豬腸子怎么洗
老人洗血養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬腸子怎么洗”，僅供您在養(yǎng)生參考。
特別喜歡吃豬大腸的人，并不代表特別會(huì)清理，我們吃的多數(shù)都是現(xiàn)成的，別人已經(jīng)清理好熟的，購買新鮮生的豬大腸回來，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面的味道特別濃郁，讓人們在清理的時(shí)候不得不選擇戴上口罩，而且光是聞味道會(huì)讓人沒有食欲，其實(shí)豬大腸想要洗的干凈一些，首先要注意這些技巧。
如何清洗豬大腸
方法一
1、鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反復(fù)揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。
2、料酒。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復(fù)搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二
在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。
1、清洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。
方法三
先將豬大腸放在一個(gè)盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先干凈，再放入生粉、食鹽和一點(diǎn)醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
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說起來豬腸子人們對(duì)于其是又喜又厭的，喜是因?yàn)槠淇诟忻牢恫⑶疫€含有一定的營養(yǎng)成分，而討厭是因?yàn)槠鋾?huì)含有一些氣味并且清洗起來比較困難等等。然而就算這樣還是有許多人喜歡豬腸子的，會(huì)利用豬腸子來制作一些美食，煮豬腸子就是很常見的一種做法，下面就來介紹一下豬腸子怎么煮比較美味。
方法一
原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒
做法：
1、將豬大腸洗凈；
2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燒熟，撈出即可。
方法二
原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量
步驟：
1、豬大腸用醋和鹽打干凈，放在熱水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。
2、加蓋大火煮開。
3、小火慢燉1個(gè)小時(shí)，加入適量的鹽。
4、放在電飯鍋中捂1個(gè)小時(shí)，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
小貼士：這個(gè)菜關(guān)鍵是要煮爛。
方法三
原料：豬大腸、蔥段、姜片、料酒、八角、十三香
步驟：
1、用水沖洗腸頭，借著水的沖勁，很容易就把腸子反過來。
2、用白醋、面粉和水，調(diào)成的面糊洗肥腸，既可以去腥味又可以清洗干凈。
3、煮肥腸要用冷水煮。
4、煮的時(shí)候，放蔥段、姜片、料酒、八角和十三香。
5、煮熟的肥腸，再用開水，炒一下，去油膩去腥。
6、看肥腸是否煮熟，只要筷子能扎透就可以了。
7、溜肥腸要大火快炒。
人們經(jīng)常會(huì)吃到豬腸子，但很多人不知道的是，豬腸子又不同的分類，大家熟知的是豬大腸和豬小腸，實(shí)際上，另外還包括豬粉腸以及豬腸頭等等，不同的豬腸子所含營養(yǎng)不一樣，吃起來口感也不同，另外烹飪方法也有所不同，下面教大家一些豬腸子的流行制作方法。
第一、鹵豬腸
材料
豬大腸2條，蒜頭3瓣，辣椒1根，嫩姜3片，八角2顆，鹽1小匙，醬油50㏄，水300㏄，豬腳鹵汁300㏄
做法
1.豬大腸以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干凈，入滾水汆燙3分鐘撈出，以冷水沖洗備用。
2.砂鍋中放入作法1的豬腸及其余材料，以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢鹵1小時(shí)即可，起鍋后再切小段食用。
第二、香煎豬腸飯
材料
豬腸一串，糯米半斤，花生三兩，蒜一個(gè)，臘腸兩根，鹽適量，花生油適量，生菜葉四葉，香菇六朵
做法
1.豬大腸洗凈并去油，并用鹽抓洗幾次去除異味；花生米浸泡一小時(shí)后瀝干；臘腸切??；蒜拍碎切末；糯米浸泡一小時(shí)瀝干：香菇跑軟后瀝干切末。后把所有材料混勻并加鹽調(diào)味，再放少許花生油。
2.將豬大腸的一端用棉線綁緊，然后將混勻的糯米塞到腸衣內(nèi)，賽的時(shí)候要放一點(diǎn)水，并用筷子不斷地捅，這樣才能更好的把糯米放進(jìn)去，另外就是不能塞得太多，不然煮熟后因膨脹導(dǎo)致腸衣破裂。全部賽好后，就用棉線把另外一端綁緊。
3.放入電子砂鍋煲內(nèi)煲一個(gè)半小時(shí)后就熟了，撈起放涼后，切成1厘米左右的厚片。
4.先用水焯熟生菜葉并裝盤，后用小火煎成金黃色即可。
第三、蚵仔豬腸面線
材料
