黃花菜炒金針菇——夏季清熱利尿潤(rùn)腸
夏季養(yǎng)生清熱。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)四季養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黃花菜炒金針菇——夏季清熱利尿潤(rùn)腸”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
夏季吃什么清熱解毒而且又能容易消化和吸收呢?這是很多人都在考慮的問(wèn)題哦，夏季炎熱要多吃一些含有水分和維生素的食物，金針菇就是不錯(cuò)的夏季食材類型，如何食用呢，來(lái)看看這道黃花菜炒金針菇的做法。
黃花菜炒金針菇
黃花菜炒金針菇所需材料
主要食材金針菇、黃花菜、鹽、紅椒、青椒
黃花菜炒金針菇的做法
1、將金針菇洗凈;黃花菜泡發(fā)，洗凈;紅椒、青椒洗凈，去籽，切條。
2、鍋置火上，燒熱油，放入紅椒、青椒爆香。
3、再放入金針菇、黃花菜，調(diào)入鹽，炒熟即可。
黃花菜炒金針菇的功效與作用
黃花菜和金針菇在夏季菜譜中出現(xiàn)的頻率很高，配上紅綠色的青椒和紅椒，一盤(pán)香噴噴、微辣爽口的熱炒就出爐了，是不是很吸引胃口呢?黃花菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤(rùn)腸通便、止渴生津、解酒毒的功效。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。這道菜具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以滋補(bǔ)腸胃的作用，對(duì)于清熱解毒啊利尿消腫是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有效的環(huán)境便秘哦，使腸胃通暢。
黃花菜炒金針菇的具體的做法，是不是很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，夏季清熱利尿潤(rùn)腸通便又補(bǔ)腦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
相關(guān)知識(shí)
很多人都在煩惱春季吃什么，其實(shí)養(yǎng)生保健要注意季節(jié)的變化，不同的季節(jié)，養(yǎng)生的方法也是有所不同的，春季適合多吃一些潤(rùn)燥清熱的食物，比如說(shuō)金針菇就是不錯(cuò)的選擇哦，下面介紹金針菇炒三絲的做法。
金針菇炒三絲
金針菇炒三絲所需材料
主要食材金針菇、豬肉，輔助佐料雞蛋、清湯、姜、鹽、酒、淀粉、麻油
金針菇炒三絲的做法
1、金針菇洗凈備用，雞蛋取蛋清備用;豬肉切絲，放入碗內(nèi)，加蛋清、鹽、酒、淀粉拌勻。
2、鍋內(nèi)油燒熱，將肉絲滑熟，姜切絲入鍋炒香后放入少許清湯，調(diào)好味。
3、倒入金針菇一同炒勻，淋上麻油即可。
金針菇炒三絲的功效與作用
金針菇含有多種維生素，可以說(shuō)是老少皆宜的食材，不過(guò)金針菇不能煮時(shí)間久，否則容易出水，烹飪過(guò)程中看著稍微有點(diǎn)顏色變化就可以出鍋;肉絲盡量切細(xì)一些，吃起來(lái)口感更好。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、利肝臟、抗癌、抗腫瘤、抗菌消炎的功效。豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。這樣搭配尤其是會(huì)用的話不僅可以美容肌膚，而且還可以讓你的皮膚變得更加的細(xì)嫩哦，而且還有清熱解毒的作用，增強(qiáng)免疫力，對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇哦，可以有美容潤(rùn)燥抗癌的作用，大家可以試試。
介紹了金針菇炒三絲的做法，是不是也覺(jué)得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是春季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問(wèn)題的，所以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)給人體所需的營(yíng)養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動(dòng)吧。
夏季是減肥的高峰季節(jié)，這個(gè)時(shí)候減肥很容易瘦的哦，因?yàn)槌龊苟?，代謝快，當(dāng)然也要選擇適合的方法減肥哦。金針菇是夏季的食材類型之一，可以有減肥的作用，你知道如何食用嗎，來(lái)看看這道冬瓜金針菇的做法。
冬瓜金針菇
原料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂(lè)濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升
制作方法
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
美味貼士：兩種清淡爽口的原料在家樂(lè)濃湯寶的調(diào)和下顯得渾厚而不失原味，食材吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長(zhǎng)。
冬瓜金針菇，減肥瘦身之營(yíng)養(yǎng)靚湯。冬瓜是夏季的良品，它富含胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，有助于解渴消暑、利尿，預(yù)防長(zhǎng)疥瘡。無(wú)論對(duì)老人、小孩以及想減肥的女士來(lái)說(shuō)，都是夏季食材首選。想要減肥的人群不妨試試這道菜肴，粗纖維的物質(zhì)比較多，而且還可以促進(jìn)代謝，對(duì)于經(jīng)常便秘啊或者是吃油膩食物比較多的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的減脂減肥的食材類型，同時(shí)還可以有減肥瘦身的作用。
