豬肉炒玉米怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬肉炒玉米怎么做？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
玉米大家都知道是一種非常美味的食物，而且玉米不僅可以直接用水煮著吃，還可以將玉米粒制作成甜品或者是其他的美味菜肴。而對(duì)于一些年輕人來說，玉米也可以用來烤著吃，味道也同樣很不錯(cuò)。如果吃膩了上述的食物，玉米也可以與豬肉搭配在一起炒著吃。那么，豬肉炒玉米怎么做?
這是道菜非常好吃，特別下飯的菜，做法也很簡(jiǎn)單，麻煩的是吃時(shí)要用勺子舀到碗里再吃，我每次做丁丁菜的時(shí)候，就是準(zhǔn)備好勺子，和丁丁菜一起上桌。這樣不必費(fèi)力去夾那些小丁丁，有的筷子功夫不好，半天都夾不到一個(gè)小丁丁，特別是娃娃們，喜歡吃丁丁菜，可筷子功夫不行，看那費(fèi)勁費(fèi)力的夾丁丁，真是表情太豐富了，時(shí)間久了我就養(yǎng)成了，凡是丁丁菜，那盤子里一定有把勺子。 玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
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玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。 玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。 玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。 玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
將豬肉泥用酒、生粉、蠔油上漿、冷藏15分鐘左右。
尖椒洗凈后切成小段。
炒鍋燒熱放油，下蔥姜爆香。
放入豬肉泥炒散后盛出。
再少放點(diǎn)油。
下尖椒段煸炒。
放進(jìn)玉米粒翻炒片刻。
再倒進(jìn)豬肉泥，加點(diǎn)糖。
再倒點(diǎn)生抽。
撒點(diǎn)鹽調(diào)味。
淋上太太樂鮮雞汁。
最后用水淀粉勾芡。
再翻炒兩下就OK啦。
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?每天都要吃飯，而且一日三餐都是要不重樣的，這樣對(duì)于家庭婦女做菜的人來說真的是一件難事啊，家常菜也有很多的，但是很多都不會(huì)做，對(duì)于不會(huì)做菜的人來說就是難上加難了呢，現(xiàn)在人們的生活水平提高了對(duì)口味的需求也變高了，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下豬肉炒大蔥的做法。
?做法一
?食材準(zhǔn)備
?肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
?制作步驟
?1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘；
?2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；
?3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；
?4.加入雞精，出鍋裝盤。
?做法二
?食材準(zhǔn)備
?洋蔥一個(gè)，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺。
?制作步驟
?1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊；
?2、把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右；
?3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
?做法三
?食材準(zhǔn)備
?原料：洋蔥，瘦肉，青椒（或者一切您家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之類都行）。
?配料：蒜末，干辣椒，大蒜（這個(gè)可要可不要，我是看著有隨便丟點(diǎn)進(jìn)去滴），甜面醬，料酒，胡椒，醬油。
?制作步驟
?1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制腌制時(shí)間稍長(zhǎng)些，肉會(huì)更進(jìn)味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時(shí)旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進(jìn)水里，可有效緩解流淚癥狀），大蒜干辣椒切末；
?2、熱鍋一會(huì)，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦?。ㄈ獠艘粔K下鍋、少用油爆炒可降低血脂）；
?3、待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時(shí)加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；
?4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時(shí)，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻后淋入一點(diǎn)起鍋醋提香，盛盤即可。
?上面這些步驟就是關(guān)于豬肉炒大蔥的做法了，這是一道特別簡(jiǎn)單的菜，疾病不需要其他的配菜的，如果自己喜歡吃其他的菜也可以放進(jìn)去的，突出的就是大蔥要放的多，而且要突出味道，所以這道才既簡(jiǎn)單而且味道又很好，所以很多人都愛吃，我們家常菜里經(jīng)常吃的，都來試試吧。
大家在日常的飲食當(dāng)中基本上少不了的就是雞鴨魚肉的，基本上每種都能搭配其他的食材去做的，這樣做出來的味道往往也是不一樣的，現(xiàn)在我要向大家介紹的一道美食就是腐竹炒豬肉，相信有很多人是吃過的，很多人對(duì)于這道菜是贊不絕口，但是仍有人不清楚它的做法，對(duì)于這樣的情況，下面進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
腐竹炒肉的做法步驟 ?1：
腐竹放入水中，泡發(fā)后切段。
腐竹炒肉的做法步驟 ?2：
豬肉切條，放碗中用料酒醬油腌制10分鐘。
腐竹炒肉的做法步驟3：
蔥姜切片，備用。
腐竹炒肉的做法步驟4：
鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。
腐竹炒肉的做法步驟5：
放入豬肉翻炒。
腐竹炒肉的做法步驟6：
翻炒至肉條變色，放入腐竹段。
腐竹炒肉的做法步驟7：
倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
腐竹炒肉的做法步驟8：
大火燒開，燜煮一會(huì)。
腐竹炒肉的做法步驟9：
湯汁很少的時(shí)候，撒些蔥花?？梢猿鲥伭?
