冬天老人應(yīng)多食黃色食物
冬天老人養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的不同人群的養(yǎng)生呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地為大家精心收集和整理了“冬天老人應(yīng)多食黃色食物”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
餐桌上的“黃”是指紅黃色蔬菜，例如：胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米等，其營(yíng)養(yǎng)素含量多，內(nèi)含豐富的類胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。
中國(guó)人的膳食中普遍缺鈣、胡蘿卜素和維生素A。缺少了會(huì)導(dǎo)致免疫力下降，小孩容易感冒發(fā)燒，患扁桃腺炎，引起消化道感染;中年人容易得癌癥、動(dòng)脈硬化;老年人眼發(fā)花、視力模糊。
補(bǔ)充維生素A，可以使兒童、成人提高免疫能力，增強(qiáng)抵抗力;使老人視力改善，視網(wǎng)膜好;減少感染和腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。維生素A在什么地方多呢?最多的是胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或者干脆說是由紅黃色的蔬菜在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成，紅黃色的蔬菜所含的維生素A多。
黃色食品是高蛋白、低脂肪食品中的佳品，最宜伴有高脂血癥的中老年人食用。黃色源于胡蘿卜素和維生素C，二者功效廣泛而強(qiáng)大，在抗氧化、提高免疫力、維護(hù)皮膚健康等方面更有?同作用。
玉米和黃豆是黃色食品的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纖維和B族維生素等，可刺激胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，防治便秘、腸炎和腸癌;還可調(diào)節(jié)血脂，在一定程度上預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生，中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。黃豆則是優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B和煙酸的良好來源，并可為機(jī)體提供大豆卵磷脂、大豆異黃酮等生物活性成分，在調(diào)節(jié)血膽固醇、防治部分惡性腫瘤方面發(fā)揮作用。
黃色的生姜含有姜醇、姜烯、姜酚等72種揮發(fā)性成分，有增強(qiáng)心肌收縮力、止吐、抗?jié)儭⒈８巍⒗?、抗氧化、調(diào)節(jié)中樞神系統(tǒng)的功能，還能抑制致癌物亞硝胺合成等。
黃色果蔬還富含維生素A和維生素D。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，預(yù)防胃炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生。維生素D具有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功效，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有防治作用。因此，這類人多食用黃色食品，無疑是明智之舉
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“人老應(yīng)該掉牙“的舊觀念，隨著人們對(duì)口腔健康的正確認(rèn)識(shí)而逐步改變。老年口腔 衛(wèi)生保健的目標(biāo)為至少保持20顆功能牙，維持最基本的口腔功能狀態(tài)或者通過最低限度的修復(fù)，盡可能康復(fù)口腔功能。
保持老年人的獨(dú)立生活自理能力，提高老年人生活質(zhì)量。老年人的心理狀態(tài)有其獨(dú)特性，且普遍存在口腔衛(wèi)生問題和不講究口腔衛(wèi)生的舊傳統(tǒng)觀念與習(xí)慣，因此，首要問題是提高老年人自身的口腔保健能力。老年人要選擇合乎口腔衛(wèi)生要求的老人用或成人用保健牙刷。其特點(diǎn)是刷頭較小，刷毛軟而有彈性，刷柄較 寬而扁，容易握住，不易滑脫，最好運(yùn)用含氟牙膏，可以預(yù)防根面齲，除每天早晚刷牙外，每餐后刷牙，對(duì)中老年人都有好處，值得提倡。
