曹魚的做法
魚的養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“曹魚的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
草魚是一種很常見的魚類，很多時(shí)候人們都是會(huì)做魚片來(lái)吃，因?yàn)椴蒴~的肉質(zhì)要比一般的魚肉更加鮮嫩一些，最關(guān)鍵的就是草魚當(dāng)中的魚刺是比較少，這樣就不用擔(dān)心在做魚片火鍋的時(shí)候還需要剔除掉過(guò)多的魚刺，不過(guò)在烹飪之前就需要將草魚放入到食用鹽和料酒調(diào)的汁水當(dāng)中進(jìn)行一段時(shí)間的腌制。
主料：草魚
輔料：豬里脊,香菇,干紅椒
調(diào)料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油
方法一
1.將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成“#”字，涂上鹽稍腌制一會(huì)兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊切成絲;
2.坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至七成熱時(shí)，將整條魚沾面放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;
3.鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、醋、胡椒粉、小火慢燉20分鐘，勾薄芡出鍋即可。[1]
方法二
1、草魚洗凈切塊，用紹酒、花椒(或花椒粉、花椒油，我這里用的是自己熬制的花椒油)、鹽、少量生抽，腌制入味。
2、黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝干備用。
3、腌制好的魚塊滾上薄薄的一層干淀粉，平底鍋中煎至兩面金黃后撈出。
4、鍋中燒熱少許油，放入尖椒干、姜片、蒜片，小火煸出香味。
5、放入煎好的魚塊、燙熟備用的黑木耳，加水(基本和鍋中的魚塊齊平)、適量生抽、白胡椒粉、糖、鹽(視自己口味)，中火煮至汁水基本收干變稠，中間可輕輕翻動(dòng)1～2次以使魚塊能均勻受熱
6、起鍋前撒上一把蔥花，也可再加些雞精增味，并淋上些香油增色
蔥姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒、味精適量。調(diào)法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調(diào)料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。
麻辣味
花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.四川豆瓣醬3.糖1.醋1.蔥、姜、蒜、酒、醬油、味精適量。調(diào)法是先將干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸蔥姜蒜之后下其他調(diào)料。為取麻味，還可加些花椒粉。(油炸花椒起香，麻味來(lái)之于花椒粉)。特點(diǎn)是色澤金紅，麻辣鮮香，有輕微的甜酸?？芍坡槔濒~丁、麻婆豆腐等。
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曹清華膠囊是一種根據(jù)人名命名的藥物，曹清華是一名教授，這位老教授幾十年對(duì)風(fēng)濕骨病進(jìn)行研究，在掌握了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，專門發(fā)明了一種膠囊，于是稱為曹清華膠囊，這種膠囊里面含有很多種中藥，其中包括白術(shù)、白芍、烏梢蛇、地龍等等，治療風(fēng)濕骨病的作用非常好，需要注意的是，在吃這種藥治療疾病的同時(shí)，還要做好其他方面的護(hù)理，尤其是在天氣寒冷的時(shí)候，一定要避免身體受到寒氣，否則不利于疾病的治療，下面詳細(xì)介紹曹清華膠囊的諸多用途。
第一、曹清華膠囊主要成分作用功效如下：
