適宜更年期食用的蔬菜
更年期養(yǎng)生茶。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。不同人群的養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《適宜更年期食用的蔬菜》，希望能對您有所幫助，請收藏。
更年期女性新陳代謝功能降低,不宜食用過多的高脂、高熱量,而應(yīng)以新鮮的蔬菜、水果為主。蔬菜中含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵等元素，可有效預(yù)防動脈硬化、保護心腦血管系統(tǒng)，增強機體抵抗疾病的能力。本文主要介紹一些適宜更年期女性食用的蔬菜。
菠菜
性涼，味甘，具有養(yǎng)血止血、斂陽潤燥、開胃通腸的功效，適用于更年期綜合征、便秘、糖尿病、高血壓、夜盲癥等。疲菜中豐富的胡蘿卜素能增強抵抗疾病的能力；維生素可減輕更年期慢性疲勞的癥狀、貧血及各種出血?。凰V離子可增強機體的能量；豐富的維生素E和輔酶Q10有抗衰老的作用。
食用方法：疲菜可炒食，可涼拌，亦可做湯或餡料。烹調(diào)前，將洗凈的疲菜在開水里焯一下,可除澀味。但不宜煮燙時間過長，以免維生素丟失。
注意事項：性偏涼，脾虛胃寒者、結(jié)石患者忌食。
芹菜
性涼，味甘苦，具有平肝清熱、醒腦健神、潤肺止咳的功效，主治頭暈?zāi)垦?、潮紅、失眠、高血壓、糖尿病等癥。芹菜中含鈣較高，可預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松；豐富的維生素p和維生素C可降血壓和血脂；還含有較多的無機鹽和纖維素，有鎮(zhèn)靜和保護血管、促進骨骼發(fā)育、預(yù)防缺鐵性貧血等功效。
食用方法：熱炒、涼拌均可，也常作為一些葷菜的配料，亦可作餡料，或腌、醬、泡、潰為小菜。菜莖、菜葉均可食用。
注意事項:性偏涼，脾虛胃弱、消化不良、大便稀溏及胃、十二指腸潰瘍、低血壓者少食。
大白菜
性平，味甘，可養(yǎng)胃生津、解熱除煩、利尿通便等。用于治療胸脅脹滿、腸熱便秘、丹毒等。大白菜中粗纖維能增加胃腸的蠕動，可防止便秘；豐富的鈣質(zhì)可防治更年期骨質(zhì)疏松。并能抗癌和防治糖尿病。
食用方法：可拌、燙、熗、烹、熘、燴、機、燉、熬、蒸等，葷素皆宜，亦可作飽料或腌、醬、泡、潰、脫水等，以供長期食用。
注意事項：大白菜滑腸，氣虛胃寒、S市寒咳嗽之人宜少食。爛大白菜不宜食用。
百合
性寒，味甘，微苦。入心、肺二經(jīng)。有潤肺止咳、清熱止渴、寧心安神的功效，適用于更年期出現(xiàn)的陰虛咳嗽、失眠多夢、神思t光惚等癥狀。百合可使白細胞升高，抑制癌細胞的增生，對治療白血病、皮膚癌、乳腺癌等療效明顯。亦有抗衰老的作用。清蒸百合，可治胃病、肝病、貧血。
食用方法：可蒸、煮、炒、燴、作羹、作粥、制蜜餞等。
注意事項:性寒偏涼，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。
馬鈴薯
性平，味甘、辛。有健脾益氣、緩急止痛、消炎解毒、通利大便等功效，用于治療脾虛胃弱、食欲缺乏、神疲體乏、筋骨損傷、關(guān)節(jié)疼痛、習(xí)慣性便秘等，并能防治更年期消化系統(tǒng)功能減退、神經(jīng)性和預(yù)防血膽固醇升高。
食用方法：適于炒、燒、烤、煎、炸、煮、燴、蒸、燜等烹調(diào)方法，絲、片、塊、泥狀皆可,葷素俱宜。還可以作餡，或加工為薯片、薯條、薯絲、薯泥、果脯等。
注意事項:發(fā)芽或皮變綠的馬鈴薯不能食用。食用時，若感到口麻、口癢，應(yīng)立即停止食用。
菜花
性平，味甘?？裳a腦髓、利五臟、益氣壯骨。
菜花中豐富的維生素可防治消化道潰瘍；大量的維生素C可提高人體免疫力；菜花中的多種吲哚類衍生物可增強人體抗癌的能力。同時，有抗衰老、緩解更年期骨質(zhì)疏松的功效。
食用方法：菜花可燴、炒、煮、燉、扒、燒、熗、拌、煸等，可葷可素。
注意事項:烹制時火候應(yīng)適度,且時間不宜過長，以免損失菜花中的維生素C和吲哚類衍生物。
大豆