由于老年人牙縫較寬、牙齒稀松。光靠刷牙，還不足以保持牙齒清潔。在有條件時(shí)，推薦使用間隙刷，或使用牙線潔牙，有利于去除鄰面與根面的牙菌斑。老年人剔牙時(shí)，應(yīng)選用扁平而楔狀牙簽，順著每個(gè)牙縫的兩個(gè)牙面緩慢滑動(dòng)，不要用力過猛過快，可幫助清洗牙鄰面的軟垢和牙菌斑。在每餐之后，用清水漱口是一種好習(xí)慣，但漱口不能代替刷牙，因?yàn)槠溥_(dá)不到去除牙菌斑的作用。老年人應(yīng)糾正不良衛(wèi)生習(xí)慣與生活方式，如戒酒、不用牙齒開瓶蓋、咬硬物等。
老年人常常會(huì)因?yàn)榇髁x齒引起基牙的齲壞，應(yīng)及時(shí)清洗，有病要及時(shí)治療。老年人的自我口腔保健活動(dòng)是他人無法取代的，是保持老年人口腔健康的基礎(chǔ)，但是對(duì)于一些有嚴(yán)重疾病的老人，如老年癡呆癥，半身不遂等，由家庭成員或醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行的特殊口腔護(hù)理，包括刷牙、潔牙、剔牙等是必不可少的。
中年是一個(gè)人的黃金時(shí)代，它總是與事業(yè)有成，安定充裕聯(lián)系在一起的。但是如果不注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，身體便開始發(fā)胖，同時(shí)人體的生理機(jī)能由旺盛期步入衰老期，機(jī)體各組織器官的功能開始逐漸衰退。從30歲起，各項(xiàng)生理機(jī)能將以每年0.7%至1%的速度下降;同時(shí)，心血管系統(tǒng)輸血能力每年下降0.7%，這就很容易導(dǎo)致冠心病、高血壓、心臟病等心腦血管疾病和癌癥的發(fā)生。
國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家揭示了最新的花生、花生油研究成果：在花生、花生油中發(fā)現(xiàn)了能夠有效預(yù)防心腦血管疾病的天然活性物質(zhì)———白藜蘆醇、預(yù)防心臟病和癌癥的貝塔谷固醇和能夠延緩衰老的單不飽和脂肪酸。
白藜蘆醇能夠有效抑制血小板的非正常凝聚，從而預(yù)防心肌梗塞和腦血栓塞;能有效保護(hù)缺氧心臟，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;能有效恢復(fù)燒傷或失血性休克引起的心輸出量下降;還能擴(kuò)張動(dòng)脈血管改善微循環(huán)。它是生物體自我保護(hù)延續(xù)種群生命所需要的重要物質(zhì)，它還被美國(guó)《抗衰老圣典》列為“100種最熱門有效抗衰老物質(zhì)”之一。
單不飽和脂肪酸，可以降低血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(有害膽固醇)的同時(shí)，卻不降低高密度脂蛋白膽固醇(有益膽固醇)。多吃富含單不飽和脂肪酸的食物，還能夠起到苗條身材的作用。在食用油家族中，含單不飽和脂肪酸最高的是橄欖油和食用油，含量分別達(dá)到72%-80%和58%-68%。
作為植物中的天然成分，貝塔谷固醇可以通過多條途徑預(yù)防癌癥，包括抑制細(xì)胞分裂，通過改變某些促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)的激素的活動(dòng)來加速癌細(xì)胞的死亡。此外，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，貝塔谷固醇確有降低血液中膽固醇的作用，從而有效預(yù)防心腦血管疾病。
人的衰老是不可避免的，這是自然規(guī)律，但并不是不可以改變的。中年人多吃花生膳食可以推遲和延緩衰老過程?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，中年人可以通過食用花生制品，如花生、花生油、花生醬等，獲取大量的單不飽和脂肪酸，延緩和推遲人體各組織器官功能的衰變或喪失。因此，每日用花生油炒菜和烹飪，不僅能夠增強(qiáng)身體器官的機(jī)能，延緩人的衰老過程，而且能夠在享受美味的同時(shí)，調(diào)整人的生理和心理狀態(tài)，釋放來自外部的壓力和緊張感，并能抗抑郁，換個(gè)好心情。
