全國好吃的小吃排名榜
養(yǎng)生運(yùn)動的排行榜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“全國好吃的小吃排名榜”，希望能對您有所幫助，請收藏。
全國好吃的小吃是非常多，每個地方的小吃味道也是完全不一樣，比較出名的一些小吃就包括了芝麻糊，豆沙包和一些糕點(diǎn)，尤其是北京的糕點(diǎn)是非常出名，許多人們都是從全國各地而來，只是為了品嘗一下北京地區(qū)所獨(dú)有的糕點(diǎn)，另外湖南的臭豆腐也是遠(yuǎn)近聞名，吃起來味道是非常美味。
姑蘇小吃名堂多，味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃，老虎腳爪絞連棒。千層餅、蛋石衣，大餅油條豆腐槳。蔥油花卷蔥油餅，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠都欣賞。
香菇菜包豆沙包，小籠饅頭肉饅頭。六宜樓去買緊酵，油里一氽當(dāng)心咬。茶葉蛋、焐熟藕，大小餛飩加湯包。高腳饅頭搭姜餅，價鈿便宜肚皮飽。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖餃。雞鴨血湯豆腐花，春卷燒賣八寶飯。糯米粢飯有夾心，各色澆頭自己挑。鍋貼水餃香噴噴，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢飯團(tuán)，蘿卜絲餅三角包。蜜糕方糕條頭糕，豬油年糕糖年糕。湯團(tuán)麻團(tuán)粢毛團(tuán)，雙釀團(tuán)子南瓜團(tuán)。酒釀園子甜酒釀，定勝糕來梅花糕。
篤篤篤篤賣糖粥，小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有營養(yǎng)，肉粽咸鮮味道好。雞頭米、蓮子羹，糖炒栗子桂花香。棗泥麻餅是特產(chǎn)，鹵汁豆干名氣響。
大慈閣糕點(diǎn)有外用糕點(diǎn)、內(nèi)用糕點(diǎn)兩大類，講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤，味美色佳、獨(dú)具風(fēng)味。
外用糕點(diǎn)主要用于進(jìn)貢、饋贈、恩賞等。
內(nèi)用糕點(diǎn)分為應(yīng)時糕點(diǎn)、常年糕點(diǎn)、到門糕點(diǎn)、宴席糕點(diǎn)、節(jié)用糕點(diǎn)五類，各類皆獨(dú)具特色。
應(yīng)時糕點(diǎn)是根據(jù)花卉開放季節(jié)而制作，有春季的藤花餅、百合餅;夏季的薄荷餅、綠豆餅;秋季的菊花餅、桂花餅;冬季的蘿卜餅、豆沙餅等。常年糕點(diǎn)有大酥合、菊花酥、百合酥等。到門糕點(diǎn)是專作賓客上門款待用，如一口盅、棉花糖。宴席糕點(diǎn)是根據(jù)宴席的性質(zhì)而做，如壽宴用“壽”字餅、“如意”餅等。節(jié)日糕點(diǎn)有元宵、月餅等。
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安徽對于很多人來說是比較熟悉的城市，安徽的環(huán)境非常好，而且也有很多的美景，很多人都喜歡在安徽游玩等，除了特色的美景之外，也有很多特色小吃，而燒麥就是具有安徽特色的小吃，不僅歷史性長，而且味道也非常好，在安徽排名也是非常高的，十分受到大家的歡迎。
安徽小吃排名
燒賣，這個是蕪湖的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，歷史悠久。不過在很多地方也可以見到它的身影，對于這個小吃來說，有的人不喜歡，覺得很膩，而有的人則是非常的喜歡，所以這個還是要分人的口味的。做法就是選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，不過現(xiàn)在大部分的做法都是用糯米，在餡心經(jīng)過了肉油的處理之后，肉又糯米就完成了，在用精白面粉加水揉合制成邊皮薄，面皮要稍微厚一點(diǎn)，不能像餃子一樣，不然的話容易爛掉，這樣里面的湯汁就會流出來，最后在對其進(jìn)行蒸熟。這樣一個香氣噴噴的燒麥就出爐啦。
淮南羊肉湯，與牛肉湯共為淮南雙絕。在學(xué)院北路有一家羊肉湯每天晚上都有很多人，生意特別的火爆，可見羊肉湯在淮南的影響力?；茨鲜续P臺縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市最有人氣的。在羊肉湯的制作上，原理和牛肉湯差不多，不過羊肉片和肉雜都有很明確的區(qū)分，一般店家會問你要不要粉絲和豆餅還有白菜，這個時候就根據(jù)你的口味，你要說只要肉也是可以的，別人可能會把你當(dāng)傻子，哈哈，在經(jīng)過了滾燙的湯汁浸過以后，整個羊肉的香氣就會顯示出來，一點(diǎn)也沒有膻味，就是特別的鮮，味道而且比較重一點(diǎn)，特別的下飯，一般都會有燒餅，要兩個燒餅，在寒夜喝一碗羊肉湯，真是太爽啦。
