山藥甜品的做法大全
冬季養(yǎng)生甜品的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“山藥甜品的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
山藥的吃法有多種，我們在家里吃的一般是炒或燉，而且山藥的種類也有多種，其中以鐵棍山藥為最有營養(yǎng)價(jià)值，除了炒菜、熬粥之外，還可制作各種甜點(diǎn)，關(guān)于如何制作，大家可通過山藥甜品的做法大全具體了解一下。山藥本身具有一定的藥用價(jià)值，含有豐富的營養(yǎng)，而最為常見的吃法就是藍(lán)莓山藥。
山藥怎么做甜品：藍(lán)莓山藥泥
材料：山藥，藍(lán)莓醬，牛奶，蜂蜜。
做法：
1、山藥洗凈去皮，處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。
2、取出山藥，趁熱用勺子把山藥壓成泥。
3、在山藥泥中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再加入一點(diǎn)牛奶，把山藥泥團(tuán)成山藥球，或者其它形態(tài)。
4、取藍(lán)莓醬一大勺，加一點(diǎn)水稀釋，再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。
5、在山藥球上面淋上藍(lán)莓醬即可。
小貼士：
1、處理山藥時(shí)最好帶上手套，因?yàn)樯剿幤ず蜕剿幍恼骋簳鹗职W。
2、山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細(xì)滑，也可加入椰汁。
3、山藥泥中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以提味，讓山藥泥更甘甜。
山藥怎么做甜品：山藥牛奶汁
材料：山藥，牛奶，開水，蜂蜜。
做法：
1、山藥切斷兒，蒸20分鐘至軟爛。
2、將蒸好的山藥去皮切塊，放入榨汁機(jī)中，加入開水、鮮奶、蜂蜜，攪拌1分鐘即可。
小貼士：山藥榨汁前需要蒸熟，鮮山藥榨汁容易引起過敏不適。
山藥怎么做甜品：山藥紅豆糕
材料：山藥100克，紅豆30克。
做法：
1、紅豆提前泡4~5個(gè)小時(shí)，或者更久。
2、山藥洗凈，放鍋上蒸，鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。
3、把蒸熟的山藥去皮，切成段，再包在保鮮膜里面碾壓成山藥泥。
4、把山藥泥放入碗中。
5、鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進(jìn)去，開始煮，煮熟后撈出。
6、鍋中倒入白糖，再加入冷水，大火開始熬，熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦。
7、把紅豆倒進(jìn)去，不停的用勺子翻炒紅豆，讓每一個(gè)紅豆都均勻的裹上糖份。
8、將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。
9、把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼或模具中，最后用勺子壓平，將果凍殼倒扣在碟子內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來。
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現(xiàn)在酷熱的夏天很多人比較喜歡通過冰涼爽口的甜品或者奶茶來降降溫解暑，對于我們?nèi)粘？梢赃x擇芒果甜品來解暑是一個(gè)不錯的選擇，我們能夠制作的甜品有芒果布丁和雪糕。這些甜食相對來說比較的爽口美味，對于身體的熱量吸收比較的低，所以我們在日?？梢圆挥脫?dān)心發(fā)胖。
在制作甜品的時(shí)候我們首先需要選擇新鮮的芒果用攪拌機(jī)打成漿，我們根據(jù)我們需要制作的其他原材料一一分開制作，避免混淆引起味道的交錯影響口感。過多的材料應(yīng)該用保鮮膜裝好。
奶芒果布丁
材料：臺農(nóng)芒2個(gè) 金鉆奶油200ml 酸奶一杯(100g)吉利丁片2片
做法：1、芒果一個(gè)去皮取肉用攪拌機(jī)打成茸備用，另一個(gè)去皮取肉切粒;
2、吉利丁片冷水泡軟后倒掉水，加入2-3大茶匙熱水?dāng)嚢杈鶆騻溆?
