淀粉容易長(zhǎng)胖嗎
夏季養(yǎng)生長(zhǎng)胖。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“淀粉容易長(zhǎng)胖嗎”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
人們對(duì)于淀粉有些錯(cuò)誤的理解，認(rèn)為淀粉就是引起長(zhǎng)胖的元兇。其實(shí)，淀粉是不容易長(zhǎng)胖，人們真正長(zhǎng)胖的原因是因?yàn)槿藗償z入的熱量過(guò)高。淀粉不僅僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還是人體所需要攝入的營(yíng)養(yǎng)。像是玉米，土豆，飯中都含有淀粉，這就說(shuō)明，吃飯是不會(huì)胖，真正胖的是你吃的菜。
發(fā)胖的并不是淀粉，而是攝取了過(guò)多的熱量所致。
因此，應(yīng)該注意的是每天攝取了多少熱量，而不是吃了多少淀粉。根據(jù)權(quán)威部門(mén)的研究表明，每天飲食中熱量的總數(shù)，應(yīng)該有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的說(shuō)法，是來(lái)自于所謂的蛋白減肥法，以訛傳訛導(dǎo)致大家的誤解，以為吃蛋白質(zhì)可以減肥而吃淀粉會(huì)發(fā)胖。
淀粉含有大量的糖。
許多不是以淀粉形式出現(xiàn)的食品也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)，比如果糖或砂糖等甜食，它們能夠明顯嘗出甜味，屬于單糖類(lèi)。不過(guò)這類(lèi)食物除了熱量之外，并沒(méi)有提供其他的營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)身體也有負(fù)面影響。這些甜食進(jìn)入消化器官之后會(huì)很快消化完畢，所以不是最佳的食品選擇。
常吃甜食除了會(huì)增加體內(nèi)的自由基數(shù)量之外。
還有可能導(dǎo)致糖尿病。所以應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的復(fù)合型糖類(lèi)，比如五谷雜糧、米飯、面食等，這些食品不但能提供飽足感，還可以緩慢地釋放熱量，如此才可以避免總是有饑餓感而不停地吃東西。這些食物除了可以提供糖類(lèi)之外，還含有其他營(yíng)養(yǎng)成分如維生素和礦物質(zhì)。
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很多人認(rèn)為吃南瓜會(huì)長(zhǎng)胖，其實(shí)南瓜的熱量是比較低的，平時(shí)吃南瓜不但不會(huì)長(zhǎng)胖，還有很好的減肥的作用，這是因?yàn)槟瞎暇哂袧?rùn)腸通便的效果，有很好的幫助排毒的作用，因?yàn)樗锩婧泄z，能夠去除腸胃當(dāng)中的有毒成分，所以說(shuō)經(jīng)常吃南瓜能夠發(fā)揮很好的減肥作用，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
南瓜容易長(zhǎng)胖嗎
香甜的南瓜是餐桌上常見(jiàn)的食物，但不少?lài)?yán)格控制飲食保持身材的女生大多拒絕南瓜，認(rèn)為吃南瓜會(huì)長(zhǎng)胖。但其實(shí)南瓜之中的糖分含量是不多的，而且主要集中在內(nèi)瓤之中。而且它的熱量也不高，人們?nèi)绻驗(yàn)楹ε伦屔眢w肥胖，而不敢食用南瓜的話，其實(shí)這種擔(dān)心是并不太需要的。
不過(guò)如果你吃的是南瓜的加工產(chǎn)品，比如炸南瓜餅，南瓜甜品一類(lèi)的話，那就很容易長(zhǎng)肉啦!就南瓜本身來(lái)說(shuō)，還是不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖的。
南瓜減肥原理
南瓜熱量低，不會(huì)增加人體負(fù)擔(dān)。同時(shí)，它含有大量可以降低血糖，促進(jìn)胰島素分泌的成分，對(duì)瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸，也有利于通便利尿，有助于清理腸道。
南瓜果實(shí)中的果膠吸附力很強(qiáng)，能夠黏合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì)，保護(hù)消化道黏膜，對(duì)消化道潰瘍有一定療效，還能黏結(jié)膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強(qiáng)腸道保健效果明顯。
