海苔有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“海苔有什么好處”，希望能對您有所幫助，請收藏。
海苔這種食品是對于人體有非常多好處的一種食品，海苔其實就是紫菜將其用火烘烤而后放上其他各種的調(diào)料等等而制作出來的，其含有很豐富的碘元素可以治療人體甲狀腺腫大這個疾病，還含有非常多的膳食纖維可以促進人體消化。人體吃海苔的好處非常多，下面就來詳細介紹一下吃海苔有什么好處。
好處如下:
1、預(yù)防甲狀腺腫大
海苔營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2、有益心血管健康
海苔中富含?；撬?，而?；撬崾且环N氨基酸，廣泛存在于人體腦部、視網(wǎng)膜、心臟、膽汁。適當吃海苔可以保護心肌、增強心臟功能，預(yù)防冠心病、心肌缺血、高血壓、心律失常等心腦血管病的發(fā)生。
3、抗癌
海帶由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化學(xué)成分-溴酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗癌作用。有助于防治腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等。
4、促進排便
海苔的1/3是食物纖維，可以促進腸道蠕動，促進體內(nèi)毒素和廢棄物排出，保持腸道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纖維會大量吸水增強糞便體積，對緩解便秘很有幫助。
5、有益于幼兒生長發(fā)育
海苔中的牛磺酸除了有益心臟健康，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有促進作用，可以增強兒童記憶力，還能促進視網(wǎng)膜和視力發(fā)育，預(yù)防白內(nèi)障。富含的膽堿和鈣則能促進骨骼和牙齒的生長發(fā)育。
6、預(yù)防膽結(jié)石
?；撬崾悄懼闹饕煞?，牛黃素與膽汁酸結(jié)合可以促進膽汁代謝，從而預(yù)防膽道梗阻、膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
7、增強免疫力
海苔所含的多糖具有明顯增強細胞免疫的功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力，顯著降低進血清膽固醇的總含量。
8、預(yù)防缺鐵性貧血
海苔中含豐富的礦物質(zhì)鐵，一片海苔鐵的含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當于3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血。
海苔的食用方式
紫菜卷
原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡蘿卜1根、花生粉1/2杯、雞蛋1個輔料：淀粉1小匙、沙拉醬適量、鹽少許。
做法：淀粉加少許水調(diào)勻，再加入雞蛋打勻，放入平底鍋中煎成3張蛋皮;四季豆撕去老筋，胡蘿卜切長條，放入滾水中，加入1小匙鹽，燙熟備用。海苔平鋪于竹簾網(wǎng)上，鋪上蛋皮，放上四季豆、胡蘿卜條，擠上適量的沙拉醬，撒上花生粉，卷起，開口用沙拉醬粘合，切段排盤即可。
海苔蛋羹
原料：雞蛋一個、海苔適量。
做法：雞蛋在容器內(nèi)打散，加入與蛋液同等份量的水，灑上剪碎的海苔，蓋上蓋子(或蓋上保鮮膜扎幾個小孔);蒸鍋上氣，將盛有蛋液的碗放在屜上，大火，蒸8分鐘，起鍋。
照燒海苔豆腐
原料：北豆腐1塊、海苔適量、醬油少許、姜少許、淀粉少許、白糖少許、植物油少許、玉米、淀粉少許。
做法：豆腐洗凈，切片，大小無所謂。海苔用剪刀剪成小條，沾水裹在豆腐片上。平底鍋預(yù)熱一下，倒入植物油，豆腐片挨個蘸一層薄淀粉，放入鍋中。煎至兩面金黃，撈出，把鍋里的油也倒出來。另起鍋，放入3大勺生抽，1大勺糖，一點點水燒開，放入豆腐，燒入味即可。
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海苔是一種具有香脆的口感的零食，也是海產(chǎn)品的一種，受到了很多人的喜愛。當然，海苔除了有極好的口感之外，對于兒童來說，還有著很多方面的功效和作用，比如說可以增強免疫力，可以補充碘，可以增進孩子的食欲，這樣自然也就能提高孩子的體質(zhì)了。下面就為大家介紹兒童吃海苔的害處及注意事項。
一、兒童吃海苔有什么好處
1、增強免疫力
寶寶吃海苔是具有一定幫助的哦，因為海苔中含有十分豐富的營養(yǎng)成分，寶寶適量食用的話可以有效增強自身免疫力，這是因為海苔中含有的多糖成分可以有效促進寶寶淋巴細胞轉(zhuǎn)化從而提高寶寶免疫力。
2、補碘
寶寶適量吃海苔還可以起到補碘的功效，據(jù)了解，海苔中含有十分豐富的碘成分，寶寶適量食用可以有效預(yù)防缺碘的危害，尤其適合缺碘的寶寶們食用哦。
3、增進食欲
寶寶吃海苔還可以起到增進食欲的作用，我們知道寶寶正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵期，所以需要均衡和全面的營養(yǎng)，寶寶適量食用海苔可以有效促進腸道的蠕動，從而提高食欲。
二、寶寶吃海苔會過敏嗎？
一般寶寶吃海苔是不會過敏的，但是不能排除特殊，如果寶寶天生對海產(chǎn)品，比如海鮮，海帶等等過敏的話，那吃海苔也會過敏的。在吃海苔過敏時，輕者只是感覺身體異常灼熱，而情況嚴重的人則會出現(xiàn)滿身都是紅疙瘩的情況。這個時候需要盡快帶寶寶去醫(yī)院治療。
三、寶寶吃海苔注意事項
