炒花菜熱量
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炒花菜熱量”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
炒花菜是屬于很常見的一道菜肴，相信很多人都是會(huì)去制作，這道菜在炒的過(guò)程中其實(shí)是沒有那么多技巧，只要是炒熟以后就是可以去吃，而且不用去擔(dān)心炒花菜當(dāng)中所含有的熱量，因?yàn)檫@種蔬菜本身就是含有卡路里比較低，所以說(shuō)人們就不需要擔(dān)心自己會(huì)出現(xiàn)任何肥胖的情況發(fā)生。
宜：天氣炎熱，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干結(jié)者宜食;少年兒童食用可增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能;癌癥患者宜食;肥胖者宜食。
忌：菜花為常用佳蔬，諸無(wú)所忌。
菜花(別名:花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍(lán)、洋花菜、球花甘藍(lán))，它們是由十字花科甘藍(lán)演化而來(lái)，菜花原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初清光緒年間引進(jìn)中國(guó)。菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
熱量(大卡): 109.47
碳水化合物(克):5.21
脂肪(克):9.70
蛋白質(zhì)(克):1.93
主料:菜花 350克
輔料:胡蘿卜(嫩) 50克香菇 100克
調(diào)料:色拉油 50克精鹽 5克味精 2克醬油 2克大蔥 10克辣椒油 5克豌豆淀粉 4克
類別:動(dòng)脈硬化調(diào)理 私家菜 防癌抗癌調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 便秘調(diào)理
口味: 色美，滑嫩，味香辣。
燒花菜做法: 1.將花菜洗凈后用手掰成小朵;胡蘿卜洗凈切成菱形塊，連同水發(fā)冬菇放入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出瀝干水分待用;蔥切花;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約8克備用
燒花菜做法: 1.將花菜洗凈后用手掰成小朵;胡蘿卜洗凈切成菱形塊，連同水發(fā)冬菇放入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出瀝干水分待用;蔥切花;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約8克備用。2.鍋置旺火上，加入色拉油，燒熱后下花菜朵、胡蘿卜片、水發(fā)冬菇翻炒均勻，加入清湯100毫升、精鹽、味精、醬油燒透入味，用水淀粉勾芡，淋紅油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
擴(kuò)展閱讀
花菜我們也叫做是花椰菜或者是菜花，花菜的頭部是白色的，花菜的頭部有點(diǎn)像西蘭花的頭部，花菜里面含有豐富的維生素特別是維生素B和維生素C，花菜的味道非常的鮮嫩，我們可以用花菜做出很多的菜肴來(lái)，所以花菜也是非常受歡迎的一種蔬菜。
花菜有很多種的做法，我們可以用花菜來(lái)煮湯也可以用花菜來(lái)炒肉，花菜還可以做成椒鹽花菜和干鍋花菜，下文我們將介紹如何炒花菜。
干炒花菜
材料
菜油50毫升，凈雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙
做法
1.將雞肉切成5厘米長(zhǎng)的粗絲，加鹽和胡椒粉調(diào)勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用。
2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時(shí)放入花菜，用中火翻炒10分鐘;轉(zhuǎn)大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。
花菜炒肉
材料
豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法
肉按自己喜好切(本人今天失誤了一下，把肉絲切成肉條了，嘻嘻···)花菜掰成塊(用切的也行)，蔥、西紅柿、青椒切好備用。然后，油燒熱，
1、先放肉，不斷翻炒(老爸教的，要把肉炒透才行)，
2、放黑胡椒、醬油適量翻炒，
3、放蔥，炒出香味，
4、放青椒，翻炒幾下，
5、放花菜，花菜要多炒一會(huì)，
6、放西紅柿繼續(xù)翻炒，
7、往鍋里倒適量的開水(大概是沒過(guò)菜的三分之一)，
8、加鹽適量(按個(gè)人口味咸還是淡)，接下來(lái)，
9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘(看情況而定，熟了的話也不用那么長(zhǎng)時(shí)間，沒熟的話，要再多一點(diǎn)時(shí)間)，最后，
10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。
上文我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜就是菜花，花菜是一種非常常見的蔬菜，花菜的做法有很多種，常見的花菜做法是可以用來(lái)炒，上文介紹了幾種炒花菜的做法，相信大家看了如何炒花菜后肯定也懂得自己制作了吧。
花菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適合大部分人食用?；ú说闹谱鞅容^簡(jiǎn)單，一般是直接里著吃的，而且花菜炒牛肉是很多人選擇的一種食用方法。在選擇牛肉時(shí)，大家要注意牛肉的部位，最好是腹肋牛排部位的肉，口感會(huì)比較嫩，炒之前先把牛肉腌一下，還要注意切牛肉的方式，順著紋理切更好。
青花菜豆薯炒牛肉
材料
腹脅牛排340克，太白粉(粟粉)2茶匙，干雪利酒60毫升，低鈉醬油2湯匙，小蘇打1/4茶匙，橄欖油4茶匙，橙皮絲4湯匙，紅辣椒粉1/4茶匙，青花菜(西蘭花)425克，紅甜椒1個(gè)，切條，青蔥4根，切絲，大蒜3瓣，剁碎，地瓜170克，切條
做法
1.順著紋理將牛排縱向?qū)Π肭虚_，然后橫向切薄片。
2.玉米粉、雪利酒、醬油和小蘇打置碗中拌勻，加入牛肉片，放進(jìn)冰箱腌30分鐘。
3.用中火加熱煎鍋，注入3茶匙橄欖油。將牛肉片撈出(保留腌汁)，與一半橙皮和紅辣椒粉一起放入鍋中煮3分鐘，或到牛肉片嫩熟，盛起備用。
4.把余下的1茶匙橄欖油倒入鍋中，放入青花菜、紅甜椒、青蔥和大蒜，炒3分鐘，至青花菜開始變軟。加120毫升水，煮2至3分鐘，至青花菜剛好熟透。
5.在腌汁中加80毫升水，倒入鍋中，燒開后再煮1分鐘，不停攪拌，直至腌汁變稠。牛肉片回鍋，加入豆薯，快炒1分鐘，牛肉片熱透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。
西紅柿花菜香菇牛肉
材料
西紅柿1個(gè)，花菜100克，香菇50克，牛肉100克，油、醬油、蔥姜、鹽、糖、淀粉、料酒、雞精適量。
做法
1、西紅柿去皮切小塊，花菜摘成小朵焯水，香菇提前泡發(fā)。
2、牛肉切片用料酒、淀粉或嫩肉粉抓勻，放20分鐘。
3、起鍋放油炒牛肉片至變色出鍋。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜，放西紅柿、花菜、香菇，放2、3湯勺水燒3分鐘左右。
5、放牛肉片、料酒、鹽、雞精收湯汁，也可以勾芡出鍋。
大家平時(shí)吃的豌豆有兩種形式，一種是豌豆苗，一種是豌豆粒，而兩種形式都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中炒豌豆苗是大家特別愛吃的，但是炒豌豆熱量是多少呢？很多減肥的人很喜歡食用，又擔(dān)心熱量太高，其實(shí)這個(gè)擔(dān)心沒有必要，因?yàn)槌赐愣沟臒崃坎⒉桓?，甚至可以說(shuō)是一種很適合減肥者食用的食物。
豌豆的熱量
豌豆花和豌豆
干豌豆中含有的水溶性纖維有助于減少血里膽固醇含量和血糖含量。不可溶性纖維有助于維持身體各項(xiàng)功能正常、預(yù)防憩室病和痔瘡。高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽足感，因此人體不容易感到饑餓。這對(duì)想要減肥的人來(lái)說(shuō)，是非常不錯(cuò)的選擇。
豌豆的功效與作用
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑;并作綠肥和飼料。
第1步治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多?？赡苁且?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣以及豌豆的季節(jié)所致?？赡艽蠹也磺宄氖牵愣褂泻艽蟮尼t(yī)療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
第2步美容作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由于含有豐富的B族維生素，因此其可以作為潤(rùn)膚防曬的良好食材。一些民間女子不用什么化妝品，春末夏初時(shí)，太陽(yáng)光很猛天氣開始變熱，肌膚油膩汗多，就會(huì)將新鮮的豆苗磨碎以后涂在肌膚上，可以去掉肌膚表面的油脂，使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來(lái)洗臉的，可以使皮膚充滿光澤。
第3步殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的物質(zhì)。常食對(duì)身體健康極為有益。
第4步保護(hù)心血管
豌豆高鉀低鈉，有益于保護(hù)心血管。
第5步降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過(guò)具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)。現(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”?；加懈哐獕翰』蛴醒獕荷撸霈F(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
第6步護(hù)眼
改善視力，熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對(duì)于保護(hù)視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。
第7步補(bǔ)鈣
老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產(chǎn)婦等礦物質(zhì)容易缺乏的人群食用。
第8步調(diào)節(jié)體質(zhì)
豌豆尖是不錯(cuò)的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A平衡。經(jīng)常適量地吃豌豆尖對(duì)熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)節(jié)作用和防衰老功效。