性平,味甘。具有健脾益氣、潤燥消渴的功效。適用于氣血虛弱、消化不良、小便不利、大便不暢等癥狀。大豆中含有豐富的鈣、鐵、磷，可促進骨骼發(fā)育，防治骨質(zhì)疏松；大豆中含有的植物性雌激素，在治療更年期各種癥狀方面，具有同雌激素一樣的效果。大豆中的高蛋白成分，還能治療和預(yù)防癌癥、骨質(zhì)疏松等。
食用方法：大豆可煮食、炒食、油炸，可磨制成豆腐、豆?jié){、豆腐粉，制成豆腐干、豆腐乳、腐麻。
注意事項:炒豆性溫燥，難以消化，多食易引起食積、腹脹、便秘等，脾虛胃弱者不宜多食。
韭菜
性溫，味甘、辛。有溫中行氣、益肝健胃、溫腎助陽、散淤解毒、活血止汗、調(diào)和臟腑之功效。適用于體虛盜汗、遺尿、尿頻、腹痛、月經(jīng)失調(diào)、反胃噎膈、跌打損傷、氣血淤阻等病。韭菜中含豐富的維生素和粗纖維可增加胃腸蠕動，有通便和降低膽固醇的作用；其中的揮發(fā)油可降低血脂、擴張血管；含有的興奮物質(zhì)，可輔助治療更年期體質(zhì)虛弱、腰痛；肥胖人常吃韭菜,可減少脂肪堆積。
食用方法：可炒食、涼拌，可作調(diào)味香料，亦可作餡。
注意事項:過多食用韭菜，容易上火。胃虛有熱、陰虛火旺者忌食，胃病及便溏者慎食。
卷心菜
性平,味甘。具有調(diào)和臟腑,補腦益髓的功效。適用于更年期綜合征、消化道潰瘍、動脈硬化、膽石癥、便秘等。含有的維生素E有抗衰老的作用；大量的粗纖維可促進消化、治療便秘；含糖量低，適于更年期糖尿病患者、肥胖者及患有動脈硬化的人食用。
食用方法：可熗、熘、熬、炒，可涼拌，葷素皆宜，還可做餡料、醋潰等。
注意事項:胃腸出血者及腹瀉、胃炎、腸炎患者不宜食用卷心菜。
蘿卜
性涼，味辛、甘。具有消食化痰、順氣貫中、解毒醒酒、利尿止渴、散淤補虛的功效。適用于食積脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘、偏正頭痛、小便不利、消渴痢疾等。蘿卜中含有大量的鈣，可防止更年期骨質(zhì)疏松；在預(yù)防癌癥方面有顯著作用；粗纖維及介子油可促進胃腸蠕動；常食蘿卜，可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，并能預(yù)防更年期冠心、病、動脈硬化和膽石癥。
食用方法：可用于燒、燉、拌、煮，可腌、醬、泡、曬干，亦可涼拌或當水果生食。
注意事項：蘿卜的理氣作用強，正在服用人參等補氣藥物的人不宜食用。
海帶
性寒，味咸。有軟堅消痰、平喘散結(jié)、利水瀉熱、袪脂降壓的功效。適用于消化不良、小便不暢、咳喘水腫、高血壓等。海帶是一種堿性食品，可增加人體對鈣質(zhì)的吸收，緩解更年期骨質(zhì)疏松；在油膩過多的飾中加點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存，同時，降低血內(nèi)膽固醇含量，可有效防治高血壓、冠心備、肥胖癥等；防治甲狀腺腫大及抑制癌癥的發(fā)生。
食用方法：可涼拌、葷炒、煨湯。
注意事項:食用海帶前，應(yīng)先用水漫泡。脾虛胃寒者忌食。
黑木耳
性平,味甘。具有補脾健胃、益氣和血、潤燥利腸、消除疲勞、涼血止血的功效。對更年期的脾胃虛弱、氣短便秘及月經(jīng)過多、淋漓不盡等效果尤佳。黑木耳中的多糖有抗癌和消除疲勞的作用；核酸類物質(zhì)可降低血中膽固醇的含量；黑木耳可抑制血小板的凝聚，對更年期動脈硬化、冠心病、心腦血管疾病患者有益。
食用方法：可涼拌、熱炒、做湯或甜羹。
注意事項:大便稀溏者不宜食用。
淮山
性平，味甘。有健脾補肺、益精固腎、補氣止咳的功效。適用于更年期綜合征、骨質(zhì)疏松、消化不良、糖尿病、冠心、病等?；瓷街械酿ひ旱鞍踪|(zhì)能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉淀，防止更年期動脈硬化及避免肥胖；淮山有降低血糖含量的作用，可用于治療更年期糖尿病。
食用方法：可炒、煮、炸、扒、蜜汁、拔絲等，可主可配，甜咸皆宜。
注意事項:淮山有一定的收斂作用,實邪、濕熱及大便燥結(jié)者不宜食用。不宜與堿性食物混用。
萵苣
