蘿卜為什么辣
為什么夏季養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供蘿卜為什么辣，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蘿卜是一種非常普通的家庭蔬菜，特別是許多老年人都喜歡吃蘿卜，因為蘿卜煮熟后吃起來特別軟，適合牙口不好的人。在寒冷的冬天吃蘿卜燒肉，真的很香。很多人說蘿卜可以通便，如果感到胃腸脹氣，吃一點蘿卜效果很好，而且蘿卜還可以治療感冒。那么，蘿卜為什么辣?
蘿卜為什么會辣
生蘿卜是含有芥子油，才會有辣味。蘿卜的辣，和辣椒的那種辣并不一樣，辣椒之所以會辣，是因為辣椒含有辣椒素。而蘿卜之所以會辣，是因為蘿卜中都含有一種叫“芥子油苷”的物質。這種物質并非只在蘿卜中存在，其在很多植物中都有，其中在十字花科、白菜花科、番木瓜科三科中含量最多，例如我們常見的薺菜、油菜、蘿卜等等。
蘿卜是皮辣還是肉辣
“芥子油”本身就具有辛辣味，平常隱藏在蘿卜皮肉的細胞之中，之所以吃蘿卜皮會感覺辣，是因為蘿卜皮含有的“芥子油苷”較多。而吃蘿卜的肉質部分較少感覺到辣，是因為含量較少。所以這種物質在蘿卜之中的分布并不均勻，一般是皮層比肉質含量多，所以皮層比肉質辣，而且愈是上部含量越少，越近尾端含量越多，所以尾端比上部辣。
芥子油的好處
蘿卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，蘿卜的這種功能使它贏得了“小人參”的美稱。蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，其藥用叢價值更令人刮目相看。
蘿卜怎么吃不辣
因為蘿卜在高溫煮熟后，其所含的芥子油就會揮發(fā)了。所以將蘿卜煮熟后，沒有了芥子油這種物質，蘿卜對人體的功效則就會有所改變。但不管怎么吃，蘿卜所含的多種營養(yǎng)成分都能增強人體的免疫力，因此才有“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”的美譽。
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辛辣刺激性食物雖然不能多吃，但是勝在口味獨特，所以絕大部分的人是管不住嘴巴的，還是忍不住吃辛辣食物。但是辛辣食物吃多了又容易長痘痘，這是很正常的，這和內分泌失調有關。
1.刺激油脂分泌
對于油性皮膚的人來說，本身長痘痘的概率更高，因為油性皮膚一般分泌的油脂比較多，吃完辣的之后，會刺激油脂的分泌，過多的油脂得不到及時清潔容易堵塞毛孔，從而導致痘痘的產生。所以要想吃辣后不長痘或者是少長痘，必須做好平時的清潔工作，要學會適當的保養(yǎng)皮膚。當然，也不能因為怕長痘而過度的清潔面部，這樣更加容易導致皮膚油脂分泌過多，適當地清潔就好。
2. 內分泌失調
吃辣之后，人體體內的激素紊亂，達不到平衡，就是平時所說的內分泌失調，這也是引起痘痘增長的原因。為了平衡吃辣后對身體的影響，我們平時應該多喝水排毒，多吃蔬菜水果，達到膳食均衡。保持充足的睡眠對長痘痘也會有所緩解。
3.注意事項
其實每個人吃完辣后長痘痘的程度都不一樣，對于吃辣后長痘嚴重的人還是建議少吃辛辣的食品，多吃清淡的食物，控制自己的飲食，養(yǎng)成良好的習慣，特別是對于處于青春期的人來說，本身體內激素分泌失衡，更要注意少吃辛辣和油性食品。另外，保持心情暢通，作息規(guī)律也很重要哦！
如果對于一種食物過分偏執(zhí)的渴望，尤其是想要吃辣的，排出嗜辣如命的人很久沒有吃辣導致的這種心理之外，還很有可能說明了人體存在著一定的問題。出現這種情況，初步可以判斷為：偏頭痛前兆、糖尿病前期或糖尿病早期癥狀、體內缺鐵、身體脫水、睡眠剝奪等。下面將對這些癥狀進行詳細介紹！
1.偏頭痛前兆