第9步治氣血虛弱
豌豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱。
第10步抗過(guò)敏
如果人體體液中的鈣含量過(guò)低，毛細(xì)血管的通透性會(huì)增強(qiáng)，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過(guò)敏性疾病的發(fā)病機(jī)制。豌豆中含有豐富的鈣，經(jīng)常食用豌豆可預(yù)防此類過(guò)敏性疾病。
現(xiàn)在生活的提高，很多人對(duì)于炒菜的味道及花樣也是越來(lái)越多的要求，很多人都喜歡花菜炒肉，那樣即好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，那么花菜炒肉怎么炒呢？有些人認(rèn)為花菜比較難洗，而且不懂得炒的方法，那樣即不好吃，而且有可能會(huì)失去其中的營(yíng)養(yǎng)，具體怎么炒即營(yíng)養(yǎng)又美味呢，吃貨們下面我們就一起來(lái)了解下花菜炒肉怎么炒吧。
? 食材： 花菜400克，瘦肉300克，辣椒2個(gè)， 調(diào)料： 鹽，調(diào)和油，雞精，生抽，調(diào)味鮮。 方法： 1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。
? 把肉和青椒切好準(zhǔn)備著，肉要切一些肥的
? 花菜掰成小朵，菜花洗干凈弄好放水里泡著
? 先放入少量油和輔料，小火熱熱，放入肥肉煉一下
? 肥肉熟了之后放入其他肉翻炒
? 放入黃醬繼續(xù)翻炒
? 大概2分鐘后放入一些醋提味
? 繼續(xù)翻炒并加一些熱水防止干鍋
? 放入準(zhǔn)備好的青椒繼續(xù)翻炒
? ?1、小兒常吃花菜，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
2、能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
3、花菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。
4、花菜的維生素C含量極高，能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
5、類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線的傷害。
7、在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
? ?以上說(shuō)的不是花菜炒肉怎么炒呢，花菜中含有豐富的維生素，同時(shí)還能夠幫助身體的免疫系統(tǒng)及時(shí)的清理肺部長(zhǎng)期積累的有害的細(xì)菌，還能夠很好的預(yù)防癌癥哦。生活中可以經(jīng)常炒花菜來(lái)吃，特別是現(xiàn)在是花菜的豐收季節(jié)，老人小孩都可以多吃，即營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生哦。祝您健康。
?
炒芹菜的熱量并不是那么高，所以說(shuō)有些肥胖的人們?cè)跀z入的時(shí)候也是不用那么擔(dān)心，而且多吃芹菜的話對(duì)于自己的胃腸道方面的功能性也是會(huì)變得更加好一些，可以增強(qiáng)自己胃腸道功能的蠕動(dòng)，另外這種食材還是可以輔助治療高血壓和支氣管炎等慢性疾病，有很好的緩解效果。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種 B族維生素。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿卜素、維生索C、 維生素p等，長(zhǎng)期以來(lái)既作食用，又作藥用。
芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風(fēng)理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油，既能增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、 高血脂癥、 支氣管炎、肺結(jié)核、咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過(guò)多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。
芹菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。
看外表：選購(gòu)芹菜時(shí)，梗不宜太長(zhǎng)，20厘米～30厘米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。
看菜葉：新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜，葉子尖端會(huì)翹起，葉子軟，甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因?yàn)榇掷w維多，口感老。
掐芹菜：挑選芹菜時(shí)，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
辨種類：市場(chǎng)上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據(jù)需要來(lái)選擇。