性涼，微苦。具有清熱涼血、益氣壯骨、通經(jīng)屬絡(luò)、明目利尿的功效。適用于胸膈煩悶、咳嗽多痰、小便不利等。萵苣的漿液有安神靜心的作用,有益于失眠者；萵苣可促進消化道的蠕動；提高血管的張力，可防治更年期神經(jīng)功能癥、高血壓、心臟病、心率失常等。
食用方法：莖、葉均可食用。燒、炒、拌、熗皆可。生食可生津消暑；亦可腌制為醬菜或泡菜。
注意事項：性涼,脾虛胃寒者不宜多食。
香菇
性平，味甘。有益氣補虛、健脾養(yǎng)胃的功效?？捎糜谀昀象w弱、久病虛弱、食欲缺乏、氣短乏力、小便頻繁及糖尿病、高血壓、動脈硬化、便秘等。香菇中的核酸可抑制膽固醇的增加，促進血液循環(huán)，阻止更年期動脈硬化和降低血壓；含有的多糖，具有抗癌作用；在體內(nèi)蛋白質(zhì)合成中可抑制色素沉著，防止皮膚干燥；香菇還具有良好的抗癌作用。
食用方法：可炒、拌、滄、炸、煎、燒、純等，葷素俱佳。
注意事項:自采時，應(yīng)注意區(qū)別香菇與毒菇，以防食物中毒。
藕
性寒,味甘。生食清熱生津、消淤化血，主治熱病傷津、口渴、小便赤熱等癥；熟食有健脾健胃、養(yǎng)氣止血的功效，可用于治療消化不良、脾虛胃弱、腹瀉痢疾等癥。藕含有大量的糖類及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，可治更年期血虛失眠:藕所含有的氧化鎂和過氧化鎂等物質(zhì)，有抗衰老的作用。
食用方法：可蒸、炒、炸、煎、熘、煮、做湯、涼拌等，可加工絲、片、塊、泥等，亦可做成果脯、蜜餞、罐頭、藕夾子等。
注意事項:不宜生食鮮藕，以免引起腹痛、腹瀉、消化不良等。
洋蔥
性溫，味辣。有溫肺化痰、解毒殺蟲的功效。主治腹中冷痛、宿食不消、高血壓、高血脂、糖尿病、痢疾等癥。洋蔥中豐富的鈣質(zhì)，可以消除疲勞，降低血壓；洋蔥能溶血栓，抑制膽固醇升高，能降血壓、血糖；所含的二烯炳基二硫化合物及含硫氨基酸等物質(zhì)，可降血脂；半胱氨酸能推遲細胞衰老；硒元素能抑制癌細胞的生長。對更年期高血壓、高血脂、糖尿病等患者頗有益。
食用方法：適于煎、炒、爆、拌、燉、煮等，加工成絲、片、塊、丁、末皆可。既可作配料，也多作調(diào)昧料食用。
注意事項:多食易引起腹部脹氣。
苦瓜
味苦，生食性寒，熟食性溫。生則消暑袪熱、明目解毒，熟則養(yǎng)血滋肝、潤脾補胃。適用于中暑、痢疾、癰腫丹毒、惡瘡等。其苦味能起到清熱解火的作用，并能剌激胃液的分泌，有利于促進消化和增進食欲,可改善更年期食欲缺乏等癥；豐富的維生素C可以改善皮膚新陳代謝,增強皮膚活性；蛋白類物質(zhì)有防癌的作用；含有的類胰島素物質(zhì)可降低血糖，對更年期糖尿病有一定的療效。
食用方法：可生吃熟食。生吃時需用糖拌，熟食可燒、煎、炒、蒸、做湯等。葷素皆可。
注意事項：脾胃虛寒者不宜生食；孕婦不宜食用。
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水果同蔬菜一樣含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)元素、粗纖維，為人體提供充足的營養(yǎng)、促進消化，同時水果中多含有果酸、葉酸等，可促進脂肪的分解、降低血壓。對防治更年期便秘及高血壓、高血脂有很好的效果。水果多可生食；而多數(shù)蔬菜需烹飪食用，易造成部分維生素在高溫下流失；水果味道鮮美，食用方便。更年期女性多食用水果，還有利于減肥。
蘋果
性平，微涼，味甘酸。具有健脾開胃、補心益氣、潤肺止咳、生津消渴、解暑除煩、醒酒止瀉的功效。適用于消化不良、腹脹腹瀉、肺熱咳嗽等癥。大量的蘋果酸有分解脂肪的作用，可防止更年期發(fā)胖；豐富的維生素C能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，防止患動脈硬化、高血壓、冠心??；粗纖維可剌激胃腸蠕動，防治更年期便秘；剌激胃液的分泌，促進消化；富含的鋅具有增進記憶、提高智能的效果；蘋果的香氣對治療更年期抑郁、壓抑及失眠有很好的療效。
食用方法：多生食，亦可加工成果脯、果醬、果干、果汁、罐頭、菜肴、點心、甜羹、蘋果酒等。
注意事項：不宜與海味同食。
梨
