醋溜冬瓜的做法
醋醋養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“醋溜冬瓜的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
冬瓜是一種很多人都喜歡吃的蔬菜，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。冬瓜的制作方法有很多種，比如說(shuō)醋溜冬瓜，就是一種受到了很多人歡迎的菜肴。當(dāng)然，制作醋溜冬瓜的過(guò)程之中，如果能掌握一定的技巧的話，那么醋溜冬瓜的味道也將會(huì)很好。下面，就為大家介紹一下醋溜冬瓜的做法！
一、所需食材
嫩冬瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)
二、制作方法
1、將冬瓜挖去心，切成梳子薄片，放少許精鹽調(diào)拌后，擠去汁水。
2、起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放冬瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調(diào)好倒入，炒幾下即好。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤：冬瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2、抗衰老：冬瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；冬瓜中的冬瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用冬瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：冬瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：冬瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以冬瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強(qiáng)體：冬瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，冬瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、健腦安神：冬瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
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大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于醋溜木犀這道菜的做法。
2.2將肉洗凈，切成硬幣厚的片，加蛋清、鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制20分鐘以上
3.起凈鍋，加水燒開，將腌好的肉片下入，用筷子劃散，變色后撈出
4.重起凈鍋，加入少量底油，三成熱時(shí)下入雞蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，盛出
5.加少量底油，三四成熱時(shí)下入蔥姜蒜末爆香，放入肉片炒勻，加料酒、生抽（南方的朋友口輕可不放）翻拌均勻，加炒好的雞蛋、鹽、醋炒勻，淋入水淀粉、麻油炒勻即可
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下醋溜木犀
番瓜是一種常見(jiàn)的葫蘆科植物，也可稱為西葫蘆、方瓜等等。中醫(yī)認(rèn)為多吃番瓜對(duì)人體健康有很多好處，其具有消炎祛淡、補(bǔ)中益氣等重要作用。其中含有十分豐富的天門冬酸、精氨酸等，適當(dāng)多吃有助于預(yù)防糖尿病、降低消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)病率。番瓜的做法很多，醋溜番瓜是其中最常見(jiàn)的做法之一，那么具體怎么操作呢？
1、醋溜番瓜做法
(一)做法一
一、食材明細(xì)
主料：番瓜一根
輔料：蔥適量
配料：鹽適量，醋適量，蠔油適量，味精適量
二、醋溜番瓜的做法步驟
1、一根番瓜
2、 番瓜洗凈后切成薄片
3、切好的番瓜片
4、 蔥切段備用
5、 炒鍋里放油少許，油熱后先放蔥段進(jìn)行煸炒
6、接著放入番瓜片快速翻炒
7、 翻炒一會(huì)后，烹入醋加上少許的蠔油入鍋里翻炒均勻
8、 最后放鹽和味精就可以出鍋了
(二)做法二
一、食材明細(xì)
主料：番瓜一個(gè)，燈籠椒半個(gè)
蔥適量，姜適量
輔料：鹽適量，醋適量，白糖適量
二、醋溜番瓜的做法步驟
1、 番瓜和燈籠椒洗干凈。
2、番瓜切片，半個(gè)燈籠椒切絲。
3、 蔥、姜切絲。
4、鍋熱后倒入適量橄欖油。
5、放入蔥姜絲爆香。
6、倒入紅椒和番瓜。
7、炒至番瓜變軟，加入適量鹽和白糖。
8、加入適量醋。
9、翻炒幾下出鍋。
(三)番瓜營(yíng)養(yǎng)成分
番瓜，別名方瓜、倭瓜、西葫蘆，屬葫蘆科植物。中醫(yī)認(rèn)為方瓜性溫、味甘、具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效。方瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的醋溜蓮藕。
2.切成薄片，要均勻哦，厚薄不一不容易熟。
3.放入水中將上面附著的藕粉洗凈。
4.藕倒入鍋中，放入少量鹽（避免藕變黑），煮開。撈起藕放入冷水中，然后瀝干待炒。
5.碗中是剛調(diào)好的湯汁，有醋、醬油、糖、胡椒粉、豆瓣醬、花椒……
6.油熱后，倒入蒜末爆香，倒入湯汁。
7.湯汁炒香后，倒入藕小炒一會(huì)兒即可起鍋！
8.好了，可以開動(dòng)了哦！酸酸的，有點(diǎn)點(diǎn)甜，還辣~(≧▽≦)/~啦啦啦的，美味??！
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過(guò)小編今天介紹的這道健康美味的醋溜蓮藕，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
辣子雞是川菜中的一種，因?yàn)榭谖缎晾焙〞扯妹?，在?dāng)今這個(gè)飲食文化不斷豐富的時(shí)代，辣子雞不再是貴州和四川地區(qū)的專屬名菜，在全國(guó)各大飯店都會(huì)有，甚至是一些家常小炒飯店都可以吃得到，但是今天小編要介紹的可不是簡(jiǎn)單的辣子雞哦，還添加了醋呢，簡(jiǎn)稱醋溜辣子，那下面就一起來(lái)靴子一下醋溜辣子的做法吧：
原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法:
1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長(zhǎng)的段, 姜蒜切片.