3、金鉆奶油加入芒果茸用電動打蛋器打均勻后，倒入酸奶繼續(xù)打均勻，倒入吉利丁水?dāng)嚢杈鶆?，再倒入容器?nèi)用保鮮膜包好放入冰箱冷藏6小時(shí)以上定型。冷藏定型后取出即可開吃。
椰絲芒果凍糕
材料：芒果2-3大個(gè)(約500g)砂糖100g 水80-100ml 糯米粉200g 澄粉70g 椰絲適量
做法：1、芒果去皮切粒攪拌成茸，糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉，混合攪拌均勻;
2、倒入芒果茸攪拌均勻大火隔水清蒸1個(gè)小時(shí)左右;
3、攤涼后放入冰箱冷藏6小時(shí)以上;
4、取出切塊均勻滾上椰絲即可。
在酷熱的夏天能夠享受一下美味的甜品是一個(gè)不錯的選擇，特別是美味可口的芒果。我們在制作甜品的時(shí)候一定要注意使用器具的清潔，避免細(xì)菌引起食物的污染。我們可以根據(jù)自己的口味，制作的甜品進(jìn)行冷藏之后會更加好吃。
說到甜品是很多人不陌生的，甜品的種類比較多，不同的甜品使用的材料，制作方法都是有很大區(qū)別，那甜品的做法大全中都有怎么樣的制作方法呢，常見甜品中草莓小甜點(diǎn)是很多人喜愛，這類甜品味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候也不會有煩膩的感覺，這類甜品具體該怎么中呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
甜品的做法大全：
草莓小甜點(diǎn)
材料：新鮮草莓、淡奶油、裝飾糖
做法
1、將草莓清洗干凈，輕輕擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性發(fā)泡，裝入裱花袋中。
3、在草莓蒂下約1/4處切開，當(dāng)作帽子。
4、在草莓下面切去一點(diǎn)，以偏可以讓草莓立住。
5、在切開的草莓上擠適量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上裝飾糖作為眼睛和嘴。
6、在上面擠上耳朵即可。
咖啡甜點(diǎn)
材料：現(xiàn)磨煮咖啡250ML，鮮奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆
做法：
1.準(zhǔn)備好一壺現(xiàn)磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打發(fā)好的250克鮮奶油中，加入2/3壺咖啡，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個(gè)半小時(shí)，其間半小時(shí)攪拌1次。
3.準(zhǔn)備好一盒巧克力威化待用。用手指餅，或者長條的蛋糕、餅干都可以，自由發(fā)揮吧：)
4.把1片威化餅掰成2薄片，鋪在容器四周和底部，容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器里，再鋪上一層威化，并在威化上蘸上咖啡。
6.繼續(xù)倒入咖啡奶油漿。
7.繼續(xù)鋪上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油漿。并做2層威化夾心，最后用咖啡奶油漿鋪滿整個(gè)容器，放入冰箱冷凍室5小時(shí)。
8.從冰箱取出半成品，倒扣在盤子里，裱上奶油花，點(diǎn)綴上咖啡豆即可。
通過對甜品的做法大全中甜品的做法認(rèn)識，在制作甜品的時(shí)候，完全可以按照以上方法進(jìn)行，不過制作這類食物，也需要適量的進(jìn)行，尤其是喜愛吃甜品的人，過多的制作后，吃的時(shí)候就不會有節(jié)制，這樣對身體健康會有一些影響。
喜歡吃甜品的原因有很多，其中包括，吃甜品會讓人覺得心里滿滿的，幸福感會爆棚;還有吃甜品會讓人變得溫柔有種戀愛的感覺。種種原因之下，甜品成了每個(gè)城市男男女女必不可少的約會物品。很多甜品都是按照國外的做法來做的，但一些廚房達(dá)人會在此基礎(chǔ)上研制新方法。那甜品的做法有哪些呢?
