不上火的菜
養(yǎng)生的菜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《不上火的菜》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
春天的時(shí)候萬物復(fù)蘇，人們的身體陽氣也在蠢蠢欲動，一不小心會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，為了避免春天會影響到我們的身體健康，在春天的時(shí)候應(yīng)該要注意多補(bǔ)充水分，然后吃一些可以清熱解毒，去火清肺的食物，比如香椿芽，豆腐，春筍，這些都是可以調(diào)節(jié)身體，驅(qū)除毒素的。
芽類蔬菜篇
春季氣候干燥，容易上火，而剛剛萌出的芽菜水分豐富，脆嫩可口，具有清熱利水的功效，非常適合春季食用。
清熱解毒
香 椿 芽
香椿具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法也很多，可以涼拌、入湯、腌制等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯等，別具風(fēng)味。
香椿豆腐
材料：香椿芽100克，豆腐200克，鹽、香油各適量
做法：
1. 香椿芽洗凈，用開水燙一下，切細(xì)末。
2. 豆腐切丁，也用開水燙-下，用調(diào)羹碾碎，加入香椿芽末，用鹽、香油拌勻即成。功效：可補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)。
調(diào)理腸胃
春 筍
春筍味甘，清熱利水，非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助于調(diào)理腸胃。
香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因?yàn)榇汗S草酸含量高，烹調(diào)之前要用沸水焯一下。有過敏體質(zhì)、嚴(yán)重消化道疾病等慎食。
薺菜春筍
材料：春筍四五根、薺菜1大把、鹽1/2小匙、糖1/2小匙
做法：
1. 春筍剝掉外殼，薺菜去掉老葉仔細(xì)反復(fù)洗凈，否則會牙磣。
2. 喜好的薺菜放入燒開水的鍋中焯燙1分鐘，撈出擠掉水分。
3. 春筍切成滾刀條，然后入燒開水的鍋中加少許鹽焯燙2分鐘，以去除澀味和草酸，撈出瀝干水分待用。薺菜切成碎末。
4. 鍋燒熱下稍微多下點(diǎn)油，先取一半的薺菜末入鍋中炒至干酥，下入焯過的春筍，加鹽糖和剩下的薺菜末翻炒均勻即可。
春筍雜蔬素鍋材料：春筍、玉米、扁豆、香菇、圣水果做法：1. 春筍去皮、過沸水；玉米煮熟；扁豆去筋；香菇、圣女果切片。2. 中火少油，蒜蓉（可不下）爆香下春筍煸炒，下扁豆、香菇片。3. 放圣女果翻炒，最后裝盤時(shí)放熟玉米，開吃吧！
營養(yǎng)美容
豆 芽
豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C，是非常好的美容食品。其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥，適當(dāng)食用有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶豆芽有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調(diào)方式較多，清炒涼拌都可。
菌湯豌豆苗
材料：豌豆苗1把、（菌湯）冬菇、榛蘑、蟲草花、姬松茸、蟹味菇、枸杞子、鹽1/2小匙
做法：
1. 菌湯原料中的所有干菌菇用溫水泡發(fā)，新鮮菌菇洗凈。
2. 處理好的菌菇一起放入砂鍋中，加足量水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)以上。
3. 煮好的菌湯移入鍋中燒開下豌豆苗燙一下，撒鹽調(diào)味即可。
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現(xiàn)在人們特別的害怕上火，因?yàn)樯匣饡?dǎo)致牙齦潰瘍，嘴巴里也特別的不舒服，為了避免上火的情況，吃東西之前大家都喜歡選擇去了解一些東西的行為如何，李子的性味平和屬于酸甜的水果，所以不用擔(dān)心會引起上火，不僅僅不會上火，還能達(dá)到祛火的作用。
1、李子吃多了會上火嗎
吃李子不上火。
李子性平，味酸，從中醫(yī)的角度來看，李子是屬于平性的食物，平性食物不會引起上火，并且，李子還具有清肝作用，能敗肝火，對肝火引起的上火有一定的清除作用。
部分人吃李子后出現(xiàn)口腔潰瘍，因?yàn)榭谇粷兪巧匣鹱顬槌Ｒ姷陌Y狀，但是并不是所有的口腔潰瘍都是上火，李子紅植物酸的含量很高，食用過多或食用之后不及時(shí)的漱口清理口腔都會引起植物酸刺激口腔黏膜，出現(xiàn)黏膜破損，癥狀也是引起口腔潰瘍，但不是上火引起。
2、李子一次吃多少合適