寶寶吃海苔雖然有一定的好處，但是切記不宜過量食用哦，寶寶過量食用海苔很容易造成碘元素超標的情況；其次，寶寶吃海苔后不宜與柿子同食，寶寶吃海苔與柿子同食的話很容易影響寶寶對鈣質(zhì)的吸收，從而造成缺鈣的癥狀。
海苔是很常見的，這類食物受到很多人喜愛，主要也是因為海苔的味道獨特，在吃海苔的時候?qū)θ梭w健康也沒有任何損害，長期吃海苔，對人體碘的補充也是有著很好效果，不過在對海苔選擇上，也是要注意，要對它的好處進行一些了解，這樣吃的時候，才能夠放心，那吃海苔的好處都有什么呢?
很多人對吃海苔的好處并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，也是要對它進行一些認識，這樣在選擇它的時候，都是可以知道它可以對自身有怎么樣的幫助。
吃海苔的好處：
海苔的營養(yǎng)非常高，因為它長在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個東西不錯吧?更不錯的是海苔里的脂肪還很少，多吃點能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
常吃的那些海苔大都是干的，還要經(jīng)過加工，里面的營養(yǎng)還能保存嗎?和濕的海苔相比呢，干海苔除了維生素C有些減少外，其他的營養(yǎng)元素因為水分的降低，含量反而會提高。干海苔的熱量也不會太高，多吃可以補碘，絕對算得上是一種不錯的零食。
以上就是對吃海苔的好處一些介紹，海苔對人體鈣的補充效果非常不錯，不過在吃的時候，也是要適量進行，這樣利于身體營養(yǎng)吸收，還在購買買海苔的時候，要注意它的質(zhì)量，這樣吃的時候，這樣吃的時候?qū)ι眢w也是有著很好保。
現(xiàn)在很多孩子都非常喜歡吃零食，主食一點都不吃，這讓不少的家長都比較擔心，家長都覺得零食不僅不衛(wèi)生，而且也沒有營養(yǎng)。其實，并不是所以的零食都是的哦，有些零食適當?shù)某砸恍炊鴮ι眢w好哦，比如，海苔。大家對海苔應(yīng)該都熟悉吧，但是它的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
目錄
1、什么是海苔 2、海苔的營養(yǎng)價值
3、海苔的功效與作用 4、海苔是紫菜嗎
5、紫菜和海苔誰的營養(yǎng)高 6、海苔的多種做法及營養(yǎng)提示
7、海苔吃多了好嗎 8、糖尿病人能吃海苔嗎
9、皮膚過敏能吃海苔嗎 10、上班族吃海苔要適量
什么是海苔
海苔是什么?其實海苔就是紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，再加上經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，這就搖身變成了非常美味的海苔了。
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達2030厘米。雌雄異體、繁殖過程較復(fù)雜，1955年我國科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構(gòu)成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做即食調(diào)味海苔，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
海苔一種休閑零食
海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。鹽燒海苔傳于韓國，其原材料為韓國紫菜，特點是松脆、薄、較咸，油性大，保質(zhì)期短;國內(nèi)的通常是醬燒工藝，國內(nèi)以美好時光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國，選用后期品質(zhì)低的海苔為原料，代表為小老板。
海苔原料中含有的纖維含量是非常高的，還有含有各種有益于促進腸道消化和抗癌的糖類，而且熱量也比較低，不會出現(xiàn)讓你發(fā)胖的可能的，是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不過，正常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎(chǔ)上加調(diào)味的，調(diào)味料主要就是糖、醬油、鹽，因此我們吃的時候也要適量。
海苔的營養(yǎng)價值
碘
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;
膽堿和鈣等
富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
多糖
海苔中含有豐富的多糖物質(zhì)，多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，能夠起到促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力的作用，而且還能夠起到降低進血清膽固醇的總含量的關(guān)系;
藻膽蛋白
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。
維生素B12
海苔含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多，每天只要食用3片海苔，便可補充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。
維生素B1和B2
海苔富含維生素B1和B2。維生素B2在將食物轉(zhuǎn)變成能量上是不可缺少的。因此，吃早餐時在米飯上放片海苔，飯團裹一層海苔，吃海苔盒飯，都是絕妙的海苔食用方法。
