7月哪些蔬菜正當(dāng)季
夏季養(yǎng)生蔬菜有哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“7月哪些蔬菜正當(dāng)季”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
七月份正值盛夏，所以人體需要多吃蔬菜和水果來(lái)為身體補(bǔ)充水分以及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能夠提高身體的免疫力。那么，七月份應(yīng)該多吃哪些蔬菜呢?
1、冬瓜
冬瓜中含有微量元素、膳食纖維等，能夠保護(hù)心臟、利尿消腫、調(diào)整細(xì)胞滲透壓等。一般冬瓜適宜炒熟或者煮湯食用最好。
2、苦瓜
在燥熱的夏季食用苦瓜，可以使人食欲大增，還能起到清熱防暑的作用。無(wú)論是將苦瓜制成涼茶，還是將苦瓜攪打成汁，亦或者是將苦瓜炒著吃，都是非常不錯(cuò)的選擇。如果受不了苦瓜的味道，可以與其他蔬菜或者肉類一起混炒，或者用鹽腌制一會(huì)兒。
3、茄子
茄子中含有豐富的維生素p，能夠起到軟化血管、降低血壓的作用。另外，茄子具有清熱解暑的作用，對(duì)于夏季容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人群來(lái)說(shuō)最為適宜。
4、絲瓜
絲瓜中的水分比較多，無(wú)論是做湯還是炒著吃，都能夠容易被人體消化吸收。除此之外，絲瓜中的皂甙類物質(zhì)、粘液質(zhì)、木膠等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用。
5、空心菜
空心菜是夏季主要的綠葉蔬菜之一，雖然其貌不揚(yáng)，但是卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，所以非常適宜夏季食用。
延伸閱讀
時(shí)值冬末春初，多吃水果有利身體健康，那么冬末春初吃什么水果？此時(shí)的時(shí)令水果也不少，今天為您介紹冬末春初吃什么好，重點(diǎn)為你推薦7種當(dāng)季水果。
你知道2020春季如何排毒養(yǎng)顏嗎？2020春季排毒養(yǎng)顏食譜推薦
一、檸檬
檸檬中富含維生c和各種酸性物質(zhì)，經(jīng)過(guò)合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)，特別適合用于清腸減肥，減肥方法如下：
1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置于冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺(jué)。
2、每日至少喝下三公升的檸檬水，不需特別節(jié)食或禁絕零食，但必須時(shí)時(shí)補(bǔ)充檸檬水。
3、必須搭配每日15分鐘運(yùn)動(dòng)，不必持續(xù)進(jìn)行，分散時(shí)間亦可有助于排汗，目的是為了排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
冬末春初吃什么好呢？
1、草莓
草莓在冬末春初上市，被稱為“維他命寶庫(kù)”的草莓也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究結(jié)果表明，每周攝取一杯量的草莓就能有效延緩老年癡呆。另一個(gè)研究報(bào)告也顯示，堅(jiān)持吃草莓，草莓中的一種叫做非色酮的成分可以有效預(yù)防糖尿病。
挑選時(shí)盡量選擇葉片新鮮又富有光澤的草莓。而且從莓尖一直紅到花托的草莓含糖量是最高的。此外，清洗草莓時(shí)不要將草莓浸泡在水中，應(yīng)用流水輕輕沖洗。也不要摘掉花托清洗，那樣會(huì)破壞草莓中的維他命C。保管的時(shí)候用保鮮膜或者密封容器將草莓原封不動(dòng)地包好放進(jìn)冰箱即可。
2、橘子
初春時(shí)節(jié)是桔子的盛行時(shí)期，不僅能給人帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能起到養(yǎng)生防病之效。研究表明：每天吃1個(gè)桔子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。橘子味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等病癥。
咳嗽時(shí)最好別吃橘子。除了咳嗽的人別吃橘子外，本身有肺火、扁桃腺炎、咽炎等炎癥的人，最好也不要吃。容易上火的人也盡量少吃橘子，以免產(chǎn)生內(nèi)熱而患感冒、咳嗽。
3、蘋果
冬末春初吃什么好呢？俗話說(shuō)“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”這也是有確實(shí)的根據(jù)的。蘋果性涼味甘，不管是什么品種的蘋果，適當(dāng)食用后都具有明顯的補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經(jīng)常醉酒的人群更應(yīng)該多吃些蘋果，因?yàn)樗€具有極為有效的醒酒功效。
蘋果不僅直接吃甘甜營(yíng)養(yǎng)，有時(shí)候蒸熟了吃對(duì)胃寒的人也有很大的保健作用。不過(guò)蘋果既然能蒸熟了吃，那也可以喝粥一起煮了吃，將蘋果和粥一起熬對(duì)于我們長(zhǎng)期在電腦前工作的人有很好的保健功效。
4、橙子
一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。這些成分使橙子對(duì)多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。
人們?cè)谔暨x時(shí)愿意挑些顏色鮮艷、亮麗奪目的，可這些橙子有可能是被染過(guò)色、打過(guò)蠟的橙子，不利于身體健康。自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現(xiàn)色澤不均勻，顏色差別比較大，就盡量不要購(gòu)買；染過(guò)色的橙子，表面看起來(lái)特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。
5、獼猴桃