李子吃多了就會損傷了脾胃，就會引起腹脹等現(xiàn)象。特別是對于不成熟的李子更不能吃，會引起中毒的現(xiàn)象。
李子屬于寒性食物，多食會使人生痰，甚至發(fā)虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應(yīng)少吃。大人一次吃個五六個沒有問題，寶寶吃一二個就可以了。
3、李子的功效與作用
1、促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益；
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；
4、美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以"去粉滓黑黯"，"令人面澤"，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
孕婦可以吃李子嗎
孕婦可以吃李子，但是要注意不良反應(yīng)：如類似過敏反應(yīng)，身體局部或全身會起小紅疙瘩，或是出鼻血，有上火的癥狀。這些反應(yīng)說明該孕婦自身體質(zhì)并不適合在孕期吃李子，所以應(yīng)避免孕期再吃李子。
對于能吃李子的孕婦，提出以下幾點(diǎn)建議，保證孕婦吃李子吃的健康，吃的放心：
1、適量。俗話說："桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人。"吃李子時(shí)一定要適量，尤其是孕婦，吃多了不僅自己難受，嚴(yán)重者甚至影響胎兒的發(fā)育。
2、吃熟透的李子。未熟透的李子是千萬不能食用的。
3、李子不宜與蜂蜜、鴨蛋、雀肉一同食用。
4、吃前注意清洗。李子生長的時(shí)候容易生蟲子，所以會經(jīng)常打農(nóng)藥，吃之前要清洗干凈。
如何選購李子
李子品質(zhì)的好壞，與它的成熟度和采后放置時(shí)間的長短有關(guān)。手捏果子，感覺很硬，帶有澀味的則太生；感覺略有彈性，脆甜適度的，則成熟度適中；感覺柔軟的，則太熟，不利于貯存。挑選形狀飽滿、外觀新鮮、顏色一致的，果皮有蠟粉的較好。
在買李子時(shí)，一定要選好，差一點(diǎn)味道就會差許多。紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳；仁黃肉李以果皮亮黃色肉質(zhì)軟，但有彈性的為佳；桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈勝者為佳；加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。
此外，購買李子之后，要注意細(xì)心清洗：李子的清洗方法，可使用軟毛刷輕輕刷洗果皮表面，再用鹽水略為浸泡沖凈即可。
在我們的生活中有一些朋友屬于容易上火的體質(zhì)，不僅吃東西容易上火，就連遇到一些困難的時(shí)候更是容易上火，而且在上火之后都會感覺到身體特別的難受，甚至嘴巴以及鼻子里面有很多泡出現(xiàn)。為了避免這種情況，就應(yīng)該從飲食方面入手。那么，吃什么東西不會引起上火的病癥呢?
1.牛奶
很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
2.草莓
草莓不但好吃，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
3.西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時(shí)。
4.大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
5.西紅柿
盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
6.苦瓜
歷代名醫(yī)都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內(nèi)火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。
7.百合
百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，“數(shù)十片相摞，”狀如白蓮花，故名“百合”。人們常將百合看作團(tuán)結(jié)友好、和睦合作的象征。民間每逢喜慶節(jié)日，?；ベ洶俸?，或?qū)俸献龀筛恻c(diǎn)之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺正氣。
石榴是我們生活中非常常見的一種水果，這種水果在秋天的時(shí)候就成熟了，石榴里面含有的湯汁也是比較多的，有很多女生都喜歡把石榴當(dāng)做小零食，其實(shí)石榴也是一種溫補(bǔ)性的水果，這樣的水果是非常適合女生吃的，但也有一些人體質(zhì)比較特殊，吃了石榴可能會身體不舒服，那么吃石榴會引起上火嗎?
