螃蟹和豆?jié){
春季養(yǎng)生和豆?jié){。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《螃蟹和豆?jié){》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
大家都知道，吃螃蟹的時候不能夠喝啤酒，因為這樣使用的話會對腸胃造成刺激，容易引起腹瀉。螃蟹和豆?jié){能夠一起食用嗎?螃蟹和豆?jié){并不適合一起食用，所以大家在吃螃蟹的時候一定要注意，盡量不要吃一些會影響腸胃的食物。下面給大家說一下吃螃蟹的注意事項。
一、吃螃蟹可以喝豆?jié){嗎
螃蟹是寒性食物，對腸胃有一定刺激性，多吃容易造成腸胃不適甚至腹瀉。而豆?jié){含較多的膳食纖維，對腸胃也有刺激，和螃蟹一起吃容易引起腸胃不適。
最好不要一起吃，對身體不好?？梢愿粢欢〞r間在吃，就會好些。同時吃螃蟹要注意適當吃些姜，對減少寒性有好處。
二、吃大閘蟹的注意事項
1、大閘蟹要洗干凈。買回大閘蟹后，先把它體外附著的泥土臟物洗刷干凈，再放入淡鹽水中1-2小時，讓其把胃里的臟物吐出來。期間換2次水。
2、不要吃死了的大閘蟹。由于蟹肉里含有較多的組氨酸，組氨酸可分解為組胺，組胺是一種有毒的物質(zhì)。而且大閘蟹死亡的時間越久，蟹體內(nèi)的組胺會越多。
3、不要吃半生不熟的大閘蟹。大閘蟹往往帶有肺吸蟲和副溶血性弧菌，如果不經(jīng)高溫消毒或殺滅，則可能引起肺吸蟲病或細菌性食物中毒，重者危及生命。那種“生吃螃蟹活吃蝦”的說法，是不科學的。
4、不要吃大閘蟹的胃、腸、鰓等部位。大閘蟹喜食腐爛性食物，它的胃、腸、鰓等部位常含有大量細菌和有毒物質(zhì)，因此吃蟹時口腔不要接觸這些東西，更不要亂嚼亂咬，應該剔除這些部位后再吃。
三、大閘蟹不能和什么一起吃
1、在吃大閘蟹的時候不宜吃花生。因為花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而大閘蟹的食性寒，微毒，是冷利之物。油膩的花生與涼性的大閘蟹一起吃的話容易導致腹瀉。
2、在吃大閘蟹的時候不要吃獼猴桃。因為大閘蟹中含有無價砷的化合物，而獼猴桃含有豐富的維生素C，無價砷與維生素C相遇會轉(zhuǎn)化成三價砷，三價砷即砒霜。若長期食用，這種有毒物質(zhì)累積，會導致人體中毒。
3、在吃大閘蟹的時候不要喝茶，這是因為茶中的物質(zhì)會使大閘蟹的某些成分凝固，不利于身體對營養(yǎng)的吸收，從而引起腹痛和腹瀉。另外，大閘蟹還不宜與石榴、香瓜、柿子等水果同食，也不宜與茄子、甘薯、南瓜同食，否則對身體不利。
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一般情況下很多人在吃大閘蟹的時候，都要注意和很多食物不能搭配在一起，首先螃蟹和豆?jié){是不可以一起吃的，豆?jié){中的營養(yǎng)價值雖然很高，與螃蟹之間并沒有相克，可是豆?jié){很容易會產(chǎn)生鈣凝結(jié)，吃后對身體并不好。
吃大閘蟹能喝豆?jié){嗎
大閘蟹和豆?jié){最好不要一起吃，否則很容易引起鈣結(jié)晶。
最好不要一起吃，對身體不好?？梢愿粢欢〞r間在吃，就會好些。同時吃螃蟹要注意適當吃些姜，對減少寒性有好處。
螃蟹是寒性食物，對腸胃有一定刺激性，多吃容易造成腸胃不適甚至腹瀉。而豆?jié){含較多的膳食纖維，對腸胃也有刺激，和螃蟹一起吃容易引起腸胃不適。
吃大閘蟹后多久能喝豆?jié){
在吃完螃蟹后，不要馬上喝豆?jié){或牛奶等高蛋白食品。過上60分鐘之后再喝，這樣會避免出現(xiàn)中毒等事件。
還要注意吃螃蟹的時候不能與茶水同食;不能與柿子同食;不能與花生同食;不能與泥鰍同食;不能與香瓜同食;不能與梨同食;不能與冷飲同食。
吃螃蟹后勿吃柿子。柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀吃螃蟹后勿飲茶。
豆?jié){不能和什么一起吃
1、豆?jié){+藥物：藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。
2、豆?jié){+鵪鶉蛋：會不利消化吸收。
3、豆?jié){+雞蛋：會降低營養(yǎng)。
4、豆?jié){+山竹：身體不適。
5、豆?jié){+紅糖：不利于營養(yǎng)的吸收。
6、豆?jié){+蜂蜜：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
7、豆?jié){+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
螃蟹在我們的生活當中是一種特別美味的食物，生活當中也有好多的朋友喜歡吃海鮮，不但美味，而且還有我們身體所需要的好多營養(yǎng)，不過螃蟹的禁忌也有好多，主要是不能同時吃的食物有很多，在飲食的時候我們一定 要注意，那么螃蟹和豆?jié){一起吃好嗎？通過下面的介紹我們進行一下了解。
如果是溫豆?jié){，就沒有大礙，但如果是冰豆?jié){，就要注意啦！建議最好不要這樣做，否則很容易引起鈣結(jié)晶。
螃蟹不能與哪些食物同吃：
蟹與柿
《飲膳正要》：”柿梨不可與蟹同食。”從食物藥性看，柿蟹皆為寒性。二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
蟹與梨
梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！泵耖g有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，傷人腸胃。
