祛濕豆是什么豆
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《祛濕豆是什么豆》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
祛濕豆是紅花菜豆，色彩是比較鮮艷的，顏色呈現(xiàn)棗紅，是可以祛濕補(bǔ)血以及健胃的一種食材，對于治療肥胖癥以及高血壓是有食療價(jià)值，所以大家可以來了解祛濕豆的藥用價(jià)值。祛濕豆在生活中，我們一般是用于制作祛濕豆鯽魚湯以及祛濕豆燉雞等食物，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇它的做法。
祛濕豆是粵北客家地區(qū)所產(chǎn),又名多花花豆，別名又叫紅花菜豆、龍爪豆、大白蕓豆、看花豆、雪山豆酷似荷包,色彩斑斕又喚作荷包豆。其顏色棗紅而又有些白斑，當(dāng)?shù)赜址Q為荷苞豆、富貴豆。其性平和，祛濕、補(bǔ)血、健胃的功效。
100g祛濕豆含水9.8?13%，淀汾含量63%，蛋白質(zhì)含量18.1%，維生素B10.56毫克，維生素B20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質(zhì)含量豐富，高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用，對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用。
祛濕豆要求氣候涼爽濕潤，生長適溫12～17℃，高溫地區(qū)因自交不親和或高溫障礙，常花而不實(shí)。苗期怕澇，開花結(jié)果期不耐旱，成熟期要求晴朗天氣。適宜富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤。我國東北、華北至西南有栽培。紅花菜豆常栽培供觀賞，但在中美洲其嫩莢、種子或塊根亦供食用。
祛濕豆的菜肴：
1、祛濕豆鯽魚湯，祛濕豆不燥不寒，配伍醒脾開胃、潤肺利水的花生，煲滋補(bǔ)氣血、利水祛濕的鯽魚，不但其湯味十分鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值甚高。
2、用花豆燉雞、鴨、燜豬腳是招待賓客和酒宴上的佳肴，具有滋補(bǔ)、強(qiáng)腎之功效，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，是招待賓客和酒宴上的佳肴。是一種純天然高山綠色食品。
可謂夏日周末靚湯。
祛濕豆干豆可作湯、羹、配料、粉食、糕點(diǎn)、豆餡;干豆和嫩豆均可制做罐頭;嫩豆和豆芙可作蔬萊。
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紅豆、綠豆、黑豆、黃豆等常見豆類是生活中很多人的喜愛食物，并且它們都富含著大量人體所需要的營養(yǎng)。但是，你也會(huì)常吃過白豆嗎?其實(shí)，相對多種豆類來說，白豆富含的營養(yǎng)成分以及功效都是比較高的。如果您并不怎么了解白豆的食用價(jià)值，現(xiàn)在不妨去聽聽專家是怎么解析的。
其實(shí)，每種不同的豆或豆制品，其中富含的營養(yǎng)成分也是有差別的。但為了幫助大家能真正認(rèn)識到白豆的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用功效，專家總結(jié)出了一些關(guān)于白豆的很好經(jīng)驗(yàn)之談，看你是否屬于最適宜吃白豆的人群?