紫薯餅
食材：
紫薯， 白芝麻 ，少許植物油。
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟;
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅;
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘;
4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻。
椰汁西米糕
食材：
椰汁半罐，大約250ml，西米露20克，砂糖40克(分成20克兩份)，吉利丁片2片。
做法：
1、西米露放奶鍋中，然后加水，煮到完全透明。
2、煮好的西米露撈出后先沖涼水，再瀝干水分。
3、將西米露倒入器皿當(dāng)中，加入20g砂糖輕輕攪拌，再平鋪，放一邊備用。
4、此時(shí)將椰汁倒入鍋中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。
5、關(guān)火后，椰汁稍微涼兩分鐘，加入事先用冷水泡軟，瀝干水分的兩片吉利丁片，攪拌至溶化。
6、將椰汁倒入鋪有西米露的器皿中，放到椰汁冷卻后，蓋上蓋子，平放入冰箱冷藏，大概四、五個(gè)小時(shí)之后椰漿凝固后，就可以倒扣出來切塊吃啦!
芋頭蛋卷
食材：
芋頭3個(gè)，雞蛋1個(gè)，食用油。
做法：
1. 芋頭去皮洗凈蒸熟。
2. 趁熱用勺子壓成細(xì)泥狀。(喜歡甜食，可以加點(diǎn)白糖)
3. 雞蛋一個(gè)打散。
4. 不粘鍋里刷少許油，小火，倒入雞蛋液，盡量弄得整齊些，把芋頭泥捏成和蛋液差不多寬的條狀放一端邊緣。
5. 慢慢卷起，借助筷子卷整齊。
6. 接口處向下。手帶保鮮袋，整形。切一厘米厚片。擺盤。開吃!
水果蛋糕
食材：
水果罐頭 / 雞蛋1個(gè)，牛奶50ml / 美式薄餅粉200g。
做法：
首先準(zhǔn)備水果罐頭，用新鮮水果代替也可以。
在電飯煲的鍋底涂一層黃油，然后取出菠蘿肉，平鋪在鍋底，剩余的果肉備用。
取雞蛋1個(gè)，牛奶50ml，罐頭的汁100ml開始混合攪拌，如果罐頭汁不夠100ml的話，加牛奶代替~再把剛才剩余的果肉及美式薄餅粉200g，一起倒入鍋中，混合攪拌。
拿起鍋輕輕在桌子上敲敲，排出里面的空氣，放進(jìn)電飯煲中，按下煮飯按鈕，就可以等著吃啦!
自制趣多多
食材：
低筋面粉280g，玉米淀粉120g，黃油160g，可可粉40g，雞蛋3個(gè)(約120-140g)，糖粉100g，耐高溫巧克力豆100g。
做法：
1， 黃油室溫融化變軟，加入糖粉攪拌均勻。
2， 分3次加入全蛋液，每次倒入都用打蛋器攪打均勻。
3， 把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉過篩加入到黃油雞蛋糊里，用手把他們?nèi)鄤颉?/p>
4， 倒入80g巧克力豆，揉勻。
5， 取20-25g面團(tuán)，在手中揉成圓餅，再撒上巧克力豆，用手按平。
6， 烤箱160度預(yù)熱，放入做好的餅干烤150分鐘，冷卻即可食用。
芒果班戟
食材：
芒果4個(gè)、低筋面粉30克、雞蛋4個(gè)、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克。
做法：
1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍;
2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動至砧板上冷卻;
3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋;
4、取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央，加幾塊芒果丁;
