炒包菜熱量
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《炒包菜熱量》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，不管是從口感上，還是其中的營(yíng)養(yǎng)元素上，都是對(duì)身體有好處的，因?yàn)榘酥械臒崃亢艿涂梢詼p肥，瘦身也可以直接生著吃，包菜比較適合用來做清炒的，比如番茄炒包菜，也可以制作清炒包菜，降噪番茄，炒包菜等等，簡(jiǎn)單有效的方法，里面不需要加太多的油，如果是在減肥瘦身期間，多吃一些是最好不過的。
圓白菜炒粉絲的熱量(以100克可食部分計(jì))是146大卡(610千焦)，單位熱量適中。
每100克圓白菜炒粉絲的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
番茄炒包菜
材料
包菜半個(gè)，番茄1個(gè)，番茄醬2湯匙，蒜頭2瓣，油，鹽適量
做法
1.準(zhǔn)備材料：包菜（只用了半個(gè)）清洗后切絲瀝干水分，番茄底部劃2刀后放開水里燙一會(huì)，剝皮切薄片，蒜拍扁
2.熱油鍋，爆香蒜頭，放進(jìn)包菜爆炒至軟身
3.包菜扒到一邊，放進(jìn)番茄爆炒幾下
4.把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬），翻炒至全部材料軟熟，放鹽調(diào)味就可以啦
5.我喜歡軟的口感，所以炒的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果你喜歡爽口的話，可以縮短炒的時(shí)間
清炒包菜
材料
包菜250g、油、鹽、花椒、蔥、姜、辣椒
做法
1、備好蔥、姜、辣椒。
2、包菜先浸泡后撕葉片焯水備用。
3、熱鍋下入花椒、姜、辣椒少許炒出香味。
4、下入包菜快速翻炒，放入適量的鹽、醋翻炒均勻出鍋，撒蔥花。
醬肘番茄爆炒圓白菜
材料
天福號(hào)醬肘數(shù)片，圓白菜，蔥花適量，生抽，蠔油，鹽，西紅柿，干辣椒適量
做法
1.圓白菜切片，西紅柿切塊，醬肘切片備用
2.蔥切成蔥花，干辣椒剪成斷
3.熱鍋涼油，放入干辣椒煸出香味，下入蔥花翻炒幾下后，開大火下入醬肘片翻炒數(shù)下
4.此時(shí)油溫上升，迅速放入圓白菜快速翻炒，炒勻后，倒入適量的生抽。然后下入西紅柿繼續(xù)翻炒。西紅柿翻炒后會(huì)出一些汁，可以讓圓白菜吸收。加入適量的鹽，此時(shí)也可以加入一點(diǎn)耗油來提味，翻炒均勻。待圓白菜有一點(diǎn)軟后即可關(guān)火
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牛肉是生活當(dāng)中非常常見的一道美食，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說是很高的，其實(shí)牛肉并沒有大家想象中的那么難以接受，只要在平時(shí)搭配上一些蔬菜，可以讓很多不愛吃牛肉的人也能愛上吃牛肉，牛肉炒包菜是很奇特的一種搭配，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，功效也非常的好。
用料
主料卷心菜半邊牛肉100克
調(diào)料食鹽適量蔥適量姜適量蒜適量柿子椒適量調(diào)和油適量胡椒粉適量元貞糖適量
包菜炒牛肉的做法
1.把牛肉切成片。
2.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3.把包菜用手撕成一小塊一小塊。
4.另外再一份蔥，炒包菜用。
5.鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少許糖，蓋上蓋子燒一燒。裝出備用。
8.另取一鍋，燒熱放入蔥花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然后倒入牛肉炒。
11.炒到包菜變塌時(shí)入鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
酸辣包菜
材料
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亞三皮，咸燒肉或燒豬腳
做法
1、包菜冼凈，撕成大片狀。
2、鍋中放少許油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入鍋里，加入清水煮沸后，用中火燜至包菜軟身即可。
小訣竅
1、千萬不要加太多的水，因?yàn)榘吮旧頃?huì)出水。
2、如不夠味可加鹽、辣椒干粉和醋來調(diào)味。我個(gè)人比較喜歡用番茄來代替醋的酸味。
蒸包菜肉卷
材料
包菜片8-10片肉啐適量
做法
我們需要一個(gè)包菜，但在這食譜我只用了8-10片的包菜葉。如果家庭成員比較多，那就要準(zhǔn)備10片包菜葉或更多。將包菜沖洗干凈然后一葉一葉的剝開。之后放入熱鍋里煮幾分鐘。
將肉啐加入所有調(diào)味料如醬油，老抽，胡椒粉，糖和少許鹽混合在一起，然后攪拌均勻。
將小分量的肉粹放在包菜葉上，然后卷起。
將包菜肉卷放入蒸鍋里。以中火蒸個(gè)10-15分即可。最后，加上爆香蒜茸。完成！
包菜卷飯
材料
米飯100克，雞胸肉2條，雞蛋2個(gè)，萵筍，胡蘿卜，青椒，芹菜，海苔，牛奶150ml，紅棗6顆，蝦6個(gè)，糖鹽適量，橙子1個(gè)（切好擺盤用）
做法
1、制作紅棗牛奶雞蛋羹：取一個(gè)雞蛋清，加糖打勻；然后倒入牛奶繼續(xù)攪勻，加6紅棗，上鍋蒸6-8分鐘即可。
