家庭烤雞的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“家庭烤雞的做法步驟是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
雞肉是人們吃得比較多的一類肉品，雞肉里面含有豐富的蛋白質，而且雞肉所含的蛋白質很容易被人體消化吸收，經常吃一些雞肉，能夠起到強身健體的作用，尤其身體虛弱抵抗力差的人，多吃雞肉能夠增強身體免疫力，還具有抵抗身體疲勞等功效，下面教大家自己在家里做烤雞翅的方法。
家庭烤雞的做法：
材料
三黃雞1只，洋蔥1個，土豆1個，胡蘿卜1根，甜豆30g，小西紅柿8個，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（沒有就不放），橄欖油10ml，白蘭地10ml（可用料酒代替），蠔油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，鹽少許
做法
1.將三黃雞沖洗干凈，去除雞頭、雞爪和雞屁股
2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味
3.胡蘿卜和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末
4.將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用
5.將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁
6.將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側及內部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一個小時www.cndadi.net
7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿，尾部用牙簽扎住封口
8.烤盤鋪一層錫紙，將剩余的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入
9.最后將雞放在蔬菜上，入烤箱下層，200度烘烤一個半小時左右，直到顏色棕紅誘人即可
蜜汁烤雞腿
材料
雞腿一對，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。
做法
1、雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時；
2、略用水沖一下，然后倒入蜜汁中繼續(xù)腌制；
3、時間自己掌握，腌了1個半小時，要是過夜，更加入味；
4、烤盤內放錫箔紙，然后下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時間選25分鐘，中途開關烤箱數(shù)次刷蜜汁，并給雞腿翻個，保證正反兩面都刷上蜜汁。
香辣烤雞
材料
辣椒粉2.5湯匙，大蒜鹽2湯匙，鹽1湯匙，干百里香1湯匙，紅椒粉1湯匙，黑胡椒粉1湯匙，無骨去皮雞胸肉4塊
做法
1.用一個中碗，將所有調料完全混合在一起。
2.用中高溫預熱燒烤架，將大約3湯匙的調料混合物揉到雞肉兩面，多余的調料放到一個密封的容器里以備后來之用。
3.在燒烤架上輕刷層油。雞肉每一面烤6-8分鐘，直到雞汁流清為止即可。
yS630.Com相關推薦
吃過雞胸肉的人都知道，這部分的肉不包括雞皮，里面的肉質非常細嫩，據介紹，雞胸肉所含的蛋白質比豬肉的要高很多，甚至比牛肉和羊肉的都要高，而且脂肪含量也不算很高，再加上雞胸肉的價格便宜，所以是廣大健身人群非常好的肉品，下面教大家烤雞胸肉來吃的方法。
第一、烤雞胸肉的做法
材料
雞胸1片，菠菜50g，奶油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），米飯200g，番茄沙司2湯匙（30ml）
做法
菠菜洗凈切去根部，放入沸水中汆1分鐘，然后取出瀝干水分。
將菠菜、奶酪絲、鹽和胡椒粉混合均勻制成餡。
雞胸洗凈擦干水分，用刀將中間片開一道縫，將雞胸做成一個小兜，然后將菠菜奶酪餡填入其中。
將雞胸放入尚朋堂烤箱中，用160度火力烤制20分鐘。
最后將雞胸取出切成厚片擺入盤中，再淋入番茄沙司，配米飯食用即可。
第二、烤雞胸肉做法
首先，洗好四整塊雞胸肉。
隨意切上幾刀，方便調味料入味，也容易烤熟。