5、將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形;
6、用小刀從中間切開，剩余材料重復(fù)以上步驟做完即可，約可做4-5個(gè)。
冬瓜是我們比較常吃的一種蔬菜，冬瓜富含維生素和人體所需的一些微量元素，能夠調(diào)解人體的內(nèi)分泌，促進(jìn)身體的代謝平衡，具有很好的養(yǎng)胃清火的作用，還有一定的抗衰老的效果，經(jīng)常吃能夠保持皮膚細(xì)膩光滑，具有很好的減肥的功效，冬瓜的做法有很多，今天向大家簡單介紹冬瓜甜品的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備冬瓜一塊，準(zhǔn)備適量的檸檬和橙汁，準(zhǔn)備適量的白糖。
先把冬瓜清洗干凈，去掉瓤去掉皮，然后切成一公分左右的條狀。鍋中放入適量的清水，水燒開以后，把冬瓜條放到水中，大火煮開，然后撈出來，放到?jīng)鏊锩孢^一下，涼水里面最好放點(diǎn)冰塊兒，有冰鎮(zhèn)的效果。
然后取一個(gè)大碗，碗中倒入橙汁，加入一勺白糖，充分的攪拌均勻，讓白糖全部的融化在橙汁里面，再把冬瓜條從冰鎮(zhèn)水里面撈出來，控干水分，放到橙汁液里面。再準(zhǔn)備一個(gè)檸檬，檸檬切片以后蓋在大碗上面，然后上面再蓋上保鮮膜，放到冰箱里面冷藏，這樣能夠讓冬瓜充分的吸收橙汁的味道。
冷藏六個(gè)小時(shí)以上，這樣冬瓜甜品就做好了，在做的時(shí)候橙汁一定要沒過冬瓜條的表面，要保證每一個(gè)冬瓜條都能夠充分的吸收橙汁的味道，對于喜歡比較酸的人可以把成檸檬液擠到冬瓜里面，或者再多放幾片檸檬。
冬瓜甜品的做法比較簡單，這么做有很好的減肥美容的功效，冬瓜和橙汁里面都富含維生素c，能夠促進(jìn)皮膚的緊致，具有保養(yǎng)和滋潤皮膚的功效！另外在預(yù)防色斑和暗沉方面也能發(fā)揮很好的作用，能夠預(yù)防內(nèi)分泌失調(diào)。
在夏天天氣比較熱的時(shí)候，吃一些消暑的甜品，有很好的解暑清熱的作用。有些消暑甜品可以在家中自行制作，做起來也不是特別的難，比如說芒果西米甜品，煎烤奶香蕉蘋果，枇杷銀耳湯等等，都是比較好的消暑甜品，能夠及時(shí)的補(bǔ)充身體的水分和電解質(zhì)。
一、夏日甜品
材料
主料：芒果，草莓，西米，
輔料：紅棗，藕，羅漢果，
調(diào)料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時(shí)左右，開蓋后放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏后食用。
二、煎烤奶香蜜蘋果
材料
蘋果、奶油、糖粉適量、蜂蜜適量、白葡萄酒(可有可無)
1、蘋果切片(橫切)
2、挖取中間蘋果仔(可用圓形蓋子按壓取出或作餅干的模型).這樣會比較漂亮喔!
3、用奶油中小火煎.煎到蘋果變微軟.(就是讓奶油融入進(jìn)去).約7.8分鐘這時(shí)可以加入白葡萄酒(如不喜歡酒味.可以不需要加)
4、完成后再把蘋果堆疊組合.灑上糖粉.蜂蜜即可
三、枇杷銀耳湯
材料
新鮮白木耳140g枇杷6顆紅棗7顆枸杞10顆黃冰糖60g水2000g
做法
1、將新鮮白木耳多次沖洗后去蒂，撕成小朵備用。(若使用干燥白木耳，發(fā)泡后亦要多次清洗去蒂后撕成小朵)
2、紅棗沖洗后每顆劃上5刀，枸杞?jīng)_洗后浸泡在開水里備用。
3、紅棗與白木耳加入1500g的水放入電鍋，外鍋倒入1.5杯水燉煮。
4、步驟三電鍋電源跳起來后，轉(zhuǎn)換到瓦斯?fàn)t上開小火加入枇杷和半份枸杞及剩余的水。(若使用干燥的白木耳建議第4步驟加入枇杷和半份枸杞及剩余的水與黃冰糖后繼續(xù)再電鍋外鍋加入1杯水燉煮起鍋后再加入剩余枸杞。)
5、湯滾后加入黃冰糖蓋鍋蓋待糖融后即可以加入剩余的枸杞熄火完成。溫溫?zé)釤峥梢院鹊借坭脚c紅棗溫潤的香氣，待涼冰到冰箱冰鎮(zhèn)，白天即有消暑潤肺利水點(diǎn)心可以享用!
