金針菇炒黃花菜的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供金針菇炒黃花菜的做法有哪些，僅供您在養(yǎng)生參考。
金針菇和黃花菜，可能有很多人會覺得有點傻傻分不清楚，因為顏色好像都有點差不多，但是金針菇和黃花菜還是有很大的不同的，特別是金針菇和黃花菜他們本身所含有的營養(yǎng)元素都是不一樣的，所以為了營養(yǎng)的全面性我們可以把兩種混合在一起炒，那么金針菇炒黃花菜的做法有哪些？
主料 ?黃花菜100g金針菇150g輔料蔥花適量鹽適量香油適量食用油適量
步驟
黃花菜炒金針菇的做法步驟1.將金針菇和黃花菜入沸水燙4分鐘，撈出
黃花菜炒金針菇的做法步驟2.洋蔥切絲備用
黃花菜炒金針菇的做法步驟3.炒鍋放油，放入洋蔥熗鍋
黃花菜炒金針菇的做法步驟4.放入金針菇和黃花菜翻炒3分鐘，放入鹽，香油調(diào)味即可
原料:黃花菜200克，金針菇200克，植物油50克，精鹽、雞精、醬油、麻油、白糖、蔥姜末各適量。
黃花菜炒金針菇的做法:
1)將黃花萊用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈，瀝干水分；金針菇洗凈，切成段，瀝干水分，待用。
2)將植物油燒熱，放入蔥姜末炸香，再放人黃花菜、金針菇段煸炒，加入精鹽、白糖、醬油炒勻，撒人雞精炒勻，熟透后淋人麻油，出鍋裝盤即成。
金針菇炒黃花菜的做法有哪些？這在日常生活里面真的是一道非常家常的菜，也是大家都會很喜歡的一道菜，所以，假如學會了這道菜之后，家里人的食欲相信也會更加地上升，食欲好了心情自然好了。心情好了，家庭也就自然而然地融洽了。
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黃花菜很多人在制作美食的時候都是會選擇用涼拌的方式，還有的人喜歡選擇用燉湯的方式來制作這個黃花菜，黃花菜的營養(yǎng)價值很高，而在醫(yī)學上這個黃花菜還具有藥效，對一些疾病的治療和改善效果非常的明確，黃花菜在做涼拌的時候還可以選擇用到金針菇，這樣的美食結(jié)合成為黃花菜金針菇?jīng)霭?，那么如何來涼拌這個黃花菜金針菇呢?
做法步驟：1主料，黃花菜干
做法步驟： 2主料：金針菇
做法步驟： 3黃花菜干清水泡發(fā)，洗凈
做法步驟： 4鍋內(nèi)水燒沸，放入黃花菜，煮沸3分鐘。
做法步驟： 5黃花菜撈出涼水清洗干凈
做法步驟： 6金針菇洗凈，開水焯幾分鐘，撈出涼水清洗干凈
做法步驟： 7黃瓜去皮，切成絲
做法步驟： 8蔥姜蒜切末
做法步驟： 9黃花菜和金針菇捏掉水分之后放進大碗里面，放入黃瓜絲、蔥姜蒜、辣椒粉、鹽、味精、味極鮮醬油和香醋。
做法步驟： 10攪拌均勻，最后淋入芝麻油
做法步驟： 11裝盤
做法二
做法步驟：1準備原料，洗凈。
做法步驟： 2把金針菇擇成一根一根。
做法步驟： 3配料準備，切切。
做法步驟： 4鍋里放水燒開，先放入黃花菜焯熟，撈出。
做法步驟： 5接著放入金針菇焯熟。
做法步驟： 6撈出一起放入碗里。
做法步驟： 7鍋里放油，放入蔥花爆香。
做法步驟： 8接著把爆好的蔥花放入碗里，加入鹽、雞精、醬油攪拌均勻即可。
做法三
黃花菜炒金針菇的做法的做法
將金針菇和黃花菜入沸水燙4分鐘，撈出黃花菜炒金針菇的做法的做法
洋蔥切絲備用黃花菜炒金針菇的做法的做法
炒鍋放油，放入洋蔥熗鍋黃花菜炒金針菇的做法的做法
放入金針菇和黃花菜翻炒3分鐘，放入鹽，香油調(diào)味即可黃花菜炒金針菇的做法的做法
美味爽口的黃花菜炒金針菇做好了
新鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，有毒，經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過。黃花菜清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
如果想要知道這個黃花菜金針菇的做法之后，那么及時的制作美食給自己吃，這樣才能夠很快的學會這個美食的制作方法，但是在制作這個黃花菜金針菇的時候必須要將金針菇煮熟，這樣才不容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，吃黃花菜的時候也需要將黃花菜煮熟，最好是選擇新鮮的黃花菜。
金針菇是一種很常見的菌類，一般都可以買到的，一年四季都可以吃到新鮮的金針菇，好吃口感清爽，而且營養(yǎng)價值也高，含有的維生素啊，鈣質(zhì)，鐵質(zhì)都是比較豐富的，如何制作呢，來看看黃花菜炒金針菇的做法吧。
黃花菜炒金針菇
食療功效:補肝益腸、清熱利尿、潤腸通便
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、C、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合氣血虧損、體質(zhì)虛弱、心慌氣短、陽痿早泄的男性
黃花菜炒金針菇所需材料
主要食材金針菇、黃花菜、鹽、紅椒、青椒
黃花菜炒金針菇的做法
1將金針菇洗凈;黃花菜泡發(fā)，洗凈;紅椒、青椒洗凈，去籽，切條。
2鍋置火上，燒熱油，放入紅椒、青椒爆香。
3再放入金針菇、黃花菜，調(diào)入鹽，炒熟即可。
