西安名小吃有哪些？
夏季養(yǎng)生有哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西安名小吃有哪些？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
古城西安是無(wú)數(shù)人的旅游目的地，那里有世界聞名的兵馬俑，另外還有很多非常吸引人的旅游景點(diǎn)，西安也是一個(gè)歷史非常悠久的古城，在那里可以感受濃濃的歷史文化氣息，除此之外，西安的小吃也是非常豐富的，今后如果去西安旅游或者出差的話，下面這些美食一定要記得品嘗一番。
西安名小吃有哪些？
一、肉夾饃
肉夾饃是陜西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。
二、涼皮
涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。
四、肉丸胡辣湯
其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛(ài)和知曉的小吃之一。
五、岐山臊子面
在西安吃過(guò)岐山哨子面的地方有很多，吃過(guò)3、5家印象最深的是興慶公園南門（西安交通大學(xué)正對(duì)面）旁邊有一家周公面的店，味道不錯(cuò)，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永豐，永明岐山面味道也很好！
六、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，是無(wú)論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，就算是找到了真正的小吃。
七、紅紅酸菜炒米
據(jù)說(shuō)自從“紅紅”家招牌掛起，一條街的其他炒米飯全都銷聲匿跡，不見(jiàn)了蹤影。夸張了吧？沒(méi)有，真的沒(méi)有，如果能在那條街找到第二家，吃了算！
八、biangbiang面
Biángbiáng面（漢語(yǔ)拼音：Biángbiángmiàn，biang字是一個(gè)合字，有多種寫法，均無(wú)法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長(zhǎng)寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
九、蕎面饸洛
蕎面饸饹是漢族民間傳統(tǒng)面食小吃，作為中國(guó)北方最常見(jiàn)的面食吃法之一。由于其美味可口，香氣逸鼻，在中國(guó)北方地區(qū)頗為時(shí)尚。
十、甑糕
甑（zèng）糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。甑，是中國(guó)古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。
ys630.coM延伸閱讀
一.西安有哪些小吃？
一.肉夾饃
首先想到的就是肉夾饃了，饃一類的特色小吃還有很多，例如西北風(fēng)味的羊肉泡饃，葫蘆頭石子饃等等，其實(shí)就是餅一類的食物。肉夾饃風(fēng)靡全國(guó)，在哪個(gè)城市都能吃到，但在西安我們就去尋找一下那里最合自己口味的肉夾饃了。
二.石子饃
這個(gè)單獨(dú)提出來(lái)是因?yàn)樯厦娴酿x都配著肉吃，這個(gè)石子饃是用石頭烘烤出來(lái)的?？梢宰鳛楦杉Z。這個(gè)應(yīng)該是民間非常傳統(tǒng)又有代表性的特色小吃了。我覺(jué)得去西安一定得嘗嘗這個(gè)。很多小吃我們?cè)趧e處幾乎都能吃到，但這個(gè)很少能吃到?？粗黄鹧?，但吃起來(lái)非常脆，口感咸香，易儲(chǔ)存，適合饋贈(zèng)親朋好友。吃了就忘不掉了。
三.biangbiang面
陜西八大怪之一，做面的時(shí)候發(fā)出的biangbiang的聲音，扯成很寬的面，吃起來(lái)酸辣可口，鮮香無(wú)比。這是西安那里必點(diǎn)的特色小吃，家鄉(xiāng)菜啊。去西安的朋友可以滿大街的尋找正宗的面吧。