然后就是抹上調味料了，也可以先把雞胸肉用烤肉醬先腌上一會?？救忉u是必不可少的，其他調味醬可以隨意放，看個人喜好，自由發(fā)揮。把調味醬涂勻，烤盤表面涂上一層薄薄的油即可，建議使用橄欖油。
接著，就可以放入烤箱里面啦。視烤箱的功率烤10-15分鐘，也可以將兩面各烤8-10分鐘，烤熟即可。
烤完出爐！
收工，就這么簡單，對口味有要求的自己調味即可。一般來說這些肉會分好幾頓吃，剩下的方冰箱保存即可。每頓配的青菜一般都是當天做，因為青菜不能放，得吃新鮮的。主食以糙米飯為主，有時也會混一些白米。
第三、檸檬烤雞胸肉
1
去骨雞胸肉洗凈，用醃料醃1小時(檸檬先用一顆幾成汁)
2
熱鍋不用把雞皮朝下煎5分鐘，反面在煎5分鐘烤箱預熱，在肉上面涂上蜂蜜雞皮朝上，180度烤10分鐘再翻面烤10分鐘(涂蜂蜜可以讓烤的顏色更美。先煎后烤肉的多汁不會流失)
3
(涂蜂蜜可以讓烤的顏色更美。先煎后烤肉的多汁不會流失)。
4
鮮嫩多汁的肉。
很多年輕人喜歡在外面吃東西，在外面吃比較方便，而且也比較省時，不過這里提醒大家，如果有條件的話盡量回家吃飯，在外打拼的年輕人也可以抽出時間來自己做飯吃，也許很多年輕人還不會做菜，實際上，一些普通的家庭小菜學習起來是很容易的，下面詳細介紹幾道流行的家庭小菜，希望大家學會了自己做來吃。
簡單的家庭小菜做法：
一、準備食材
1、主料：小白菜、毛豆腐
2、輔料：食鹽、調和油、芝麻油
二、步驟
1.準備好小白菜還有豆腐
2.把豆腐分層切塊狀待用，注意哦，為了入味，可以把豆腐切成小小方塊狀
3.鍋里加入適當?shù)乃?，燒開
4.待水燒開后，放入食用油，再把小白菜倒入鍋內
5.緊接著把豆腐也放入鍋內，煮至水開就行了，加入食鹽加點香油就OK了。
6.湯燒開后就裝湯碗咯，清淡的湯，秋天喝除秋燥，美容又養(yǎng)生哦。
韭菜魷魚須（家常菜）
材料
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1.韭菜切段，魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下?lián)瞥鲞^冷水，最后瀝干待用。
3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
醋辣椒
材料
辣椒、醋、鹽，油
做法
1、鍋里放油，油熱后放辣椒。
2、放鹽，翻炒入味。
3、放醋，繼續(xù)翻炒幾下即可。
青椒炒肉絲-簡單家常菜
材料
材料：里脊肉300克、青椒5個、黑木耳適量。
調料：蔥姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、淀粉適量。
做法
1.木耳提前泡發(fā)，里脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、淀粉抓拌均勻腌制片刻，泡好的木耳洗凈切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜切碎。
2.油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
3.鍋中再加少許油爆香蔥姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關火。
小訣竅
1.這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調味料翻炒均勻即可關火，不要時間長，以免影響青椒的口感。
2.將青椒換成蒜薹，就成了蒜薹肉絲了！
3.勾芡時，切忌：“紅清白黃”。意思就是紅色的肉如，豬肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，雞肉、魚肉等用蛋黃勾芡。
眾所周知，人的生命活動需要多種氨基酸的參與，平時吃的很多食物里面都含有氨基酸，但相比之下，雞蛋里面所含的氨基酸比例與人體非常接近，所以雞蛋的氨基酸更容易被人體消化和吸收，所以吃雞蛋是補充氨基酸的有效途徑，今天介紹的美食是雞蛋發(fā)糕，詳細制作方法如下。
雞蛋發(fā)糕的家庭的做法：
1.
將雞蛋打入盆里加水，發(fā)酵粉，白砂糖，攪拌三分鐘。
2.
加入面粉攪拌均勻
3.
紅棗去籽。加入攪勻。
4.
在碗里刷一層色拉油，把材料倒入碗里。
5.
碗上包一層保鮮膜，在30度的環(huán)境中發(fā)酵50分鐘。平時估計要發(fā)酵一到兩小時了。
6.
發(fā)酵到兩倍高度的時候，在擺上葡萄干
7.