在平時(shí)的飲食生活中，雞蛋幾乎是每個(gè)人都要吃的食物，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，除了富含蛋白質(zhì)之外，雞蛋含有種類(lèi)非常全面的氨基酸，而且這些氨基酸很容易被人體消化吸收，早餐吃雞蛋能夠?yàn)橐惶斓幕顒?dòng)提供寶貴的營(yíng)養(yǎng)，但有的人擔(dān)心吃了雞蛋會(huì)長(zhǎng)胖，這種擔(dān)心是否有科學(xué)依據(jù)呢？
雞蛋容易長(zhǎng)胖嗎？
吃煮雞蛋不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，因?yàn)殡u蛋所含的熱量很低。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
不吃蛋黃會(huì)少攝入很多營(yíng)養(yǎng)的，各種礦物質(zhì)幾乎都在蛋黃里，而且蛋黃還含有抑制膽固醇的卵磷脂，所以吃蛋黃不會(huì)增加膽固醇，它的熱量也不是很高啦。正確的方法是吃全蛋，不會(huì)長(zhǎng)胖，而能使身體健美。
晚上吃雞蛋會(huì)胖嗎？
知道了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分之后，那么對(duì)于晚上吃雞蛋會(huì)胖嗎來(lái)說(shuō)，人們用不用擔(dān)心呢？一般來(lái)說(shuō)，如果人們是把雞蛋當(dāng)成了晚餐正常食用，只要不超過(guò)一天兩個(gè)雞蛋的量，正常情況下是沒(méi)有問(wèn)題的。不過(guò)，如果人們是在臨睡之前吃雞蛋，可能對(duì)身體的影響就不太好了。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候攝入的膽固醇與蛋白質(zhì)等，由于人體不運(yùn)動(dòng)，也就不容易吸收與消化。
對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，很多人還是特別喜歡喝湯的，特別是對(duì)于那天身體虛弱，需要補(bǔ)身體的人來(lái)說(shuō)，認(rèn)為經(jīng)常喝一些有營(yíng)養(yǎng)的湯是最補(bǔ)的，就像老母雞湯，烏雞湯。排骨湯等等，其實(shí)它里面含的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較高的，脂肪也比較多，那么，經(jīng)常喝湯容易使人長(zhǎng)胖嗎?
要防止喝湯長(zhǎng)胖，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。炒菜的湯，比如像雜燴、三鮮湯之類(lèi)油脂多，吃了也容易增肥。而葷素搭配的湯，像排骨冬瓜湯的脂肪也比較多，但是可以給湯脫脂。怎么做到呢?“將燒好的排骨湯放在冰箱里冷凍，這樣固體的飽和脂肪酸可以很方便地分離出來(lái)，再用清湯燒冬瓜排骨?！?/p>
魚(yú)湯則有所不同，要想燉出乳白色湯必須選用富含蛋白質(zhì)和脂肪的新鮮動(dòng)物性原料，并且在熬湯之前一定要油煎，然后大火熬煮，保持湯汁沸騰。魚(yú)湯中含有的是水溶性的乳化脂肪，無(wú)法進(jìn)行脫脂，所以只有通過(guò)“不下油鍋，只下水鍋”的方法減少烹調(diào)油中的油脂，不過(guò)這樣做出來(lái)的湯就不是乳白色了。
但并不是喝所有湯都會(huì)發(fā)胖，蘿卜蝦皮、青菜豆腐這樣的素菜湯，只要少油，就沒(méi)有問(wèn)題。
另外，喝湯速度越慢越不容易胖。因?yàn)槁俸葴珪?huì)給食物的消化吸收留出充足的時(shí)間，感覺(jué)到飽了時(shí)，就是吃得恰到好處時(shí);而快速喝湯，等你意識(shí)到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過(guò)了所需要的量。
綜合說(shuō)來(lái)，減肥一定要在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。
經(jīng)?？戳终⒐砥娜藗兌加羞@樣一種意識(shí)，糯米是可以驅(qū)鬼的。從小看林正英電影長(zhǎng)大的孩子們對(duì)于糯米可能會(huì)有一種特殊的情感，這也是喜愛(ài)林正英的表現(xiàn)。糯米可以做很多種食物，而且味道非常的好，但是很多女性卻想了解吃糯米容易長(zhǎng)胖嗎_糯米增肥嗎?一起來(lái)了解一下吧。
一、糯米怎么吃避免長(zhǎng)胖
1、注意適量
如果吃糯米飯團(tuán)的話，一般吃1-2個(gè)即可，不要吃得過(guò)多，尤其是包粽子的話，常會(huì)運(yùn)用到糯米，建議吃一到兩個(gè)粽子就可以了，如果超量的話，容易導(dǎo)致體內(nèi)的糖分、脂肪含量超標(biāo)。
2、加強(qiáng)鍛煉
吃100克的糯米后加強(qiáng)鍛煉的話是可以幫助代謝的。所以，減肥者平時(shí)喜歡吃糯米的話，一定要注意增加鍛煉的時(shí)間，一定要有熱量的代謝才能夠避免發(fā)胖。
3、不要晚上吃
