靈芝煲什么好
春夏煲什么養(yǎng)生湯好。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《靈芝煲什么好》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
靈芝是一種中醫(yī)學(xué)上不可多得的中藥材，并且近幾年來人們也發(fā)現(xiàn)靈芝上所產(chǎn)生的孢子粉，也能夠?qū)θ梭w起著一定的藥用價(jià)值。靈芝除了可以直接當(dāng)做中藥材使用之外，還可以當(dāng)作藥材使用。因?yàn)槔渺`芝煲出來的藥膳湯，對(duì)人體具有明顯的滋補(bǔ)效果。那么在使用靈芝制作藥膳湯的時(shí)候應(yīng)該和什么搭配在一起呢?
1、靈芝煲什么湯最好之靈芝陳皮老鴨湯
配料:芝人堂泰山野生赤靈芝或靈芝切片50克,陳皮1個(gè),老鴨1只,蜜棗2枚。
制作方法:先凈老鴨剖洗干凈,去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾,斬大件;芝人堂泰山野生赤靈芝切片、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中,繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右,以少許幼鹽調(diào)味,即可佐膳飲用。
功效:芝人堂赤靈芝具有安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。
2、靈芝煲什么湯最好之靈芝蹄筋湯
配料:芝人堂泰山野生赤靈芝或靈芝切片15克,黃芪1克,豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。
制作方法:將芝人堂泰山野生赤靈芝切片、黃芪裝紗布袋內(nèi),扎口;豬蹄筋洗凈與芝人堂靈芝、黃芪及水共燉至熟爛,去藥袋,調(diào)味,飲湯食肉。功效:健脾安神,益腎養(yǎng)肝,適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
3、靈芝煲什么湯最好之靈芝黑白木耳湯
材料:靈芝、黑白木耳、蜜棗、瘦豬肉。
做法:將靈芝、黑白木耳、蜜棗洗干凈;瘦肉洗干凈之后切碎;然后全部放入干凈的鍋中,加入適量的清水熬煮。
功效:能夠有效的滋養(yǎng)身體、補(bǔ)腦防癌、降低血壓、預(yù)防各種慢性疾病。
4、靈芝煲什么湯最好之靈芝杞子南棗乳鴿湯
材料:靈芝、杞子、南棗、乳鴿、生姜片。
做法:將所有的食材洗干凈,然后一起放入鍋中,加入適量的清水,武火燒開之后文火慢燉,直到乳鴿軟爛之后就可以起鍋了。
功效:能夠很好的保健脾胃、醒腦安神、補(bǔ)氣益血,對(duì)于治療精神萎靡、頭昏眼花有著很好的效果。
5、靈芝煲什么湯最好之靈芝蓮子清雞湯
材料:靈芝、蓮子、陳皮、雞。
做法:將靈芝、蓮子、陳皮洗干凈,雞去毛之后洗干凈;將所有的食材一起放入鍋中,加入適量的清水,大火燒開之后小火慢燉,直到雞肉軟爛之后就可以起鍋了。
功效:靈芝怎么吃效果好,這道食譜能夠很好的達(dá)到健脾開胃、保健身體的作用。適用于分娩之后的女性,或者是氣血不足的患者。
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我們都知道靈芝自古以來就有仙草的美稱，由此可見于靈芝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是多么的高，其實(shí)靈芝的功效主要就是滋補(bǔ)的，對(duì)于一些產(chǎn)后虛弱或者做過大型手術(shù)的人來說，煲一些靈芝湯對(duì)他們的滋補(bǔ)效果是特別好的，能夠使他們的身體快速恢復(fù)，那么靈芝煲湯放什么材料好呢？
靈芝可以和什么燉湯：靈芝筒骨湯
材料：筒骨一只，靈芝25-30g(切片)，西洋參幾片，生姜2-3片，枸杞十幾粒。
做法：
1、筒骨切小塊，焯血水，燉2個(gè)小時(shí)，倒出第一遍湯，冷卻，放冰箱，冷藏后，上面有一層骨髓油，取出骨髓油做菜做面用。底下的湯就是平時(shí)燒菜做飯用的高湯了，
2、留下的筒骨再次燉湯3小時(shí)。
3、放入切片的靈芝，放入姜片，西洋參，枸杞，倒入足量淹沒食材的開水，隔水燉3個(gè)小時(shí)。
4、關(guān)電前提前10幾分鐘放入鹽調(diào)味即可。
小貼士：濕熱體質(zhì)的人不適合長(zhǎng)期喝靈芝湯。
靈芝可以和什么燉湯：田七靈芝瘦肉湯
材料：靈芝 40克，田七 10克，瘦肉 300克，鹽 1茶匙，水 8碗。
做法：
1、靈芝和田七用清水浸軟，靈芝切塊。
2、把瘦肉洗好，切成小塊，放開水里燙30秒，然后拿起，放進(jìn)8碗開水里，用中大火煲15分鐘。
3、將靈芝和田七放入煲內(nèi)一起煲5分鐘，然后轉(zhuǎn)用小火煲2小時(shí)，需要時(shí)可以再加入適量清水一起煲。完成后關(guān)火，下鹽調(diào)味享用。
靈芝可以和什么燉湯：靈芝黃芪瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，黃芪30克，靈芝30克，紅棗6粒，鹽5克，姜3克，大蔥3克。
做法：
1、豬肉洗凈、切塊;黃芪、靈芝、紅棗(去核)分別用清水洗凈，備用。
2、將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