神經病學家諾阿·羅森博士指出，對某種食物的渴求是偏頭痛第一階段發(fā)作的典型癥狀，一般在偏頭痛真正發(fā)作前幾分鐘或前三天就可能出現，患者很渴望吃某種美味，尤其是巧克力。但并非巧克力誘發(fā)了偏頭痛，而是超想吃巧克力意味著偏頭痛即將發(fā)作。
2.糖尿病前期或糖尿病早期癥狀
極度口渴通常是血糖水平過高導致的，應咨詢醫(yī)生并檢測血糖水平。血糖水平過高，身體試圖把多余的葡萄糖通過尿液排出。可是多飲水，小便更頻繁，反過來又加重口渴。
3.體內缺鐵
專家指出，特別想吃東西而且特想嚼冰塊，暗示一個人或許患有缺鐵性貧血。原因尚不清楚，畢竟冰塊不含鐵，不過有研究顯示，嚼冰塊能提升缺鐵性貧血癥患者精神活動和動作的靈敏度。
4.身體脫水
當體液和電解質失衡，人體就會本能地對某種特定食物或味道特別渴求，從而讓身體重回正軌。攝取適量鈉對保持體液平衡至關重要，脫水時反而喜歡吃炸薯條也有其道理，專家建議，最好選擇吃泡菜、吃米飯時加點醬，或者喝蔬菜汁。
5.睡眠剝奪
美國加州大學伯克利分校曾研究發(fā)現，當參與者睡眠不足時，會更想吃過咸、過甜等高熱量垃圾食品，且食量大增。該研究領導者，即該校心理學博士馬修·沃克表示：“我們發(fā)現，因睡眠不足，大腦中進行復雜判斷及做出決策的區(qū)域變得十分遲鈍，而控制動力以及欲望的大腦部分卻被極大地激活了。這也許可以解釋為什么睡眠不足的人更可能變得超重或者長胖?！边@些發(fā)現表明，充足的睡眠（每天至少7小時）對于大腦如何選擇食物，及控制體重十分重要。
很多的人因為食物的攝入的不正常導致身體的不舒適，很多的人因為吃辣的就會出現胃痛的情況發(fā)生，那么下面就請專家來為我們介紹一下這個問題，為什么吃辣的會出現胃痛的情況發(fā)生呢?該怎樣來預防這種情況呢?
辣椒的營養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。 辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風寒感冒;對于兼有消化不良的病人，尤為適宜。 辣椒雖然富于營養(yǎng)，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。
因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼， 誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃 潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。
如果是空腹大量地急吃辣椒,會導致急性胃黏膜損害,以后很容易導致潰瘍,嚴重者會出現胃出血。要是吃辣椒后還喝醋,還會加重了胃黏膜損傷,加快胃出血,更加疼痛. 辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺，這些生物堿能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，辣椒不宜空腹吃，應該在飯后吃.辣椒的營養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。
以上就是專家為我們介紹的這個問題，我們不能常常食用過量的辣椒這類刺激性的食物影響到我們身體的健康問題，尤其是因為吃辣椒會引起胃痛的患者要尤為的注意這類問題的出現影響到健康，吃一些溫和食物。日常生活中所食用的蜂蜜具有一股甜味，這主要是因為在蜂蜜中富含豐富的糖分物質。而蜜蜂除了會生產蜂蜜之外，還有一種物質叫做蜂王漿，這種物質會比蜂蜜的營養(yǎng)成分更高，所以蜂王漿的價格也會更昂貴。但是吃過真正蜂王漿的人就應該知道，蜂王漿其實是有一股辣味的這是為什么呢?