維生素A、C、E
海苔還富含抗氧化功效的維生素A，維生素C和維生素E。海苔的維生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。
礦物質(zhì)
海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長?？梢詭椭梭w維持機體的酸堿平衡。
一片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當于3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血。
EpA和DHA
海苔也富含EpA和DHA，并含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?。?；撬嵊欣诒Ｗo肝臟，讓人精力充沛。一片紫菜的?；撬岷?0-35毫克，相當于三，四只牡蠣的?；撬岷俊?/p>
食物纖維
海苔的1/3是食物纖維。食物纖維可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌?，F(xiàn)已查明，海苔中含有的微量多糖類(黏液成分)有抑制癌癥效果。
甘露醇
海苔由于含有一定量的甘露醇，所以它是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。
波力海苔
波力海苔跟普通的做法差不多，烘烤紫菜就好了，海苔的營養(yǎng)非常高，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個東西不錯吧?更不錯的是海苔里的脂肪還很少，多吃點能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
海苔內(nèi)主要是含碘類的物質(zhì) 人體的甲狀腺是碘儲器官。當?shù)馓鄼C體利用不了的時候，就會造成甲狀腺技能亢進，也就是甲亢，當?shù)膺^少的時候，就會造成甲狀腺腫大，也就是腫大脖子，所以說不同的東西，補充適量，對身體是有好處的，多了反而就有害了海苔就是紫菜，日本叫紫菜為海苔。
海苔的熱量
熱量：177 大卡(100克)
干海苔的特點是高碳水化合物、高蛋白質(zhì)、高維生素C、高鈣、高鈉以及高鉀，但熱量不低，減肥時可少量食用。
海苔的功效與作用
海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。海苔雖有種種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因為中醫(yī)認為紫菜味甘咸，性寒。此外，需要控鹽的人也要適當克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調(diào)味的紫菜片。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調(diào)味的紫菜片。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水。
1、抗癌
英國研究人員在上世紀90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
2、調(diào)節(jié)新陳代謝
醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機體的新陳代謝。
3、抗衰老治潰瘍
海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。
4、催乳
民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。
5、保健食品
海苔可以作為肥胖病人的減肥食品，因為它熱量低，而且含有大量纖維素，食用少量后即有飽脹感;海苔還可以作為糖尿病人的充饑食品，因為它不含糖份;另外，海苔作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。
海苔是紫菜嗎
1、海苔和紫菜的區(qū)別
紫菜是壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜的總稱，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。
海苔是用條斑紫菜加工而成的，海苔產(chǎn)品分為3大類，即干海苔類、調(diào)味海苔類和烤海苔類。
其實，海苔和紫菜是一回事。只不過海苔一定是紫菜，紫菜不一定是海苔。
紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的海苔了。
市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(和干海苔)，另一種叫做即食調(diào)味海苔，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
紫菜被人們稱為維生素的寶庫。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%~2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素。食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。不過干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜大量食用，一次最好不要超過一兩。
2、那么海苔為什么是綠色的紫菜是黑色的呢?