放入蒸鍋，中大火蒸30分鐘，正好后，再悶5分鐘才可以出鍋。
紅糖雞蛋發(fā)糕的做法
1.面粉放入盆中，把紅糖掰碎放入碗中，加水調成紅糖糖漿
2.干酵母放入溫水中調開，打入兩個雞蛋到碗中攪散，把糖漿、酵母、雞蛋都放入面粉中，混合均勻
3.把面粉糊倒到鋪了屜布的蒸鍋上，等到發(fā)到體積變成將近2倍，開始蒸，開鍋后再蒸20分鐘。
紅棗雞蛋發(fā)糕的做法
1.雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻后再加溶化了發(fā)酵粉的水，攪拌均勻)
2.加入面粉，攪拌均勻
3.加入1/3的紅棗肉拌勻
4.到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也可以)
5.蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發(fā)酵50分鐘(現(xiàn)在是夏天，發(fā)酵剛剛好，做的時候那天大概室溫38，大概45分鐘發(fā)好了)
6.看到發(fā)酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉
7.入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子。
8.蒸好后燜個5分鐘就可以出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發(fā)粘，蒸好的發(fā)糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發(fā)酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的。
雞身上的肉分為很多部分，不同部位的肉吃起來口感截然不同，而且所含營養(yǎng)差別也比較大，這其中雞胸肉是非常受歡迎的，雞胸肉尤其富含蛋白質，而且這種蛋白質很容易被人體消化吸收，除此之外，雞胸肉還能夠為人體提供寶貴的磷脂類營養(yǎng)，下面教大家用烤箱烤雞胸肉來吃的方法。
第一、烤雞胸肉的做法
1
雞胸肉先用適量鹽，幾滴檸檬汁，一點胡椒粉腌制3小時以上（時間越長越入味，但也不能超過24小時哈）。
2
香菜和小米椒切末備用，不喜歡香菜的可以用芹菜或蒜葉代替，今天用的二荊條辣椒。
3
用一勺植物油把香菜末和小米椒加一點鹽拌勻，由于今天沒有用紅米椒為了調節(jié)下顏色放了點胡蘿卜丁，一般不用放哈。
4
雞胸肉擦干水分，中間切開成口袋狀，把拌好的辣椒和香菜末塞進去，再小心的合攏來。
5
雞胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用錫紙包好。
6
烤箱200度預熱，放入中層，上下火烤25分鐘左右。
7
大概烤到15分鐘時開一次烤箱，打開錫紙，表面刷一層油，將錫紙里面的湯汁倒掉。
8
這時將烤箱功能調到上下火加通風檔位，溫度調到180度。
9
不用包錫紙，再烤十來分鐘就可以了。
第二、鹵雞胸肉
材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
第三、秘制煎雞胸
材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴！
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面同樣煎至2分鐘。
減肥需要的人非常多，不過很多人對減肥是有誤區(qū)的，比如很多人會盲目節(jié)食減肥，認為吃得越少減肥效果就越好，實際上，生活中很多食物吃了不僅不會長胖，還有減肥的功效，這其中就包括玉米，玉米是人們公認的減肥食物，平時可以自己煮玉米濃湯來吃，具體制作方法如下。
玉米濃湯的家庭做法：
1.土豆煮熟切塊備用
2.玉米去掉棒子
3.胡蘿卜切丁備用
4.洋蔥切丁備用
5.把玉米、土豆、牛奶一起放到料理機里面高速攪打2分鐘即可
6.將鍋燒熱，加入橄欖油
7.加入胡蘿卜與洋蔥丁炒出味，加入適量的鹽
8.倒入已經打過了了玉米牛奶漿，大火煮至沸騰即可出鍋
奶油玉米濃湯
材料
無鹽黃油30克，白洋蔥50克，面粉4湯匙，新鮮土豆一個，約200克，金華火腿肉25克，鮮玉米粒100克，新鮮蝦仁50克，清雞湯300毫升，純凈水900毫升，鮮奶油60毫升，鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許
做法