茄子的做法多，尤其是一種風(fēng)味茄子特別好吃，也是很多人喜歡的一道菜，另外，在家里做茄子大多是以炒為主的，可以素炒也可以與肉一起燉。對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，炒茄子熱量也是可以接受的。因?yàn)榍炎又兄饕芯S生素，脂肪與蛋白質(zhì)含量幾乎沒有，所以熱量也很少。
很多人都喜歡吃茄子，做炒茄子，味道還是很不錯(cuò)的，我們每次下飯店的時(shí)候都喜歡點(diǎn)茄子，因?yàn)榍炎拥奈兜辣容^好，關(guān)鍵是茄子的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，不過(guò)我們?nèi)绻幱跍p肥階段的話，就要注意了，吃茄子的話最好可以吃的清淡一點(diǎn)，不要吃太油膩的茄子，對(duì)于健康也是不利的，在減肥階段，飲食必須要清淡一點(diǎn)，對(duì)于減肥才會(huì)更有力，才不容易長(zhǎng)胖。
1、 減肥期間我們吃茄子也是很健康的，茄子的熱量并不高，我們可以做清蒸茄子或者是烤茄子，熱量都是比較低的，但是做比較油膩的茄子或者是燒茄子，熱量就會(huì)比較高一點(diǎn)了，不適合減肥期間吃。
2、 茄子本身熱量并不高，但是做法不同，熱量也是不同的，因?yàn)槲覀儠?huì)添加油鹽醬醋等，添加了之后，熱量就會(huì)發(fā)生很大的改變，減肥期間，應(yīng)該選擇正確的吃法，熱量就不會(huì)那么高了。
3、 減肥期間可以吃茄子的，茄子的吃法有很多種，我們可以做清蒸茄子，或者是蒜泥茄子，一般熱量都是比較低的，茄子，對(duì)身體健康有好處，茄子里面含各種維生素，對(duì)減肥也是有幫助的，應(yīng)該多吃一點(diǎn)。
注意事項(xiàng)：
減肥期間我們可以吃茄子的，還可以吃一些其他的蔬菜蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅含維生素，還含有纖維素，有助于我們身體的消化，減肥期間可以吃茄子。
豆芽是一種用黃豆制作而成的食物，也是一種比較家常的食物。豆芽不僅口感好，還有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此很多人都喜歡吃豆芽。而很多人對(duì)于豆芽的熱量都是比較關(guān)注的。其實(shí)，豆芽的熱量不適很高，一般情況下，100g的豆芽也只含有44大卡的熱量。下面，就為大家介紹一下炒豆芽的熱量！
一、黃豆芽熱量高嗎
黃豆芽的熱量不是很高。每100克黃豆芽所含的熱量是44大卡，熱量不是很高，而且它里面的纖維含量也比較多，可以削脂排毒，對(duì)于想減肥的人而言黃豆芽是可以吃的，不會(huì)造成肥胖，而且還能夠達(dá)到減肥的效果。
二、黃豆芽可以減肥嗎
黃豆芽可以幫助減肥。黃豆芽中水分的含量特別多，而且它的熱量并不高，使得皮下的脂肪不容易堆積在體內(nèi)，經(jīng)常吃可以起到減肥的作用。它里面的膳食纖維含量比較多，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，能夠起到排毒的功效，因此，黃豆芽是幫助想減肥的人士達(dá)到瘦身的目的的。
三、黃豆芽能多吃嗎
黃豆芽不能多吃。黃豆芽味甘而性涼，吃多了會(huì)讓腸胃受到損傷，消化液的分泌也會(huì)減弱，體內(nèi)也容易堆積寒氣，進(jìn)而產(chǎn)生腹瀉等癥狀。
四、豆芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人們提倡食用豆制品，是因?yàn)辄S豆在發(fā)芽過(guò)程中，這類物質(zhì)大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽過(guò)程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來(lái)，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。
花菜是很常見的蔬菜，這類蔬菜在吃的時(shí)候，也是有著不同的制作方法，那在選擇花茶的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道如何做最佳，那怎樣炒花菜好吃呢，在對(duì)這點(diǎn)上也是很多人不太清楚的，花菜在炒著吃的時(shí)候，也是有著很好方式。
很多人在對(duì)怎樣炒花菜好吃上，并不是很清楚，花菜炒著的制作方式很簡(jiǎn)單，而且食材的搭配也不是很復(fù)雜，在平時(shí)的時(shí)候，都是能夠很輕松的制作來(lái)。
怎樣炒花菜好吃：
椰奶青花菜炒雞肉
材料：低脂椰奶120毫升，萊姆(青檸)1個(gè)，切果皮絲，現(xiàn)榨萊姆(青檸)汁1湯匙，醬油1湯匙，削皮的姜末11/2茶匙，黃砂糖1湯匙，太白粉(粟粉)1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙(可選)，蔬菜油21/2湯匙，洋蔥1個(gè)，對(duì)半切開后切片(1.5厘米寬)，大蒜6瓣，切末，青花菜(西蘭花)340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，對(duì)半切開，無(wú)骨去皮雞脯肉340克，切細(xì)條(4厘米長(zhǎng))，切碎的羅勒葉10克。
做法：
1.在碗中調(diào)合椰奶、萊姆皮絲、萊姆汁、醬油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的話)，調(diào)成醬汁。 鍋內(nèi)下1 1/2湯匙油，大火加熱。放入洋蔥和蒜末，爆炒2分鐘，至稍軟。加入青花菜和蘑菇，再炒2分鐘。盛入碗中備用。
2.注入剩下的1湯匙油，加熱后放入雞肉，拌炒2分鐘，至略呈金黃。倒入調(diào)好的醬汁和備用的蔬菜，蓋上鍋蓋，小火煮約2分鐘，至雞肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上羅勒葉，即可上桌。
