夏季中暑該吃些什么好
夏季吃什么好養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。積極而有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“夏季中暑該吃些什么好”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在炎熱的夏季很多人都會(huì)出現(xiàn)中暑的情況，這很多都是由于高溫的天氣所導(dǎo)致的，可以通過一些食物來降低中暑的概率的，那么夏季中暑該吃些什么好呢?接下來就讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧，希望可以幫助到大家。
1.補(bǔ)充維生素。多吃一些新鮮的水果和蔬菜可以補(bǔ)充維生素，在夏天人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上。
2.補(bǔ)充蛋白質(zhì)。要多吃蛋白質(zhì)豐富的便于消化的食物，夏季人體營養(yǎng)消耗大，代謝機(jī)能旺盛，需要適量的補(bǔ)充。
3.多喝湯。當(dāng)人出汗比較
多，體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。簡單易學(xué)的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
4.多飲茶。研究人員對(duì)炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業(yè)者，如能在溫茶中適當(dāng)加點(diǎn)鹽，以彌補(bǔ)出汗過多而丟失的鹽分，對(duì)預(yù)防中暑更有裨益。
5.多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會(huì)中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
6.多吃青菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
7.多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。
在現(xiàn)在的夏季多吃一些水果可以降低中暑的風(fēng)險(xiǎn)，但是吃水果雖然有很多幫助也要注意的是，如果是糖尿病人一定要少吃一些水果，因?yàn)楹芏嗨械奶欠趾渴潜容^高的。一般健康的人多吃些水果都是沒有問題的，水果要保證新鮮。
精選閱讀
1、2020夏季防中暑吃什么好
西瓜
西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味甘多汁,還能防暑解渴。西瓜果肉有清熱解暑、利小便、解酒毒等功效。西瓜皮則被中醫(yī)稱為“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。
苦瓜
還有一種防中暑的食材就是苦瓜,苦瓜味苦,性寒,有清熱解毒,明目功效。用于中暑發(fā)熱,牙痛,泄瀉,痢疾,便血等。
黃瓜
說到了黃瓜,我們知道它除了美容養(yǎng)顏之功效外,而且由于其味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛等,2020夏季常吃可有效防止中暑。
冬瓜
冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如果帶皮煮湯喝,可達(dá)到消腫利尿,清熱解暑的作用。
海帶
夏天吃海帶可以清熱防暑,一般可用來煲湯,如海帶綠豆湯、排骨海帶湯等。此外,海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時(shí)地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素。
2、2020夏季防中暑食療方
苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,粳米100克。作時(shí)將苦瓜去瓤,切成小丁,與淘洗干凈的粳米一同入鍋,加入適量的水,用旺火燒開后,放入冰糖、鹽,再用小火熬煮成稀粥?？喙暇哂星迨罱舛?、清心明目的作用,很適合2020夏季食用。
