茂名特產(chǎn)小吃
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“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茂名特產(chǎn)小吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
廣東地區(qū)是我國最具有特色的一個南方城市，在廣東茂名有很多比較著名的小吃，特別是茂名地區(qū)的豆腐，他的做法是多種多樣的，不僅可以用來干炸豆腐，涼拌豆腐，還能夠做成日本豆腐，有很多人在領(lǐng)略廣東地區(qū)風(fēng)土人情的時候都不會忘記品嘗小吃，那么茂名特產(chǎn)的小吃都有哪些呢?
東岸豆餅角是廣東省茂名市高州縣的著名特色小吃之一，亦是當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)，高州鄉(xiāng)下黃豆個頭小小，但豆味純正，制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香濃，且如凝脂般軟滑，卻不容易煮爛，干煎豆腐表面金黃，香濃軟滑。
懷鄉(xiāng)三黃雞原主產(chǎn)懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前已遍及全市24個鎮(zhèn)。由于其具有嘴黃，腳黃，皮毛黃之特征，故稱“三黃雞”，以其肉質(zhì)鮮嫩，香甜可口，骨脆肉滑的優(yōu)點，成為廣東四大名雞之一。遠銷“兩廣”和港澳臺地區(qū)。
食慣嘴粉皮，原產(chǎn)于該市郊池洞鎮(zhèn)食慣嘴，已有百多年歷史，這種粉皮以大米為原料，加水磨漿，然后用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。
信宜山楂生產(chǎn)歷史悠久，遠近聞名，是一種別具風(fēng)味的水果，也是該市較大宗水果產(chǎn)品之一，產(chǎn)品遠銷全國各地及東南亞國家和地區(qū)，果實酸甘稍甜，具有消食，生津止渴治療高血壓和膽固醇血癥等功效。
水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥后，也贊賞不已，正宗的水東鴨粥店經(jīng)營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。
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慶陽是甘肅省的一個地級市，是甘肅省唯一一個革命老區(qū)，這個地區(qū)的還是能源非常豐富的地方，據(jù)說石油儲藏量可以跟大慶相媲美。慶陽特產(chǎn)小吃非常具有民族氣息，因為地處甘肅和陜西交界處，特色小吃是結(jié)合了兩個省的優(yōu)點制作出來的。一起來了解接下慶陽特產(chǎn)小吃都有哪些吧。
1、暖鍋子，是甘肅省慶陽市慶城縣的特色美食之一。暖鍋有砂暖鍋、銅暖鍋和在銅暖鍋鍋內(nèi)鍍錫的暖鍋，暖鍋子是將做熟的菜肴放入燒熱食用，以其物料豐富而聞名。裝入暖鍋底部的叫菜底子，以白蘿卜和咸白菜為主，還有豬腸、雞血片、香菇、木耳等。菜底子上面裝入豆腐片、粉條、丸子、酥肉、豬排骨、雞肉塊、條子肉、肘子肉等。物料裝好后，灌上雞湯燒開，撒放少許蒜苗和香菜即可食用。
2、鎮(zhèn)原糖油餅，是甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣的傳統(tǒng)特色小吃之一，制作歷史可以追溯到清朝中期。鎮(zhèn)原糖油餅是以面粉、白砂糖、蜂糖、大油、酵母粉、小蘇打和水等為原料做成餅，放入油鍋里炸制而成的風(fēng)味食品。其外觀呈金黃色，吃起來皮薄味醇，酥脆可口，味道香甜。
3、鎮(zhèn)原燒雞，是甘肅省慶陽市鎮(zhèn)原縣的著名特色美食之一。鎮(zhèn)原燒雞是以雞為主料，脫毛去臟后洗干凈，放入久存的鹵湯中，再加入多種調(diào)料燉制而成。燉鹵爛熟的雞肉，色澤鮮亮，吃起來味道鮮美，別有風(fēng)味，受到食客的喜愛。
