補(bǔ)充維生素 老人同樣性福
老人養(yǎng)生維生素。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。不同人群的養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編收集整理的“補(bǔ)充維生素 老人同樣性?！?，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
不少中老年朋友性功能有程度不等的減退現(xiàn)象，很多人想借助所謂的“壯陽(yáng)藥”留住“性”福，但往往是適得其反。其實(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充維生素就能讓你留住昔日的“性”福。與性功能有關(guān)的維生素主要有維生素B12、A、C、E及維生素B2等。
維生素B12：維生素B12的生理活性在很大程度上決定于鈷。鈷能夠減少組織的耗氧量，從而提高對(duì)缺氧的耐受性，促進(jìn)機(jī)體組織在缺氧環(huán)境中的活力。長(zhǎng)期素食的男子因缺乏維生素B12，精液中精子的濃度比其他人明顯低，精液產(chǎn)生量也較其他人少，影響正常的性功能。富含維生素B12的食物：動(dòng)物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪。
維生素A：維生素A其主要功能是促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。維生素A缺乏時(shí)可以影響雄性睪丸組織產(chǎn)生精母細(xì)胞，輸精管上皮變性，睪丸重量下降，精囊變小，前列腺角化。雌性卵巢缺乏維生素A影響雌激素的正常分泌。維生素A只存在于動(dòng)物的組織中，在蛋黃、奶、奶油、魚(yú)肝油以及動(dòng)物的肝臟中含維生素A較多。
維生素C：維生素C能降低精子的凝集力，有利精液液化。精子性細(xì)胞中的遺傳基因DNA通過(guò)維生素C抗氧化功能得到保護(hù)。缺乏維生素C精子遺傳基因易被破壞，可導(dǎo)致精子受精能力減弱以致不育。新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鮮水果如橙子、紅棗、山楂、獼猴桃等含C多。
維生素E：維生素E有調(diào)節(jié)性腺和延長(zhǎng)精子壽命的作用。維生素E與A均能改善血液循環(huán)，可以提高毛細(xì)血管尤其是生殖器官部位毛細(xì)血管的運(yùn)動(dòng)性，可提高性欲，增加精子的生成。植物油就是維生素E最好的食物來(lái)源,含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、動(dòng)物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E。
維生素B2：通常情況下，缺乏維生素B2時(shí)人體會(huì)出現(xiàn)口角炎、眼瞼炎、結(jié)膜炎、舌炎、耳鼻黏膜干燥、皮膚干燥脫屑等癥狀。其實(shí)，維生素B2還與性生活的質(zhì)量密切相關(guān)。當(dāng)人體缺乏維生素B2時(shí)，人體腔道內(nèi)的黏膜層就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，引起黏膜病變，造成黏膜細(xì)胞代謝失調(diào)。具體表現(xiàn)是黏膜變薄、黏膜層損傷、微血管破裂。對(duì)于女性生殖器官所造成的傷害則更為嚴(yán)重，最典型的癥狀如陰道壁干燥、陰道黏膜充血、潰破，直接影響性欲，造成性欲減退、性不適。由于陰道內(nèi)環(huán)境的病理性改變而導(dǎo)致性交疼痛，畏懼同房，即使勉強(qiáng)過(guò)夫妻生活，也無(wú)愉快感產(chǎn)生，反而造成女方精神極度緊張恐慌，加劇痛感。補(bǔ)充維生素B2后上述癥狀很快消失。小麥、青菜、黃豆、動(dòng)物的肝和心等內(nèi)臟都富含維生素B2。
目前市售的多種維生素復(fù)合制劑可以滿足中老年人補(bǔ)充多種維生素的需要，除含有多種維生素外，還含有人體必需的多種微量元素。
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研究人員的研究報(bào)告稱，造成老人維生素D不足的主要原因是每日進(jìn)食的食物內(nèi)含維生素D太少，以及日照不足。
科研人員把976名65歲以上、平均74.8歲的老人作為研究對(duì)象，對(duì)他們進(jìn)行體能測(cè)試，其中包括行走速度、平衡能力和握力等。研究還考慮了其他能夠影響老人活動(dòng)能力的因素，如體重與身高的比例、精神與季節(jié)因素、身體條件、有無(wú)貧血疾病等等。最后的結(jié)論是，凡是體內(nèi)維生素D水平較低的老人，他們的體能和握力都要比維生素D正常的同齡老人低5%到10%。