西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,與粳米同煮。先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫的作用。
消暑解渴綠豆湯:綠豆30克,蘆根10克,白茅根10克,將蘆根、白茅根用紗布包好,加水適量與綠豆同煮至熟,去藥包。冷、熱飲均可。
涼血解毒馬齒莧:鮮馬齒莧、鮮魚腥草、鮮穿心蓮、鮮紫背天葵、鮮蘇葉、鮮薄荷、鮮荊芥等任選一種,洗凈,開水焯后,涼拌食用。
3、2020夏季防中暑飲品
藿香茶:藿香和佩蘭各6克,切碎后加茶葉6克,用沸水沖泡10分鐘代茶飲,有祛暑、化濕和中功效,適用于流感及輕度中暑患者,是2020夏季防暑佳飲。
冬瓜茶:冬瓜茶有利尿消腫和清熱解毒的等功效,夏天常喝冬瓜茶既能防中暑又幫助減肥,還可以預(yù)防2020夏季皮膚長皰皰。
銀菊茶:金銀花和杭白菊各5克泡茶飲用即可,此茶有清熱解毒和祛暑消炎之功效。
雙葉茶:鮮荷葉適量和鮮竹葉2片均切碎,加綠茶3克沖泡成茶飲用,即能防中暑也能用于輕度中暑的治療。
2020夏季防暑降溫小中藥
人丹:主要成分是薄荷冰、滑石、兒茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等。具有清熱解暑、避穢止嘔之功效。主要用于因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等癥。
藿香正氣液(水、丸、膠囊):主要有降暑解毒、化濕和中之效。外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯、感冒、嘔吐、腹瀉的患者均可使用。
暑癥片:具有降暑解毒、化痰開竅、調(diào)和胃腸之功效,多用于中暑昏迷者的急救,蘇醒后即可停藥。
2020夏季中暑之后的飲食禁忌
1、忌吃大量油膩食物,2020夏季飲食本該以清淡為主,中暑之后要更加注重吃清淡的食物,油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),并使大量血液滯留于胃腸道導(dǎo)致輸送到大腦的血液相對(duì)減少,人會(huì)感到疲倦。
2、忌大量食用生冷水果,中暑患者脾胃比較虛弱,如果食用大量寒性食物會(huì)加重脾胃的陽氣損傷。
3、忌大量飲水,應(yīng)該采用少量、多喝的方法,一次喝大量的水會(huì)沖淡鹽分的流失。
1、2020夏季幼兒如何預(yù)防中暑之改變空間大小
夏天要讓寶貝感受清涼,不妨整理一下室內(nèi)的陳設(shè),暫不用的玩具物品可以先堆放到儲(chǔ)物間里,讓寶寶活動(dòng)的空間大一點(diǎn),從視覺上就會(huì)覺得空曠,這樣不但有利于空氣流通,而且?guī)Ыo人一種清涼舒適的感覺。
2、2020夏季幼兒如何預(yù)防中暑之使用冷色調(diào)
紅色、黃色等暖色系總能讓人聯(lián)想室外的驕陽,因此夏天要保持室內(nèi)陰涼,可以用冷色調(diào)的窗簾,擋住太陽的照射,有條件的話可以給墻壁換上冷色調(diào)的“衣服”,讓視野首先感受到?jīng)鏊?/p>
3、2020夏季幼兒如何預(yù)防中暑之多喝鹽糖水
2020夏季高溫,出汗過多,體內(nèi)鹽分流失,體內(nèi)的滲透壓就會(huì)失去平衡,從而導(dǎo)致中暑。多喝些開水或鹽茶水,可以補(bǔ)充體內(nèi)失掉的水分和鹽分,從而防暑。現(xiàn)在市場上有很多種多功能運(yùn)動(dòng)飲料,富含多種營養(yǎng)元素,能及時(shí)補(bǔ)充身體因流汗而缺失的養(yǎng)分,并且攜帶方便。
4、2020夏季幼兒如何預(yù)防中暑之補(bǔ)充水份
大量出汗后,要及時(shí)補(bǔ)充水分。但切記,千萬不要等口渴了才喝水,因?yàn)榭诳室驯硎旧眢w已經(jīng)缺水了。最理想的是根據(jù)氣溫的高低,每天喝1.5至2升水。出汗較多時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充一些鹽水,彌補(bǔ)人體因出汗而失去的鹽分。
除了白開水,我們還可以考慮一下喝茶、喝奶、吃水果等。2020夏季人體容易缺鉀,使人感到倦怠疲乏,含鉀茶水是極好的消暑飲品。而乳制品即能補(bǔ)水,又能滿足身體的營養(yǎng)之需,實(shí)在是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
5、2020夏季幼兒如何預(yù)防中暑之充足睡眠
在高溫的天氣,人的體力消耗較大,容易疲勞,所以要保證充足的睡眠,使大腦和其他系統(tǒng)得到充分的休息,使新的一天精神飽滿,精力充沛,能有效防止中暑。
