雞蛋青菜羹的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雞蛋青菜羹的做法是什么?》，相信能對大家有所幫助。
雞蛋青菜羹是一道以雞蛋和青菜為主的美食，不僅口感好，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值豐富，雞蛋當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而青菜當(dāng)中可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，對身體非常好，而雞蛋青菜羹的做法也很簡單，首先將青菜洗凈切好后放入蛋液當(dāng)中上鍋蒸熟即可。
雞蛋青菜羹的做法是什么?
食材明細(xì)
雞蛋 兩個(gè)青菜 100克
鹽適量麻油 適量
做法步驟
青菜放水里洗凈。
洗凈的青菜切細(xì)。
雞蛋打碗里，放入少量水和鹽攪勻。
放入切細(xì)的青菜攪勻。
淋入幾滴麻油。
上鍋隔水燉十五分鐘即熟。
青菜雞蛋面
食材
主料
面條：150g
青菜：50g
雞蛋：1個(gè)Ys630.coM
配料
蒸魚豉油：3ml
鹽：適量
香醋：2ml
胡椒粉：1g
香油：適量
剁椒：適量
做法
1、鍋里放水，燒開，放入面條，可以放少許鹽;
2、水再次開，把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時(shí)再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時(shí)，開小火悶1分鐘這樣就可以了;
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。
注意事項(xiàng)
煮雞蛋最好用溫水入鍋，這樣雞蛋才不容易煮散。
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我們是一個(gè)追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道雞蛋青菜炒面的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.12將青菜洗凈。
3.21放在案板上切開，待用。
4.1打成蛋液，待用。
5.2將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
6.1用涼水過涼，待用。
7.2將面條下入沸水中焯開，1——2分鐘撈起。
8.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
9.接著，利用炒雞蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至斷生。
10.然后，然后，合入過涼好的面條，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味翻炒翻炒。
14.最后，合入炒好的雞蛋炒勻，即成。
看完了關(guān)于雞蛋青菜炒面的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
青菜羹是我們國家北方比較常見的一款小菜，居家生活中經(jīng)常都會(huì)見到它。但是因?yàn)楦骷业目谖恫煌?，所以制作方法也?huì)有所差異，今天為大家介紹一款比較產(chǎn)傳統(tǒng)的青菜羹的制作方法，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味方面的更改，還可以發(fā)揮想象添加一些自己喜歡的食材進(jìn)去。
? 制作將青菜過開水焯熟撈出過涼，豆腐切成細(xì)條放入清水中浸泡去腥；將青菜焯熟后切碎，鍋中加入適量雞湯，燒開后調(diào)入鹽，放入青菜末、豆腐絲，煮開勾濃芡，調(diào)入味精，淋香油即可。豆腐切小塊，盡量切得細(xì)些，青菜切大段，放入碎菜機(jī)里面，兩分鐘即可變成碎沫，鍋中放清水，清水快開時(shí)，放入濃湯寶慢慢攪拌，直接撒入鍋中，拿鐵鏟或筷子等不停地?cái)_絆，避免不均結(jié)塊等。
? ?接下來可千萬不能用猛火，而要用小火慢慢地熬，外婆不時(shí)地用飯鏟鏟著鍋底——我們謂之“犁”，直至汽泡從鍋底冒出“突突”作響濃香四溢為止。用蕃薯粉的羹呈青綠色，用米粉的帶乳色，而用玉米粉的現(xiàn)金黃色。
? ?我們國家的飲食文化博大精深，東西南北各方飲食均有自己的特色，青菜羹的制作也根據(jù)不同地方的人的口味有所改變，但是這是一款比較清淡的飲食，各種青菜維生素的含量較高，對于清除體內(nèi)垃圾和通便的系哦啊過比較不錯(cuò)，有這方面癥狀的朋友不妨來試一下。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來跟我學(xué)一下雞蛋青菜炒年糕的做法。
2.212材料：青菜（已洗凈切開）、年糕條、蛋液
3.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
4.隨后，利用炒雞蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至斷生。
5.接著，合入炒好的雞蛋和焯軟的年糕翻炒一下。