四.賈三灌湯包
這個(gè)是后來(lái)成名的特色小吃。源于賈三這個(gè)人，如果他不來(lái)西安大概就不是這里的特色了吧。都說(shuō)賈三的灌湯包非常出名，那就去品嘗品嘗他的灌湯包與別處的灌湯包不同之處吧。
五.餃子宴
餃子誰(shuí)都吃過(guò)，但西安的餃子宴也是人家創(chuàng)新推出來(lái)的，成為西安的特色，主要特點(diǎn)就是餡料包羅萬(wàn)象，山珍海味，各種蔬菜等等都可以做成餡，烹飪的方法也多，蒸，煮，炸，煎，烤等等，酸甜辣麻鮮，什么口味都有。同時(shí)還有很多的藝術(shù)造型。將餃子創(chuàng)新成這樣也是進(jìn)步，我們可以嘗嘗這餃子宴也是不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。
六.面皮
我覺(jué)得去西安還是好好的嘗嘗各種面皮，有岐山的搟面皮，漢中的熱面皮，秦鎮(zhèn)的涼皮。同是面皮，不同的做法不同的口感，搟面皮比較硬，有勁道，熱面皮軟糯勁道，薄而勁道。用你的舌頭好好感受這面食的盛宴吧。
荊州這是現(xiàn)如今湖南的一個(gè)地區(qū)，或許人們聽(tīng)說(shuō)荊州都是在關(guān)羽大意失荊州，而確實(shí)關(guān)羽所失的荊州就是這個(gè)荊州，在古代荊州是一個(gè)兵家必爭(zhēng)之地，而在現(xiàn)如今也是很有名的一個(gè)文化古城。荊州這個(gè)地區(qū)是受人歡迎的一個(gè)旅游地點(diǎn)，不僅是為了感受其文化還可以吃到許多的名小吃，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下荊州有哪些名小吃。
一、早堂面
不是澡堂面!。它是荊州必吃的傳統(tǒng)早點(diǎn)，已有百年歷史。據(jù)說(shuō)，做荊州早堂面，每晚半夜就要開(kāi)始忙活，用活鱔魚(yú)、五花肉、豬大肉做成乳白色的湯。等到客人來(lái)點(diǎn)第一碗面時(shí)候，在湯中放入煮熟的面條，并依次放入用肥豬肉、雞脯肉、瘦豬肉、酥鱔魚(yú)等制成的小碼及豬油、蔥花等。這樣的早堂面，面條柔韌、爽滑，湯鮮而不膩。
二、大連面
我第一次聽(tīng)到時(shí)候，以為是源自大連。其實(shí)，大連者，大碗面也。何故?一為量大，湯多，滿碗之意，二為面碼之多，豐富且高級(jí)。史載，“面有大連，中碗，重二之分，冬用滿湯，謂之大連，夏用半湯，謂之過(guò)橋，面有澆頭，以長(zhǎng)魚(yú)，雞，豬，為三鮮”。借用網(wǎng)友的說(shuō)法，如果說(shuō)，早堂面碼子是幾片豬肉。大連面碼子是幾片豬肉加一小撮雞絲再加一點(diǎn)干鱔魚(yú)絲。中連面碼子是任選大連面的兩個(gè)碼子，不過(guò)一般都要搭配豬肉片。
三、鍋盔
也叫做鍋塊，是一種用爐火烤熟的燒餅，武漢地區(qū)也常見(jiàn)。但荊州有所不同。面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，餡料有豬肉、牛肉、素鍋塊。剛出爐的鍋塊香脆，趁熱吃，口感最佳。具體吃法，各有不同，可直接吃、沾湯吃、泡在湯里吃。前幾天，我在十方緣素膳坊吃到了荊州朋友寄送來(lái)的鍋盔，一面全是密密麻麻的芝麻，然后蘸煙臺(tái)的蜂蜜吃，太爽啦。
四、荊州春卷
迎春應(yīng)時(shí)的傳統(tǒng)小食品。源于古代的"春盤"。"春日春盤細(xì)生菜""青嵩黃韭試春盤"。荊州地區(qū)的春卷，先用面粉攤成薄皮，輕薄有韌性，然后用臘肉、韭菜等作餡，小心翼翼地卷成筒狀，放入油鍋炸熟，出來(lái)后的春卷，色澤呈現(xiàn)金黃色，皮子酥餡料嫩，垂涎欲滴。好想吃完一個(gè)再來(lái)一個(gè)。
一般來(lái)說(shuō)，選擇在廈門玩的人會(huì)選擇島嶼，但是隨著廈門地鐵的運(yùn)營(yíng)，島上也是美食家們的好去處，帶上小錢包，帶上相機(jī)，帶上同安人，帶你吃所有的同安小吃哦，不過(guò)，如果你在同安沒(méi)有好朋友，也并不是什么大不了的事。今天，就來(lái)給大家推薦同安名小吃有哪些?