蜂王漿為什么是辣的
王漿為什么有辣味呢?導致蜂王漿辣喉的物質正是這種物質——王漿酸。王漿酸的主要口感就是有辣感，一般來說王漿酸含量越高，就越辣喉，因此它的含量是判斷蜂王漿質量最重要的指標之一。
春天蜜蜂生產的第一茬蜂王漿被養(yǎng)蜂人稱之為“春漿”的王漿酸含量有普通蜂王漿的數倍之多，為此春漿更為辣喉，價格也比普通蜂皇漿高。
目前我國出口日本的蜂王漿，都被客戶要求王漿酸含量在1.8%以上才可以出口，而這些蜂王漿無疑是更為辣喉的高質量產品。所以大家選購蜂王漿的時候，有辣味的是好蜂王漿，不是什么變質造成的。
蜂王漿小知識
蜂王漿有兩種。一是我們日常在藥店里買來的包裝精美的十支一盒。另一種是蜂王漿的原漿，在藥廠的門市部有賣，是大瓶的(250克)裝著。前幾年500克要70多元，是在制藥廠直接買而沒有中間傳銷的價。
哪些人不能吃蜂王漿
1、過敏體質者。即平時吃海鮮易過敏或經常藥物過敏的人。因為蜂王漿中含有激素、酶、異性蛋白。
2、長期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。
3、腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管強烈收縮，誘發(fā)腸功能紊亂，導致腹瀉、便秘等癥。
4、手術初期及婦女懷孕時。術后病人失血過多，身體嚴重虛弱，此時服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。
5、凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。
6、10歲以下兒童不宜飲用。兒童處于發(fā)育高峰周期，體內的激素分泌處于復雜的相對平衡狀態(tài)，而且供應較為充足，蜂王漿內含有極少量的激素，如果飲用，有可能導致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導致巨人癥。但是如果兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于補充不足。
蘿卜的做法很多，但是人們最喜歡的還是將蘿卜做成辣的，辣花蘿卜是非常美味的一道菜，它是用白蘿卜為原料做成的，這道菜雖然做法很簡單，但是也并不是每個人都能做出好吃的味道的，在做辣花蘿卜的時候，一定要選擇含水量比較高的白蘿卜，下面教大家辣花蘿卜的具體做法。
辣花蘿卜的做法
1.白蘿卜清洗干凈，去頭去尾。
2.把蘿卜放菜板上，旁邊放一根筷子(防止切斷)用刀切成2厘米的薄片。蘿卜反過來錯開切口，也切成2厘米的薄片。
3.放到盆子里灑上鹽，腌制一天殺殺里面的水分。
4.一天之后，把蘿卜撈出，放蒸屜上晾一天。
5.把蘿卜碼到瓶子里，將配料都加到里面(辣椒剪的越小越好)。
6.腌制兩天就可以吃了。
烹飪技巧
1.白酒防止蘿卜長毛，放多了，酒味太大。
2.這次做得特別酸，其實莫過一半蘿卜的將就可以。
3.辣椒段可以換成辣椒面。
做法二：
白蘿卜掐頭去尾。
蘿卜上下各放一根筷子，主要是怕把蘿卜切斷，斜著切，深度2分這一就好，不要切斷。
繼續(xù)斜著切。
切好一面后翻面繼續(xù)斜切。
兩面都切好后就是這個樣子。
為了好腌制選擇給蘿卜改刀切成四段。
開始抹鹽，鹽要放2次，這是第一次，全部抹好后放2個小時，蘿卜會出很多水。
幾個小時后，出了很多水，水倒掉，再抹鹽，繼續(xù)放著。
抹了兩次鹽，擠出很多水蘿卜葉變軟了。
放糖腌制，也要抹2次糖，每次抹完糖也會出水的，每次出水都倒掉，這樣做是為了排辛辣味。
處理好的蘿卜倒入醋和糖，然后抹辣椒醬，辣椒醬可以買現成的也可以自己調。
抹蘿卜。
全抹好后腌兩天就能吃了。
如果有腌制辣白菜，辣白菜的湯也可以放一些。
注意事項
說一下辣椒醬的做法：3比1 的比例，如果有豆?jié){機就可以用糯米熬成迷糊，涼后跟粗細辣椒面混合攪拌就好了。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下辣蘿卜燒肉的做法。