黃山燒餅，這個很多人應(yīng)該都在速食食品里見過他的身影，因?yàn)橐呀?jīng)開始流水線的生產(chǎn)啦。又名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”，“皇印燒餅”，是安徽徽州漢族傳統(tǒng)名吃，盛行于古徽州地區(qū)及周邊部分地區(qū)，后來逐漸的向外擴(kuò)散，目前袋裝的黃山燒餅常常作為特產(chǎn)被人們拿來送禮，不僅檔次很高而且特別的好吃，它和面包，月餅，桃酥都有的本質(zhì)的區(qū)別，所以非常的特別，迄今沒有沒有和它特別類似的食物，所以別具一格，一直經(jīng)久不衰。用上等白面粉與素油攪拌作皮，選嫩干菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然后放入特制的大爐中，貼于爐壁，烤熟取出，故又名“火爐餅”。
無為板鴨，顧名思義，這是安徽省蕪湖市無為縣的名菜，這道菜在清朝道光年間就已經(jīng)有了記錄，板鴨是無為的“名片”。在無為，做板鴨的店面不計(jì)其數(shù)，小攤也有很多，因?yàn)槭亲孀孑呡厒飨聛淼?，所以特別的正宗和地道，和北京烤鴨有本質(zhì)的區(qū)別，肉質(zhì)更加的爽口，香氣撲鼻，無為板鴨給當(dāng)?shù)貛砹撕茼懥恋拿麣猓依瓌恿水?dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)，真是一道經(jīng)典的地方名小吃了。
吳山貢鵝，產(chǎn)于長豐縣，歷史非常悠久，因?yàn)橐郧笆浅⒇暺?，所以才叫吳山貢鵝。這道菜在皖北很常見，而且有的店面會把這道菜作為店的名字。其肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。而且鵝本身是失吳山的糧食和水成長，這區(qū)別于其他地方。
延吉這個地方大家其實(shí)并不算是那么陌生，雖然不是屬于大城市，但是延吉冷面可以說人們都知道，很多人們都為了能夠吃到正宗的延吉冷面而跑到這個地方，因?yàn)槠渌貐^(qū)做的冷面味道上面都不是那么正宗，這主要就是因?yàn)檠蛹涿嬖谥谱鳟?dāng)中都是會使用到適量的泡菜和酸甜可口的湯汁。
延吉冷面(俗稱朝鮮面) 是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。
材料
全瘦牛肉，雞蛋，泡菜，細(xì)蕎麥面條，酸甜口的湯汁
煮肉料
蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許
牛肉整塊燙煮2分鐘后，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。取出肉塊，待冷后切成薄片;牛肉湯過濾后放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中;水滾后，放下細(xì)面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。
材料：冷面面條350克、牛肉200克(牛排肉)、大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿卜100克、黃瓜半個、梨1/3個、雞蛋2個。
調(diào)味料：辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙。
做法：
1.煮牛肉時,放入洋蔥,蒜,大蔥繼續(xù)煮上30分鐘后。牛肉煮爛后,進(jìn)行冷卻,切成薄片,作為冷面里的片肉。
2.湯水放入冰箱冷卻后,油份便會凝結(jié)在最上層,刮出其上層的所有油份。
煮熟雞蛋后,切成一半當(dāng)水煮開后,放入面條。用筷子攪面條使之均勻受熱,煮1~2分鐘。當(dāng)水盛出的時候,倒入半杯涼水,會使面條勁道.在冷水里涮一下面條,直到滑膩感消失為止,然后撈出在碗里放入做好的團(tuán)面,倒入涼涼的肉湯,再加入肉片,黃瓜,辣白菜,雞蛋即可。
總有一群吃貨他們就在那里，不是在去吃的路上就是在吃。說到這個吃啊，咱們中國人也是特別的講究，俗話說一方水土養(yǎng)一方人，我國地大物博的特點(diǎn)也必將養(yǎng)育著風(fēng)俗各異的中國人。不僅這體現(xiàn)在人們的生活習(xí)慣上，還體現(xiàn)在日常的飲食中，這就成就了現(xiàn)在繁花似錦的小吃文化，下面小編就帶你去看看我國各地特色小吃。
黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍
吉林：鍋包肉，長春醬肉
遼寧：鲅魚餅子，三鮮韭菜盒
內(nèi)蒙古：全魚宴，秘制天鵝蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤魚
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉
青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜面片
甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔
陜西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭
山西：搓魚錢，太原拉面，面茶，貓耳朵
河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅
四川：擔(dān)擔(dān)面，龍抄手，西壩豆腐
貴州：腸旺面，荷葉糍粑，絲娃娃
重慶：雞絲豆腐腦，麻圓，過橋抄手
云南：小米糕，豆花米線，小鍋餌絲