白豆是什么
白豆即眉豆 。眉豆，是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，一年生纏繞草本，是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的。分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習(xí)稱。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
白豆的形態(tài)特征
眉豆是一年生纏繞草本，高20～40厘米。3出復(fù)葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側(cè)小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。總狀花序腋生，具長柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一。花期7～8月。果熟期9月。
眉豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。眉豆和黃豆大小相似，外表有一條眉毛一樣的線，所以叫眉豆。小葉3，頂生小葉菱狀廣卵形，側(cè)生小葉斜菱狀廣卵形，長約6—10厘米，寬約4.5—10.5厘米，頂端短尖。或漸尖，基部寬楔形或近截形，兩面沿葉脈處有白色短柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?花2—4朵叢生于花序軸的節(jié)上;尊上部2齒幾完全合生，其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色，旗瓣基部兩側(cè)有2附屬體;子房有絹毛，基部有腺體，花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁，鐮刀形或半橢圓形，長5—7厘米;種子3—5顆，扁，長圓形，白色或紫黑色。
眉豆莢果呈扁橢圓形或扁卵圓形，長8～13mm，寬6～9mm，厚約7mm。種子表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質(zhì)堅(jiān)硬。種皮薄而脆，子葉2，肥厚，黃白色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣。
食用價(jià)值
性味：味甘，性微溫。能健脾除濕。
【參考】含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。
【用途】用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。
【用法】煎湯，研末，或煮熟食。
營養(yǎng)成分
種子每百克含蛋白質(zhì)22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，鈣46毫克，磷52毫克，鐵1毫克，植酸鈣鎂247毫克，泛酸1232微克，鋅2.44毫克。種子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水蘇糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆莢含哌啶酸-2(pipecolic acid)。含蛋白質(zhì)、維生素B1、及C、胡蘿卜素，并含蔗糖、葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖及棉子糖;另含1-哌可酸及具有毒性的植物凝集素。另含豆甾醇、磷脂等。
適宜人群
一般人群均可食用。
1. 特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
2. 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
既然白豆有如此好的功效與營養(yǎng)價(jià)值，生活中您還有什么理由不多吃點(diǎn)多呢?你可以根據(jù)個(gè)人喜愛的口味，選擇不同的制作方法。但是還需要提醒大家，平時(shí)在烹飪白豆的過程中，一定要保證其已經(jīng)完全熟了再食用，否則很容易出現(xiàn)腹瀉、頭暈、嘔吐等中毒現(xiàn)象。
對于一些中老年人來說真的不知道納豆是什么，納豆是黃豆經(jīng)過一種發(fā)酵菌發(fā)酵而成的小吃。納豆最早是日本人發(fā)明的，深受日本人們的青睞和喜歡，由于中國和日本是一衣帶水的近鄰，從秦漢時(shí)期就流傳到中國，納豆在中國歷史悠久，現(xiàn)在市面上有很多的成品納豆在賣。
年輕人都喜歡零食，經(jīng)常吃納豆。中老年人的小時(shí)候可沒有錢吃零食，飯吃飽就不錯(cuò)了。市場上賣的納豆都一次大批的制作，賣的時(shí)間比較長，納豆不是很新鮮，大家可以嘗試著自己在家做。
一、泡豆蒸豆
將大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。
二、接種納豆菌