關(guān)于冬瓜金針菇的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且最重要的是可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)夏季減肥瘦身營(yíng)養(yǎng)靚湯，具有增強(qiáng)體質(zhì)預(yù)防疾病的作用，而且適合各類的人食用，夏季吃起來(lái)吧。
夏季是一個(gè)很炎熱的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候氣溫高，而且還會(huì)出現(xiàn)中暑的情況，夏季吃什么清熱去火而且還可以有排毒的作用呢，其實(shí)有很多的食材可以選擇，黃花菜就是不錯(cuò)的夏季食材，一起來(lái)看看素炒黃花菜的做法。
素炒黃花菜
素炒黃花菜所需材料
主要食材黃花菜、香菇、胡蘿卜
素炒黃花菜的做法
1、黃花菜沖洗干凈，放入沸水鍋中，焯水，盛出，瀝干;香菇泡軟、切成絲;胡蘿卜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒油燒熱，爆香姜絲，加入香菇絲再炒香。
3、放入胡蘿卜和黃花菜，大火快速翻炒，見(jiàn)黃花菜微軟，加鹽調(diào)味，淋入香油即可關(guān)火盛盤(pán)。
素炒黃花菜的功效與作用
素炒黃花菜是民間不錯(cuò)的一道菜譜，并且烹飪起來(lái)也十分的簡(jiǎn)單，一般家庭均易食用，素炒黃花菜具有清熱解毒之功效，在夏季食用功效特別的強(qiáng)。黃花菜能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟。素炒黃花菜是一道及不油膩又有營(yíng)養(yǎng)的一道菜譜，特別適合減肥中的女性朋友們食用。所以說(shuō)這道美味的菜品適合很多的人群，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有緩解油膩的作用，對(duì)于女性想減肥的人群來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的選擇哦，大家可以放心食用哦。
關(guān)于素炒黃花菜的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，夏季減肥美容降三高清熱去火，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。
春天是百花盛開(kāi)的季節(jié)，各種花朵的花粉會(huì)在空氣中形成漂浮物，一些過(guò)敏體質(zhì)的人群如果吸入了花粉，就會(huì)容易引起過(guò)敏。有專家指出，在春季多吃一些金針菇可以抵抗過(guò)敏。
經(jīng)常食用金針菇有利于身體排出重金屬離子和代謝產(chǎn)生有毒的物質(zhì)和廢物，能夠有效增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種獨(dú)特的蛋白，人體食用這種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥，沒(méi)有患病的人食用金針菇也可以起到調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的作用。
推薦食譜：
萵筍炒金針菇
材料：萵筍200克、金針菇100克、青椒、紅椒各50克，食用油、鹽、雞精、水淀粉各適量
做法：將萵筍去皮、洗凈、切絲，金針菇去根、洗凈，青紅辣椒洗凈、切絲;鍋內(nèi)放油燒熱，依次放入萵筍絲、金針菇、青紅辣椒進(jìn)行翻炒，加入鹽、雞精調(diào)味，水淀粉勾芡即可。
功效：金針菇中含有人體所需的多種氨基酸等，經(jīng)常食用金針菇可以緩解人體疲勞，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力以及免疫功能，非常適合過(guò)敏體質(zhì)的人群食用。
“菇”味美，形好，抗衰老，所以是很多家庭和女性朋友們食物的首選，而隨著秋天的到來(lái)，“菇”食也漸漸多了起來(lái)，而據(jù)相關(guān)專業(yè)人士介紹，秋季吃“菇”增強(qiáng)免疫力哦，而且抗衰老率是很多菜品中評(píng)價(jià)值最高的。下面就一起詳情了解下關(guān)于秋季吃“菇”增強(qiáng)免疫力的知識(shí)。
香菇
被稱為 “百菇之王”。如果是鮮香菇，菌蓋水靈、菌褶一片一片立著的是比較新鮮的，要是表面發(fā)黏或者滴水，那就不要買(mǎi)了。如果是風(fēng)干的，選擇菌蓋厚一些的，并且蓋邊要向內(nèi)卷。好的香菇菌蓋上有裂開(kāi)的花紋，被稱為花菇，差的則菌蓋很薄。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種，可以幫助體內(nèi)鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用。
這樣更好吃：鮮香菇口感滑軟，可加點(diǎn)姜蒜蔥末，跟切薄的肉片一起熱油爆炒。
干香菇的香味更濃郁，可在泡發(fā)之后撕成小朵作為“香料”：跟雞塊一起燒或燜燉，可以烘托雞肉的香味;蒸魚(yú)時(shí)，也可將香菇切成條狀，放在魚(yú)上。
金針菇
市面上常見(jiàn)的金針菇通常有兩種，一種是黃色的，一種是白色的。前者菌蓋中央比邊緣稍深，菌柄則上淺下深;后者偏于乳白色而非純白——不管哪一種，如果顏色通體均勻鮮亮，就很可能經(jīng)過(guò)熏、漂、染或用添加劑處理過(guò)，此時(shí)可聞一聞?dòng)袥](méi)有異味。
另外，挑選菌蓋是半球形的，不要長(zhǎng)開(kāi)的，若長(zhǎng)開(kāi)，就老了，菌柄則在15厘米左右是最好的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于兒童腦細(xì)胞的發(fā)育，國(guó)外稱其為“益智菇”，因此特別適合孩子食用。脾胃虛寒的人不宜多吃。
這樣更好吃：焯熟之后，加鹽、老醋、蒜蓉、芝麻油涼拌食用，口感清爽，在夏天吃可以開(kāi)胃。在冬天，可以燙火鍋、煮湯，或者裹上一片薄牛肉、刷上醬料，烤著吃。注意一定要徹底煮熟，否則容易中毒。
溫馨提醒：菇類菜物雖然價(jià)值美味高，但也不能多吃，否則造成胃消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過(guò)大，引起胃部不適，就不好了;而平時(shí)吃菇，建議配合者拌面或者饅頭，這樣吃起來(lái)美味還健康，最后祝你有個(gè)健康的好身體!!!
