月子餐的做法大全
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現(xiàn)如今人們生活中各處都講究科學(xué)，遵照科學(xué)的方法進行生活，能讓很多事情都事半功倍。產(chǎn)婦在做月子的時候遵照科學(xué)的調(diào)理方法能夠讓女性身體恢復(fù)的更快一些，月子餐的做法大全是孕婦們一定要了解的，因為在每個階段產(chǎn)婦都需要調(diào)理不同的方面，具體的一起來了解一下吧。
一、分娩當天
祛惡露祛風(fēng)寒
產(chǎn)婦在分娩后，整個人是最為虛弱的，還會伴隨著麻醉的影響，此時的飲食建議為多吃清淡、溫?zé)岬氖澄?，順產(chǎn)的媽媽可以吃牛奶、白水等，不要喝太多的湯，以免乳汁分泌過多造成堵塞，而剖宮產(chǎn)的媽媽需要禁食，等排氣后再進食流食、半流食，牛奶等脹氣食物一定不能吃。一定要注意的是，無論是自然分娩還是剖腹產(chǎn)的女性，都一定要注意祛惡露和祛風(fēng)散寒，惡露不盡可能會導(dǎo)致子宮的各種病變。
二、產(chǎn)后第2-7天(第一周)
攝入蛋白質(zhì)為主
產(chǎn)后的一個星期之內(nèi)，產(chǎn)婦可以吃一些蛋花湯、魚湯、蔬菜湯等較為清淡的湯，每天保證進食4-5餐，為身體補充足夠的營養(yǎng)，飲食中要盡量少油和少鹽，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，以及多種營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，以滿足哺乳的需要。生產(chǎn)后，因為體力過多的消耗而抵抗力下降，容易感染風(fēng)寒，這個時期應(yīng)該以去封固表、安神和中、溫中散寒、回陽通脈為主，以增強自身的抵抗力，減少風(fēng)寒的侵擾，為身體的盡快恢復(fù)打好基礎(chǔ)。
三、產(chǎn)后第2周
補充水分
產(chǎn)婦生產(chǎn)后的第二周基本已經(jīng)恢復(fù)的差不多了，此時要每天增加熱量500千卡、蛋白質(zhì)20克、適量攝取動物肝臟鐵質(zhì)高的食物、保證充足的湯水供應(yīng)，新蔬菜水果500克、以及維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適當?shù)倪M行一些活動，則能讓身體恢復(fù)的更加快速。而且因為生產(chǎn)和哺乳造成的水分大量流失，在此時應(yīng)該補回來，以減少產(chǎn)后便秘的發(fā)生，改善產(chǎn)后面黃、頭暈的現(xiàn)象。要注意養(yǎng)血養(yǎng)腎、滋陰養(yǎng)顏。
四、產(chǎn)后第3-4周
控制熱量和脂肪的攝入
哺乳期的媽媽每天的熱量供應(yīng)應(yīng)該在4500千卡左右，而不用母乳喂養(yǎng)的媽媽每天所需的熱量比母乳喂養(yǎng)的媽媽要少800-1200千卡。而且在進食過程要注意脂肪的攝入，脂肪中的脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育的非常重要，特別是不飽和脂肪酸，對中樞神經(jīng)非常重要。但是同時媽媽們也不能攝取過多的脂肪，這樣一來寶寶不容易在一歲左右斷奶。
每日推薦攝入量
在月子期的后期階段，媽媽們要肩負起重要哺乳責(zé)任。
(1)谷類薯類及雜豆350-450g(雜糧不少于1/5)、適量飲水;
(2)蔬菜類300-500g(綠葉蔬菜占2/3)、水果類200-400g;
(3)魚、禽、蛋、肉類(含動物內(nèi)臟)200-300g(其中魚類、禽類、蛋類各50g);
(4)奶類及奶制品300-550g、大豆類及堅果60g;
(5)油25-30g、鹽6g。不要吃大蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等較為刺激性的食物。
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其實南方和北方這兩個地區(qū)有著很大的飲食差異，所以在產(chǎn)婦生產(chǎn)完之后坐月子期間他們也有著很大的飲食差異。而不管是南方還是北方女性在坐月子期間都要注重飲食，只有身體營養(yǎng)充足了，才能夠讓身體更好的恢復(fù)。對于北方的女性來說，她們在月子期間有哪些可以使用的食譜?