研究報(bào)告稱，在60歲以上的老人中，有四分之一的人體內(nèi)維生素D含量過(guò)低。根據(jù)早先的研究，維生素Ｄ不僅能使骨質(zhì)強(qiáng)健，而且還能起到預(yù)防糖尿病、癌癥、感冒和肺結(jié)核等疾病的作用。
這項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人指出，維生素D可由太陽(yáng)的自然照射中產(chǎn)生，也可從牛奶、果汁和谷類中攝取，但單從食物中很難提取足夠的維生素D，所以多曬太陽(yáng)是吸取維生素D的有效途徑。
另?yè)?jù)專家的推薦，目前50歲到69歲的人維生素D的每日推薦攝入量是400國(guó)際單位；70歲以上老人的攝入量是600國(guó)際單位。
維生素不僅是身體健康必需的元素，而且可以讓渴求美麗的女性如愿以償。現(xiàn)在，越來(lái)越多的時(shí)尚女性已經(jīng)認(rèn)識(shí)到維生素的微妙作用，并且在日常生活中有意識(shí)地做相應(yīng)補(bǔ)充。如果你也想健康、美艷動(dòng)人，不妨仔細(xì)閱讀以下文字，然后領(lǐng)略維生素的妙處吧！
維生素A令你明眸皓齒
維生素A主要作用是保持皮膚、骨骼、牙齒、毛發(fā)健康生長(zhǎng)，還能促進(jìn)視力和生殖機(jī)能良好的發(fā)展。要攝取維生素A，除全乳制品、動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋、魚(yú)肝油之外，多食用色澤鮮艷的蔬菜和深綠色疏菜，例如芹菜、南瓜、蘿卜等疏果皆含有豐富的維生素A，其中胡蘿卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮膚恢復(fù)正常，也能治夜盲癥和降低血壓。
多食維生素C可防斑防皺
維生素C對(duì)防治黑斑、雀斑十分有效。在皮膚表皮下方有色素母細(xì)胞，這些細(xì)胞一受刺激會(huì)生出色素，假使含量太多無(wú)法排泄，便會(huì)沉積在皮膚里而形成黑斑、雀斑。如攝取充分的維生素C便能抑止色素母細(xì)胞分泌過(guò)量的色素，而只產(chǎn)生必要的量，并且能將多余的色素迅速排出體，以維持正常的新陳代謝。此外，藉維生素C的還原作用也能促使色素還原成無(wú)色。
豐富維生素B1令你精神煥發(fā)
常在外面吃飯的人最容易缺乏維生素B1，因?yàn)橥饷娴拿骖惖仁澄镏兴木S生素B1幾乎是零。
維生素B2不足會(huì)爛口
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否經(jīng)常發(fā)生問(wèn)題，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚干、頭發(fā)大量脫落等毛??？如果有其中兩三樣，毫無(wú)疑問(wèn)，你近來(lái)缺乏維生素B2，一定要多加注意，否則情況會(huì)惡化。維生素B2屬于水溶性，根據(jù)衛(wèi)生界統(tǒng)計(jì)，人們通常最缺乏的維生素，便是這一種。
口服避孕藥者多吸取維生素B6
口服避孕藥是一項(xiàng)較普遍又方便的避孕方法，可惜的是使用口服避孕藥會(huì)出現(xiàn)多種副作用，包括頭暈、體重增加，另外一項(xiàng)副作用就是會(huì)出現(xiàn)維生素B6不足的情況。若長(zhǎng)期缺乏維生素B6，可能會(huì)造成貧血、淋巴系統(tǒng)障礙、增加血管栓塞的機(jī)會(huì)、皮膚變得粗糙，以及較易患上細(xì)菌性的疾病。減少出現(xiàn)以上問(wèn)題及確保皮膚有充足營(yíng)養(yǎng)，口服避孕藥者一定要吸取足夠的維生素B6，例如肝臟、蛋、酵母、米糠等食物中就含有不少的維生素B6。
維生素A具有清除自由基的作用，與皮膚正常角化有聯(lián)系，當(dāng)皮膚干燥、脫皮時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，同時(shí)維生素A與維生素K聯(lián)合使用，可明顯減輕黑眼圈。
維生素C作為一種美白淡斑神器，屬于女人日常生活必需品，由于Vc屬于水溶性維生素，所以大家可以放心使用。
維生素E是公認(rèn)的美容寶物，參與體內(nèi)的某些代謝反應(yīng)，對(duì)抗自由基的過(guò)氧化作用，防衰老，保護(hù)皮膚。Ve對(duì)于女人來(lái)說(shuō)還能增強(qiáng)卵巢功能、防止習(xí)慣性流產(chǎn)。
葉酸對(duì)于女性的健康已經(jīng)得到醫(yī)學(xué)上的廣泛認(rèn)證，除了懷孕與哺乳期的婦女應(yīng)該補(bǔ)充，醫(yī)學(xué)證明常喝酒的女性會(huì)增高乳癌的發(fā)生率，但是如果能夠經(jīng)常補(bǔ)充葉酸, 這種危險(xiǎn)就會(huì)下降45% 之多。
