藕粉可以做什么美食
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藕粉是一種使用干藕研磨出來的粉末狀物質(zhì)，與此同時(shí)藕粉也是一種廣受好評(píng)的滋補(bǔ)圣品。更重要的是藕粉的使用方法非常簡(jiǎn)單，因?yàn)橹灰獙⒅谱骱玫呐悍塾瞄_水沖泡就可以制作出來。但是藕粉除了對(duì)人體有滋補(bǔ)價(jià)值之外，也是可以充當(dāng)食物的黏合劑使用。因此使用藕粉可以制作出怎樣的美食呢?
純藕粉可以做很多美食，介紹一種好吃的做法，椰奶藕粉涼凍
材料
蓮藕粉100g太白粉50g冷開水150g細(xì)白砂糖90g椰漿250g開水150g椰子粉適量約17X14X5cm1
做法
1備齊食材~將B材料拌勻后小火加熱(不熟悉操作者..可隔水加熱以防焦底)將加熱的B材料煮至糖溶解..不需煮沸~將A食材拌均勻后..立刻沖入B中拌至稠糊狀出現(xiàn)即可熄火。(若覺味道太單一者..可加入喜歡的果醬2大匙再拌均勻)
2立刻倒入已經(jīng)抹油(或鋪有烤盤紙)的容器中,以刮刀抹平表面~蒸鍋水滾后放入蒸籠..
3以中火再蒸約20~25分鐘(呈透明狀即可)
4蒸好的涼糕取出放涼后..入冰箱冷藏(隔夜最佳)~完全涼透后,倒出在椰子粉上,切成適口的大小塊狀,再均勻沾裹椰子粉即可。
5可點(diǎn)綴少許果醬一起吃..會(huì)更美味喔!
6B材料的椰漿是現(xiàn)成的椰漿罐頭,亦可用椰漿粉+水去調(diào)配。(喜歡奶香味更濃的話..水的部分可換成鮮奶替代)
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酸奶不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有利于人體吸收，有利于人體的消化，酸奶吃起來味道酸甜可口，酸奶老少皆宜，酸奶對(duì)人體補(bǔ)鈣效果好，還可以增強(qiáng)抵抗力，酸奶可以跟很多的食物搭配起來一塊吃，這樣食物變得更營(yíng)養(yǎng)，口味也更獨(dú)特，酸奶可以做什么美食？接下來我們來看看吧。
一.甜香酸奶餅主料
酸奶、面粉。
輔料
五谷雜糧粉、玉米淀粉、小蘇打粉、雞蛋、葡萄干。
做法
1、將面粉、五谷雜糧粉、小蘇打、玉米淀粉和雞蛋放在一起，然后加入酸奶混合。
2、順一個(gè)方向攪拌均勻，再過濾一下面糊這樣不會(huì)有面疙瘩。
3、不沾鍋燒熱后，用湯匙舀一勺到鍋中。
4、小火加熱至表面有小泡出現(xiàn)后，放入一些葡萄干。
5、然后翻面煎20秒左右即可。甜香酸奶餅，作為健康早餐再適合不過了，既能飽腹，又能攝取酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過，在制作酸奶餅時(shí)，也有一些需要注意的地方，例如，煎的時(shí)候表面出現(xiàn)小泡就可以翻面了，且一定要用小火，不然很容易燒焦。
二.酸奶紅薯泥主料
紅薯、酸奶。
輔料
鮮奶油。
做法
1、將蒸熟的紅薯去皮摁成泥后，加入事先準(zhǔn)備的鮮奶油攪拌均勻。
2、將攪拌好的鮮奶油紅薯泥放入盤中，整形（如果想更美觀，可以用小碗裝好，倒扣）。
3、將酸奶淋在紅薯泥上，還可以撒上喜歡的水果、干果之類，即可，作為零食或者飯后甜點(diǎn)都好。酸奶紅薯泥做法簡(jiǎn)單，且賣相可口，做為接待客人的甜點(diǎn)，或者飯后甜點(diǎn)最為合適，酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收，還有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效。因此，酸奶紅薯泥不但好吃美味，還非常的健康。
三.注意事項(xiàng)
注意酸奶的日期。
果醬其實(shí)應(yīng)用是非常廣泛的，可以做成很多好吃的美食，不過更多的人會(huì)選擇使用果醬來搭配面包吃的，這種是可以讓面包本身的口感變得更加好一些的，還可以做很多的蛋糕，有一些蛋糕表層都是會(huì)選擇采用各種各樣不同的果醬，會(huì)讓蛋糕做出來以后顏色變得更加的鮮艷誘人，更有食欲。
做法一