性涼，味甘，微酸。有清熱祛火、化痰止咳、生津消渴、滋陰潤肺的功效。主治口渴咽痛、心煩氣促、咳嗽痰黃、便秘咯血等。梨中所含維生素B1可保護心臟，減輕疲勞；維生素B2、維生素B3及葉酸能增強心肌活力，降低血壓；含有較高的果膠，易于消化，更年期便秘者及消化不良者可于每日餐后食用；經(jīng)常食用梨還能改善更年期頭暈?zāi)垦Ｕ叩陌Y狀。
食用方法：多生食，亦可加工成果脯、果醬、果干、果汁、罐頭等。
注意事項：性寒，多食傷脾胃；梨不宜與鵝肉同食。
桃
性微溫，味甘酸。有生津潤腸、補氣養(yǎng)血、滋陰通便、活血消積的功效。適用于更年期綜合征、口干體虛、津液不足、淤血腫塊、便秘等。桃是堿性食品，可消除體液偏酸引起的更年期疲勞；桃汁有美容除皺的功效。
食用方法：除生鮮食用外，也可加工甫、桃干、桃汁、罐頭等。
注意事項：性微溫，多食使人腹脹、生內(nèi)熱、生瘡癤。不宜與鱉肉、龜肉共同食用。
葡萄
性平，味甘酸。有補氣養(yǎng)血、強筋壯骨、生津液、利小便的功效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕骨痛、淋病水腫等。葡萄中含有豐富的單糖，可促進消化；含量較高的鉀元素，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進腎臟功能，調(diào)節(jié)心率；葡萄為人體提供大量的鐵質(zhì)，可促進胃腸消化功能，排除尿酸，保護肝臟。對更年期女性有益。
食用方法：除生鮮食用外，也可加工成葡萄脯、葡萄干、葡萄汁、葡萄酒、罐頭等。
注意事項：多食可使人煩悶、眼暗，并可引起泄泄。
草莓
性涼，味甘酸。有潤肺生津、和中益氣、健胃養(yǎng)血、清熱解酒的功效。適用于肺燥干咳、口干咽痛、食欲缺乏、消化不良、神疲氣短、牙齦出血、醉酒不適等癥。草莓中維生素C的含量遠遠高于梨、蘋果、葡萄，能防治壞血病及更年期高血壓、冠心病、動脈硬化等；含有的酸性物質(zhì)能保護人體不受致癌物質(zhì)的傷害，并能抑制惡性腫瘤細胞的生長。
食用方法：多生食，亦可加工為果汁、果醬等。
注意事項：性寒，脾虛胃寒、大便稀溏者不宜食用。
橘子
性涼，味甘酸?？衫須馍?、潤肺開胃、止咳止渴。主治消化不良、嘔逆食少、口干咳嗽、胃陰不足等。橋子果肉含有多種有機酸、維生素，可有效調(diào)節(jié)新陳代謝等生理功能，對更年期的女性及心血管病患者頗有益處；橋皮中的揮發(fā)油對消化道有剌激作用，能促進胃腸蠕動，有健胃袪風(fēng)之效；橋皮中含有黃酮類物質(zhì)，可擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，防止更年期動脈硬化。
食用方法：鮮食最佳，亦可加工^果汁、蜜餞、罐頭、果脯等。
注意事項：性涼而胃酸收斂，風(fēng)寒感冒者不宜食用；胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、痛經(jīng)、麻疹、糖尿病、膽嚢炎等患者不宜食用。
蓮子
性平，味甘、澀。具有補脾健腎、養(yǎng)心益精、降壓止帶、烏須發(fā)的功效。適用于脾虛瀉痢、失眠多夢、白帶過多等癥。蓮子心含有蓮心堿結(jié)晶，有降壓的作用，服用蓮子心可治療高血壓引起的心煩、口苦；所含蓮子喊等可治療更年期女性心煩焦躁、失眠不安、夜寐多夢、體虛帶下等；含有豐富的鈣，可預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松，并有養(yǎng)心安神的作用。
食用方法：日常食用，去皮去心，鍋中煮爛；亦可加米、冰糖，做成蓮子粥；生食，宜取鮮嫩者。
注意事項：中滿痞脹及大便干燥者及腎炎、高血鉀性周期性麻痹等患者不宜食用。
枸杞子
性平，味甘。具有滋肝補腎、生津益氣、潤肺明目、延年益壽等功效。主治肝腎虛損、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、目眩多淚、體虛咳嗽、消渴等癥。枸杞子可用于治療更年期綜合征；所含維生素p可增強毛細血管的張力，對高血壓、頭痛、肩痛、手足麻、蕁麻疫等病有療效，并可預(yù)防動脈硬化；所含亞油酸也有防止更年期動脈硬化和高血壓的作用；有明顯的健腦功能，可減少腦血管意外及腦損傷；并有防癌抗癌的功能。