海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉
廣西：尼姑素面，桂林米粉，冬筍炒牛肉
廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥
福建：佛跳墻，泉州四果湯，扁食，廈門蝦面
湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱干面，面窩
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽豆豉
河南：燴面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞
江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品
山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞
安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，瑯琊酥糖
浙江：翡翠水晶餃，三絲面疙瘩，核桃凍
上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅
香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚蛋
澳門：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉松米酒
臺灣：蚵仔煎，鹽酥雞，臺北牛肉面，蚵仔面線
我們每個人肯定都有吃過很多的美食，這些美食來自全國各地，不同的地方做出來同樣的東西，吃起來的口感確實(shí)不一樣的，全國有很多的美食小吃，但是最出名美食的卻沒有多少，但是還是有很多人不太了解具體的全國特色美食小吃，那么全國特色美食小吃大全是什么呢?
北京奶酪既是一種深受北京人歡迎的夏季清涼飲料，又是一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。它是用牛奶、白糖、江米酒為原料精制而成的。由于經(jīng)過冰鎮(zhèn)，奶酪呈半凝固狀，色白如玉，又甜又涼又香，
入口即化，清涼透心，是消暑解渴的佳品。
煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風(fēng)味小吃。
果子，就是油條;煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆?jié){、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風(fēng)味。
保定鍋貼餃子素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。
山西省獨(dú)特風(fēng)味小吃——刀削面，是面食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削面尤為有名。面條根根粗細(xì)均勻，柳葉形，30厘米長短，吃著筋軟爽口。
奶茶是我國蒙古、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克等民族每天必不可少的飲料，既解渴，又可佐餐。奶茶的熬制很簡便：將水燒開，放入適量磚茶熬煮，至色、味都出來時，倒入鮮牛奶(奶粉不宜)，再煮沸后即可飲用。
老邊餃子選料嚴(yán)格，風(fēng)味獨(dú)特，素以皮薄餡飽，味香鮮美，濃郁不膩，松散易嚼而久負(fù)盛名。它制作精細(xì)，造型別致，營養(yǎng)豐富，口味醇正，具有色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，尤其是蒸餃，熟后外皮晶瑩透明，餃餡清晰可見，如精美玲瓏的玉石陳列屜中。
熏肉是將肥瘦適度的豬肉和豬下水，加砂仁、干姜、 丁香、 肉蔻、肉桂等九味芳香中藥材先行鹵煮，熟后再行熏制;
大餅系用煮肉的湯油調(diào)酥，烙制成外酥里軟的大餅，食時，熏肉佐大餅。
如今，很多人都有了穩(wěn)定的工作，業(yè)余時間也變得多了起來，而在這業(yè)余時間，人們最喜歡的就是出門逛街了。在逛街的時候，難免會渴了餓了，因此也時常有人在逛街之余，買一些飲料喝，或者是買一些街頭小吃來果腹。好吃的街邊小吃有很多，比如串串香、酸辣粉、關(guān)東煮、肉夾饃、臭豆腐、鐵板魷魚、烤腸等。
1、串串香
串串香，起源于四川成都，它是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一?！按恪泵衷从谒淖龇?，以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃?，F(xiàn)在串串香已經(jīng)成為遍布各地的街頭小吃了，可以說有人的地方就有串串香的存在。
2、酸辣粉
酸辣粉起源于四川，它是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，再由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。喜歡吃辣的朋友在街頭吃上一碗酸辣粉簡直就是一種享受。
3、關(guān)東煮
