哪些水果屬于酸性水果
夏季養(yǎng)生吃哪些水果。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“哪些水果屬于酸性水果”，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在水果的類型眾多，不同的水果類型有不同的相關(guān)介紹，要知道水果也是分類的，有的水果就是堿性的，有的水果是酸性的，所謂的酸堿性是指的其中的元素含量會(huì)不同，我們需要根據(jù)自己身體的需求來(lái)挑選水果食用，這樣能給身體帶來(lái)充分的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也能知道自己吃的水果有什么樣的類型。
酸性水果有哪些
水果大多數(shù)都是堿性的，小部分是酸性的水，如楊梅、梅子、李子、加州李、紅莓等。水果的酸堿性不是按照味道劃分的，是根據(jù)食物焚燒以后的灰溶解在水中的pH值確定的。水果的酸味是因?yàn)樗械墓岷蜋幟仕?。?duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
多吃酸性水果好嗎
酸性水果一般不宜多吃。當(dāng)然，偶爾吃一點(diǎn)解饞是不會(huì)有問(wèn)題的，只是注意不要過(guò)量。
1、酸性水果如楊梅、梅子等，所含有的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不適合多吃。
2、酸性水果含單寧酸，與海味同食會(huì)與沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良。
3、水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性。
4、避免攝取酸性水果有助于去除色斑。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
對(duì)于水果我們好多人都非常喜歡吃，常見(jiàn)的楊梅、梅子、梨子等比較酸的食物由于所含的酸性物質(zhì)不容易氧化分解，等經(jīng)分解后也屬于弱酸性，所以在生活中也需要注意一些事項(xiàng)。
酸性水果有哪些
楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均為酸性水果，所含酸性物質(zhì)不易氧化分解。這種不易氧化分解的物質(zhì)稱之為單寧酸，如果與海鮮等一起吃的話會(huì)凝固，并沉淀于腸道內(nèi)，容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。
楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均為酸性水果
酸性水果的適宜人群
酸性水果適宜食欲不好的人或者體質(zhì)偏寒的人，食用可以有調(diào)節(jié)作用。但是體質(zhì)虛寒，陰虛火旺者，或體質(zhì)燥熱者不宜多食，腸胃功能不好的人也盡量避免食用。吃酸性水果的時(shí)候需要注意，酸性水果中的單寧酸遇到蛋白質(zhì)不易笑話，會(huì)凝固并沉淀于腸道內(nèi)，容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。
小孩可以吃酸性水果嗎
小孩食用酸性水果應(yīng)該適量，酸性水果中含的單寧酸等會(huì)對(duì)腸胃有一定的刺激作用，不建議多吃，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)只要做到營(yíng)養(yǎng)均衡便好。
寶寶要吃水果，一般建議早上吃最好，這個(gè)時(shí)間段吃的話，可以幫助寶寶消化吸收，有利于通便。而且水果的酸甜滋味，可以讓寶寶一天都感覺(jué)神清氣爽。因此，酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，是非常適合在早餐食用的。
酸性的水果不是說(shuō)水果酸味就是酸性的，而是指這些食物在經(jīng)過(guò)人體一系列器官消化之后形成的一種酸根并停留在體內(nèi)，這就是酸性的食物，而酸性的水果則包括楊梅李子等水果。
1、酸性水果是什么
醫(yī)學(xué)上將食物分為酸性和堿性，水果也一樣。不過(guò)，食物中的酸堿性并不是按照味道劃分的，因?yàn)槭称分泻械乃釅A性與本身的pH值無(wú)關(guān)，而是食物在經(jīng)過(guò)人體一些列的器官消化后，最終形成的一種酸根，并留在了體內(nèi)，稱酸性食物。
一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)的水果都是屬于堿性食物的。有些水果之所以會(huì)有酸味是因?yàn)樗械墓岷蜋幟仕釋⑵渌嵝员憩F(xiàn)了出來(lái)。酸性水果含有酸性物質(zhì)，而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助于去除色斑。一般水果若未成熟，澀味重，這種情況下為酸性。
2、酸性水果有哪些
楊梅、梅子、李子等味道比較酸的水果均為酸性水果，所含酸性物質(zhì)不易氧化分解。這種不易氧化分解的物質(zhì)稱之為單寧酸，如果與海鮮等一起吃的話會(huì)凝固，并沉淀于腸道內(nèi)，容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。
一般來(lái)說(shuō)，水果被分為三個(gè)等級(jí)，為寒涼、溫?zé)帷⒏势?3 類。其中，寒涼類水果有柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人建議少吃；溫?zé)犷愃捅容^多了，有龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠、棗、栗、桃、杏等，多為熱帶水果，體質(zhì)燥熱的人在吃的時(shí)候最好適量，夏天也不易食用過(guò)多。而甘平類水果則有山楂、梅子、李子、椰子、枇杷等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。