生活中我們?cè)谡ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)的情況下，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧厥场ｌ`芝是一種有效的中藥材，而且價(jià)格昂貴。純種的靈芝能夠提高人體免疫力，避免發(fā)生一些重大疾病問題。所以靈芝是人們生活中一種比較好的藥材，能夠慢慢調(diào)理人們的疾病癥狀?？墒庆`芝與什么煲湯呢？
靈芝的功效與作用
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng);可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。
2、靈芝含有的“鍺”，能使人體血液吸收氧的能力增加1。5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥;靈芝所含有機(jī)鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。
3、靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
靈芝和什么一起煲湯好
1、靈芝清補(bǔ)湯
配料：靈芝15g,紅棗23g,黨參23g,枸杞子24g,人參須15g,豬排骨300g。鹽適量。
功效：清潤(rùn)提神，健脾開胃。
制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
2、靈芝田七瘦肉湯
配料：龍眼肉15克 靈芝10克 田七6克 生姜6克 豬瘦肉50克
功效：益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時(shí)作時(shí)止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢(mèng)等。
制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。
3、靈芝蹄筋湯
配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。
功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。
4、靈芝薄荷飲
配料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，
適用：夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
5、靈芝陳皮老鴨湯
配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。
制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
靈芝是一味治病救人的中藥材，自古以來就被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品，還被人贊譽(yù)有仙草的美譽(yù)。食用靈芝，可以有效的補(bǔ)充體力，降低血脂血糖，增強(qiáng)體抗力等。但是靈芝不能生吃，一般都是用來煎煮中藥或和別的食物燉湯食用，由于中藥禁忌較多，一般還是做燉品較好，那么，靈芝可以和什么燉湯呢?
靈芝可以和什么燉湯：靈芝筒骨湯
材料：筒骨一只，靈芝25-30g(切片)，西洋參幾片，生姜2-3片，枸杞十幾粒。
做法：
1、筒骨切小塊，焯血水，燉2個(gè)小時(shí)，倒出第一遍湯，冷卻，放冰箱，冷藏后，上面有一層骨髓油，取出骨髓油做菜做面用。底下的湯就是平時(shí)燒菜做飯用的高湯了，
2、留下的筒骨再次燉湯3小時(shí)。
3、放入切片的靈芝，放入姜片，西洋參，枸杞，倒入足量淹沒食材的開水，隔水燉3個(gè)小時(shí)。
4、關(guān)電前提前10幾分鐘放入鹽調(diào)味即可。
小貼士：濕熱體質(zhì)的人不適合長(zhǎng)期喝靈芝湯。
田七靈芝瘦肉湯
材料：靈芝 40克，田七 10克，瘦肉 300克，鹽 1茶匙，水 8碗。
做法：
1、靈芝和田七用清水浸軟，靈芝切塊。
2、把瘦肉洗好，切成小塊，放開水里燙30秒，然后拿起，放進(jìn)8碗開水里，用中大火煲15分鐘。
3、將靈芝和田七放入煲內(nèi)一起煲5分鐘，然后轉(zhuǎn)用小火煲2小時(shí)，需要時(shí)可以再加入適量清水一起煲。完成后關(guān)火，下鹽調(diào)味享用。
靈芝黃芪瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，黃芪30克，靈芝30克，紅棗6粒，鹽5克，姜3克，大蔥3克。
做法：
1、豬肉洗凈、切塊;黃芪、靈芝、紅棗(去核)分別用清水洗凈，備用。
2、將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
說起靈芝，相信大家都是知道的，隨著生活水平的提高，在中藥里比較名貴的靈芝也進(jìn)入了普通百姓家的餐桌，雖然它的功效實(shí)際上沒有電視上演的那么神奇，但靈芝的保健功效，是可以入五臟，對(duì)于五臟的虛弱、過勞造成的腎虛、有著很好的補(bǔ)益，那么靈芝用來煲雞湯是不錯(cuò)的選擇，下面就來說說靈芝煲雞湯放什么配料吧?