關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃，關(guān)東煮的材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪等，將這些材料每一種都分別放在分隔開的鐵格子鍋里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后就可以根據(jù)自己的口味去蘸醬再吃?，F(xiàn)在在很多街頭或者是便利店都能夠吃到這種小吃。
4、肉夾饃
肉夾饃是中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。肉夾饃，實(shí)際是臘汁肉，白吉饃這兩種食物的絕妙組合。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃混為一體，相互烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，讓人吃完回味無窮。
5、臭豆腐
臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，也是一種比較常見的街頭小吃之一。雖然臭豆腐聞起來比較臭，但是吃起來是很香的。它的特色是色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。當(dāng)然，制作臭豆腐的方法其實(shí)也會根據(jù)地區(qū)的不同而有所差異。
6、鐵板魷魚
鐵板魷魚是一道美味的街邊小吃，制作方法是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬就制作成功了。這種魷魚總是散發(fā)出讓人難以抗拒的香味，走在街上看到鐵板魷魚都忍不住要去買幾串。
7、烤腸
烤腸是一種老少皆宜的街邊小吃，制作方法也是相當(dāng)簡單的。只要有一個電烤爐就能夠制作出烤腸來，可以制作成原味或者是辣味的。相對來說，帶點(diǎn)辣味的會更加好吃一些哦!
8、涼皮
涼皮是陜西關(guān)中地區(qū)的美食，它是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)，現(xiàn)在也成為了一種比較有名的街頭小吃。在胃口不好的時候，吃上一碗涼皮確實(shí)是一件很幸福的事情。
9、手抓餅
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區(qū)。手抓餅千層百疊，層如薄紙，面絲千連，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。很多人都很難拒絕這個高顏值又美味的街頭小吃吧。
10、醬香餅
醬香餅的特點(diǎn)是香、甜、辣、脆，它辣而不辛，咸香松脆。所以很多人都比較喜歡吃，它也被稱為“中國披薩”。其實(shí)醬香餅的做法也是非常簡單的，大家可以上網(wǎng)查一查做醬香餅的做法，然后動手自己做。
天津，雖然是一座很小的城市，但是只要去過天津的朋友都知道，這里的美食可不少。最著名的的狗不理包子和天津麻花，可以說是享譽(yù)世界。但是除了這兩樣美食之外，天津好吃的小吃還有什么呢?今天我們就來給大家介紹一下，天津不為外人所知的特色小吃。大家準(zhǔn)備好了嗎?
相信很多人對天津這個城市不陌生吧，很多人都非常喜歡去的城市，但是不得不吐槽天津的狗不理的包子了，吃起來的時候非常的難吃，還不如路邊攤賣的饅頭好吃，天津有一種美食那就是面茶了，大多數(shù)人早餐，都是隨便吃個面包就解決，也有也一些人去館子里面去吃飯。
說到面茶的話可能有很多人都不認(rèn)識，對天津當(dāng)?shù)厝藖碚f可是非常的熟系，面茶吃起來非常的美味，可是制作面茶的時候需要好幾道工序，用到的醬料非常的多，那天在大老遠(yuǎn)的時候就聞到面茶的香味，順著香味來到小吃攤面前，小吃攤面坐著好多人，看到?jīng)]有座位準(zhǔn)備要走的時候，剛好有一位客人吃完，騰出座位出來，
老板在制作面茶的時候非?？?，剛好看到老板往碗里面舀上了一些看起來像糯米團(tuán)的樣子，接著就在上面撒上一些芝麻，淋上一層獨(dú)制的醬料，這樣一碗面茶就大功告成啦，聞起來的時候非常的香，吃起來口感非常的不錯。
一些外地人來到天津品嘗面茶的時候，可能還不知道怎么吃呢，其實(shí)在吃面茶的時候一點(diǎn)要沿著邊緣吃，這樣吃起來的時候感覺才不會那么膩，而且能品嘗到面茶的美味，天津賣的一碗面茶大約是5塊錢左右，非常的實(shí)惠還好吃，你們吃過天津的面茶嗎。
商丘是河南省的一個城市，商丘好吃的小吃非常多，而且很多都是其他地區(qū)也有的美食，但是商丘人們做出來的食物有這獨(dú)特的味道。商丘的干鍋鴨是很多朋友小聚的時候都會選擇的菜肴，很多在外生活的商丘人對于干鍋鴨始終都是念念不忘的。一起來了解下商丘還有那些好吃的小吃吧。
1、干鍋鴨
商丘人和在商丘生活過的人都知道!特別特別好吃!色味俱佳、吃后唇齒留香，而且還很便宜，小鍋只要38元，還送6份蔬菜1份面!先是干鍋吃鴨，然后可以加湯吃火鍋了，一鍋兩吃，深受歡迎。干鍋鴨在商丘人心中的地位太高了，無論是朋友來玩還是貴賓上門，帶他去吃干鍋鴨，準(zhǔn)沒錯。
離開商丘幾年了，最想念的還是學(xué)校門口的干鍋鴨，如果大家去吃，推薦團(tuán)結(jié)路北田記干鍋鴨和民主路阿磊干鍋鴨!想念干鍋鴨!