2.白蘿卜和胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。
3.豬肉洗凈，切成小塊。
4.切好的豬肉放生抽，老抽，麻油，料酒，淀粉抓勻腌制20分鐘。
5.炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。
6.倒入腌制好的豬肉下鍋快速翻炒。
7.大約翻炒2分鐘，豬肉變白發(fā)硬。
8.倒入白蘿卜塊翻炒片刻，并加入適量的鹽。
9.倒入半碗水（水不要多，不能沒過食材，因為蘿卜里含有一些水分的。）蓋上蓋子燜煮5分鐘。
10.蘿卜變軟，快收湯時，倒入胡蘿卜翻炒。
11.胡蘿卜變軟后，加入一勺白糖，拌勻后，即可關火裝盤。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的辣蘿卜燒肉您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現在您家的餐桌上吧。
香辣蘿卜條是一種下飯菜，也是一種開胃小菜，制作辣蘿卜條主要采用的原料就是白蘿卜。雖然辣蘿卜條非常好吃，但是如果自己動手制作的話還是比較麻煩的，尤其是在制作辣蘿卜條的時候要將蘿卜切條進行晾曬，每天，都要早早的將切好的蘿卜條放在陽臺上晾曬，還要時時觀察天氣。
不過，辣蘿卜條的制作雖然有些麻煩，但是自己如果制作出辣蘿卜條確實是一件很有成就感的事情，尤其是在冬天的時候，吃著自己制作的蘿卜條就感覺吃到了世界上最美味的東西。那么，自己怎么制作辣蘿卜條呢?
食材明細編輯
主料：水發(fā)干蘿卜條400克;
輔料：剁椒100克;
調料：蒜末20克、鹽適量。
3制作步驟
1、去年秋天晾的干蘿卜條，用水發(fā)好。
2、切碎放入大碗中待用。
3、準備好剁椒和蒜瓣，蒜切碎末，待用。
4、將蒜末和剁椒一同放入裝碎蘿卜條的大碗中，拌勻，準備裝入瓶中。
5、用兩個裝醬菜的玻璃瓶，裝瓶并壓實。
6、蓋緊瓶蓋，常溫下保存幾天就可以吃啦。
注意事項
腌的越久越入味，使用器具要擦干，帶入冷水或雜質不易保存。
白蘿卜的營養(yǎng)：
1. 增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
辣蘿卜條是一種適合四季食用的食物，在冬天的時候，我們可以將蘿卜曬干一點再制作辣蘿卜條，這樣制作出來的辣蘿卜條存放的時間會更長一點，想吃的時候就可以拿出來吃，各位，如果喜歡吃辣蘿卜條的話就可以自己動手做，不要嫌麻煩哦。
人每天晚上上床睡覺時，不能有思想負擔，中醫(yī)認為，思傷脾，而脾主運化。所以上床前吃點清涼順氣的東西，蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜，就可以養(yǎng)人的脾胃。
讓身體保持清爽，讓晚餐吃的東西，盡快下順，這樣有利于睡眠
晚上8、9點時吃蘿卜，一宿都睡的非常的安穩(wěn)，第二天，大便還成形，確實是好東西。
起床時之所以吃姜，是利用姜的生發(fā)之機，起床就是要生發(fā)起來，用姜可再助一把力。
但凡事都不能過。比如，有些人不分季節(jié)，不分時辰吃姜，那就會有不好的后果。比如，有的人在夜里吃姜，這樣好不好呢?當然不好。古代有句話，“夜不食姜，秋不食姜”，夜里和秋天不吃姜。
因為夜是主合的，要關閉，天地之氣都關閉了，人也要休息了，要關閉了，要排毒養(yǎng)血了，而姜是主散的。如果夜里吃姜，那就是天地之氣都關閉時，還在拼命地去發(fā)散，就會對人體造成損害。同樣，秋天是主收斂的，跟夜一樣，也是主收的、主合的。這時候吃姜也是不符合養(yǎng)生規(guī)律的。
什么是中醫(yī)，不只是中國的醫(yī)學，而是中和的醫(yī)學，是陰陽平衡的醫(yī)學!從老百姓的口頭禪里，我們就能感受到這點。上床蘿卜，下床姜，不勞醫(yī)學開藥方!