黃花菜炒金針菇的功效與作用
黃花菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤腸通便、止渴生津、解酒毒的功效。金針菇具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。黃花菜炒金針菇此菜具有補肝益腸、清熱利尿、潤腸通便的功效。這樣的一道菜肴具有補肝養(yǎng)胃的作用，而且還可以清熱去火利尿，對于潤腸通便有好處。同時也可以有健腦益智的作用哦。
關(guān)于黃花菜炒金針菇的做法大家都了解了吧，其中的這些食材都是比較有營養(yǎng)的，具有養(yǎng)生的作用和功效，而且還可以幫助消化和吸收，清熱利尿潤腸通便補肝養(yǎng)胃，增強體質(zhì)的同時還可以讓你的身體變得更加的強壯哦，大家不妨試試吧。
有時候最美味的佳肴并不是那些不可多見的山珍海味，也許一個山野婦人都會做的家常飯菜更是大多數(shù)人頻頻稱贊的好美是食。就如同金針黃花菜在大多數(shù)家庭中可是常常出現(xiàn)的飯菜并且令人多食不厭！因此很多人想尋一個方法做美食，那么金針黃花菜的做法有哪些呢？看看吃貨的方法吧！
方法一
材料 干金針菜；雞蛋；精鹽；味精；
1 將金針菜用溫水泡軟，洗凈。
2 雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻。
3 鍋內(nèi)放適量水，燒開后下金針菜，略煮片刻，
4 倒入蛋液，再煮沸后加鹽、味精調(diào)味即成。
方法二
用料 ?黃花菜泡發(fā)好的木耳 ?豬肉 食鹽 料酒 ?胡椒粉 ?蛋液 淀粉 ?大蔥 ?白糖
步驟1
豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓勻，稍稍腌漬一會
步驟2
黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲法
步驟3
黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用
步驟4
黃花菜焯水，撈出備用
步驟5
炒鍋置火上燒熱，放底油，放入腌漬好的肉絲劃炒變色盛出
步驟6
炒鍋，留底油，放入蔥絲爆香
步驟7
放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻
步驟8
加入生抽，少許食鹽調(diào)味
步驟9
加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻
步驟10
加入料酒翻炒均勻
步驟11
用水淀粉勾芡
步驟12
翻炒均勻，關(guān)火裝盤
看來所有的美食都不是簡單的做成的，也許金針黃花菜步驟很多但是真正做時會發(fā)現(xiàn)是十分簡潔明了。對于美食達人來說多一種美食食譜就如多了一個朋友，因此對于朋友就會是有朋自遠方來不亦樂乎！那么愛吃的你對于金針黃花菜的做法有哪些還會困惑嗎？應(yīng)該學會了吧！
金針菇是一種很常見的菌類食材，而且很容易就能買到，價格也比較便宜，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較高哦，可以有促進食欲的作用，含有的氨基酸和礦物質(zhì)豐富，可以促進代謝呢。你知道金針菇如何食用嗎，來看看黃花菜炒金針菇的做法吧，可以潤腸通便。
黃花菜炒金針菇
食療功效:補肝益腸、清熱利尿、潤腸通便
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B、C、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合氣血虧損、體質(zhì)虛弱、心慌氣短、陽痿早泄的男性
所需材料
主要食材金針菇、黃花菜、鹽、紅椒、青椒
做法
1、將金針菇洗凈;黃花菜泡發(fā)，洗凈;紅椒、青椒洗凈，去籽，切條。
2、鍋置火上，燒熱油，放入紅椒、青椒爆香。
3、再放入金針菇、黃花菜，調(diào)入鹽，炒熟即可。
功效與作用
黃花菜具有清熱解毒、止血、健腦益智、潤腸通便、止渴生津、解酒毒的功效。金針菇具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。此菜具有補肝益腸、清熱利尿、潤腸通便的功效。這樣的食療方法可以有清熱解毒的作用，而且還有抗炎的作用呢，對于補腦益智有好處，而且還可以起到清熱去火的效果，是不錯的養(yǎng)生食材類型，同時也可以提高體質(zhì)、
黃花菜炒金針菇的制作方法你都知道了吧，吃黃花菜炒金針菇的話可以有清熱解毒去火的作用，而且還可以潤腸通便，這樣的搭配方法不僅可以有補肝護肝的作用，而且還可以保護腸胃呢，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜哦。
黃花菜主要有干黃花菜和鮮黃花菜，因為黃花菜存在輕微毒性，所以做法要非常注意。黃花菜炒肉是非常家常的一道菜肴，做法簡單多樣，營養(yǎng)也非常豐富，做這道菜之前要注意清理黃花菜。
做法一
1、把干黃花菜用溫水泡軟洗凈去硬根，再用清水泡一個小時擠去水份備用。
2、把豬肉切在小片泡十五分鐘擠去血水。
3、起鍋熱油，把豬肉片下入煸香，加一點點醬油。
4、把黃花菜切段下入，加一上點清水小炒即可。