維生素D可堅(jiān)固骨骼，預(yù)防佝僂病的作用。同時(shí)鈣作為女性20歲以后一定要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素之一，然而一部分女性對(duì)于鈣的吸收及其微小，可適當(dāng)使用Vd增強(qiáng)鈣的吸收率。
你是否知道女人吃哪種維生素好?維生素A、B、C、D、E都有什么功效作用?可能大家都知道維生素C能美白養(yǎng)顏，維生素E能抗衰老，其他的維生素對(duì)女性健康又有什么好處呢?現(xiàn)在小編就帶你去看看有關(guān)內(nèi)容和問(wèn)題。
A族對(duì)眼睛有好處
適用對(duì)象
干眼病患者
維生素A是眼睛中視紫質(zhì)的原料，也是皮膚組織必須的材料。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)患上干眼病、夜盲癥等。
已知的維生素A有A1和A2，A1存在于動(dòng)物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，又稱為視黃醇，而A2主要存在于淡水魚(yú)的肝臟中。維生素A1是一種脂溶性淡黃色片狀結(jié)晶，維生素A2通常為金黃色油狀物。成人的維生素A每天需求量約為每日1毫克。
B族促進(jìn)人體的新陳代謝
適用對(duì)象
易患口腔炎、皮炎者
維生素B族在維生素中是個(gè)很熱鬧的分支，它與人體的細(xì)胞代謝密切相關(guān)，就好比汽車中的火星塞，一旦缺乏，人體的新陳代謝就會(huì)發(fā)生油路不順，容易產(chǎn)生疲勞和不適。目前人們所知曉的維生素B族種類最多，甚至分為了10多個(gè)小組。
維生素B1的生理功能是能增進(jìn)食欲，維持神經(jīng)正?；顒?dòng)等，缺少它會(huì)得腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。成人每天需攝入2毫克。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。
維生素B2大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和魚(yú)等食品中。一旦缺乏，易患口腔炎、皮炎、微血管增生癥等。成年人每天應(yīng)攝入2~4毫克。
維生素B3，是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。對(duì)生活充滿壓力的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，它維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的功效，也絕對(duì)不可以忽視。
因膽固醇而煩惱的人增加煙酸的攝取量會(huì)有所助益;當(dāng)皮膚對(duì)太陽(yáng)光線特別敏感時(shí)，常常是維生素B3不足的早期癥狀;經(jīng)常精神緊張、暴躁不安，甚至患精神分裂者補(bǔ)充維生素B3有好處;糖尿病患者、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者也需要維生素B3。
成人的每日攝入量建議為13~19毫克。
維生素B6有抑制嘔吐、促進(jìn)發(fā)育等功能，缺少它會(huì)引起嘔吐、抽筋等癥狀。B6一般存在于酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中，人體每日需要量約 1.5~2毫克。
食物中含有豐富的維生素B6，且腸道細(xì)菌也能合成，所以人們很少發(fā)生維生素B6缺乏癥
維生素B7的主要作用是幫助人體細(xì)胞把碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成它們可以使用的能量。然而，這只是其許多功能之一。幾乎所有的糧食至少含有微量的維生素B7。
然而，某些食物的含量更為豐富。如蛋黃、肝、牛奶、蘑菇和堅(jiān)果是最好的生物素來(lái)源。
不同于大多數(shù)維生素，B7攝入量不足不是唯一導(dǎo)致缺乏癥的原因。酗酒會(huì)妨礙對(duì)這種維生素的吸收，一些遺傳性疾病也會(huì)要求你提高B7的攝入量。
研究表明，維生素B7的作用還包括幫助糖尿病患者控制血糖水平，并防止該疾病造成的神經(jīng)損傷。成人一般每日的攝入量應(yīng)為0.01~0.03毫克。
維生素B12是人體造血不可缺少的物質(zhì)，缺少它會(huì)產(chǎn)生惡性貧血癥。肝、瘦肉、魚(yú)、牛奶及雞蛋是人類獲得維生素B12的來(lái)源。人體對(duì)B12的需要量極少，人體每天約需12微克(1/1000毫克)，人在一般情況下不會(huì)缺少。
C族對(duì)肌膚、骨骼、血管、壓力等有用
適用對(duì)象
各類人群