答案是因為紫菜沒有經(jīng)過烘烤，紫菜也含有葉綠素，所以鮮紫菜只要經(jīng)過加熱就會變綠，干的紫菜只要加熱到100度也會變綠，不信您可以用您的平底鍋烤烤試試，保準紫菜瞬間就會變成海苔。所以說，顏色和營養(yǎng)沒什么關(guān)系，不要戴有色眼睛看待問題噢～。
3、為什么海苔要比紫菜貴那么多呢?
海苔肯定是經(jīng)過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，自然成本就會增加。其中需要說明的是烘烤，紫菜明火烤后就會增加香味，這也是即食海苔的普遍加工方法。剛才說的僅僅是初步加工，也就是所謂的原味海苔。如果是調(diào)味海苔還要二次加工，加入調(diào)味料，再次高溫蒸壓、去水和烘烤。這樣一來，海苔就要比紫菜貴多了。
紫菜和海苔誰的營養(yǎng)高
紫菜和海苔都是我們生活中常見的藻類食物，可是我們總會糾結(jié)紫菜與海苔的營養(yǎng)是不是真的差別很大，以至于價格差別那么大。今天小編就幫你解惑，快來看看吧?
其實，紫菜和海苔是同一種食物。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的價格之所以高，主要是因為海苔是經(jīng)過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的富碘食物。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強粉、掛面等的5倍左右。如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了蛋白質(zhì)互補作用，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。
紫菜本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為維生素的寶庫。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%-2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過一兩。
海苔這種食品因為吃起來味道好而且營養(yǎng)豐富，對于人體有非常多的好處而很受人歡迎，在人們的日常生活中有許多人都比較喜歡利用海苔煮湯或者是做粥不僅味道非常好，還可以有效的滋補人們的身體，比如可以補碘、補鋅以及補鐵等等。人體吃海苔可以補許多的東西，下面就來詳細介紹一下吃海苔補什么。
海苔的營養(yǎng)非常高，因為它長在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，這個東西不錯吧?更不錯的是海苔里的脂肪還很少，多吃點能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。海苔的蛋白質(zhì)含量較高，礦物質(zhì)和維生素的含量也極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”，海苔的脂肪含量雖不過1%~2%，發(fā)育的多不飽和脂肪酸EpA含量為49.7%。
海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達20—30厘米。雌雄異體、繁殖過程較復(fù)雜，1955年我國科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構(gòu)成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一種叫做“即食調(diào)味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
海苔這種食品或許大家并不陌生，這是許多超市或者商鋪都會賣有的一種食品，其是以紫菜為原材料而后加上其他的各種調(diào)味品制造出來的一種美食，因為這種食品吃起來味道非常的鮮美并且含有很豐富的蛋白質(zhì)以及其他維生素等等而很受人歡迎。但還是有許多人不知道什么是海苔的，下面就來詳細介紹一下什么是海苔。
紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為鹽燒、醬燒、炸海苔三種，這三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。
海苔的吃法:
壽司
材料：雞蛋1個，胡蘿卜半根，黃瓜半根，火腿腸半根，海苔1張，土豆適量，沙拉醬適量。
做法：
1、土豆煮熟后壓成泥，黃瓜和胡蘿卜，火腿腸切成條，雞蛋煎成蛋餅;
2、紫菜光滑面朝下放在竹簾上，然后鋪上土豆泥，放上蛋餅;
3、然后在一端放上切好的各種條，擠上沙拉醬，然后慢慢的卷緊;
4、最后用沾水的刀，將其切成段即可。
海苔雞蛋餅
材料：面粉100克，雞蛋2個，海苔2張，小蔥適量，雞精少許，胡椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、將海苔剪碎放入面粉中，加入雞蛋和切碎的蔥花;
