清水牛排的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《清水牛排的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
清水牛排也是制作牛排的一種方式，只不過(guò)與傳統(tǒng)牛排比較起來(lái)，制作清水牛排的時(shí)候需要將牛排切成一小塊一小塊的，因?yàn)檫@樣子做出來(lái)的清水牛排，肉質(zhì)才會(huì)更加軟嫩濃香。同時(shí)清水牛排的味道選擇多種多樣，最好在旁邊配備一個(gè)蘸料碟。而接下來(lái)的文章就為大家講解了清水牛排的具體制作步驟。
流程：
砍件→浸泡→煮制→調(diào)味
肉爛味濃，口味多樣隨意，另帶一套料碟，配小料吃香而不膩。
野外放養(yǎng)黃牛凈排50千克，凈土雞兩只(約3千克)。
玫瑰露酒500克、白酒300克，香料包1個(gè)，蔥300克、生姜800克、白酒300克，味精200克、白糖200克、鹽500克。
花椒60克，草果、胡椒各20克，山柰、白芷、砂仁、肉蔻、桂皮、草蔻各15克，香葉、小茴香、丁香、朝天椒、蓽撥各10克，干姜150克，干草8克，將所有料用紗布包好，放入水中煮5分鐘，待用。
桂 林辣椒醬5瓶，野山椒醬1瓶，自磨辣椒面20克，泡椒醬500克，海鮮醬20克，OK汁、紫金醬、柱候醬各10克，美極鮮醬油25克，牛肉汁50克，芝麻 醬、炸蒜子碎、雞汁各15克，味精80克，白糖65克，蔥油1千克，老油300克，腰果末、花生末各25克，火腿末20克，魚骨粉18克。將以上原料調(diào)勻 后，上火，小火翻炒30分鐘即成。
制作方法：
(1)將野外放養(yǎng)黃牛凈排50千克剁成10厘米長(zhǎng)的段，凈土雞兩只(約3千克)剁成6大件。 (2)牛排用清水浸泡6小時(shí)，再換一次水，加入玫瑰露酒500克、白酒300克，再泡6小時(shí)。 (3)凈鍋上火，倒入清水，下入牛排氽水，打去浮沫，倒出牛排，瀝凈水，再用涼水沖洗干凈，土雞氽水待用。
(4) 取能容納150千克料的不銹鋼桶子，上火加入清水60千克，倒入置涼的牛排、土雞，大火燒沸后打去沫子，改小火，下入香料包(花椒60克，草果、胡椒各 20克，山柰、白芷、砂仁、肉蔻、桂皮、草蔻各15克，香葉、小茴香、丁香、朝天椒、蓽撥各10克，干姜150克，干草8克，將所有料用紗布包好，放入水 中煮5分鐘，待用)、蔥300克、生姜800克、白酒300克，煮約3小時(shí)，加人鹽800克，再煮2小時(shí)，加入味精200克、白糖200克、鹽500克， 煮至肉酥爛，但不脫骨，即可出鍋上桌。煮牛排火不能太大，否則肉熟爛程度不一。
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我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道鹵水牛腱的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21牛腱切大塊放入沸水中汆水，逼出血末，撈出控干。
3.主要調(diào)料：鹵水老湯、八角、桂皮、草果、肉蔻、白芷、香葉、丁香、小茴香、冰糖、辣椒、食鹽、老姜、料酒。（沒(méi)有老鹵湯，調(diào)料可以適當(dāng)在增加一些量，還要加入老抽和生抽調(diào)色調(diào)味）
4.把調(diào)料中比較碎小的（肉蔻、小茴香、白芷、丁香）放入調(diào)料袋中。
5.湯鍋置火上，放入老鹵湯和食鹽以外的所有調(diào)料。
6.放入汆過(guò)水的牛腱子大火煮沸，轉(zhuǎn)小火鹵制。
7.小火鹵制大約1.5小時(shí)左右（用筷子能扎透）放入適量食鹽。放入食鹽后再小火醬制10分鐘，關(guān)火浸泡。
8.自然涼透，吃時(shí)撈出切片裝盤即可。
也許關(guān)于鹵水牛腱的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)。可以叫上好朋友一起做清水肉片，真的是非常享受。
2.12把肉切成薄片，加少許姜片，調(diào)入半茶勺的鹽，半湯勺的生抽和一湯勺的料酒腌制片刻。
3.21腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓勻。
4.白菇洗凈，用手撕成小塊。
5.鍋中加清水，放入幾片姜，把水燒開。
6.水開以后，依次放入肉片，煮至變色。（此過(guò)程大約2分鐘）