食用方法：可鮮食，可曬干保存，亦可與其他食物配合，制成藥酒。
注意事項：外邪實熱、脾虛泄瀉者忌食。
核桃
性溫，味甘。具有益精補膂、溫肺定喘、潤腸通便等功效。用于治療腰膝冷痛、腎虛喘咳、小便頻繁、大便燥結(jié)等。核桃營養(yǎng)豐富，是安神健腦的佳品；核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，防止更年期動脈硬化；每日早晚各食一兩個核桃，可滋補、抗衰老；核桃還可用于對n型糖尿病的輔助治療。
食用方法：核桃仁和白糖搗爛，隔水蒸熟，用開水與豆?jié){或黃酒攪拌服用。亦可炒食、煮粥、制作菜肴。
注意事項：大便稀溏者、痰熱咳喘、陰虛發(fā)熱及肥胖、癲癇者不宜食用。
棗
性微溫，味甘?？裳a脾健胃、益氣養(yǎng)血、安神生津。主治胃虛食少、脾弱體倦、津液不足、婦女臟躁等。豐富的維生素C和維生素p能健全毛細血管，防治更年期高血壓及心血管疾?。挥信d奮神經(jīng)中樞、增強腦功能的作用，并可護肝、增強肌力；棗具有抗變態(tài)反應(yīng)，可抑制癌細胞增殖。更年期女性經(jīng)常食用，可防病抗衰、養(yǎng)顏益壽。
食用方法：可鮮食，可制成棗糕、棗泥、棗脯、棗酒、蜜棗等，亦可做湯熬粥。
注意事項：助濕生熱；可使人中滿，濕盛腹脹滿者忌食；痰熱咳嗽、齲齒者忌食。
山楂
性微溫，味甘。具有消食化積、活血化淤、驅(qū)蟲止痢、清胃解毒、提神醒腦的功效。主治內(nèi)積腹脹、腹痛泄瀉、腰痛疝氣、產(chǎn)后腹痛等。山楂中含有的三萜類和黃酮類的物質(zhì)，可擴張動脈、改善血液循環(huán)，并有降低膽固醇、血壓及利尿、鎮(zhèn)靜的作用，防治更年期高血壓等；可治療更年期食欲缺乏；含有的酸注物質(zhì)具有抗癌作用。
食用方法：可生食，可加工^果醬、果凍、山楂糕、山楂酒、罐頭、蜜餞、菜肴等。
注意事項：過食傷脾；不宜空腹食用；孕婦、胃及十二指腸潰瘍者、胃酸過多、閉經(jīng)、麻疹者不宜食用。
香蕉
性寒，味甘。有清熱生津、潤腸通便、降壓解毒、健腦益智的功效。主治熱病傷津、醉酒干渴、痔血便秘等。香蕉中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可抑制血壓升高，防治更年期高血壓；更年期糖尿患者攝入香蕉中的糖后，可使尿糖相對降低；香蕉中含有一種物質(zhì)，可使人心情安定。
食用方法：可鮮食，或制成蕉干、蕉粉、蕉汁、糕點、糖果等。
注意事項：性寒，多食會影響胃腸功能。脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食；胃酸過多者禁食。
荔枝
性溫，味甘酸。具有滋肝健脾、養(yǎng)信補血、解毒止瀉、除煩止渴的功效。主治體弱胃寒、津液不足、疝氣豆疼等。荔枝含有較高的鈣，可預(yù)防更年期骨質(zhì)疏松；豐富的維生素C，對更年期高血壓、冠心備、動脈硬化等防治俱佳；豐富的鐵和維生素對皮膚保養(yǎng)有益；荔枝有補養(yǎng)大腦組織的作用，可改善更年期失眠、健忘、神疲等癥狀。
食用方法：多作時令鮮果生食，亦可加工為荔枝干、荔枝罐頭等。
注意事項：多食，易上火。過食，易患荔枝病。脂肪肝、糖尿病、興奮型神經(jīng)衰弱等患者不宜食用。
龍眼
性平，味甘。具有養(yǎng)心健脾、補血安神的功效。適用于更年期綜合征、心悸怔忡、失眠健忘、骨質(zhì)疏松等。龍眼可抑制使人衰老的黃素蛋白的活性，因而可延壽；所含維生素p能增強血管張力、保持良好功能，防治更年期高血壓及心血管疾病。
食用方法：可鮮食，可烘干、曬干備用，亦可加工成罐頭，或做成粥、湯等。
注意事項：有敝及濕滯停飲者慎食。
桑葚
性微寒，味甘。具有養(yǎng)肝健腎、滋陰補血、袪濕解痹、聰耳明目的功效。適用于更年期綜合征、骨質(zhì)疏松、盜汗貧血、便秘閉經(jīng)、干咳潮熱、須發(fā)早白、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、醉酒等。更年期女性常食桑葚可緩解和治療肝腎陰虧、心煩心悸、失眠頭暈、手足心熱、月經(jīng)紊亂等癥。