2、再加入適量的清水，鹽，雞精和胡椒粉攪拌均勻成面糊狀;
3、平底鍋中放少許油，倒入面糊攤成餅狀;
4、然后撒上芝麻，中小火煎至金黃，餅熟了即可。
蛋花海苔粥
材料：大米，鹽，雞蛋，蛋白粉，海苔。
做法：
1、將米提前浸泡一夜，然后加水煮至大米開花;
2、雞蛋打散，倒入燒開的米粥中，攪勻，加入少許鹽調(diào)味;
3、將粥盛出后，放入海苔絲，加入蛋白粉，攪勻即可。
多吃一些海苔可以有效地幫助我們提高自身的心臟供血能力?？梢杂行У貛椭覀兲岣哐艿膹椥?，減少我們自身出現(xiàn)血管堵塞的幾率，還可以有效地幫助我們女性朋友改善自身的皮膚膚質(zhì)，但是海苔也不能過多食用，來簡述一下吃海苔的好處和壞處吧。
海苔的營養(yǎng)非常高，因為它長在海邊的巖石上，充分的吸取了大海里的精華，蛋白質(zhì)啊、礦物質(zhì)還有維生素的含量都很豐富，其中的胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B的含量尤其高。另外還含有鐵、鈣等等大量人體必需的礦物質(zhì)，更不錯的是海苔里的脂肪還很少，多吃點能改善微循環(huán)、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
海苔吃多了還是有一些害處的：
一：孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物，會伴隨孩子一生。
二：海苔中的碘含量也非常豐富，發(fā)病率日漸升高的甲狀腺癌就和碘的攝入量有一定關(guān)系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲狀腺癌的兩大誘因。
三：尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水，否則容易誘發(fā)疾病
海苔本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
吃海苔可能會給我們自身帶來好處的同時也可能會給我們自身帶來負方面的影響我們?nèi)粘Ｉ倭砍砸恍┖Ｌ梢詭椭覀冞_到很好的促進血管循環(huán)的效果的同時不會給我們自身帶來任何副作用，而且海苔也是一種非常美味的食物。
海苔包飯也就是人們經(jīng)常見到的壽司，許多人會認為海苔包飯是一種十分難做的料理，其實也不是這樣的。你想吃到正宗的韓國海苔包飯嗎?在這里向大家簡單介紹一下，希望大家按照下面的做法能夠做出一份美味又正宗的海苔包飯。這樣也可以在朋友們面前炫耀一番。下面大家就來嘗試一下吧。
烤海苔兩張，米飯一碗，白醋兩大匙，鹽、糖少許，蟹柳兩條，玉米筍兩條，胡蘿卜、黃瓜一根，肉松，火腿，香腸 雞蛋兩只
制作流程
1、海苔是薄的，一片片的。不是平時做湯的那種。當然是韓國運來的味道最正宗。薄海苔用微波爐烘半分鐘，不要過頭，懶人和無設(shè)備者可跳過這一步。
2、雞蛋(2個)攤成蛋皮，切長條。具體方法是：蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長方型，再切作長條。懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。
3、胡蘿卜、黃瓜各一長條。胡蘿卜不會吃就不用，輔料是肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己喜歡的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成條。
4、把大米在清水中浸泡一兩個小時，蒸出的米飯要軟硬適中，有條件的還可以準備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會比較正宗。
5、米飯與水1∶1煮熟后，盛入碗中，趁熱加入壽司醋(白醋，糖，鹽按5∶2∶1比例調(diào)制)攪拌均勻，米飯和醋的比例是5∶1，然后將其放涼。
pS：烘過的海苔包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會兒，不太燙就行。不過一般都是等米飯溫度略低于手溫時，把海苔放在壽司竹簾上攤開，把米飯平鋪在海苔上，用勺子弄扁鋪平(米飯的厚度大約0.5厘米)，最好用專門制作海苔，日本料理專用的海苔就可以。鋪米飯的過程要盡量快速完成，不然海苔會因吸收過多水分而變軟，無法成型。包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。(可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。)然后壓實，并空出上端2厘米左右的海苔。均勻放入適量蟹柳條，玉米筍和黃瓜。用手卷起竹簾，一定要卷緊，包成飯團。打開時用刀切成1.5cm的小片即可。
怎么樣，看到上面的制作方法有沒有覺得其實做海苔包飯也是一件比較簡單的事情呢!這主要還看個人的手法怎樣，想要吃一份精致的海苔包飯，還需要看看你是否有一雙靈巧的手呢!