關于姜，一定要知道的五件事
1、早吃姜，勝參湯
講到藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢?而中醫(yī)的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。
孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。
家里不論老小，誰要是著涼受風，馬上一碗姜湯伺候。出點汗，散掉表寒就沒事了。
胃寒，胃口不開，喝兩天生姜紅棗茶，暖暖胃就好了。
如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，勝參湯”是也。
早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
怎么吃法呢?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過參湯。
2、午吃姜，癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。
中國人養(yǎng)生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。
正午時分，心經的氣血最盛。此時吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。
午吃姜，癆病戕。陰虛火旺體質的人切記。
3、晚吃姜，見閻王
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害：
第一、使人興奮，無法安睡。
第二、刺激神經，影響心臟功能。
第三、郁積內火，耗肺陰，傷腎水。
僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害!
姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經絡，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。民間流傳的公案中，就有用姜酒百日爛肺來謀害人命的故事。其實，姜酒同食，何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會受傷。說到底，還是酒害人。與其聞姜生畏，不如戒酒養(yǎng)生。
4、去皮乎?看情況
現在的食譜中，凡是用到姜的，打頭必然是千篇一律的三個字：“姜去皮”。從什么時候開始，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而后快?
其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。
怎么定呢?非常簡單。只要記住一點就可以了：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發(fā)汗，所以姜皮止汗。受了風寒，喝姜湯發(fā)汗，自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅寒，則不去皮。一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。
吃大閘蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。飯后再喝上一碗熱熱的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。
5、夏吃姜，寒氣殤
夏天正是吃姜最好的季節(jié)呢。一年四季中，其他三季你不吃姜都沒關系。但是到夏天最好要吃一點。夏天天熱，人體的毛孔都張開了。如果把人體比作一座城池，夏天就是城門洞開不設防的時間。各種外邪都會乘機侵入。有的可能當時發(fā)病，有的則潛伏下來，到秋冬再發(fā)作。這時候吃點姜，可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。
夏天天熱，細菌病毒大量繁殖，很容易病從口入。姜是天然的抗菌劑。吃了不潔食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生姜就管用。拌涼菜的時候，多放點姜末，消毒殺菌，又開胃，最好。
姜還是解暑的良藥。這話聽起來有些不可思議。想想夏天吃麻辣火鍋的感覺就明白了。天氣悶熱潮濕的時候，辣辣的吃下去，熱得滿頭汗，還連呼痛快。為什么呀?因為一出汗，把暑熱都給消掉了。古代治療中暑暈倒的人，就有一個方法是給他灌點姜汁。
對現代人來說，夏天不僅是防暑的問題，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。
這個寒，從兩個方面來。一是風寒。夜里開空調睡覺，寒氣侵入毛孔了。早晨要趕快喝點姜茶補救一下。
二是內傷寒?，F在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料?？墒窍奶烊梭w的陽氣都浮在表面，內里是一座空城。冰凍的東西吃下去，五臟六腑都會受害。常吃點姜，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，是非常必要的.
冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。這是古人經驗的總結，是順應天時的養(yǎng)生之道。夏天妙用姜，的確可以起到冬病夏治的作用呢。
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