3、酸性水果的適宜人群
酸性水果適宜食欲不好的人或者體質(zhì)偏寒的人，食用可以有調(diào)節(jié)作用。但是體質(zhì)虛寒，陰虛火旺者，或體質(zhì)燥熱者不宜多食，腸胃功能不好的人也盡量避免食用。吃酸性水果的時(shí)候需要注意，酸性水果中的單寧酸遇到蛋白質(zhì)不易笑話，會(huì)凝固并沉淀于腸道內(nèi)，容易引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良的癥狀。
在中國(guó)，食補(bǔ)是一種非常重要的滋補(bǔ)方式，無(wú)論是養(yǎng)生，還是治療疾病，都發(fā)揮著重要的功效。水果是我們生活中最常見(jiàn)的食品，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，各種水果也是有溫性和寒性之分的，溫性水果用到的比較多，我們可以多多的進(jìn)行了解下。那么，哪些水果屬于溫性水果？下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看吧。
紅毛丹：紅毛丹屬于熱帶水果，性溫，果肉細(xì)膩，多汁，味酸甜，含有豐富的鈣質(zhì)，磷質(zhì)與維他命C，長(zhǎng)相獨(dú)特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，如磷、鈣等。
櫻桃：中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無(wú)毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能。長(zhǎng)期食用，可明顯提高人體免疫力。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
石榴：石榴是石榴科植物的果實(shí)，原產(chǎn)于中國(guó)西域，漢代傳入中原，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
木瓜：木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且還有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各種酶元素，維生素（維他命）及礦物質(zhì)，而最豐富的維生素是維生素A、復(fù)合維生素B、維生素C及維生素E。
山楂：山楂有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。
水果是我們非常喜歡吃的一種食物，當(dāng)下生活中水果的種類非常的多，其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也是比較的豐富，其實(shí)水果也有酸堿之分，下面就來(lái)具體的介紹一下。
水果是酸性還是堿性
水果有的是酸性的，也有的是堿性，大體上入口是甜食的，多數(shù)為酸性食物;入口較酸者，多數(shù)是堿性食物。
香蕉、酪離、蘋果等甜性水果，為酸性;葡萄、葡萄柚、檸檬、柳橙等較酸的水果，則為堿性食物。
在日常生活中，可依此把握酸堿值平衡的原則。
食物的酸堿，并不是憑口感，而是食物經(jīng)過(guò)消化吸收之后在體內(nèi)吸收代謝后的結(jié)果。
如果食物代謝后所產(chǎn)生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內(nèi)形成酸，而產(chǎn)生酸性反應(yīng)。
如果產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。
這和食物中的礦物質(zhì)含量有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，含有硫、磷等礦物質(zhì)較多的食物，是酸性食物;
而含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，為堿性食物。
堿性食物
堿性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。
食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性，這類食物稱為堿性食物。
植物98%為堿性，除了加州李、紅莓。
幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是堿性食物。
但用鹽或糖腌制發(fā)酵過(guò)，或用油炒炸過(guò)的蔬果則變成酸性食物。
我們常用的堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。
具體如豆角、菠菜、萵苣、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。
食物里硫、磷、氯的含量超過(guò)鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，面粉。
肉、蛋、米、面、糖等在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物為帶陽(yáng)離子的酸性體質(zhì)(70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)人身上)，需要吃一定量的堿性食品，抵消過(guò)多的酸性成分，恢復(fù)正常的堿度。堿性食物還有助于提高智力。