方法一、
原料1：靈芝一枚;紅棗7—8個(gè);枸杞一小把。洗凈，備用; (注意，靈芝需要提前熱水浸泡一小時(shí)許)
原料2：新鮮家雞(土雞)一只，洗凈，開水撈過，待用;
原料3：米酒一小碗;
方法：砂鍋放適量水(3—4人食用)，將靈芝先放入中火煲至出味，大約需要四十分鐘左右;然后，放紅棗、枸杞、家雞，中火數(shù)分鐘后，改
小火一小時(shí);加入準(zhǔn)備的米酒，小火繼續(xù)一小時(shí)后，適量的食鹽調(diào)味道; (本人經(jīng)驗(yàn)，鹽量一定要輕，否則，就掩蓋了湯的鮮味)
結(jié)果：瞧營(yíng)養(yǎng)可口、老少皆宜，散發(fā)著靈芝特有的清香的雞湯，就這樣產(chǎn)生啦。
方法二、
靈芝雞肉湯的制作材料：
主料：雞肉100克
輔料：靈芝9克,冬蟲夏草9克,棗(干)20克 調(diào)料：鹽3克
教您靈芝雞肉湯怎么做，如何做靈芝雞肉湯才好吃
將靈芝、冬蟲草、雞肉、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)。加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸至雞肉爛熟為度，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示： 補(bǔ)益肺氣、化痰止咳;
糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬肺氣不足者，癥見久咳痰少，氣短氣促，體弱乏力，食不知味，自汗出，大便溏薄，舌淡苔白，脈細(xì)而虛;糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬于陰虛火旺，癥見咳血盜汗，咽干口渴，舌紅無苔，脈細(xì)數(shù)者不宜飲用本湯。
使用本湯以久咳氣短，舌淡苔白，脈細(xì)虛屬于肺氣不足者為要點(diǎn)。
靈芝是一種比較昂貴的食材，我們食用的方法主要是通過煲湯食用，而且最好是搭配鴿子、豬骨以及大骨頭等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高的食材。對(duì)于靈芝燉鴿子湯，我們應(yīng)該要準(zhǔn)備好靈芝跟鴿子，然后將這兩者放在鍋里面燉一個(gè)小時(shí)后再加入山藥，在煲半個(gè)小時(shí)就可以食用了，具體做法可以嘗試下面的內(nèi)容。
靈芝山藥鴿子湯
材料：鴿子，靈芝，山藥，鹽，香蔥等
步驟：
1鴿子一只，里外清洗干凈，放涼水鍋里煮開
2焯下水，去去浮沫，撈出，其實(shí)很干凈，沒有什么浮沫;也有說鴿子的血是大補(bǔ)，不用焯水，直接煲湯即可
3鴿子入紫砂燉鍋中，再放兩片紫靈芝
4隔水燉，燉湯程序用了兩個(gè)半小時(shí)
5山藥削外皮，切成滾刀塊，泡涼水中，防止氧化變黑
6還差30分鐘時(shí)，打開蓋子，將山藥塊倒入鍋中，再蓋上蓋子完成剩下的時(shí)間
7出鍋時(shí)可根據(jù)口味加鹽，撒少許香蔥
靈芝豬骨湯
材料：豬大骨，靈芝，鹽，姜，蔥，料酒等
步驟：
1準(zhǔn)備好食材
2豬大骨洗凈，放入冷水鍋煮開，撈出漂凈。
3取燉鍋，放入豬大骨.