7.加入白菇，并調(diào)入1/2茶勺的鹽。
8.煮至白菇變軟熟透，關(guān)火調(diào)入雞精，放入香菜末，淋入少許香油即可。（此過(guò)程大約2分鐘）
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的清水肉片，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹鹵水牛肚的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.牛肚倒入多點(diǎn)鹽及生粉，不停用手抓洗，然后用清水沖洗后，再重復(fù)3次下鹽及生粉抓冼。
3.起鍋倒入清水煮開后把牛肚飛水撈出。
4.倒回洗菜盆再用清水清洗，我還拿把專門用來(lái)做廚房的牙刷再刷一遍后再清洗。
5.把牛肚放入高壓鍋內(nèi)，加適量生抽、老抽、料酒、雞精、鹽、生粉、胡椒粉及加入蔥1棵、姜5片、蒜4瓣、花椒數(shù)粒、八角2個(gè)、陳皮1塊、桂皮1段，然后倒入蓋過(guò)牛肚的清水。
6.壓煮1個(gè)小時(shí)以上即可?；稹?/p>
7.將紅蘿卜塊蒸熟待用。
8.壓好的牛肚放涼后切條擺碟裝飾即可。
9.成品圖。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受鹵水牛肚的過(guò)程吧。
水煮羊肉是比較常見(jiàn)的一種做法，在秋冬季節(jié)的時(shí)候是非常適合喝，羊湯有很好的滋補(bǔ)的作用，如果是在秋天做的話，一般來(lái)說(shuō)不需要一些大補(bǔ)的藥材，所以說(shuō)要把羊湯做的比較清淡，這就發(fā)揮了清水煮羊肉的功效，喝起來(lái)不但美味，而且在調(diào)養(yǎng)身體方面效果是很好的，我們來(lái)看一下清水煮羊肉的做法。
清水煮羊肉的做法
主料：羊肉750克姜20克羊肉藥材一包
輔料：油10毫升味精少許鹽5克料酒10毫升胡椒粉3克
1.準(zhǔn)備好羊肉，藥材和姜
2.先把羊肉焯水備用
3.用友爆香姜下入羊肉和調(diào)味料煸炒
4.煸炒后下適量的水用高壓鍋壓制45分鐘
5.熬煮好的湯下鹽和味精調(diào)味即可
6.承載碗里撒少許蔥花
什么人不適合吃羊肉!
1、痛風(fēng)患者少吃羊肉：患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因?yàn)檠蛉饣疱佒朽堰屎扛?，嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過(guò)代謝之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。
2、感冒發(fā)燒少吃羊肉：感冒初期的人不宜吃羊肉。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，有大補(bǔ)的作用，以感冒初期的患者為例，這時(shí)總吃羊肉不利于病情的發(fā)散，會(huì)導(dǎo)致病情遷延不愈。
3、肝病患者少吃羊肉：羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過(guò)多食 用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好清水魷魚。
2.1鍋中加清水，燒開至水沸騰。
3.2蒜頭拍散，切成蒜末。
4.12將處理干凈的魷魚放入鍋中。
5.21稍微燙煮一會(huì)。
6.待魷魚變色，魷魚足部彎曲，魷魚魚身變厚即可。
7.魷魚撈起放入盤中晾涼，再稍微改刀即可。
8.裝盤。
9.蒜末里加少許醬油，白米醋。調(diào)制均勻。
10.將調(diào)制好的醬汁放在魷魚旁邊。
11.來(lái)張?zhí)貙憽?/p>
12.鮮美可口的清水魷魚，慢慢品嘗吧。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完清水魷魚做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
相信大家對(duì)于牛肉肯定是不會(huì)陌生的吧，牛肉是我們常見(jiàn)的一種肉，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃牛肉可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以牛肉受到了大家的喜歡，牛肉有很多種做法，我們不但可以采用牛肉來(lái)煮湯而且還可以采用牛肉來(lái)炒著吃，下文我們介紹一下鹽水牛肉的家常做法。