過完愜意的春節(jié)，大家紛紛開始忙碌的工作，可和兒女“分隔兩地”的老人，又不得不獨(dú)守空房。
年近70的李阿婆就是這樣，從過完年孩子們陸續(xù)離家開始，老人的情緒似乎就開始不對(duì)勁了。她常常嘴里說著“不用擔(dān)心我，你們工作最重要”，可轉(zhuǎn)過臉就開始偷偷抹眼淚；有時(shí)把電視機(jī)開得聲音很大，好像家里還很熱鬧；偶爾出門，也是不聲不響的……
春節(jié)與子孫們團(tuán)聚一堂，可以說是每位老人心中最大的期盼。因此，過完節(jié)的分離，對(duì)他們來說是一種從“大喜”到“大悲”的落差，出現(xiàn)不適應(yīng)和心理抵觸，甚至陷入一種“節(jié)后孤獨(dú)綜合征”，是非常普遍的現(xiàn)象。
因此，兒女們?cè)诿χ{(diào)整工作和生活狀態(tài)的同時(shí)，更要在這段特殊的時(shí)間，多花心思關(guān)心遠(yuǎn)方的父母。首先，兒女們盡量不要在某一天、統(tǒng)一離家，最好分成幾天離開，給老人一點(diǎn)“過渡期”。其次，與平常相比，這段時(shí)間要特別注意多給老人打電話，講講自己的生活、工作，聽他們說說家里的事情。兒女的關(guān)心和牽掛，是醫(yī)治老人最好的“心靈雞湯”。最后，可以利用走親訪友的機(jī)會(huì)，提前幫老人安排一些活動(dòng)，比如，建議他們和年齡相仿的親戚、朋友一起外出郊游、采風(fēng)，填補(bǔ)寂寞的心。
老人陽(yáng)氣不足多食韭菜可緩解，老年人已經(jīng)步入了人生的最后階段，身體的各項(xiàng)健康指標(biāo)也在慢慢的下降，所以做好老年人的養(yǎng)生保健工作是重中之重，為了讓老人安度晚年，健康的身體必不可少。
用食物來保健，是現(xiàn)在的老年人用來養(yǎng)生的重要手段之一。人們?cè)陲嬍车姆矫嬉槕?yīng)四時(shí)，盡量做到春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。現(xiàn)在正直春季，老年人陽(yáng)氣不足，飲食上要搭配能夠幫助生發(fā)陽(yáng)氣的東西，幫助身體順應(yīng)自然。
韭菜合子——春季養(yǎng)生大餐
韭菜合子的做法：把韭菜洗凈瀝干切成末;把炒好的雞蛋拌進(jìn)去，再加鹽、味精、香油拌均勻;然后和面搟皮，用兩層薄面片把韭菜和雞蛋包起來，周圍捏緊;在平底鍋里抹一層花生油，鍋燒熱時(shí)將生菜合子放到平底鍋里，烙至兩面金黃即成。
注意：要用文火，以免烙焦。韭菜生食性味辛溫，有散瘀行氣、止血消腫的功效;熟食性味甘溫，可補(bǔ)腎益陽(yáng)、溫中暖下。韭菜合子中的韭菜也就是七八分熟，具有較平和的散血和血、補(bǔ)陽(yáng)健胃功能。腹部冷痛、消化不良、腎陽(yáng)虛腰膝冷痛的人可以多吃韭菜。
傳說韭菜的韭最初寫作九，后來又根據(jù)韭菜一隴隴的種植情況，以象形的方法寫作韭。在中醫(yī)象數(shù)理論里，一、三、五、七、九代表陽(yáng)數(shù)，其中九是最大的陽(yáng)數(shù);古人認(rèn)為九菜有很強(qiáng)的生發(fā)陽(yáng)氣的作用，因此寫作九;韭字為九畫，既是象形也暗合了陽(yáng)數(shù)九。老年人陽(yáng)氣不足，很適合吃韭菜。
香椿炒雞蛋、涼調(diào)香椿嫩芽?jī)?/p>
香椿味苦、性平、無毒，香氣濃郁，有開胃爽神、發(fā)表透疹、清熱利濕、解毒殺蟲的作用。春季傳染病比較多，多吃香椿可預(yù)防傳染病，民間有春食香椿芽不染病的說法。香椿雖好但也要適量，吃多了會(huì)壅氣動(dòng)風(fēng)，有哮喘病等發(fā)作性疾病的人不要吃。
香椿嫩芽含有維生素E和類性激素物質(zhì)，春季吃可滋陰補(bǔ)陽(yáng)，幫助老年人抗衰老。香椿芽?jī)簯?yīng)在二十四節(jié)氣中的谷雨前后采摘入食，以后香椿芽?jī)壕妥兂闪讼愦蝗~，口感差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低了。
老人陽(yáng)氣不足可多食韭菜，這都是有科學(xué)依據(jù)可依的，老人身體各項(xiàng)機(jī)能均下降，如果注重飲食及各種，還能保持身體健康、延年益壽。
老年人的健康是我們應(yīng)該注重的工作，想要讓自己晚年生活過的更好，擁有健康的身體是重中之重。
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