將納豆菌用50ml熱水(溫度最好38-45℃，)溶解后，均勻地加入到熱大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在泡沫飯盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在飯盒與飯盒蓋之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣。但發(fā)酵好以后，要蓋好蓋，用膠帶封住口，避免接觸空氣利于長期保存。
三、在恒溫下發(fā)酵14-36小時(shí)
在干凈的大泡沫箱內(nèi)放入幾瓶裝滿50℃熱水的長方形塑膠瓶子，把已接種上納豆菌的泡沫飯盒擺在瓶子上，箱內(nèi)理想溫度是42℃。大豆表面產(chǎn)生了白膜，有粘絲出現(xiàn)后，大豆就變成了納豆。
四、后熟
在38-42℃的恒溫下發(fā)酵14-36小時(shí)，然后放在冰箱內(nèi)低溫熟成數(shù)小時(shí)后，做好的納豆無論是外觀還是口感都會(huì)更好。
納豆的制作過程并不復(fù)雜，大家可以根據(jù)需要來決定納豆的制作量，一次不要多做，夠吃三、四天就可以了。納豆雖然是黃豆經(jīng)過發(fā)酵而成，納豆的營養(yǎng)比黃豆好多了，大家都知道黃豆里面有很多的物質(zhì)人體不好吸收，做成納豆就可以全部吸收。
甜豆是一種由豌豆演變而來的，它是豌豆的改良版，但它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)比豌豆少。然而，很多朋友根本就不知道甜豆是什么，就算知道甜豆是什么也很難在生活中區(qū)分甜豆與豌豆，這樣對我們在購買食材的時(shí)候可能會(huì)帶來一些不必要的麻煩，所以還是希望大家能夠好好了解一下它的辨別方法的。
如果大家在平時(shí)有多去了解一些常見的生活常識，就可以更好的選擇哦我們想要的東西，也更好的使用食物的營養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下甜豆是什么吧，希望你們看完之后能夠認(rèn)識它。
甜豆屬于豆科豌豆屬一年生攀緣草本植物。由原產(chǎn)于地中海和中亞的糧用豌豆而來。
甜豆分大莢種及小莢種，盛產(chǎn)期為11月至3月，蜜豆的豆莢及豆粒都十分甜美且脆。選購時(shí)以豆莢青綠鮮嫩不萎縮，兼沒斑點(diǎn)方為上品，豆粒愈飽滿即愈甜。
甜豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
甜豆的蛋白質(zhì)能修補(bǔ)肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài)、促進(jìn)乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助。最特別的是，甜豆含有一種動(dòng)情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，還能幫助緩和更年期癥候群。不過，其中的環(huán)氯奎寧會(huì)減少精子數(shù)和活動(dòng)力，想生育的男人最好不要多吃。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有重要作用。
為了幫助更多的朋友了解甜豆是什么，我們建議大家可以在生活中多去閱讀一些常見的生活常識，這樣對你們在生活選擇食材有很大的幫助。同時(shí)，如果我們能夠了解甜豆是什么，就可以更好的在生活中運(yùn)用甜豆的營養(yǎng)價(jià)值來補(bǔ)充我們身體的消耗。
如果單單的說蜜豆的話，可能很多人并不知道是什么東西，其實(shí)這個(gè)蜜豆是一種可以運(yùn)用在很多甜品上面的美味。蜜豆的做法其實(shí)也是很簡單的，很多人都懂得自己動(dòng)手去制作蜜豆，然后放在一些甜品的上面，美觀又美味。我們常常食用到的一些冰激凌上面都會(huì)有蜜豆的存在。
蜜豆就是利用紅豆進(jìn)行制作的一種比較食物材料，運(yùn)用在多款甜品上面，很多人在甜品上面都喜歡加上這蜜豆，這樣可以增加食客的口感。如果你對這個(gè)蜜豆有興趣的話，可以嘗試制作一下。
基本內(nèi)容
蜜豆是由紅豆制作而成，蜜豆加在冰激凌和冰沙中真是人間美味。
蜜紅豆的做法
方法一
1、將500克紅豆洗干凈，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開后關(guān)火，蓋著鍋蓋燜;
2、等鍋外面不燙手時(shí)，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時(shí)豆子已經(jīng)膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然后再開火，水開后再關(guān)火;
3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的!這樣外形才不會(huì)破，保持有一定的水量。反復(fù)的重復(fù)第2步，直到豆子里面軟軟的為止。
方法二