以上就是對(duì)怎樣炒花菜好吃詳細(xì)介紹，按照以上方式進(jìn)行制作花菜是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，不僅使得花菜的口感獨(dú)特，而且在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的損害，因此對(duì)它的選擇，都是可以放心進(jìn)行的。
包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，不管是從口感上，還是其中的營(yíng)養(yǎng)元素上，都是對(duì)身體有好處的，因?yàn)榘酥械臒崃亢艿涂梢詼p肥，瘦身也可以直接生著吃，包菜比較適合用來(lái)做清炒的，比如番茄炒包菜，也可以制作清炒包菜，降噪番茄，炒包菜等等，簡(jiǎn)單有效的方法，里面不需要加太多的油，如果是在減肥瘦身期間，多吃一些是最好不過(guò)的。
圓白菜炒粉絲的熱量(以100克可食部分計(jì))是146大卡(610千焦)，單位熱量適中。
每100克圓白菜炒粉絲的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。
番茄炒包菜
材料
包菜半個(gè)，番茄1個(gè)，番茄醬2湯匙，蒜頭2瓣，油，鹽適量
做法
1.準(zhǔn)備材料：包菜（只用了半個(gè)）清洗后切絲瀝干水分，番茄底部劃2刀后放開水里燙一會(huì)，剝皮切薄片，蒜拍扁
2.熱油鍋，爆香蒜頭，放進(jìn)包菜爆炒至軟身
3.包菜扒到一邊，放進(jìn)番茄爆炒幾下
4.把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感覺不夠所以加了一些番茄醬），翻炒至全部材料軟熟，放鹽調(diào)味就可以啦
5.我喜歡軟的口感，所以炒的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果你喜歡爽口的話，可以縮短炒的時(shí)間
清炒包菜
材料
包菜250g、油、鹽、花椒、蔥、姜、辣椒
做法
1、備好蔥、姜、辣椒。
2、包菜先浸泡后撕葉片焯水備用。
3、熱鍋下入花椒、姜、辣椒少許炒出香味。
4、下入包菜快速翻炒，放入適量的鹽、醋翻炒均勻出鍋，撒蔥花。
醬肘番茄爆炒圓白菜
材料
天福號(hào)醬肘數(shù)片，圓白菜，蔥花適量，生抽，蠔油，鹽，西紅柿，干辣椒適量
做法
1.圓白菜切片，西紅柿切塊，醬肘切片備用
2.蔥切成蔥花，干辣椒剪成斷
3.熱鍋涼油，放入干辣椒煸出香味，下入蔥花翻炒幾下后，開大火下入醬肘片翻炒數(shù)下
4.此時(shí)油溫上升，迅速放入圓白菜快速翻炒，炒勻后，倒入適量的生抽。然后下入西紅柿繼續(xù)翻炒。西紅柿翻炒后會(huì)出一些汁，可以讓圓白菜吸收。加入適量的鹽，此時(shí)也可以加入一點(diǎn)耗油來(lái)提味，翻炒均勻。待圓白菜有一點(diǎn)軟后即可關(guān)火
很多人在減肥期間只選擇吃一些蔬菜，因?yàn)槭卟舜蠖嗍谴掷w維食物，而且還不含有脂肪，這樣的話不僅能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助人體排出體內(nèi)垃圾，還能夠減少脂肪的攝入量。白菜是很多減肥人群選擇吃的食物，白菜的吃法有很多，可以涼拌，還可以炒，炒白菜的熱量是極少的。
一、白菜減肥法的原理
白菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，減少腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，加強(qiáng)消化，通腸通便，減少毒素堆積，造成發(fā)胖。白菜中也含有果膠，有助于幫助人體排除多余的膽固醇。另外，白菜中還含有豐富的水份，高達(dá)95%，熱量極少，是水果都不能比擬的，因此非常適合減肥及補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)美容減肥有奇效。
1、白菜湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
2、什錦白菜
材料：白菜、金針菇、胡蘿卜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法：洗凈白菜，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
3、白菜粥
材料：大白菜、熟米飯。(白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1)
做法：將白菜切成短絲，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止;出鍋前放入少量的鹽。
4、白菜燉豆腐
材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。
做法：把豆腐切成麻將大，用開水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘;加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
5、白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲;鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻;白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒花菜熱量》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
