千斤撥作用與功效
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生有什么作用與功效】
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“千斤撥作用與功效”，希望能為您提供更多的參考。
千斤拔這種藥材很多人們都認(rèn)為是只能和藥材放在一起熬成湯服用，但如果是單單服用中藥會(huì)讓大多數(shù)人們都不容易接受，這個(gè)時(shí)候就可以采用食材和中藥材熬煮，這樣就會(huì)更加容易接受，比方說(shuō)千斤拔紅棗雞湯，這種雞湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是很豐富多彩，對(duì)于肝臟不是很好的人們有滋養(yǎng)效果。
千斤拔紅棗雞腳湯：
原料：雞腳6只，紅棗10枚，花生仁100克(連衣)，千斤拔100克，春根藤60克。
做法：千斤拔和春根藤洗凈切碎，雞腳過(guò)開(kāi)水燙后去硬膜及爪甲，將全部用料一起放入鍋中，加清水適量，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)，然后加入上等魚(yú)露和味精調(diào)味。
吃法：飲湯，吃雞腳、紅棗和花生仁。(千斤拔和春根藤不要吃!)
功效：強(qiáng)筋健骨，用于風(fēng)濕痹癥日久、肝腎俱虛之下肢酸軟;或產(chǎn)后氣血兩虛之下肢痿軟無(wú)力;或中風(fēng)后遺之步履困難、雙膝酸軟乏力。
根長(zhǎng)圓柱形，上粗下漸細(xì)，極少分枝，長(zhǎng)30-70cm，上部直徑1-2cm。表面棕黃色、灰黃色至棕褐色，有稍突起的根長(zhǎng)皮亂及細(xì)皺紋，近頂部常成圓肩膀狀，下半部間見(jiàn)須根痕;栓皮薄，鮮時(shí)易刮離，刮去栓皮可見(jiàn)棕紅色或棕褐色皮部。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷。橫切面皮部棕紅色，木部寬廣，淡黃白色，有細(xì)微的放射狀紋理。氣徽，味微甘、澀。以根條粗長(zhǎng)、除凈蘆莖及須根、斷面發(fā)白色者為佳。[4]
①治風(fēng)濕筋骨痛及產(chǎn)后關(guān)節(jié)痛：千斤拔每次七錢至一兩，同豬蹄一只，以酒、水各半燉爛，去渣，食肉及湯。(《江西中醫(yī)藥》(10)：64，1957)
②治慢性腎炎：千斤拔一至二兩，水煎服。(《新療法與中草藥選編》)
③治咳嗽：千斤拔鮮根一至二兩，水煎服。(《新療法與中草藥選編》)
④治跌打損傷：千斤拔七錢至一兩，酒、水各半煎服。(《江西中醫(yī)藥》(10)：64，1957)
⑤治婦人白帶：千斤撥七錢至一兩，同豬精肉二、三兩，寬水同燉，去渣，食肉及湯。(《江西中醫(yī)藥》(10)：64，1957)
⑥治黃腫：千斤拔一兩，酒磨服。
⑦治喉蛾：千斤拔研細(xì)末，吹入喉內(nèi)。
⑧治腫毒：千斤拔，酒磨搽患處。(⑥方以下出《湖南藥物志》)
⑨治牙痛，牙癰：千斤拔一至二兩，蜂房三至五錢，水煎服。(《福建中草藥》)
⑩治蛇咬：千斤拔，水磨搽患處。(《湖南藥物志》)[3]
擴(kuò)展閱讀
千張是什么?中國(guó)北方人或許真不知道這種稀罕的食物。其實(shí)不然，只是地域不同造就了不同的名字罷了。千張，在南方叫做千張，而北方人卻給了它一個(gè)通俗的名字，豆腐皮。是不是有種恍然大悟的感覺(jué)?豆腐皮，大家都吃過(guò)，一整張一整張的豆腐皮，看起來(lái)就很有食欲，就更別說(shuō)入口的感覺(jué)了。
千張的味道特別香，極具原始黃豆最純厚的味道，是中國(guó)餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的一味菜。
這么常見(jiàn)的食物，除了具有很好的口感之外，還有其它功效和作用嗎?