2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過(guò)為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住,
而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個(gè)辣椒和花椒.
2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時(shí)候再加鹽, 鹽味是進(jìn)不了雞肉的, 因?yàn)殡u肉的外殼已經(jīng)被炸干, 質(zhì)地比較緊密,
鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道.
3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長(zhǎng)時(shí)間外表都不會(huì)炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團(tuán)肉, 很難吃, 完全沒(méi)口感可言.
所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對(duì)較嫩。
醋辣子
1. 將二荊條清洗干凈，我們四川這里叫這個(gè)名字，有些地方又叫尖椒
2. 剁成一小截一小截的備用
3. 鐵鍋燒熱，下鍋干煸，直到起虎皮紋
4. 少照了個(gè)過(guò)程的照片，就是鍋里油燒熱，入蒜粒和豆豉爆炒，再放二荊條，炒軟。再放鹽和醋還有味精。放涼裝在保鮮盒里，放冰箱，每天早上拿出來(lái)下飯吃!特別開胃!
飯來(lái)張口的生活，固然是每個(gè)人都追求的，但是現(xiàn)實(shí)卻沒(méi)有這么美好。所以活在現(xiàn)實(shí)中的你，難免需要自己動(dòng)手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)一下醋溜肉的做法。
2.212精選豬五花肉一塊，層次分明
3.煮肉的時(shí)間 切蒜沫 姜沫
4.煮好的肉 撈出放冰水中 這樣可以讓肉更嫩 更緊實(shí) 而且切的時(shí)候不燙手（煮肉的湯千萬(wàn)不能扔掉）
5.切片 薄厚大小隨自己心意
6.熱鍋 放少許煮肉湯 姜沫 精鹽 糖
7.放切好的五花肉 小火煸炒
8.這個(gè)過(guò)程很慢 期間還要不斷加肉湯 每次都不能多
9.肉炒至變色 烹少許醬油 放蒜沫大火翻炒 過(guò)程要快
10.這是最后關(guān)鍵步驟---醋。多了酸 少了沒(méi)味 順鍋邊烹入 快速翻炒出鍋
11.出鍋裝盤 肥而不逆
12.蒜香濃郁 肉香可口 略酸微甜 好吃的下飯肉菜
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)醋溜肉的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
白菜可以說(shuō)是我們餐桌上的?？土?，其實(shí)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，而且白菜有很多種做法，醋溜白菜就是人們十分喜愛(ài)的一道美味菜肴，醋溜白菜也叫醋熘白菜，那么朋友們您知道醋溜白菜的做法嗎?下面就讓我們一起來(lái)看看以下文章是怎么介紹的，朋友們您一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)醋溜白菜的相關(guān)步驟哦。
白菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C等一些營(yíng)養(yǎng)元素，而且釋放的熱量也較多。醋溜白菜的做法其實(shí)是十分簡(jiǎn)單，做知道菜肴是主要以白菜心為原料，青辣椒跟紅辣椒適量，可以在放點(diǎn)海米，這樣做出來(lái)的味道會(huì)更加美味。
做法一
【原料】
黃芽白六兩;醬油一錢;原香醋五錢;姜末五分;白糖二錢;食油八錢;精鹽五分
醋溜白菜
醋溜白菜
【制作過(guò)程】
1.將白菜(內(nèi)層幫和心)洗凈，先切成六分寬的長(zhǎng)條，再切成一寸長(zhǎng)的斜方片。2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下姜末煸炒出香味時(shí)，放入