一、阿楊牛肉火鍋
這家店絕對(duì)值得你從島內(nèi)殺過(guò)去吃!絕對(duì)值回票價(jià)!
量足、料多、賣相好!3個(gè)人，一份拌面，200塊的火鍋，料足到讓你扶墻而出!開(kāi)始懷疑，以前吃的牛肉鍋?都是什么鬼啊!
二、南門橋煎餃
這是一家在路邊直接搭鍋?zhàn)錾獾男?，?duì)衛(wèi)生質(zhì)量有一定要求的人請(qǐng)略過(guò)。這家炸棗不錯(cuò)，現(xiàn)炸現(xiàn)吃酥脆可口，芝麻甜度適中。
除了甜/咸的炸棗之外，還有馬花炸、三角糕、韭菜盒、油條等，想吃的趕早，否則極有可能撲空。
三、鳳崗大腸國(guó)大腸血
店鋪很小，只售賣一種食物，并且只此一家，早上十點(diǎn)半，十一點(diǎn)就售磬關(guān)門拜拜了，可見(jiàn)得多好吃才能留住食客找準(zhǔn)了時(shí)間才來(lái)。
這家的大腸血有兩個(gè)特點(diǎn)，一是牙齒不好的人咬不爛，太有彈性了嗷～還有就是白胡椒放的不太重，剛剛好。不敢吃芹菜的記得提前講。
四、阿呆鹽水鴨
阿呆鹽鴨?wèn)|山路店聽(tīng)說(shuō)是阿呆鹽鴨最老的店，晚上五六點(diǎn)慕名而來(lái)排隊(duì)買的人非常多，香味飄得老遠(yuǎn)老遠(yuǎn)的。
大多數(shù)人喜歡外賣，一只鴨半只鴨或者其他鴨內(nèi)臟，可能因?yàn)榕抨?duì)人多，鴨肉顏色很正看了很有食欲，肉瘦而不柴，沾點(diǎn)醬汁更美味。
五、月理碗仔粿
場(chǎng)面那個(gè)火爆啊，據(jù)說(shuō)9點(diǎn)開(kāi)門，可是據(jù)說(shuō)有人9點(diǎn)出頭到的，香菇干貝口味已經(jīng)賣完了，就剩鵪鶉蛋口味，強(qiáng)烈懷疑8點(diǎn)多就開(kāi)門了的。
陜西地大物博，物產(chǎn)豐富，境內(nèi)各個(gè)地域均有其代表性的特色飲食，為人們提供一個(gè)豐富多彩的滋味體驗(yàn)。其中，安康是陜西非常著名的地區(qū)，安康地區(qū)的小吃是陜西特色小吃的重要組成部分，深受人們的喜愛(ài)。下面就來(lái)看看陜西安康小吃有哪些呢？喜愛(ài)的人士們可以了解一下吧。
安康蒸面，是陜西省安康市的著名特色小吃之一。制作時(shí)，把面粉加水和少許鹽，調(diào)成面漿放入鍋中蒸熟，用刀切成面條。食用時(shí)，配以豆芽、芹菜、黃瓜絲等作輔菜，再加上用食醋、醬油、雞精、味精、大蒜、花椒、芝麻醬、油潑辣子等特制的湯料拌勻即可。吃起來(lái)回味醇香，滋味豐富，勁道爽口。
石泉五香豆腐干，是陜西省安康市石泉縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，起源于清朝道光年間，距今已有一百多年的歷史。石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，切成小方塊，加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多種香料加工而成。色澤呈淡黃色或赤褐色，質(zhì)地細(xì)膩，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡適宜，清香可口。
漢陰炕炕饃，是陜西省安康市漢陰縣的著名傳統(tǒng)特色小吃，起源于宋朝，已有上千年的歷史。漢陰炕炕饃以小麥面粉、堿、菜油、豬油、五香料等為原料，搟成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坯，沾上芝麻，置于特制火爐中焙烤而成。吃起來(lái)味道純正，香氣撲鼻，酥脆可口。
安康窩窩面，是陜西省安康市的著名特色小吃之一。安康窩窩面是以面粉為主料，輔以海參、魷魚(yú)、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、淀粉以及醬油、芝麻油、味精、生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調(diào)味品制成。成品面形渾圓，味道鮮香，受到人們的喜愛(ài)。