1 含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2 含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利;
4 適宜人群。適宜身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌癥患者食用;最宜老人。
千張也叫豆皮、豆片、百葉等。千張的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，適合大多數(shù)人群食用，而且做法極為豐富，可以用于炒菜、燴菜、燒菜和涼拌等。千張是用黃豆做成的，卻沒(méi)有黃豆的生澀。所以，在飲食中，為了攝取黃豆的有益營(yíng)養(yǎng)成分，大家可以選擇更加可口的千張來(lái)作物菜肴中的食材。
糜子、黃米和小米是三種非常容易混淆的糧食，這主要是因?yàn)樗鼈兊耐庑畏浅５南嗨?，不過(guò)黃米在熬成粥之后，具有一定的粘性，而糜子和小米是沒(méi)有的，而在這三種不同的糧食中，糜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，尤其是對(duì)于一些患有中老年疾病的人，食用糜子具有非常好的調(diào)理控制作用。
糜子功效與作用是非常多的，只不過(guò)很多朋友平時(shí)不經(jīng)常食用，所以對(duì)于它的功效和作用不是發(fā)非常的了解，為了讓各位朋友對(duì)于糜子功效與作用有更深入的了解，本文就做出詳細(xì)的分析。
糜子其食用方法可與大米相同，也可用開(kāi)水、涼水泡食(米湯是清的)。如果和綠豆以2：3的比搭配熬湯，則屬中醫(yī)學(xué)中的傳統(tǒng)藥膳，適于肥胖癥、糖尿病、心血管病、近視、高血脂、腳氣病例、多發(fā)性神經(jīng)炎、結(jié)核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、陰囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的預(yù)防和食療作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
糜子蛋白質(zhì)含量12%左右，最高可達(dá)14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品種為67.6%，粳性品種為72.5%。糯性品種中直鏈淀粉含量很低，優(yōu)質(zhì)糯性品種不含直鏈淀粉。粳性品種中直鏈淀粉含量一般為淀粉總量的4.5%∽12.7%，平均為7.5%;脂肪含量3.6%，此外還含有β—胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)元素。
對(duì)于糜子功效與作用看過(guò)本文的分析之后，相信您已經(jīng)非常清楚，糜子可以制作成為很多不同的地道美食，比如說(shuō)煎餅、炸糕、粽子等，都可以使用糜子來(lái)制作，不過(guò)在食用糜子的時(shí)候，不適合與酸性食物共同使用，否則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法吸收。
大米有很多不同的分類，其中有一種稱之為秈米，是在我國(guó)南方地區(qū)，比如說(shuō)廣東、湖南等地區(qū)比較盛產(chǎn)的一種大米，而且根據(jù)每年收獲的季節(jié)不同，秈米分為了早晚兩種，但是不管是早秈米還是晚秈米，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用之后對(duì)于人體的功效都是一樣的，這一點(diǎn)毋庸置疑。
不過(guò)有很多朋友都認(rèn)為秈米和北方地區(qū)的大米，它們的功效是沒(méi)有什么差別的，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)并不正確，因?yàn)槿粘：蜕L(zhǎng)時(shí)間的不同，秈米和北方的大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有所區(qū)別的。具體秈米功效與作用如下：
秈米是提供B族維生素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
秈米的功效與作用
預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效;米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)。
秈米的制作技巧
1.秈米煮熟后米飯較干、松，通常用于蘿卜糕、米粉、炒飯;
2.大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥時(shí)千萬(wàn)不要放堿，因?yàn)榇竺资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源，堿能破壞大米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”;
3.用大米制作米飯時(shí)一定要“蒸”，不要“撈”，因?yàn)閾骑垥?huì)損失掉大量維生素。
對(duì)于秈米功效與作用本文就先介紹到此，希望您在制作秈米的時(shí)候按照上述的制作方法來(lái)進(jìn)行制作，否則很容易會(huì)導(dǎo)致秈米功效受到影響，另外在挑選秈米的時(shí)候一定要注意看米的顏色和氣味。雖然秈米功效比較多，但是長(zhǎng)時(shí)間食用容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。