石榴汁喝了會上火嗎
石榴吃多了是會造成上火的現(xiàn)象的，所以石榴汁也是不能多喝的。尤其是一起出現(xiàn)上火現(xiàn)象的朋友，如果喝太多的石榴汁可能會導(dǎo)致臉上長痘痘的哦。
不過呢，也不是所有筒子喝了石榴汁都會上火的，這個跟個人體質(zhì)也有一些關(guān)系呢。不管喝石榴汁上不上火，小寶寶反正是不適合喝多石榴汁的了，這樣可能會引起一些疾病呢。
石榴汁有哪些功效
1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗(yàn)證實(shí)，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強(qiáng)，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;
2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品;
3、驅(qū)蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅(qū)蟲殺蟲的要藥，尤其對絳蟲的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲積腹痛、疥癬等;
4、止血，明目：石榴的花性味酸澀而平，用它來曬干研磨成粉，有著很好的止血的作用。還能夠治療赤白帶下。石榴的話泡水來洗眼，有著明目的效果。
很多人平時(shí)有喝茶的習(xí)慣，但是有很多茶經(jīng)常喝就會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，但是大麥茶不會引起上火，它的功效還很多，能夠治療積食，利五臟，減肥美容效果都很好。大家可以了解它的沖泡方法。
一、大麥茶上火嗎
喝大麥茶不會上火。大麥茶形狀溫和，適應(yīng)人們回歸自然，追求健康的需求。
二、大麥茶的功效與作用
大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功;大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求;大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)，增強(qiáng)胃動力。
三、大麥茶怎么泡
顆粒型大麥茶：一升水加10克大麥茶，可以在沸水沖泡3~6分鐘后飲用，還可以再煮沸3分鐘后飲用。
袋泡速溶大麥茶：基本上有提示，按要求一升沸水，即10g/袋。
如果不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進(jìn)冰箱吧,會是很好的解暑飲料。
注意，冰的大麥茶不要多喝，因?yàn)楸^的大麥茶調(diào)理腸胃功能很強(qiáng)，除非便秘，不然適量飲用。
又到了荔枝肥美的季節(jié)了，很多人都和小編一樣愛吃荔枝，愛它的甘甜美味，但又多吃又會上火真是苦煞人。那么在這荔枝時(shí)節(jié)，我們怎么挑選好的荔枝吃了又不上火呢？
關(guān)于荔枝的挑選
要選表皮凹凸不平，紋路深的那種，那種荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那種，一般核都很大！不僅要表面紅潤，而且捏起來要飽滿有彈性。還可以輕輕按一下荔枝的尾部，如果感覺軟，沒有按到硬物，一般說來核是比較小的，如果可以感覺按到硬物，一般是大核。
吃荔枝不上火的秘訣
關(guān)于剝荔枝的巧門
今天XX跟我抱怨說撥荔枝撥得滿手都是汁，而且荔枝屁股上有個小塞子也很難去掉。然后我稍微震驚了一下，原來有人不會吃荔枝?。?！
——荔枝的中間有一條縫，只要沿著那個方向輕輕一捏，殼就會自動裂開了啊，還不明白的看下面的圖哈~不知道大家是怎么吃荔枝的呢…
剝荔枝的巧門
關(guān)于吃荔枝不上火的方法
1、把荔枝連皮浸入淡鹽水中浸泡半個小時(shí)，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會上火，還能解滯，味道還是蠻香而且能增加食欲。
2、吃荔枝上火喝綠豆湯，綠豆湯不但夏天時(shí)可以用來解暑，還可用來解毒，綠豆湯想要解毒和降火效果更好的話就不要放糖，不要把綠豆仁煮破，看到綠豆的湯水是墨綠的就不要再煮了，放涼之后直接飲用。
3、吃過荔枝之后可喝些苦瓜骨頭湯之類的，制作方法也容易，骨頭洗凈之后放入瓦煲里再放水沒過骨頭，大火燒開放入苦瓜，肉爛時(shí)加鹽調(diào)味。感覺有點(diǎn)單調(diào)的朋友也可以在放入骨頭的同時(shí)放點(diǎn)黃豆、玉米之類的。
吃荔枝不上火的秘訣
4、限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉(zhuǎn)化果糖的負(fù)擔(dān)，在吃荔枝的同時(shí)，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。
另外陰虛火旺的人最好少吃，正在長青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒，或有急性炎癥的，就不宜吃荔枝，吃了會加重病癥，特別是兒童。
現(xiàn)在人們都是會發(fā)現(xiàn)自己的身體素質(zhì)其實(shí)不太好，特別是有些男性朋友們還會出現(xiàn)腎功能下降的情況，這樣長期下去肯定是會影響到自己正常的性生活，所以說就應(yīng)該要選擇一些具有補(bǔ)腎效果的特效藥物，從而改善自己的腎功能，但不能夠給自己的身體帶來上火的副作用，這樣就只能選擇中藥材。
肉蓯蓉
味甘;咸;性溫。具有補(bǔ)腎陽;益精血;潤腸道的功效?！侗静輩R言》：肉蓯蓉養(yǎng)命門，滋腎氣，補(bǔ)精血之藥也。男子丹元虛冷而沉，婦人沖任失調(diào)而陰氣不治，此乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，緩而不燥，滑而不泄，故有從容之名。
肉蓯蓉藥食兩用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明肉蓯蓉富含多種氨基酸，人體所需微量元素，有增強(qiáng)抵抗力，抗疲勞的功效，同時(shí)又可以增強(qiáng)人類及動物的性能力，對男性腎、睪丸、陰莖、海綿體等性器官都有極大的補(bǔ)益效果，阿拉善巴丹吉林沙漠肉蓯蓉品質(zhì)最為上乘。