6.然后，加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻，即成。
10.出鍋、裝盤，就可以吃吃嘍。。。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的雞蛋青菜炒年糕一定會(huì)出自您的手筆哦。
說到雞蛋青椒醬，大家可能想到的，就是特別香醇的，一種下飯菜，再配上大米飯和饅頭，味道是非常不錯(cuò)的，青椒雞蛋再加上大將以后，攪拌，在鍋中不斷的翻炒，等到完全變成小塊狀即可出鍋，因?yàn)榭谖稌?huì)比較重，所以大家要注意多喝水。
材料
青椒，雞蛋
做法
步驟1：青椒洗凈，切絲待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?，鍋里?湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時(shí)間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
步驟2：鍋內(nèi)底油，油燒熱，倒入蔥末蒜末，爆香；倒入青椒絲，加少許鹽大火翻炒。
步驟3：幾分鐘后倒入雞蛋翻炒下，倒入幾滴香油即可。
材料
雞蛋4個(gè)，青椒2個(gè)，鹽，味精，油
做法
1、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2、將青椒切成小塊（絲也可以，但是我喜歡小塊，容易入味）。
3、鍋中加入油，七成熱的時(shí)候加入雞蛋，注意翻面，別讓雞蛋炒黃了。
4、當(dāng)雞蛋結(jié)塊時(shí)撈出。
5、鍋中放少許油，將青椒加入煸炒（根據(jù)自己的口味選擇青椒炒的時(shí)間）。
6、然后加入炒好的雞蛋，將雞蛋用鏟子弄成小塊，加入適當(dāng)?shù)柠}、味精，起鍋。
不知道大家有沒有吃過荷包蛋青菜面呢，雖然說這種面的價(jià)格不是很昂貴，但是其中富含了很大的營養(yǎng)價(jià)值，每天早餐吃一碗，荷包蛋青菜面，可以有效地幫助我們維持一上午所需的能量，效果是非常不錯(cuò)的，很多人也都想學(xué)習(xí)一下荷包蛋青菜面的做法，下面大家來學(xué)習(xí)一下吧。
制作原料：龍須掛面250克，菠菜葉150克，香菜10克，蔥花10克，鮮雞蛋3個(gè)，醬油3克，鹽2克，香油2克，味精2克，醋2克。
制作方法：將清水煮沸，下入掛面煮一開，淋冷水使水落開后再沸，待面條浮在水面煮熟(軟)投入洗凈的菠菜葉、香菜末、蔥花，淋上香油、味精、醬油、醋等調(diào)好味，分裝各碗中。另備鍋倒入開水，將雞蛋磕入開水鍋中，用中火煮到雞蛋凝固，浮在水面即熟(煮的時(shí)間不能太長，防太老;也不能煮得太嫩，蛋還流動(dòng)，影響味道，不易消化)。將荷包蛋(中間黃四周白，像一朵荷花)分別舀在面的表層即好。
特點(diǎn)：色艷鮮香，干稀兼有，清淡可口。
只要我們認(rèn)真的去了解以上關(guān)于荷包蛋青菜面的做法，我們大家每個(gè)人都可以快速的制作出來，荷包蛋青菜面的做法并沒有我們想象中的那么困難，只要我們勇于嘗試，敢于邁出第一步，一定能夠做出來美味的荷包蛋青菜面的。
皮蛋青菜湯是一種制作起來非常簡單，但是又可以起到開胃的美味。這款美食味道清單原始，同時(shí)也更好的留住了皮蛋原來的味道。制作皮蛋青菜湯不需要太多繁多的步驟，只需要我們準(zhǔn)備一些簡單的食材，包括皮蛋、青菜、胡蘿卜等就可以制作出來的。制作出來的皮蛋青菜湯因?yàn)橛杏惺卟说那嗑G、胡蘿卜的紅艷，所以看起來非常好處。
皮蛋青菜湯的做法一：
主料
皮蛋 ：2個(gè)
輔料
青菜 ：適量
胡蘿卜 ：適量
食用油 ：少許
蔥花 ：少許
姜 ：少許
食鹽 ：少許
水 ：適量
皮蛋青菜湯的做法二：
第一步
把所有材料洗凈切好
第二步
鍋熱放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出來
第三步
接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮。之后放兩碗水，水開后依次放胡蘿卜，青菜
第四步
等水再次開后放少許鹽調(diào)味出鍋，撒蔥花即可。
烹飪技巧
在切皮蛋的時(shí)候可以在刀上抹一點(diǎn)食用油，可以防止皮蛋粘在刀上
皮蛋青菜湯的做法三：
材料
皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡蘿卜，蔥花，鹽
做法：
1.所有材料洗凈切好。切皮蛋時(shí)刀上抹少許油就不粘刀了
2.鍋熱放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出來!呆會(huì)湯里的姜味就濃點(diǎn)，俺喜歡呢!
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.之后放兩碗水，水開后依次放胡蘿卜，青菜!
4.等水再次開后放少許鹽調(diào)味出鍋，撒蔥花即可!
皮蛋青菜湯的做法五：
材料
皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡蘿卜，蔥花，鹽。
做法
1.所有材料洗凈切好。切皮蛋時(shí)刀上抹少許油就不粘刀了
2.鍋熱放油放姜片炒香,一定把姜片的味道炒出來!呆會(huì)湯里的姜味就濃點(diǎn),俺喜歡呢!