做法二
1.準備材料，黃花菜清洗后用開水綽燙一會，撈出用涼水浸泡2小時，中間換一兩次水。
2.肉切絲，加少許生抽、料酒、鹽、干淀粉，抓勻腌制一會待用，鍋內(nèi)熱油，爆香姜蒜，下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒。
3.將肉絲挪到鍋邊（或者盛出），再加少許油，放入黃花菜煸炒一會，加入肉絲混合，加蠔油翻炒一會，最后加適量鹽調(diào)味即可。
做法三
1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉
2.切好的肉絲
3.切好的蔥姜
4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒
5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜
6.這個菜需要加水燉的，水適量，
7.炒熟后裝盤
小貼士
干黃花菜要提前幾個小時用涼水泡，時間短泡不開，會很難咬，黃花菜根的位置要擇掉。放豆瓣醬味道比較好，可以選擇放醬油。
新年過去了，吃了一年大魚大肉，全家人都想換一換胃口，我實在不知在做什么菜，無意中去菜市場看到了黃花菜，心想就它吧，用著菜給他們改善一下吧。多吃黃花菜可是有益身體的健康的哦，它里面的好多元素都是我們身體所需要的呢，里面的一些營養(yǎng)價值可是對懷著寶寶的婦女可是很有益處的喲，而且黃花菜是一種吃了不會上火的菜哦，為了做這個菜我學習了黃花菜的幾種做法，現(xiàn)在給大家介紹一下 五花肉、素雞、青菜、干豇豆、干黃花菜、花干。
輔料：
蔥、姜、桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果、干紅椒、生抽、糖、鹽、雞精、油、豬肥肉。
做法：
1、名菜要需輔料配；
2、素雞切厚片，入油炸至金黃色，盛出備用；
3、鍋入水加料酒、蔥、姜煮五花肉撇去浮末至8成熟，表面均勻涂抹生抽；
4、切1厘米左右厚度的片稍炸；
5、鍋入水加幾滴油沸水汆青菜；干豇豆和干黃花菜溫水泡發(fā)，和汆好的青菜分別捆成合適大小的捆；
6、鍋入稍多的油6成熱加肥肉丁煸炒，肥肉丁煸至金黃色時撈出；
7、加干紅椒、蔥、姜爆炒；
8、爆炒出香味后加煮肉的肉湯燒開，入桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果；
9、入炸好的肉片和干豇豆、黃花菜，加鹽、生抽、雞精、糖調(diào)味，中火燉15分鐘；
10、15分鐘后加泡發(fā)的花干、炸好的素雞拌勻再燉10分鐘；
11、大火收汁時把汆好的青菜入鍋稍燜1分鐘即可出鍋；
木須肉
原料
豬肉 300克
黃瓜 一根
胡蘿卜 半根
干黑木耳 數(shù)朵（約50克）
干黃花菜 一小把（約60克）
雞蛋 兩個
蒜 5瓣
食用油
料酒 一勺
勾芡汁：
白糖 1/2勺
鹽 一勺
生抽 一勺
淀粉 一勺
清水 四大勺
做法
豬肉300克；黃瓜一根；胡蘿卜半根；干黑木耳數(shù)朵（約50克）；干黃花菜一小把（約60克）；雞蛋兩個；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
勾芡汁：白糖1/2勺，鹽一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
黃瓜、胡蘿卜切菱形塊；黃花菜泡發(fā)切段；木耳泡發(fā)撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一個蛋清抓勻待用；勾兌好芡汁
油熱后倒入雞蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
少許油煸香蒜片后放入肉片翻炒至顏色為淡粉偏白。
木耳、胡蘿卜、黃花菜一起倒入翻炒約3分鐘。
入黃瓜和雞蛋略加翻炒，淋入勾兌好的芡汁約翻炒1分鐘使其均勻。1:事先把干黃花菜浸泡一小時.
2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理干凈.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗干凈
3:熱鍋下少油,加糖炒糖色(因為家中有老人的緣故,我用的是木糖醇,炒出來的是淡淡的黃色)
4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮一個半小時應(yīng)該差不多了)
5:煮了一個半小時后加上黃花菜繼續(xù)煮一個小時
6:到湯汁發(fā)稠的時候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最后大火收汁,出鍋
我們?nèi)叶己芟矚g吃這種菜，老公說是應(yīng)該試試換換口味，再說黃花菜也是一種營養(yǎng)豐富的菜，味鮮質(zhì)嫩，含有很多我們身體所必須的多種元素哦。而且這種菜味道是很鮮美的喲，黃花菜還能治療一些我們身體的小毛病呢，能夠享受美食的同時還能夠治療，這道菜你還不敢進學？為使我們的飲食生活多樣多彩，我真心向大家推薦這種菜。
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