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“腐竹炒豬肉怎么做”的知識(shí)，相信大家通過上述的介紹，對(duì)于腐竹炒豬肉怎么 做的知識(shí)也是有一定的了解了，因此對(duì)于那些平時(shí)比較愛吃腐竹炒豬肉的人們來講，何不自己在家自己動(dòng) 手去做呢，這樣也就能很好的和家人一起享受美味的，對(duì)自己也是一種享受的。
板栗是干果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種，板栗中維生素C的含量比西紅柿都高，是蘋果的十幾倍之多，不僅這些，板栗中的礦物質(zhì)也是很全面的，而且栗子被稱為腎之果，經(jīng)常吃板栗對(duì)腎好。雖然板栗美味又營(yíng)養(yǎng)但是晚上不要吃太多，吃多了容易脹氣。
做法一
1.豬肉放入滾水中煮15分鐘，取起洗凈，切厚片。
2.起油鍋，下栗子爆片刻鏟起。
3.起油鍋，下豬肉、蒜、姜爆香，加入調(diào)料及栗子煮滾，慢火燜熟爛，下糖兜勻，再燜片刻，下蔥兜勻上盤。
做法二
1.將豬肉洗凈放水中煮15分鐘，切塊;
2.將炒鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻;
3.將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、姜，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，約40分鐘，放入糖兜勻，放入蔥段，裝盤即可。
做法三
1、現(xiàn)在是新鮮板栗上市的季節(jié)，挑選顆粒飽滿、顏色發(fā)紅的上好板栗果實(shí)回來。板栗用刀切開放入加鹽的水中蓋蓋子煮5分鐘，拿出去除板栗殼和里面的內(nèi)膜，洗凈瀝干水分。
2、將買回的豬肋骨用溫水清洗干凈，瘦肥肉分開切，肥肉切片(便于榨油)，瘦肉切片，骨頭切小段，備用。
3、將生姜去皮洗凈切絲;蒜子去皮洗凈切碎;干辣椒洗凈切碎;八角掰開洗凈待用。
4、將鍋燒熱，放入切好的肥肉，小火慢炒，炸出豬油，加入干辣椒蒜子姜絲和八角，小火炒出香味。
5、再放入切好的瘦肉和骨頭，開大火快速翻炒1分鐘，至瘦肉變色加入適量的醬油上色，再加入適量的鹽(后面還要放板栗，鹽稍微多一點(diǎn))加入料酒翻炒。
6、再將洗好的板栗倒入肉中，繼續(xù)翻炒一分鐘，加入適量的熱水燒開，小火燜15分鐘左右。時(shí)間火候自己掌握，以板栗熟透入味但不會(huì)糊為佳。
7、揭開鍋來，香味撲鼻而來，加入少量的雞精翻勻。關(guān)火，裝盤，享受這來自樹上刺包中的美味吧!肉香而不柴，板栗酥而不爛，味道油而不膩，吃上一口回味無窮喔!