2、海苔條用細(xì)漏勺入油鍋炸一下即可出鍋，拌入米飯中，剩下的雞蛋攤成蛋皮。
3、包菜葉焯水備用，各種蔬菜切丁炒勻，蝦仁炒熟、雞胸肉煎熟。
4、取一片包菜葉，加1/4蛋皮，放一勺海苔米飯、一勺蔬菜丁、一塊雞胸肉丁，再加一個(gè)蝦仁，最后卷成卷即可。
包菜性甘，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大部分人吃，作為家常菜，包菜最常被用作清炒，既簡(jiǎn)單快速又好吃不貴，對(duì)于常吃包菜的朋友來說大家總喜歡創(chuàng)新，比如說咸肉炒包菜就被“研制”出來了，可能很多人還不知道這道菜的具體做法是怎樣的，不知道做這道菜的時(shí)候需要注意什么，那下面我們就來說說!
咸肉炒包菜是一道做法簡(jiǎn)單的美食，主要食材有咸肉、包菜等。
主料:250g包菜，50g咸肉，配料：適量油，適量鹽，適量味精，適量糖，
制作步驟
1 咸肉切片用水洗下備用;
2 包菜洗凈切好瀝干水;
3 鍋里放油燒至5成熱將咸肉倒入鍋內(nèi)翻炒;
4 炒出豬油炒香即可;
5 將包菜倒入鍋內(nèi)翻炒3分鐘，放入適量的水;
6 將糖和鹽放入鍋內(nèi)蓋上鍋蓋文火燒3-5分鐘;
7 放少許味精調(diào)味即可出鍋
一般人群均可食用。
1. 特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
包菜的價(jià)值
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
1. 日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平;
2. 圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富;
3. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品;
4. 它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫;
5. 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)圓白菜幫忙;
6. 圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;
7. 多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包菜又被稱為甘藍(lán)，是春天的應(yīng)季菜，它的吃法比較多，不但可以炒著吃，還可以用來做湯，不過很多朋友早炒包菜的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己炒的包菜味道總是不好，而飯店做的包菜卻香脆可口，這其實(shí)是因?yàn)槟龅姆椒ú欢唷＞唧w包菜怎么炒好吃，您不妨在這里學(xué)習(xí)一下。
首先提醒一下，一次炒包菜不要做太多，多了會(huì)吃不完，菜放久了會(huì)變得不新鮮,吃起來也不健康，那么？
做法一：
主料包菜適量
方法/步驟
將包菜切成兩半放入水中泡一會(huì)兒洗凈。
把包菜切成小片，蔥切碎待用。
鍋中倒入一些油，油稍微多一些，把蔥炒香。
然后將包菜倒入鍋中用中火翻炒。
炒至斷生變色.然后加鹽、醬油、雞精、鹽調(diào)好味即可。
做法二：
主料包菜適量西紅柿一個(gè)
方法/步驟
1、包菜要把最外面的2-3層撥開后去掉，剩下的要用手撕成10平方厘米左右的塊兒。一定要用手撕。西紅柿切塊待用。大蒜、干辣椒切碎待用。
2、開火，熱鍋。溫火1分鐘左右，將油浸到鍋檐下4厘米左右，使鍋充分吃油。
3、待油八分熱時(shí)，大蒜入鍋，隨后干辣椒入鍋。
4、待干辣椒變黑之前，西紅柿入鍋，放鹽。炸出西紅柿汁。
5、包菜片兒入鍋，迅速加醋（少量）；翻炒，不要停。
6、翻炒5-6分鐘后，嘗嘗包菜是否清脆爽口，可以的話加入少量雞精。繼續(xù)翻炒數(shù)次，出鍋。
注意事項(xiàng)
自包菜入鍋后，翻炒就不要停。
對(duì)于包菜怎么炒好吃這個(gè)問題，您現(xiàn)在應(yīng)該清楚了吧，在炒包菜的時(shí)候有很多技巧在里面，掌握了這些技巧您就可以做出美味的炒包菜，不過包菜在炒的時(shí)候一定要注意時(shí)間，如果是炒的時(shí)間過久的話，會(huì)使得包菜本身的營(yíng)養(yǎng)有所流失。
包菜炒肉這其實(shí)是屬于一種十分常見的菜肴，不需要過多復(fù)雜的工藝，配料上面也是比較簡(jiǎn)單，只要是將準(zhǔn)備好的所有食材放入到鍋當(dāng)中翻炒就可以制作完成，還是非常簡(jiǎn)單的一種做法，也不會(huì)消耗掉自己太多的時(shí)間，如果是比較愛吃辣的人們還可以在菜肴當(dāng)中加入一些干辣椒來提味。
包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，調(diào)料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡(jiǎn)單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。
制作食材
包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1湯匙)、蒜末(1湯匙)、香菜(1棵)
油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)
制作流程
