手撕蒸茄子的家常做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“手撕蒸茄子的家常做法步驟是什么？”，相信能對(duì)大家有所幫助。
平時(shí)人們吃的蔬菜的種類非常多，茄子是其中一種，這是一種非常珍貴的紫色蔬菜，人到了老年之后，很容易出現(xiàn)一些慢性疾病，比如糖尿病、高血壓等等，這些疾病的患者在飲食上有很多忌口，不過(guò)患者是可以放心吃茄子的，茄子的吃法非常豐富，下面來(lái)學(xué)習(xí)做手撕蒸茄子的方法。
手撕蒸茄子的家常做法：
做法一
原料：長(zhǎng)條茄子、蒜末、辣椒、蔥。
做法：
1、美麗的茄子
2、茄子放到水里燙熟
3、晾涼后撕掉皮，把茄肉撕成條狀，澆上大蒜末調(diào)成的味料里，就可以了。
做法2
主料：茄子
輔料：大蒜
調(diào)料：醬油涼拌醋雞精鹽香油
做法：
1、茄子洗干凈，切條，也可以整根入鍋蒸，不過(guò)時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。
2、入鍋里蒸，蒸熟后，撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎，加入醬油，一點(diǎn)點(diǎn)涼拌醋，加入雞精和香油，調(diào)勻后淋在茄子上。
做法3
【原料】
長(zhǎng)茄子3根
蔥3根姜1小塊
蒜3瓣生抽適量
醋適量鹽適量
糖適量山茶油一勺
做法：
1.茄子洗凈，去兩頭，切成均勻的長(zhǎng)段。
2.放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3.趁熱出鍋過(guò)涼水
4.待茄子稍微冷卻后用手撕成長(zhǎng)條，擺在盤中。
5.將蔥切成花，姜切成末，大蒜搗成蒜泥，一同擺放在茄子上面
6.依個(gè)人口味將生抽、醋、鹽、糖調(diào)成汁，澆在茄子上。
7.湯勺中加熱山茶油，待油溫8成熱時(shí)澆在茄子上，趁熱拌勻即可食用。
做法4
1、茄子清洗干凈，去蒂；蒜頭剁成蒜蓉；蔥切花；紅辣椒切粒；
2、茄子放進(jìn)鍋里隔水蒸至軟身，約20分鐘（后來(lái)撤了盤子，直接放蒸架上熟得快，如果用盤子裝著的話，估計(jì)時(shí)間要更長(zhǎng)）；
3、蒸軟后稍放涼，把茄子撕成小條；
4、熱油鍋，爆香蒜蓉；
5、倒進(jìn)1湯匙生抽、少量鹽、1/4湯匙的白糖、一點(diǎn)點(diǎn)雞精煮成芡汁，關(guān)火；
6、把撕好的茄條與芡汁充分拌勻；
7、撒上用涼開水泡過(guò)的蔥花和紅辣椒粒；
8、裝碟上桌！
小貼士：
1：紅燒茄子吃油厲害，少油紅燒出來(lái)又不好吃，用這種清蒸后涼拌的方法做出來(lái)的茄子好吃而且用油極少；
2：茄子越軟越好吃，所以蒸的時(shí)候要盡量蒸得軟一點(diǎn)才好吃；蒸的時(shí)候，不要用碟子裝，直接放在蒸架上會(huì)軟得更快，也可以把茄子切成幾條再蒸。
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手撕茄子是茄子比較常見的一種說(shuō)法，但是做出美味的手撕茄子，首先就需要注意了解它的制作方式以及各種材料的使用，自己想要?jiǎng)邮滞瓿傻脑挘梢钥纯聪挛牡淖龇ń榻B。
做法1
原料 長(zhǎng)條茄子、蒜末、辣椒、蔥。
1、美麗的茄子
2、茄子放到水里燙熟
3、晾涼后撕掉皮，把茄肉撕成條狀，澆上大蒜末調(diào)成的味料里，就可以了。
做法2
主料：茄子
輔料：大蒜
調(diào)料：醬油 涼拌醋 雞精 鹽 香油
烹飪方法：1、茄子洗干凈,切條,也可以整根入鍋蒸,不過(guò)時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)。
2、入鍋里蒸,蒸熟后,撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎,加入醬油,一點(diǎn)點(diǎn)涼拌醋 ,加入雞精和香油,調(diào)勻后淋在茄子上。
做法3
【原料】
長(zhǎng)茄子3根 蔥3根 姜1小塊蒜3瓣 生抽適量
醋適量 鹽適量糖適量 山茶油一勺
1. 茄子洗凈，去兩頭，切成均勻的長(zhǎng)段。
2. 放入蒸鍋中大火蒸10分鐘
3. 趁熱出鍋過(guò)涼水
4. 待茄子稍微冷卻后用手撕成長(zhǎng)條，擺在盤中。
5. 將蔥切成花，姜切成末，大蒜搗成蒜泥，一同擺放在茄子上面
6. 依個(gè)人口味將生抽、醋、鹽、糖調(diào)成汁，澆在茄子上。
7. 湯勺中加熱山茶油，待油溫8成熱時(shí)澆在茄子上，趁熱拌勻即可食用。