酸性水果
水果蔬菜大多數(shù)都是堿性的，不是按照味道劃分的，是根據(jù)食物焚燒以后的灰溶解在水中的pH值確定的，水果的酸味是因?yàn)樗械墓岷蜋幟仕帷?/p>
水果一般可以分為寒涼、溫?zé)?、甘?3 類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。
溫?zé)犷愃袟?、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。
甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體制的人。
酸性水果如楊梅、梅子等，酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不適合多吃。酸性水果含單寧酸，與海味同食會(huì)與沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良;
而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助于去除色斑。
總結(jié)：以上為大家介紹了水果是酸性還是堿性的相關(guān)知識(shí)，相信大家看了之后對(duì)這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)完全清楚了，雖然水果對(duì)人體有很大的好處，但大家在吃的時(shí)候也不要太盲目，要根據(jù)自己的身體情況選擇一些適合自己的水果。
在現(xiàn)實(shí)生活中水果是大家都離不開的健康食物，常吃水果對(duì)身體非常好，還可以充分的補(bǔ)充人體所需要的水分和維生素，不同的水果性質(zhì)不同，可以不同的補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期食用水果還可以有效改善一些身體疾病，緩解人體便秘等，對(duì)身體非常好，那么酸性水果有哪些呢？接下來(lái)就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下酸性水果有哪些。
? ?水果蔬菜大多數(shù)都是屬于堿性食物，食物的酸堿性不是按照味道劃分的，而是根據(jù)食物焚燒后的灰溶解在水中的pH值確定的，水果的酸味是由于水果中的果酸和檸檬酸表現(xiàn)出來(lái)的
? ?水果的屬性須知
? ?水果一般可以分為寒涼、溫?zé)?、甘?3 類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食。溫?zé)犷愃袟棥⒗?、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體制的人。
? ?酸性的水果不宜多吃
? ?酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會(huì)與蛋白質(zhì)凝固，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時(shí)便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果，以免加重便秘。
? ? 以上文章中所講述的就是酸性水果有哪些的詳細(xì)介紹，在現(xiàn)實(shí)生活中很多水果都有其中不同的營(yíng)養(yǎng)成分，可以達(dá)到補(bǔ)充人體水分和多種維生素的作用，常吃水果還可以美容肌膚，令肌膚光滑水嫩等，孕婦也可以多吃一些水果，可以補(bǔ)充胎兒所需要的維生素和多種微量元素。
可以說(shuō)，我們從小到大都被長(zhǎng)輩們教導(dǎo)著，要多吃水果和蔬菜啊。小時(shí)候的我們只知道按照長(zhǎng)輩的說(shuō)法做，雖然不知道為什么要這么做?，F(xiàn)在呢，知道了水果和蔬菜中富含各種維生素。但是，值得一提的是，水果和蔬菜也不能隨意吃，對(duì)于一些食物我們要慎重選擇，那酸性水果和蔬菜有哪些?
1 肉類、魚類、蛋類。
2 所有淀粉類和谷類，尤其是經(jīng)過(guò)精制加工后的淀粉類(如白米、白面包、白面條、餅干、沖泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所制成的果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。
為什么精致加工食品，屬于酸性食物?因?yàn)樵诩庸ぁ⒕七^(guò)程中附屬在其上的堿性礦物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素都消失掉了。僅剩下單一糖分，進(jìn)人消化系統(tǒng)造成反應(yīng)快速燃燒，并形成酸性物質(zhì)。
4 調(diào)味料，泡菜。
5 蔥、蒜、葷類。
6 部分豆類及堅(jiān)果類，尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
8 谷類可借適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)及處理，減少它的酸性程度。譬如面包，倘若經(jīng)過(guò)烤箱，稍微烘烤，其中的淀粉會(huì)轉(zhuǎn)變成果糖。當(dāng)它們轉(zhuǎn)成這種型態(tài)時(shí)，就好像水果中的糖分，成為極易消化的碳水化合物。許多全谷類(糙米、糙米粉、黑面包、小麥胚芽等)，與加工精制的谷類比較，酸度明顯降低，因此大家應(yīng)盡可能改用全谷類。
好了，小編在這里已經(jīng)詳細(xì)介紹了酸性水果和蔬菜有哪些。我們吃水果蔬菜的目的是為了維持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡及酸堿平衡。所以需要注意在一些情況下，可以吃酸性水果和蔬菜，一些情況下不能吃。只有正確的飲食我們才能更加健康，小編介紹的這些大家一定要牢記哦。
