東北雜糧餅該如何制作
秋天該如何養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“東北雜糧餅該如何制作”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每個地區(qū)都會有自己地區(qū)所獨有的一些特色美食，比如內(nèi)蒙古有烤全羊、新疆有葡萄干羊肉串、湖南長沙臭豆腐以及重慶火鍋等等。東北地區(qū)也存在有許多的特色美食比如豬肉燉粉條、酸菜等等，雜糧煎餅也是東北地區(qū)很常見的一種食品，其營養(yǎng)又健康，下面就來詳細介紹一下東北雜糧餅該如何制作?
制作方法一:
1、面粉玉米粉香蔥末混合，加水，鹽，雞精，胡椒粉調(diào)成酸奶狀面糊。
2、平底鍋擦一層油，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。
3、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木制的，鐵的容易破。
4、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃。
5、鍋里放半湯匙油，小火，雞蛋打進去，放點胡椒粉，鹽，攪拌一下。
6、餅貼在上面。
7、翻身，抹點韓式辣椒醬。
8、卷上煎焦焦的，就好了。
制作方法二:
1將買來的玉米面煎餅撕成兩張大小相似的正方形(弄成圓形最佳)，將備好的洋蔥切成小塊，打開一小袋辣條和家里常備的鮮辣醬。
2、用湯匙將鮮辣醬均勻涂抹在一張煎餅的表面，將辣條同樣均勻地撒在鮮辣醬上，再均勻地撒上切好的洋蔥丁。
3、將另一張煎餅蓋在上面后用手掌輕壓，盡量使兩張煎餅充分貼合，再橫向從左至右卷起。
4、打開燃氣灶調(diào)至中火，待鍋熱后放入煎餅改為小火熥兩分鐘左右，待貼鍋一面酥脆后翻至另一面，直到兩面均酥脆后即可出鍋。
并且吃雜糧一般是不會發(fā)胖的，因為雜糧在消化后所產(chǎn)生的熱量非常小，不會增加脂肪，那個煎餅一般在25-40克左右，它所產(chǎn)生的熱量對于人體而言微乎其微。像你這種在減肥期間，早餐選擇煎餅，其實是很不錯的，低熱量低糖高營養(yǎng)。
建議你最好就這白開水吃，不要喝飲料或牛奶。因為對于早餐來說，雜糧煎餅的營養(yǎng)很高了，不需要再額外補充。
雜糧中的玉米、小米、高粱、面粉這都是禾本科谷實類能量食品(主要是碳水化合物)，在糧食中能量是比較高的了。100g雜糧煎餅中300大卡左右。比油炸類食品低的多了，況且纖維素的含量也很高，有助于消化與減肥。
相關(guān)閱讀
很多的人喜歡吃玉米雞蛋餅，玉米雞蛋餅的制作的方法其實是很簡單的，喜歡吃玉米雞蛋餅的人可以來嘗試一下制作的方法來制作，這樣就能夠制作出來了，并且玉米雞蛋餅在早上的時候吃一些能夠很好的保證人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的充足保證人體健康，那么玉米雞蛋餅該如何制作呢?
主料：玉米粉 (40克) ，面粉 (10克)， 雞蛋 (3個)
調(diào)料：小蔥 (3根) ，鹽 (適量) ，胡椒粉 (少許)
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。
3、然后調(diào)入鹽和胡椒粉攪拌均勻上勁。
4、平底鍋稍倒一點油倒入面糊攤成薄餅。
5、一面定型后再翻面。
6、繼續(xù)煎至兩面金黃餅熟即好，吃食切塊。
1.將小米、黃豆淘洗干凈。先把500克小米煮到七成熟時撈出，晾涼后與另500克生小米和黃豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微發(fā)酸。
2.煎餅鏊子燒熱(火要緩而均勻)，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎餅扒子盡快把米糊向順時針方向推開成畫餅形，這時再把攤好的面糊用刀推勺后約用1分鐘即熟。用刮刀順邊刮起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，松軟筋道，微酸甜香。
玉米雞蛋餅的制作雖然簡單，但是需要注意玉米制作的時候很容易出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象發(fā)生，因此并且雞蛋和玉米在制作的時候下過的時間和火候要掌握好，這樣才能夠很好的保證玉米雞蛋餅的美味，所以喜歡吃玉米雞蛋餅的人可以來嘗試一下。
很多的人喜歡吃鹵肉卷餅，鹵肉卷餅能夠很好的保證卷餅的美味，并且能夠很好的保證人體的所需營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有大量的脂肪等物質(zhì)，所以喜歡吃苦肉卷餅的人可以來嘗試一下制作的方法來制作，這樣能夠很好的保證卷餅的美味和對人體很好，那么鹵肉卷餅該如何制作呢?