每天最好保證8小時(shí)睡眠,不要熬夜,最好在晚上22點(diǎn)睡覺,第二天6點(diǎn)起床,睡眠時(shí)不要對(duì)著風(fēng)扇或空調(diào)直吹。中午可以小睡一會(huì)。有研究顯示,白天睡覺能有效降低身體溫度,而且中午最熱時(shí),選擇睡眠可以有效避開高溫天氣,并能及時(shí)補(bǔ)充體力。
兒童中暑的緊急處理方法
酷熱的夏日,孩子很可能出現(xiàn)中暑,如果孩子出現(xiàn)中暑,家長不要驚慌失措,只要按照以下步驟,積極采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施,孩子的情況就會(huì)好轉(zhuǎn)的。
1、立即脫離高溫環(huán)境:孩子中暑了,應(yīng)立即脫離高溫的環(huán)境,將他們轉(zhuǎn)移至走廊、樹蔭下、空調(diào)房等通風(fēng)、陰涼的地方,讓他們好好休息,不過要注意的是,降溫方式要溫和,避免驟降。如不應(yīng)將中暑的孩子立刻抱進(jìn)溫度過低的空調(diào)房,而是給孩子吹風(fēng)扇,或者溫度還適宜的空調(diào)間內(nèi)。
2、物理降溫:孩子中暑了,讓他們別再打鬧或到處亂跑,而是讓他們平躺仰臥,并保持呼吸道的通暢,并立即解開他們衣扣,脫去或松開衣服。同時(shí),家長給孩子做物理降溫,可以通過用濕毛巾擦拭孩子的全身給他們降溫,也可以通過冷帕子敷孩子的額頭給他們降溫。
3、藥物祛暑:孩子中暑了,家長可以給他們口服仁丹、十滴水、藿香正氣水等藥物,還可以在他們的額部、顳部涂抹清涼油、風(fēng)油精等藥物。但是家長不要擅自給他們吃退熱藥,或者抗生素等藥物。
兒童中暑有哪些癥狀
在高溫,高濕或烈日直射下活動(dòng)時(shí)間過長,會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào),引起水和電解質(zhì)代謝紊亂和神經(jīng)系統(tǒng)功能損害的一系列癥狀,即為中暑。中暑的典型表現(xiàn)是突起體溫升高,大汗,脫水伴煩躁,嗜睡,肌肉抽搐或意識(shí)障礙,嚴(yán)重時(shí)刻發(fā)生抽搐,腦損傷,甚至呼吸循環(huán)衰竭。如果小孩滿頭大汗,臉紅發(fā)熱是在2020夏季活動(dòng)后的一般表現(xiàn),不足以說明中暑,但有點(diǎn)暈乎時(shí)就要警惕中暑的發(fā)生了,這時(shí)候應(yīng)該讓小孩停下來休息,待在舒適的環(huán)境中,多飲水,或者果汁等。有上述中暑癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
中暑是高溫環(huán)境下，人體產(chǎn)生的嚴(yán)重不良反應(yīng)。正常人的體溫由大腦皮層、間腦、延髓及視丘腦下部的體溫調(diào)節(jié)中樞管理。人體產(chǎn)生的熱通過傳導(dǎo)、輻射、對(duì)流和蒸發(fā)而散失，從而維持適當(dāng)?shù)捏w溫。當(dāng)外界溫度過高，長時(shí)間日曬、濕熱或空氣不流通的高溫環(huán)境等阻礙了散熱時(shí)，就會(huì)發(fā)生中暑。
中暑的治療
現(xiàn)場急救
首先將病人搬到陰涼通風(fēng)的地方平臥（頭部不要墊高），解開衣領(lǐng)，同時(shí)用浸濕的冷毛巾敷在頭部，并快速扇風(fēng)。輕者一般經(jīng)過上述處理會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，再服一些人丹或十滴水。重者，除上述降溫方法外，還可用冰塊或冰棒敷其頭部、腋下和大腿腹股溝處，同時(shí)用井水或涼水反復(fù)擦身、扇風(fēng)進(jìn)行降溫。
嚴(yán)重者應(yīng)即送醫(yī)院救治。
一般處理
對(duì)一般中暑病人應(yīng)改善環(huán)境，給予含鹽飲料，以及口服人丹、十滴水、霍香正氣丸。對(duì)重癥中暑病人應(yīng)采取以下措施：
1、物理降溫：可在頭部、腋下、腹股溝等處安放冰袋，并用50%酒精擦浴。
2、藥物降溫：氯丙嗪、非那根各25毫克，加生理鹽水500毫升，靜脈滴注。1～2小時(shí)滴完，3小時(shí)后可重復(fù)使用。如效果不好，可加用10毫克地塞米松。
3、補(bǔ)充水分和電解質(zhì)：每日入水量需達(dá)3000毫升。
4、有循環(huán)衰竭時(shí)，應(yīng)早期加用毛地黃藥物。