其中當(dāng)歸、白芍、牛膝補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血活血。
方中選用辛溫的附子、桂枝、細(xì)辛為君藥，溫陽(yáng)散寒。
白術(shù)、薏苡仁為臣藥，健脾利濕消腫。
烏梢蛇、地龍搜風(fēng)通絡(luò)都為佐藥，
甘草調(diào)和諸藥為使藥。
縱觀全方，“君臣佐使”分明，配伍合理。諸藥合用，共奏散寒除濕、活血止痛、補(bǔ)肝益腎、健脾和胃的功效。
第二、注意事項(xiàng)
1、以前長(zhǎng)期服用西藥及激素藥的患者，服用曹清華膠囊初期不宜立即停服西藥，要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步減量并和曹清華膠囊同時(shí)服用直至西藥完全停服。以后就單一服用曹清華膠囊。
2、期間防止風(fēng)、寒、冷、濕侵襲及過(guò)度勞累、生氣等。
3、合并心血管、肝、腎和造血系統(tǒng)等嚴(yán)重原發(fā)性疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
4、初期服用曹清華膠囊感覺病灶部位發(fā)熱、發(fā)脹，甚至疼痛加劇，這是藥物有效的表現(xiàn)?；颊叻盟幬锖?，藥物分子沿著經(jīng)絡(luò)到達(dá)病灶部位，開骨除痹，打開骨縫，然后層層滲透進(jìn)入深層骨組織，這個(gè)過(guò)程是抽風(fēng)拔濕，藥物大量吞噬痹毒的過(guò)程，氣血運(yùn)行加快，激活毛細(xì)血管，修復(fù)骨滑膜，受損組織細(xì)胞被藥物強(qiáng)行清除，所以會(huì)出現(xiàn)服藥初期或中期疼痛加劇的現(xiàn)象，如有上述癥狀，待氣血通暢、藥物穩(wěn)定發(fā)揮效果后，上述癥狀自然消失。
第三、曹清華膠囊使用方法
1、一日三次，三餐飯后半小時(shí)溫開水送服，一次三粒；重癥晚上臨睡前加服一次；輕癥可每次服兩粒，或早、晚餐后各服一次，一次三粒。
2、本品系純中藥超濃縮膠囊，服用時(shí)應(yīng)適當(dāng)多飲水，以利藥物稀釋吸收。
3、初服本藥的前三天，可以適當(dāng)加量；癥狀消除后，再堅(jiān)持服藥1-2個(gè)療程，以鞏固療效，防止復(fù)發(fā)。
4、病初愈，平時(shí)不服藥。在受風(fēng)、濕、寒刺激或過(guò)度勞累、生氣后，以及春秋換季時(shí)（草芽發(fā)、樹葉落）最好服一些藥。堅(jiān)持兩年，以達(dá)到徹底根除、永不復(fù)發(fā)的目的。
5、治療風(fēng)濕骨病，貴在堅(jiān)持。風(fēng)濕骨病是頑疾，要正確看待治療過(guò)程。治病好比打仗，兩軍對(duì)壘，互有攻守，敵方實(shí)力越強(qiáng)，反攻越兇，消滅他所需的時(shí)間越長(zhǎng)，所需兵力越多。因此治療過(guò)程中病情有反復(fù)甚至加重是正?，F(xiàn)象，只要按療程堅(jiān)持服藥，方的兵力（藥力）達(dá)到一定數(shù)量后，敵人（頑疾）終將被消滅。
6、由于個(gè)體差異，不同的人對(duì)藥物的吸收不同，大多數(shù)患者見效快，少數(shù)患者特別是長(zhǎng)期服用激素藥的患者，見效可能會(huì)慢一些，只要病情對(duì)路，堅(jiān)持服藥都會(huì)見效。
魚中的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，其中含有身體所需的大量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素物質(zhì)。特別適合發(fā)育期的孩子以及孕婦使用。那么生活中哪些魚的做法營(yíng)養(yǎng)又美味呢?下面就與小編一同來(lái)了解一下吧。希望小編的介紹可以幫助到大家。
一.古早味蒸魚
鱸魚、五花肉、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒。
做法：
1.將五花肉切成肉絲，與米酒豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油等攪拌均勻。
2.在魚的身體上切幾刀，最好是切到魚骨的位置。
3.將魚放入到燒好的熱水中燙一下，這樣可以去除魚的腥氣。
4.將準(zhǔn)備好的蔥、姜以及腌制好的肉絲都淋到魚身上。
5.鍋中先燒開水，然后將準(zhǔn)備好的魚放到鍋中蒸熟，再撒上蔥花、紅椒、熱油即可。