西安這是我國(guó)很有名的一個(gè)文化古都，因?yàn)槠涮厣奈幕滋N(yùn)以及各種各樣的傳統(tǒng)文化小吃而被人們所熟知，西安這是旅游的一個(gè)好去處，每年都會(huì)有許多的人去此處旅游。西安的小吃非常多，比如肉夾饃、涼皮或者是羊肉泡饃、鏡糕等等，下面來(lái)詳細(xì)介紹一下西安小吃城有哪些特色小吃。
一、涼皮
提起陜西美食，秦鎮(zhèn)涼皮絕對(duì)排在老陜心目中的前幾位，它不僅入選陜西第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是中華名小吃之一。在夏日炎炎的時(shí)期，來(lái)一份涼皮可以瞬間讓人涼爽起來(lái)，當(dāng)?shù)厝说墓潭ù钆渚褪菦銎づ淙鈯A饃，一樣來(lái)一口，越吃月有味。
二、肉夾饃
肉夾饃是陜西省的地方特色小吃之一。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作(選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉)和白吉饃的制作。主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成?？诟腥庀?、饃脆、瓤松軟。個(gè)人覺(jué)得比肯德基的炸雞漢堡好吃多了，來(lái)西安一定可別忘了來(lái)一個(gè)肉夾饃哦!
三、羊肉泡饃
羊肉泡饃也是西安特色美食，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。新中國(guó)成立以來(lái)，特別是近年來(lái)用以招待國(guó)際友人，也深受好評(píng)。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”是不得不一嘗究竟的美食。
四、鏡糕
鏡糕是陜西的一大特色小吃，有上百年歷史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟!白色糕面，點(diǎn)綴紅，綠，黃色的糖粒!口味有草莓，藍(lán)酶，哈密瓜，等多種口味!鏡糕吃起來(lái)筋道，柔軟，香甜。
西安作為四大古都之一，歷史古跡引起很多人前來(lái)觀賞游玩。在游覽了大部分的景區(qū)之后，很多的人又開(kāi)始好奇西安正宗小吃。可是隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，在西安還出現(xiàn)了很多其他地方的小吃，所以，想要吃到西安正宗小吃，就要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?，甚至是做好相關(guān)的攻略。
1.水盆羊肉，水盆羊肉在西安非常著名，是本地人和外地人必打卡的美食，你愛(ài)吃水盆羊肉嗎？
2.牛肉泡饃，羊肉泡饃，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。幾乎所有的外地游客，到了西安，一定要嘗一碗羊肉泡饃，不然就算白到西安走一遭。羊肉泡饃，已然成為西安的美食名片，當(dāng)之無(wú)愧的陜西美食“總代表”。也是西安土著早上的必吃美食。
3.酸湯水餃，酸湯水餃?zhǔn)俏靼不孛窦页Ｐ〕裕胺Q經(jīng)典，西安人吃酸湯水餃，餃子是配角。通常是韭黃牛肉餡，冬天有應(yīng)季白蘿卜牛肉餡兒，并沒(méi)有什么花樣，講究的是那口酸湯。酸湯里醋和辣子是關(guān)鍵，有追求的店都自制。熬醋最有個(gè)性。西安人百吃不膩。