1、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。
2、干辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
3、燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
4、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
5、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
6、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點(diǎn)綴，便可上桌。
主料：包菜、蒜瓣、干紅椒絲、淀粉水、花椒粒、
輔料：精鹽、白糖、米醋、醬油、豬油、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中沖洗干凈，去掉包菜根莖后將菜葉手撕成大約1/3手掌大小的片狀,將手撕菜葉放入盆中，用流動(dòng)清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用溫水稍加浸泡后控水備用;
2. 炒鍋燒熱將豬油下鍋，豬油慢慢融化。
3. 油溫升至三、四成熱度時(shí)將花椒粒下鍋煸香，將蒜片下鍋煸香，將干紅椒絲撒入鍋中熗鍋;
4. 將控干水的包菜葉倒入鍋中急火快炒。
沿鍋邊澆淋一圈米醋，快速炒勻，依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆后，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤。[2]
喜歡吃包菜的朋友應(yīng)該不在少數(shù)，包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低，營(yíng)養(yǎng)元素很多，是大眾喜愛的一道菜。包菜的制作方式很多，包菜絲是其中的一種形式，這對(duì)這種形式，有朋友問如果是炒的話怎么做才好吃，那針對(duì)大家關(guān)注的問題，下面我們就來說說包菜絲怎么炒好吃，感興趣的朋友不妨試試!
圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛，主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
包菜絲怎么炒好吃
材料
主料：包菜
配料：五花肉150克、干紅椒適量、花椒適量、香蔥1根、八角1朵、生姜適量
調(diào)料：食鹽1.5茶勺、蠔油1/2湯勺、醋適量、生抽適量、白糖適量
做法
1、準(zhǔn)備好包菜。
2、準(zhǔn)備好配料。
3、半棵包菜洗凈，用手絲成大塊。
4、五花肉洗干凈切片，紅椒剪成段，蔥姜切斜片。
5、鍋中燒熱少許油，放入五花肉片煎炒至表面金黃、出油(油可以打出來一些)
6、把肉片撥至旁邊，下入花椒、蔥姜、八角和紅椒，煸出香味。
7、下入包菜翻炒至稍微變軟，調(diào)入一茶勺的鹽翻炒均勻。
8、調(diào)入適量蠔油翻炒均勻。
9、翻炒至包菜完全變軟熟透，調(diào)入少許醋，再調(diào)入1茶勺白糖，快速翻炒均勻即可。
小訣竅
鐵鍋大火爆炒才有的獨(dú)特美味。
包菜的適用人群：一般人群均可食用。
1. 特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
相信我們大家對(duì)于包菜炒臘肉的方法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，這種菜是非常美味的原則了我們很多人的一致好評(píng)，適合老少皆宜，當(dāng)我們家里日常來了賓客做一做這道菜是非常好的，可以幫助我們的賓客們帶來新鮮感，相信大家對(duì)于包菜炒臘肉的方法一定特別感興趣，來簡(jiǎn)述一下。
做法一：
材料
臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽
做法
1、臘肉用溫水浸泡半小時(shí)后，瀝干水分切成薄片
2、青蒜洗凈去根切段，干紅辣椒掰小段
3、油熱，倒入干紅辣椒和花椒，出香味后，倒入臘肉片翻炒
4、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明
5、倒入少許生抽，炒勻后倒入青蒜，關(guān)火
6、將青蒜翻炒均勻即可
小訣竅
1、臘肉徹底炒熟后再放入青蒜，即可關(guān)火，用鍋中的余熱使青蒜達(dá)到半熟狀態(tài)即可
2、臘肉本身是咸的，又點(diǎn)了少許生抽，所以不需放鹽
3、臘肉是自己腌的，沒有經(jīng)過熏制，少了些買來臘肉的熏香味，不過味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的
做法二：
1.臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續(xù)在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切絲待用！
2.起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下！
3.帶水快干時(shí)，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋。