取適量的紅豆，清凈干凈，用水浸泡(可加少許小蘇打)3小時(shí)，放到小鍋里，添上1/3鍋的水，先大火煮開，倒入一點(diǎn)涼水，再大火煮開，再倒一點(diǎn)涼水，再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮至豆子酥軟，加入適量的糖，大火將糖煮溶并收干水即可。
以上就向大家介紹了關(guān)于蜜豆是什么的知識，相信大家看完之后對于這個(gè)蜜豆的認(rèn)識會(huì)更加了解。蜜豆對于我們的飲食上面影響是很大的。如果大家對這個(gè)蜜豆有興趣的話，可以自己進(jìn)行制作一下，除了可以享受制作的樂趣，還可以品嘗自己的手藝。
腎豆是什么?很多朋友在聽說腎豆的時(shí)候都有這樣的疑問，這主要是因?yàn)楦鱾€(gè)地方在稱呼腎豆的時(shí)候有不一樣的叫做，其實(shí)它最有名的叫法是花豆，不過也有一些地方因?yàn)樗庑伍L的有些像人的腎臟，因此將其稱之為腎豆。不過既然知道了花豆其實(shí)就是腎豆，那么您對于腎豆一定也有所認(rèn)識了。
腎豆的果實(shí)營養(yǎng)是非常豐富的，不但可以用來對抗肥胖，而且還可以用來控制血壓以及血液中的血管和血脂，對于中老年朋友而言這是可以經(jīng)常使用的。最重要的是腎豆還具有補(bǔ)腎的效果。
腎豆因其表皮呈規(guī)則形狀如腎臟，全身布滿紅色經(jīng)絡(luò)花紋而得名，被當(dāng)?shù)厝朔Q為神豆，相傳為朝廷貢品，長期食用具有滋陰壯陽、強(qiáng)身健體、倍增力量等功效，俗稱花豆。迄今有二千多年的歷史，屬羅霄山脈一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白質(zhì)含量17.3%—18.1%，維生素B10.56毫克，維生素B20.14毫克，鈣139毫克，是維生素和礦物質(zhì)含量豐富，高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用。
最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱?；ǘ沟臓I養(yǎng)相當(dāng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸，具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣，和治療冠心病的功效，是豆中珍品?；ǘ褂质求壑忻牢都哑罚瑹蹼u肉、燉排骨特別開胃。該豆只有湖南汝城、桂東、瀏陽的部分山上能培植長豆，系藤本作物。粒大，適宜在海拔700-900米高地種植。曾有人把其種子播種于其他地區(qū)，只開花不結(jié)果，為桂東特產(chǎn)。種植規(guī)模有擴(kuò)大，很有開發(fā)價(jià)值。
了解了腎豆是什么，也知道了它具體有什么功效之后，各位朋友在食用腎豆的時(shí)候，其實(shí)是有很多不同的烹飪方法的，它不但可以用來熬粥，而且還可以用來搭配豬腳來食用，對于女性補(bǔ)充膠原蛋白和滋陰補(bǔ)腎具有非常好的效果。
很多家家有豆?jié){機(jī)的朋友們，很多時(shí)候大家的早餐都會(huì)喝一杯熱豆?jié){，那么該打豆?jié){的時(shí)候大家會(huì)選擇干豆還是濕豆，讓大家非常關(guān)注的一個(gè)問題，那么接下來的這篇文章當(dāng)中我們了解的是打豆?jié){干豆好還是濕的好
大豆外層是一層不能被人體消化吸收的膳食纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。
做豆?jié){前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經(jīng)粉碎、過濾、充分加熱后，可相對提高大豆?fàn)I養(yǎng)的消化吸收率（可達(dá)90％以上，煮大豆僅為65％）。另外，因?yàn)槎蛊ど细接幸粚优K物，若不經(jīng)浸泡很難徹底洗干凈。
用干豆做出的豆?jié){在濃度、營養(yǎng)吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆?jié){。因此，做豆?jié){前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛(wèi)生健康。用干豆直接做豆?jié){偶而為之尚可，經(jīng)常喝可不好。
濕豆好。原因：1、濕豆軟，好打，這樣，不易損壞機(jī)子，又節(jié)約時(shí)間和電力；2、干豆干，水分少，營養(yǎng)都隨原來的水分流失了。濕豆，則更新鮮，亦又保存原有的營養(yǎng)，使打出的豆?jié){更新鮮、更營養(yǎng)。 ? ?好處：豆?jié){，大豆制成的豆?jié){，里面含的是寡糖，它能被人體100％吸收。而且豆?jié){里還含有鉀，鈣，鎂等。鈣比牛奶含量多。對我們黃種人來說，最適合的是豆?jié){。 ? ? ?具體：豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品。清晨，喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子，這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營養(yǎng)。學(xué)者認(rèn)為，喝豆?jié){有如下好處：