1.牛肉解凍后洗干凈，把牛肉放鍋里加點(diǎn)姜片
2.加點(diǎn)料酒煮開撈出，用水沖干凈
3.把綽過(guò)水的牛肉放入電壓力鍋里，因?yàn)槭抢鋬龅?，我加了點(diǎn)雞汁，新鮮的就不用
4.加適量的鹽，自己做個(gè)大料包：草果、小茴香、桂皮、香葉、豆蔻、八角
5.把大料包放入，壓了30分鐘，不要馬上出鍋
6.讓它浸泡一段時(shí)間，冷卻后撈出切片即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的肉，那就是牛肉了，我們知道牛肉不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，牛肉有多種做法，我們可以采用牛肉搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鹽水牛肉的家常做法。
關(guān)于食品安全對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是一個(gè)很頭疼的實(shí)際問(wèn)題，所以今天，健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要，特別是在我們飲食方面一定要留心注意，安全飲食是對(duì)自己的身體健康負(fù)責(zé)，所以今天我給大家推薦一道健康的菜，清水雞火鍋，對(duì)大家并不陌生，清淡又好吃，就其做法如下：
清水雞火鍋?zhàn)龇ǎ?/p>
1.準(zhǔn)備好雞，洗好雞和各種配菜。
2.切好雞肉和各種配菜，把雞肉切成大小適中，把土豆切成片，同時(shí)切好其他配菜。
3.熬湯，在鍋里先放小半鍋水，再把切好的雞肉、姜片和酸辣椒放到鍋里熬煮15分鐘，開始放一些鹽和味精。再煮5分鐘。
4.開始放輕得起煮的香菇、竹筍、土豆等食材。
5.再熬煮10分鐘，再添加一些調(diào)料，調(diào)料添加時(shí)看個(gè)人口味輕重添加，或添加少一些，口味重的給其一個(gè)蘸水。
6.調(diào)料放完后再煮2分鐘即可出鍋，上桌開始就餐，等把雞肉吃得一些了就開始添加蔬菜
椰子雞火鍋
1.雞切塊洗凈，瀝干水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉
2.砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮末
3.雞塊煮熟(煮開后再煮3-5分鐘)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內(nèi)可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4.蘸汁的調(diào)配：先把小金桔汁水?dāng)D在醬油里面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點(diǎn)紅椒圈，一碗美味的蘸料就調(diào)好啦，非常有地方特色的調(diào)配法
大家都知道吃牛肉對(duì)人的身體很有益，因?yàn)榕Ｈ饫锩婧泻茇S富的氨基酸和蛋白質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)元素比起豬肉來(lái)說(shuō)更加的貼近人體的需求，多吃牛肉不僅可以提高人體的抗病能力，對(duì)小孩子的發(fā)育也很有幫助。牛肉的做法也很多，但是最好吃的一種莫過(guò)于清水煮牛肉了，那清水煮牛肉的做法是怎樣的呢？
做法一：
第一步：準(zhǔn)備材料：
西冷牛肉、西蘭花、土豆、西芹、胡蘿卜、洋蔥、百里香、玉桂葉、胡椒粒、黃油、鹽、胡椒
第二步：做法
(1)鍋內(nèi)放冷水，加入鹽、胡椒粒、百里香、玉桂葉和切成塊的西芹、胡蘿卜、洋蔥，最后加入牛肉，燒滾后改小火將牛肉煮熟。牛肉片的厚薄盡可能要一致，裝盆力求美觀。
(2)西蘭花改刀，土豆削成塊，用黃油炒熟，加鹽、胡椒調(diào)味。
(3)將煮熟的牛肉取出切片裝盆，配以西蘭花和土豆，淋入(1)中的湯水即可。
做法二：
第一步：準(zhǔn)備材料。
萵筍、豆芽、香菇、牛肉、生姜、蒜片、辣椒、豆瓣醬、花椒
第二步：開始制作步驟。
1、把牛肉切成薄片。