做法四
1、先來處理一下板栗的殼：將買回來的鮮板栗曬了一天后，板栗的堅(jiān)硬的外殼就很容易的剝下來，但還有一層毛茸茸的皮包著，這層皮就要用水燙了。燒小半鍋的水。
2、水開后倒入剝了殼的板栗，煮約5分鐘之后撈出，再放入冷水中(利用熱漲冷縮的方法)
3、用手搓幾下，板栗的皮就自己掉下來了。
4、將胡蘿卜切丁，備用。
5、姜切小片，蒜切小粒，裝碗備用。
6、豬肉切成板栗大小的丁。
7、菜都切好了，開始開火炒板栗咯!倒入花生油，放豬肉進(jìn)去翻炒。
8、炒至豬肉變色后，放入姜和蒜，再翻炒。
9、然后加入板栗和胡蘿卜丁，翻炒幾次后，加適量冰糖、料酒、醬油和鹽。
10、炒出香味后，再加入開水，沒過板栗和豬肉即可。
11、大概要煮上20分鐘，想要板栗軟粉，就要煮久一點(diǎn)，不然煮出來的板栗吃起來會(huì)有點(diǎn)硬，而且渣渣的。
12、小火慢慢的煮至汁收的差不多，就可以出鍋裝碟了。
玉米是屬于五谷雜糧中的一種，它富有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且它的功效跟作用也比較多，同時(shí)玉米還有一定的減肥作用，豌豆跟玉米同樣屬于綠色有機(jī)食物，它們兩個(gè)是可以混合起來一起炒的，而且炒出來吃的時(shí)候還會(huì)覺得非常美味，但是有些人不知道怎么炒，那么豌豆炒玉米怎么做？
豌豆（學(xué)名：pisum sativum Linn），一年生攀援草本，高0.5-2米?；ㄆ?-7月，果期7-9月。
全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，深5裂，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色，雄蕊 (9+1) 兩體。子房無毛，花柱扁，內(nèi)面有髯毛。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形，頂端斜急尖，背部近于伸直，內(nèi)側(cè)有堅(jiān)硬紙質(zhì)的內(nèi)皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無，干后變?yōu)辄S色。
豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤(rùn)的氣候，不耐燥熱單調(diào)。圓粒種豌豆的耐寒力強(qiáng)于皺粒種，種子發(fā)芽的起始溫度較低，圓粒種為1-2℃，皺粒種為3-5℃。但低溫下種子發(fā)芽遲緩。幼苗耐寒力較強(qiáng)，本事低溫。苗期適宜溫度為15-20℃。開花的最低溫度為8-12℃。開花結(jié)莢的最適宜溫度為15-18℃。莢果成熟階段懇求18-20℃，高溫干旱時(shí)莢果過早老熟，產(chǎn)量和品格下降。
步驟:1.將黃瓜、胡蘿卜洗凈。準(zhǔn)備好玉米粒。（冰箱夏天凍的玉米粒）。
2.將黃瓜、胡蘿卜切成碎塊。蒜切片備用。
3.將玉米粒、黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊一同放入鍋內(nèi)焯好后控干水分放盤備用。
4.起火，用蒜片爆鍋，爆出蒜香后，放入焯好的玉米粒，黃瓜碎塊、胡蘿卜碎塊，在加上精鹽、胡椒粉一同翻炒，出鍋加入味精即可。
5.咸口的吉祥三寶（炒玉米粒）出爐了。
豬肉炒蘿卜是一道常見美食，制作方法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃白蘿卜對(duì)身體很有好處，可以預(yù)防身體疾病，還可以改善腸胃疾病，白蘿卜的做法有很多種，稱得上是小人參的美譽(yù)，白蘿卜的藥用價(jià)值也非常高，可以做成藥膳，味道也很好。
食材；主料；白蘿卜半個(gè)，豬肉絲100g，青椒3個(gè)
輔料；油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，蒜瓣適量，水淀粉適量
1.把肥肉和瘦肉各切一點(diǎn)，然后將瘦肉用水淀粉，醬油腌制一下
2.白蘿卜也切成絲備用
3.鍋里加肥肉編出油來
4.接著加入蒜瓣爆香
5.再倒入蘿卜絲里面翻炒
6.接著倒入青椒絲里面一起翻炒
7.然后把它們推到鍋的一邊，把腌制好的瘦肉絲倒進(jìn)去煸炒
8.很快豬肉就會(huì)上色
9.再混合一起翻炒均勻，加入一點(diǎn)醬油
10.最后加點(diǎn)鹽和味精調(diào)味，炒勻了就可以出鍋了
豬肉的烹飪技巧
1、豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;
2、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;
3、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會(huì)熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感;
4、豬肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲，隨意豬肉應(yīng)煮熟;
5、食用豬肉后不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，影響消化.
