陜西安康小吃有哪些呢
運(yùn)動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“陜西安康小吃有哪些呢”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
陜西地大物博，物產(chǎn)豐富，境內(nèi)各個地域均有其代表性的特色飲食，為人們提供一個豐富多彩的滋味體驗(yàn)。其中，安康是陜西非常著名的地區(qū)，安康地區(qū)的小吃是陜西特色小吃的重要組成部分，深受人們的喜愛。下面就來看看陜西安康小吃有哪些呢？喜愛的人士們可以了解一下吧。
安康蒸面，是陜西省安康市的著名特色小吃之一。制作時，把面粉加水和少許鹽，調(diào)成面漿放入鍋中蒸熟，用刀切成面條。食用時，配以豆芽、芹菜、黃瓜絲等作輔菜，再加上用食醋、醬油、雞精、味精、大蒜、花椒、芝麻醬、油潑辣子等特制的湯料拌勻即可。吃起來回味醇香，滋味豐富，勁道爽口。
石泉五香豆腐干，是陜西省安康市石泉縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，起源于清朝道光年間，距今已有一百多年的歷史。石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，切成小方塊，加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多種香料加工而成。色澤呈淡黃色或赤褐色，質(zhì)地細(xì)膩，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡適宜，清香可口。
漢陰炕炕饃，是陜西省安康市漢陰縣的著名傳統(tǒng)特色小吃，起源于宋朝，已有上千年的歷史。漢陰炕炕饃以小麥面粉、堿、菜油、豬油、五香料等為原料，搟成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坯，沾上芝麻，置于特制火爐中焙烤而成。吃起來味道純正，香氣撲鼻，酥脆可口。
安康窩窩面，是陜西省安康市的著名特色小吃之一。安康窩窩面是以面粉為主料，輔以海參、魷魚、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、淀粉以及醬油、芝麻油、味精、生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調(diào)味品制成。成品面形渾圓，味道鮮香，受到人們的喜愛。
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西安是歷史古都，不僅文化底蘊(yùn)深厚，飲食文化上也是博大精深。旅游愛好者都知道，去過西安的都會發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜刑貏e多的特色小吃，最出名的就是肉夾饃、面皮，灌三湯、還有面等。吃過的人的都會意猶未盡，想再次去吃一回，這些都是比較有代表的，還有其他好多小吃。
首先想到的就是肉夾饃了，饃一類的特色小吃還有很多，例如西北風(fēng)味的羊肉泡饃，葫蘆頭石子饃等等，其實(shí)就是餅一類的食物。肉夾饃風(fēng)靡全國，在哪個城市都能吃到，但在西安我們就去尋找一下那里最合自己口味的肉夾饃了。
石子饃。這個單獨(dú)提出來是因?yàn)樯厦娴酿x都配著肉吃，這個石子饃是用石頭烘烤出來的。可以作為干糧。這個應(yīng)該是民間非常傳統(tǒng)又有代表性的特色小吃了。我覺得去西安一定得嘗嘗這個。很多小吃我們在別處幾乎都能吃到，但這個很少能吃到?？粗黄鹧?，但吃起來非常脆，口感咸香，易儲存，適合饋贈親朋好友。吃了就忘不掉了。
biangbiang面。陜西八大怪之一，做面的時候發(fā)出的biangbiang的聲音，扯成很寬的面，吃起來酸辣可口，鮮香無比。這是西安那里必點(diǎn)的特色小吃，家鄉(xiāng)菜啊。去西安的朋友可以滿大街的尋找正宗的面吧。
賈三灌湯包。這個是后來成名的特色小吃。源于賈三這個人，如果他不來西安大概就不是這里的特色了吧。都說賈三的灌湯包非常出名，那就去品嘗品嘗他的灌湯包與別處的灌湯包不同之處吧。
餃子宴。餃子誰都吃過，但西安的餃子宴也是人家創(chuàng)新推出來的，成為西安的特色，主要特點(diǎn)就是餡料包羅萬象，山珍海味，各種蔬菜等等都可以做成餡，烹飪的方法也多，蒸，煮，炸，煎，烤等等，酸甜辣麻鮮，什么口味都有。同時還有很多的藝術(shù)造型。將餃子創(chuàng)新成這樣也是進(jìn)步，我們可以嘗嘗這餃子宴也是不錯的機(jī)會。
面皮。我覺得去西安還是好好的嘗嘗各種面皮，有岐山的搟面皮，漢中的熱面皮，秦鎮(zhèn)的涼皮。同是面皮，不同的做法不同的口感，搟面皮比較硬，有勁道，熱面皮軟糯勁道，薄而勁道。用你的舌頭好好感受這面食的盛宴吧。
古城西安是無數(shù)人的旅游目的地，那里有世界聞名的兵馬俑，另外還有很多非常吸引人的旅游景點(diǎn)，西安也是一個歷史非常悠久的古城，在那里可以感受濃濃的歷史文化氣息，除此之外，西安的小吃也是非常豐富的，今后如果去西安旅游或者出差的話，下面這些美食一定要記得品嘗一番。
西安名小吃有哪些？
一、肉夾饃
肉夾饃是陜西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。
二、涼皮
涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
四、肉丸胡辣湯