2、加入適量生抽和料酒，腌制二十分鐘。
3、然后淀粉和水以1:2的比例倒入碗里，攪和，再用這個(gè)淀粉水和肉片一起拌勻。
4、起鍋熱油后下花椒和干辣椒爆香。
5、然后放蔥姜蒜末到鍋里。
6、加入豆瓣醬，炒出顏色。
7、加高湯。但是普通家庭里一般不會(huì)備有高湯，所以放入開水也行。
8、等待鍋內(nèi)湯煮開。
9、下豆芽。煮熟后撈出來(lái)放置一邊。
10、然后把香菇和萵筍燙熟，放于盤內(nèi)。
11、把肉片抓散下進(jìn)沸騰的紅湯鍋里，下鍋后，迅速就變了顏色，就可以關(guān)火了。然后放于盤內(nèi)。
12、煮好的肉片連湯帶肉倒進(jìn)之前墊好蔬菜的大碗，然后放入花椒（花椒粉也可以）、辣椒。
13、鍋中熱火冷油，燒熱。
14、把熱油淋在牛肉上。完成。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說(shuō)得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做清水豆腐。
2.12豆腐切成小塊
3.21香菇、青、紅，辣椒洗凈，皆切成小塊
4.干凈鍋里加上水，火上燒開，加少許鹽，調(diào)配成鹽水
5.鹽水中下豆腐
6.1豆腐起鍋控水
7.2大火燒開后煮3分鐘即可
8.油鍋預(yù)熱，下香菇翻炒至聞到香菇發(fā)出的香味
9.下，青、紅辣椒和香菇同炒至熟
10.加蠔油適量，翻炒均勻
11.控水后的豆腐下鍋，與香菇、青紅辣椒一起小心地翻炒均勻
12.起鍋裝盆，清水豆腐就這樣做好了，前后只花了大概十分鐘
今天的介紹清水豆腐，很高興和您們分享，大家不妨也來(lái)試試吧，一定會(huì)讓你有所收獲的哦。
海鮮是很多人都比較喜歡吃的一種海產(chǎn)品，海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，其實(shí)對(duì)于海鮮來(lái)說(shuō)越新鮮做法就會(huì)越簡(jiǎn)單，這樣主要是吃海鮮的原味，所以說(shuō)清水煮海鮮越來(lái)越受到人們的歡迎，因?yàn)樾枰氖巢纳?，盡量保持了食材的原味，吃起來(lái)不但味道好，而且還會(huì)更健康，下面我們就來(lái)看一下清水煮海鮮的做法。
清水煮海鮮的做法
原料
材料:姜、蒜、魷魚、章魚、花蛤、辣椒、花椒
配料：孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉
做法
1、把魷魚、章魚酌一下，泡在冰水上。
2、把娃娃菜也燙一下
3、油熱，下娃娃菜翻炒，下黃瓜，放調(diào)料粉
4、下花蛤，最后放魷魚、章魚，倒入辣椒油
5、倒在鍋中，擺上辣椒，燒熱油淋在辣椒上。
吃海鮮必知的4大禁忌
1、海鮮煮不熟含有細(xì)菌
海鮮中含有很多的病菌，它們包含水腫的細(xì)菌以及加工過(guò)程中所含有的病菌和病毒，一般情況下需要在沸水中煮4-5分鐘才能被徹底消滅。因此建議平時(shí)喜歡吃生海鮮以及生魚片的人一定要注意魚類的新鮮和衛(wèi)生問(wèn)題。
2、死貝類病菌毒素多多
海鮮類食物中，貝類食物所含有的細(xì)菌量要高很多，并且在蛋白質(zhì)分解很快的情況下，在死去時(shí)會(huì)橫撐很多的病菌以及毒素。另外，不新鮮的貝類食物中還含有很多的胺類和自由基，對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)也是極其不利的，因此建議大家在購(gòu)買貝類食物后一定要盡快的烹飪。
3、最好別吃反季節(jié)的海鮮
市面上我們會(huì)看到很多的反季蔬菜，實(shí)際上還有很多的反季海鮮，因?yàn)榉醇竟?jié)的海鮮食物要比新鮮的海鮮要貴，并且生長(zhǎng)環(huán)境也并不安全，因此建議大家最好多吃當(dāng)季的海鮮食物。
4、海鮮水果同吃會(huì)腹痛
海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，與水果中的鞣酸相結(jié)合的情況下，會(huì)出現(xiàn)阻礙身體對(duì)蛋白質(zhì)吸收的情況，另外還會(huì)對(duì)胃腸方面帶來(lái)刺激，嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此吃完海鮮以后，最好兩個(gè)小時(shí)以后再吃水果。