白蘿卜是一種非常好的食材，冬天多吃白蘿卜對(duì)身體有好處，可以預(yù)防身體疾病，還可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)元素，白蘿卜可以和多種食材搭配在一起，白蘿卜炒豬肉是一道最常見的家常做法，制作方法簡(jiǎn)單，口感也非常好，白蘿卜的味道使豬肉更加鮮嫩。
食材
主料；瘦肉半斤；白蘿卜半斤。
將肉切片加入切絲的生姜攪拌靜置，將蘿卜切片，蔥切成蔥花，蒜頭切成蒜末，備好所有素材。
往鍋里倒入少許油，待油溫升高。
加入少許蒜末和蔥花，讓其爆出香味。
倒入備好的瘦肉，爆炒待瘦肉接近熟透。
倒入蘿卜翻炒。
加入鹽、雞精、湯及剩余的蔥花，倒入少許的水，翻炒至調(diào)料均勻溶解。
蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。
出鍋即可。這樣的一道菜是不是看起來色香味俱全，冬季建議你多吃。
食療價(jià)值
蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
對(duì)急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，但實(shí)際上對(duì)于小孩也管用，臨床發(fā)現(xiàn)，有些小孩經(jīng)常隔幾個(gè)月就感冒、發(fā)燒，完了咽痛，實(shí)際上按中醫(yī)看來就是一個(gè)肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫(yī)往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時(shí)候經(jīng)常服用這個(gè)湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個(gè)病。
有些人嘴唇經(jīng)常干裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實(shí)這個(gè)湯在古代就有記載，橄欖對(duì)治療唇干、焦裂非常管用，所以頻服這個(gè)湯，也可以起到這個(gè)效果。
豬肉是每家每戶經(jīng)常吃到的肉類，豬肉也對(duì)人體非常有益，它可以補(bǔ)充咱們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，懷孕的準(zhǔn)媽媽也可以吃豬肉，這樣可以預(yù)防難產(chǎn)。而竹筍也是一樣好東西，人吃了之后可以增強(qiáng)食欲，竹筍對(duì)于患有牛皮癬的患者會(huì)更好。今天，咱們就把這兩種健康有益的食材做成了一道美味的菜式，那就是豬肉炒竹筍。
主食材：五花肉 200g 竹筍 200g
步驟：1.把糖、米酒、醬油、均勻混合成湯汁
2.把竹筍洗凈切片備用
3.把五花肉洗凈切成塊
4.把竹筍煮熟、撈起備用
5.往鍋里倒入400ml的水，加入柴魚濃縮顆粒2小勺、攪拌均勻。
6.加入糖、米酒、醬油、均勻混合湯汁
7.湯汁混和好之后、放進(jìn)五花肉、竹筍
8.用鋁紙當(dāng)鍋蓋、開中火悶煮
9.十五分后、打開鋁紙、湯汁剩約一半后、肉也煮軟了、先熄一次火、靜悶三分 鐘、再次打開火
10.加入枝豆、拌煮縮汁后、即可熄火，裝盤食用即可
注意：牛肝不能與豬肉同吃，會(huì)使我們的胸口很悶;牛肉不能與豬肉同吃，豬肉屬于寒類食物，而牛肉恰恰相反。竹筍不能糖漿、羊肝、羊肉一起吃，容易中毒;而竹筍與鮑魚、木耳搭配則特別恰當(dāng)。
上面就是小編為大家提供的豬肉炒竹筍這道小菜。很多人已經(jīng)流口水了吧，不妨試一試小編的方法，做一道美味的菜。大家一定要注意上面的幾點(diǎn)，另外，竹筍不適合患有胃潰瘍、胃出血、骨質(zhì)疏松的人群食用，兒童也不適合多食。竹筍有很多食用方法，像是炒、燒、拌，這些都是可以的。
玉米筍炒肉，是比較特色的一道食物了，而且它也可以成為家常的美味佳肴，但是在制作這些食物的時(shí)候，要注意正確的使用調(diào)味品，而且要根據(jù)自己的飲食口味去選擇。
一、材料
主料：玉米筍200g、瘦肉片150g、胡蘿卜50g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、香菜適量、生粉適量、黑胡椒粉適量
玉米筍炒肉片
1豬瘦肉洗凈，切薄片
2準(zhǔn)備好玉米筍和一小節(jié)胡蘿卜，以及適量的香菜
3生粉和黑胡椒粉
4加入到瘦肉片內(nèi)，攪拌均勻腌制10分鐘左右
5腌肉的過程中，將胡蘿卜去皮切薄片，香菜切小
6鍋內(nèi)燒熱水，下胡蘿卜片和玉米筍焯水，瀝干待用
7起油鍋，熱鍋涼油，下瘦肉片翻炒至變色，裝盤待用
8另起油鍋，燒熱，下玉米筍和胡蘿卜片翻炒
9加入適量的蠔油
10一點(diǎn)點(diǎn)溫水，大火煮
11將肉片鋪到玉米筍上
12撒上香菜
13下適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋
14裝盤待用
二、食材明細(xì)
玉米筍豬瘦肉紅辣椒紅薯粉蒜
1、全部材料清洗干凈。
2、玉米筍切片。
3、肉切片，用生粉抓過。
4、紅椒切絲，蒜切片。
5、熱鍋下油炒香蒜片，下肉片翻炒。
6、玉米筍下鍋翻炒。
7、最后加入紅椒絲稍炒，調(diào)入鹽和味精。
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