目前市場(chǎng)上銷售的維生素C類型差不多是最多的，從維生素C藥片，到維C糖果，還有許多涂在臉上的保養(yǎng)品，都號(hào)稱含有維生素C。而維生素C對(duì)于肌膚、骨骼、血管、壓力等都有很強(qiáng)的功效，服用維生素C可以改善身體狀況，從代謝到疾病的預(yù)防和治療，都有相當(dāng)大的幫助。
它的功能可絕不僅僅是治療感冒、美化肌膚，它還能幫助身體功能運(yùn)作，治療疾病。
維生素C主要存在于水果、蔬菜中，例如奇異果、草莓、橙子、西蘭花、西紅柿、青椒、黃瓜中就含有大量維生素C，成人每天應(yīng)攝入50~100毫克的維生素C。身體一旦缺乏維生素C，部份機(jī)能就無(wú)法正常運(yùn)作，長(zhǎng)期下來(lái)，甚至出現(xiàn)壞血癥。
D族促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
適用對(duì)象
孕婦、嬰兒及青少年尤其需要
維生素D有調(diào)節(jié)鈣的作用，所以是骨及牙齒正常發(fā)育所必需。特別在孕婦、嬰兒及青少年需要量大。如果此時(shí)維生素D量不足，則血中鈣與磷低于正常值，會(huì)出現(xiàn)骨骼變軟及畸形;發(fā)生在兒童身上稱為佝僂病;在孕婦身上為骨質(zhì)軟化癥。
在魚(yú)肝油、動(dòng)物肝、蛋黃中維生素D的含量較豐富。人體中維生素D的合成跟曬太陽(yáng)有關(guān)，因此，適當(dāng)?shù)毓庹沼欣】怠?/p>
成人每日的維生素D的需求量為0.0005~0.01毫克。如果每日攝入超過(guò)0.025毫克的維生素D，反而對(duì)人體有害，有可能會(huì)產(chǎn)生惡心、頭疼、高血壓、尿頻等癥狀。
E族抗氧化、軟化血管
適用對(duì)象
有心血管疾患者
維生素E能抵抗自由基的侵害，預(yù)防癌癥，預(yù)防心肌梗死。此外，它還參與抗體的形成，是真正的后代支持者。它促進(jìn)男性產(chǎn)生有活力的精子。維生素E是強(qiáng)抗氧化劑，維生素E供應(yīng)不足會(huì)引起各種智能障礙或情緒障礙。
小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。成人每天攝入100毫克左右的維生素E較合適，攝入超過(guò)200毫克，就會(huì)產(chǎn)生副作用。
藥店里，維生素的名堂很多，服用一定要科學(xué)。
吃維生素的作用及應(yīng)注意事項(xiàng)
1、維生素也會(huì)引起不良反應(yīng)
一般來(lái)講，正常人通過(guò)合理膳食是不會(huì)缺乏維生素及其他營(yíng)養(yǎng)素的。造成維生素缺乏的原因，主要有三個(gè)：一是攝入不足，比如偏食、因病食量減少;二是吸收利用障礙，比如消化不良;三是需要量增加，比如長(zhǎng)時(shí)間使用電腦可以造成維生素A的消耗增加。維生素缺乏是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，當(dāng)某種維生素長(zhǎng)期攝入不足或大量消耗，才會(huì)出現(xiàn)維生素缺乏癥。這時(shí)候維生素的補(bǔ)充，應(yīng)在醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下合理使用。如果使用不當(dāng)，可能引起各種不良反應(yīng)。
2、每日口服維生素C超過(guò)4克易形成結(jié)石
維生素C是大家最熟悉的一種維生素，被認(rèn)為毒性最小。但每日口服維生素C4克到12克，可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結(jié)石。每日口服維生素C超過(guò)1克可使皮膚發(fā)紅、增加腸蠕動(dòng)引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過(guò)0.6克會(huì)出現(xiàn)尿頻。兒童如果長(zhǎng)期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發(fā)育。
3、維生素A過(guò)量會(huì)中毒
維生素A對(duì)骨骼生長(zhǎng)、性腺功能的維持起著重要的作用，但過(guò)量攝入，也會(huì)導(dǎo)致中毒。急性中毒表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。慢性中毒則表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無(wú)力、易激動(dòng)、腹痛、婦女月經(jīng)過(guò)少。
結(jié)語(yǔ)：維生素又名維他命，是人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。平時(shí)吃維生素的我們是否有關(guān)注吃維生素的時(shí)候不能吃相沖的食物呢?