趕快叫上朋友一起來做一下吧，這樣也可以分享一下烹制美食的樂趣。
說到滋補的食物，各種各樣的海鮮產(chǎn)品，里面還有了各種各樣的礦物質(zhì)，它可以有效的提高我們的身體免疫力，能夠預(yù)防各種各樣的疾病，在海鮮當中，也具有很菜海苔這樣的蔬菜，海苔本身所具有的營養(yǎng)價值就非常的高，他還能夠預(yù)防各種各樣的老年人疾病，但是您知道吃海苔有什么壞處呢。
海苔和紫菜是一回事，常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔則是用條斑紫 菜加工而成。
海苔本身營養(yǎng)很高，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
目前，市場上出售的干海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油加調(diào)味料調(diào)味而成，口感較甜;另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調(diào)味。
干海苔與濕海苔相比，除維生素C有所減少外，其他營養(yǎng)元素因水分的相對降低，含量反而提高了。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次食用最好不要超過50克。尤其是幼兒和患有高血壓的人群不宜常吃。
烏黑的顏色，鮮美的味道，脆爽的口感……海苔作為一種零食，深受孩子和女性的喜愛?？墒?，對于它的營養(yǎng)價值，許多消費者還是不太清楚。其實，海苔的原料就是中國人平日所說的紫菜。紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。
在我們的鄰居日本和韓國，海苔是家庭中必不可少的食品。不論是紫菜飯團，還是紫菜絲泡飯，紫菜一直都是餐桌上的亮點之一。日本的海苔消費量十分驚人，10年以前，海苔在日本的消費量已達到每年18.5萬噸，相當于每人每天食用4.1克。相比之下，中國人吃紫菜的數(shù)量就少得多了，很多人一年到頭也吃不到一片。
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。
? ?海苔能夠給我們帶來營養(yǎng)價值，但是有句話說得好，叫做物極必反，這就充分說明了吃海苔過多，也會起到相反的效果，吃海苔有什么壞處，以上已經(jīng)做出了詳細的解答，吃海苔會降低其他的食物的營養(yǎng)價值，所以還希望大家在吃食物上要慎重的選擇。
海苔是富含維生素的寶庫，本身營養(yǎng)價值非常高，是人們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄?，也具有藥用價值。長期食用對身體非常好，能夠增強身體免疫力，還能夠延緩衰老，減少癌病等一些疾病的發(fā)病率。海苔是什么，海苔就是紫菜，吃混沌、餃子等多種湯類食物都會見到。
海苔不僅僅能夠作為食物輔料，還是一種口味極佳的零食。日常很多各大超市都有各式包裝的海苔。不同品牌還可以用來做壽司使用。海苔非常的薄，營養(yǎng)價值高，但是不能過量食用，而且含有很高的鹽分，吃完要及時喝水。
海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。
海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。鹽燒海苔傳于韓國，其原材料為韓國紫菜，特點是松脆、薄、較咸，油性大，保質(zhì)期短;國內(nèi)的通常是醬燒工藝，國內(nèi)以美好時光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國，選用后期品質(zhì)低的海苔為原料，代表為小老板。
海苔原料中纖維含量很高，含有各種有益于促進腸道消化和抗癌的糖類，熱量很低，幾乎沒有令人發(fā)胖的風(fēng)險，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎(chǔ)上加調(diào)味的，調(diào)味所用的產(chǎn)品主要是糖、醬油、鹽，所以還是要適度。
海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。
紫菜包飯英國研究人員在上世紀90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用。
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當吃些沒有調(diào)味的紫菜片。
需要提醒大家，海苔雖然營養(yǎng)價值很豐富，但是因為含有鹽分和味精較高，不宜長期食用。海苔是什么，海苔就是紫菜。吃完后要及時喝水補充水分，尤其是青少年和老年人。日常生活中我們可以適當多吃一些沒有調(diào)味的紫菜片。