在我們平時(shí)的生活當(dāng)中，許多人對(duì)于酸性的食物都存在著一些不正確的理解，譬如吃起來(lái)是酸的食品就是酸性食品，實(shí)際上并不是全部吃起來(lái)是酸的食物都是酸性食物，這還是因?yàn)榇蠹覍?duì)于酸性食物不是很了解，才會(huì)產(chǎn)生誤解，那么，哪些食物屬于酸性食物呢?下面我們就一起來(lái)了解一下吧。
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺(jué)、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對(duì)人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(p)、氯(Cl)、硫(S)8種。如動(dòng)物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點(diǎn)、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
此外還可以根據(jù)蔬菜、水果、肉類的分類方法來(lái)了解一些酸性食物。
蔬菜——蘆筍豆類(干燥的)、小高麗菜、
水果—— 香蕉(未成熟的)、橄欖(未成熟而腌過(guò)的)、儲(chǔ)存用水果(水果凍、罐裝水果、糖漬水果、干燥、漂白過(guò)的蜜餞水果)、李子(稍酸性)、李子干(稍酸性)
乳制品——奶油乳酪冰淇淋牛乳(除新鮮牛乳外)
肉——所有肉類、魚肉、雞肉
谷類——小麥、大麥、面包(使用各種面粉做成的)、玉米(長(zhǎng)在穗軸以外的部分)、通心粉、面條、麥片、米飯
樹果——除了上述以外的其他樹上的水果
其他—— 酒類、糖果、可可、巧克力、可口可樂(lè)等清涼飲料、沙拉醬、香辛料、醋等
通過(guò)以上
水果是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，大部分的水果口感都比較甜，有的含糖分比較高，有的含糖分比較低，但是水果不是甜食，這要與人造甜食，比如巧克力、甜甜圈等有區(qū)分，水果中的糖分很容易轉(zhuǎn)化成單糖，人體可以吸收單糖，但是人造甜食吃多了會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，有害于身體的健康。
說(shuō)水果不是甜食，這只是人們意識(shí)上認(rèn)為水果的糖分很低，應(yīng)與人造甜食區(qū)別開。
其實(shí)在水果中，我們嘗到的甜味，主要是單糖和二糖的味道，因?yàn)檫@兩類糖比較甜。
各種糖(人體不能代謝的極少數(shù)除外)被消化和吸收后，都將進(jìn)入細(xì)胞的三羧酸循環(huán)?；虮灰蕴窃问絻?chǔ)存(同化)，或用于制造ATp(異化)。其實(shí)吃什么糖都一樣的。甜的東西就是含糖
獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、藍(lán)莓等含有豐富的維生素C。
以100克水果的維生素C的含量來(lái)計(jì)算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無(wú)花果、 蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。
另外，還有一些因 素影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為了預(yù)防蟲害及日曬，在生長(zhǎng)過(guò)程中常用紙袋包裹起來(lái)，結(jié)果造成維生素C含量減少;夏季水果豐收，儲(chǔ)藏于冷庫(kù)，冬天出售時(shí)，水果的維生素C含量也會(huì)減少;現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C損失就越多。
板栗不屬于水果，其實(shí)板栗屬于堅(jiān)果類的一種食物，我們知道平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果類的食物，對(duì)身體的健康是非常有好處的，它對(duì)于提高身體的免疫力，對(duì)于促進(jìn)身體的健康都有很好的補(bǔ)益的作用，而且板栗里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在預(yù)防疾病方面也能發(fā)揮很好的效果，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
板栗屬于水果嗎
板栗不算水果，板栗屬于堅(jiān)果類。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼斗科 Fagaceae，栗屬 Castanea。栗，在古書中最早見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國(guó)至少有二千五百余年的歷史。
4種實(shí)用的挑糖炒栗子方法：
1、嘴嘗
嘗味道買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒(méi)有什么回味，仔細(xì)嘗還能嘗到苦味。而用糖炒出來(lái)的，基本沒(méi)有什么苦味。
2、手擦
紙巾擦一擦買栗子時(shí)帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。要是發(fā)現(xiàn)上面有油漬，說(shuō)明這栗子可能加了石蠟油(也有人在炒栗子時(shí)加放植物油，但加的量比較少)，最好不要買。
3、眼看
