冰粉里的花生怎么做
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冰粉與涼糕是四川地區(qū)夏季必不可少的兩道冰鎮(zhèn)小吃，因?yàn)楸鄣目诟蓄愃朴诠麅觯员凼且环N更為受人歡迎的存在。在吃冰粉的時(shí)候，當(dāng)然要加入其它不同的食材，讓冰粉的味道更具有層次感變得更加豐富。其中加入花生可以讓冰粉的味道變得噴香，因此加入冰粉中的花生應(yīng)該如何制作?
材料
花生米250g、花椒4個(gè)、干紅辣椒3個(gè)、鹽適量、白糖適量。
做法
1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。
2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調(diào)味即可。
1紅糖桂花冰粉
原料：冰粉粉3克、清水500克、紅糖、桂花糖適量。
做法
1、將水做開后倒入大碗中，放入冰粉粉，攪拌均勻;
2、水晾涼后，水也就凝固了;
3、在透明的凍凍上用刀切成方塊，把冰粉塊盛入碗中;
4、開始熬紅糖水，水開后放入紅糖用勺子一邊攪一邊熬;
5、放入適量的桂花糖;將桂花紅糖水煮出大泡，熬制粘即可關(guān)火，稍微晾涼后淋在冰粉上就可以享用。
2玫瑰冰粉
原料：紅糖120克、白糖25克、冰糖35克、水270克、涼粉 50g、玫瑰水1200克、新鮮玫瑰2朵
做法：
1、取新鮮玫瑰2-3朵 花瓣洗凈后泡開水1200g。其中小片花瓣留取適量后期用。
2、制作冰粉，其中水用之前泡好的玫瑰水，我在涼粉中加了些冰糖，喜歡原味的可以不加糖。
3、冰粉制作后已有玫瑰香味，倒入樂扣盒放涼定型，調(diào)整花瓣布放均勻，方便后期切塊。
4、將紅糖、冰糖、糖及270g水倒入奶鍋熬制25分鐘，糖漿開始黏稠關(guān)火。放入玫瑰花瓣浸泡，涼后裝入小瓶放進(jìn)冰箱。
5、凝固的涼粉倒入糖漿，即可食用，可撒入少許花瓣增加美感。
3西瓜冰粉
材料：冰粉粉5g，西瓜汁適量，水350g，西瓜果碎少許
做法：
1、將冰粉粉倒入一直干凈的大碗。
2、將水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中。
3、用湯勺快速攪拌，使冰粉粉完全融化，降溫后放入冰箱冷藏。
4、凝固后的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入碗中。
5、緩緩倒入適量西瓜汁，切少許西瓜果碎，點(diǎn)綴在冰粉粉上即可。
4核桃芝麻冰粉
材料：冰粉粉20克，開水1000克，紅糖適量，堅(jiān)果和白芝麻等
做法：
1、拿一個(gè)大點(diǎn)的容器，把20克冰粉粉倒入。
2、倒入1000克不低于90度的開水，攪拌5分鐘左右。
3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼后放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了。。
4、沖紅糖水，可以適當(dāng) 的濃些，讓紅糖水變涼，也可以放冰箱冰鎮(zhèn)一下。
5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中，澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。
5奶茶蔓越莓冰冰粉
用料：冰粉20克、蔓越莓適量、煉奶適量、牛奶適量、煉乳適量、紅茶包1包、熱水1000毫升