1.洋蔥切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米見方的丁。火腿用水洗凈，切成0.5厘米見方的丁。鮮蝦仁洗凈，切成碎末。
2.將湯鍋放在中火上，放黃油于鍋里融化；放入洋蔥，炒香軟，約2分鐘；加面粉下鍋一起炒，炒成糊狀，約2分鐘。然后加火腿粒及土豆入鍋炒2分鐘；加雞湯，水及鮮奶油攪勻，加鹽，胡椒粉調味。蓋上鍋蓋，用小到中火煮20分鐘，其間稍攪幾次，以免粘鍋。待土豆煮軟爛后，加入玉米，煮10分。加蝦仁，再煮10分鐘即好。
法式玉米濃湯
材料
奶油50公克，低筋面粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量
做法
1.）鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒。
2.）玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。
3.）等到面粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。
4.）這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
5.）再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
6.）將奶油湯用濾網過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。
7.）過濾后的奶油湯加進玉米醬和適當?shù)柠}和胡椒粉調味。
8.）起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
紫薯是人們公認的健康食材，這種食材男女老少都可以吃，而且營養(yǎng)非常豐富，比如富含淀粉、碳水化合物，另外還有多種維生素以及微量元素，平時大家不妨多吃一些紫薯，紫薯的吃法非常多，今天為大家推薦紫薯發(fā)糕，這是一種色香味俱全的小吃，詳細制作方法如下。
紫薯發(fā)糕的家庭的做法：
做法一：
所屬分類：老少皆宜面點
食材：面粉300克，紫薯泥120克，糖30克，水150克，葡萄干20克配料：打粉3克，酵母3克
口味：甜
制作難度：切墩（初級）
制作時間：30分鐘
紫薯發(fā)糕的做法：
1、紫薯洗凈去皮切塊，上鍋蒸熟碾壓成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均勻加水，紫薯泥一起揉成面團。
3、蒸籠鋪油布，將面團按平鋪入，放溫暖濕潤處發(fā)至兩倍大。
4、葡萄干泡水20分鐘后嵌入面團上面，涼水上鍋蒸30分鐘左右。
其他做法
材料：
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、溫水約220克
做法：
1、準備材料。
2、紫薯洗凈后蒸至熟透，剝去皮后碾壓成紫薯泥。
3、加白糖拌勻。
4、用溫水將酵母融化，倒入紫薯泥內拌勻。
5、加入面粉。
6、攪拌均勻。
7、放在溫暖處發(fā)酵至三倍大。
8、冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸25分鐘左右，關火后再燜5分鐘即可。
小貼士：
同樣也可以用紅薯來制作這款發(fā)糕。
發(fā)糕不用像饅頭一樣揉面，發(fā)糕要的就是蓬松大空洞，而且沒有第二次發(fā)酵，制作就非常簡單。
紫薯發(fā)糕：
材料
普通面粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄干20克，泡打粉3克，酵母3克
做法
1、紫薯洗凈去皮切塊，上鍋蒸熟碾壓成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均勻加水，紫薯泥一起揉成面團。
3、蒸籠鋪油布，將面團按平鋪入，放溫暖濕潤處發(fā)至兩倍大。
4、葡萄干泡水20分鐘后嵌入面團上面，涼水上鍋蒸30分鐘左右。
在各個地方的泡菜中，四川的泡菜是最為有名的，因為四川的泡菜普遍都是酸辣味的，所以又稱為酸辣泡菜，四川的泡菜吃起來口感比較脆，色澤也比較鮮亮，聞起來就非常香，特別適合在夏天吃，具有開胃提神的作用，下面教大家做四川泡菜的正宗方法。
四川泡菜的家庭做法：
做法一
制作食材
白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒（用的是粉）、沙糖、白蘿卜。