芋頭的保健和養(yǎng)生的功效非常好，受到很多人的歡迎，適當(dāng)?shù)某孕┯箢^，能夠提高免疫力水平，對于促進(jìn)健康的作用非常的明顯，尤其是對于體質(zhì)比較弱的人適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^，能夠改善體質(zhì)，能夠預(yù)防疾病，芋頭的做法有很多，下面我們來了解一下芋頭甜品的做法。
準(zhǔn)備適量的紅豆和綠豆，再準(zhǔn)備適量的番薯圓，準(zhǔn)備芋頭兩百克，準(zhǔn)備煉奶適量。
先把紅豆和綠豆清洗干凈，然后放到鍋中煮熟，紅豆綠豆煮開的時(shí)候加入番薯圓一起煮，要全部煮熟煮透，煮熟以后，蓋著蓋子再燜一會兒。然后放涼。
把芋頭去皮清洗干凈，然后切成小塊兒，要注意的是芋頭清洗的時(shí)候不要讓粘液粘到手上，避免對皮膚產(chǎn)生不良的刺激，容易導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)瘙癢和疼痛的感覺。芋頭洗干凈切成塊兒以后放到鍋中，煮開，煮熟以后也放涼，然后把紅豆綠豆以及芋頭放在一起，再煮一會就可以了，在吃的時(shí)候加入煉奶，具有甜香軟糯的感覺，有很好的補(bǔ)氣血，清熱解毒消暑的作用。
在煮豆的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍┨?，這樣的口感會更好，芋頭甜品的做法比較簡單，加入紅豆和綠豆樣營養(yǎng)功效更好，更加的明顯，紅豆和綠豆有很好的清熱解毒和補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，對于免疫力比較差或者是大病初愈的人，適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^甜品，有很好的提高免疫力的作用，對于普通人來說能夠起到防癌抗癌，提高免疫力水平的效果。
桃膠這并不是桃子所分泌出來的東西而是桃樹所分泌出來的一種膠狀物品,其是可以供人體食用的一種物質(zhì),不僅口感不錯最主要的是對于人體存在有不少的好處,比如滋陰補(bǔ)陽、提高人體免疫力、抵抗衰老、美容養(yǎng)顏等等。利用桃膠是可以制作許多甜品的,下面就來詳細(xì)的介紹一下桃膠甜品做法大全。
一、白玉桃膠：
1.準(zhǔn)備好材料;
2.桃膠記得至少泡發(fā)12小時(shí)以上;
3.用篩子沖洗干凈去掉雜質(zhì);
4.加少許水莫過桃膠煮開了轉(zhuǎn)小火;
5.加少許白糖煮20分鐘左右，記得用不粘的鍋底因?yàn)樘夷z好多膠質(zhì).而且時(shí)常要攪拌下，不然會粘鍋;
6.打兩個(gè)雞蛋，蛋清和蛋黃分開，將蛋清攪拌均勻，再將一半牛奶倒入蛋清攪拌好;
7.將白糖加入剩下的牛奶中，微波爐稍微加熱10來秒鐘讓白糖融化;
8.將第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，攪拌均勻，過篩2次，這樣口感更順滑;
9.裝入容器里，燒一鍋水，水開后放入篦子，將蛋奶中火蒸15分鐘，燜個(gè)幾分鐘;
10.最后將桃膠鋪上去，很適合冬季的甜品。
二、桃膠皂角米糖水：
1.桃膠、皂角米洗干凈泡發(fā)一個(gè)晚上;
2.薏米蓮子也泡發(fā)，銀耳泡發(fā)一小時(shí)左右即可;
3.上鍋加入清水，所有食材入鍋大火燒開后，文火慢燉一個(gè)小時(shí)左右;
4.最后加入冰糖蜂蜜即可!