4、燕麥柔柔，是甘肅省慶陽市環(huán)縣的特色風(fēng)味小吃之一，是以燕麥為原料制作而成。制作時，將燕麥煮四成熟，晾曬，炒干，磨成面粉，搟成面張，入籠蒸熟，用刀切成條狀，放入盤中，拌上佐料即可食用。燕麥柔柔含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、亞油酸以及鐵、鈣等營養(yǎng)成分，吃起來口感柔韌，醇香味美，具有濃郁的麥香味。
想要吃到不同口味的特色小吃就要走遍很多地方，因為最正宗的美味是不能在不屬于它的地區(qū)完美呈現(xiàn)的，這也是為什么有很多制作食物的工廠不搬遷的原因。宿州特產(chǎn)小吃非常的多，從零食到餐桌上出現(xiàn)的菜肴都有，例如符離集燒雞、柵欄牛肉、板面、羊角蜜等，雖然說市面上很常見，但是宿州的這些美食味道有為的特別，一起來了解下吧。
1、符離集燒雞
符離集燒雞的制作是選用當(dāng)?shù)氐姆式训穆殡u，這道菜產(chǎn)于安徽省宿縣，原名“紅雞”，是聞名全國的特產(chǎn)。量在開始時，此雞并無特色，只是煮熟后抹一層“紅曲”。雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。
2、欄桿牛肉
欄桿牛肉是安徽省宿州市的特產(chǎn)，欄桿牛肉色澤紅亮，口味純正，爛而不膩，是經(jīng)過科學(xué)的配方、精細的制作，使產(chǎn)品色澤紅亮，口味醇正，爛而不膩，是一種高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富的滋補佳品。
3、小雞喝餅
小雞喝餅是本地一道家常菜，實際上與地鍋雞很相似，小雞喝餅這個叫法也很獨特，它有著不一樣的美味，其一為鍋子里面的餅，融入了稠稠的雞湯，嚼勁十足，帶著絲絲餅的香味和雞肉的鮮味，很獨特的。其二雞肉也不錯，下嘴就能吃出來，在滾燙的濃汁兒里將雞肉燒的爛熟，入口即化。
4、板面
版面是安徽的特色小吃，是選用上等的面粉作為面胚，然后以羊肉為鹵。它有著一清、二白、三紅，四綠的特點。
5、碭山酥梨
碭山由于地方水土，品種特色等綜合原因，所產(chǎn)酥梨含有糖分，礦物質(zhì)，有機酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內(nèi)外。
6、皇藏峪蘑菇雞
皇藏峪蘑菇雞由皇藏峪野生蘑菇和本地土公雞燒制而成，生姜、辣椒用量較大，盛具用大臉盆，味美鮮嫩，吃后回味無窮，周圍市、縣慕名驅(qū)車前來品嘗者絡(luò)繹不絕。
7、羊角蜜
羊角蜜又叫豆角果子，它是一道名點，它的形狀類似羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，非常甜，并且它是選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
說起來黃岡或許人們第一印象就會想到黃岡的試卷，因為黃岡的教育水平是非常高的，許多的初中生、高中生想必都做過黃岡的練習(xí)冊或者是試卷。而黃岡不僅僅是教育這方面出彩，其還有非常多的特色小吃，比如麻城肉糕、東坡扣肉、燒梅等等都是很美味的特色小吃，下面就來詳細介紹一下黃岡有哪些特產(chǎn)小吃。
麻城肉糕是湖北麻城漢族傳統(tǒng)名菜之一。將鮮魚去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將苕粉、清水、食鹽按比例放入盆內(nèi)與肉漿攪拌，加入姜末、蔥花等佐料，制成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸15～20分鐘，肉糕出籠后切成長方片，碼在鮮花碗上，呈寶塔形?？墒焓?，亦可冷藏，其味鮮美可口。
東坡扣肉是一道非常有特色的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于客家菜。做法是將肉洗凈后，拋油鍋使皮松脆，再上色并炸一遍，繼而碼味，上籠后用小火蒸12小時。出籠時色澤金黃，肥而不膩，甜咸均有，香味濃郁，口中肉感十足。
燒梅，又稱黃州燒梅、東坡燒梅，黃州府城的傳統(tǒng)甜食名點，“黃州三絕”之一，湖北省黃岡市黃州區(qū)，古稱黃州。相傳在北宋初年就創(chuàng)制出來，距今已有900多年的歷史。 黃州燒梅既可籠蒸，也可用麻油炸食，每逢迎親嫁娶，歡度節(jié)日，黃州人總喜歡做燒梅，辦“燒梅酒”，燒梅是黃州人待客的名點。
