墨魚怎樣做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“墨魚怎樣做好吃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
墨魚是人們非常熟悉的一種魚類，墨魚的制作方法有很多種人們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。通常情況下，人們覺得墨魚的制作是比較復(fù)雜，所以不是很清楚具體的怎樣制作墨魚的味道才能夠更好一些。家里經(jīng)常制作的墨魚能夠滿足人們的口味，而且還能夠比較健康和衛(wèi)生。所以通常情況下，如果自己在家進(jìn)行制作墨魚才是最合理的方法。墨魚怎樣做好吃呢？
墨魚怎么做好吃又簡單：墨魚老鴨湯
材料： 老鴨一只、墨魚三只、老姜一塊、蔥兩根、米酒半碗
做法： 1、老鴨斬大塊，冷水焯燙，洗去浮沫后備用。 2、墨魚用冷水浸泡十五分鐘，泡好的墨魚切片。 3、沙煲內(nèi)放入鴨塊和墨魚，加入姜片和蔥結(jié)，注入足量冷水。大火沸開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)。 4、一小時(shí)后倒入半碗米酒，再次沸開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)即可食用。 5、墨魚自帶咸鮮味，所以這道湯無需調(diào)味。
墨魚怎么做好吃又簡單：蒜薹炒墨魚
材料： 蒜薹300g、鹽2g、生抽2勺、老抽1勺、蔥花適量、姜末適量、食用油適量
做法： 1、先把墨魚切花，飛水。 2、然后洗蒜薹，切胡蘿卜，蔥姜洗切。 3、然后放油，將所有的食物全部放進(jìn)去，炒熟即可。
墨魚怎么做好吃又簡單：麻醬墨魚丸
材料： 墨魚丸數(shù)顆、金針菇適量、肥牛適量、麻醬適量、香油一勺、辣椒油適量、蒜蓉適量、醬油適量
做法： 1、首先將所有食材準(zhǔn)備好。 2、水煮開后，依次放入墨魚丸，金針菇和肥牛。 3、食材煮熟后放到碗中備用，將香油、蒜蓉、醬油倒入芝麻醬內(nèi)，攪拌均勻。 4、將調(diào)好的醬料淋到墨魚丸和肥牛上，淋上辣椒油，灑上芝麻、蔥花和小米辣，喜歡吃辣的可以撒多一點(diǎn)辣椒面。 5、鮮甜的墨魚味重又夾著香濃香辣的味道，趕緊來一顆。
墨魚怎么做好吃又簡單：墨魚豬肚湯
材料： 墨魚6只、豬肚半個(gè)、蓮子適量、枸杞少許
做法： 1、我們先來洗豬肚。豬肚買回來，先放三大勺鹽來洗，里外都洗到位，揉搓。 2、然后沖干凈。再放面粉洗，里外都揉搓，再?zèng)_洗干凈。 3、最后再用醋洗，沖洗干凈之后，基本豬肚上的黏液都已洗干凈了，聞一下豬肚本身的味道也不那么重了。 4、然后去味。鍋內(nèi)放姜片、蒜頭、蔥須、花椒一小把燒開，然后放料酒，把豬肚放進(jìn)去煮一小會(huì)，五分鐘左右。 5、然后撈出，再用鹽洗一遍就可以了，主要是把豬肚上煮出來的白色的東西洗干凈。 6、新鮮墨魚，洗干凈，把肚子里的白膜撕掉。墨魚和豬肚切成條。姜片切絲，放鍋里爆香。 7、下豬肚條和墨魚條翻炒，倒入少許料酒迅速翻炒，然后加水大火燒開。 8、湯里放兩瓣蒜頭和三段蔥根放入蓮子轉(zhuǎn)入湯鍋。小火煲湯。一個(gè)小時(shí)左右就好了。 9、煲好的湯里放鹽和味精，撒點(diǎn)枸杞再燜一會(huì)就能喝了。
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墨魚韭菜湯是日常生活中很多人喜歡吃的一種食物，墨魚韭菜湯里面含有磷酸鈣，粘液質(zhì)以及碳酸鈣，蛋白質(zhì)含量豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常不錯(cuò)的，下面就給大家介紹一下墨魚韭菜湯怎么做好吃?