三、桃膠燉銀耳：
1.桃膠清水洗凈泡12個(gè)小時(shí)，直到?jīng)]有硬芯，銀耳提前一小時(shí)浸泡至發(fā);
2.泡發(fā)的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些;
3.泡發(fā)的銀耳去蒂，切成小塊，切得稍微碎點(diǎn)可以簡短熬制的時(shí)間;
4.把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃膠;
5.下入桃膠后再煮15分鐘左右后依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，煮融后就可以關(guān)火享用了。
相信大家對于甜品肯定是非常熟悉的吧，甜品不但外觀非常的好看而且還很好吃，我們可以根據(jù)個(gè)人的口味做成不同的甜品來，甜品的做法有很多種，很多朋友吃甜品的時(shí)候總是希望自己能夠在家里面自制出甜品來，下文我們就給大家介紹一下家常甜品的做法大全吧。
藍(lán)莓山藥泥的做法
做法步驟：
1、切好的山藥放在盤子里上鍋蒸熟，大約要蒸20到30分鐘，蒸到筷子能輕松穿透的程度就行了。
2、取出蒸好的山藥放至不燙手時(shí)，用勺子將其碾壓成泥狀，喜歡口感超細(xì)膩的可以過一遍細(xì)篩。
3、借助模具或者用雙手把山藥泥做成你喜歡的造型，擺在盤子里并澆上藍(lán)莓果醬即成。
補(bǔ)充說明：
1、山藥泥里還可以加入煉乳、牛奶或沙拉醬調(diào)節(jié)口味，比較濃的藍(lán)莓果醬可以用糖水或蜂蜜水稀釋一下。
2、夏季里可以把做好的藍(lán)莓山藥泥冷藏或冷凍一段時(shí)間再吃。
糖水菠蘿的做法
原料：菠蘿300克，黃糖30克，清水400ml。
做法步驟：
1、菠蘿切成小塊后放入淡鹽水中，浸泡30分鐘左右撈出控水。
2、控好水的菠蘿塊用黃糖拌勻，腌制30分鐘左右倒入鍋里，腌出來的汁也一起倒在鍋里。
3、加清水大火燒開后改用中小火，煮30分鐘，煮至菠蘿塊呈半透明狀時(shí)關(guān)火即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是甜品，我們知道甜品不但好看而且還很好吃，所以我們要懂得如何自制甜品才行，上文介紹了糖水菠蘿以及藍(lán)莓山藥泥兩種甜品的做法。
甜品是家里的小孩最喜歡吃的一道美食，尤其在小孩哭鬧的時(shí)候，它更成了一道哄孩子的食品。其實(shí)很多小甜品在家都是非常容易做的，首先甜品的材料在市場十分常見，其次甜品的做法簡單，根本不用專門到外面去吃，自己在家便可輕輕松松的做幾款甜品，吹著空調(diào)，吃著自己做的甜品，和家人一起，是不是別有一番滋味呢！推薦幾款常見的甜品做法，閑暇之余可以在家試一試哦。
紅豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1.將紅豆用開水泡半個(gè)小時(shí)，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2.將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3.加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4.倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：
5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：
將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進(jìn)電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點(diǎn)虎皮效果...這個(gè)好方便...不過很有愛~
焦糖牛奶雞蛋布丁
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費(fèi)力的找到。
材料：
白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克
做法：
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時(shí)候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了)。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
甜品湯羹的做法非常的多，到在夏季的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┨鹌窚泻芎玫谋＝∩眢w的作用，具有促進(jìn)食欲和開胃的效果，具有補(bǔ)益身體的作用，比如說可以做成紅薯桂圓甜品湯，可以做紅豆蓮子羹等等，都是比較好的選擇，做起來也不是特別的難，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫恼{(diào)理身體和保健身體的作用。
一、紅薯桂圓甜品湯
材料：紅薯/紫薯-去皮，切塊，生姜-約1CM厚，輕輕按一下。龍眼干/桂圓，冰糖，紅棗（去籽）