做法：
1、冰粉取20g，煮熱水倒入冰冰粉中拌勻。
2、加入蔓越莓，倒入模具中放入冰箱冷藏一會(huì)，也可以放入碗中。
3、紅茶包加入牛奶和煉乳，加熱泡一會(huì)。
4、取出冰冰粉加入泡好的奶茶一起食用。
6芒果冰粉
原料：冰粉20克，芒果一個(gè)
做法：
1、冰粉用少量的清水化開。
2、剩下的清水倒入砂鍋煮開。水開后倒入化開的白涼粉。攪拌均勻。
3、煮好的白涼粉倒入容器里，放涼后放入冰箱冷藏4小時(shí)。
4、芒果去肉，少部分切粒，其余果肉加少許水打成果蓉待用。
5、冷藏好的白涼粉用勺子劃成小塊。碗內(nèi)加入果蓉果粒，撒上椰蓉即可。
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在夏季的時(shí)候應(yīng)當(dāng)有一些冰鎮(zhèn)的甜品來解暑止渴，其中冰粉就是不少地區(qū)人們喜歡吃的一種冰鎮(zhèn)飲品。而在制作冰粉的時(shí)候，不僅可以使用市面上所售賣的冰粉粉進(jìn)行制作，還可以使用一種植物冰粉籽進(jìn)行制作。冰粉籽制作出來的冰粉，其中不含有添加劑吃起來更為健康，現(xiàn)在就一起學(xué)習(xí)冰粉籽制作冰粉的方法。
1、用紗布將冰粉籽包起來，扎緊，石灰用50克的水化開;
2、將紗布包放到冷開水中搓揉，邊搓邊會(huì)有滑滑的汁水從紗布中出來，搓揉大概5分鐘就停止;
3、將石灰水緩緩倒入，邊倒邊攪拌;
4、靜置兩小時(shí)，凝固好了就成冰粉了;
擴(kuò)展資料：
冰粉，是起源于西南地區(qū)的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。
其主原料產(chǎn)自冰粉樹，學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯，國內(nèi)主要分布云南、廣西等地。重慶、貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培 。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
冰粉的功效與作用
1、其實(shí)我覺得大家有很多人都想說，這些東西都要去遠(yuǎn)方。可能童年不會(huì)遠(yuǎn)去，媽媽不會(huì)遠(yuǎn)去。我想問問大家誰有沒有風(fēng)濕痛的患者，如果家里有這種病的。也可以來看看，因?yàn)樗娴氖呛芎玫南畹氖テ贰?/p>
2、當(dāng)然家中如果有上火的人也可以吃冰粉。在四川的大街小巷，你可以看到賣冰粉的攤子。夏季的時(shí)候，每個(gè)人手里都會(huì)拿上一杯。因?yàn)橄募镜臅r(shí)候我們?nèi)菀咨匣?，冰粉可以解毒，退火。到時(shí)候大家可以嘗試一下，如果你不是四川的人。你可以去成都旅游，去成都的大街小巷看看。領(lǐng)略不一樣的川蜀風(fēng)情，再來一碗冰涼的冰粉。別有一番風(fēng)情在人間。
我們生活在一個(gè)重視飲食的國家，是一個(gè)具有悠久飲食文化的國家，很多食品還是從古代傳承到今天的，比如說紅糖桂花冰粉就是從明末清初就出現(xiàn)的，紅糖桂花冰粉是香甜又富有營養(yǎng)的一種食物，可以自己在家里做來吃，享受美味的同時(shí)又有利于身體健康，但是很多人雖然有心自己做紅糖桂花冰粉，但卻不知道具體的做法，那么，紅糖桂花冰粉怎么做呢？下面，專家就來介紹紅糖桂花冰粉的簡單做法，一起來學(xué)學(xué)。