墨魚韭菜湯怎么做好吃
需要準(zhǔn)備醋，料酒，鹽，生姜絲，韭菜以及墨魚，先把韭菜清洗干凈以后切成段狀，墨魚的內(nèi)臟去除處理干凈，反復(fù)清洗一下，然后再切開，放到開水鍋里面焯燙一下，撈出來水分瀝干，生姜絲以及墨魚放進(jìn)鍋中快速翻炒，加入韭菜段繼續(xù)翻炒均勻，加入一些鹽，料酒，醋炒均勻以后就可以吃了。
墨魚韭菜湯的營養(yǎng)價(jià)值
吃一些墨魚韭菜湯可以達(dá)到抵抗病毒作用，它里面的多肽物質(zhì)以及蛋白質(zhì)含量很高，而脂肪卻非常少，墨魚韭菜湯里面還含有鐵元素，磷元素，鈣質(zhì)，維生素，無機(jī)鹽以及碳水化合物，還有多肽成分能夠抵抗放射性物質(zhì)抵抗病毒，所以墨魚韭菜湯還可以達(dá)到止血收斂作用，對(duì)于崩漏帶下等問題有著很好的改善效果，而且還可以讓胃酸過多，十二指腸潰瘍問題得到有效解決，固精止帶的效果不錯(cuò)，可以輔助治療便血，吐血，崩漏等問題。
喝一些墨魚韭菜湯還能達(dá)到養(yǎng)血滋陰作用，能夠讓肝臟腎臟更加健康，如果出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)，耳鳴頭暈以及乳汁分泌變少等問題，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，墨魚能夠滋陰養(yǎng)血，對(duì)于女性來說是一種不錯(cuò)的食物選擇。
吃一些墨魚韭菜湯還可以達(dá)到養(yǎng)肝明目作用，因?yàn)槔锩娴呐；撬岷控S富，可以讓血液里面的膽固醇含量變高，讓疲勞感覺得到有效改善，還可以讓視力恢復(fù)的速度更快，讓肝臟能得到有效解決，墨魚韭菜湯里面含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，大家如果身體允許的話，適當(dāng)?shù)暮纫恍┚头浅＿m合。
墨魚怎么清洗
清洗墨魚首先需要把它放到水里面進(jìn)行浸泡，大概需要浸泡十幾個(gè)小時(shí)，中途也需要換水，一直到墨魚變軟，如果覺得時(shí)間太長，想要讓速度變得更快，那么就可以在溫水里面添加一些堿，把它泡出來以后剝?nèi)ケ砥ぃ缓蟀阉鼊兏蓛?，把骨板拿出來，雜質(zhì)以及內(nèi)臟去除干凈，然后再清洗一下切成片狀。
新鮮墨魚和冰凍墨魚的清洗方法基本相同，只是冰凍的墨魚清洗之前需要先解凍，放到水里面浸泡一會(huì)兒，表面清洗一下，觸須部位再次搓揉，然后再把內(nèi)臟拔出來，不要把墨膽弄破，還需要把眼睛去除，牙齒等不吃的部位全部都去除干凈，然后再把墨魚的頭部外皮去除，背部劃上一刀，把骨板取出來，觸須頭部放到盆子里面清洗干凈，然后再切一下就可以開始制作了。
墨魚的食用注意事項(xiàng)
墨魚吃之前應(yīng)該翻炒一下，它是寒性食材，用來煮湯喝，對(duì)于腸胃功能不是非常好的人來說就不適合，所以即便是做湯之前也需要炒一下，能夠把它的寒氣去除。
墨魚不要和茄子搭配在一起吃，它是一種低脂肪以及高蛋白的食材，而茄子是寒性的，兩種搭配在一起吃，會(huì)讓腸胃變得非常不舒服，甚至出現(xiàn)拉肚子的情況，有蕁麻疹濕疹問題的人也不能吃墨魚，雖然它的味道相當(dāng)不錯(cuò)，并不是所有的人都可以吃，動(dòng)脈硬化，高膽固醇血癥，高血脂的人一定要謹(jǐn)慎。
墨魚是寒涼性食材，脾胃虛寒的人就應(yīng)該少吃，而且墨魚是一種發(fā)物類食物，患有蕁麻疹，濕疹等皮膚疾病的人也是需要避免的，墨魚一次性不要吃得太多，墨魚里面雖然含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，味道也非常鮮美，但是如果一次性吃的太多就會(huì)讓身體出現(xiàn)不舒服的感覺，過敏情況出現(xiàn)的幾率也是非常高的，喜歡吃墨魚的人就要注意一次性的量要控制好。