白領(lǐng)吃什么補(bǔ)充維生素
1、白領(lǐng)吃什么補(bǔ)充維生素:梨
梨是"百果之宗",因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有"天然礦泉水"之稱。梨適宜電腦辦公一族。梨含有豐富的維生素A、E和B2,對(duì)長(zhǎng)期處于工作狀態(tài)的雙眼有好處。雪梨潤(rùn)喉去燥,適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。有研究表明,未成熟或半熟的梨,具有防輻射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收陽(yáng)光中的射線,美國(guó)硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品,他們認(rèn)為梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈,而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
2、白領(lǐng)吃什么補(bǔ)充維生素:草莓
為什么小小的草莓能夠身兼防輻射的"重職"呢?這還得從它的營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)起。在每100克草莓中,含有50-100毫克維生素C,比、等水果高10倍以上。草莓中還含有大量的維生素E以及多酚類抗氧化物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以抵御高強(qiáng)度的輻射,減緩紫外線輻射對(duì)皮膚造成的損傷,比如皮膚發(fā)生脂質(zhì)氧化,出現(xiàn)干燥、紅斑等現(xiàn)象。所以,經(jīng)常接觸電腦或其他電器輻射的人不妨經(jīng)常吃些草莓。
3、白領(lǐng)吃什么補(bǔ)充維生素:獼猴桃
老人和孩子可以多吃一些獼猴桃。因?yàn)槠渚S生素C的含量是橙子的兩倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病。此外,葡萄(葡萄食品)有祛痰作用,咳嗽的時(shí)候可以吃點(diǎn),但糖尿病患者不宜食用
4、白領(lǐng)吃什么補(bǔ)充維生素:番茄
番茄中含有豐富的維生素c和番茄紅素,番茄紅素具有其他水果不能比擬的抗氧化作用,而且可以有效預(yù)防癌癥,男性前列腺炎等病癥,還具有美容的效果。適合IT、上班族、司機(jī)、中老年人等人群。
白領(lǐng)喝茶補(bǔ)充維生素
1、上午一杯綠茶:綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C,可以分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。而且綠茶中還含有少量咖啡因,可以刺激中樞神經(jīng),振奮精神。
2、下午一杯菊花茶:菊花茶有明目清肝的作用,將菊花和枸杞子一起泡飲,或用蜂蜜加菊花茶,可以緩解緊張的心情。
3、疲勞時(shí)一杯枸杞茶:枸杞子中含有豐富的β―胡蘿卜素,維生素B1、維生素C以及鈣、鐵,具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用,對(duì)消除電腦族眼睛干澀、緩解疲勞有一定的作用。
4、晚間一杯決明茶:決明子具有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用,晚餐后飲用,對(duì)于治療便秘有效。
白領(lǐng)需要補(bǔ)充什么維生素
1、補(bǔ)充維生素A養(yǎng)眼護(hù)眼
維生素A和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目,緩解眼睛疲勞。電腦族長(zhǎng)久注視屏幕,維生素A消耗增加,影響視力。含維生素A豐富的食物有奶類、蛋黃、黃鱔、動(dòng)物肝臟等。含β-胡蘿卜素豐富的食物有胡蘿卜、綠葉蔬菜、南瓜、紅心甘薯等。
2、補(bǔ)鋅增強(qiáng)免疫力
補(bǔ)鋅增強(qiáng)免疫力,富含鋅的食物如動(dòng)物肝臟、大豆、瘦肉、硬殼果類(花生、核桃、瓜子等)。
3、B族維生素防止疲勞
B族維生素是腦組織在糖代謝中不可缺少的物質(zhì),缺少它們則易出現(xiàn)疲勞、頭暈等。富含B族維生素的健腦食物有谷類、大豆、花生、瘦肉、鮮魚(yú)、芝麻、核桃、香菇、蛋類等。富含維生素C的食物有獼猴桃、草莓、桃、柑橘等新鮮水果和綠葉蔬菜。