蘇東坡被貶湖北黃州，初至黃州，即寫詩贊美黃州為“長江繞廊知魚美”。黃州出產(chǎn)一種魚，俗名“胖頭魚”，頭肥，巨口，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ浴芭诸^魚”燉湯，傳說蘇東坡很喜歡喝這種魚湯，經(jīng)他改進，加入豆腐，味道更好。流傳至今，成為黃州名菜。
鎮(zhèn)江地區(qū)的美食非常多，因為從古至今鎮(zhèn)江附近等地區(qū)就非常的富有，人們在衣食無憂之后就開始追求味覺上的享受。鎮(zhèn)江地區(qū)位于長江下游、與京杭大運河相交，以魚米之鄉(xiāng)著稱，這個地區(qū)的人們對于吃魚獨有一絕。下面給大家介紹幾種鎮(zhèn)江特產(chǎn)小吃，來鎮(zhèn)江游玩的朋友可以品嘗一下。
1、蟹黃湯包
鎮(zhèn)江蟹黃湯包，俗稱蟹包，是鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名點，相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線上素負盛名，而且馳名中外。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料，經(jīng)過精心加工制成的。它具有體積小外型美，放在籠里象座鐘，夾在筷上象燈籠。皮薄、湯多、餡足、味鮮，食時佐以鎮(zhèn)江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。
2、清蒸鰣魚
鰣魚烹調(diào)很有特色，以清蒸為佳。蒸時不去鱗，吃時再去，因鱗片上附有很多脂肪，帶鱗清蒸，色澤銀白如故，肉爽而不膩。若以姜末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鰣魚時已過，齒頰有舍香”之句，來贊賞鎮(zhèn)江鰣魚的美味。
3、水晶肴蹄
水晶肴蹄是鎮(zhèn)江名菜，已有三百多年歷史，鎮(zhèn)江“宴春酒樓”的水晶肴蹄，更是名不虛傳。水晶肴蹄是在古菜“烹豬”及“水晶冷淘”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，精肉略呈淡紅，雖涼而酥爛易化;膠凍透明光滑，故日“水晶”，柔韌不拗口，不肥不膩。此菜上桌時，可根據(jù)不同肉質(zhì)切出不同名目的肴肉，如“眼鏡肴”，“玉帶鉤肴”、“添燈棒肴”、“三角棱肴”等。食之爽口開胃，色雅味佳，配以姜絲、香醋，更有番風(fēng)味。
4、百花酒燜肉
百花酒為鎮(zhèn)江名酒，味甜而香，醇濃質(zhì)厚，富有營養(yǎng)。用以燜燒豬肉，風(fēng)味極佳。此菜選用豬肉五花中肋，先經(jīng)烘烤，后放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入，色澤金黃，酥爛醇香，營養(yǎng)豐富。
百花酒為鎮(zhèn)江名酒，味甜而香，醇濃質(zhì)厚，富有營養(yǎng)。用以燜燒豬肉，風(fēng)味極佳。此菜選用豬肉五花中肋，先經(jīng)烘烤，后放入砂鍋加百花酒燜燉。讓酒滲入，色澤金黃，酥爛醇香，營養(yǎng)豐富。
寧海這是我國靠海的一個地區(qū)，這個地區(qū)因為其地理條件優(yōu)越有非常多的特色小吃，比如有蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分豐富的青蟹、有著名海產(chǎn)品西店牡蠣以及長街泥螺等等，這些都是不僅吃起來味道非常棒，營養(yǎng)成分也很高的特產(chǎn)小吃。寧海特產(chǎn)小吃很多，下面就來詳細介紹一下寧海有哪些特產(chǎn)小吃。
一、青蟹
青蟹是寧波人最愛吃的水產(chǎn)品之一，寧海一市鎮(zhèn)毗鄰三門灣，盛產(chǎn)青蟹。寧海一市鎮(zhèn)旗門內(nèi)塘自然條件優(yōu)越，尤其是擁有天然的砂石底質(zhì)，附近海域天然青蟹苗種富有，寧海青蟹運用野生、純天然的魚飼料進行科學(xué)喂養(yǎng)，是寧波市海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品的第一個有機品牌。