4，牛肉小炒，在西安一說(shuō)吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡饃，雖說(shuō)叫小炒，但我覺(jué)得這個(gè)東西還是牛羊肉泡饃的一個(gè)分支，饃掰成如蠶豆大小即可，我見(jiàn)過(guò)廚師制作小炒泡饃的過(guò)程，和泡饃差不多，同樣用牛羊肉湯去煮制。是西安土著必吃的西安美食。
5.西安肉夾饃，全國(guó)各地都有賣肉夾饃，但是提到肉夾饃，很多國(guó)人只知道西安有，也足以說(shuō)明西安肉夾饃，名聲到底有多大。這不僅是外地人必吃的西安美食，更是西安土著天天打卡的美食。
6.涼皮，涼皮也是全國(guó)各地都有賣，而且每個(gè)地方總有那么幾家牌子上寫著“西安涼皮”，為啥這么寫呢？因?yàn)槿珖?guó)只有西安涼皮名聲大，味道好，國(guó)人都愛(ài)吃，所以到西安，到西安一定不能錯(cuò)過(guò)吃正宗的西安涼皮。同是一碗涼皮，西安土著每天吃的總是吃貨最向往的那一碗涼皮。
四川都江堰，是我國(guó)出名的一個(gè)風(fēng)景區(qū)，這里不僅風(fēng)光美，四川更是有美食之都的稱號(hào)。正所謂食在四川，因此，到都江堰旅游的人，除了可以飽眼福，口福也是大大的。那么，都江堰名小吃有哪些呢?下面介紹的這些當(dāng)?shù)氐氐烂朗?，去了都江堰后，你可不能錯(cuò)過(guò)哦!
都江堰有哪些特別好吃的—尤兔頭
尤兔頭位列成都地區(qū)四大兔頭之首，已經(jīng)發(fā)展為都江堰的招牌美食，去到都江堰的人一定要前來(lái)嘗嘗。尤兔頭始創(chuàng)于上世紀(jì)九十年代初期，精選上等鮮兔頭，碼味去腥，文火鹵之，火至九分，涼擱在側(cè)，待客人點(diǎn)食之，再加入祖?zhèn)髅刂汽u料鍋中冒熱，起鍋加料，拌成五香、麻辣兩味，食客可以根據(jù)自己口味而選擇。
都江堰有哪些特別好吃的——冰粉
對(duì)于都江堰的土著來(lái)說(shuō)，在曾經(jīng)物資匱乏的童年時(shí)代，夏日里來(lái)一碗冰粉，是最雀躍的事兒。如今在都江堰街上，還能聽(tīng)到隱約傳來(lái)“冰粉，又冰又甜的冰粉”的叫賣聲。價(jià)格很便宜，就在紅糖水里加上西瓜粒、楊梅等果脯，也許味道不如從前，吃份回憶，清涼一下也是好的。
都江堰有哪些特別好吃的——渣渣面
渣渣面是川西地區(qū)一道有濃郁川西風(fēng)味面食。做法是將煮到八分熟的面從鍋中撈出，不帶一點(diǎn)水分，然后趁熱撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，滿滿地蓋住面條。吃前用筷子攪拌一下，香噴熱乎的味道簡(jiǎn)直讓人食指大動(dòng)。
都江堰有哪些特別好吃的——白果燉雞
這是青城山的一道名菜，也是不論季節(jié)的基本款菜式。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)白果，傳統(tǒng)做法就是剝?nèi)グ坠饷娴挠矚ず?，取里面淡黃色的果核跟土雞燉煮在一起。成品的雞湯顏色白潤(rùn)、肉質(zhì)鮮美，加上清香軟糯的白果，特別滋補(bǔ)養(yǎng)生。青城山幾乎所有的館子，大到考究的酒樓，小到后山的農(nóng)家樂(lè)，都能嘗到這道菜。
四川是一個(gè)面積非常大而且人口非常多的省，四川省的資源非常豐富，比如這里有一百多種礦產(chǎn)資源，另外四川的天然氣儲(chǔ)量也很大，所以四川被人們稱為天府之國(guó)，這里聚集著豐富的能源，尤其四川有很多有名的旅游目的地，除此之外，四川的美食也是人們向往的，比如下列這些四川小吃就很有名。
四川名小吃有哪些？
四川小吃有：夫妻肺片、宜賓燃面、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐、金堂段鴨子、廖記棒棒雞、白家肥腸粉、雜醬酸辣粉、賴湯圓、缽缽雞、鐘水餃。