【原料/調(diào)料】：桑椹600公克;麥芽糖200公克;細(xì)砂糖200公克;檸檬1個(gè);水200ml。
【制作流程】：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將桑椹洗凈后拭干水份，放進(jìn)耐酸的容器中并加入細(xì)砂糖腌漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋?zhàn)又校燃尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。
做法二
【原料/調(diào)料】：桑椹600克，甜菊葉2克，水500ml，麥芽糖300克。
【制作流程】：
1.桑椹洗凈，除去附著于桑椹上的雜物后瀝干水分，桑椹的梗不用拔除。
2.將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量。
3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化。
4.加入桑椹用小火煮，煮時(shí)要時(shí)常用勺子攪拌，以避免燒焦。
5.在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除。
6.用小火慢慢煮到桑椹軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。
【原料/調(diào)料】西洋梨600克;干燥玫瑰花8克;麥芽糖150克;細(xì)砂糖100克;檸檬1個(gè);水100ml。
【制作流程】
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將西洋梨去皮去核后切成丁狀，其中一半用果汁機(jī)打成泥狀。
3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
每當(dāng)?shù)搅巳斓臅r(shí)候，人們都特別喜歡吃一些冷飲，但是冷飲吃的太多恐怕對(duì)身體是不利的。要想解暑，可以選擇其他的方法，比如吃一些西瓜、喝一些冰鎮(zhèn)水等等。其實(shí)西瓜不僅可以直接切開吃，更是可以作為一種食材來做菜吃。那么，用西瓜到底可以做出什么樣的美食呢?
一、酸辣西瓜皮
食材：西瓜皮、紅辣椒和青辣椒適量、蔥、蒜頭、黑木耳、醋
做法：
1、所有的食材洗干凈，作為廚房小能手的你，這點(diǎn)我就不贅述了。
2、木耳要提前泡發(fā)，西瓜皮用刀把皮削去，把西瓜皮切成薄片(厚點(diǎn)口感更好)
3、在西瓜皮上撒上鹽用手揉搓均勻，腌漬5分鐘，過濾掉腌漬的西瓜水
4、熱鍋?zhàn)⑷胗蜔?分熱，下入蒜和紅干椒爆香
5、倒入西瓜皮翻炒，翻炒至稍微斷生味，放入適量的醋汁，繼續(xù)翻炒半分鐘
6、撒入蔥花和黑木耳翻炒半分鐘關(guān)火，不用另外再加鹽
根據(jù)個(gè)人愛好也可不加黑木耳
二、西瓜冰激凌
食材：西瓜、挖球器
做法：
1、西瓜用挖球器挖成小球，如果沒有挖球器直接切小塊，塊不要太大，保證能一口一個(gè)就好。
2、將西瓜球放入食品保鮮袋里，然后放入冰箱冷凍室里，幾個(gè)小時(shí)以后就可以吃了，或是凍更久。
3、凍更久的西瓜球剛拿出來會(huì)特別冰，小心別被冰西瓜球粘住嘴巴哦!
三、爆炒西瓜皮
食材：西瓜皮適量、紅辣椒少許、油鹽少許、蒜少許、老干媽醬
做法：
1、用刀削去西瓜皮外面的青皮，可以留一些紅壤
2、切條加鹽腌制半小時(shí)以上，用涼白開沖洗干凈瀝干水分
3、準(zhǔn)備紅辣椒，蒜，老干媽醬，辣椒，蒜，切丁
4、油熱，爆香蒜，辣椒加適量老干媽醬
5、倒入西瓜皮翻炒，根據(jù)個(gè)人口味可以加適當(dāng)糖調(diào)味。
想必在日常生活中大家經(jīng)常使用的紅糖的最主要使用方法則是熬制紅糖水，因?yàn)榧t糖水是制作紅糖的一種最簡(jiǎn)單方法，而且還能夠發(fā)揮出補(bǔ)充氣血，治療痛經(jīng)的不錯(cuò)效果。除此之外紅糖還具有其他妙用，利用紅糖制作小吃甜點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇。所以利用紅糖還可以制作出其他什么樣的美食呢?