A.蚵仔150g，地瓜粉適量，B.豬腸200g，紅面線120g，高湯1200cc，C.老姜片4片，青蔥2根，花椒5g，八角6顆，料理米酒20cc，鹽少許，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.柴魚片10g，紅蔥酥10g，醬油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，烏醋適量，香菜適量，胡椒粉適量
做法
1.將每粒蚵仔清洗干凈后，外層裹入少許地瓜粉后，放入滾水中汆燙至外層凝固時(shí)撈起備用。
2.紅面線先泡水10分鐘以退除咸味瀝干撈起切成小段；調(diào)味料A調(diào)成太白粉水備用。
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗干凈后用滾水汆燙后撈起。
4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，并切成1公分小段備用。
5.老姜切片、青蔥切段備用。
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅面線。
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調(diào)味，待湯汁微滾后關(guān)至小火。
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時(shí)依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。
豬腸子這是比較受人歡迎的一種食材，當(dāng)然也會(huì)有不喜歡它的人。通常情況下喜愛它的人會(huì)特別的喜愛，因?yàn)槠淇诟忻牢?；而不喜歡它的人也會(huì)格外的討厭，大多數(shù)人不喜歡它的原因都是其氣味不怎么好聞，亦或者是認(rèn)為它會(huì)比較臟。然而其實(shí)只要清洗干凈了豬腸子的氣味也不怎么大，豬腸子的做法是有很多的，下面來介紹下豬腸子的做法大全。
一，爆炒豬大腸
材料
預(yù)煮豬大腸300g，青椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，砂糖，姜，蔥，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個(gè)
做法
1、預(yù)煮大腸洗干凈（反復(fù)用鹽搓洗）后切小塊。
2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊，蒜、姜切碎，蔥切段。
3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
二，生炒豬大腸
材料
主料：豬大腸500克，
輔料：青椒150克，紅尖椒150克，木耳(干)50克，
調(diào)料：姜5克，大蔥5克，白皮大蒜5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克，味精5克，香油5克，豌豆淀粉5克，花生油50克
做法
1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、姜片腌過。木耳、青紅椒也切成三角片。
2.燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。
3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻后加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。
三，九味大腸
材料
豬大腸500克，西蘭花5克。調(diào)料九味汁30克，姜末2克，蔥末3克，白胡椒粒5克，料酒10克，脆皮水20克，色拉油1000克。
做法
1、把洗凈的豬大腸切成2厘米的段，放入沸水中大火汆3分鐘，取出后和料酒調(diào)拌均勻，上籠大火蒸10分鐘至軟爛后，取出，掛上脆皮水后晾干備用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)放入掛上脆皮水的豬大腸小火浸炸3分鐘后取出備用。
3、鍋內(nèi)留油30克，燒至七成熱時(shí)放入姜末、蔥末煸炒出香，放入炸好的大腸、白胡椒粒、九味汁后大火煸炒5分鐘，出鍋擺入盤中。
4、西蘭花洗凈后放入沸水中大火汆1分鐘，取出后擺放在豬大腸的一側(cè)裝飾即可。
豬腸子這是以豬腸子為主要原材料而后通過炒的方式制作出來的菜肴，因?yàn)槠淇诟忻牢恫⑶覍?duì)于人體還存在有一定的好處從而受到了人們的歡迎。然而對(duì)于豬腸子這種食材也是有許多人比較討厭的，因?yàn)樨i腸子會(huì)存在有一些氣味清洗起來也不怎么方便。但對(duì)于喜愛它的人來說這都不是事，那么下面就來介紹一下炒豬腸子的做法大全。
一，干鍋肥腸煲的做法步驟
1.將大腸用適量面粉和一匙鹽抓捏洗凈處理好，抓掉里面的肥油。
2.準(zhǔn)備好配料中的姜蔥蒜辣椒，洋蔥洗凈切好。
3.上高壓鍋加入適量水，將大腸放入鍋里，加入兩顆蔥和八角，半塊姜，蓋緊煮開，大火壓個(gè)10分鐘。（直至大腸用筷子能搓穿就可以）
4.壓熟的大腸撈出。
5.切成小塊。
6.上鍋入適量油，爆香姜蔥蒜，辣椒花椒。
7.加入大腸煸炒至干身。
8.加入料酒，兩匙辣豆瓣醬煸炒均勻。
9.再加入一匙蠔油煸炒均勻。
10.最后加入洋蔥和辣椒煸炒至斷生關(guān)火。如果覺得不夠咸的話，可加入適量醬油炒均。
11.裝鍋里即可食用。
二，魔鬼辣炒肥腸的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.土豆先切成滾刀塊，然后在鍋里煮八分熟
3.紅干椒剪成長條，小蔥切成蔥花