獼猴桃是果中珍品，維生素C含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。另外，獼猴桃中還含有豐富的抗氧化劑和血清素，經(jīng)常食用能夠改善睡眠質(zhì)量。
腹瀉時(shí)要少吃獼猴桃，因?yàn)楂J猴桃籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外，從而加重腹瀉癥狀。
6、馬蹄
馬蹄又稱荸薺、馬蹄兒等，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。馬蹄有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的作用。
荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應(yīng)慎食。
7、甘蔗
甘蔗分紫皮甘蔗與青皮甘蔗兩種，由于它有清熱生津的功效，所以，古人稱甘蔗汁為“天生復(fù)脈湯”。李時(shí)珍說(shuō)：蔗，是脾之果。蔗漿甘寒，能瀉火熱。也就是說(shuō)，甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤(rùn)燥等功效。2020春季燥熱上火，用馬蹄搭配甘蔗來(lái)熬一碗糖水能達(dá)到事半功倍的降火效果。
如果看到甘蔗里有紅色絲狀物，證明已經(jīng)霉變。霉變甘蔗會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，嚴(yán)重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能喪失生活能力?，F(xiàn)在，經(jīng)過(guò)越冬儲(chǔ)存再上市的甘蔗，非常容易引起變質(zhì)。提醒大家，發(fā)紅的甘蔗，千萬(wàn)別吃！
導(dǎo)讀：一月吃什么蔬菜好？當(dāng)然是時(shí)令蔬菜最受歡迎，今天小編為您介紹一月吃什么蔬菜好，西葫蘆、冬筍、芥藍(lán)、西蘭花等12種一月的當(dāng)季蔬菜是你不能錯(cuò)過(guò)的，一起來(lái)看看它們有哪些吧！
一月吃什么蔬菜好？
1、西葫蘆
西葫蘆的上市時(shí)間是10月到第二年2月。西葫蘆富含膳食纖維，含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過(guò)量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。西葫蘆是最好的面食搭配。西葫蘆可以添加到各種面食中來(lái)食用，從而降低了從食物中攝取的總熱量。
2、菠菜
菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤(rùn)燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過(guò)程，有助長(zhǎng)壽，因此多吃菠菜對(duì)延緩衰老有不可估量的作用。美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
3、冬筍
嚴(yán)冬來(lái)臨，又是冬筍新鮮上市的時(shí)節(jié)。冬筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常吃冬筍，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，并能有效減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。
4、芥藍(lán)
芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效，在2020冬季感冒多發(fā)的季節(jié)里，多吃芥藍(lán)是有效的預(yù)防方式。芥藍(lán)中含有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。芥蘭中所含的大量膳食纖維則能防止便秘、降低膽固醇、軟化血管，具有預(yù)防心臟病等功效。
5、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最為壯嫩的季節(jié)。西洋菜味甘性涼，無(wú)毒，具有涼喉潤(rùn)肺，祛痰止咳，開胃導(dǎo)滯，涼血、利尿等療效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等，對(duì)百日咳、肺結(jié)核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年終歲首，被譽(yù)為天然的清燥救肺湯。
6、西蘭花
西蘭花的上市時(shí)間是9月到第二年6月，冬天是吃西蘭花的最好季節(jié)。除了富含維生素、礦物質(zhì)、-胡蘿卜素等基本營(yíng)養(yǎng)素外，西蘭花中還含吲哚和葡萄糖異硫氰酸鹽等成分，這些都助于清除毒素，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)新陳代謝。西蘭花蒸著吃最好，保留更多營(yíng)養(yǎng)。
一月雖然是一年之始，卻還沒(méi)到春季新芽冒出的時(shí)節(jié)。在隆冬的日子里，肉吃多了是不是很想念清新爽嫩的各種新鮮蔬果?嚴(yán)寒的天氣吃什么蔬菜好?吃什么最新鮮?當(dāng)然是時(shí)令的蔬菜最受歡迎!下面來(lái)看看1月的時(shí)令蔬菜有哪些，今晚就吃得上。
1、蓮藕
現(xiàn)在正是冬藕上市的時(shí)節(jié)。潔白圓潤(rùn)、爽滑可口的新鮮蓮藕是冬季時(shí)節(jié)市民們餐桌上的?？?。蓮藕有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)心安神、除煩消熱功效，生食藕片還可以清熱生津。不妨嘗試一下取鮮藕100克，大米50克，白糖適量，攪勻煮成的粥，可輔助治療冬季常見(jiàn)的口干、舌燥、鼻干、目澀等，效果非常顯著。
2、西葫蘆
西葫蘆的上市時(shí)間是10月到第二年2月。西葫蘆富含膳食纖維，含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過(guò)量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。西葫蘆是最好的面食搭配，它可以添加到各種面食中來(lái)食用，從而降低從食物中攝取的總熱量，是瘦身愛(ài)美的女性不可多得的好蔬果!