紅糖桂花冰粉起源于明末清初的四川彭州，是用一種叫冰粉籽東西制作而成的，冰粉籽是一種叫假酸漿的種子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的時(shí)候用紗布將冰粉籽包起來放入干凈的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因?yàn)榧偎釢{是酸性的，所以會(huì)放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的時(shí)候盛一些冰粉在碗里，澆上紅糖水，晶瑩剔透的冰粉吃起來象果凍一般爽滑香甜。
原料
冰粉粉3克、清水500克。
調(diào)料
紅糖、桂花糖適量。
做法
1、將水做開后倒入大碗中；
2、放入冰粉粉，攪拌均勻；
3、水晾涼后，水也就凝固了；
4、在透明的凍凍上用刀切成方塊；
5、把冰粉塊盛入碗中；
6、開始熬紅糖水，水開后放入紅糖用勺子一邊攪一邊熬；
7、放入適量的桂花糖；
8、將桂花紅糖水煮出大泡，熬制粘即可關(guān)火，稍微晾涼后淋在冰粉上就可以享用。
做法二
用料
冰籽粉5g
水250g紅糖漿一大勺
芝麻少許
步驟
1.把冰籽粉放入碗中，水燒開后倒入攪勻，靜置冷卻。
2.紅糖加一點(diǎn)水熬煮成濃稠的紅糖漿，澆在成型的冰粉上，撒上芝麻，完成。
一般人都可以放心吃糍粑，需要提醒注意的是，腸胃消化功能比較弱的人要盡量少吃，畢竟糍粑吃了并不是很容易消化，今天為大家推薦的是玫瑰糍粑冰粉，這道美食吃起來具有一股濃濃的玫瑰香味，而且口感非常冰涼，很適合在夏天的時(shí)候吃，下面是這道美食的詳細(xì)制作方法。
玫瑰糍粑冰粉的做法：
主料：手工冰粉、手工糍粑、玫瑰醬
輔料：紅糖漿、紅豆、花生、葡萄干、山楂等
玫瑰糍粑冰粉里用的是玫瑰制作的醬料，采集新鮮玫瑰，再以一層玫瑰，一層白糖制作而成。
玫瑰醬不僅顏色漂亮，味道芳香，玫瑰有哪些功效呢？
1、美容養(yǎng)顏
玫瑰花有活血化瘀的作用，有清毒美容的功效。
歷史關(guān)于用玫瑰養(yǎng)顏的傳說：
據(jù)傳，一代女皇武則天就非常鐘情于用玫瑰花養(yǎng)顏，每天早晨必飲玫瑰花露，睡覺前將臉及全身敷上玫瑰花瓣。因此，即使看過60，依舊而若桃花。
有四大美女之稱的楊貴妃，也是用玫瑰花養(yǎng)顏的高手。據(jù)咆記載，楊貴妃除了喜歡在沐浴時(shí)撒上玫瑰花瓣在池面上，其房間到浴池路上也是鋪滿了玫瑰花瓣。
民間早有“玫瑰花和糖沖服，甘美可口，色澤悅目”的說法。
2、促進(jìn)備注循環(huán)
玫瑰花有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的功效，對(duì)于女性是很好的。可以吃玫瑰花醬，也可以喝玫瑰花茶。
3、促進(jìn)新陳代謝
玫瑰花可以促進(jìn)代謝循環(huán)，排除多余毒素，增強(qiáng)人的體質(zhì)。
4、緩解精神壓力
如果近期工作壓力比較大，可以適當(dāng)飲用玫瑰花花，可以起到緩解壓力，振奮精神，舒緩緊張的感覺，從而讓人心情放松。
5、可以去除口臭
玫瑰花氣芳香，長期飲用，能夠清新口氣，有效緩解口臭問題。
6、豐胸美體
玫瑰花和迷迭香一起，可以有效的促進(jìn)乳腺發(fā)育，從而達(dá)到豐胸的效果。
看了這么多玫瑰的好處，是不是也想來一份玫瑰糍粑冰粉呢？在這個(gè)炎熱的夏季，讓玫瑰糍粑冰粉為帶去春天的感受，冬天的涼爽。
