螺螄煮多久可以吃
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螺螄是一種海產品，他是田螺的一種產物，由于它的營養(yǎng)價值比較高，所以深受人們的歡迎，特別是對于一些老年人群來說，大多數(shù)都會患有高血壓的毛病，多吃一些螺獅能夠起到降血壓的功效，而且里面含有的膳食纖維非常的豐富，也能夠做到營養(yǎng)全面，那么在煮螺螄的時候多久就可以吃了呢?
螺螄可以降血壓，其中富含有充足的水溶性果膠以及各種粗質膳食纖維，達到利尿排毒的效果，加速人體排出水分改善水腫。其中的豐富植物膽固醇可以降低血液中的膽固醇，有助于降低血壓，是高血壓患者理想食材。
脾胃虛寒者要忌吃螺螄，尤其是不可以在空腹的情況下吃螺螄，螺螄中有很多的果酸，所以如果空腹食用螺螄的話，會導致脾胃不是等一些列問題。
一、螺螄什么時候吃最好
田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以國民間才有“三月田螺一肚仔”的說法，然后一直要到六～七月份后才能完全結束產仔。等產仔期結束后田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節(jié)前后達到肥壯的頂峰期，其后又會慢慢瘦弱下來。
所以，吃田螺的最佳季節(jié)是中秋節(jié)前后，此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。
二、螺螄怎么洗干凈
1、先在水里反復的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反復的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最后用工具(鉗子)把螺尾斬掉，不但會清洗的更干凈，還有助于調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
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粉絲的類型有很多，比如說寬粉、土豆粉之類的，其中也包括了螺螄粉，每種粉絲的口感都是不一樣的，并且它們的吃法也不一樣，有些粉絲需要煮的時間長點，有些煮一會會就好了，螺螄粉的煮法也是非常有講究的，但是很多人都不知道螺螄粉的煮法，那么螺螄粉怎么煮呢？
先說煮粉，袋裝螺螄粉所用的粉有個特點，不像實體店需要提前浸泡幾個小時。拿出一包螺螄粉（一個人的份量），加入500ML冷水單獨煮粉，5-8分鐘，煮到可以用筷子夾斷粉為止；然后把水換掉，第二次加入500ML冷水，把粉放下去，待水開后，煮粉的環(huán)節(jié)就完成了。第二步，放配料。水開后，把鹵水、酸筍、豆角、蘿卜干放下去，最后準備起鍋時再放花生和腐竹（這樣能夠保證腐竹和花生的脆感），最后再根據(jù)個要的喜好適當?shù)奶砑永苯酚秃颓嗖恕?/p>
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和藥物，進入中國菜譜的時間并不太長。辣椒強勢進入中國后，掀起了一場不大不小的飲食革命，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。
螺螄粉最早出現(xiàn)于20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。松茸在生活中的受歡迎程度非常高，這是一種營養(yǎng)價值頗高的菌類，在飲食領域都有著相當高的地位，而松茸的吃法講究原汁原味，這樣才能夠體會其中的美妙感覺。而新鮮松茸當以清蒸的方法最受歡迎，但是，由于菌類食材容易產生毒素，因此，一定要煮透，下面就來看看新鮮松茸煮多久可以吃呢？
松茸生吃煮3~5分鐘即可。
松茸生吃本不需要進行水煮，新鮮的就可食用，但由于松茸的生長環(huán)境不是很衛(wèi)生，在生吃時也需要進行焯水處理，這種焯水只需要將洗凈的松茸進行切片，在開水中過水處理即可。
松茸怎么吃最有營養(yǎng)
一燉品類:
1、松茸清湯:將松茸與純水一起燉制15分鐘后，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。(也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料)2、松茸燉草雞:將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。(也可與排骨、鴿子等一起燉制)
二菜肴類:
1、黃油松茸:將洗凈的鮮松茸開片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，加入精鹽即可食用。
2、松茸蒸蛋:將雞蛋加少許水打成糊狀后，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續(xù)蒸至蛋熟即可。
3、烤松茸:將洗凈瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。
4、天婦羅:把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中攪拌后用溫油炸至金黃即可。