蟹與花生
花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
蟹與泥鰍
《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與之相反，二者反應亦不利于身體，故不宜同吃。
蟹與香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
蟹與冰飲
夏季冷飲如冰水、冰激凌等，屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。
通過上述的介紹，我們知道了螃蟹和豆?jié){最好不要在一起吃，這樣對身體是會有一點影響，在平時吃螃蟹的時候也要注意上述的情況，吃完螃蟹后，如果想吃上述的食物，我們可以在兩個小時后吃，這樣基本上就不會有什么影響。
螃蟹和豆?jié){之間不會發(fā)生相克的問題，所以在吃螃蟹的時候也可以適當?shù)暮纫恍┒節(jié){，這對于健康不會造成影響。但是也要注意的是，平時飲食當中螃蟹不能吃得過多，如果飲食過量，對身體就容易造成一些不良的反應，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
雖然在吃螃蟹的時候可以喝豆?jié){，但是螃蟹和豆?jié){都不能過多的吃，因為豆?jié){里面富含膳食纖維，而螃蟹里面富含高蛋白和高膽固醇的物質(zhì)，如果飲食過多，也有可能引起腸胃不良，引起腹瀉等癥狀。
在吃螃蟹的時候，一定要了解一些禁忌，在買來螃蟹以后一定要清洗干凈，尤其是大閘蟹！大閘蟹生活在淤泥里面，螃蟹身上容易殘留過多的寄生蟲和病菌，買了螃蟹可以放到水里面，在水里面是放了放點鹽，這樣有助于螃蟹把一些臟東西吐出來。
另外要注意不能吃死螃蟹，因為螃蟹肉里面含有較多的蛋白質(zhì)，螃蟹死后這些蛋白質(zhì)里面會分解成組胺，而組胺是一種毒性比較強的物質(zhì)，很容易引起腸胃反應，造成腹瀉腹脹以及惡心嘔吐的情況。
在吃螃蟹的時候一定要煮熟煮透，如果沒有熟透，有可能會導致一些寄生蟲卵通過飲食進入到人體當中，這對于人的危害非常大，比如說肺吸蟲病等，寄生蟲嚴重的會危及生命安全！在吃螃蟹的時候一定要了解這些注意事項，避免飲食不當對健康造成危害。
螃蟹和洋蔥這種兩種食材是可以放在一起制作食物的，因為洋蔥具備有刺激性，是可以降低螃蟹的腥味的，所以我們可以學習奶油洋蔥蒸螃蟹的做法。奶油洋蔥蒸螃蟹的做法，我們需要先將螃蟹清洗干凈，然后用奶油炒香洋蔥絲，在將螃蟹跟洋蔥絲放在一起進行蒸熟就可以出鍋食用了。
奶油洋蔥蒸螃蟹
材料螃蟹 3只,洋蔥 1/2顆,青蔥 3根,奶油 1小塊,米酒 1大匙,鹽 1小匙,辣椒2根,黑胡椒 少許,蒜頭 3小片,姜 3小片
做法
1、將螃蟹洗凈去殼并處理干凈，洋蔥洗凈切絲備用
2、小火加奶油炒香洋蔥絲
3、取一盤子，先將炒好的洋蔥絲先擺底部
4、再放上螃蟹及蔥段、辣椒絲、米酒、鹽、黑胡椒、蒜頭片、姜片
5、包上保鮮膜放入電鍋蒸約十五分鐘即可取出享用
洋蔥炒螃蟹
材料花蟹2只洋蔥一顆雞蛋2-3顆米酒少許沙茶醬適量水斟酌
做法
1. 花蟹 去鰓 .. 用小牙刷把腳的縫刷洗干凈。
2. 身體切成4塊
. 2只螯 拍裂。
3. 洋蔥切塊 .. 雞蛋打好備用 。
4.熱過 + 油
-炒洋蔥，炒一下+水 變軟 (湯汁會有洋蔥的甜味，所以不加味素)
5.螃蟹下鍋與洋蔥再炒一下+米酒+水， 蓋過螃蟹的一半..蓋鍋蓋 等幾分鐘
6.等熟了 淋上雞蛋 ，要等10秒 等蛋成形，翻炒(不然雞蛋會黏鍋 )+ 沙茶醬 。
螃蟹是非常鮮美的食物，大多數(shù)人都喜歡吃螃蟹。吃螃蟹的時候是有很多禁忌的，螃蟹一定要吃活的，死了的螃蟹吃后容易中毒，而且蒸螃蟹一定要蒸熟。在吃螃蟹時最好不要同時飲用綠茶，會導致消化不良，容易引起腹瀉等反應。螃蟹也不宜與水果、酸奶或啤酒等食物共同食用。
螃蟹和綠茶能一起食用嗎
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。最好不要自制醉蟹，因為醉蟹制作的衛(wèi)生要求甚高。
吃螃蟹注意事項
1、吃蟹不要亂嚼一氣。吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將包裹著的蟹黃吮干凈。
2、還有，不要和柿子一起吃。蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結(jié)石癥等。
3不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內(nèi)細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產(chǎn)生毒素，引起食物中毒。
哪些食物不宜與螃蟹一起食用
1、螃蟹不宜與水果同食
蟹肉主要成分是蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結(jié)合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現(xiàn)腹瀉等癥狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對于脾胃虛寒的人更容易出現(xiàn)腹瀉情況。
3、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發(fā)作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹
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