包菜也就是卷心菜，這屬于十字花科的蔬菜，包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有一定的防癌抗癌的作用，另外里面的脂肪含量比較低，富含膳食纖維，還有很好的促進(jìn)消化，具有養(yǎng)胃的作用，包菜的做法也有很多，比較簡(jiǎn)單比較美味的有手撕包菜，下面我們就來(lái)了解一下手撕包菜的家常做法！
準(zhǔn)備包菜一個(gè)，準(zhǔn)備適量的生抽、香醋，另外準(zhǔn)備食鹽、蒜、辣椒和植物油。
先把包菜清洗干凈，瀝干水分，然后把包菜撕成小塊兒，把干辣椒洗凈以后切成段，蒜洗凈，切成蒜末，鍋中放入適量的油，當(dāng)油溫達(dá)到七成熱的時(shí)候，把蒜末和干辣椒放到里面，炒出香味兒，這時(shí)候迅速的放入包菜，改為大火，迅速的翻炒。
在翻炒的過(guò)程當(dāng)中，加入適量的生抽和香醋，炒出香味兒，然后關(guān)火，在出鍋之前再加入適量的鹽，攪拌均勻，這樣手撕包菜就做好了。
做手撕包菜之前，一定要把包菜里面的水分控干，而且在全程炒制的時(shí)候一定要用大火，這樣炒出來(lái)的包菜比較脆嫩，吃起來(lái)口感也比較好，手撕包菜的做法比較簡(jiǎn)單，這是一道比較常見的素菜。
減肥人士比較喜歡這道菜，不但能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，因?yàn)槔锩娴闹竞恳脖容^少，所以有很好的減肥瘦身的作用。包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，因?yàn)槭鞘只频氖卟?，里面富含維生素c，富含維生素k，在保健身體防癌抗癌方面的功效都是不錯(cuò)的。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于蒜蓉手撕茄子的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.21燒一鍋熱水，把洗干凈的茄子放進(jìn)鍋里煮~
3.1加入鹽焗雞粉和咖喱粉~攪拌均勻~
4.2切好蒜蓉~
5.這是前晚上準(zhǔn)備好的~辣椒切圈加入醬油和醋浸泡一個(gè)晚上~
6.準(zhǔn)備好一瓶冷水~
7.1去皮~
8.2把煮熟的茄子放入先前準(zhǔn)備好的冷水里~
9.把茄子一絲絲撕開~
10.爆香蒜蓉~
11.蒜蓉爆香后關(guān)火~放入撕好的茄子~
12.倒入辣椒醬油醋~拌勻~
13.上碟~
美食的誘人，只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了蒜蓉手撕茄子這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來(lái)。
現(xiàn)在很多人的飲食習(xí)慣非常不好，比如很多人抽煙喝酒，另外經(jīng)常吃一些口味比較重的食物，并且平時(shí)喝水也比較少，正因?yàn)槿绱耍芏嗳藭?huì)出現(xiàn)腸胃功能不好的情況，腸胃出現(xiàn)問(wèn)題對(duì)健康危害很大，所以不妨多吃一些健脾胃的食物，比如雞胸肉就非常好，下面教大家做手撕雞胸肉。
第一、手撕雞胸肉的做法
1.鍋內(nèi)倒冷水，把整塊雞胸肉放入鍋中煮熟后放涼。
2.把煮好的雞肉撕成條，放少量油，適量醬油奧爾良粉黑椒粉，攪拌均勻。是急凍的，懶得等解凍了，所以中間有些肉沒(méi)煮熟，如果有跟一樣情況的，不要緊，等會(huì)可以烤熟。
3.放入烤盤中，烤箱調(diào)150度，十分鐘。
4.烤好了，非常好吃，雞胸肉蛋白質(zhì)含量豐富，適合增肌，減肥。
第二、手撕雞肉/更多做法
1.這是準(zhǔn)備好的食材
2.把辣椒切絲，姜蒜切粒雞脯肉用手順著肉的紋路撕成絲
3.然后把切好的食材加入容器內(nèi)
4.加生抽
5.加米醋
6.加鹽和芝麻油在加上辣椒油
7.撒上雞精攪拌均勻就可以了
8.把拌好的雞絲拔在盤里整理一下就可以享用了
9.成品圖，配米和粥都是不錯(cuò)的一點(diǎn)家常菜
第三、手撕雞胸肉
步驟1
雞胸肉洗凈，去掉筋膜，放入電飯煲或者奶鍋中煮熟。
步驟2
煮好的雞肉稍微晾涼，手撕成小塊或者放入保鮮袋中用搟面杖拍散。
步驟3
黃瓜切絲，小尖椒切成圈，和雞肉拌勻。
步驟4
麻醬用清水化開，加入辣椒油和醋混勻，再和雞肉拌勻。
第四、手撕雞絲
主料
500g嫩雞身
30g香菜
10g蔥
15g花生米
配料
適量油
適量鹽
適量姜
適量蒜
適量紅辣椒面
做法
1
整雞一只，洗凈
2
大卸八塊后留下雞身
3
砂鍋內(nèi)放姜片，蔥白，雞身一起，大火煮開