說(shuō)起稻谷很多的城里人真的不知道是啥，大米大家都知道吧，很多人天天吃大米，南方人一頓都離不開(kāi)大米，大米是主食。大米就是稻谷經(jīng)過(guò)脫殼而成的。稻谷就是水稻的穗，水稻以前一年就可以收割一次，現(xiàn)在經(jīng)過(guò)科學(xué)家研究，水稻一年可以收割兩次到三次，水稻的產(chǎn)量大大的提高。
我國(guó)水稻的種植面積約占糧食作物總面積的四分之一，水稻產(chǎn)量約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的一半，水稻可以在中國(guó)各地種植。大家只是知道大米可以填飽肚子，可以有勁干活，稻谷功效與作用需要介紹
1.提供能量
稻谷富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，蛋白中含有人體所需賴氨酸，維持大腦所必需的能源，是提供人體熱能的來(lái)源。
2.減肥美容
稻谷脂肪含量較小，比玉米，小米更小，而且含有豐富的維生素E，能夠抗氧化。
3.預(yù)防腳氣病
稻谷是B族維生素的主要來(lái)源，而且含有較多的維生素E，對(duì)于腳氣病有很好的治療作用。
選購(gòu)技巧
選購(gòu)稻谷應(yīng)選顆粒飽滿，均勻，色澤鮮艷一致，呈黃色或金黃色，無(wú)霉變、蟲(chóng)害及雜質(zhì)。用手將稻谷搓熱，立即聞其氣味，具有純正的稻香味的為良質(zhì)稻谷。
保存秘訣
稻谷容易變黃，發(fā)霉，生芽，不耐高溫，因此，稻谷應(yīng)密封儲(chǔ)存于干燥、低溫的地方。
食用方法
稻谷表皮粗糙，不易于人體消化，可加工成大米進(jìn)行煮食。
可將稻谷磨成粉狀，適量加入米飯，粥中，或者制作成稻谷包。
稻谷不但可以填飽肚子，還可以補(bǔ)充身體的能量，增加營(yíng)養(yǎng)。 普通栽培稻可分為秈稻和粳稻兩個(gè)品種。秈稻是細(xì)長(zhǎng)粒，長(zhǎng)度是寬度的三倍以上，一般來(lái)說(shuō)無(wú)芒，即便是有芒也不長(zhǎng)，在脫殼的過(guò)程中容易出碎米，米的口感略差一點(diǎn)。粳米粘性好，吃起來(lái)口感好。
很多人都品嘗過(guò)魷魚(yú)的美味，但是對(duì)于魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效并不了解。在魷魚(yú)當(dāng)中，其實(shí)富含著對(duì)人體有著緩解疲勞等功效的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。當(dāng)然，魷魚(yú)當(dāng)中也富含膽固醇，但是相比于其他的肉類而言，魷魚(yú)當(dāng)中的膽固醇是低密度的，對(duì)人體危害較小。
1. 魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2. 魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
4. 膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚(yú)中的膽固醇以高密度為主，對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚(yú)體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的；
5.含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚(yú)只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚(yú)不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量，吃時(shí)最好不要油炸。
中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于牛肉和金槍魚(yú)。每百克干魷魚(yú)含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無(wú)機(jī)鹽。鮮活魷魚(yú)中蛋白質(zhì)含量也高達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肉類食品，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是一種好的選擇。有較高含量的?；撬帷Ｊ秤敏滛~(yú)可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚(yú)更是有益健康的食物。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而?；撬嵊幸种颇懝檀荚谘褐行罘e的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚(yú)中?；撬岷枯^高，其比值為2.2。因此，食用魷魚(yú)時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會(huì)在血液中積蓄。其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。人們根本沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~(yú)而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。
綜上所述：
1．魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2．魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3．魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