包菜炒臘肉的方法還需要我們?nèi)粘Ｔ趯?shí)踐中多加嘗試，才能夠做出來更加美味的包菜炒臘肉，我相信大家通過以上的方法也已經(jīng)有了一個(gè)不錯(cuò)的認(rèn)識(shí)，大家不妨都可以去嘗試一下，美味就在前方，多嘗試一下新鮮的食物我們的生活才豐富多彩。
紫包菜是包菜的一種，只不過在顏色上稍有區(qū)別，很多初次接觸紫包菜的朋友還不是很明確這個(gè)菜的吃法有哪些，不知道它跟正常我們所見的包菜有什么價(jià)值區(qū)別，那這里幫助大家更好的了解紫包菜，我們要介紹的就是紫包菜的吃法，告訴大家紫包菜怎么炒好吃?希望對(duì)大家有幫助!
紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。200克甘藍(lán)菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個(gè)柑橘的兩倍此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)。
紫包菜怎么炒好吃
材料：紫甘藍(lán)，辣椒或者是蒜瓣，醋，醬油，鹽，花生油
做法：
1.首先要將紫甘藍(lán)去掉外面的一層，清洗干凈，將紫甘藍(lán)切成絲狀備用
2.其次準(zhǔn)備好要放的一些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個(gè)尖椒。
3.接下來就是炒了，點(diǎn)火，等鍋熱了之后，放上適量的花生油，記住花生油一定要熱了之后才能夠放辣椒，這樣炒出來的菜才不會(huì)有生油的味道，才好吃。
4.放上辣椒炒一會(huì)兒，等辣椒的香氣出來之后，在倒上之前切好的紫甘藍(lán)，翻炒一會(huì)，稍微翻炒一會(huì)兒之后，就可以適量的放一些醬油、醋，記住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因?yàn)榇追磐砹?，或者直接沒有放醋。
5.這樣炒一會(huì)兒，快出鍋的時(shí)候放鹽適量，一盤香氣四溢的紫甘藍(lán)就做好了。本人親身經(jīng)驗(yàn)，做出來的紫甘藍(lán)，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不會(huì)覺得是不熟的原因，大家可以試一下的。
清炒包菜這道菜品是很多主婦都愛做的菜，因?yàn)樗坏珷I(yíng)養(yǎng)豐富，而且做起來還特別的簡(jiǎn)單方便。但是需要提醒大家注意的是，要想清炒包菜做的好吃，一定要先把大蒜炒香后再放包菜翻炒，否則味道會(huì)差很多。
一、清炒包菜的做法
一）、食材
主料：包菜1個(gè)；輔料：大蒜2、粒鹽適量
二）、步驟
1.先把包菜用手撕成一小片小片的，然后洗凈
2.大蒜切成末
3.鍋內(nèi)倒油，把大蒜炒香，放包菜，翻炒，放鹽，待炒熟后，盛上即可
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜還含有植物殺菌素丙烯基芥子油，它可以抑制細(xì)菌、真菌和原蟲的生長(zhǎng)繁殖。如將包菜的葉子貼在病痛的關(guān)節(jié)上、凝血處、骨折處，可消炎止痛，將葉子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治濕瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合制成軟膏敷在化膿的傷口上，可消炎，或用酸的包菜汁液濕敷，可治療頸、胸、背上的痤瘡。此外，用包菜汁液涂擦頭皮，可使禿頂長(zhǎng)出新發(fā)。
2、促消化、通便
包菜內(nèi)中由于無機(jī)鹽和維生素的含量較高，因此非常適合做泡菜，在腌制過程中會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，能夠起到抑制病菌、促進(jìn)食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困擾者可以經(jīng)常食用用包菜腌制的泡菜，頗有好處。
3、抗病延年
包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的一個(gè)重要因素。包菜中由于含有豐富的維生素E，因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現(xiàn)的細(xì)胞中脂褐素的增多，從而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜對(duì)身體有益。
4、通經(jīng)活絡(luò)、散經(jīng)止痛
包菜可加糯米、豬肉末、小蝦米等制成包菜粥，有益腎強(qiáng)身、通經(jīng)活絡(luò)、散經(jīng)止痛的作用，適用于消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等癥。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下蝦米炒包菜的做法。
2.212準(zhǔn)備好所有食材。
3.放入油燒熱轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)小火。
4.放入蒜未翻炒一下。
5.加入蝦米翻炒爆香。
6.加入磨菇、紅羅卜絲翻炒。
7.加入包菜，翻炒一下，加入水。
8.蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，等待幾分鐘，把蓋打開。
9.翻炒一下。