白菜，翻炒幾下，加入精鹽、白糖[2]、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時(shí)，出鍋即成。
做法二
主料：
醋溜白菜
醋溜白菜
白菜 胡蘿卜 糖 原香醋 鹽淀粉[3]
制作步驟：
1、白菜胡蘿卜切片;
2、糖醋鹽雞粉淀粉調(diào)成汁備用。
3、鍋內(nèi)加清水;把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下過(guò)涼去掉水份。
4、炒鍋少許油，白菜片和胡蘿卜片下鍋翻炒兩分鐘倒入碗汁炒均出鍋即可。
5、下點(diǎn)巧克力醬 味道更棒
做法三
主料：白菜500克
醋溜白菜
醋溜白菜
調(diào)料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，干辣椒8個(gè)，香油1/2湯匙，水淀粉少許，白糖2湯匙，大蔥1
節(jié)，植物油適量
口味：酸辣味
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
人數(shù)：2人份
烹飪時(shí)間：10分鐘
制作步驟：
1、白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。
3、醋3湯匙 、醬油1湯匙 、糖2湯匙、鹽1茶匙 、水淀粉少許 、香油1/2茶匙。
4、鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘。再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
醋溜白菜的做法，不知道各位朋友們了解了沒(méi)有，文章中講到的三種做法都是十分簡(jiǎn)單的，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。大白菜是適合所有人食用的，更適合便秘、傷風(fēng)感冒的朋友們食用。而且用大白菜葉貼臉能夠減少臉部的粉刺。
帶魚味道鮮美，肉嫩體肥，而且只有一條大骨，食用起來(lái)非常的方便，是人們比較喜歡的一種海洋魚類，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有很好的補(bǔ)氣血的功效，另外還有暖胃補(bǔ)虛、潤(rùn)燥肌膚的作用，帶魚的做法有很多，其中醋溜帶魚是比較常見(jiàn)的做法，我們來(lái)了解一下醋溜帶魚的做法。
準(zhǔn)備帶魚兩條，準(zhǔn)備適量的小白菜，準(zhǔn)備生姜、蔥段，準(zhǔn)備白醋、陳醋。
首先把帶魚清洗干凈，剪掉頭尾，去除內(nèi)臟，然后把帶魚切成三公分左右的段。瀝干水分，放到碗里面，撒入適量的淀粉，把小白菜清洗干凈，切成塊兒。
把鍋燒熱，然后用生姜片擦拭鍋的底部，避免在炸帶魚的時(shí)候出現(xiàn)粘鍋的情況，鍋中放入適量的油，油溫六成熱的時(shí)候，把帶魚塊放到鍋中，把兩面煎成金黃的顏色，然后盛出備用。
鍋中再放入適量的油，然后把小白菜放里面翻炒數(shù)下，再放入適量的水，大火燒開以后把煎好的帶魚放到鍋里面，然后加入白醋一勺，加入陳醋四勺，再加適量的鹽，大火燒開，兩分鐘左右，然后把水淀粉放到鍋中攪拌均勻，再放適量的雞精就可以了。
糖醋帶魚的做法非常的簡(jiǎn)單，有很好的開胃的功效，對(duì)于食欲不良的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的促進(jìn)食欲的效果。如果體質(zhì)比較虛弱，可以適當(dāng)?shù)某砸恍~，有很好的補(bǔ)氣血的作用，能夠提高身體的免疫能力，提高身體的抗病力。
菜瓜雖然與苦瓜南瓜等瓜類蔬菜比較起來(lái)，在生活中較為少見(jiàn)，但是菜瓜也是一種口感較好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜。所以沒(méi)有吃過(guò)菜瓜的人可以適當(dāng)嘗試菜瓜，而菜瓜吃起來(lái)口感微甜是一種白搭食材，制作菜瓜的方式多種多樣。醋溜菜瓜可以讓菜瓜變得酸酸甜甜，因此醋溜菜瓜的具體操作步驟是怎樣?
菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實(shí)，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有棱角，被有多數(shù)刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長(zhǎng)略相等。果肉質(zhì)，長(zhǎng)圓筒形，外皮光滑，有縱長(zhǎng)線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質(zhì)脆。
1.菜瓜洗凈去皮，從中間切開然后去籽，將瓜瓤切成滾刀塊
2.辣椒去籽洗凈滾刀切好備用
3.菜瓜用開水焯燙三分鐘(或者直接用鹽殺五分鐘，主要是去除多余水分，這樣炒的時(shí)候不會(huì)出太多湯，用水焯燙炒菜時(shí)更省力容易熟)
4.鍋內(nèi)放油，放入麻辣醬料炒香炒出紅油，然后放入菜瓜塊翻炒，加入青椒繼續(xù)翻炒
5.按口味滴入陳醋，炒至青椒變色即可(麻辣料已經(jīng)含各種調(diào)味品所以不用再加)
6.出鍋，撒香蔥末，熟芝麻點(diǎn)綴
適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用;菜瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月經(jīng)來(lái)潮期間和有寒性痛經(jīng)者忌食生菜瓜。
制作指導(dǎo)編輯
菜瓜質(zhì)脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜。榨汁、腌制、涼拌、炒食等?？勺霾耍?、炒、醬、腌均可，風(fēng)味獨(dú)特，極為爽口。
食療作用編輯
菜瓜性寒、味甘，歸腸、胃經(jīng);
具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效;
主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
《隨息居飲食譜》：菜瓜，病目者忌
黃瓜是我們?cè)谌粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一種蔬菜。這種蔬菜，因?yàn)橛兄逅目诟幸约皹O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而受到很多人的喜愛(ài)，無(wú)論是在家中邀請(qǐng)好友，還有三五朋友去外面聚餐，黃瓜都是一道經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的菜。黃瓜的吃法也很多種，可以直接吃，也可以涼拌吃或者炒著吃，而醋溜黃瓜也是一道美味。那么，醋溜黃瓜的做法是什么？
一、做法一
主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)。
做法：
1、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調(diào)拌后，擠去汁水。
2、起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調(diào)好倒入，炒幾下即好。
二、做法二
主料:乳黃瓜250克
輔料:青椒20克
調(diào)料:白砂糖7克白醋15克姜5克大蔥5克鹽5克香油15克花椒2克醬油5克淀粉(豌豆)5克各適量
做法：
1.黃瓜開邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分;辣椒去蒂去籽洗凈切成絲;蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。
2.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃瓜，再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、淀粉及適量清水，兜炒幾下，便可上碟。
三、做法三
1.將黃瓜切細(xì)條
2.然后加醋，適量糖，味精。
3.攪拌下即可食用。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
相信大家對(duì)于醋溜木須肉這道菜肯定不會(huì)太過(guò)于熟悉吧，醋溜木須肉其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，在制作醋溜木須肉的時(shí)候我們需要用到的食材不多，黑木耳、雞蛋以及豬肉都是我們很容易購(gòu)買到的食材，而且這些食材的價(jià)格也很便宜，但是由這些食材做出來(lái)的醋溜木須肉不但美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，此外還含有維生素B1 0.15毫克，維生素B2 0.55毫克，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳歷來(lái)深受廣大人民的喜愛(ài)，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點(diǎn)心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力;對(duì)人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。