食用方法：多生鮮食用。還可作湯、蒸糕、藥膳等。
注意事項：性寒，便溏者不宜食用。
禽類含有較多的蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)元素，而脂肪的含量相對較低，可防治更年期高血壓、動脈硬化等癥，同時，禽類肉味多鮮美，能增進食欲；可改善更年期女性易出現(xiàn)的食欲缺乏等。適宜食用的禽類有雞、鴨、鴿、麻雀、鵪鶉、野雞等。
雞肉
性溫，味甘。具有溫中益氣、填精補髓的功效。可治療脾胃虛弱、納呆食少、小便頻繁、崩漏帶下、消渴等癥。雞肉蛋白質(zhì)含量接近豬肉的3倍，而脂肪含量僅為豬肉的1/20；含有不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵、鎂、多種維生素等，可補益五臟、強身健體；雞肉味新鮮清香，可增進食欲，改善更年期食欲缺乏的癥狀。
食用方法：肉味以草雞為優(yōu)，烏骨雞最佳。蒸、煮、做湯、腌制、風(fēng)干等各具風(fēng)味。
注意事項：實熱壅滯、風(fēng)毒未清者不宜食用。
鴨肉
鴨肉性微寒，味甘、咸。具有滋陰健胃、利水消腫的功效?？捎糜谥委煱A熱水腫、咳嗽、經(jīng)少、更年期便秘盜汗、食欲缺乏等癥。一般認為綠頭雄鴨營養(yǎng)價值最高。鴨肉中含有豐富的營養(yǎng)素，但蛋白質(zhì)的含量略低于雞肉，而脂肪及碳水化合物的含量高于雞肉。其鮮美略次于雞肉，但仍有增進食欲的作用。
鴨血性涼，味咸。有補血及清熱解毒的功效，可用來養(yǎng)身補虛。
食用方法：鴨肉可鮮食，炒、炸、烤等均可，亦可腌、臘成風(fēng)味制品。
注意事項：多食可致滯氣滑腸。痞脹、便泄、腸風(fēng)下血者忌食。
鴿肉
鴿肉性平，味甘、咸。具有滋肝補腎、益氣養(yǎng)血、祛風(fēng)解毒的功效。適用于體弱、消渴、惡瘡、疥癬、女性血虛等癥，對于腦力勞動者和夜間工作者的神經(jīng)衰弱頗有療效。鴿肉含有豐富的蛋白質(zhì)，較低的脂肪，適于更年期血脂偏高、冠心病、高血壓等患者食用。鴿肉之鮮美及營養(yǎng)價值可與雞肉相媲美。
食用方法：可蒸、炒、燉、燒等，滋補及藥用價值均高。
注意事項：體內(nèi)濕盛者不宜多食。
鵪鶉
鵪鶉肉性平，味甘。具有益氣健脾、強筋健骨、利水袪濕的功效?？捎糜谥委熎⑻摼昧 ⑻撡贇?、濕痹、營養(yǎng)不良、貧血、結(jié)核病、高血壓、血管硬化等癥。鵪鶉肉有動物人參之美譽，營養(yǎng)價值極高。含有的蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂、鐵等均高于雞肉，而脂肪相對較少，食而不膩。其鮮美滋味能廿增進食欲，改善更年期食欲貶食用方法：煮食、燒湯均可，其味鮮美。
注意事項：體內(nèi)有實熱者慎食。
豆制品一般含有豐富的蛋白質(zhì)，包括人體所需的八種氨基酸。豆制品中還含有谷氨酸及天門冬氨酸，可促進神經(jīng)細胞的代謝；所含的不飽和脂肪酸，可延緩動脈硬化、治療高脂血癥、預(yù)防冠心病及心肌梗死、腦血管意外等。所以，更年期的女性應(yīng)多吃豆制品。
黃豆芽
性寒，味甘。具有健脾和胃、清熱利濕的功效。適用于更年期疲勞虛弱、食欲缺乏、消化不良、腰膝酸軟、消渴水腫等癥狀。與黃豆相比，黃豆芽易于消化吸收，避免吃黃豆引起腹脹等；黃豆芽中含有大量的維生素C，并含有較多的纖維素，可輔助治療更年期便秘；黃豆芽與甘草和化學(xué)抗癌藥物同用，可提高藥物抗癌的療效，減少藥物的副作用。
食用方法：適宜燒、炒、煮、燉、燴等，葷素皆可配。
注意事項：胰腺炎患者不宜食用。
綠豆芽
性寒，味甘。具有清熱退火、消炎解毒、利尿除濕、解酒袪痰、通經(jīng)絡(luò)、調(diào)五臟的功效?？捎糜谥委燂嬀七^度、食少體乏、濕熱郁滯及高血壓眩暈、老年性支氣管炎等癥。所含的維生素C是合成體內(nèi)軟骨素的重要原料，軟骨素可減少膽固醇和脂肪的堆積，保護血管，對防治更年期冠心、病和預(yù)防食道癌、胃癌、直腸癌等有很好效果。多食綠豆芽還能起到延年益壽的作用。
食用方法：可單獨爆炒，宜用快火；可配葷素同炒；亦可配葷素涼拌。