紅糖的做法大全
紅糖炒肉
主料：豬肉五花肉，輔料：紅糖，佐料：蔥、姜
制作步驟
將五花肉切成薄片，紅糖切成小塊備用(盡量切小)。
坐鍋點(diǎn)火倒入少許食用油，下蔥姜爆香，再加入五花肉煸炒，除去多余油份，炒至泛黃即可。
加入切好的紅糖塊和肉一起煸炒，炒至紅糖全化，并且均勻地裹住肉即可。
紅糖核桃
材料：1磅核桃，1大勺紅糖
制作步驟
1、將炒鍋燒熱，中火，加入生核桃，翻炒。
2、看炒熟后，加入紅糖，繼續(xù)翻炒。
3、看紅糖掛上，不要讓糖變液體，能掛在核桃上就可以，之后晾涼，沒事兒每天吃5個(gè)，保守你的心臟健康。
紅糖炒米湯
材料：大米、老姜片、紅糖、糯米酒
制作步驟
1.炒米需要一口大鐵鍋，我找了一家做小吃生意的親友，他們家有一個(gè)大鍋灶，兩尺三的大鐵鍋，燒的是木柴，鍋燒熱后，一次倒入5-6斤白米(早稻中絲白米)，用大鏟子不停地翻炒。
2.5-6斤白米放入250-300克的老姜片一起炒，記住：一定要大火，手要一刻不停地翻炒，以免大米被炒焦。
3.待白米開始慢慢炒得變黃，此時(shí)改用中火，繼續(xù)不停地炒制，從入鍋開始算起，大約需要15分鐘左右，最后用小火，整個(gè)大米炒至焦黃色，就炒制完成了。
5.起碼要放置兩個(gè)月以上才能食用，目的是要降降火，不然熱性太旺容易上火。主要保健功能是暖腸胃，溫補(bǔ)脾胃，是月子的最佳料理食材。
5.起碼要放置兩個(gè)月以上才能食用，目的是要降降火，不然熱性太旺容易上火。主要保健功能是暖腸胃，溫補(bǔ)脾胃，是月子的最佳料理食材。
6.食用時(shí)，每次只需兩調(diào)羹的炒米，加入到一碗開水中，煮沸后小火燉4-5分鐘即可。
7.放一調(diào)羹紅糖拌勻。
中國(guó)美食文化也有著幾千年的歷史。煎炒烹炸，每一樣食材都能夠被智慧的中國(guó)人做出美食來。南瓜是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸和維生素，非常適合老人，小孩和孕婦吃。南瓜我們一般用來做粥，或是做成餡料，包餃子。那么南瓜還可以做成什么美食。
南瓜濃湯的做法
所需材料：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。還需要一些調(diào)料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉（可以不加），鹽。
1、將南瓜洗干凈，切成一塊塊，然后放進(jìn)鍋里蒸熟；
2、撈出蒸熟的南瓜再切成小丁狀，然后把洗干凈的胡蘿卜切成片，洋蔥切片；西芹洗凈切薄片備用；
3、依次把洋蔥片、胡蘿卜片、西芹片、南瓜丁放入鍋中翻炒，然后加入高湯，調(diào)小火力煮上15分鐘左右；
4、煮好后關(guān)火放涼，然后倒入榨汁機(jī)中打成泥狀，最后將泥狀的南瓜湯倒回鍋中，加入所有調(diào)料煮滾就可以了。
南瓜燉土豆的做法
將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。這道南瓜燉土豆是很簡(jiǎn)單方便的，對(duì)于懶人或者新人可是必不可少的一道食譜哦。
黃豆糙米南瓜粥的做法
原料：黃豆1/3杯、一小杯糙米，120克南瓜，6杯水，1小勺鹽。
1、把黃豆洗干凈然后浸泡3到4個(gè)小時(shí)，糙米則是浸泡1個(gè)小時(shí)。
2、把南瓜的皮去掉切成小塊，放入鍋中和黃豆一起煮，直到把黃豆煮得酥軟。
3、接著加入糙米和南瓜，開大火，最后再慢慢減小火力，直至豆酥瓜香。
南瓜餅
材料
南瓜，糯米面，煉乳
做法
1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。
2、然后加上一些糯米面（就是包湯圓的那種面）
3、攪拌均勻后，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋里炸，還能自己捏造型的！
蛋黃焗南瓜
材料
主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黃)2個(gè)
調(diào)料：食鹽1.5茶匙，淀粉100克，白糖1湯匙
做法
1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長(zhǎng)的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水。
3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用。
4、腌好的南瓜段會(huì)出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉。
5、鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出。
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火慢慢炒。
7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)，再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
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