4
因?yàn)殡u比較小，大概煮了15分鐘，用筷子能戳穿最厚的部位，就撈出來(lái)
5
帶上廚房手套將雞身上的肉一條一條的撕下來(lái)
6
再把骨架放回去，加紅棗，核桃一起小火慢慢煲湯。
7
準(zhǔn)備拌菜
8
切碎
9
放到撕好的雞絲里，放鹽，醬油，醋
10
再加一勺煮開的雞湯
11
準(zhǔn)備花生米
12
用微波爐叮10秒鐘，搓去皮
13
放到雞絲上，撕上熟白芝麻
14
澆一點(diǎn)燒熱的紅辣椒油，拌拌就可以了。
吃過(guò)手撕面包的人都知道，這種面包可以用手撕著吃，吃起來(lái)口感非常軟滑，這個(gè)過(guò)程是非常有意思的，不僅如此，吃手撕面包還能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物等等，早餐吃面包可以為一天的活動(dòng)提供寶貴的能量，下面就教大家自己用烤箱做手撕面包的方法。
烤箱烤手撕面包的做法：
將85克的牛奶，85克的蛋奶油，30克的白沙糖，20克的蛋白，3克鹽，2克酵母和300克的高筋面粉和成面團(tuán)
用后油法將8克的室溫軟化黃油給面團(tuán)和在一起
和成光滑的面團(tuán)用保鮮膜包好放冰箱冷藏17小時(shí)
17小時(shí)后把面團(tuán)拿出用手撕成小塊再放入15克的奶粉，30克的白砂糖，20克的蛋白和2克酵母和在一起
還是用后油法將7克的室溫軟化黃油和面和在一起
和好的面團(tuán)用保鮮膜包好靜止20分鐘
靜止好的面團(tuán)分三份
將面團(tuán)搟成牛舌狀
搟好的面片從一頭卷起
卷好的面卷再次搟開
再次卷起這樣做三次
將卷好的面卷排放到吐司盒里
用濕布蓋上進(jìn)行發(fā)酵
發(fā)酵到八層滿時(shí)刷上蛋液
預(yù)熱好的烤箱180度40分鐘，中途上色后蓋上錫紙即可。
手撕面包的做法：
1.主材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態(tài)，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大
2.排氣，搟成長(zhǎng)方形，切成6條，每條大約6厘米
3.每一層都涂上融化的黃油、撒上黑提干、椰蓉，疊放起來(lái)
4.將疊放好的面團(tuán)切成一段一段，放入土司模
5.二次發(fā)酵，預(yù)熱190度35分鐘
面包機(jī)做手撕面包的做法步驟
1.放入雞蛋和牛奶
2.在一個(gè)角上放鹽，另一個(gè)角上放糖
3.放入高筋粉和全麥粉
4.在面粉上挖個(gè)洞，放入酵母
5.啟動(dòng)和面功能，40分鐘。注意，在20分鐘時(shí)，放入軟化的黃油（怕忘記時(shí)間可以設(shè)置為2次20分鐘）。和面結(jié)束后，面團(tuán)應(yīng)該：柔軟，光滑，可以拉出很薄的膜，膜戳破后，邊緣光滑，即完全擴(kuò)展。如果不夠，可以酌情增加時(shí)間
6.發(fā)酵功能，1小時(shí)。第一次發(fā)酵結(jié)束后，面團(tuán)長(zhǎng)大2倍左右，手指戳個(gè)洞，1分鐘不會(huì)回塌。
7.取出來(lái)面團(tuán)，揉壓出空氣，整好形狀重新放回面包機(jī)
8.靜待15分鐘，再次發(fā)酵1小時(shí)，面團(tuán)再次長(zhǎng)大2倍左右
9.烘烤功能，40分鐘。面包就香噴噴出爐了，立馬用食品袋裝上扎緊，待涼了就會(huì)變得很軟（吸收了水分），就可以切了。
牛肉是很多人喜愛的選擇，牛肉含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w有很好營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，不過(guò)在吃牛肉的時(shí)候，需要注意一定要適量進(jìn)行，過(guò)多的吃牛肉對(duì)身體消化也是會(huì)有影響的，尤其是對(duì)胃部不太好的人群，更是要注意這點(diǎn)，那手撕牛肉的做法如何呢，這樣牛肉制作也是比較簡(jiǎn)單的。
手撕牛肉的做法一：
材料
主料：牛腿肉500克。
調(diào)料：蒜20克，姜20克，辣妹子醬20克，鹽2克，味精3克，紅油5克，鹵水500克，陳醋10克，干椒粉5克，色拉油2000克(實(shí)用20克)。
做法
1、將牛肉改刀成8厘米見方的大塊，焯水后，放入鹵水中大火煮60分鐘，撈起后切成長(zhǎng)6厘米、寬4厘米、厚0.5厘米的大片。姜、蒜切米。
2、鍋放底油，燒六成熱，把蒜、姜爆香后入辣妹子醬、鹽、紅油、陳醋、干椒粉煸炒幾下，裝入碟中。