3、芹菜
芹菜是一月份的應(yīng)季蔬菜，芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。
4、冬筍
嚴(yán)冬來(lái)臨，又是冬筍新鮮上市的時(shí)節(jié)。冬筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常吃冬筍，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，并能有效減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。
5、芥藍(lán)
芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效，在冬季感冒多發(fā)的季節(jié)里，多吃芥藍(lán)是有效的預(yù)防方式。芥藍(lán)中含有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。芥蘭中所含的大量膳食纖維則能防止便秘、降低膽固醇、軟化血管，具有預(yù)防心臟病等功效。
6、南瓜
南瓜是從10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素，這種強(qiáng)抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，非常適宜胃病患者食用。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
7、菠菜
菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤(rùn)燥滑腸，養(yǎng)血止血，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目。另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過(guò)程，有助長(zhǎng)壽，因此多吃菠菜對(duì)延緩衰老有不可估量的作用。美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果還要好。
8、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最為壯嫩的季節(jié)。西洋菜味甘性涼，無(wú)毒，具有涼喉潤(rùn)肺，祛痰止咳，開胃導(dǎo)滯，涼血、利尿等療效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等，對(duì)百日咳、肺結(jié)核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年終歲首，被譽(yù)為“天然的清燥救肺湯”。
導(dǎo)讀：四月吃什么菜？四月天氣回暖，人體肝氣旺盛，多吃蔬菜是養(yǎng)生的好選擇。那么四月吃什么菜呢？下面小編推薦幾種適合四月食用的蔬菜。
四月吃什么菜？
四月正值2020春季，春天肝氣旺盛，相對(duì)影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的2020春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補(bǔ)充2020冬季的攝取不足。那么四月吃什么菜呢？
1、萵筍
四月吃什么菜？萵筍是首選。萵筍具有利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱及清熱利尿的功效，古時(shí)常用于治療小便不利及消化不良等癥。萵筍的含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，能適當(dāng)減少心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益；萵筍中含有少量的碘元素，它對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝、心智和情緒都有重大影響。因此，經(jīng)常食用萵筍有助于消除緊張，幫助睡眠。
雖然2020春季吃萵筍對(duì)人體有許多好處，但不是人人都適宜食用。萵筍性質(zhì)偏寒，本身有脾胃虛寒問(wèn)題，常常出現(xiàn)大便稀爛的人不宜多吃萵筍，否則會(huì)加重消化不良，并引起腹瀉。同時(shí)，有眼部疾病，特別是夜盲癥的人也不宜多吃。若這類人群在進(jìn)食萵筍后視物模糊，就要立刻停止食用。一般在停止食用數(shù)天后，視力可自行恢復(fù)。
2、胡蘿卜
在氣候多變，霧霾頻發(fā)的2020春季，胡蘿卜不失為一種既符合時(shí)令又符合健康流行趨勢(shì)的食材。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它含有的-胡蘿卜素能夠預(yù)防心腦血管病，調(diào)節(jié)血脂血壓，清除自由基。而且-胡蘿卜素在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠維護(hù)視網(wǎng)膜以及上皮組織的功能，對(duì)眼睛很有好處，是非常健康的食品。
胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，吃胡蘿卜時(shí)最好是用油類烹調(diào)食用，或是與豬肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡蘿卜餡餃子吃。生吃胡蘿卜只有10%左右的胡蘿卜素被吸收，其余均被排泄。
3、豆芽
2020春季萬(wàn)物復(fù)蘇，所以，要多吃生發(fā)陽(yáng)氣的食物。而芽菜主生發(fā)，所以，2020春季經(jīng)常吃些豆芽，利于身體陽(yáng)氣的生發(fā)。2020春季風(fēng)大、干燥、代謝旺盛，容易口腔潰瘍，和缺乏維生素B2有關(guān)。而綠豆芽富含維生素B2，是2020春季預(yù)防和治療口腔潰瘍很好的食物。綠豆芽吃法很多，可以涼拌、清炒。如果平時(shí)四肢寒涼的，可以炒吃，如果屬于實(shí)熱體質(zhì)，容易上火的，可以涼拌。
但吃綠豆芽，以長(zhǎng)度在3-5厘米之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，如果發(fā)制過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降。但現(xiàn)在菜市場(chǎng)發(fā)制的綠豆芽使用化肥較多，所以，最好自己發(fā)，這樣即營(yíng)養(yǎng)又健康。
4、黃瓜
《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對(duì)2020春季常見(jiàn)的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜中含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來(lái)涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。
5、薺菜
芥菜是春天時(shí)令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且味道甘美。在中醫(yī)上薺菜還有防治2020春季常見(jiàn)病的作用。因此，2020春季的早上或者晚上喝一點(diǎn)芥菜粥，實(shí)在是一種口味的享受也是健康的選擇。
吃薺菜要注意以下幾點(diǎn)：首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃。市場(chǎng)上選購(gòu)軋棵的質(zhì)量差。薺菜根部的藥用價(jià)值最高，制作食療方時(shí)，不應(yīng)摘除。薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。最后建議不要加蒜、姜、料酒來(lái)調(diào)味，以免破壞薺菜本身的清香味。
還有幾種四月時(shí)令蔬菜還沒(méi)有介紹，感興趣的朋友一定要往下看哦。