糯米不容易消化，加上晚上運(yùn)動(dòng)量少，這樣更會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，以及脂肪的累積。中午吃會(huì)好一些。
4、不要吃冷糯米食物
剛烹調(diào)好還熱乎的、沒(méi)有油的糯米食品并不難消化，血糖反應(yīng)非常之高。這類(lèi)食品包括糯米飯、糯米粥等，適合消化能力較差的人吃，同時(shí)也可以避免糯米長(zhǎng)時(shí)間不消化造成的脂肪累積。
二、這5類(lèi)人不宜吃糯米
1.濕熱痰火偏盛之人。凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食，發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情。
2.病后消化力弱者。糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過(guò)量食用糯米不利于康復(fù)。
3.糖尿病患者。因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。
4.胃腸道病患者。糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
5.老人和兒童。糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
很多人在吃東西的時(shí)候，都會(huì)首先考慮這種食物會(huì)不會(huì)發(fā)胖。牛肉已成為每個(gè)人的膳食替代品中不可或缺的食物。那么，吃牛肉會(huì)變胖嗎?牛肉是一種蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，可以增加肌肉的彈性，使肌肉緊實(shí)，不易發(fā)胖。此外，牛肉中的血紅素鐵含量也相對(duì)豐富，還可以補(bǔ)充人體血液。
吃牛肉會(huì)胖嗎
一般不會(huì)，適當(dāng)吃還能減肥呢。
牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，但富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。再有，牛肉熱量低，是適合于胖人食用的肉類(lèi)。100克肥瘦肉熱能580千卡，里肌瘦肉熱能354千卡，而牛肉，瘦肉只有172千卡，背肉293千卡。所以，對(duì)于需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因?yàn)榕Ｈ舛嗍鞘萑狻?/p>
冬季養(yǎng)生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的熱量相對(duì)而言也不高。當(dāng)然，牛肉也不宜常吃，一周一次為宜。適用量每餐80克。我們常說(shuō)的冬季養(yǎng)生食補(bǔ)，是一種習(xí)慣性地動(dòng)作，是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持的，不是一兩頓多吃一點(diǎn)就能有效的。而“補(bǔ)”是要有度的，過(guò)量地飲食肯定會(huì)產(chǎn)生副作用。牛肉吃多了，餐餐都吃，也會(huì)胖的哦。其實(shí)天冷，人體需要消耗更多的熱量來(lái)維持體溫的平衡，但是冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)要注意保持原有的飲食結(jié)構(gòu)。可以適當(dāng)多食，但一定要把增加的放在白天，晚上8點(diǎn)鐘過(guò)后就不要再吃了。
吃牛肉干會(huì)胖嗎
牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。專(zhuān)家建議每天食用50克至100克的牛肉干就可以可補(bǔ)充每天所需的營(yíng)養(yǎng)元素。可以這么說(shuō)，牛肉干集聚了牛肉之精華，在休閑營(yíng)養(yǎng)食品中是數(shù)一數(shù)二的滋補(bǔ)品。
但是，牛肉干熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)有點(diǎn)高，每一百克牛肉干中大約所含500大卡的熱量。由于牛肉干所含的蛋白質(zhì)非常豐富，但由于膳食纖維較粗不易消化，而且有很高的脂肪和較高的膽固醇，減肥期間的人士是不宜多吃的，特別是那些味道偏甜的牛肉干，再調(diào)味劑中帶來(lái)的熱量也會(huì)更高一些。如果不是減肥期間的人群，在牛肉干的食用上沒(méi)有太大的禁忌，只要不過(guò)量就行。
另外，一般人都可食用，但牛肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
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