注意事項：性寒，脾胃虛寒者，不宜多食；胰腺炎患者不宜食用。
蠶豆
性平，味甘。具有健脾益氣、化濕消腫的功效?？捎糜谥委熛涣?、脾虛腹瀉等癥。蠶豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等物質(zhì)，常食蠶豆可增強記憶力；蠶豆中含有粗纖維及磷脂、膽堿等有益成分，可加強胃腸蠕動，促進消化吸收，治療更年期便秘，并對預(yù)防腸癌有一定的作用，同時可以降低膽固醇含量，延緩更年期動脈硬化。
食用方法：鮮嫩蠶豆可炒、炸、煮、燉、做湯、熬粥等，亦是制作為豆瓣醬的主要原料。
注意事項：其性壅滯；生食，多食可令腹脹?；加形讣笆改c潰瘍、高血鉀性周期性麻痹者不宜食用。不宜與疲菜、田螺同食。
豌豆
性平，味甘。具有健脾和胃、益氣生津、利尿止渴的功效。適用于脾胃虛弱、惡心嘔吐、腹痛腹瀉及胃熱煩渴等癥。豌豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物及鈣、鐵等；所含維生素C和維生素E有保護心血管的作用，可預(yù)防更年期心血管疾病的發(fā)生；含有的植物凝集素，可增強人體新陳代謝的功能，提高人體免疫力，經(jīng)常食用豌豆可使皮膚光滑細膩，避免干燥。
食用方法：豌豆鮮食，炒、燴、煮等皆可，曬干后可煮爛作餡，可磨成面粉、制成糕餅或做粥等。
注意事項：多食，易發(fā)生腹脹、腸脹氣。胃及十二指腸潰瘍患者不宜食用；慢性胰腺炎患者忌食；糖尿病患者慎食。
蛋奶類食物多含有較高的鈣質(zhì)及豐富的其他營養(yǎng)成分，為人體提供充足的營養(yǎng)，并對人體骨骼的發(fā)育和保持起著重要作用。其重要性已在人們的日常飲食中被認同。針對更年期這一個時期，適宜食用的蛋奶類食物主要有以下幾種。
牛奶
牛奶屬于完全蛋白質(zhì)食品，含有的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收，適于更年期的女性食用；酸奶可以剌激胃酸的分泌，增強胃腸的消化功能，對患有慢性萎縮性胃炎的更年期女性尤為有益；牛奶中含有豐富的維生素A和維生素D，膽固醇含量明顯低于蛋類和肉類。牛奶中含有的鈣元素可以防止和治療更年期骨質(zhì)疏松。特別是現(xiàn)在市場上推出的高鈣低脂牛奶，解除了更年期女性易發(fā)胖的后顧之優(yōu)。牛奶還具有補虛健胃、生津潤膚的功效。
食用方法：鮮食、多種飲品的配料，做糕點、糖果。
注意事項：腸道疾病患者及傷寒患者在恢復(fù)期不宜飲用牛奶；高血脂及肥胖癥患者不宜過多飲用牛奶。
酸奶
酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，其口味酸甜、功能獨特。酸奶能增強促進消化、延緩衰老；能防止皮膚角化和干燥，并能降低血液中膽固醇的含量；對于更年期的女性，酸奶可以抑制骨質(zhì)疏松。所以，患有更年期骨質(zhì)疏松、動脈硬化及高血壓的人應(yīng)多飲酸奶。
食用方法：鮮食、制作冷飲、冷拼的配料。
注意事項：空腹不宜飲用_；腹瀉及其他腸道疾病患者不宜飲用_；糖尿病患者慎飲。
雞蛋
性平，味甘。具有滋陰潤燥、補血安神、健脾和胃的功效?？捎糜谥委熝炓姑ぁ㈥幯蛔?、失眠煩躁、心悸心慌、咽痛嘔逆等癥。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有一定量的脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)等。蛋黃的營養(yǎng)價值極高，脂肪及維生素A和維生素B2幾乎都在蛋黃中，鐵及各種微量元素也多在蛋黃中；雞蛋具有防癌的作用；將雞蛋加工為咸蛋后，可以治療更年期骨質(zhì)疏松。
食用方法：煮、炒、煎、腌皆可。
注意事項：更年期的女性不宜過多食用蛋黃，以免患高血壓、冠心備、肥胖癥等，可食蛋清。
鵪鶉蛋
性平，味甘。具有養(yǎng)血益氣的功效?？捎糜谥委煚I養(yǎng)不良、貧血、結(jié)核病、更年期高血壓和血管硬化等，亦可輔助治療肝炎、腦膜炎、更年期糖尿病、心臟病及神經(jīng)衰弱等。鵪鶉蛋中含有的蛋白質(zhì)和脂肪與雞蛋相近，維生素B1和維生素B2、卵磷脂、鐵的含量均高于雞蛋，而膽固醇的含量低于雞蛋。