吃過冰粉的人都知道，這種小吃吃起來非常爽滑，而且外表的顏色也非常漂亮，還有冰粉的價(jià)格也很便宜，所以深受人們的青睞，冰粉特別適合在炎熱的天氣里吃，除了可以去外面買來吃之外，大家還可以自己在家里制作冰粉，首先要準(zhǔn)備好相關(guān)食材，然后按照下列步驟操作就會(huì)了。
冰粉怎么做漂亮又好吃？
食材準(zhǔn)備
冰粉7克，紅糖適量，開水適量。
方法步驟
1、冰粉取7克，放入容器中，倒入開水?dāng)嚢瑁?/p>
2、直至全部融化，看不見顆粒后自然晾涼；
3、徹底晾涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)，紅糖用開水調(diào)勻；
4、冷藏好后取出冰粉，放入碗中，澆入紅糖汁即可。
小貼士
紅糖水也放入冰箱冷藏一下，這樣更加消暑清涼。
冰粉是果凍嗎
不是，冰粉味道像果凍，但是冰粉不是果凍。
可冰粉，透明，晶瑩，放在碗里，只有一點(diǎn)淺淺的黃。筷子壓根挑不起來，只能用勺子挖。一放進(jìn)口中，它就抖顫著滑下了喉嚨，只留一點(diǎn)冰涼的余味。
冰粉，像是液體暫時(shí)凝成了固態(tài)，但又沒有冰的堅(jiān)硬，軟，滑，嫩。
冰粉可以放冰箱嗎
可以冰箱。既好吃又?jǐn)』鸬谋?，一般是馬上吃掉，最好不要過夜，這樣可能就不怎么好吃了。
冰粉如果在冰箱里會(huì)化成水，證明原來冰粉里面添加了凝固劑，已經(jīng)化了就扔了吧。
1、將5—6斤沸水（不低于85攝氏度）倒入容器中；
2、將一袋水果味的冰粉粉（40克）緩慢倒入開水中，記得要邊倒攪拌，防止結(jié)塊哦：p
3、馬上不停地?cái)嚢?-4分鐘，放置冷卻即后可食用（放到冰箱里冷凍后更好吃哦）。
4、要吃的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味放水果、果汁、酸奶、牛奶、糖水、果醬、碎花生或核桃仁等等，如果想更爽口還可以加點(diǎn)冰塊哦。
螺螄粉是一種味道非常臭的食物，但是這種食物現(xiàn)在受到了很多人喜歡，一吃就上癮了，螺螄粉里面的配菜是非常多的，有蘿卜，鴨腳，筍，腐竹等等，下面就跟著來看一下螺螄粉里的白蘿卜怎么做。
螺螄粉里的白蘿卜怎么做
需要準(zhǔn)備一些新鮮白蘿卜，切成片，然后再曬到半干，一定不要曬到全干，然后放到一個(gè)容器里面，加一些白醋就可以了。
螺螄粉里的腐竹怎么做
先買一些腐竹，然后再把它剪成正方形或者長方形，大小根據(jù)自己的喜好來決定就可以，等到鍋里面的油冒煙，把腐竹放到鍋里面炸一下，炸到腐竹炸開花就可以了，動(dòng)作一定要快，否則很容易炸糊。
螺螄粉里面的筍怎么做
需要準(zhǔn)備白酒，鹽，竹筍，然后把竹筍去皮衣去除，衣比較薄，所以不能用來制作酸筍，都會(huì)影響到口感，把皮去除以后，竹筍切成大塊狀，然后用大火把水燒開，竹筍先放進(jìn)鍋里面燙一下，這個(gè)地方燙的時(shí)間要久一些，再把浸泡過的竹筍放進(jìn)去稍微燙一下，撈出來備用，焯燙以后把竹筍放進(jìn)沒有油的盆子當(dāng)中晾涼，然后再把晾涼的竹筍加入適量的鹽，腌制攪拌一下，腌制好的竹筍放到壇子里面，再加入適量的鹽水，要沒過壇子瓶口，否則就會(huì)影響到口感，蓋上蓋子，到第2天掀開蓋子，滴上一點(diǎn)白酒，等待15天到20天左右，酸筍也就制作好了，在制作的時(shí)候竹筍一定要用水燙過，否則吃起來就會(huì)有苦味。
螺螄粉里的鴨腳怎么做