功效：蒸魚可以保證魚最原始的鮮味，加上沒(méi)有經(jīng)過(guò)爆炒，魚肉本身的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)沒(méi)有被消耗，非常適合抵抗力較差的人群食用。
二.紅小豆?fàn)F鯉魚
鯉魚、泡好的紅小豆、油、生姜、蒜片、蔥結(jié)、淀粉、陳醋、醬油、鹽、料酒、蔥花。
做法：
1.將清洗好的魚身上撒上適量的干淀粉。
2.鍋中油熱以后，加入魚小火慢煎，當(dāng)一面已經(jīng)定型以后再煎魚的另一面，當(dāng)兩面都已經(jīng)到金黃色的時(shí)候，再放入蔥姜蒜炒香。
3.在魚的四周撒上少量的醋，再把準(zhǔn)備好的小紅豆放入到鍋中，用大火煮即可。
4.加入少量的醬油，當(dāng)鍋燒開以后，再加入適量的料酒，小火慢燉20-30分鐘，再加入適量的鹽、蔥花即可。
功效：紅小豆具有降血壓、降血脂、預(yù)防結(jié)石等作用，鯉魚具有清熱解毒、補(bǔ)脾健胃等功效，這兩種食材同時(shí)做出的食物對(duì)孕期女性的補(bǔ)益效果很好。
除了上面小編介紹給大家的兩種做法以外，魚的做法還是有很多的，大家可以根據(jù)自己的口味以及習(xí)慣做適量的改變。一般情況下，為了保證魚的鮮美建議大家在做之前可以先去除掉魚的腥氣，這樣可以保證魚本身最原始的鮮味。
生活中很多人都特別喜歡吃魚類，因?yàn)轸~類里面富含較多的蛋白質(zhì)，而且脂肪比較少，即使天天吃也不會(huì)使人體發(fā)生肥胖的現(xiàn)象，魚類食品除了里面含有的魚刺比較多，其他都是很方便的，而且魚的做法多種多樣，白鰱魚是大家都比較喜歡吃的一種魚，下面小編給大家介紹白鰱魚的做法
大多數(shù)的人都很喜歡吃魚，因?yàn)轸~是肉類，同時(shí)又富含蛋白質(zhì)，口感也很好，而且脂肪含量低，不會(huì)使人發(fā)胖，被很多女性喜愛。喜歡吃魚的朋友，白鰱魚也是一種不錯(cuò)的選擇，所以，今天，小編我為大家?guī)?lái)了白鰱魚的兩種做法，一種糖醋白鰱魚，另一種酸菜魚火鍋，讓我們一起來(lái)看看吧。
一、糖醋白鰱魚
食材
主料：白鰱魚700g
輔料：油適量 鹽適量 番茄沙司適量 白糖適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 豌豆適量 淀粉適量
步驟：
1.魚洗干凈，擦干水份，不然好濺油
2.切成段
3.準(zhǔn)備的蔥姜蒜
4.番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半
5.準(zhǔn)備點(diǎn)水淀粉
6.起鍋炸魚，炸至金黃出鍋
7.鍋中放少許油放入蔥姜蒜
8.加入番茄沙司，再加點(diǎn)水，水的多少根據(jù)魚的量，要能澆過(guò)來(lái)
9.把豌豆放入
10.開鍋后加入鹽調(diào)一下味，然后把水淀粉淋入，看到汁有了點(diǎn)濃度就行了，把汁澆到炸好的魚身上，就好了
小貼士：汁就可以根據(jù)自己的口味配制。
二、酸菜魚火鍋
食材
主料：白鰱魚1500g 酸菜魚料200g
輔料：豆腐適量 香菜適量 豆芽適量
步驟：
1.將買來(lái)的魚去掉內(nèi)臟，切成小塊
2.在鍋中放入水，姜片、蔥段
3.蓋蓋，選擇燒烤選項(xiàng)，此時(shí)默認(rèn)為2100w
4.選購(gòu)酸菜魚料盡量選擇大包一些的
5.將里面的酸菜和調(diào)料取出
6.放入鍋中，蓋蓋煮10分鐘
7.將魚塊放入鍋中，讓水沒(méi)過(guò)魚塊
8.魚肉變白后，放入豆芽菜
9.吃的時(shí)候放入豆腐
10.最后放入香菜或其它蔬菜煮著就可以吃了
小貼士：吃的時(shí)候最好保持在600w，這樣不會(huì)涼，湯也不會(huì)燒的太快
以上就是小編我為大家?guī)?lái)的白鰱魚的兩種做法，希望廣大喜歡吃魚的朋友們可以喜歡，你們也可以任選一種，或兩種都選，來(lái)試著做一下，小編覺得自己做出來(lái)的肯定比別人做出來(lái)的好吃。小編也要提醒大家，吃魚的時(shí)候要小心魚刺哦。