經常生活在海邊的人，對海樓這種軟體動物一定是非常熟悉的，這屬于一種貝類的軟體動物，海螺的外殼比較堅硬也非常漂亮，具有很高的觀賞價值，人們經常會把海螺撿回來放在家里面當成裝飾品，除此之外，海螺里面的肉是非常珍貴的，取營養(yǎng)價值非常高，下面教大家煮海螺吃的方法。
海螺要煮多久才可以吃？
煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋后滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。鍋中加入姜片，大火煮開鍋后換小火再煮10分鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦！
另外建議大家在家里煮大海螺的時候一般都要煮十二分鐘，時間不能夠太短，因為大海螺有一個很大的外殼，這個外殼會導致海螺肉特別的難熟，如果不熟的話就會特別的難吃，所以一般情況下都需要煮十二分鐘左右，時間可以長但是不可以短。
煮海螺的做法：
一、用料
主料：海螺500克
輔料：蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許
二、做法
1、海螺加鹽泡20分鐘去沙
2、控水
3、大勺加水，蔥、花椒
4、放入干凈的海螺
5、大火燒開
6、小火煮5分鐘
7、出鍋配上蒜醬油，醋
有些人有這種疑慮，大海螺下鍋了，究竟什么時候將它撈出來呢？因為大海螺不像其它食材，大海螺藏在質地堅硬的殼里，觀察不到里面的食材到底熟了沒有？熟了幾分？而這也正是煮大海螺最為關鍵的步驟，什么時候撈大海螺出鍋？煮大海螺的火候很主要，時間太短肉質會太嫩而且也不衛(wèi)生，時間長了呢，口感比較硬。
普遍認為口感最好的時候是10-15分鐘。
做事比較認真的朋友可能很想要知道煮制時間具體要幾分幾秒，但是大海螺大小不同，品類不同殼的厚度就會不同，所以煮大海螺沒有一個準確的時間說究竟什么時候撈出來，既然無法觀察到大海螺在鍋里的狀態(tài)，那只好通過經驗來判斷。煮的時間可以由長至短，比如這次老了，下次就少煮兩分鐘，慢慢總結經驗，下次就能煮得更好。
孕婦在懷孕期間，有很多的飲食習慣都要改善，尤其是日常飲食方面不要亂吃些食物，否則會影響寶寶的健康發(fā)育，孕婦在懷孕期間盡量的要注意，螺螄粉少吃一些，因為螺螄粉是典型的高蛋白低脂肪食物，又屬于海鮮，很容易會給免疫力下降的孕婦造成過敏的現(xiàn)象，所以在平時需要特別注意。
孕婦吃螺螄粉的注意事項
1)脾胃虛寒的人不能吃，腹瀉的人不可吃。
2)因為螺絲性大寒，所以風寒感冒期間不可以吃。
3)月經期間的女性及產后的婦女忌食，胃病的人也不要吃。香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。很符合現(xiàn)代人的健康飲食，男女老少都可以吃香螺肉，孕婦吃香螺的時候最好是采用煮的方法，把香螺煮透，煮熟。由于香螺是寒性的，煮的過程可以加點姜絲，孕婦還是要少吃。
孕婦吃螺螄粉好嗎
孕婦慎吃螺螄粉。孕婦慎吃螺螄粉的原因：螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，原料為螺螄，青菜與米粉。螺螄性寒涼，且或含有寄生蟲，若沒有煮熟煮透，吃入的寄生蟲可能影響孕婦或胎兒。
此外，酸辣是為刺激性食材，孕婦慎吃為好。尤其是辛辣熱性食材容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，可能會造成準媽媽胃痛、腸道干燥、痔瘡、便秘等癥狀。
孕婦正確吃螺螄粉的方法：準媽媽如果真的想要吃螺螄粉，可到正規(guī)的飯店食用，并囑咐廚師螺螄一定要煮久一些，不要放入過多的酸辣調味。
孕婦吃螺螄粉可淺嘗則止，不宜過量，孕期飲食要多元化，不過量不偏食，營養(yǎng)要均衡，可以多吃富含優(yōu)質蛋白質的食物與含有大量維生素的新鮮蔬菜水果。
杏鮑菇算不上是很不容易消化的食物，杏鮑菇有助于消化，可以促進腸胃的修復，同時也能增加身體抵抗力的調節(jié)，杏鮑菇煮的時間不要太久，可以先用水燙一遍，然后再炒菜和普通的菜一起炒，熟的也是比較快的。
杏鮑菇炒肉
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
干煸杏鮑菇
材料
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
做法
1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘;
2、洋蔥洗凈切絲;
3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;
4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;
5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
醬汁杏鮑菇
材料
杏鮑菇，白糖，醬油，蠔油，料酒
做法
1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。
2、菇片放碗中，加一點白糖、1勺鮮醬油、1勺蠔油、幾勺料酒拌勻后腌制10分鐘。
3、平底鍋放少量油，將腌好的杏鮑菇兩面煎一下。
4、最后將腌制的醬汁都倒進去收汁即可。
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