二、西店牡蠣
西店牡蠣是浙江省寧波市寧?？h西店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。寧海西店牡蠣已有700年歷史，牡蠣鮮美無比跟這里得天獨厚的水質(zhì)有關(guān)。西店牡蠣素有"海牛奶"之稱，富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分。
西店牡蠣之所以鮮美，跟這里得天獨厚的水質(zhì)有關(guān)。此地的海水咸度在20‰以下，是適宜牡蠣生長的最佳水質(zhì)。西店牡蠣素有“海牛奶”之稱，富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分。
西店牡蠣的產(chǎn)地：寧波 - 寧海縣 -
三、長街泥螺
長街泥螺是浙江省寧波市寧海縣長街鎮(zhèn)的特產(chǎn)。長街泥螺肉質(zhì)脆嫩不含泥筋(腸泥)，個體肥大，味鮮美，民間多腌吃。腌制泥螺，以五月抱黃泥螺和八月桂花泥螺為佳。
泥螺也稱吐鐵，屬腹足綱，阿地螺科，是寧海縣沿海區(qū)域的一大傳統(tǒng)產(chǎn)品。
泥螺鮮美醇香，營養(yǎng)價值十分豐富，是菜桌上的上乘菜肴。同時味甘咸，性寒，且具有補肝賢、益精髓、潤肝、明目、生津之功能。尤其是我縣長街鎮(zhèn)生產(chǎn)的泥螺更具有肉嫩、體大、舌軟(無沙性)的特點，味道特別鮮美，在滬甬和港臺地區(qū)享有盛譽，被稱為“長街泥螺”。
長街泥螺不僅生長快，而且特別肥壯，大的體大如鮮蠶豆，小的勝過青皮豆，一般160粒至170粒就是0.5公斤。每年可旺收二季，即麥黃泥螺和桂花泥螺，質(zhì)量前者較優(yōu)。目前，長街泥螺市場上十分暢銷，鮮的每公斤30元，咸的每公斤36元，價格比其他海區(qū)泥螺高四、五倍。
達州是四川省非常著名的城市，主要是因為盛產(chǎn)美食而聞名，很多喜歡吃各種美食的朋友們?nèi)ニ拇糜蔚臅r候都不會錯過達州。達州特產(chǎn)小吃非常的多，有被人們所熟知的燈影牛肉，還有味道酸辣的江陽酸辣雞、味道鮮美的石梯蒸魚等，下面具體給大家介紹下達州特產(chǎn)小吃都有哪些。
1、燈影牛肉，是四川省達州市著名的特色傳統(tǒng)小吃，因其牛肉薄如紙片，可透燈影而得名。燈影牛肉制作原料有黃牛肉、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、姜片、紹酒、精鹽、味精、芝麻油、菜油等，經(jīng)腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。燈影牛肉色澤紅亮，麻辣鮮香，食之回味無窮。
2、江陽酸辣雞，是四川省達州市達川區(qū)的特色美食。江陽酸辣雞選料精良，制作原料有雞肉、酸蘿卜、料酒、干辣椒、花椒、胡椒、鹽、醋、味精、白糖、蔥、泡椒等。江陽酸辣雞具有麻、辣、酸、香等特點，因其色濃、香透、味道獨特而受到食客的喜愛。
3、石梯蒸魚，是四川省達州市達川區(qū)石梯鎮(zhèn)的特色美食。石梯蒸魚以巴河盛產(chǎn)的鯰魚、鰱魚、鯉魚、鯉魚等為原料。制作時先將魚剖殺瀝干剁塊，拌以綠豆面、芝麻面、豌豆面、米粉、姜末、辣椒粉、花椒粉、白糖、菜油等蒸熟即成。石梯蒸魚肥美細嫩，口感極好，香氣濃郁，食時配以魚頭熬制的面塊湯，風(fēng)味獨特。
4、大竹觀音豆腐干，是四川省達州市大竹縣觀音鎮(zhèn)的特產(chǎn)。觀音豆腐干皮面光潔潤滑細膩，呈金黃色，聞之甘香味濃，芳香四溢，食之甘甜可口，回味悠長。
5、三匯水八塊，是四川省達州市渠縣三匯鎮(zhèn)的特色美食。三匯水八塊選取本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞為原料，經(jīng)煮好、晾干后，用刀把雞的各個部位分解后切成片，以地方祖?zhèn)鳘毺刈袅?，做成集“辣、麻、鮮、香”的雞塊，吃起來麻辣可口，回味無窮。
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