莜面的營(yíng)養(yǎng)成份是其它面粉類營(yíng)養(yǎng)成份的七倍以上，是天然樸實(shí)的保健面食。對(duì)于如今常處于緊張忙碌狀態(tài)的上班族來(lái)說(shuō)，莜面可是個(gè)寶，既能兼顧營(yíng)養(yǎng)，又不易導(dǎo)致發(fā)胖。而對(duì)于心腦血管疾病患者、肝腎功能不全者、肥胖者、中老年人、以及想減肥的女性們，莜面則是更加難得的保健食品。做個(gè)莜面魚魚。做法也不難，將莜面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)兩頭尖尖的小面魚，再以多種鮮美的菌菇作湯頭，那鮮香味兒就別提了。
? ?蘑菇莜面魚魚的做法
? ?食材：莜面300g、杏鮑菇80g、金針菇80g、茶樹菇50g、蔥1根、油適量、蔥姜蒜粉1大勺、西紅柿1個(gè)、醬油2大勺。
? ?蘑菇莜面魚魚的做法：
? ?1、在莜面中加入等量的、溫度在85度-95度的開水；
? ?2、用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀；
? ?3、用手和面，和至不軟不硬的面團(tuán)；
? ?4、面團(tuán)先分成小塊，再分別揉成食指粗的面條；
? ?5、將面條揪成紐扣大小的小面劑；
? ?6、取一個(gè)小面劑，用手掌搓勻；
? ?7、再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角；
? ?8、全部莜面魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風(fēng)干。
? ?9、菌菇湯頭做法：將所需食材分別洗凈，瀝干水分；
? ?10、將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5厘米的段，番茄切碎；
? ?11、鍋中加入比平時(shí)炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇；
? ?12、炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用；
? ?13、另起鍋，放入少許油，燒熱后，加入蔥段；
? ?14、再加入適量蔥姜蒜粉，炒出香味；
? ?15、放入西紅柿丁，充分炒勻；
? ?16、放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒后放入金針菇；
? ?17、炒勻后倒入醬油，小火燜約10分鐘；
? ?18、在湯汁收干前倒入適量清水；
? ?19、加入少許鹽調(diào)味，攪勻后大火煮開；
? ?20、加入莜面魚魚，再次煮開后再煮5分鐘左右即可。
? ?蘑菇莜面魚魚的做法小貼士：
? ?1.和面時(shí)水溫要高，才能保證面團(tuán)軟硬適中；
? ?2.莜面魚魚不要太大，小巧玲瓏不僅易熟，口感也更好；
? ?3.正宗的做法中，蘑菇需要現(xiàn)炸，為了健康，我減少了油量，改為炒；
4.如果有胡麻油代替普通油來(lái)炒菜，味道會(huì)更佳地道。
? ?以上就是蘑菇莜面魚魚的做法的內(nèi)容，想要嘗試做這個(gè)的話不妨按照上面的步驟來(lái)，相信這么聰明的你很快就可以學(xué)會(huì)的。更多的知識(shí)可以隨時(shí)咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。
生活中常見的佳肴有很多，不同的佳肴制作方法不同，使用的食材也是有很大區(qū)別，因此想要能夠很好的制作出美味的佳肴，就需要對(duì)佳肴的做法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能夠輕松的，魚籽魚泡是很多人喜愛吃的，魚籽魚泡的做法該如何選擇呢，下面就對(duì)這類佳肴制作方式進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
魚籽魚泡的做法：
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘;
⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉(zhuǎn)3～5分鐘，使其稍微凝固變干;
⒋炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加入魚泡翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過(guò)魚籽;
⒌倒入沙鍋或其他鍋?zhàn)蓄惾萜鳒鼗鸸距街潦諟?