上面介紹的就是墨魚韭菜湯的正確制作方法，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠~韭菜湯可以給身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以讓食欲有所提高，喜歡吃墨魚的人用上面這些方法來制作可以讓食物的味道變得比較不錯(cuò)，讓健康情況變得更好。
生活中，我相信有許多人已經(jīng)吃過燉墨魚，也相信大家被墨魚的味道已經(jīng)深深吸引了。對(duì)于墨魚怎么做好吃大家應(yīng)該都有自己的獨(dú)門手藝，但是小的墨魚仔大家應(yīng)該很少見吧，它要比一般的墨魚更精一些，肉質(zhì)更鮮嫩。而且人們捕捉它也是十分不易。今天就給大家普及一下小墨魚仔怎么做好吃。 一、小墨魚仔燉豆腐用料：小墨魚仔200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。做法：1、將墨魚仔去墨洗凈。2、將豆腐洗凈切塊。將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲。將香菜洗凈切段。3、將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。4、放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段調(diào)味即可。二、干鍋小墨魚仔材料：墨魚仔250g、辣醬、蔥、姜、青紅辣椒丁少許。做法：1、小墨魚仔洗凈，用水氽熟后盛出，盡量瀝干水份。2、炒鍋放油燒熱，蔥、姜、蒜爆香后放入辣椒醬，翻炒幾下后根據(jù)自己的口味，放醬油、糖、鹽。3、繼續(xù)翻炒，直到辣椒醬成深紅色，放入墨魚仔，直到墨魚均勻地裹上辣椒醬，就可以出鍋了。三、蒜蓉小墨魚仔材料：小墨魚仔500g，香蔥1棵，生抽1湯匙（15ml），大蒜5瓣，紹酒4茶匙（20ml），白胡椒粉1/3茶匙（2g），鹽1茶匙（5g），老姜1塊（約5g），紅菜椒10g，油4茶匙（20ml）做法：1、將小墨魚仔的內(nèi)臟清除干凈，頭部去除不用，再洗凈瀝干水分。2、大蒜拍破，剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香蔥洗凈切成蔥花。紅菜椒洗凈切碎。3、在墨魚仔中調(diào)入鹽、紹酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉，混合均勻后放入蒸鍋中，用大火蒸制5分鐘，取出后撒入香蔥花和紅菜椒碎待用。4、最后將油倒入炒鍋中，加熱至八成熱（將手掌置于炒鍋上端，能感到明顯的炙熱感），再淋在香蔥花和紅菜椒碎上即可。以上就是關(guān)于小墨魚仔的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)小墨魚仔的做法已經(jīng)了解了。其實(shí)上面介紹的三種小墨魚仔的做法都是很常見的做法，因此，操作起來都是比較簡單的。如果大家想自己做小墨魚仔的話，可以適當(dāng)參考下上面介紹的做法哦！
相信很多朋友家中都會(huì)有墨魚干，因?yàn)槟~干可以長時(shí)間放著，想吃的時(shí)候拿出來做。墨魚干的做法有很多種，要看大家喜歡怎樣的口味。下面為大家介紹了炒和煮湯兩種方式，有興趣的可以了解一下哦。
墨魚干炒韭菜花
材料
墨魚干，韭菜花，干辣椒，油，魚露1小匙
做法
1.泡好洗干凈的墨魚干切薄絲(不然很韌)，韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切絲去籽(不怕辣就留籽).
2.鍋內(nèi)放油，先爆炒墨魚干2分鐘后，推入辣椒絲，灑一匙魚露(FISH SAUCE)，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起鍋.
3.其他調(diào)味料都不放，取墨魚干本味，加魚露提鮮而已.