主料：蔬菜,豆芽,青筍,胡蘿卜,鹵肉,韭菜,雞蛋餅,香腸,黃瓜。輔料：薄餅皮,紫卷心菜,鹽,味精,蒜水,甜辣醬教您韓國手卷餅怎么做，如何做韓國手卷餅
主料都切成二粗絲，除鹵肉外，全部氽水，放入拌盆，加入調(diào)味料攪拌均勻;
2、紫卷心菜洗凈打底，將主料、薄餅皮打卷有序鋪好;
3、打開薄餅皮，攤開雞蛋餅蓋在薄餅上，又鋪了一些培根和黃瓜，卷起來就可以吃。附錄：薄餅皮的做法批底材料︰(兩個 pizza 份量)面包粉 150克 依士粉 (Instant) 3 克糖 5克鹽 2克酥油 5克啤酒 / 水 95克 芝士材料: (餡料可自行選擇)Mozzarella 適量parmesan 適量制法:1.將所有批底材料撈勻，搓至滑身，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵40 分鐘。(用烤箱開60度低溫，大概半個小時就發(fā)好) 將面團分成兩份，再碌圓將 Mozzarella 芝士放在批邊向內(nèi)卷壓實摺口， 用叉在批皮同邊拮洞。
2.用鐵鍋，加火燒至高熱，把生蘿葡塊點著附有水分的食油揩抹鍋面，油不能多，但須均勻，等鍋面熱得發(fā)出青煙，即把批迅速地觸向鍋面，輕勻抹過，批接觸熱鍋，表面當被粘住時候，立即又把面團利用彈力收回。那么，面團接觸鍋面的表面部分，便薄薄的附在鍋上，趁它熟而不焦，掀揭上來，這就是薄餅了。手法熟練的人，反復地一抹一收;一張過了又一張，十分快捷。所有薄餅按次疊好之后，要用濕布張蓋，以防止水氣的蒸發(fā)，同時也保持它的柔軟，不至風干。提示：根據(jù)不同口味可葷、可素。味可拌麻辣、酸辣、咸鮮等
鹵肉卷餅的制作是很簡單的，餅就可以選擇單餅來進行卷餅，鹵肉可以自己進行制作，在卷餅的時候可以根據(jù)個人的口味來添加一些喜歡的醬料，這樣能夠很好的保證鹵肉卷餅的美味了，所以喜歡吃鹵肉卷餅的人可以來嘗試一下制作。
很多的人喜歡吃麻辣燙，麻辣燙能夠提供給我們?nèi)梭w熱量，并且吃起來也是很美味的，不同的地方的做法也是不同的，因此每個地方的麻辣燙都是不同的味道，尤其是很多的人喜歡吃東北的麻辣燙，那么東北麻辣燙該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
菜油200克(約耗135克)，豬油100克，豆瓣醬30克，泡姜片30克，泡辣椒節(jié)40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克. 炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜(拍破)炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦(先朵細)煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。
2、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用?；蛘夯虿徽?，或多或少由自己決定。
容易出現(xiàn)的問題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現(xiàn)不熟的問題了
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，可以學習上述的方法來進行學習制作，這樣就能夠制作出美味的麻辣燙了，并且東北的麻辣燙的味道和其他的食物的味道是不一樣的，因此想要學習的人可以學習上述的方法來進行制作了。
很多的人喜歡吃核桃，核桃能夠?qū)ξ覀內(nèi)梭w有很多的好處，如果直接吃生核桃，那么人體的消化不是很完全，因此可以把核桃弄熟來食用，這樣就能夠很好的的保證核桃補腦的效果很好了，那么核桃餅的該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下該如何來制作核桃餅吧。
第一招：輕松制作完美面團
要制作香Q的面團，絕對少不了「燙面」這重要步驟喔!燙過的面團在口感上絕對會比較香Q扎實。還有可以讓面團好吃的秘方嗎?如果揉壞了面團要怎么辦?讓我們來教你怎么搶救你的面團吧!