不得不提的一道菜就是夫妻肺片。夫妻肺片（英文名：SlicedBeefandOxTongueinChilliSauce）是一道四川名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。夫妻肺片，制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
龍抄手
抄手是四川人對(duì)餛飩的特殊叫法。龍抄手創(chuàng)始于上世紀(jì)40年代左右，當(dāng)時(shí)春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計(jì)商量合資開(kāi)一個(gè)抄手店，取店名時(shí)就諧"濃"字音，也取"龍鳳呈祥"、“龍騰虎躍”之意，定名為"龍抄手"。
鐘水餃
鐘水餃?zhǔn)浅啥贾臐h族傳統(tǒng)小吃，相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年，由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng)，后設(shè)店于荔枝巷，又稱為“荔枝巷鐘水餃”。鐘水餃絕在選料，妙在調(diào)味。。在用材上，鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特；鐘水餃在1990年被成都市政府授予了“成都市名小吃”的稱號(hào)。
賴湯圓
賴湯圓是成都十大名小吃之一，迄今已有百年歷史。從1894年起，老板賴源鑫就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓選料精、做工細(xì)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，細(xì)膩柔和、皮薄餡豐、軟糯香甜。從最開(kāi)始的黑芝麻、洗沙心積累下一定人氣之后，賴?yán)习逵衷黾恿嗣倒?、冰桔、棗泥、桂花、櫻桃等十多個(gè)品種。有趣的是，各種餡心的湯圓，形狀不同，有圓的、橢圓的、錐形的、枕頭形的。上桌時(shí)，一碗四個(gè)，四種餡心，四種形狀，號(hào)稱“雞油四味湯圓”，真是美味又賞心。
韓包子
全國(guó)著名書(shū)法家徐無(wú)聞先生生前撰寫對(duì)聯(lián)一副贊韓包子：“韓包子無(wú)人不喜，非一般餡美湯鮮，知他怎做？成都味有此方全，真落得香回口暢，賺頻來(lái)?！毙蜗蟮孛枥L出韓包子的特色和它在成都名小吃中的地位，以及食客在品嘗時(shí)的歡悅心情。由于用料考究，精心制作，所以韓包子具有皮薄色白、花紋清晰、餡心細(xì)嫩、松軟化渣鮮香可口等特點(diǎn)，其色香味形俱佳。
順德名小吃還是非常多樣化，有各色各樣的經(jīng)典小吃，其中最經(jīng)典的小吃就是糕點(diǎn)，很多人們慕名而來(lái)就是為了吃當(dāng)?shù)刈顬檎诘母恻c(diǎn)，但是這種糕點(diǎn)的做法卻是很少有人完全知曉，這其實(shí)是需要很多的技巧，另外還需要選購(gòu)好的食材，這種糕點(diǎn)吃起來(lái)就是具有很豐富的蛋白質(zhì)和維生素。
清咸豐間成書(shū)的《順德縣志》載：“倫教糕，前明士大夫每不遠(yuǎn)百里，泊舟就之。其實(shí)，當(dāng)時(shí)馳名者止一家，在華豐圩橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設(shè)石上，取以洗糖，澄清去濁，非他人所用?！钡笕瞬捎迷谥筇菚r(shí)加雞蛋清去濁之法而一直傳下來(lái)，并隨著華僑的足跡而傳至東南亞各地。
特點(diǎn)與制作