做法：將水燒開，加生姜片。放入桂圓，已切塊的紅薯/紫薯，加大火滾開后，低火，加冰糖，煮20 - 30分鐘，或直到紅薯軟化。趁熱吃。
二、紅豆蓮子羹
材料：蓮子1大碗
輔料：赤小豆，半碗調(diào)料，水4大碗，白糖適量
做法：
1.新鮮蓮子剝?nèi)ネ鈿?/p>
2.去芯（如果體質(zhì)偏熱，易上火的不需要去蓮子芯）
3.準(zhǔn)備好紅豆和蓮子，紅豆清洗干凈
4.壓力煲中放入紅豆，倒入四大碗水，按上“豆類/蹄筋”鍵，時(shí)間到后取出，如果沒有這個(gè)按鍵的，直接壓20分鐘即可取出備用
5.取出的紅豆可見已經(jīng)不叫軟綿了，但還是粒粒成狀
6.加入蓮子，壓力鍋繼續(xù)煲20分鐘ok
7.取出后，可以調(diào)入冰糖，或者稍為放涼調(diào)入蜜糖，冰凍口感更
三、芋圓甜品材料：500g芋頭 240g木薯粉70g馬鈴薯淀粉
配料；80g糖，適量的南瓜泥，抹茶粉，牛奶，紫薯泥，紅曲粉，冰糖，紅豆沙，西米。
做法：
1.芋頭蒸熟
2.蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥
3.木薯粉和馬鈴薯淀粉
4.紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
5.木薯粉和馬鈴薯淀粉
6.取白色芋圓粉團(tuán)分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團(tuán)，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會。
7.西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋
8.煮至有半透明，關(guān)火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明
9.將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)
10.將醒好的芋圓粉團(tuán)搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連
11.取紅色芋圓粉團(tuán)整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯
12.黃色花心放入中間
13.用牙簽壓出花瓣
14.綠色用牙簽壓出葉子的葉脈
15.做的成品
16.做了小桃子、小南瓜
17.芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水
碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當(dāng)冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以.
小貼士:
芋圓要現(xiàn)煮現(xiàn)吃才好吃，所以盡量不要煮好放隔夜或冰入冰箱，
做好的芋圓如果不吃要放入冰箱冷凍庫保存，常溫下芋圓幾個(gè)小時(shí)就會變質(zhì)了。
很多人都是非常喜歡吃西米的，但是卻很苦惱自己根本就沒有辦法做出來很正宗的甜品味道的，這就是因?yàn)樽约簩τ谧龇ㄟ€不是那么熟練的，其實(shí)西米做出來的甜品做法上面還是比較多樣化的，并沒有太多的規(guī)矩，可以根據(jù)自己的習(xí)慣和需求來選擇最適合自己的做法的，這樣的話是可以降低難度的。
西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。西米露是一個(gè)盛行于華人界，從小吃店到飯店均會出現(xiàn)的甜點(diǎn)，由于制作方便又美味，因此廣為流傳，常見的地方有中國臺灣、中國香港、中國內(nèi)地、越南等地。隨著西米露的演變，從原本的椰奶西米露和芋頭西米露，逐漸出現(xiàn)哈密瓜、橘子、紅棗等新奇口味。
1、西米過水，建議不要浸泡，西米的質(zhì)量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時(shí)會發(fā)現(xiàn)水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。
4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時(shí)大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復(fù)一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。
5、煮第三次的時(shí)候，不一定要煮15分鐘，當(dāng)西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時(shí)候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據(jù)口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根據(jù)需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就好了。
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