步驟1 過篩
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。這是為了能制作出口感更好的餅皮。當然也可依個人喜好，酌量加入芝麻粉、全麥粉、五谷雜糧粉等材料?；旌虾盟蟹垲惡?，將粉類倒入篩網(wǎng)中過篩。
步驟2 加鹽
加入少許的鹽將可讓面團吃起來更有味道，但記得再加入鹽后，要稍微搖動一下鋼盆，讓鹽能均勻的分布。當然也可依個人喜好，加入雞精或其它的調(diào)味料調(diào)味。 步驟3 燙面
燒開的熱水酌量倒入面粉中，等熱水與面粉融合后放置約10分鐘，等水不要那么燙時再開始搓揉。熱水量約面粉重量60%
步驟4 搓揉
由肩膀直接施力下壓，并善用手掌的力道反復搓揉面團?？捎檬种笇⒚鎴F整理好成橢圓形狀后，再次反復搓揉、直到面團外觀呈現(xiàn)光滑狀為止。
步驟5 醒面
將面團放置于鋼盆中，并用濕布覆蓋于鋼盆上，好保留住面團的水份，放置約30分鐘左右等待醒面。面團放置一段時間，目的是為了讓面團更有彈性，并讓做的料理更好吃。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果想要吃核桃餅的人可以學習上述的方法來進行學習制作，這樣能夠制作出很美味的核桃餅了，并且核桃餅對我們身體有很多的好處，常食用核桃的人可以健腦，因此快來學習核桃餅的制作方法來制作吧。
很多的人喜歡吃披薩，披薩能夠很好的保證好人體的身體的健康，喜歡吃披薩的人可以來學習制作披薩的方法進行制作吧，并且很多的人都喜歡吃披薩，因此可以來嘗試一下披薩的制作的方法，那么披薩餅該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下披薩的制作方法吧。
主料：面粉 輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑 做法：
1、 將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時;
2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;
3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;
4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。 下面還有一種做法： 準備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪(要專用的，否則拉不出絲)、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 調(diào)料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等 。
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發(fā)酵。
第二步 等面發(fā)酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊 盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃披薩的人可以來學習上述的制作的方法進行制作這樣就能夠制作出美味的披薩了，并且可以根據(jù)自己喜歡的披薩進行制作，這樣就能夠很好的保證披薩的美味了，如果有不清楚的人可以來咨詢我。
很多的人喜歡吃香蕉，香蕉不光是能夠促進我們的消化系統(tǒng)進行消化，也能夠保證好我們的身體的健康問題，因此香蕉的做法也是很多的，這樣就能夠保證我們?nèi)梭w的消化了，香蕉餅就是很好的選擇，那么香蕉餅該如何來進行制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
制作香蕉餅
準備材料：香蕉、面粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調(diào)成餅糊
平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎
煎香一面后，翻一面繼續(xù)煎。
我覺得香蕉餅薄點好吃，面粉不能太厚了，最好用不粘鍋的平底鍋來弄最好。面粉加蛋加水加香蕉，我習慣自己用勺子把香蕉和面粉一起絆，如果家里有攪拌機的也可以。放鍋里慢火煎，兩面到金黃色就好了。我面粉里面有時候會加牛奶，蛋也會多放，這個就看個人口味了。我覺得關(guān)鍵是面粉的厚薄，就和老外每家每戶做的華夫餅一樣，比例都是每個主婦的秘密。
香蕉玉米餅
原料：
香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜。
做法：
先取兩根香蕉(可以根據(jù)人數(shù)多少定奪，兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃)搗成泥，然后加入玉米粉(不可加水)，再加入一點面粉(加入面粉只是為了口味好一點，所以要少加)到可以揉成面團為止，把揉好的面團搓成條，揪成一個個的小面團，然后把小面團趕成薄餅(因為餅要薄所以小面團不能揪的太大)，把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因為 沒有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。這個點心的特點是具有香蕉的香味，再加上蘋果、山楂糕、小黃瓜，酸甜可口，而且很清淡，比較適合夏日和節(jié)日里食用。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃香蕉的人可以來學習上述的方法進行制作香蕉餅，這樣能夠很好的保證香蕉餅的美味和香蕉的營養(yǎng)物質(zhì)能夠很好的吸收，因此喜歡吃的人可以來學習制作進行學習吧，如果有不清楚的人可以來咨詢。
很多的人喜歡吃玉米餅，玉米對我們身體有很多的好處，一些喜歡吃玉米的人可以來用雞蛋進行做餅，這樣能夠很好地保證雞蛋玉米餅的好吃，并且適合老人和小孩子進行食用，對我們?nèi)梭w有很多的好處，那么雞蛋玉米餅該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
菜譜名稱： 玉米餅
所屬菜系： 甜品
所屬類型： 甜品小食
做法一：
基本材料： 玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許
制法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克面糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
做法二：
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃玉米餅的人可以學習上述的雞蛋玉米餅的做法來食用，這樣能夠很好的保證雞蛋玉米餅很好吃，所以很多的人喜歡吃雞蛋玉米餅來保證身體的健康，那么如果有問題的人可以咨詢我來進行學習。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《東北雜糧餅該如何制作》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiutiangairuheyangsheng/">秋天該如何養(yǎng)生”專題。