想必很多人都吃過海苔，海苔是營養(yǎng)非常高的一種食物，海苔主要生長在海邊的巖石上，所以包含了大海里面的很多精華物質(zhì)，比如海苔富含蛋白質(zhì)以及維生素，另外還有很多種類的礦物質(zhì)元素，比如富含鐵和鈣，但無論任何人，一定不能在短期內(nèi)吃太多的海苔，否則對健康也會有危害。
海苔吃多了有什么壞處？
海苔本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%～2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。
從表面上講，海苔的營養(yǎng)是很高的，可以彌補青少年體內(nèi)缺乏的碘、鐵、鋅，但是很多的海苔產(chǎn)品在產(chǎn)品上都是直接可以看到鹽等調(diào)味品的，這些調(diào)味品讓海苔變的很咸。
而孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣；孩子的飲食習(xí)慣是從小培養(yǎng)的，如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物，會伴隨孩子一生，而都知道鹽的攝入過多會造成高血壓及相關(guān)疾病。
而且海產(chǎn)品中的碘含量也非常豐富。發(fā)病率日漸升高的甲狀腺癌就和碘的攝入量有一定關(guān)系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲狀腺癌的兩大誘因。
因此小編提醒海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水。
還想了解關(guān)于海苔的更多內(nèi)容，那就繼續(xù)往下看吧，看海苔有哪些的食用常識。
海苔飲食禁忌：
1、小兒不宜多食。
2、消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉。
3、腹痛便溏者，脾胃虛寒者忌食。
4、需要控鹽的人也要適當克制調(diào)味海苔的食用量。
在現(xiàn)在的市場上，我們可以看到很多不同類型的海苔加工食品。由此可以看出，人們對海苔十分喜愛。但是很多的人對海苔的營養(yǎng)價值并不了解，甚至認為海苔和紫菜有著相同的功效和營養(yǎng)。那么，真是這樣嗎?其實不是的，海苔和紫菜雖然都是海產(chǎn)品，但是雙方還是有著很大的區(qū)別。
1、海苔和紫菜的區(qū)別
其實海苔是紫菜的分支，屬于紫菜的精加工食品，我們生活中常見的紫菜有壇紫菜和斑紫菜，而海苔則是由斑紫菜精制加工而成的，紫菜自身的營養(yǎng)價值很高，紫菜通常生長在海邊巖石上，其自身充分吸收了海水中的營養(yǎng)物質(zhì)，所以紫菜蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量都相當豐富，尤其維生素含量較高，被稱為是“維生素的寶庫”。海苔也最大程度的保存了紫菜的營養(yǎng)價值，而且脂肪含量也比較低，長期食用能夠改善人體免疫系統(tǒng)，延緩衰老、增強人體免疫力。此外海苔富含碘，對于治療甲狀腺腫大有一定的積極作用。
2、常見的海苔有哪些?
我們生活中常見的海苔一般有兩種。日式海苔，做法通常用糖、醬油再加上調(diào)味料等調(diào)味后再進行烘干，吃起來較甜，另一種韓式海苔，所添加材料相對較少，只用食用油和鹽等進行調(diào)味，吃起來更能保持其原有的自然風(fēng)味。對于這兩種海苔，從營養(yǎng)和健康的角度來講顯然是韓式海苔較好，避免了過多的調(diào)料，最大限度的保留其風(fēng)味和營養(yǎng)價值。
3、紫菜加工成海苔營養(yǎng)成分受損嗎?
由于加熱烘干，海苔和紫菜相比除了維生素含量有所降低外，其他營養(yǎng)物質(zhì)并沒有損失。此外，從熱量上來講，海苔并不是很高，而且多吃可以補充碘，加強身體代謝功能，預(yù)防甲狀腺腫大。對于選購海苔的時候應(yīng)注意顏色應(yīng)以烏紫和烏黑為最佳，色澤光亮，而且質(zhì)量好的干海苔聞起來香氣濃郁，吃起來口感脆爽，入口即化。
通過以上的認識，總的從質(zhì)量來講海苔的營養(yǎng)價值要略高于紫菜，但是也不能忽略紫菜的重要性，同時提醒大家在食用海苔的時候也要注意，由于鹽分和味精含量較高，所以不宜長期食用，一次最多不能超過50g，尤其患有高血壓的人群和幼兒要注意，吃完后應(yīng)多補充水分。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海苔有什么好處》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengyoushenmehaochu/">夏季養(yǎng)生有什么好處”專題。