北方月子餐30天食譜——四大食品高熱量食品
小米：小米中含有豐富的維生素B1和維生素B2,膳食纖維含量也很高,它能幫助新媽媽恢復(fù)體力,并刺激腸蠕動,增加食欲。
北方月子餐30天食譜——催乳食品
留行燉母雞、鯉魚湯、鯉魚粥、豬蹄通草湯、絲瓜仁鰱魚湯、清燉肘子、黃花菜燉瘦肉、花生大米粥等。
北方月子餐30天食譜——高蛋白食品
大豆：大豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、B族維生素等,如果每天吃兩餐含有大豆的食品,如豆腐、豆?jié){等,對乳房健康很有幫助。
北方月子餐30天食譜——高纖維素食品
食用菌：銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇等食用菌類,含有豐富的纖維素,天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,幫助新媽媽重建身體免疫系統(tǒng)。多吃食用菌還可為新媽媽的乳房健康加分!
食譜一、南瓜薏米粥
營養(yǎng)師推薦：消炎止痛+降低血壓
材料：米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根
調(diào)味料：高湯4杯，鹽半小匙
做法
1.材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。
2.高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。
3.加鹽調(diào)味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子與蔥。
食譜二、蓮藕麥片粥
營養(yǎng)師推薦：消除疲勞+增強體力
材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克
調(diào)味料：鹽1小匙
做法
1.材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。
2.大米放入鍋中，加水煮開，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至濃稠狀。
3.加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調(diào)味。
食譜三、遮目魚肚粥
營養(yǎng)師推薦：修復(fù)傷口+強健牙齒
材料：遮目魚肚2個(每個約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根
調(diào)味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙
做法
1. 材料洗凈。遮目魚肚對半切開，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。
2. 大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。
3. 加入姜絲和鹽調(diào)味，再撤上芹菜末和油酥蔥。
食譜四、甘薯粥
營養(yǎng)師推薦：清淡爽口+排除體內(nèi)廢物
材料：大米90克，甘薯100克
做法
1. 大米洗凈，加入浸泡20分鐘。甘薯去皮，洗凈，切塊備用。
2. 大米連水倒進鍋中煮滾，再加入甘薯塊，煮至稠糊即可。
食譜五、芹菜粥
營養(yǎng)師推薦：清熱健胃+利尿解毒
材料：大米90克，芹菜3根
調(diào)味料：鹽1/4小匙
做法
1.大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。
2.撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。
3.米熟且成糊后放入芹菜滾煮，最后加鹽調(diào)勻。[3]
食譜六、花生豬手
花生豬手湯此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
原料：豬蹄、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥段、各少許。
制作：將豬蹄放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒，用小火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色，加鹽、味精，攪勻即成。
?在生完孩子之后，為了身體恢復(fù)的快一些，一般都要在家做月子。月子也是因為它的時間而來了，大約一個月左右，月子期間的護理是很重要的，不然還會造成腿疼腰疼等后遺癥。不光要注意禁辛辣，還要注意營養(yǎng)。下面我們就一起了解下月子食譜大全吧。
?一.南瓜薏米粥
?營養(yǎng)師推薦：消炎止痛+降低血壓
?材料：米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根
?調(diào)味料：高湯4杯，鹽半小匙
?做法
?1.材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。
?2.高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。
?3.加鹽調(diào)味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子與蔥。
?二.蓮藕麥片粥
?營養(yǎng)師推薦：消除疲勞+增強體力
?材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬里脊肉50克，胡蘿卜30克
?調(diào)味料：鹽1小匙
?做法
?1.材料洗凈。蓮藕切片，胡蘿卜切絲，豬里脊肉切絲。
?2.大米放入鍋中，加水煮開，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮至濃稠狀。
?3.加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟，再加鹽調(diào)味。
?三.遮目魚肚粥
?營養(yǎng)師推薦：修復(fù)傷口+強健牙齒
?材料：遮目魚肚2個(每個約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根
?調(diào)味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙
?做法
?1. 材料洗凈。遮目魚肚對半切開，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。
?2. 大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。
?3. 加入姜絲和鹽調(diào)味，再撤上芹菜末和油酥蔥。
?四.甘薯粥
?營養(yǎng)師推薦：清淡爽口+排除體內(nèi)廢物
?材料：大米90克，甘薯100克
?做法
?1. 大米洗凈，加入浸泡20分鐘。甘薯去皮，洗凈，切塊備用。
?2. 大米連水倒進鍋中煮滾，再加入甘薯塊，煮至稠糊即可。
?五、芹菜粥
?營養(yǎng)師推薦：清熱健胃+利尿解毒
?材料：大米90克，芹菜3根
?調(diào)味料：鹽1/4小匙
?做法
?1.大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。
?2.撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。
?3.米熟且成糊后放入芹菜滾煮，最后加鹽調(diào)勻。
?以上就是月子食譜大全。除了以上提到的忌辛辣之外還要注意不能吃苦瓜、番茄、海帶等寒性食物以及烏梅。南瓜等酸澀的食物。除此之外，在坐月子期間還要保持愉悅的心情。
隨著社會的發(fā)展人們思想的逐漸開放，導(dǎo)致了很多年輕女性朋友出現(xiàn)了意外懷孕的情況，一般遇到這種情況就會采用人工流產(chǎn)的方式進行打胎，但是人工流產(chǎn)的方式對于女性自身的身體傷害非常的大，尤其是在剛剛進行人工流產(chǎn)之后日常的飲食都要非常的注意。那么，流產(chǎn)月子餐是什么?
