一種含有很高蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的魚類，我們在生活中制作它的方法一般是芥藍(lán)炒海兔、青椒炒海兔以及醬爆海兔，希望大家可以多去學(xué)習(xí)一下。
對于醬爆海兔這種做法是比芥藍(lán)炒海兔的做法難的，但它的味道不會(huì)比芥藍(lán)炒海兔差，它對于小孩子來說，是一種比較喜歡吃的食物，所以我們可以為了自己的孩子學(xué)習(xí)一下醬爆海兔的制作方法。
材料：魷魚是一種高蛋白、低脂肪的好食材，在炎炎夏日，大家都選擇吃清爽的涼菜和水果，其實(shí)這樣的天氣更需要補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)來提高體能，這樣才能防止中暑，更好的工作和學(xué)習(xí)。再說說做法，我們東北人都喜歡吃醬香味的東西，就連吃生的蔬菜也要蘸上些大醬才夠味，醬過的菜有種格外獨(dú)特的香，另外我加上了一點(diǎn)青椒做為點(diǎn)綴，顏色鮮亮、誘人，十分下飯的一道家常菜。
醬燜海兔的做法
步驟
1.準(zhǔn)備好材料：魷魚、青椒、小蔥。
2.把魷魚洗凈后切成如圖所示的小花刀。
3.切好的魷魚放入沸水中焯熟。
4.焯好后，撈出控水，放入盤中備用。
5.青椒洗凈、切成小塊。
6.切一些蔥花。
7.所有原料準(zhǔn)備好后，鍋?zhàn)犹崆邦A(yù)熱，放入亞麻籽油，亞麻籽油不宜加熱過度會(huì)破壞它的營養(yǎng)。
8.放入小蔥花煸出香味。
9.蔥花變焦后，放入豆瓣醬，一點(diǎn)就好。
10.放入青椒。
11.放入魷魚然后放一點(diǎn)溫水。
12.放入醬油。
13.放入五香粉。
14.放入白糖。
15.放入味精即可出鍋。
小貼士
1 亞麻籽油不宜加熱過度會(huì)破壞它的營養(yǎng)，所以下鍋后即可放入蔥花隨鍋加熱的溫度而煸炒。
2 放入了大醬就已經(jīng)很咸了，不需要加太多醬油，加醬油只為了提色，所以更不用加鹽了。
3 味精要在出鍋前放入。
以上是一篇關(guān)于醬爆海兔做法的介紹，我們希望大家可以好好的去學(xué)習(xí)它的做法。如果我們只在生活中制作過芥藍(lán)炒海兔，我們建議大家可以去嘗試一些醬爆海兔的做法，可以更好的調(diào)節(jié)我們家人的胃口和對美食的追求，希望大家可以重視。
尖椒在很多地方又被稱為辣椒，對于辣椒，相信大多數(shù)人應(yīng)該是非常熟悉的，因?yàn)樵诖蠹业娜粘Ｉ钪惺强梢越?jīng)常吃到辣椒的。關(guān)于辣椒的吃法有很多，比如醬燜尖椒，但是對于醬燜尖椒的做法，了解的人還是比較少的。其實(shí)，尖椒一般都是用來做菜時(shí)調(diào)味的，但是有時(shí)候也會(huì)為了菜色而被用在一些菜品之中，但是辣椒的最大用途就是用來調(diào)味，而且，對于很多喜歡吃辣的人來說，尖椒是必不可少的一種生活必需品。
尖椒的做法也有很多，通常都都用來炒菜的，但是就像上面提到的醬燜尖椒那樣，尖椒也是會(huì)這樣做菜的。尖椒的最大特點(diǎn)就是辣，這也是很多人喜歡吃尖椒的一個(gè)最主要的原因。所以，也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，有不少人是不知道醬燜尖椒的做法的。那么，下面就來介紹下關(guān)于醬燜尖椒的做法。
主料：尖椒500g
輔料：油適量、干醬適量
步驟
1.將尖椒洗凈
2.用刀從中間切開
3.用勺將辣椒籽去除
4.準(zhǔn)備一袋干醬
5.鍋內(nèi)放油
6.油熱后放入尖椒翻炒
7.尖椒變軟后加適量干醬
8.翻炒均勻即可
小貼士
喜歡吃辣的可以整個(gè)做，加干醬后要快炒出鍋
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。
辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風(fēng)險(xiǎn)。一般來說，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但對于辣椒，由于個(gè)人體質(zhì)不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎的人，以及經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要少吃。
尖椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。
所以，通過上面的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于醬燜尖椒的做法，其實(shí)是很簡單的。一般人只要是有過做菜經(jīng)驗(yàn)的人，通常都是會(huì)一學(xué)就會(huì)的。其實(shí)尖椒雖辣，但是尖椒卻是可以用來治療咳嗽、感冒的，所以，大家以后不妨自己做下醬燜尖椒來試試吧。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道醬燜羊腿的做法
2.2先將羊腿洗凈，用清水泡至1小時(shí)。
3.12把泡好的羊腿焯水后瀝干水分。
4.21鍋中加入適量的油，下入花椒 八角 桂皮 香葉 辣椒炒香。
5.加入一大勺豆瓣醬，小火煸炒均勻。
6.再下入蔥姜煸炒出香味。
7.烹入料酒，加入適量的清水燒開。
8.倒入湯鍋中，加入醬油 冰糖。
9.燒開后加入焯水的羊腿，再次燒開。
10.轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)。
11.加入適量的鹽，再燜至30分鐘。
12.略收一下湯即可。
看完小編對醬燜羊腿的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會(huì)選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會(huì)做？這畫面會(huì)不會(huì)很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)醬燜鲅魚的做法吧。
2.2鲅魚洗凈，控干水分。
3.12平底鍋燒熱，倒油，將魚放入煎表面。
4.21蔥切段，姜切片，蒜扒皮。
5.將煎過的魚放入電飯煲內(nèi)，將蔥姜蒜放入。
6.擠入甜面醬約2勺。
7.1倒入生抽2勺。
8.2舀入一勺黃豆醬。
9.倒入花雕酒3勺。
10.倒入少許老抽上色。
11.放入冰糖。
12.輕輕將其攪拌。
13.開啟電飯鍋，一共工作兩次，第一次跳了之后，再次開啟電飯煲。
14.中間翻動(dòng)魚肉，幫助上色，入味。
醬燜鲅魚的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《醬燜河蟹的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