螺螄粉里面的鴨腳需要把皮剝掉，也可以不剝皮，然后放到油鍋里面把表皮炸酥，根據(jù)個(gè)人的喜好來決定就可以了，鍋里面加入適量的水，把鴨腳放進(jìn)去，用水煮開5分鐘，然后就可以把鴨腳拿出來，注意不要燙到手，不要沖涼水，否則皮就會(huì)萎縮，這樣剝起來就很困難，放進(jìn)高壓鍋里面，壓5分鐘以后備用，這樣鴨腳就制作好了，可以再準(zhǔn)備其他的食材制作螺螄粉來吃，可以準(zhǔn)備生抽，老抽，蠔油，料酒，白糖，蒜，米醋，蔥頭，花膠，老姜，干辣椒，香葉，八角，酸筍，螺絲，桂皮，香辣粉，先把螺絲用鉗子把屁股撿掉，然后再加入適量的鹽，搓完以后清洗干凈，反復(fù)的搓三次才會(huì)干凈，如果時(shí)間允許的話，每一顆螺絲最好全部都清洗一下，這樣會(huì)更加干凈，鍋中不需要加油，直接把酸筍放進(jìn)鍋中翻炒，把里面的水分給炒出來，鍋中加入適量的水燒開，把弄好的螺絲倒進(jìn)鍋中，水再次燒開，5分鐘左右就可以把螺絲倒出來洗干凈，能夠讓螺絲蓋脫落，里面的臟東西就可以出來，然后再準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒一些辣椒粉在里面，再撒上一些蔥，鍋中加入適量的油燒熱，可以多放一些，等到油冒小煙的時(shí)候就把火關(guān)掉，用勺子淋一些油在辣椒粉上，要分三次，攪拌均勻以后辣椒油就制作好了，然后留一些底油，花椒放進(jìn)去香味炒出來撈掉，再把準(zhǔn)備好的材料全部放進(jìn)鍋中爆炒一分鐘，螺絲放進(jìn)去迅速翻炒，再加一些蠔油，生抽，料酒以及醋，螺絲鴨腳炒上色以后加入適量的水，鴨腳以及螺絲，水稍微多放一些，在燜的過程中會(huì)揮發(fā)很多，再加一些老抽，最后淋上一些辣椒油，大火燒開改成中小火燜半個(gè)小時(shí)，中途可以嘗一下味道，多加一些鹽，然后再用一些湯汁，把螺螄浸泡過，這樣可以讓味道更加好，然后就可以浸泡一些粉絲，泡軟以后放進(jìn)做好的螺螄鴨腳湯當(dāng)中以后就可以吃了，自己制作的螺螄粉味道也相當(dāng)不錯(cuò)，比外面賣的要更加健康一些，所以自己制作來吃會(huì)更好。
上面給大家介紹的就是螺螄粉里的白蘿卜怎么做，螺螄粉里面的配料有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┞菸嚪勰軌蜃屖秤岣?，這種食物里面的調(diào)味料比較多，屬于重口味食物，一次性一定不要吃得太多或者總是吃，這樣對(duì)健康方面會(huì)有不利的影響。
酸辣粉是重慶比較出名的一道美食，因?yàn)橹貞c人比較喜歡吃辣，所以酸辣粉里面辣的味道是最主要的，經(jīng)常在大街小巷上就會(huì)看見有賣酸辣粉的小商鋪，但小編覺得還是重慶的酸辣粉最為正宗，酸辣粉里面有一位特別主要的配菜，就是酸菜，那么酸辣粉里的泡菜該怎么做呢？
做法：
1)所需主原料。
2)酸菜改刀切小。
3)粉條用開水泡軟。
4)取半根蔥切末，姜切末。
5)炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時(shí)放入花生米炸香，撈出備用。
6)爆蔥花和姜末。
7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。
8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水燒開。
10)燒開后放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。
11)加一勺鹽。