第一，流產(chǎn)月子餐是什么?乳鴿枸杞湯材料：乳鴿1只，枸杞30克，鹽少量。做法：將乳鴿去毛及內(nèi)臟雜物，洗凈，放入鍋內(nèi)加水與枸杞共燉，熟時加鹽少量。吃肉飲湯，每日2次。成效：具有益氣、補血、理虛效果。適用于人流后體虛及病后氣虛、體倦乏力、表虛自汗等癥。
第二，大棗黑木耳湯材料：黑木耳15克，大棗15個，冰糖適當。做法：將黑木耳和大棗用溫水泡發(fā)并洗凈后，放入小碗中，加水和冰糖適當，再放入鍋中蒸1小時即可。每日服一次或分次食用皆可，吃大棗、木耳、喝湯。成效：具有補益氣血，十分適用于婦女貧血，流產(chǎn)后子宮的保養(yǎng)。參芪老母雞湯材料：老母雞1只，黨參50克，黃芪50克，淮山藥50克，大棗50克，黃酒適量。做法：將宰殺去毛及內(nèi)臟的母雞，加黃酒淹浸，其它四味放在雞周圍，隔水蒸熟，分數(shù)次服食。成效：具有益氣補血效果。適用于子宮的調(diào)補。
流產(chǎn)月子餐是什么?花生紅棗蜜餞湯材料：干紅棗50克，花生米100克，紅糖50克。做法：將干紅棗洗凈后用溫水浸泡，花生米略煮，去皮備用。棗與花生皮同入小鋁鍋內(nèi)，加煮花生米的水，再加水適當，以文火煮30分鐘，撈出花生米皮，加紅糖，待紅糖溶化收汁即成。成效：具有養(yǎng)血、理虛作用。適用于流產(chǎn)后貧血或血象偏低一級。
女性在懷孕之后一般情況下，體重都是會增加的，很多女性在生產(chǎn)之后都會選擇減肥，在月子期間減肥是需要注意很多方面的，既要營養(yǎng)豐富，而且還要健康營養(yǎng)，這樣不至于身體恢復(fù)受到影響，也不至于沒有奶水或者是奶水的質(zhì)量不好，減肥的月子餐在生活中都有哪些呢?
減肥月子餐有哪些?
青木瓜肋排湯。
功效：青木瓜高纖維加速腸胃蠕動，且可促進乳汁分泌。
食材：肋排350克、青木瓜300克、姜片、鹽、蔥花。
做法：肋排切小塊，用滾水汆燙;青木瓜切小塊備用;水燒開，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片，以大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，灑上蔥花即可盛出。
香菇蘿卜湯。
功效：利尿去水腫。
食材：香菇，豌豆苗各25克，白蘿卜500克，老姜1小塊，鹽適量。
做法：白蘿卜洗凈切片(最好去皮)，香菇每朵撕成兩半，豌豆苗洗凈，老姜拍破。把食材一起放入鍋內(nèi)煮開，轉(zhuǎn)小火至蘿卜熟透，加入食鹽即可食用。
鱸魚湯。
功效：排毒消水腫、通乳。
食材：鱸魚一條，老姜一塊
做法：鱸魚洗凈，魚身劃兩刀，老姜切片;水滾之后先將魚放入，待水再次滾起時放入姜片;煮10分鐘左右，加入少許鹽及調(diào)味料即可。
甜椒杏鮑菇。
功效：杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，具有促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功效。
食材：杏鮑菇1小盤，甜椒1個，蔥1段，醬油1小勺，姜1小塊，鹽、油適量。
做法：杏鮑菇洗凈切絲，甜椒洗凈切絲，姜切末，蔥切蔥花;炒鍋中放油，油熱后放入姜蔥爆香。加入杏鮑菇和甜椒翻炒;等杏鮑菇炒至軟時，加入醬油翻炒;再加鹽調(diào)味(醬油中含有鹽，加鹽的時候一定注意別放多了)，最后淋幾滴香油即可。
麻油豬肝。
功效：補血，增加乳汁分泌，增強人體免疫力，幫助子宮的污血排出體外。
食材：豬肝50g，月子米酒50ml，新鮮老姜10g，黑麻油10-15ml，鹽少量
做法：新鮮豬肝先用清水浸泡半小時左右;豬肝洗凈切成薄片，帶皮老姜洗凈切絲;鍋里放入適量黑芝麻油，放入姜絲小火煎黃煎香，把姜絲撈出;倒入片好的豬肝，中火炒至豬肝變色收縮，加入剛撈起的姜絲、倒入月子米酒煮2分鐘;加鹽炒勻，起鍋。