黑木耳還可作藥用。歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)于黑木耳的藥效都有詳細(xì)的記載，如明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。"我國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)認(rèn)為黑木耳有滋潤(rùn)強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來(lái)治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔瘡出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國(guó)外報(bào)道，黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，據(jù)報(bào)道對(duì)小白鼠肉瘤180的抑制率為42.6%。我國(guó)民間也有用黑木耳加水煎服，來(lái)治療婦女子宮頸癌和陰道癌。
1.材料：跑發(fā)好的木耳、豬里脊肉、雞蛋2個(gè)
2.把豬肉加調(diào)料先腌制幾分鐘
3.先煎雞蛋
4.加油煸香蒜頭
5.接著炒里脊肉
6.炒得差不多時(shí) 再下木耳一起翻炒
7.最后下煎好的雞蛋 翻炒 和調(diào)味即可
8.最后的成品
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是醋溜木須肉，我們知道醋溜木須肉不但外形好看而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醋溜木須肉的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
醋溜包菜是我們熟悉的一種食物，也是大家在吃包菜的時(shí)候會(huì)經(jīng)常用到的方法，因?yàn)榘顺云饋?lái)的味道是非常好的，而且經(jīng)過(guò)烹飪之后的醋溜包菜味道也是特別出色的，所以稱為了很多人都愛(ài)吃的美味，那么具體醋溜包菜怎么樣，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看吧。
醋溜包菜的做法
首先我們需要把包菜洗凈。然后就可以從中間切開成兩條，然后取其中一條，繼續(xù)斜著用刀，片成一片片的，然后對(duì)另外一條，也是需要剪成條的，同時(shí)還需要注意，我們應(yīng)該把干辣椒剪開的。
然后我們就可以取一只碗，在其中倒入醋、生抽、醬油、鹽、糖等調(diào)味品，一起調(diào)成調(diào)味汁就可以備用，然后我們?cè)偌尤氲矸垡约八?，調(diào)成水淀粉之后就可以備用了。
同時(shí)我們需要在鍋中倒入一些油，等到油溫之后，就可以放入花椒，等到榨出香味之后，我們?cè)賹⒒ń窊瞥?可以了。然后我們還應(yīng)該放入干辣椒，等到爆出香味之后就可以將包菜放入其中。然后我們一定要及時(shí)的倒入我們事先調(diào)好的味汁，然后繼續(xù)翻炒上大約1分鐘。這時(shí)候我們?cè)龠x擇把水淀粉沿著鍋邊倒入，同時(shí)我們一定要用大火加熱，等到冒泡的時(shí)候，這時(shí)候我們?cè)龠x擇用鏟子，沿著同一方向攪拌均勻之后就可以開始勾芡，然后我們?cè)龠x擇淋入香油就可以吃了。
包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
包菜是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，在包菜中是含有大量的葉酸存在，而且對(duì)于葉酸來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是可以對(duì)胎兒畸形和巨幼細(xì)胞貧血都能夠娶到非常預(yù)防作用，因此，孕婦及貧血患者是應(yīng)該經(jīng)常吃些的。
對(duì)包菜來(lái)說(shuō)，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)際上是非常豐富的，其中是有大量的維生素存在的，特別是維生素C的含量是非常豐富的，同時(shí)在包菜中還富含鉀元素的存在，在包菜中還含有豐富的維生素E、β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都存在，對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是有好處的，而且吃包菜的時(shí)候還可以幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生。
在包菜中是含有大量的維生素U存在，而這種物質(zhì)是可以對(duì)我們預(yù)防胃潰瘍疾病是非常有好處的，同時(shí)還可以利用吃包菜的方法來(lái)幫助我們促進(jìn)腸胃健康，是大家預(yù)防腸胃疾病的好選擇。
包菜的功效與作用
在包菜中是富含大量的葉酸存在，這樣是可以對(duì)預(yù)防胎兒畸形的問(wèn)題有好處，而且在包菜中是富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等物質(zhì)存在的，這樣是可以起到抗氧化作用及抗衰老效果了，這樣對(duì)我們健康是有幫助的。
同時(shí)在包菜中，實(shí)際上還有大量的維生素U存在的，這樣對(duì)我們促進(jìn)腸胃健康是有好處的。在包菜中還含有大量的異硫氰酸丙酯衍生體的存在，這些物質(zhì)是可以幫助我們起到增強(qiáng)身體免疫力的功效。
除了上面介紹的情況，實(shí)際上大家吃包菜，還可以起到補(bǔ)充少量的功能性低聚糖棉子糖的功效，這樣對(duì)我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是有好處，而且因?yàn)榘酥杏忻拮犹堑拇嬖?，這樣是可以起到直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用的功效，對(duì)我們促進(jìn)的腸胃健康有意義，而且包菜還可以幫助我們起到促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)的功效，對(duì)于潤(rùn)腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的功效是很不錯(cuò)的。