12)加適量雞精調(diào)味。
13)加醋。醋的量要多，才能出味。
14)攪拌均勻后出鍋裝入碗中。
15)剩的半根蔥切片，香菜切小。
16)蔥花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香噴噴、美滋滋的酸辣粉就做
現(xiàn)在正值夏季，天然炎熱，我們都是需要能夠食用一些可以幫助解暑的食物或者是一些飲品，冰酒釀就是非常具有特色的一種小吃了，相信很多人在小時(shí)候夏季是飲用過的，喝上一口可以將身上的暑氣都消去了，非常的舒爽了，一起和來看看具體的做法吧。
冰酒釀怎么做
做法一
主料：紅豆150g、酒釀1盒
輔料：白糖適量
步驟
1、首先就是將所有的食材都準(zhǔn)備好了。
2、然后在紅豆里面倒入適量的水和白糖，用電飯鍋煮熟了，再盛出來，放到冰箱里面進(jìn)行冷藏。
3、我們?cè)谙牒鹊臅r(shí)候，就可以取出來倒入杯子里面。
4、然后就是再放入幾勺酒釀。
5、這樣我們就是可以享受冰酒釀了。
做法二
主料：酒釀200克、純凈水300克
輔料：白糖30克
做法
1、首先將酒釀買好了，可以在超市也是可以在菜市場(chǎng)買，然后準(zhǔn)備兩個(gè)玻璃瓶。
2、在攪拌機(jī)里面，放入酒釀以及酒釀一半量的水。
3、然后就是打成汁，弄成米糊的狀態(tài)。
4、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮開了，然后再用小火滾1分鐘，在家里面加入適量的糖。
5、接著就是倒入茶壺，這樣是可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
6、等到不太熱的時(shí)候，就是倒入玻璃瓶。
7、然后就是在冰箱里面冷藏一個(gè)小時(shí)，就可以飲用了。
冰酒釀的功效
酒釀里面是含有有機(jī)酸、糖、維生素B1、維生素B2等，能夠很好的幫助益氣生津、活血消腫、散結(jié)。對(duì)于孕婦來說是可以很好的幫助利濕消腫，而且哺乳期的女性飲用是可以通乳汁的。
冰酒釀是經(jīng)過糯米發(fā)酵制作成的一種特色的食物了，是非常的受人們的喜歡的，里面是含有比較豐富的碳水化合物、B族維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等我們身體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
B族維生素能夠很好的促進(jìn)乳汁的分泌，而且里面是含有少量的酒精，能夠很好的促進(jìn)身體血液循環(huán)，對(duì)于幫助消化和增強(qiáng)食欲是有很好的作用，可以使得乳汁變得更加量多質(zhì)優(yōu)。
冰酒釀是哪里的
冰酒釀這是一款人們自己制作的一款冰酒了，起源于安徽省蚌埠市，制作的主要的原料就是米酒了，也就是我們所說的酒釀了，以及赤豆。在夏季的時(shí)候，天氣是比較的炎熱的，人們都是喜歡喝一些飲料、奶茶等，但是這些都是比較貴的，所以很多人都是會(huì)自己制作，但是味道和感覺卻是不會(huì)亞于飲料、奶茶這類的飲品，所以冰酒釀是非常不錯(cuò)的，但是我們現(xiàn)在的冰酒釀?dòng)玫谋贿m普通的冰水，是用糖精勾兌或者使用橘子水，當(dāng)然也是有很多其他的做法，而且在里面不光是可以加入米酒和赤豆了，也是可以加入不同的食材，制作不同的口味，所以是夏季不錯(cuò)等到飲品選擇了。
冰酒釀的甜水怎么制作