10.加入豪油翻炒一下。
11.最后加入紅、黃甜辣翻炒一下。
12.完成。
看了上面關(guān)于蝦米炒包菜的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
卷心菜是一味良藥。近年來，卷心菜的抗癌、防癌作用，也日益受到重視。如其含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的形成，有抗癌作用。其所含果膠及大量粗纖維，能結(jié)合并阻止腸內(nèi)毒素的吸收，促進(jìn)排便，起到預(yù)防腸癌的作用,卷心菜炒粉絲也是沒嘗美味的一道菜。
材料
食材：粉絲，包菜
調(diào)料：鹽，生抽，油
做法
1.泡粉絲，包菜切絲
2.熱油到7成，包菜下鍋。炒軟之后 加生抽，不要加水，但是小火并不斷翻炒。炒至包菜邊緣有點(diǎn)醬油的顏色，加粉絲。
3.調(diào)味，如果咸度夠了，就不要加鹽了，起鍋。
卷心菜的吃法有很多，可以生吃、榨汁，最常見的是炒著吃。炒菜有兩大竅門：一是炒時(shí)最好用橄欖油。在不飽和油脂的幫助下，卷心菜所含的脂溶性維生素，才能充分吸收。二是由于卷心菜含有硫化物，做菜時(shí)最好不要蓋鍋蓋，這樣能使揮發(fā)性分子大量釋放出去。
卷心菜還含有豐富的葉酸，能預(yù)防和治療貧血。它含有的維生素A、鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松。此外，它所含的一種特殊成分———維生素U樣因子，能促進(jìn)胃十二指腸潰瘍愈合。
盡管卷心菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但由于含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，所以脾胃虛寒者，不能多吃。
卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒著吃最好用橄欖油，因?yàn)樵谶@種不飽和油脂的幫助下，卷心菜所含的各種脂溶性維生素，才能被人體充分吸收利用。由于卷心菜含有硫化物，烹飪時(shí)最好不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發(fā)性分子大量釋放出來。
卷心菜這種奇特功效的秘密，在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學(xué)物質(zhì)，它是一種含硫化合物。也就是這種含硫的化合物對(duì)預(yù)防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。朋友們平時(shí)也可以經(jīng)常吃。
包菜是生活中經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，現(xiàn)如今我們的生活節(jié)奏加快，吃飯基本都是在外面，還不容易有著節(jié)假日的時(shí)間，想要為自己或是家人做一道好吃美味的飯菜，那么可要來學(xué)習(xí)一下咯，前面我們介紹的包菜對(duì)于軟化心腦血管，減輕壓力，提高免疫力有著不錯(cuò)的功效，本篇文章當(dāng)中這一道包菜炒肉怎么炒好吃呢？
食材
包菜200g、瘦肉100g、油、鹽、雞精、生粉 包菜
包菜
做法
1、包菜切成絲包菜炒肉
包菜炒肉
2、瘦肉切絲，用鹽和生粉腌15分鐘
3、熱油鍋，爆炒一下瘦肉
4、肉變色后放入包菜同炒
5、放鹽和雞精調(diào)味，起鍋
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克圓白菜所含營(yíng)養(yǎng)素如下:熱量(17.00千 卡)蛋白質(zhì)(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克) 膳食纖維 (0.80克)維生素A(20.00微克)胡蘿卜素(120.00微克)硫胺素(0.04毫克)核黃素(0.05毫克)尼克酸(0.60毫克)維生素C(31.00毫克)維生素E(0.76毫克)鈣(50.00毫克)磷(31.00毫克)鈉(57.50毫克)。
鎂(11.00毫克)鐵(0.70毫克)鋅(0.38毫克)硒(0.49微克)銅(0.05毫克)錳(0.15毫克)鉀(124.00毫克)。
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
以上這一道包菜炒肉怎么炒的方法，相信大家也學(xué)的差不多了，平時(shí)的時(shí)候，這一道包菜炒肉又被簡(jiǎn)稱是菜包肉，入口極其的想成我們?cè)谶x擇肉質(zhì)的時(shí)候，最好是選擇牛肉羊肉或者豬肉。
大家平時(shí)吃的豌豆有兩種形式，一種是豌豆苗，一種是豌豆粒，而兩種形式都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中炒豌豆苗是大家特別愛吃的，但是炒豌豆熱量是多少呢？很多減肥的人很喜歡食用，又擔(dān)心熱量太高，其實(shí)這個(gè)擔(dān)心沒有必要，因?yàn)槌赐愣沟臒崃坎⒉桓?，甚至可以說是一種很適合減肥者食用的食物。
豌豆的熱量
豌豆花和豌豆
干豌豆中含有的水溶性纖維有助于減少血里膽固醇含量和血糖含量。不可溶性纖維有助于維持身體各項(xiàng)功能正常、預(yù)防憩室病和痔瘡。高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽足感，因此人體不容易感到饑餓。這對(duì)想要減肥的人來說，是非常不錯(cuò)的選擇。