1、強(qiáng)身健體：每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆?jié){含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓(血壓食品)：防治高血壓豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病：豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
以上的文章我們了解了打豆?jié){干豆好還是濕的好，其實(shí)要是利用干豆打豆?jié){的話，對于人體的消化有著非常不好的功效，豆子需要經(jīng)過泡制讓豆子，那個(gè)營養(yǎng)變得柔軟，這樣的華人喝下去才會(huì)對于腸胃好
相信每一位家庭都會(huì)利用豆?jié){機(jī)來制作早餐，而且你用豆?jié){機(jī)打出來的斗志不僅僅鄉(xiāng)村美味而且營養(yǎng)健康，那么有的時(shí)候打豆?jié){用干豆還是濕豆好呢？很多朋友們特別關(guān)心的一個(gè)問題，就來了解一下。
大豆外層是一層不能被人體消化吸收的膳食纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。
做豆?jié){前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經(jīng)粉碎、過濾、充分加熱后，可相對提高大豆?fàn)I養(yǎng)的消化吸收率（可達(dá)90％以上，煮大豆僅為65％）。另外，因?yàn)槎蛊ど细接幸粚优K物，若不經(jīng)浸泡很難徹底洗干凈。
用干豆做出的豆?jié){在濃度、營養(yǎng)吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆?jié){。因此，做豆?jié){前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出漿率，又衛(wèi)生健康。用干豆直接做豆?jié){偶而為之尚可，經(jīng)常喝可不好。
無論從哪個(gè)方面來說，濕豆打出的豆?jié){都優(yōu)于干豆打出的豆?jié){，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干豆豆?jié){。如果你把濕豆的豆皮搓掉再用來打豆?jié){，口感會(huì)更加細(xì)膩，味道會(huì)更加純正香濃。
以上我們了解了打豆?jié){用干豆還是濕豆好，一般來說，有的朋友們會(huì)擔(dān)心豆子干燥很容易就會(huì)磨損到豆?jié){的齒輪，而造成的不鋒利，看過以上的了解還是選擇，豆子來浸泡一下比較好打豆?jié){。
瓜子仁是一種很常見的堅(jiān)果，減少吃些瓜子的話可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸的作用，同時(shí)含有的卵磷脂比較多，可以有補(bǔ)腦一致的作用，瓜子仁的食用方法有很多，下面就來介紹可以潤腸通便祛濕的瓜子仁荷蘭豆的做法吧。
瓜子仁荷蘭豆
食療功效：潤腸通便、祛濕除痹
營養(yǎng)價(jià)值：維生素E、不飽和脂肪酸、亞油酸
適宜人群：適宜肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸等患者食用
瓜子仁荷蘭豆所需材料
主要食材瓜子仁、荷蘭豆、辣椒、香油、鹽、味精
瓜子仁荷蘭豆的做法
1瓜子仁洗凈、荷蘭豆洗凈。
2燒開水把瓜子仁、荷蘭豆分別焯熟，瀝干放涼，荷蘭豆切細(xì)絲。
3干辣椒洗凈切絲，下油鍋熗香，加入其他調(diào)味料、瓜子仁、荷蘭豆一起炒勻，裝盤即可。
瓜子仁荷蘭豆的功效與作用
瓜子仁對高血脂癥、動(dòng)脈硬化、高血壓病、蟯蟲病等患者有很好的食療功效。荷蘭豆具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、治便秘。瓜子仁荷蘭豆具有增強(qiáng)免疫力，緩解便秘，潤腸除燥、祛濕除痹等功效。這樣的搭配方法可以有預(yù)防便秘的作用，因?yàn)楹械睦w維素比較多，可以潤腸通便，同時(shí)也可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，對于預(yù)防高血壓有好吃，同時(shí)也可以緩解體質(zhì)虛弱。
瓜子仁荷蘭豆這道菜的一些了解和認(rèn)識大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來烹飪出美味的菜肴了，可以讓你的全家都感覺到美味菜肴的滿足，潤腸通便祛濕強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還有保健養(yǎng)生的效果，趕緊行動(dòng)吧。
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