2、毛雞蛋
毛雞蛋也是本地人喜歡吃的美食之一，因?yàn)楸镜亟?jīng)濟(jì)水平較低，雞蛋沒有孵成小雞又不舍得扔，就做成了毛雞蛋吃，就是樣子有點(diǎn)可怕，建議大家不要多吃。
3、水激饃
水激饃是一種甜品，食用干饃加上糖炸制而成的。在商丘，無論大小家庭辦喜宴，這道菜是一定有的，非常好吃，喜歡吃甜的小伙伴不要錯過。
4、sha湯
不好意思大家，這家點(diǎn)名的字我不會拼(但是我知道拼音念sha)，起初我也不知道是什么名字，我只知道這家店的湯太好喝了，從早上5點(diǎn)營業(yè)到下午2點(diǎn)，來這喝湯的人絡(luò)繹不絕，后來我問這是啥湯，他們告訴我就是sha湯......
5、蕭記三鮮燴面
到河南怎能不吃燴面?到了商丘怎能不吃蕭記三鮮燴面?這家店歷史悠久，燴面的制作工序都是老一輩傳承下來的，又筋又美味，特別是湯非常鮮美，老板人也很好。
說到美食，我想每個朋友心里都有一個愿望，那就是吃遍祖國大江南美，吃遍全世界的美食。但是現(xiàn)實(shí)呢，往往我們吃的東西都比較家常，因?yàn)槲覀儧]有那么多的經(jīng)濟(jì)支持，也沒有那么多的時間去走南過北。所以呢我們遇到好吃又不貴的小吃時一定不能放過這舌尖上美食。一定要去嘗一嘗。今天小編給大家?guī)砣篮贸圆毁F的美食小吃。希望朋友們以后有機(jī)會可以品一品這美味。
1.沙蟲粥
沙蟲粥是以沙蟲為主原料與大米等煮熟的粥，其味道奇特鮮美，受廣大食客喜愛。沙蟲又叫沙腸蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所及
沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養(yǎng)、味道及醫(yī)藥與食療價值都不亞于其他名貴海產(chǎn)珍品，因而素有"海灘香腸"的美譽(yù)。沙蟲肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。因?yàn)楹⒑汪~翅本身沒有什么味道，故烹飪時一定要加雞肉或瘦肉等配料，否則就索然無味。而沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨(dú)干吃或鮮食都很有特色，除城鄉(xiāng)居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳肴。沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛之功效。據(jù)藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲;對于肺癆咳嗽、神經(jīng)衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效;因沙蟲滋陰補(bǔ)腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養(yǎng)滋補(bǔ)及食療佳品。
2.清蒸豆腐圓
用豆腐和瘦豬肉等蒸制而成。清蒸豆腐圓，是廣西壯族地區(qū)常年食用的菜肴，每到年節(jié)常備此菜。后來經(jīng)菜館稍加改進(jìn)后，成為廣西地區(qū)的一道名菜。將水豆腐拌成泥狀，和入雞蛋。把瘦豬肉、花生米、豬油渣、糟米飯、水發(fā)香菇、蔥花一起斬成茸，加調(diào)味攪成肉餡，把肉餡包在豆腐泥內(nèi)，做成圓球狀，放進(jìn)抹上一層油的盤子里。上籠蒸30分鐘，出籠后將盤中原汁下鍋燒開，加濕淀粉少許勾流芡，澆在豆腐球上即成。
3.濾粉
每逢融安縣長安鎮(zhèn)、融水縣融水鎮(zhèn)的圩日，人們爭相到幾家粉店，品嘗一種獨(dú)特的米粉，這種米粉形狀似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一種特殊器具濾制而成的。這就是享譽(yù)桂北的風(fēng)味小吃--濾粉。特點(diǎn)：食之嫩滑，香甜，爽脆，鮮美可口，飽腹時間長?？蓻霭?，也可炒食。備用油爆辣椒、煮醋鹵。任顧客自己配方。 融水濾粉屬現(xiàn)煮現(xiàn)買，味道較鮮，而且配料也多，故很受人們的喜愛。將大米用溫水浸泡足夠長的時間，用磨漿機(jī)磨成米漿(手磨效果更好)，拌均勻，稠度要調(diào)好，非常關(guān)鍵。