山藥
性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時(shí)珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃?！薄侗静菡芬噍d：“山藥，能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！薄侗静萁?jīng)讀》還說：“山藥，能補(bǔ)腎填精，精足則陰強(qiáng)、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。我國古代醫(yī)書記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨?！薄都慰荼静荨氛J(rèn)為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良?！狈哺文I陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
牛骨髓
有潤肺、補(bǔ)腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
海參
性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補(bǔ)腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補(bǔ)之品。如《本草從新》中說：“海參補(bǔ)腎益精，壯陽療痿。”《隨息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎虛之人，皆宜食之。海參中含有豐富的精氨酸，號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。
很多人認(rèn)為只要有肉的菜肯定就是油膩的，其實(shí)這也并不是沒有道理，因?yàn)榇篝~大肉的確吃了會讓人感覺十分油膩，身體內(nèi)脂肪的含量也會激增，到最后還是自己的身體受到了嚴(yán)重的危害。當(dāng)然，也有一些有肉的美食是不會油膩的，那么問題來了，不油膩的菜到底都有哪些呢?
鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。
豬肉燉粉條是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉。由于東北地區(qū)地域廣闊、人口眾多，加之雖然都是東北范圍亦有地域區(qū)別，故而每家每戶根據(jù)自己不同的口味及對不同食材的愛好及添加衍生出了多種不同的做法及叫法。
干鍋包菜是一道四川的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川菜菜系，口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹筍、豬肉等;工藝是炒，各個地區(qū)有不同的做法。
魚香肉絲 ，是一道特色傳統(tǒng)名菜，以魚香味調(diào)味而得名，屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創(chuàng)制而成。
有很多人總是肝火旺盛，脾氣比較暴躁，遇到一丁點(diǎn)的事情就會暴跳如雷，當(dāng)出現(xiàn)這種現(xiàn)象的時(shí)候，很多人都會建議他多吃一些降火的食物，尤其是中醫(yī)，但是有很多人對不上火的食物了解并不他很多，都有哪些不上火的食物呢！一起來看一看吧！
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果. ?梨又被稱作快果、玉乳 ，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。 ?
蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒哦！ ?
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱?？崭故呈磷右谆嘉甘潦Y，所以最好飯后食用，盡
量少食柿皮。
有清熱敗火作用的食物種類較多，一般針對上火時(shí)不同癥候可分下列幾類： ? ?
（1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實(shí)火癥候。 ? ?
（2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實(shí)火癥。 ? ?
（3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等，適用于各種實(shí)火癥候。 ? ?
（4）攻下實(shí)火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿卜等，適用于小便短黃、大便干結(jié)、口干口苦、腹脹納差等癥候。
5）涼血斂血類：如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。 ? ?（6）甘溫除熱類：如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用于氣虛火旺的病況。 ? ?
（7）滋陰降火類：如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。 ? ?
（8）補(bǔ)臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。
上面是有關(guān)不上火食物的一些介紹，在平時(shí)多聽一些這樣的食物，不但能起到清肺降火的功效，而且對預(yù)防便秘有很好的療效，當(dāng)然，如果上火比較大的話，單憑食物進(jìn)行食療效果是不太明顯了，所以最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用一些藥物進(jìn)行控制。
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