在南方，有很多朋友都認(rèn)為黃米其實(shí)是我們經(jīng)常所說(shuō)的大米，其實(shí)它們完全是不同的兩種食物，黃米和小米的顏色雖然一樣，但是它要比小米的個(gè)頭大一些，而且小米在煮熟之后是不具有粘性的，而黃米在煮熟之后是有一定的粘性的，這是它們從外觀上進(jìn)行區(qū)分的最好方法。
黃米是北方比較常見(jiàn)的糧食，它和小米不但在外觀上有著差別，營(yíng)養(yǎng)成分和食用之后對(duì)于人體的功效，也有很大的差別，為了讓您更好的了解黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在本文就針對(duì)黃米功效與作用為您做出介紹。黃米是20世紀(jì)50年代以前的重要糧食作物之一。有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱為穄，以食用為主。
1.養(yǎng)陰補(bǔ)虛
黃米補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
2.潤(rùn)肺
黃米滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.通便
黃米可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。
4.安神
可治陽(yáng)盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。
黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
黃米的食用方法
黃米面可做糕點(diǎn)，尤以炸糕、驢打滾最為有名。炸糕是北方人節(jié)日喜慶必備的佳品，驢打滾是非常有名的大眾化小吃，黃米亦可釀酒。
對(duì)于黃米功效與作用本文就問(wèn)你介紹到這里，您現(xiàn)在一定知道了自己是否適合食用，如果是您感覺(jué)自己的身體比較適合食用黃米的話，就一定要注意挑選優(yōu)質(zhì)的黃米來(lái)食用，在挑選的時(shí)候要注意看黃米的色澤和光潔度，不好的黃米顏色沒(méi)有那么的鮮亮。
槐花和槐米都是生長(zhǎng)在槐樹(shù)上的，一般在農(nóng)村會(huì)被當(dāng)做一種特殊的食材。很多人為了追求新鮮的食物，都會(huì)在槐花成熟的季節(jié)采摘槐花然后制作成美食。但其實(shí)除了可以作為食物之外，槐花和槐米的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)。作為藥材，槐花和槐米對(duì)于某些疾病的治療也是非常有效的。那么，槐花與槐米的功效與作用都有哪些呢？
【藥材性狀】
槐花：皺縮而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼鐘狀，黃綠色，先端5淺裂;花瓣5，黃色或黃白色，1片較大，近圓形，先端微凹，其余4片長(zhǎng)圓形。雄蕊10枚，其中9個(gè)基部連合，花絲細(xì)長(zhǎng)。雌蕊圓柱形，彎曲。體l輕。無(wú)臭，味微苦?；泵祝郝研位驒E圓形，長(zhǎng)2～6毫米，直徑2～3毫米?；ㄝ嘞虏坑袛?shù)條縱紋。萼的上方為黃白色未開(kāi)放的花瓣?；ü＜?xì)小。體輕，手捻即碎，無(wú)臭，味微苦澀。
【性味歸經(jīng)】
性微寒，味苦。歸肝經(jīng)、大腸經(jīng)。
【功效與作用】
涼血止血、清肝瀉火。屬止血藥下屬分類的涼血止血藥。
【臨床應(yīng)用】
用量5～9克，水煎服。用治便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。
【藥理研究】
抗菌，凝血，止血。藥理研究表明，所含蕓香苷及其苷元槲皮素能保持毛細(xì)血管的正常張力，降低其通透性，可使因脆 性增加而出血的毛細(xì)血管恢復(fù)正常彈性。槲皮素可以擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)，增強(qiáng)心的收縮力和輸出量;并減少心率。有抗炎、解痙和抗?jié)冏饔?，以及?duì)細(xì)菌、病毒和真菌均有抑制作用。
槐米的功效與作用
可清肝、便秘、防中風(fēng)、降血壓、降火敗毒、涼血止血;用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈等癥。
1、清熱降壓
槐米性寒，可降火敗毒，具有良好的清熱降壓作用。泡茶飲用效果更佳。
2、抗炎，抗病毒
槐花含蕓香苷，葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣質(zhì)，有抗炎作用，對(duì)病毒及皮膚真菌也有抑制作用。
3、止血
槐米中所含蘆丁能改善毛細(xì)血管的功效，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大，滲透性過(guò)高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。
說(shuō)起醪糟蛋，相信大家并不陌生，吃過(guò)的人也都會(huì)說(shuō)好。醪糟蛋味道鮮美，而且口感軟滑，可以說(shuō)是老少皆宜。不過(guò)，醪糟蛋的功效與作用_雞蛋醪糟的功效與作用最主要的一點(diǎn)就是體現(xiàn)在養(yǎng)生、產(chǎn)婦催奶方面。在南方制作醪糟蛋是很常見(jiàn)的，而且催奶的效果也十分明顯，也可以起到活血化瘀的作用。
紅糖醪糟荷包蛋里面的紅糖一般都是帶蜜的甘蔗所制成的糖體，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理濃縮形成的帶蜜糖，里面含有多種維生素和微量元素，像是鐵，鋅，錳，絡(luò)等營(yíng)養(yǎng)成分比起白砂糖要高出很多，經(jīng)常喝能夠起到很好的緩中止痛，活血化瘀，健脾暖胃，益氣補(bǔ)血效果。