首先就是將糯米浸泡3個(gè)小時(shí)，泡到飽滿就可以了，大家一定是不要泡得太久了，如果米粒碎的了，就是不會(huì)好吃了。將多余的水分倒掉了，然后連碗隔水蒸40分鐘，這樣蒸出來之后就是一粒一粒的，大家也是可以用紗布蒸，蒸好之后就直接拌酒曲了，順便也是將容器消毒了。
在夏季的時(shí)候30多度，36個(gè)小時(shí)左右 就是可以出水了，出水之后大家是可以先嘗一嘗的，了解味道是不是合適，夠不夠甜，大家如果是覺得合適了，就是可以停止發(fā)酵了。我們將米飯放涼了，用涼開水放到蒸好米飯里面，輕輕的攪拌，使得米粒分離了，再撒入一些酒曲，攪拌均勻了，就可以了，就是拌入酒曲了。
如果酒釀發(fā)酵比較合適的話，就是會(huì)比較稠，大家如果是想要冰鎮(zhèn)保存的話，然后就是將酒釀?chuàng)瞥鰜?，放到鍋里面，在碗底留少量的酒釀，備用。在鍋里面倒入適量的水，然后將成團(tuán)的米?；黹_了，煮沸了，等到?jīng)隽酥?，就放入到了的酒釀汁，這樣是可以將里面大部分的酒菌殺死，然后就是冰鎮(zhèn)起來進(jìn)行慢慢的發(fā)酵，這樣是會(huì)使得風(fēng)味更佳的。
我們將煮好的酒釀放到罐子里面，在冰箱里面冰鎮(zhèn)，一周之內(nèi)飲用是沒有問題的。
冰酒釀制作起來是比較簡單的，大家在平時(shí)是可以自己動(dòng)手試一試的，是非常不錯(cuò)的解暑的飲品了，而且大家是可以在里面加入一些蜜餞或者水果，這樣就是會(huì)使得味道更加的獨(dú)特的，而且我們自己制作是會(huì)更加的安全和衛(wèi)生的。
? ?大家吃過冰皮月餅，但是很少人知道冰皮月餅是由什么制作的，冰皮份做月餅就是用冰皮粉制作而成的，冰皮粉是什么，他是來做冰皮月餅的專用的一種粉，是用莫秘法和粘米粉混合而成的，大家都吃過這種冰皮月餅，但是很少自己制作月餅，很多人都覺得平時(shí)吃月餅的時(shí)候也比較少，想吃了超市買點(diǎn)就算了，可是買的沒有自己做的有營養(yǎng)的，現(xiàn)在很多人都在學(xué)著自己做月餅的，讓我們來學(xué)習(xí)一下怎么樣用冰皮粉做月餅吧
? ?1水和色拉油加入小鍋內(nèi)煮沸后倒入攪拌盆內(nèi)。倒入冰皮月餅粉。
? ?2用刮刀拌勻至無干粉。
? ?3臺(tái)面上鋪一層保鮮膜，將步驟3移到保鮮膜上。
? ?4隔著保鮮膜將冰皮粉團(tuán)揉光滑。（可能會(huì)有點(diǎn)燙手，可以稍微放2、3分鐘再揉）
? ?5將揉好的冰皮粉團(tuán)用保鮮膜包裹好，靜置15~20分鐘。
? ?6放涼的時(shí)候可以準(zhǔn)備餡料，我用的是50g的模具然后按照皮餡1:1的比例每個(gè)餡料是25g。
? ?7我用了牛奶香芋餡，抹茶餡，豆沙餡。 都是淘寶能買到的餡，甜度也還好都能接受。
? ?8如果想豐富一下口味，可以和我一樣選兩種口味混合成太極餡，如圖我混合了抹茶和豆沙。
? ?9臺(tái)面上撒些防粘的手粉，可以是玉米淀粉也可以是炒熟放涼后的糯米粉。將靜置好的粉團(tuán)移置臺(tái)面上。
? ?10將大粉團(tuán)分成25g一個(gè)的小粉團(tuán)。
? ?11準(zhǔn)備好需要用的壓模和花片。
? ?12花片和模具內(nèi)部用毛刷涂抹薄薄的一層色拉油后扣緊花片。（不涂油會(huì)粘在模具上的。）
? ?13手上抹點(diǎn)兒手粉然后取一個(gè)小粉團(tuán)，用手掌揉勻揉圓后用掌心按扁中間一顆餡料。
? ?14用虎口將底部和四周的餅皮往上推，收口收緊。