其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。
五、岐山臊子面
在西安吃過岐山哨子面的地方有很多，吃過3、5家印象最深的是興慶公園南門（西安交通大學(xué)正對面）旁邊有一家周公面的店，味道不錯，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永豐，永明岐山面味道也很好！
六、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，就算是找到了真正的小吃。
七、紅紅酸菜炒米
據(jù)說自從“紅紅”家招牌掛起，一條街的其他炒米飯全都銷聲匿跡，不見了蹤影。夸張了吧？沒有，真的沒有，如果能在那條街找到第二家，吃了算！
八、biangbiang面
Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiángmiàn，biang字是一個合字，有多種寫法，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因?yàn)橹谱鬟^程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
九、蕎面饸洛
蕎面饸饹是漢族民間傳統(tǒng)面食小吃，作為中國北方最常見的面食吃法之一。由于其美味可口，香氣逸鼻，在中國北方地區(qū)頗為時尚。
十、甑糕
甑（zèng）糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。
一.西安有哪些小吃？
一.肉夾饃
首先想到的就是肉夾饃了，饃一類的特色小吃還有很多，例如西北風(fēng)味的羊肉泡饃，葫蘆頭石子饃等等，其實(shí)就是餅一類的食物。肉夾饃風(fēng)靡全國，在哪個城市都能吃到，但在西安我們就去尋找一下那里最合自己口味的肉夾饃了。
二.石子饃
這個單獨(dú)提出來是因?yàn)樯厦娴酿x都配著肉吃，這個石子饃是用石頭烘烤出來的。可以作為干糧。這個應(yīng)該是民間非常傳統(tǒng)又有代表性的特色小吃了。我覺得去西安一定得嘗嘗這個。很多小吃我們在別處幾乎都能吃到，但這個很少能吃到?？粗黄鹧郏云饋矸浅４?，口感咸香，易儲存，適合饋贈親朋好友。吃了就忘不掉了。
三.biangbiang面
陜西八大怪之一，做面的時候發(fā)出的biangbiang的聲音，扯成很寬的面，吃起來酸辣可口，鮮香無比。這是西安那里必點(diǎn)的特色小吃，家鄉(xiāng)菜啊。去西安的朋友可以滿大街的尋找正宗的面吧。
四.賈三灌湯包
這個是后來成名的特色小吃。源于賈三這個人，如果他不來西安大概就不是這里的特色了吧。都說賈三的灌湯包非常出名，那就去品嘗品嘗他的灌湯包與別處的灌湯包不同之處吧。
五.餃子宴
餃子誰都吃過，但西安的餃子宴也是人家創(chuàng)新推出來的，成為西安的特色，主要特點(diǎn)就是餡料包羅萬象，山珍海味，各種蔬菜等等都可以做成餡，烹飪的方法也多，蒸，煮，炸，煎，烤等等，酸甜辣麻鮮，什么口味都有。同時還有很多的藝術(shù)造型。將餃子創(chuàng)新成這樣也是進(jìn)步，我們可以嘗嘗這餃子宴也是不錯的機(jī)會。
六.面皮
我覺得去西安還是好好的嘗嘗各種面皮，有岐山的搟面皮，漢中的熱面皮，秦鎮(zhèn)的涼皮。同是面皮，不同的做法不同的口感，搟面皮比較硬，有勁道，熱面皮軟糯勁道，薄而勁道。用你的舌頭好好感受這面食的盛宴吧。
陜西是歷史文化非常悠久的省份，陜西的很多城市都比較有名，除了大家熟知的古城西安之外，陜西的榆林、延安、寶雞等地方都是很吸引人的，尤其陜西的旅游資源非常豐富，比如陜西一共有257家A級旅游景區(qū)，今后去陜西旅游的話，一定要找機(jī)會品嘗當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻男〕浴?/p>
陜西的小吃有哪些？
漢中涼皮因產(chǎn)于漢中地區(qū)而得名。由于加工時用小石磨將米磨制成米粉漿，又叫水磨米皮。制作時，將磨成的米粉漿平鋪于竹蒸籠上蒸制。加入調(diào)料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透著蒜香。
以蓮菜為主料與面粉制成面團(tuán)，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶餡，煎炸制成。菜色澤金黃，皮脆餡綿，湯汁透明，潤甜適口。
陜西風(fēng)味，尤以西安最享羊肉泡饃盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。
羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。
鍋盔特點(diǎn)：形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。
我們都知道西安是一座古城，這座古城有著悠久的歷史，所以以及西安就能夠感覺到濃濃的古韻氣息，是古代時候好幾個王朝的京城，所以西安又被稱作為人們旅游的圣地，很多人都向往那個地方不僅因?yàn)槟莻€地方的景色好看，還因?yàn)槟莻€地方有很多的美食，那么西安都有哪些美味的面食呢？
1陜西藍(lán)田褲帶面
陜西八大怪之一的“面條像褲帶”，俗稱“biang-biang”。正宗褲帶面，需要用關(guān)中麥子磨成的面粉搟成，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。油潑辣子biangbiang面，越吃越美賽神仙。