制作流程
1．把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊。
2．白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬。
3．接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大?。?，大火加熱。
4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之后計算時間繼續(xù)加熱10分鐘，之后關火，放到徹底冷卻。
5．把白蘿卜洗干凈鹽分，再濾干水，放入泡菜壇，鋪好之后倒入上面放涼的調味汁倒入。小竅門：可以把野山椒的水加一點在里面，讓泡菜的味道正一些，否則前幾次的泡菜不好吃。
6．腌若干天后便可食用。
做法二
制作食材
白蘿卜250克，胡蘿卜250克，黃瓜100克，朝天椒200克，生姜1塊，大料適量，花椒適量，注：可酌情配料；調料：料酒1大匙，精鹽2大匙，白糖3小匙
制作流程
1．白蘿卜和胡蘿卜洗凈瀝干水分，切成條狀；黃瓜洗凈切成塊狀；朝天椒洗凈，瀝干水分；生姜去皮切片
2．將蘿卜、胡蘿卜、黃瓜灑鹽，放置24小時；朝天椒灑鹽，放置4小時以上；用紗布將花椒、大料、生姜包好，制成香料包
3．把腌過的蔬菜分層裝入密封瓶（壇子）中，每隔一層蔬菜鋪一層朝天椒和生姜，將香包放在密封瓶中心；將鋪好的菜壓緊，加入適量水，封好，約7天后即可食用。
特點：酸甜開胃，脆爽可口。
可用瓶裝野山椒代替朝天椒，這樣制作泡菜不但味道鮮美，而且更省時。
使泡菜色鮮味美的小竅門
1．制作泡菜時，加一小塊堿，可保護蔬菜中的葉綠素，使腌出的泡菜顏色鮮艷。
2．制作泡菜時，如果倒點啤酒在泡菜缸里，可使泡菜顏色更鮮、味道更美。
做法三
特色：多樣色彩，咸酸適口，略帶甜香。
制作食材
大白菜500克，青筍250克，紅蘿卜250克，清水2500克，精鹽250克，白酒75克，花椒25克，干辣椒50克，紅糖50克。
制作流程
（1）選鮮嫩大白菜，去根部，去邊葉，洗凈晾干。
（2）將青筍和紅蘿卜去皮。
（3）將清水裝壇或盆內，加入以上各種調料拌勻，放入白菜、青筍、紅蘿卜，蓋上蓋泡兩天即可。
食用時，如系配菜上桌，可將青筍、紅蘿卜切成細絲，白菜去大幫，用菜葉將兩種菜絲卷成直徑約1.2厘米的小卷，并將卷切成馬耳朵形的斜段，擺圓盤內成塔形即成。如是在家里佐餐，嘗泡菜本味，可不包卷，從壇內取出即可。
四川泡菜享有盛譽，是川菜中風味小菜的組成部分。此菜造型美觀，顏色鮮艷，氣味清香，咸甜酸辣，脆嫩適口。
烤雞胗不但口感香脆，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，因此很多人在吃燒烤的時候都會點一些烤雞胗來吃。其實烤雞胗的做法是非常簡單的，僅需四步就可以完成，只要家里有烤箱就可以制作！
一、用料
雞胗，蔥，姜，洋蔥，鹽，醬油，料酒，辣椒粉，孜然粒，胡椒粉，油
二、烤雞胗的做法
1、雞胗洗干凈，切成小塊，蔥絲，姜絲，料酒，腌十五到二十分鐘。（這步主要為了去腥氣）
2、把雞胗挑出來，加洋蔥絲，油，鹽，醬油，胡椒粉，辣椒粉，孜然（多加孜然粒特別好吃）腌半個小時。
3、入烤盤，220度，二十分鐘，上下加熱。
4、出鍋，底層可能會出水，如果條件可以的話，串上烤也行，會干一些。
小貼士
一定要多加孜然粒，孜然加洋蔥配雞胗，味道特別棒！
三、雞胗的功效
消食導滯，幫助消化 治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。雞胗的使用效果據《本草綱目》，它還有“消食導滯”，幫助消化的作用。
四、雞胗的作用
1、化積排石，固攝縮尿等作用。
2、雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3、用于飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。
4、雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補文化的精髓。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《家庭烤雞的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/zhenzhengdeyangshengshishenme/">真正的養(yǎng)生是什么”專題。