3、凈鍋置旺火上，下油燒至八成熱，倒入切好的牛肉，浸炸至牛肉表面有微焦?fàn)顡瞥?，隨味碟上桌。
做法二：
材料
主料：牛肉，山楂或茶葉包，桂皮，大料，花椒，香葉，陳皮，良姜，肉蔻，草果，醬汁，蔥段，姜片
做法
1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒(méi)頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、醬汁，蔥段，姜片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復(fù)開后，撇凈浮沫，高壓鍋噴氣后小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。
4、煮好放涼后切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。
在對(duì)手撕牛肉的做法認(rèn)識(shí)后，制作手撕牛肉的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)手撕牛肉制作上，每次都是要適量進(jìn)行，過(guò)多的制作后，剩下的牛肉很容易壞掉，尤其是在夏天的時(shí)候，更是要注意這樣問(wèn)題。
相信每一個(gè)吃過(guò)手撕泡菜的朋友都會(huì)深深的愛上這道菜肴吧，手撕泡菜的味道非常的美，常吃手撕泡菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，手撕泡菜有促進(jìn)消化和提高人體免疫力等功效，那么手撕泡菜的做法到底是怎樣的呢？想要做出手撕泡菜來(lái)，我們不妨仔細(xì)閱讀一下下文關(guān)于手撕泡菜做法的詳細(xì)介紹。
1將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用
2將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀
3炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸
4煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續(xù)用小火煸炒
5直至肉色變成微黃色，油脂煎出來(lái)，姜蒜炒出香味
6這時(shí)放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制
7直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋
小貼士
1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯(cuò)了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來(lái)也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來(lái)有帶些甜味的。
2.五花肉在這里可以給菜增加一些動(dòng)物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時(shí)盡量用小火，慢慢把油煸出來(lái)，這樣吃起來(lái)才不會(huì)油膩。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是手撕泡菜了，我們知道手撕泡菜不但做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了手撕泡菜的做法，相信大家都掌握了吧。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好蒜香手撕茄子這道菜吧。
2.放蒸鍋上蒸熟，放涼。
3.在蒸茄子的時(shí)候準(zhǔn)備一下配料，將青紅尖椒切碎，蒜剁成末。
4.蔥切成蔥花。
5.放涼的茄子撕開。
6.撒上蔥花，放生抽、糖、鹽和雞精拌勻。
7.炒鍋燒熱，放少許油，將第3步中的配料倒入炒香。
8.再放蒜蓉辣醬，炒勻，關(guān)火。
9.將炒好的配料澆在茄子上，再放少許香油，拌勻即可。
你以前可能沒(méi)有做過(guò)菜，但是現(xiàn)在你看完蒜香手撕茄子的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《手撕蒸茄子的家常做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