4加滿清水
5放入姜片，蔥結(jié)
6放入靈芝
7加料酒
8慢火燉煮3.5個(gè)鐘頭
9去浮油，加點(diǎn)鹽即可。
花膠靈芝湯
材料：瘦肉，靈芝，花膠，紅棗，油，鹽，淮山，百合等
步驟：
1.備好1兩瘦肉，洗干凈
2.備好花膠2只
3.備好靈芝
4.備好紅棗，洗干凈
5.備好淮山和百合
6.所有材料浸泡一下，然后放鍋里隔水燉
7.燉煮3小時(shí)之后就完成
冬瓜靈芝湯
材料：冬瓜，靈芝，蝦米，食鹽，蔥，姜，高湯等
步驟：
1.準(zhǔn)備湯原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量。
2.海米沖洗干凈，用清水浸泡20分鐘備用。
3.煲湯用冬瓜的詳細(xì)分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后縱向切成8塊。
4.再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。
5.最后分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會(huì)很容易弄碎弄爛。
6.把全部湯食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以。
7.蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開。
8.湯煮沸后，轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煲30~40分鐘。
9.最后加入1小勺鹽，轉(zhuǎn)大火，煲5分鐘就可以了。
10.喝的時(shí)候，可以依據(jù)個(gè)人湯口味，調(diào)入適量的胡椒粉。
眾所周知，靈芝算是一種非常珍惜的中藥材，上品靈芝都是可遇不可求的，甚至最珍貴的靈芝還生長(zhǎng)在懸崖峭壁之上，要想采摘可是要冒一番風(fēng)險(xiǎn)的。靈芝不僅有著比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)所發(fā)揮出來的功效也是非常多的，不僅可以入藥，還可以做藥膳來吃。那么，靈芝煲排骨有什么功效?
配料：靈芝25克，牛膝15克，豬排骨500克，大棗5枚。生姜、黃酒、蔥、鹽、味精、胡椒粉等各適量。
制法：將靈芝、牛膝，洗凈后裝入潔凈紗布袋;大棗，去核，洗凈;豬排骨，洗凈，入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫，加入黃酒、姜、蔥、鹽、藥袋，再煮1小時(shí)，將藥包、姜、蔥撈去，再煮半小時(shí)，加味精、胡椒粉調(diào)味，裝盆，即可佐餐食用。
功能益氣溫脾，補(bǔ)肝濡筋。本膳所用靈芝，為擔(dān)子菌類多孔菌科植物，寄生于櫟及其他闊葉樹根部的蕈類。其味甘，性平，無毒。紫靈芝含麥角甾醇、有機(jī)酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇，還含生物堿、內(nèi)脂、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類。千百年來被民間傳為“長(zhǎng)生不老、起死回生、食之成仙”的仙草。
現(xiàn)代藥理證明，靈芝含有很高的天然生物有機(jī)鍺和高分子多糖體。天然有機(jī)鍺，具有延長(zhǎng)血紅蛋白壽命的能力;靈芝多糖體，能強(qiáng)化人體免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。還由于靈芝含有多種延緩衰老、抗癌治癌、擴(kuò)張腦血管的有效成分，以及多種氨基酸、微量元素，所以能提高人體免疫機(jī)能，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。專家們研究證明，靈芝確有“滋補(bǔ)強(qiáng)身、寧神益氣、健脾和胃、養(yǎng)肝解毒”的功效。再合以養(yǎng)血壯筋的牛膝，和填髓壯骨的豬排，補(bǔ)益之力自然更宏。
很多老年人看起來比年輕人還要有精神，其實(shí)究其原因無外乎在一個(gè)“補(bǔ)”字上，懂得用中藥配以食療進(jìn)行滋補(bǔ)，身體就會(huì)比同齡人甚至低齡人好很多。而中藥當(dāng)中屬靈芝最為補(bǔ)中佳品，配以相應(yīng)的食材煲湯，進(jìn)補(bǔ)效果俱佳。
靈芝滋補(bǔ)的效果非常的明顯，靈芝有著很好的安神補(bǔ)氣的功效，另外還有平喘止咳的作用，經(jīng)常用靈芝煲湯，有很好的延年益壽的作用，可以提高身體的免疫力水平，對(duì)于身體素質(zhì)不佳的人，有很好的養(yǎng)生效果，可以預(yù)防眩暈不眠，避免神經(jīng)衰弱等等。
靈芝煲湯的方法有很多，選擇的食材也會(huì)有所不同，首先準(zhǔn)備野生靈芝十克左右，把野生靈芝放到電砂鍋中，大火燒開以后轉(zhuǎn)入小火，煲三個(gè)小時(shí)左右，這樣純純的靈芝水就做好了，可以分三次當(dāng)茶喝，每次喝一小碗，有非常好的調(diào)養(yǎng)保健的效果。
也可以做靈芝雞煲湯，營(yíng)養(yǎng)功效也非常的明顯，準(zhǔn)備靈芝20克左右，在準(zhǔn)備枸杞子十克，桂圓肉15克，準(zhǔn)備老母雞一只，羅漢果適量，首先把雞清洗干凈，用開水沖泡一下，去掉雜質(zhì)。鍋中放入適量的水，等到水開以后放入雞和其它的食材，煲兩個(gè)小時(shí)左右，然后放入桂圓肉，再煲15分鐘，最后加入鹽等調(diào)味品就可以了。