豌豆的功效與作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑;并作綠肥和飼料。
第1步治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多?？赡苁且?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致?？赡艽蠹也磺宄氖牵愣褂泻艽蟮尼t(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
第2步美容作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤(rùn)膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時(shí)，太陽光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會(huì)將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
第3步殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)。常食對(duì)身體健康極為有益。
第4步保護(hù)心血管
豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。
第5步降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)?，F(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
第6步護(hù)眼
改善視力，熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對(duì)于保護(hù)視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。
第7步補(bǔ)鈣
老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。
第8步調(diào)節(jié)體質(zhì)
豌豆尖是不錯(cuò)的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A平衡。經(jīng)常適量地吃豌豆尖對(duì)熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)節(jié)作用和防衰老功效。
第9步治氣血虛弱
豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱。
第10步抗過敏
如果人體體液中的鈣含量過低，毛細(xì)血管的通透性會(huì)增強(qiáng)，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發(fā)病機(jī)制。豌豆中含有豐富的鈣，經(jīng)常食用豌豆可預(yù)防此類過敏性疾病。
炒芹菜的熱量并不是那么高，所以說有些肥胖的人們?cè)跀z入的時(shí)候也是不用那么擔(dān)心，而且多吃芹菜的話對(duì)于自己的胃腸道方面的功能性也是會(huì)變得更加好一些，可以增強(qiáng)自己胃腸道功能的蠕動(dòng)，另外這種食材還是可以輔助治療高血壓和支氣管炎等慢性疾病，有很好的緩解效果。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種 B族維生素。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿卜素、維生索C、 維生素p等，長(zhǎng)期以來既作食用，又作藥用。
芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風(fēng)理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油，既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、 高血脂癥、 支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。
芹菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。
看外表：選購(gòu)芹菜時(shí)，梗不宜太長(zhǎng)，20厘米～30厘米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。
看菜葉：新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜，葉子尖端會(huì)翹起，葉子軟，甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因?yàn)榇掷w維多，口感老。
掐芹菜：挑選芹菜時(shí)，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
辨種類：市場(chǎng)上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據(jù)需要來選擇。
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