倫教糕的制作起源于廣東順德區(qū)倫教鎮(zhèn)，是嶺南典型的漢族糕點(diǎn)名吃。由于品質(zhì)、風(fēng)味特殊，特別在夏天為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)，目前生產(chǎn)已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發(fā)醇，使淀粉質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸酆秃幕旌象w，再蒸制成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的制品。
主要原料秈米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素b1、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。
粉”名之。
特點(diǎn)與制作
陳村粉有三個(gè)重要的特點(diǎn)：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說(shuō)柔韌性十足而又嫩滑。
經(jīng)不斷革新，陳村粉的烹制方法已由傳統(tǒng)的幾種，激增至近四十種，而且風(fēng)味各異。蒸著吃糯、炒著吃爽、滾著吃韌，據(jù)食客反映，以蒸制最佳。
陳村粉以米粉為主料，具有1補(bǔ)血益氣：鐵的含量高，吸收好，促進(jìn)造血功能。2健脾養(yǎng)胃：米粉可以暖胃，治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。3聰耳明目：補(bǔ)充血清鈣，防止聽(tīng)力過(guò)早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
我們對(duì)于洛陽(yáng)的印象，一定是各色牡丹。確實(shí)，在洛陽(yáng)，牡丹是一種很常見(jiàn)的花朵，尤其是種植面積大，更是讓人驚嘆。可是在洛陽(yáng)觀賞牡丹之后，很多的人開(kāi)始注意洛陽(yáng)的名小吃。那么，哪些小吃才是洛陽(yáng)比較出名的呢？如果大家熟悉洛陽(yáng)，一定能說(shuō)出這幾種小吃吧！
漿面條，又叫酸面條，是洛陽(yáng)傳統(tǒng)名吃，是用綠豆?jié){發(fā)酵后的面漿，經(jīng)過(guò)特殊工藝做成的面條，發(fā)酵后的漿酸味十足，以其制作簡(jiǎn)便、成本低廉而流傳不衰，味道獨(dú)特有酸味，頗具地方特色。
扁垛，又叫燜子、素肉、假海參，是一道用粉條做成的地方美食，將紅薯粉條剁碎后加入紅薯粉、鹽、五香粉、蔥姜蒜等，倒入清水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)，也可炒食，在洛陽(yáng)無(wú)論是紅白喜事，都是扁垛唱主角。
洛陽(yáng)不翻湯，地道的洛陽(yáng)名小吃，距今有120多年的歷史，“不翻”則是一張綠豆小餅，極其的薄，一面豆綠一面淡黃，碗底放上調(diào)味料以及煮熟的海帶絲、粉條、雞血，撒上細(xì)碎的韭菜和紫菜，再蓋上“不翻”，一碗不翻湯就做好了，味道酸辣咸香，讓人回味無(wú)窮。
胡辣湯，洛陽(yáng)名小吃，主要材料有胡辣湯料、胡椒、熟羊肉、面筋、粉條、辣椒等，常作為早點(diǎn)食用，搭配油條、蔥油餅、包子等，味道麻辣鮮香，尤其是湯汁十分的濃郁粘稠，特別開(kāi)胃。
菜蟒，又叫菜卷，在洛陽(yáng)人心目中，很多面食的餡都離不開(kāi)韭菜、雞蛋、粉條，這道菜蟒就是典型的例子，主要材料是小麥粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等，將和好的面皮裹上餡，看起來(lái)還真的有點(diǎn)像蟒蛇哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西安名小吃有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生有哪些”專題。