小訣竅
主要是泡發(fā)墨魚干比較費(fèi)時(shí)間.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡，每天換水一次，大概要花三到四天時(shí)間才柔軟得可以這樣炒來吃.用淘米水來浸泡效果更加又快又好，推薦一下.
滋補(bǔ)墨魚干湯
材料
墨魚干二只,雜骨300克,菜干100克.
做法
1. 墨魚干水發(fā)60分鐘切絲備用. 菜干泡水60分鐘備用
2. 高壓鍋內(nèi)加入雜骨、墨魚干絲、菜干,然后放入適量的生姜片、辣椒干三只、黃酒、水,蓋上鍋蓋燜煮約三十分鐘.
3. 菜熟后加入適量的味精、鹽、蔥斷拌勻即可.
章魚這種海鮮我們的制作方法有很多種，而且章魚含有很好的蛋白質(zhì)以及維生素，在平時(shí)食用是可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的，但是要注意章魚要煮熟才可以食用，不然會(huì)存在很多的寄生蟲。章魚可以制作成烤章魚，也可以將章魚用于炒韭菜或者炒辣椒等，關(guān)鍵是炒章魚的時(shí)間不能太長，會(huì)讓章魚失去彈性。
章魚怎么做好吃 章魚的家常做法教程
烤章魚
1、章魚特別適合烤著吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮章魚，適量食用，鹽和洋蔥已經(jīng)好，有個(gè)適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再準(zhǔn)備一些孜然粉。
2、望準(zhǔn)備好的新鮮章魚，用清水洗凈，再去掉他頭里面的東西，然后把它切成塊，與切好的洋蔥一起放到大碗中，加入適量蠔油和生抽以及料酒，還有辣椒粉，調(diào)勻，腌制半小時(shí)。
3、腌好以后的章魚穿在竹簽上，再用毛刷涂抹適量食用油，均勻的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分鐘就能烤好。如果家里沒有烤箱，也可以用做燒烤的小盒子，里面放些木炭來烤章魚，這樣烤好的章魚口感會(huì)更好，而且有淡淡的炭香味。
章魚炒韭菜
1、章魚特別適合和韭菜搭配在一起炒著吃，在制作時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮章魚300克，韭菜200克，食用鹽和食用油以及料酒各適量準(zhǔn)備一些。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮章魚去掉砂囊，清洗干凈，再去除他的外衣，得到了張魚肉，切成塊兒狀，韭菜洗凈以后也切成段狀。在炒鍋中放油加熱以后，把韭菜入鍋炒軟，隨后放入切好的章魚塊，少量生抽和料酒快速翻炒，等章魚熟透以后，放少量食用鹽和雞精調(diào)味即可。
青椒這種食材在我們的生活中是比較常見的，可以用青椒制作多種美味的菜肴，比如青椒炒肉、青椒炒魷魚以及青椒炒豬肝等，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇青椒的做法，但是青椒有點(diǎn)辣味，我們應(yīng)該要將青椒子清洗掉，并且炒青椒的時(shí)候要注意，有可能會(huì)出現(xiàn)很嗆鼻的現(xiàn)象，需要戴好口罩。
青椒怎么做好吃
1、青椒炒肉?。贺i肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克， 熟油1湯匙，酒、淀粉各2茶匙，白糖、鹽各適量。肉丁用酒、淀粉、鹽略腌，拌入青椒丁、茭白丁裝盤;盤中加入熟油1湯匙、白糖少許，加蓋高火燜2分鐘，翻拌后加鹽，加蓋高火再燜2分鐘即可。
2、青椒炒蛋：青椒2個(gè)、雞蛋3個(gè)、口蘑2個(gè)、2大匙油。青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
3、青椒炒豬肝：豬肝200克，青尖椒2個(gè)，姜絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許(可不加)，油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各適量。 豬肝洗凈去根，切薄片。放在沸水中煮2分鐘。撈出用冷水沖干凈裝盤備用;起鍋放油、放入姜絲、蒜末、朝天椒絲爆炒至出香味;加豬肝翻炒1-2分鐘，加料酒、鹽、生抽、青尖椒，炒1-2分鐘即可出鍋。
女人吃青椒的好處
1、治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、血管脆弱有輔助治療作用。
2、解熱、鎮(zhèn)痛
青椒辛溫，可使人體發(fā)汗從而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3、預(yù)防癌癥
青椒含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以阻止細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
4、預(yù)防老化
青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
5、緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
6、增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
7、凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
鴨肉作為最平常的一種食物，我們?cè)谏钪袝?huì)經(jīng)常吃到，但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)平時(shí)生活中吃鴨肉的方式很容易會(huì)出現(xiàn)比較油膩的味道，雖然人們會(huì)想出各種各樣的方式來吃鴨肉，而板鴨就是其中的一種，那你怎么樣才能做制作比較純正的板鴨呢?現(xiàn)在就看看下面的制作方法吧!