食用方法：煮食或蒸食。
注意事項：體內(nèi)有實熱者慎食。
鴿蛋
性平，味甘。具有補腎養(yǎng)心、益氣養(yǎng)血、潤燥安眠的功效，可以改善皮膚細胞活力、增強皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒。適用于腰膝酸軟、疲乏無力、心悸失眠、咽痛咳嗽等癥，并可解瘡毒和痘毒。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白與脂肪，營養(yǎng)價值和滋味與雞蛋相近，且易于消化，適于更年期女性食用。
食用方法：可作菜肴或點心食用。
注意事項：脾胃有濕熱者不宜多食。
水產(chǎn)品多富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘及多種維生素、不飽和脂肪酸等。有健胃和中、益氣填精、祛風(fēng)活血等功效，是滋補佳品。適于更年期的女性食用。
帶魚
性溫，味甘。具有曖胃補虛、祛風(fēng)殺蟲、潤膚之功效?？芍委熎⑽柑撊?、消化不良、皮膚干燥等。且?guī)~肥嫩少剌，極易消化，尤適于中老年人食用。所含蛋白質(zhì)可與豬肉、牛肉媲美。帶魚鱗中含有大量的卵磷脂，吃帶魚不去鱗，可增強記憶力；卵磷脂還能抑細自細胞的死亡，防止衰老；豐富的油I訝口不傲口脂肪酸可保持皮膚的活性，使之細膩、光潔，還有烏發(fā)的作用，防止更年期頭發(fā)早白。
食用方法：可清蒸、油炸、腌制等。
注意事項：易動風(fēng)發(fā)疥；哮喘、中風(fēng)等患者不宜多食。
鯧魚
性溫，味甘、淡。具有補氣養(yǎng)血、柔筋健骨的功效?？捎糜谥委熛涣?、腰膝酸軟、頭暈心悸、失眠健忘、四肢麻木等更年期綜合征。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵、膽固醇等。
食用方法：鯧魚肉厚、剌少、味美?？汕逭簟⑺?、腌制，亦可藥用。
注意事項：多食可動風(fēng)發(fā)疥。富含膽固醇，且含糖量居諸魚之首，故高血壓、冠心、病、糖尿病患者不宜多食。
蝦
性溫，味甘。具有補腎壯陽、通乳解毒的功效。適用于腎虛、疲乏無力、產(chǎn)后乳汁缺乏及瘡癰腫毒等癥。含有豐富的維生素E以及碘，具有抗衰老的作用；蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低；蝦中含有極高的鈣質(zhì)，可預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松。蝦味道獨特鮮美，可增進食欲，改善更年期食欲缺乏。孕婦常食蝦，可防缺括抽癥及胎兒缺癥等。
食用方法：可油炸、燉、炒，并可制成蝦米、蝦干等。
注意事項：容易導(dǎo)致過敏，有過敏性皮膚病、哮喘病患者慎食。
海蜇
性平，味咸。具有清熱解毒、化痰軟堅、除濕祛風(fēng)、消積潤腸等功效?？捎糜谥委熆人远嗵?、頭風(fēng)哮喘、大便燥結(jié)、白帶異常、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、更年期高血壓、無名腫毒等。海蜇含有大量蛋白質(zhì)、微量脂肪和鈣、磷、鐵等。海蜇頭原液中有類似乙酰膽堿作用，可降低血壓、擴張血管。臨床上用海蜇治療更年期高血壓有顯著療效。
食用方法：海蜇松脆適口，可涼拌、煮食、炒吃，亦可藥用。
注意事項：脾胃虛弱者禁食。
牡蠣肉
性平，味甘、咸。具有斂陰潛陽、化痰軟堅、止汗?jié)墓πА？芍委煾昶跓崾摺⑿纳癫话病⒈I汗等癥。牡販肉中富含鋅，可增強記憶力和智力；含有的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、肝糖及多種維生素，有保養(yǎng)皮膚的功能；含有的?；撬?，可促進膽固醇的分解，有利于降脂減肥。
食用方法：牡蠣肉可做湯、打鹵、燒菜。
注意事項：虛而有寒者忌用。
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