2.岐山臊子面
喝幾杯西鳳酒來此小坐,，吃兩碗臊子面不虛此行。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗，起源于商周，清代已經(jīng)很馳名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。
3.油潑面
油潑面是在周代禮面的基礎(chǔ)上發(fā)展而來;秦漢稱湯餅;隋唐叫長命面，下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元稱水滑面。油潑面最早在案板街，炭市街經(jīng)營，西安很普遍。手工搟制又粗又寬面條，開水中煮熟后撈在碗里，配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面配料，撒厚厚的辣椒面，頓時滿碗紅光。
4.戶縣軟面
陜西的口頭禪里就有“金周子銀戶縣”的說法，戶縣土地肥沃物產(chǎn)豐富，極好的自然風(fēng)水產(chǎn)出的麥子，穗大而厚實(shí)，磨出的面粉精白而細(xì)膩，做出的面食幽香而筋道。戶縣軟面面條，寬約兩指，長約兩寸，不薄不厚，冒著熱氣，散著幽香。這香味散發(fā)著天然的麥香味，幽幽的、純純的、Cuan Cuan的、油油的、酸酸的、脆脆的、有點(diǎn)辣辣的，總之是一種面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起的濃郁香味!
5.楊凌蘸水面
面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。楊凌蘸水面講究個一青二白，青則可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，總之是要有那水草一般招搖的青綠于水，面是拉出來的，寬3-5厘米，長1.5-3米，厚2-3毫米，白白的盤繞于青綠之中。
6.擺湯面
面與臊子分開盛放，妙就妙在這一碗上好的臊子湯，湯中配有黃花、木耳、油豆腐丁、西紅柿、蒜苗、韭菜、蔥花、肉丁等。一碗溫湯細(xì)面條，吃時挑一筷頭面條放入臊子湯中，來回擺動，讓其充分沾上調(diào)味汁子。面薄筋光，油汪湯煎，酸香適口，有人贊“薄如紙，細(xì)如線，下到鍋里蓮花轉(zhuǎn)，撈到碗里象條線，吃到嘴里光又綿?！?/p>
7.禮泉烙面
禮泉烙面早在秦朝時就有“大秦第一面”之稱，是世界上最早的方便食品，被譽(yù)為“世界面食之鼻祖”?？杉訙秤?，亦可干吃。其特色吃法稱之為“泖(音：miao，一聲)”，即將面盛在碗中，反復(fù)用開水澆之。然后調(diào)上佐料，即可食用，佐料的調(diào)配比較獨(dú)特，用上等的豬油調(diào)和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當(dāng)?shù)蒯勗斓南愦住?/p>
8.漿水面
漿水面，相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，用時令青菜腌制出漿水，手搟細(xì)面，調(diào)入蒜辣子紅油，令人口味大開，醒酒解暈，清酸爽口。漢中漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳。關(guān)中的漿水面類似于酸湯面，是夏季常見小吃，漿水菜的菜多為芹菜。
西安這是我國很有名的一個文化古都，因?yàn)槠涮厣奈幕滋N(yùn)以及各種各樣的傳統(tǒng)文化小吃而被人們所熟知，西安這是旅游的一個好去處，每年都會有許多的人去此處旅游。西安的小吃非常多，比如肉夾饃、涼皮或者是羊肉泡饃、鏡糕等等，下面來詳細(xì)介紹一下西安小吃城有哪些特色小吃。
一、涼皮
提起陜西美食，秦鎮(zhèn)涼皮絕對排在老陜心目中的前幾位，它不僅入選陜西第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是中華名小吃之一。在夏日炎炎的時期，來一份涼皮可以瞬間讓人涼爽起來，當(dāng)?shù)厝说墓潭ù钆渚褪菦銎づ淙鈯A饃，一樣來一口，越吃月有味。
二、肉夾饃
肉夾饃是陜西省的地方特色小吃之一。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作(選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉)和白吉饃的制作。主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成?？诟腥庀?、饃脆、瓤松軟。個人覺得比肯德基的炸雞漢堡好吃多了，來西安一定可別忘了來一個肉夾饃哦!
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃也是西安特色美食，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”是不得不一嘗究竟的美食。
四、鏡糕
鏡糕是陜西的一大特色小吃，有上百年歷史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟!白色糕面，點(diǎn)綴紅，綠，黃色的糖粒!口味有草莓，藍(lán)酶，哈密瓜，等多種口味!鏡糕吃起來筋道，柔軟，香甜。
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