⒍加香蔥末起鍋即可。
魚籽魚泡火鍋，是湖南長(zhǎng)沙特有的漢族名菜。魚籽，是食用魚類的精華，富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份。無(wú)論是煎、炒、炸都香酥可口。魚泡，又稱魚鰾。魚靠它在水中浮沉自如，并富含人體所需的膠原蛋白。
對(duì)魚籽魚泡的做法認(rèn)識(shí)后，在制作上可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，制作魚籽魚泡的時(shí)候也要注意，它的制作時(shí)間不需要過(guò)長(zhǎng)，但是也不能過(guò)短，否則制作出來(lái)的魚籽魚泡不會(huì)很好吃，魚籽魚泡含有的蛋白質(zhì)較多，常吃對(duì)身體沒(méi)有任何影響。
魚籽是現(xiàn)在很多人喜愛選擇，這類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且魚籽很容易消化，對(duì)身體沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)，所以對(duì)它的選擇完全是可以放心進(jìn)行的，那黃花魚魚籽做法該如何進(jìn)行呢，這類魚籽的制作并不是很難，不過(guò)對(duì)它制作前，需要對(duì)它制作步驟進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)。
黃花魚魚籽的做法：
主料：魚籽750g、魚胃150g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、八角1個(gè)、干辣椒15個(gè)、桂皮1塊、味精適量、醬油適量。
步驟：
1.魚籽，很多
2.挑選洗凈
3.這是魚胃，用剪子豁開，洗凈，就要魚胃其余的不要
4.蔥姜蒜切末，辣椒切斷
5.熱油放入蔥姜蒜，放入醬油
6.加入水
7.干辣椒八角桂皮煮開
8.煮過(guò)后放入魚籽，魚胃加入料酒，鹽，味精燜熟
9.收汁，出鍋
小貼士：
魚子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質(zhì)12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品)。卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營(yíng)養(yǎng)。
通過(guò)對(duì)黃花魚魚籽的做法了解，在制作黃花魚魚籽的時(shí)候，也需要注意時(shí)間和火候掌握，這樣制作出來(lái)的魚籽才會(huì)更加好吃，那黃花魚魚籽含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，常吃利于人體各方面發(fā)展，因此黃花魚魚籽是很好健康之選。
魚籽魚泡做法到底是如何的，我們應(yīng)該怎么制作魚籽魚泡呢，首先我們應(yīng)該了解什么是魚籽魚泡，魚籽到底是什么東西，而魚泡又是什么東西，只有了解了這兩樣原料到底是什么，然后我們?cè)倥渲谜{(diào)理，將這兩樣?xùn)|西融合起來(lái)，才能做成這道營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)生的菜肴來(lái)。
什么是魚籽呢，其實(shí)魚籽是魚卵腌制或干制出來(lái)的。魚泡也就是魚鰾，魚鰾在古代就已經(jīng)用于藥用，對(duì)于腎虛滑精和產(chǎn)后風(fēng)痙等癥狀非常有治療的效果，魚籽魚泡制作后，富含人體需要的多種氨基酸，是我們養(yǎng)生食療的一道名菜。
魚籽魚泡火鍋，是湖南長(zhǎng)沙特有的漢族名菜。魚籽，是食用魚類的精華，富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份。無(wú)論是煎、炒、炸都香酥可口。魚泡，又稱魚鰾。魚靠它在水中浮沉自如，并富含人體所需的膠原蛋白。
魚籽經(jīng)過(guò)篩選后，入油鍋爆炒，呈金黃色即可。魚泡專選皮厚的上品，處理后直接入鍋。金黃的魚籽配以粉白的魚泡，浮于醇香的紅湯之上，就算有厭食癥的人也會(huì)垂涎三尺。魚籽入口即散，魚的精華充斥心頭;魚泡口感爽滑，嚼時(shí)因皮厚而韌性十足。對(duì)上一口白酒，頓時(shí)明白了：萬(wàn)物滋長(zhǎng)的道理。
鮮魚籽、鮮紅朝天椒
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘;
⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉(zhuǎn)3～5分鐘，使其稍微凝固變干;
⒋炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加入魚泡翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過(guò)魚籽;
⒌倒入沙鍋或其他鍋?zhàn)蓄惾萜鳒鼗鸸距街潦諟?
⒍加香蔥末起鍋即可。
上文我們介紹了什么是魚籽魚泡做法，我們分別介紹了什么是魚籽而什么是魚泡，這兩種材料搭配起來(lái)就成為目前湖南的名菜，我們可以從這道菜身上得到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能補(bǔ)充我們身體的多種氨基酸。
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