5、有腦水腫時(shí)，及時(shí)應(yīng)用脫水劑。重要的是加強(qiáng)宣傳，大力提倡以預(yù)防為主的方針，避免發(fā)生中暑。
夏季天氣炎熱，在室外工作的人就要特別注意，小心天氣悶熱造成中暑。中暑后人的身體很虛弱，在身體恢復(fù)過程中要注意合理飲食，以免加重中暑癥狀。一起來看看夏季中暑不能吃哪些食物吧！
第一，忌大量食用生冷瓜果。
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會(huì)損傷脾胃陽氣，使脾胃運(yùn)動(dòng)無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
第二，忌大量飲水。
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?，大量飲水不但?huì)沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
第三，忌吃大量油膩食物
。中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對(duì)減少，人體就會(huì)感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
第四，忌單純進(jìn)補(bǔ)。
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過早的話，則會(huì)使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會(huì)再卷土重來，那時(shí)就更得不償失了。
上面這些夏季中暑的飲食禁忌大家清楚了吧？常在室外勞作的人們要格外小心中暑，中暑后的人吃東西不能太過隨意，否則不利于身體的恢復(fù)！
養(yǎng)生導(dǎo)讀：盛夏時(shí)節(jié)，環(huán)境溫度過高，空氣濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過多，這樣會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生中暑，因此，防暑除了注意物理降溫之外，還要注意在飲食方面的調(diào)理。那么夏天中暑吃什么比較健康呢？下面一起來了解下吧。
中暑是2020夏季危害人們身體健康的一種常見病、多發(fā)病。人在中暑之后常常很虛弱，在恢復(fù)過程中，應(yīng)吃些較為清淡、容易消化的飲食，補(bǔ)充必要的水分、鹽、熱量、維生素、蛋白質(zhì)等。
在調(diào)味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟殺菌、解毒和增強(qiáng)食欲的作用。夏天做菜可適當(dāng)咸一些，因?yàn)槌龊贡容^多，帶走的鹽分也多；另外，大量喝水也會(huì)沖淡胃液，所以，菜中適當(dāng)多放些鹽來補(bǔ)充鹽分是必要的。2020夏季還可吃點(diǎn)生姜，有利于食物消化吸收，對(duì)心臟、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循環(huán)加快，汗毛孔張開，汗液排泄通暢，對(duì)防暑有一定的好處。
中暑吃什么好
1、補(bǔ)充維生素
在夏天人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鮮蔬菜和水果。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
2020夏季人體營養(yǎng)消耗大，代謝機(jī)能旺盛，所以，要常吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又易于消化的食品。
1、2020夏季適合吃哪些蔬菜
1.1、2020夏季吃蘆筍
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的2020夏季,食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對(duì)明目也十分有好處。
1.2、2020夏季吃西紅柿