靈芝雞湯是廣東地區(qū)比較著名的菜肴，就很好的增強(qiáng)免疫力的作用，對(duì)于女性來說還能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有很好的補(bǔ)氣血的效果，另外能夠預(yù)防衰老，靈芝用的時(shí)候可以不洗，避免把上面的孢子粉洗掉。
以上簡(jiǎn)單的了解了靈芝煲湯的做法！靈芝煲湯的做法有很多，既可以做靈芝水來飲用，另外也可以做靈芝雞湯來喝，有都有很好的養(yǎng)生和保健的效果，靈芝滋補(bǔ)的效果非常的明顯，具有非常好的提高免疫力水平、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫酿B(yǎng)生效果。
靈芝煲豬骨這道菜一般人家在平時(shí)是不會(huì)吃到的，這主要是因?yàn)殪`芝的原因。且不說靈芝的價(jià)格昂貴的原因，首先靈芝是一種滋補(bǔ)藥材，所以一般人通常是不會(huì)吃的。因?yàn)閷?duì)于大多數(shù)人來說，靈芝一般都是治病用的，所以很多人平時(shí)不愿意吃靈芝就是因?yàn)榧蓱勥@點(diǎn)，怕無緣無故吃下去之后反而會(huì)生病，這只是迷信而已。
靈芝煲豬骨的做法很簡(jiǎn)單，但很多人卻是不會(huì)做的，原因就是對(duì)于靈芝的不熟悉和不了解。其實(shí)，靈芝煲豬骨這道菜應(yīng)該算是一道滋補(bǔ)身體的菜肴，而不是很多人眼中的中藥。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于靈芝煲豬骨的做法。
靈芝(學(xué)名：Ganoderma Lucidum Karst)外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔蓖科真菌靈芝 的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘。
靈芝產(chǎn)于歐洲、美洲、非洲、亞洲東部。我國(guó)普遍分布，但以長(zhǎng)江以南為多，分布于長(zhǎng)江以南高溫多雨地帶，具體省份為：安徽、江西、福建、廣東、廣西。
主含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等;孢子還含甘露醇、海藻糖。
靈芝煲豬骨湯做法如下：
主料：豬骨50g、靈芝100g
輔料：紅棗適量、鹽適量、枸杞子適量、桂圓適量
步驟
1.豬骨在熱水中焯燙一下。
2.鍋中倒入適量水把焯水的豬骨放入。
3.適量靈芝洗凈入鍋中。
4.加入適量枸杞和桂圓。
5.加入適量紅棗。
6.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲1個(gè)小時(shí)。
7.關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
小貼士
鹽要最后放的。
靈芝不要放的太多，放多了會(huì)很酸，不好喝的。
相信在了解到了靈芝煲豬骨的做法之后，很多人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，正如上面說到的那樣，靈芝煲豬骨的做法是很簡(jiǎn)單的，而一般人都是會(huì)做的。另外，通過對(duì)于上面介紹的靈芝的了解，我們還知道了靈芝煲豬骨其實(shí)就是一種藥膳湯，對(duì)于身體主要起到的就是滋補(bǔ)功效的
雞是我們生活中常見的動(dòng)物，也是我們?nèi)粘２妥郎系某Ｒ姴穗取ｋu的做法有很多，炸著吃能將雞肉的香味散發(fā)到極致，對(duì)小孩非常有吸引力，而燉著吃能將雞肉的鮮美保留得最好，十分適合身體虛弱的人用來滋補(bǔ)身體。今天小編就來給大家介紹一道燉雞的美食——靈芝煲雞湯。
做法一：材料：靈芝25g，黨參25g，桂圓肉40g，雞肉150g，姜一片。作法：1.雞肉切塊、過水備用，靈芝、黨參、桂圓肉洗凈;2.加凈水適量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮2鐘頭后調(diào)味即可。功效獨(dú)特之處：此湯方有補(bǔ)心氣，益心神之效。
做法二：原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。做法：1、雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤;2、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及其它材料，煲1小時(shí)45分鐘;3、放入桂元肉接著煲15分鐘，即可調(diào)味飲用。溫馨提示：靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。功效特點(diǎn)：增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。
做法三：原料：老雞半只約750克、瘦肉250克、靈芝1只、茶樹菇、冬菇、雞肶菇適量。做法：1、將老雞去頭去尾洗凈，放在燉盅內(nèi);2、將瘦肉切粗粒洗凈放在燉盅內(nèi);3、將什菇洗凈放在燉盅內(nèi);4、將靈芝不用洗放在燉盅內(nèi)，放入上湯，燉5小時(shí)后按口味調(diào)入鹽味即可食用。