其實(shí)板鴨是經(jīng)過腌醋制作而成的食物，所以它的味道和平時(shí)我們所吃的呀要是完全不一樣的，更容易挑起人們的食欲，而且還有利于幫助我們消化，在夏季的時(shí)候也比效適合吃鴨肉因?yàn)樗珱鲂浴?/p>
主料冬筍300克板鴨半只
輔料青蒜3根
調(diào)料色拉油少許醬油少許姜適量蒜適量江米酒適量白糖適量小蔥2根
冬筍燜板鴨的做法
1.全部的材料事先準(zhǔn)備好：冬筍切片、蔥姜、青蒜切段
2.板鴨事先要用開水煮5~8分鐘
3.煮過的板鴨剁小塊
4.少許油起鍋，放入姜蔥蒜爆香
5.放入冬筍炒出香味
6.再倒入板鴨塊翻炒
7.調(diào)味：米酒、糖、少許的醬油(上色用)，這里無需放鹽，板鴨本身就比較咸了
8.放入1碗水，煮開
9.將所以材料轉(zhuǎn)入砂鍋，加蓋小火慢慢燜至水干，加入蔥段后熄火
我們都知道鴨肉含有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值是我們生活中不能夠缺少的一種食物，和其它的肉食相比原料比較不容易上火尤其適合夏天食用，所以說夏天的時(shí)候制作板鴨可以說是一道絕美的佳肴，
因?yàn)槭|豆中含有大量的淀粉，所以完全燉熟的蕓豆吃起來是較為粉糯的。而且蕓豆中還含有大量的膳食纖維和其他食物搭配在一起，可以對(duì)減肥人士起到非常不錯(cuò)的減肥效果。由于蕓豆自身是沒有什么特別的味道，所以在制作蕓豆的時(shí)候一定要尋找正確的制作方法，才能夠發(fā)揮出美味的味道。有哪些制作蕓豆的方法非常好吃呢?
一：冰紅茶蕓豆
食材：白蕓豆、紅茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、將白蕓豆用水浸泡一夜，番茄干浸泡20分鐘;
2、紅茶放入茶包中，將泡好的蕓豆倒入砂鍋中，放入紅茶包;
3、放入番茄干，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至蕓豆綿軟，放入冰糖煮化出鍋;
4、放涼后，放入冰箱冷藏一小時(shí)后取出，拌入蜂蜜即可享用了。
二：豬肉蕓豆包子
食材：豬肉、蕓豆、面粉、酵母、花椒、油、香油、鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油、白糖、雞精、耗油、堿面。
做法：
1、面粉倒入盆中，酵母用溫水化開，攪勻后倒在面粉上，再倒入適量溫水。
2、揉成光滑的面團(tuán)，加蓋或保鮮膜，在溫暖高溫處餳發(fā)?；ń酚脺厮?0分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。
3、將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個(gè)方向攪打。再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油，向一個(gè)方向攪拌均勻。
4、將蕓豆放到肉餡上，再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油，拌勻成餡
5、將面團(tuán)放至面案上，揉成表面光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)在中間掏開，形成圓環(huán)狀，再切分成單個(gè)重約30克的劑子。
6、將劑子搓圓，摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。放入適量餡料，包成包子。餳30分鐘。
7、蒸鍋中放入適量水，水開后放入蓋簾，刷油或放入濕屜布，擺入包子，每個(gè)之間留出一指寬的縫隙。
8、加蓋，大火蒸10分鐘，再關(guān)火后靜置5分鐘，打開鍋蓋即可。
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