2020夏季是西紅柿上市的季節(jié),很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯,開胃又營養(yǎng),不僅嘴巴喜歡,身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí),還能消脂排毒,讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
1.3、2020夏季吃苦瓜
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?有清熱瀉火的功能。天氣熱了,大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?苦瓜素含量就越多,營養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。
2、2020夏季如何健康吃菜
雖說2020夏季要注意飲食清淡,不過清淡并不代表只吃素不吃葷,許多肉類照樣可以做出清涼的味道。但是在選擇上可要注意,最好挑選涼性肉類,比如魚、鴨子之類生活在水里面的動(dòng)物;但像羊肉、驢肉、狗肉等熱性大的肉類2020夏季最好少吃,也不適合于制作成涼菜。
在制作方法上,盡量選擇冷食,不用燉和燒的方式,可以減少肉類的油膩感。但這里所說的“冷食”確切地說應(yīng)該是“熟制冷食”,肉類一定要煮熟煮透,然后再冷卻徹底后食用。
夏日,因?yàn)闅鉁剌^高,微生物繁殖特別快,易發(fā)生消化道傳染病,因此,制作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應(yīng)十分潔凈,使用前應(yīng)用開水燙洗,蔬菜切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。涼拌菜調(diào)料最好選擇醋、姜、蒜,不僅能起到殺菌的作用,也有一定促進(jìn)食欲的作用。
另外,要求涼拌菜現(xiàn)做現(xiàn)吃,因?yàn)橐话銢霭璨死锒紩?huì)加入鹽,時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,這是一種致癌物,所以應(yīng)盡快吃完。
3、2020夏季飲食注意事項(xiàng)
不要等到感覺很渴的時(shí)候,才大口喝水。一次性大量進(jìn)水會(huì)淡化胃酸,減少胃液,不利于食物的消化和殺菌。家長應(yīng)督促兒童時(shí)時(shí)補(bǔ)水,每次不超過200毫升,幫助孩子的機(jī)體充滿水分。
2020夏季人們愛吃較冰冷的飲品,特別在一夜消耗后口中干渴,此時(shí)切忌空腹飲冰水。小兒胃腸粘膜柔嫩,血管豐富。當(dāng)冰水進(jìn)入空腹后會(huì)引起胃腸道血管收縮,胃酸、胃液及消化液的分泌減少,影響消化和胃口。強(qiáng)烈的冰冷刺激會(huì)使腸蠕動(dòng)增加,產(chǎn)生腸痙攣,引發(fā)腹痛、嘔吐等不適癥狀。因此,清晨一杯溫開水,既能溫潤腸道,又能補(bǔ)充水分。
2020夏季飲食應(yīng)重質(zhì)而不重量。營養(yǎng)要豐富,可以以新鮮蔬果為主,烹飪以清淡易消化為宜。同時(shí),補(bǔ)充適量的牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白。但高蛋白、高脂肪,及煎炸油膩的食物,則要堅(jiān)持少食原則。過多的高脂肪、高蛋白食物不易消化,積聚腸胃引起腹脹不適,胃部供氧需求大,反而使腦部血氧不足,引起精神不集中,身心乏力等。
涼拌苦瓜的做法
材料:苦瓜450克、青、紅辣椒各30克、蒜瓣20克、精鹽10克、味精1克、醋15克、香油20克、辣椒油10克。
做法:
將苦瓜長剖成兩半,去凈瓤,切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,搗成茸。
將苦瓜內(nèi)撒上精鹽8克拌勻腌至回軟,用冷水洗凈,瀝凈水放入盤內(nèi),再放入青、紅辣椒片,加精鹽、味精拌勻。放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。
番茄雞翅粥的做法
材料:翅中5個(gè)、番茄200g、大米400g、食鹽10g、白砂糖5g、小蔥三根、五香粉5g。
做法:
先將雞翅剁塊,用冷水加鹽、五香粉浸泡5個(gè)小時(shí)以上,雞翅會(huì)更入味,肉質(zhì)會(huì)更嫩些。
高壓鍋加冷水,把大米、雞翅倒入鍋中,開蓋煮沸騰后攪拌下,再蓋上鍋蓋壓上5-6分鐘。
另起鍋燒熱水,把番茄去皮,切丁。開蓋放入西紅柿丁煮2分鐘攪勻,加適量的食鹽、白砂糖盛出撒上蔥花即可。