紅糖醪糟荷包蛋里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，是人類非常好的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，蛋黃里面含有卵磷脂，蛋黃素以及維生素a，維生素d，還含有鈣磷鐵等礦物質(zhì)，能夠增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能，所以也是一款非常不錯(cuò)的健腦食物。
這款食物還可以達(dá)到益氣生津，活血散結(jié)和消腫作用，主要就是因?yàn)檫@款食物里面含有糖，有機(jī)酸，維生素b1，維生素b2等營(yíng)養(yǎng)成分，紅糖醪糟荷包蛋不僅有利于孕婦利水消腫，也特別適合哺乳期的女性用來(lái)催乳和通乳，還有著很好的豐胸效果。
上面給大家介紹的就是紅糖醪糟荷包蛋的功效有哪些，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，紅糖醪糟荷包蛋的功效作用還有很多，大家如果身體允許就可以適當(dāng)吃一些這款食物，這樣就能夠達(dá)到一定的保健身體效果，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)?lái)一定的幫助。
黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的谷類食物，它可以制成豆?jié){，也可以作為食材做菜，食用方法特別多。那么你知道黃豆有哪些食用功效嗎？今天小編就向大家介紹黃豆的7大功效與作用，趕緊來(lái)看看吧！
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
2、防止血管硬化
黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3、通導(dǎo)大便
大豆中含有的可溶性纖維，既能夠通便，又能降低膽固醇含量。
4、降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加。
5、抗衰老
大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。
6、美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
7、預(yù)防耳聾
補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽(tīng)力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
推薦2款食譜
黃豆燉豬蹄
食材：豬蹄1只，黃豆50克，蔥、生姜適量，料酒、胡椒粉、食鹽、水適量
做法
1、豬蹄洗干凈剁成塊，黃豆浸泡后清洗干凈，生姜切片，小蔥切段備用;
2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出豬蹄后清水清洗干凈;
3、砂鍋內(nèi)加入水、黃豆、豬蹄和蔥段、姜片，用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發(fā)些醒味，然后用小火燉約1個(gè)半小時(shí)至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可。
燉五香黃豆
材料：大豆400克，大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈;
2.分別將蔥、姜切碎末;
3.將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料(八角)、花椒、桂皮、蔥末和姜末;
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道黃豆有哪7大功效與作用了嗎？你知道黃豆怎么做才更美味營(yíng)養(yǎng)了嗎？黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，大家可以經(jīng)常制作這樣的菜肴，讓自己和家人吃得健康又美味，遠(yuǎn)離疾病困擾。
延伸閱讀：
黑豆怎么吃 黑豆的六大食療妙方豆的功效與作用 6大豆類食物養(yǎng)生功效強(qiáng)豆奶怎么做 喝豆奶粉的7大好處青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 5款青豆食譜可防癌黃豆的功效與作用 黃豆十大保健功效黑豆的功效與作用 黑豆有五大神奇功效卷心菜與千葉豆腐這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤(rùn)色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、卷心菜切絲備用，
3、蔥姜切好備用，
4、熱鍋，倒油，
5、倒油，蔥姜下鍋炒香，
6、炒香的蔥姜接著下卷心菜，翻炒，
7、翻炒均勻淋上少量清水因?yàn)橐獰跸露垢?，撒上胡椒粉，鹽少量，料酒一點(diǎn)點(diǎn)，耗油少量。
8、加入適合量清水！接著下豆腐燉，大約燉幾分鐘后放紅色柿子椒，因?yàn)槭磷咏凡荒芴欤?/p>
9、豆腐入味，柿子椒不能太熟 ，翻炒均勻可以出鍋嘍，
10、出鍋盛盤子。
11、出品圖吧。
家常菜是生活中必不可少的，卷心菜與千葉豆腐的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《千斤撥作用與功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