維生素是維持機(jī)體生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，由于生理接納能夠的老化及抵抗力的降低，維生素的作用相對(duì)而言就更重要了。但是，由于不少老年朋友對(duì)維生素種類及需求量不甚了解，攝取品種過(guò)多，或劑量過(guò)大，對(duì)身體反而不利。
維生素有許多種類，主要有七種，即維生素A、維生素D、維生素E（以上3種為脂溶性，即存在于動(dòng)、植物脂肪中）、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C（以上4種為水溶性，廣泛存在于各種食品，尤其是綠色蔬菜瓜果之中）。
對(duì)老年朋友有特殊保健意義的約有4種，即維生素A、E、C、B1?，F(xiàn)簡(jiǎn)介如下：
維生素A：
為脂溶性，對(duì)人體的作用主要為維持各種上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)，促進(jìn)“視紫質(zhì)”的再生，預(yù)防夜盲癥及角膜軟化癥，增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。老年人的上皮細(xì)胞容易受到損傷，抵抗力也相對(duì)較低，因此，適當(dāng)補(bǔ)充維生素A很有必要。除可從飲食中（如胡蘿卜、動(dòng)物肝類、深色蔬菜、蛋類、乳類）獲取部分之外，可另行服用維生素A膠丸，每日1次，每次服1粒，含量為25000國(guó)際單位，間斷性服用。
維生素E：
為脂溶性，又叫“生育酚”。對(duì)人體的主要功能為消除自由基、抗氧化、清除體內(nèi)的“過(guò)氧化脂質(zhì)”、消除體內(nèi)的“脂褐素”，從而延緩機(jī)體的衰老過(guò)程。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，維生素E可使動(dòng)物平均壽命延長(zhǎng)，并使癌癥發(fā)生率下降。以致脂類的過(guò)氧化作用不斷增加，脂褐素沉積明顯，生物膜損傷加重，肌肉萎縮變細(xì)。因而應(yīng)補(bǔ)充維生素E。除飲食中（廣泛存在于綠色植物，尤其是各種天然植物油中）攝取到的之外，另外口服維生素E膠丸，每日量400毫克以上），可產(chǎn)生視力模糊、腹瀉、乏力等副作用，應(yīng)注意避免。
維生素C：
水溶性，又被稱為“抗壞血酸”。對(duì)人體的作用比較復(fù)雜，主要是維持血管、肌肉、骨骼牙齒等器官的正常功能。尤其能增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，預(yù)防出血，故被稱之為抗壞血酸。還可增加機(jī)體對(duì)多種傳染病的抵抗力，促進(jìn)傷口的愈合，加速結(jié)締組織的生成。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，通過(guò)服用維生素C，增加對(duì)各種感染的抵抗力，有重要意義；同時(shí)，保持血管，尤其是各部位的毛細(xì)血管的健全，防止出血等，對(duì)老人更有特殊保健價(jià)值。除從食物（廣泛存在于各種新鮮水果及蔬菜）中攝取部分之外，可另行口服維生素C片，每日3次，每次1―2片（每片含量為100毫克），可長(zhǎng)期服用，一般無(wú)副作用。
維生素B1：
又稱為“硫胺素”，水溶性，可預(yù)防腳氣?。ㄌ刂溉狈S生素B1所致的末梢神經(jīng)炎等功能障礙，不是指通常所說(shuō)的腳癬或“香港腳”）增加食欲，營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，增進(jìn)肌肉功能等。老年人當(dāng)胃口不佳，或患有周圍神經(jīng)炎癥狀，或消化不良時(shí)，服用維生素B1對(duì)康復(fù)有重要作用。維生素B1廣泛存在于谷類、小麥、大豆等粗制食品中。老年人如長(zhǎng)期吃精白米、面粉等，可能出現(xiàn)缺乏維生素B1的情況?？诜a(bǔ)充時(shí)每日3次，每次2片，每片含量為10毫克，可長(zhǎng)期服用或間斷性服用。
除上述4種維生素外，其他維生素一般不會(huì)缺乏，除非有特殊疾患時(shí)可考慮使用某種特殊維生素（如患者貧血時(shí)需使用維生素B12，有出血癥時(shí)需補(bǔ)充維生素K等）。但從養(yǎng)生及保健、預(yù)防性用藥考慮時(shí)，補(bǔ)充維生素A、E、C、B1最有價(jià)值。當(dāng)然，對(duì)于服用的期限及劑量，最好向有關(guān)醫(yī)生咨詢。
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