看果肉顏色選購(gòu)栗子的時(shí)候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過(guò)金黃的果肉，有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的。相反，如果炒熟或煮熟后發(fā)現(xiàn)果肉中間有些發(fā)褐，倒不需要擔(dān)心。這是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒(méi)變，對(duì)人體就沒(méi)有危害。
4、留意觀察
留意旁邊的生栗子注意觀察商販身邊還沒(méi)下鍋的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，說(shuō)明這個(gè)栗子有點(diǎn)老，不建議購(gòu)買。如果顏色淺、絨毛多，外表不怎么發(fā)亮，則說(shuō)明是新鮮板栗。另外，還有一個(gè)小竅門，一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。
蘋果是我們最常食用的一種水果，含有豐富的維生素，吃起來(lái)甜甜的，很可口，深受大家的喜愛(ài)，如果您有每天吃水果的喜歡相信您的肌膚也會(huì)很好，很多人在吃蘋果的時(shí)候只知道蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻不知道蘋果屬于哪類水果，也就是說(shuō)不知道蘋果是酸性的還是堿性的，以下就是相關(guān)介紹。
很多人只知道蘋果含有豐富的維生素，多吃蘋果可以給肌膚補(bǔ)充水分，但是卻不知道什么樣的人可以吃蘋果而什么樣的人又不可以吃蘋果，其實(shí)不管是什么水果都是有酸堿性之分的，人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。
蘋果屬于哪類水果，答案是中性水果，在吃蘋果的時(shí)候要清洗干凈。吃水果前，最好將水果消毒好，在0。1%的高錳酸鉀或0。2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分鐘，再用凈水沖凈即可。若在開水中燙半分鐘左右也有殺茵作用。有的水果可先在冷水中沖洗一下再剝往皮吃，不僅能將皮上附著的細(xì)菌往掉，而且還能避免將果皮上殘存的農(nóng)藥吃下往。
◆要“四不吃”：
1)不吃不成熟的水果，因這樣的水果含鞣質(zhì)多，味澀可口性差。
2)不要摘不熟悉的野果吃，由于有些野果對(duì)人體有害。
3)不要吃變壞變質(zhì)的水果，由于這樣的水果中有大量細(xì)菌繁殖，食后輕易引起疾病。
◆留意水果的性質(zhì)和治療作用。
若能根據(jù)自己的身體情況選食，就更有益于健康。例如身體平素虛弱、怕冷、手腳涼、大便淡薄等，所謂“虛冷之體”，應(yīng)選食溫性或中性水果;相反，若口干舌燥、心煩、大便干等，所謂“上火”、“升虛火”者，應(yīng)選食涼性水果。
看完蘋果屬于哪類水果的相關(guān)介紹，可以看出蘋果是屬于中性的，不管什么樣體質(zhì)的人都可以吃，主要就是在吃蘋果的時(shí)候一定要清洗干凈，以免蘋果上面有農(nóng)藥殘留，不利于身體健康。另外您也應(yīng)該知道在吃水果的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的了吧。
炎炎夏日來(lái)臨，很多人都會(huì)感到食欲不振，因而不想吃飯而選擇吃水果進(jìn)行解暑。但實(shí)際上很多人不知道水果其實(shí)是分熱性、寒性的，而吃水果也得看個(gè)人體質(zhì)如何。如果隨隨便便就吃，可能不僅消除不了炎熱，還會(huì)讓人感到不舒服。
1.人體體質(zhì)區(qū)分
人的體質(zhì)最普遍的為三類，虛寒體質(zhì)、溫?zé)狍w質(zhì)和平和體質(zhì)。虛寒體質(zhì)的人即便是在酷暑天氣，也不能忍受冷氣，甚至?xí)X(jué)得喝熱水才舒服。這一類人一般面色較為蒼白，需要熱性水果進(jìn)行調(diào)和。溫?zé)狍w質(zhì)的人常年面色為紅潤(rùn)，畏懼天熱同時(shí)由于體內(nèi)虛火容易出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。而平和體質(zhì)的人則相對(duì)是比較健康的，在水果的選擇方面也相對(duì)沒(méi)有太多的禁忌，對(duì)天氣的適應(yīng)度也最好。
2.熱性水果有哪些
在確認(rèn)好自身的體質(zhì)后，對(duì)水果的選擇也就有范圍了。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，當(dāng)然最好是選擇熱性水果了。一般體質(zhì)虛寒的人基礎(chǔ)代謝較低，對(duì)熱量的需求也較少，可以選擇大棗、桃、杏、龍巖、荔枝等水果，可以很好地調(diào)和體內(nèi)的寒氣，促進(jìn)機(jī)體代謝。
3.寒性水果有哪些
對(duì)體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，就應(yīng)少吃寒性的水果，否則可能導(dǎo)致腹瀉等后果。而溫?zé)狍w質(zhì)的人吃寒性水果，就可以起到很好的降火作用。例如西瓜、雪梨、香蕉、柿子和柑橘等等，對(duì)于虛火的消除就有很好的功效。
4.普遍適宜的溫性水果
而水果中受眾最廣的應(yīng)該就是溫性水果了，其性質(zhì)溫和不會(huì)產(chǎn)生過(guò)寒或者過(guò)熱的影響，這一類水果主要有蘋果、櫻桃、板栗、圣女果等等。平時(shí)如果不能很好區(qū)分水果性質(zhì)時(shí)，選擇這一類水果是最保險(xiǎn)的。但不論是哪類的水果，都還是要適量的，否則都會(huì)物極必反。
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