清水煮肝又叫鹽水豬肝，是一道很不錯(cuò)的名菜，是山東特有的名菜，很多外地人來(lái)到山東來(lái)旅游的時(shí)候都喜歡吃正宗的鹽水豬肝，口感特別棒，吃了一次還想再吃一次。清水豬肝可以當(dāng)作冷菜來(lái)吃，或者熱菜來(lái)吃，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，沒(méi)有太多的局限性，下面讓我們來(lái)看清水煮的做法。
原料：鮮豬肝300克。
調(diào)料：蔥段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、鹽5克、味精少許。
做法步驟
1、豬肝正面切花刀，洗凈，入開水中燙去血水，撈出瀝干備用；
2、鍋里倒入適量清水，放入豬肝、蔥段、姜片、鹽、花椒、料酒，煮熟透，撇去浮末，晾涼；
3、撈出豬肝，抹去水分，刷上香油，切片裝盤，取少許原湯與味精調(diào)勻，淋于肝片上借口。
食材準(zhǔn)備
選料：豬肝650克。
調(diào)料：蔥結(jié)3只，姜片適量，黃酒3匙，細(xì)鹽1匙半，花椒2匙。
做法步驟
1．將2小碗清水加蔥、姜、花椒及鹽煮30分鐘，待香味透出時(shí)，倒在盛具中，冷卻后加黃酒。
2．把豬肝去除筋膜，在肉厚處劃幾條刀口（使其易于斷生），放入沸水鍋中煮至斷生撈出，待略涼后，放在花椒鹽水鹵中淹沒(méi)，浸腌約1小時(shí)，即可切片裝盆。
特點(diǎn)：淡灰色。無(wú)腥氣，口感軟嫩，鮮咸適口，越嚼越香。
關(guān)鍵：1．去盡筋膜。煮熟即可用筷子插入，抽出時(shí)筷子上無(wú)血跡以保持嫩度。
2．切片不宜太薄，以0．3厘米厚為好，可有咬嚼、香味。
食材準(zhǔn)備
豬肝500克、花椒粒5克、八角2個(gè)、桂皮1小塊、香葉2片、干辣椒4個(gè)、小蔥1根、姜1塊、料酒10克、鹽2勺、香油少許。 [1]
做法步驟
1.豬肝用清水泡3小時(shí)，中途換水幾次，盡量要把血水泡出。 [1]
2.然后加入鹽和料酒腌制2小時(shí)。
3.然后再?zèng)_洗干凈。
5.鍋內(nèi)放配料，再加入適量的清水。
6.加入2勺鹽。
7.然后坐爐子上煮出香味。
8.待配料煮出香味后，放入豬肝。
9.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。
10.將煮熟的豬肝撈起。
11.在豬肝表面刷上一層香油。
烹飪技巧
如果煮好的豬肝不馬上吃的話，可以在豬肝表面上刷上一層香油，以免豬肝太干。
清水魚是大家都非常熟悉的一道家常菜，清水魚不但外觀很好看而且吃起來(lái)味道也是一流的，很多朋友在品嘗了清水魚后總是希望自己在家里面也是可以自制出清水魚來(lái)，其實(shí)清水魚的做法非出現(xiàn)的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以做出清水魚來(lái)，下文我們給大家介紹一下清水魚的家庭做法。
原料：
清水魚。
輔料：
西紅柿、黃瓜、香菜 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、姜。
做法：
1、將草魚洗凈在魚背部切花刀，坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入魚，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下花椒炸香，放入蔥姜絲煸炒，加入醬油、少許水、白糖、雞精燒開;
3、將魚撈出放在盤中，魚上碼放蔥絲、香菜，將燒好的汁澆在魚上即可，取一碗放入黃瓜、西紅柿、蔥、香菜、雞精，將煮魚的湯倒入碗中即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；
3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
在上面的文章里面我們介紹了一道既好看又好吃的家常菜，那就是清水魚，我們知道清水魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃清水魚是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清水魚的家庭做法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清水牛排的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