香甜米粥。
功效：促腸胃蠕動，防止便秘。
食材：大米150克、龍眼肉100克、米酒水2000ml、黑糖200克。
做法：將大米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時;將已泡過的材料以大火煮滾后，加蓋改以小火煮1小時;熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。
木耳炒萵苣。
功效：萵苣含豐富的葉酸，還有瘦身、催乳功能，是適合產(chǎn)后媽媽的優(yōu)質(zhì)蔬菜。
食材：萵筍500克，木耳(干)50克，大蒜)5克，姜5克，鹽、油適量。
做法：木耳擇洗干凈。萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻;姜、蒜切小粒;鍋內(nèi)放油燒到六七成熱。放姜蒜炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生;放少量鹽調(diào)味，出鍋盛盤即可。
女性在生完孩子后，身體會非常的虛弱，這個時候為了讓身體更快的進行恢復(fù)，是需要通過坐月子來進行調(diào)理的，對身體調(diào)理的同時，還要注意多食用一些有催乳作用的食物，比如各種的面食，因為面食具有很好的營養(yǎng)，而且還具有容易消化的特點，那么月子餐面食的做法有哪些?
第一，月子餐面食的做法有哪些?月子餐雞湯面條的做法：取適量多的高湯煮好的雞湯，倒入鍋中進行加熱，取少量的雞肉進行撕成小絲狀，取適量的面條準備著用，鍋內(nèi)把雞湯燒開后進行下面條，把面條下入鍋內(nèi)并用筷子攪拌一下，取適量的菠菜進行清洗干凈后備用，等面條沸騰后進行下入鍋中，面條在鍋內(nèi)進行多煮一會兒使面條充分吸收到雞湯，這樣不會太油膩了，感覺水少的話可以稍微點些熱水，菠菜下入鍋內(nèi)并進行攪拌均勻即可食用。
第二，月子餐熱湯手搟面的做法：要準備好適量的面粉(因吃面人數(shù)而定)。綠葉蔬菜(菠菜 小白菜小蔥類的)，雞蛋，了西紅柿。將面粉加水揉成面團，面團不要太軟(做月子餐的話可以稍軟一點)，稍微偏硬一點就好，這樣搟出來的面吃起來更可口!把蔬菜洗干凈，西紅柿切開，蔬菜切段備用!將鍋加熱，放入食用油燒熱，放入蔥 蒜段加入十三香調(diào)料(沒有準備的也可以放少量的花椒大料粉末調(diào)料)燒出香味后放入青菜段熗炒片刻(西紅柿?xí)簳r不放)，待青菜炒軟，加入清水及少量鹽燒開，炒鍋煮鍋不能同用的也可以另起一鍋加入清水，將熗炒好的青菜倒入清水鍋加少量鹽燒開!
月子餐面食的做法有哪些?山藥枸杞清湯面。豆腐洗凈，切成小塊;鮮山藥去皮，洗凈，切成絲;枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質(zhì)，洗凈，切成小段或細絲;枸杞洗凈，揀去雜質(zhì);陳皮洗凈，切成細絲，放入小碗內(nèi)，加入滾水少許，浸泡5-10分鐘備用;生蔥去皮，洗凈，切成蔥花，生姜去皮，洗凈，切成細絲。將麻油倒入鍋內(nèi)，燒熱后投入姜絲和少許蔥花炒香，然后倒入豆腐、山藥絲，翻炒片刻，盛出備用。將雞湯倒入鍋內(nèi)，大火煮滾后下入面線，如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞葉(或菠菜碎)，大火煮滾后倒入陳皮汁，加入食鹽、醬油適當調(diào)味后即可盛出食用。食法：于坐月子期間每日食用1-2次，產(chǎn)后第一周使用，效果更佳。
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