用大鍋盛水，燒開煮沸。然后用打有多孔勺(孔徑約筷子大小)盛米漿，讓米漿從勺孔中濾入燒開沸水的大鍋。叫它大頭粉，不過以前家里自己做是手工壓的，就是在燒好水的鍋?zhàn)由厦婕苌弦粔K特制的板板(上面有斜鉆的好多洞洞)，然后用手把打好的米漿用力在板板上壓，米漿通過洞掉進(jìn)開水里，就成大頭粉了，煮好的大頭粉加上碎花生、酸菜、番茄汁、辣椒油、香油等配料，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，一般的成年人只需要只要一碗已經(jīng)能夠飽腹。現(xiàn)在小碗的4.5元，大碗的也只要5元。吃濾粉的好處是食品純天然，不添加其他防腐劑等工業(yè)用品，屬于綠色食品。濾粉的做法是，將糯米和粳米按一定的比例浸泡好，泡到九成軟后用電機(jī)打磨成槳。待水煮滾后，用漏篩均勻地將漿在滾水上來回?fù)u擺，槳條遇滾水便梳理成條(水溫要適度，否則槳條不易成形)，待熟后可裝碗待用。備料有蔥花、蒜蓉、辣椒、筍粿、頭菜等十多種，配料放入濾粉碗中擾勻。待吃。
融縣濾粉屬現(xiàn)煮現(xiàn)買，味道較鮮，而且配料也多，故很受人們的喜愛。
小吃是我國各地都普遍存在著的食物，而不同的地區(qū)有著不同特色的小吃。而要真正品嘗到中國特色食物，就一定得從小吃中尋找了，這樣才可以了解各地的特色究竟如何。四川的三大炮、西安的羊肉泡饃、北京的鹵煮火燒，都是國內(nèi)比較知名的小吃了。而了解各地的特色，這樣在旅行的時候也更有選擇了。
鹵煮火燒
北京傳統(tǒng)特色小吃，鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受北京人的喜愛。
春卷
又稱春盤、薄餅。民間除供自己家食用外，常用于待客。春日做春餅，食春餅的傳統(tǒng)民俗風(fēng)情由來已久。
粢飯糕
是一種流行于江南一帶(江，浙，滬)的特色傳統(tǒng)小吃，屬油炸類糕點(diǎn)，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區(qū)稱之為炸糍粑。粢飯糕外層呈金黃色，內(nèi)層為雪白的軟糯糍飯，咬起來噴香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鮮。
胡椒餅
鮮香的蔥花，細(xì)斬細(xì)切的火腿肉，調(diào)成咸中帶甜的味道，再摻上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“發(fā)面”之外，還要另外加進(jìn)點(diǎn)“油酥”，以使餅面不過份酥脆，又不會老硬難咬。
肉夾饃
是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。
熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國四大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。
烤魷魚
將整條魷魚或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進(jìn)行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。由于它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達(dá)到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。
冰糖葫蘆
又叫糖葫蘆，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
蔥油餅
北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花，是街頭、夜市的常見食品。
胡辣湯
又名糊辣湯，湯料由多種天然中草藥按比例配制而成，再加入胡椒和辣椒，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，適合搭配油條、包子等其它早點(diǎn)，絕配為蔥油餅。
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