醋溜包菜的做法竅門
想要制作出美味的醋溜包菜，那么需要我們挑選出新鮮優(yōu)質(zhì)的包菜，同時(shí)對(duì)于醋來(lái)說(shuō)，我們也是應(yīng)該同樣挑選出優(yōu)質(zhì)的醋，這樣才可以制作出美味的醋溜包菜。
吃包菜的好處
在包菜中是富含蘿卜硫素存在的，而實(shí)際上這些物質(zhì)是能幫助我們起到刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生有益的酶產(chǎn)生，對(duì)我們預(yù)防疾病是有好處的，而且包菜還可以形成一層保護(hù)膜，這是可以幫助我們?nèi)梭w去對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的，是我們不能錯(cuò)過(guò)的。
大家吃包菜的時(shí)候，還可以起到增進(jìn)食欲的效果，這樣對(duì)我們的養(yǎng)生是有意義的，同時(shí)包菜還可以發(fā)揮出促進(jìn)消化預(yù)防便秘的功效，對(duì)我們健康是有意義的。同時(shí)吃包菜的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上包菜對(duì)于糖尿病和肥胖患者來(lái)說(shuō)，包菜也是很適合吃的一種食物。
孕婦可以吃醋溜包菜嗎
對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)吃醋溜包菜是可以的，首先醋溜包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，同時(shí)在醋溜包菜中的維生素C也是非常豐富的，這樣對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是有好處的，同時(shí)還可以利用吃醋溜包菜來(lái)幫助我們補(bǔ)充大量的葉酸，而這種物質(zhì)對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)都是非常需要的，可以利用吃醋溜包菜的方法來(lái)幫助我們促進(jìn)健康。
吃包菜的注意事項(xiàng)
吃包菜的時(shí)候要注意，我們一定要吃新鮮的包菜才行，同時(shí)在包菜中是含有大量的粗纖維存在，而對(duì)于這種粗纖維質(zhì)硬來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是容易吃包菜的時(shí)候會(huì)有腸胃疾病產(chǎn)生，所以對(duì)于脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人群來(lái)說(shuō)，包菜是應(yīng)該避免吃的。
我們?cè)诔园说臅r(shí)候，大家一定不要和黃瓜一起食用的，主要是因?yàn)榘耸菚?huì)影響到我們?nèi)梭w對(duì)維生素C吸收的，所以說(shuō)吃包菜要避免這樣搭配。
醋溜包菜作為家常菜，很多人對(duì)醋溜包菜都是愛(ài)吃的，而且是假死我們吃醋溜包菜是對(duì)健康有所好處的，所以說(shuō)醋溜包菜成為了大家喜愛(ài)并且常吃的食物，而且吃醋溜包菜是可以幫助人體進(jìn)行養(yǎng)生的，所以說(shuō)醋溜包菜這樣的食物，大家不要錯(cuò)過(guò)。
山藥是我們常吃的一種蔬菜，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)能夠提高性功能，有一定的益腎補(bǔ)虛的作用，對(duì)女性來(lái)說(shuō)能夠促進(jìn)荷爾蒙的分泌，有很好的美容養(yǎng)顏的作用，適當(dāng)?shù)某孕┻€具有延年益壽的效果，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病以及糖尿病、高血壓都能發(fā)揮很好的功效，山藥的做法有很多，我們來(lái)了解醋溜山藥的做法，我們來(lái)看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備山藥半斤，準(zhǔn)備食鹽、醋、蒜和調(diào)和油。把山藥清洗干凈，然后削皮，削皮的時(shí)候要戴上手套，避免山藥的粘性液體刺激到皮膚，造成皮膚過(guò)敏的癥狀，為了預(yù)防山藥遇到氧氣出現(xiàn)氧化變色的情況，把山藥切塊以后馬上放到?jīng)鏊锩?，這樣有很好的預(yù)防山藥變色的作用。
鍋中倒油，油熱以后放入蒜末。炒出香味兒，然后把切好的山藥塊兒放到鍋中翻炒，加入半勺米醋，調(diào)入少許的食鹽，翻炒均勻，大火翻炒數(shù)下以后，就可以盛出裝盤了。
這樣醋溜有山藥就做好了，做法非常的簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于人體有很好的調(diào)理的功效，尤其具有助消化的作用，在預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病等方面也有很好的作用，另外對(duì)于慢性疾病糖尿病或者高血壓患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┻€有降低血糖、降低血壓的功效。
醋溜山藥的做法非常的簡(jiǎn)單，醋溜山藥適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫拿廊蒺B(yǎng)顏的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)能促進(jìn)荷爾蒙的分泌，能夠促進(jìn)皮膚緊致，對(duì)于滋潤(rùn)皮膚能夠發(fā)揮很好的作用，而對(duì)男性來(lái)說(shuō)能夠提高男性的性能力，在預(yù)防性功能障礙方面也有一定的效果。
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