4.大腸切大段，這個(gè)大腸是我自己提前鹵制好的熟大腸，自己鹵制的時(shí)間長，既入味又能嚼動(dòng)
5.大蒜頭剝皮洗凈，可以整燒也可切成厚片
6.鍋六分熱，注入油，先放入姜絲和花椒炸出香味撈出棄之，再放入紅干椒煸炒出香味，將紅干椒撈出留下底油
7.放入蒜頭煸炒一會(huì)兒，炒至蒜頭6分熟，放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘
8.加入生抽繼續(xù)翻炒一分鐘入味
9.將大腸、炒過的紅干椒一起放入鍋內(nèi)翻炒
10.加入鹽和雞粉翻炒調(diào)味，不過雞粉我沒有放，根據(jù)個(gè)人喜好選擇吧
11.撒點(diǎn)蔥花翻一下關(guān)火出鍋
三，海帶紅燒肥腸的做法步驟
1.肥腸是以前就收拾干凈了的，想吃的時(shí)候，從冰箱里拿點(diǎn)出來就行了。 （選好的豬大腸頭，清洗干凈時(shí)要翻腸，剪去油污，沖洗干凈，翻過來，再?zèng)_洗干凈
2.海帶泡一夜后洗凈切成小塊
3.大蔥切斷，生姜切片，香料:花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陳皮
4.熱鍋放多一些的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
5.在放入蔥姜，香料爆香
6.放入肥腸翻炒
7.放入老抽2勺，生抽1勺
8.調(diào)入一勺白糖提鮮，一勺白酒去腥
9.在鍋里多炒一會(huì)
10.放入切好的海帶
11.加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點(diǎn)鹽，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時(shí)
12.吃的時(shí)候放入香菜或蔥花就可以上桌。
豬小腸和豬大腸應(yīng)該都是我們很喜歡吃的吧，豬小腸是很有營養(yǎng)的，特別是到了過年的時(shí)候大家都會(huì)吃一些豬小腸，用辣椒炒著吃味道是很好的，但是大家應(yīng)該都知道雖然豬小腸是很好吃的，但是吃起來就會(huì)很困難，特別是豬小腸的清洗，怎么洗也洗不干凈，下面我們就來看看豬小腸怎么清洗干凈。
豬小腸怎么清洗干凈也是很多人想了解的了，我們應(yīng)該都知道豬小腸的清洗是很困難的，清洗也是很費(fèi)勁的，如果清洗不好的話，就會(huì)有很大的異味，下面我們來看看怎么清洗豬小腸吧。
1、先把小腸外壁沖洗干凈，再用筷子把小腸翻過來，內(nèi)壁朝外，(翻的時(shí)候，沒翻跟翻的要分開，不然臟東西會(huì)粘在外壁上)，接著拿大粒鹽，地瓜粉，醋放進(jìn)去(選大粒鹽是因?yàn)榭梢园汛罅４罅５柠}當(dāng)砂子一樣的作用)，然后不斷且反復(fù)的抓揉搓洗，當(dāng)小腸內(nèi)壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之后，倒入溫水將之洗凈。撈出來后再放入一些面堿，就是食用的堿，再返復(fù)的搓洗，再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。經(jīng)過這兩次的加料搓洗，保證一點(diǎn)異味都沒有了。
2、或者把小腸外壁沖洗干凈，用筷子把小腸翻過來，內(nèi)壁朝外，倒些食用油，反復(fù)不斷的搓洗，當(dāng)小腸內(nèi)壁的粘物狀會(huì)自己脫落，再倒入清水洗干凈，水滴干，然后再放入鹽巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反復(fù)搓洗。搓洗均勻，放入清水洗清。撈起，水滴干，放入盆中，燒一壺開水，把小腸泡在開水中2-3分鐘后，撈起來洗干凈。這樣就可以了。
3 、買來的豬小腸先放在冰箱冷藏會(huì)，然后取出去除大塊可見油脂。用一個(gè)筷子抵住豬小腸的一端，然后把豬小腸往筷子上套，一直套到另一端也穿過筷子，把小腸翻面，再用溫水先把翻好面的豬小腸清洗一下，撈出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、適量醋、一大勺鹽，用手充分揉搓，再用溫水沖洗，這樣小腸上面的污穢和粘液就能清除得十分干凈了。
對(duì)于豬小腸的清洗方法大家應(yīng)該都知道了吧，不要認(rèn)為豬小腸的清洗是很困難的，如果能夠掌握一些科學(xué)的方法，也是能夠很快的清洗好的，其實(shí)生活中的一些小竅門是很多的，大家可以去多學(xué)習(xí)一些生活的小竅門，讓生活變的很簡單。
雖然很多人喜歡吃豬腸子，吃法也有很多，但是豬腸子的處理是比較困難的，因?yàn)榇蠹叶贾?，豬腸子原本是比較臟的，尤其豬腸子有很多褶皺，里面容易出現(xiàn)粘的東西，尤其容易出現(xiàn)細(xì)菌，所以前期清洗干凈豬腸子特別重要，想要徹底清洗干凈的話，可以采取下列這些方法。
豬腸怎么洗才干凈？
方法一：
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數(shù)遍，擇去污物，然后將大揚(yáng)放在盆內(nèi)加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最后用清水漂洗干凈。
(1)把大腸翻轉(zhuǎn)(這個(gè)很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭里頭塞，塞完就翻過來了)，用水簡單沖一下。
(2)鹽、面粉(看著放，鹽一小把，粉一大把)，再加醋也可以，還可以放點(diǎn)油，搓啊搓。