靈芝和雞的做法還有很多，加入不同的食材會(huì)有不同的功效。雖然這些菜很是滋補(bǔ)，但也是不適合天天食用的，過度的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體反而是有害無益的。而且燉雞是比較油膩的一道菜，多吃會(huì)給腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)，從而影響食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。
靈芝和石斛都是比較名貴的滋補(bǔ)品，尤其是石斛藥用價(jià)值是非常高的，如果用石斛和靈芝進(jìn)行煲湯的話，不僅可以調(diào)節(jié)人體的免疫機(jī)制，而且一起吃的話，效果是非常好的，石斛靈芝雖然大多數(shù)人都知道煲湯的話是非常滋補(bǔ)的，但是很多人不清楚石斛靈芝的煲湯的功效，那石觸靈芝煲湯的功效有哪些呢?
石斛和靈芝煲湯的功效
靈芝適宜神經(jīng)衰弱、心悸頭昏、夜寐不寧、失眠多夢(mèng)者食用;適宜高血壓病、高脂血病、冠心病、心律不齊等心血管疾病患者食用;適宜慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等慢性呼吸疾病患者食用。
靈芝適宜慢性肝炎、慢性腎炎、糖尿病等慢性疾病患者食用;適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、白血球減少者及小兒特發(fā)性血小板減少性紫癜者食用;適宜癌癥患者食用;適宜進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良、多發(fā)性硬化癥、萎縮性肌強(qiáng)直、皮肌炎患者食。
石斛是一種常用珍貴中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》中即將其列為上品，具有益胃生津、滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳的功效，用于慢性萎縮性胃炎及降血糖、抗腫瘤、抗衰老等。石斛還有增強(qiáng)人體免疫力及擴(kuò)張血管的作用。
石斛對(duì)腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。
石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。石斛對(duì)慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。
石斛靈芝燉雞湯的做法
原料：老母雞、石斛、靈芝、花旗參、食鹽、味精
步驟：
①老母雞宰好，去除內(nèi)臟，洗凈備用;
②準(zhǔn)備好靈芝，石斛，花旗參;
③冷水將雞入鍋，燒開后撇去浮沫，另換一鍋清水;
④加入石斛、靈芝，花旗參一起燒開，文火燉2個(gè)小時(shí)左右;
⑤燉好的雞湯加入適量食鹽和味精調(diào)味即可。
石斛能降低血糖嗎
中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病的發(fā)生，主要以腎陰虛、胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，而石斛恰能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，因此自古以來就是治療糖尿病的專用藥?，F(xiàn)代臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
石斛能促進(jìn)胰島素分泌，提高血清胰島素水平，并能抑制胰高血糖素的分泌，使血清胰高血糖素水平降低。還具有抑制腎上腺素引起肝糖原合成，從而減少血糖的來源。
然而，用石斛降血糖時(shí)一定要選對(duì)石斛。鐵皮石斛屬于保健，含糖量高，所以降血糖建議選擇藥用石斛金釵石斛，金釵味道苦，對(duì)降血糖比較有功效。
靈芝煲瘦肉的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候?qū)⑹萑膺M(jìn)行切片，在將靈芝進(jìn)行切塊就可以放進(jìn)鍋里面進(jìn)行煲湯了。面對(duì)于靈芝煲瘦肉這種食物，我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀兲岣呱眢w免疫力以及調(diào)節(jié)機(jī)體的活力，希望身體比較虛弱的患者可以在適當(dāng)?shù)闹谱饕恍╋嬘谩?/p>
靈芝的功效：靈芝扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力的巨大作用。在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，調(diào)動(dòng)機(jī)體內(nèi)部活力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝機(jī)能，提高自身免疫能力，促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正?；?/p>
做法：
1.瘦肉切塊，用開水焯一下?lián)破鹣磧魝溆?