? ?15然后收口那面朝下光滑的那面朝上放入壓模內(nèi)，輕輕壓下1、2秒后脫模。
? ?16要做成不同顏色的冰皮月餅只需要選不同顏色的食用粉類和小粉團(tuán)混合揉勻后包餡入模壓花即可。（圖中從左到右分別是可可、抹茶、紫薯
? ?17如果是想局部上色的話可以取一小點(diǎn)白粉團(tuán)和食用粉類（比如常用的可可粉、抹茶粉）揉勻，再分出指甲蓋大小的粉團(tuán)按薄放置在花片上需18要上色的位置，用手輕輕按牢后再按步驟17壓月餅即可。
? ?看了這些的制作過程相信人們都不會(huì)覺得復(fù)雜的吧，這樣既享受了過程，也能吃到美味的月餅了，人們生活水平提高了，各種原材料都可以買到，并不是所有好吃的東西只能在外面買到，自己做可以增強(qiáng)廚藝，又能學(xué)到更多的知識(shí)，何樂而不為呢。
冰淇淋很多人的愛，在炎熱的夏季只要有一個(gè)冰淇淋在手好似就身處在清涼的海邊。不僅如此每每看到那冰淇淋就會(huì)有一種戀愛的味道，所有熱戀中的人都會(huì)一起共食那一個(gè)小小的冰淇淋甜蜜無比。冰淇淋綿綿冰大家最愛吃的一種每次吃冰淇淋都是它，那么忙這么好吃的冰淇淋綿綿冰怎么做呢？
做法一
1、準(zhǔn)備好原料。
2、芒果洗凈，順著果核橫剖成兩半。
3、在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。從上往下翻開。
4、去掉果品，取下果肉。
5、把牛奶和芒果肉放入攪拌機(jī)里，攪打成芒果奶。
6、淡奶油打發(fā)至6分。
7、把芒果奶加入適量的水淀粉，小火煮沸后晾涼成冰淇淋液。
8、再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入攪拌機(jī)里攪拌均勻。
9、攪拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷凍。
10、冷凍2小時(shí)攪拌一次， 再放入冰箱冷凍，反復(fù)操作2--3次
做法二
1. 芒果削皮，然后用刀取出果肉
2. 我是用攪拌機(jī)打的芒果，打的很碎，幾乎是汁了，里面加了糖和檸檬汁一起打
3. 蛋黃用手動(dòng)打蛋器打散，其實(shí)用電動(dòng)的感覺能好，因?yàn)槭执虻漠吘箾]有機(jī)器打的均勻，其實(shí)就是第一次做的冰碴感太重，所以之后做的每一種需要攪拌的都想用電動(dòng)打，打散后加的牛奶和糖，在電磁爐上慢火煮，邊緣稍稍沸騰就行了，要不該變成蛋花湯了
4. 一直攪拌哦
5. 我這個(gè)是之前做的圖片，按別人的方子直接趁熱倒入的淡奶油，其實(shí)應(yīng)該將奶油打到6分發(fā)，再跟蛋黃液混合
6. 混合好了，我一開始用不銹鋼盆裝的一大盆，凍了一宿也就變成冰碴?duì)?，后來我又倒入保鮮盒里凍，效果比盆好。
7. 再就是隔4、5個(gè)小時(shí)用飯勺拌一下，這是18個(gè)小時(shí)后攪拌的效果，吃的時(shí)候從冷凍拿出來，緩一下用冰淇淋勺挖球，熱量沒算過，但健康衛(wèi)生是嘎嘎的
在炎熱的夏季來一杯冰涼的冰淇淋是不是最好的避暑利器呢！尤其是自己最愛吃的那一種冰淇淋綿綿冰愛不釋手。冰淇淋綿綿冰怎么做呢？為了在家里也可以吃到這絕味的冰淇淋就必須要學(xué)會(huì)了！其實(shí)學(xué)做冰淇淋并不難只要家里有水果類按照要求整理一下就可以放入冰箱里等待冰淇淋了！
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