(3)大腸里頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多干凈。
(4)搓完過水，沖干凈為止。
(5)再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣，繼續(xù)沖一下(可以套到水龍頭底下沖，好玩)。
方法二：
先將大腸放入可樂中腌半小時(shí)再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
面粉具有很強(qiáng)的吸附作用，以面粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗干凈。
方法三：
將豬腸置于清水里，洗去粘液后，在豬腸里外撒上適量面粉后，反復(fù)揉搓幾遍，再用清水沖洗，然后將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀刮去污物就行了。
還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去。
方法四：
1、鹽加面粉(淀粉也可以)將豬人腸川清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反狂揉搓，川清水沖〕一凈，入滾水后撈起，刮去污物。
2、料灑。將在經(jīng)第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料灑，里外反復(fù)搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
方法五：
先將豬人腸放在一個(gè)盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清干凈，
再放入生粉、食鹽和一點(diǎn)醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗兒分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
方法六：
在清洗前，要先將人腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈。
1、浩洗豬大腸時(shí)，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉兒遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好.
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可摹本消除。
5、用面粉及醋分別洗幾遍即可。
在人們的日常生活飲食當(dāng)中豬肉是人們經(jīng)常食用的一種肉類，但是豬肉有些部位是不那么容易清洗的，豬小肚就是豬身上比較難清洗的一個(gè)部位，很多人想要食用豬小肚但是不知道什么樣子的方法可以把豬小腸這個(gè)部位清洗的非常的干凈便于食用。那么，豬小肚怎么洗干凈呢?
第一，豬小肚怎么洗干凈呢?很多人都是無肉不歡的，面對(duì)美食的誘惑誰又能逃脫呢?肉是好東西，但是一定要注意清洗，特別是豬肚，它是豬的胃，里面裝了很多臟東西，如果清洗不干凈很容易讓細(xì)菌病毒通過口腔進(jìn)入人們的身體。一般的清洗只能清洗一個(gè)表面，里面的臟東西依然殘留，從市場上買回一個(gè)豬肚，記住挑選豬肚的時(shí)候不能選擇表面過白的，那可能是被漂白過的，就挑一個(gè)不要太大，顏色稍微發(fā)紅的，但是不能是局部紅色，紅色必須要均勻才可。將豬肚剪一個(gè)小口子，把內(nèi)面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個(gè)最臟，隱藏著很多細(xì)菌和病毒。
第二，然后準(zhǔn)備4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是過期的面粉，面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液，去除腥味。將面粉撒在豬肚表面，然后用手將面粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那里是產(chǎn)胃液的地方，一定要撒上足夠的面粉。面粉的用量根據(jù)豬肚的大小來決定，只要將豬肚全部覆蓋住即可。將覆蓋著面粉的豬肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鐘即可。
豬小肚怎么洗干凈呢?用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時(shí)候要注意自己的手指，因?yàn)樨i肚沒有我們想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。一切完畢后，然后將豬肚再翻過去，褶皺部位放在里面，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門(前段的一個(gè)小的管道)中流出，重復(fù)3次即可。最后將食鹽抹在豬肚上，記住兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細(xì)菌。
大家都知道刺青吧?其實(shí)這個(gè)詞語不僅僅代表的是紋身，更是一種食物的吃法，也就是俗稱的生吃。在北京等地區(qū)，很多人都喜歡吃大腸刺青，想想就讓人佩服。要知道大腸可是儲(chǔ)存糞便的地方，如果吃的時(shí)候不清洗干凈，肯定對(duì)人體有害。那么，豬大腸如何清洗才能洗干凈?