2.赤小豆，陳皮，薏米提前泡發(fā)，蜜棗洗凈;
3.靈芝輕輕吹去塵土即可，免得把孢子粉洗去;然后掰成幾塊;
4.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊備用;
5.煲中煮開水，水開后下瘦肉，赤小豆，陳皮，薏米，姜，蜜棗以及胡蘿卜等，再次煮開后再下靈芝;
6.大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲約2小時(shí)，食用時(shí)加鹽調(diào)味即可!
高脂血癥、冠心病屬氣血不足者，癥見神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多夢(mèng)、心悸怔忡，或虛勞之氣短汗出、咳嗽氣喘，亦可用于慢性肝炎，神經(jīng)衰弱，慢性支氣管炎，消化不良等屬氣血兩虛者;冠心病屬瘀熱者不宜飲用本湯。
相信你們看了這篇文章介紹的靈芝煲瘦肉的做法，你們應(yīng)該都知道靈芝煲瘦肉是有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。我們都知道靈芝這種藥材是大補(bǔ)的，我對(duì)于高血壓、高血脂以及食欲不振等患者在生活中都是不能食用靈芝的，而且你們食用靈芝要注意用量。
在冬天的時(shí)候是最適合喝湯的季節(jié)，因?yàn)槎斓奶鞖獗容^寒冷，這個(gè)時(shí)候喝一些湯，能夠使我們的身體溫暖，而且大多數(shù)湯的滋補(bǔ)功效都比較好，我們喝了湯之后也不會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，水魚煲出來的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能夠使蛋白質(zhì)快速的被人體吸收，那么水魚煲什么比較好呢?
夏天水魚煲雞湯比較適合放黃芪、當(dāng)歸、枸杞。
原因：互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)腎、活血化瘀、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫力的功效。
水魚雞煲的做法
1.將水魚、雞殺好(買時(shí)叫小販幫忙宰殺了)，洗凈斬件。
2.燒鍋沸水，將水魚、雞塊焯至斷血水，撈起過清水。
3.將水魚，本地雞，紅棗、桂圓、杞子適量，姜片加適量水煮沸后入煲內(nèi)煲約兩個(gè)小時(shí)，調(diào)好味，裝入瓦煲內(nèi)端上桌。
一開蓋，滿屋飄香，濃濃的香味，鮮美的清湯，水魚肉質(zhì)鮮嫩，由其是“裙邊”，香嫩滑口，再與雞肉的香味交融一起，吃完了依然回味無窮。一道非常健康的滋補(bǔ)養(yǎng)生佳肴。
一開蓋，滿屋飄香，濃濃的香味，鮮美的清湯，水魚肉質(zhì)鮮嫩，由其是“裙邊”，香嫩滑口，再與雞肉的香味交融一起，吃完了依然回味無窮。一道非常健康的滋補(bǔ)養(yǎng)生佳肴。
夏天水魚煲雞湯放黃芪、當(dāng)歸、枸杞比較好，因?yàn)檫@些東西互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，有補(bǔ)血補(bǔ)腎、活血化瘀、健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)免疫力的功效，特別適合夏天老人婦女滋補(bǔ)養(yǎng)生美容
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