3.接著放皮蛋煎,煎到皮蛋起硬皮.之后放兩碗水,水開后依次放胡蘿卜,青菜!
4.等水再次開后放少許鹽調(diào)味出鍋,撒蔥花即可!
提到西紅柿可是夏季必備食物之一，它不僅富含維生素C，能夠起到美白的作用，還能給人體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)成分，絕對是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的常見菜，當(dāng)然了還可以做成西紅柿雞蛋青菜面，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下這種面的做法，希望對大家有所幫助。
做法一：
雞蛋液，小番茄，小白菜清洗干凈，小番茄一切四塊，青菜切2CM的段兒，大蒜切片，雞蛋液，小番茄，小白菜清洗干凈，小番茄一切四塊，青菜切2CM的段兒，大蒜切片，利用鍋里的底油，放入番茄煸炒，炒至番茄出汁兒，放入小白菜，快速翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，調(diào)味，裝出備用。鍋里加入開水，放入細(xì)面條煮，面條煮熟后撈出，鋪上配菜即可。
做法二：
莧菜汁，莧菜擇好，洗凈，放入攪拌杯中，加少量水，調(diào)理機(jī)用二檔，制作成蔬菜汁;或者用菠菜： 菠菜洗凈，在熱水中焯幾十秒，切成小段，放入攪拌杯中，加少量水，調(diào)理機(jī)用二檔，打成菠菜汁和葉碎。面粉中加入上面做的蔬菜汁和鹽，先用筷子拌成絮狀。
揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布餳20分鐘，餳好的面團(tuán)，再加少量面粉，用大力揉面。然后把面團(tuán)分成小劑子，用壓面機(jī)壓成厚度適合的長面片。再用壓面機(jī)切成面條。雞蛋打成蛋液，西紅柿去皮切成不小塊。鍋中放油燒，倒入雞蛋，待成餅狀時(shí)，再炒散，成雞蛋碎，出鍋備用。
鍋中放油，再放幾?；ń?，待花椒炸香味，撈出花椒 放入西紅柿翻炒。待西紅柿炒出紅油，加入醬油，加雞蛋碎，翻炒均勻，加入鹽。炒鹵的同時(shí)，起另一鍋，水開后，下菠菜面，水開煮5分鐘，面沒有硬心同，即熟 撈出面條，淋上鹵，撒上蔥花。美味的西紅柿雞蛋蔬菜面就做好了。
關(guān)于西紅柿雞蛋青菜面怎么做答案已經(jīng)很清楚了，大家在做面的時(shí)候還是要注意方法的，不同的做法做出來的味道也是有所不同的，而且整個(gè)制作過程中，必須要保障西紅柿和青菜的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，這樣才能讓大家大飽口福。
很多人喜歡在夜宵的時(shí)候選擇吃面條，但其實(shí)夜宵選擇吃面條跟正餐吃面條略有不同。正餐時(shí)可能會(huì)講究面條勁道，口感有嚼勁，但夜宵時(shí)吃面條，需要質(zhì)地柔軟，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，避免胃里食物長時(shí)間不能消化完成，既妨礙動(dòng)腦思考，又影響睡眠質(zhì)量。可以優(yōu)先購買幼兒制作的掛面，因?yàn)橛變簰烀嫣砑欲}很少，而且面條很細(xì)，比較容易消化。如果有添加鈣的掛面則更好，鈣不足時(shí)人體神經(jīng)興奮性難以下降，對夜間踏實(shí)休息是不利的。
推薦食譜
雞蛋青菜湯面
材料
小白菜（或其他綠葉菜）100克，細(xì)掛面50克，雞蛋1個(gè)，蔥花、鹽、花椒粉、小茴香粉、料酒、色拉油各適量
做法
1、將小白菜洗凈，去根切段；將雞蛋磕入碗中打散，加入兩滴料酒和少量鹽攪勻。
2、鍋中放半湯匙油，加入花椒粉和小茴香粉翻炒，加入蔥花炒香，添入一大碗水煮沸。
3、放入小白菜和掛面，煮沸后轉(zhuǎn)小火再煮幾分鐘，淋入雞蛋液，凝固后關(guān)火，加入鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)小提醒
夜宵最好不要加辣椒等刺激性調(diào)味品，鹽也不要放得太多，避免人體過度興奮，容易引起失眠。小白菜是一種富含鈣而草酸低的蔬菜，適合煮食，總體營養(yǎng)價(jià)值也較高，故而優(yōu)先選擇它。
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