方法一：
1、首先，將大腸翻轉(zhuǎn)過來。就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭塞，塞完就可以翻過來，用水簡單沖一下。
2、然后，用鹽一小把，面粉一大把，再加點(diǎn)醋也可以，還可以放點(diǎn)素油揉搓大腸。
3、大腸里頭有些淋巴要切下來，脂肪最香留著。搓到覺得差不多干凈，過水沖凈為止。
4、最后，再把大腸翻轉(zhuǎn)回原樣，繼續(xù)沖一下用清水漂洗干凈即可。
方法二：
1、首先，將大腸放入可樂中腌半小時(shí)，再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
2、然后，把豬腸置于清水里洗去粘液后，在豬腸里外撒上適量面粉，反復(fù)揉搓幾遍。面粉具有很強(qiáng)的吸附作用，以面粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗干凈。
3、最后，再用清水沖洗，然后將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀刮去污物。
4、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物。再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去。
不宜食用豬大腸的人群：
首先，豬大腸的膽固醇含量非常高。那些患有高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病的患者不宜多吃，孕婦也不宜多吃。
此外，豬大腸性微寒感冒期間最好不要食用。同樣，脾虛便溏者也不可食用。
剛買回來的豬舌頭，在烹飪之前一定要注意清洗干凈，而如何清洗成為了一大難題，其實(shí)通過下面所介紹的這些方法以及生活小技巧，可以讓你輕松解決，豬舌頭的清洗難題。
一、豬舌頭怎么洗：
1.把火生起，倒水進(jìn)入鍋中煮開
2.把買來豬舌頭放入鍋煮，直到他皮可以撥開來
3.這時(shí)候就可以撈起來，用指甲或用刀片把他刮下來直到干凈
二、豬舌頭怎么處理：
1、大竹利先用鹽擦洗，沖凈。
2、放入滾水中氽5分鐘。
3、撈起，趁用刀刮去“利衣”。再用粗鹽洗凈。
4、用姜、蔥氽水。
三、豬舌頭煲湯的做法：
1.蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
對(duì)于豬肺這種食物，可能很多朋友在平常都很少去食用它，因?yàn)樨i肺這種東西有股很奇怪的味道，如果我們沒有使用正確的方法去處理它，那么對(duì)我們制作豬肺會(huì)產(chǎn)生很大的影響，所以很多朋友都認(rèn)為太困難了，選擇放棄去食用豬肺這種東西，但是豬肺是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，對(duì)我們身體健康有很大的幫助。
如果我們能夠知道豬肺的清洗方法，那么我們就可以在生活中更好的讓豬肺去除掉臭味，對(duì)于我們來說是非常關(guān)鍵的，希望你們可以好好了解一下它的清洗方法，對(duì)你們食用豬肺是有很大幫助的。
肺的清洗方法
先將豬肺灌少許水，用一個(gè)傳統(tǒng)的鐵鑊放1-2碗水左右，將豬肺放入(水剛浸到豬肺就OK啦)，用小火慢慢熱，豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面(需時(shí)要1小時(shí)左右，可以去做其它事，但記得有空就倒掉血水)，用熱力逼出肺內(nèi)的贓東西，這樣清洗最干凈。豬肺收干水后，切大塊，用姜塊再飛水就可以用啦。
豬肺的清洗方法一：
賣豬肉的阿姨告訴我原只豬肺不要切開，通過大氣管往里面沖水，然后用手抓肺葉把水?dāng)D出來，如此反復(fù)多次，直至干凈。
豬肺的清洗方法二：
借助淀粉，把臟東西吸附出來。自己沒有洗過，可能是把豬肺切了以后，用粉來揸，反復(fù)多次。
豬肺的清洗方法三：
一個(gè)福建的朋友說，在鍋里燒水，燒開后把肺葉放進(jìn)去，大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會(huì)自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。
豬肺的清洗方法四：
將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復(fù)幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內(nèi)的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
關(guān)于豬肺的清洗方法，我們希望大家可以好好去學(xué)習(xí)一下，這樣對(duì)我們在生活中清洗豬肺是很好的。為了讓我們正常的食用豬肺，我們要對(duì)豬肺的清洗過程引起重視，適當(dāng)?shù)氖褂靡恍╆惔谆蛘呙娣?，讓豬肺的以為更好的消除。
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