飲食養(yǎng)生銀耳
2020-05-30銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。所以銀耳是具有非常好的營養(yǎng)價值。
夏季銀耳怎么吃最好呢？夏季食用銀耳的藥膳食療方法如下：
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳石斛羹
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與
更多>>銀耳就是我們所說的白木耳，是一種營養(yǎng)保健價值非常高的食物。而且將銀耳做成養(yǎng)生食譜，及美味又健康。下面我們就一起來了解一下銀耳的養(yǎng)生功效有哪些吧。
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。銀耳多糖有明顯抗氧化作用，并具有增強人體細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微
更多>>銀耳是常見的保健食物，那么冬季吃銀耳有哪些好處呢?冬季滋補怎么吃銀耳呢?下面就來了解一下冬季銀耳滋補不可少。
銀沙百合湯
銀耳15克，沙參20克，百合20克，冰糖30克，蜜棗4枚。先將銀耳浸發(fā);用沙鍋先煮沙參、百合、蜜棗，煎至40分鐘后，下銀耳、冰糖再煎30分鐘即成。有滋陰潤肺、止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽、潤肺止渴等。
銀耳明目湯
銀耳10克，雞肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、淀粉、雞湯各適量。將雞肝洗凈，切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽和味精，隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸，打去油沫，待雞肝剛熟，即可撒入茉莉花裝碗。具有補肝益腎、明目之功，對視物模糊、兩眼昏花等癥有效。
銀耳玉竹湯
銀耳15克，玉竹25克，冰糖25克。將銀耳水發(fā)后洗凈，與玉竹、冰糖共煮，至銀耳熟爛為度。日服2次。能滋陰清熱，對胃陰不足所致口干、口渴等癥有效。
銀耳蓮實湯
銀耳10克，蓮子25
更多>>銀耳在我們的日常生活中是一種非常珍貴的滋補品，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且銀耳具有的功效特別多，經(jīng)常食用可以很好的為我們的身體進(jìn)補。那么你知道銀耳到底具有哪些功效呢？銀耳應(yīng)該怎么吃好呢？今天小編就來幫你全方位的解析銀耳，看看銀耳的功效與做法大全都有哪些，一起來看看吧。
目錄
1、銀耳的基本介紹 2、銀耳的功效
3、銀耳的營養(yǎng)價值 4、銀耳怎么吃功效好
5、吃隔夜銀耳還有養(yǎng)生功效嗎6、銀耳可以減肥嗎
7、孕婦吃銀耳有啥好處8、怎么辨別銀耳的好壞
銀耳的基本介紹
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實體，有菌中之冠的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其
更多>>原料：
大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯（小個頭的）2個。
做法：
1、將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火。
4、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底）。
5、紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素c、b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中dna的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。
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銀耳作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。所以銀耳是具有非常好的營養(yǎng)價值。
夏季銀耳怎么吃最好呢？夏季食用銀耳的藥膳食療方法如下：
銀耳棗仁湯
夏季白晝時間較長，悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
銀耳石斛羹
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。做法：取銀耳10
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銀耳15克，沙參20克，百合20克，冰糖30克，蜜棗4枚。先將銀耳浸發(fā);用沙鍋先煮沙參、百合、蜜棗，煎至40分鐘后，下銀耳、冰糖再煎30分鐘即成。有滋陰潤肺、止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽、潤肺止渴等。
銀耳明目湯
銀耳10克，雞肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、淀粉、雞湯各適量。將雞肝洗凈，切片，放入碗中，加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽和味精，隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸，打去油沫，待雞肝剛熟，即可撒入茉莉花裝碗。具有補肝益腎、明目之功，對視物模糊、兩眼昏花等癥有效。
銀耳玉竹湯
銀耳15克，玉竹25克，冰糖25克。將銀耳水發(fā)后洗凈，與玉竹、冰糖共煮，至銀耳熟爛為度。日服2次。能滋陰清熱，對胃陰不足所致口干、口渴等癥有效。
銀耳蓮實湯
銀耳10克，蓮子25
更多>>女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下銀耳枸杞養(yǎng)生粥的做法。
2.12準(zhǔn)備原料2：銀耳
3.21準(zhǔn)備原料3：枸杞子
4.1品臻客粥米用純凈水侵泡30分鐘。
5.2銀耳、枸杞子放入溫水內(nèi)泡發(fā)。
6.將泡發(fā)好的銀耳去掉黃色硬蒂后，切成小丁。
7.將泡軟的枸杞子清洗干凈，放入容器中備用。
8.將品臻客粥米、銀耳一起放入電飯鍋中加入適量的純凈水熬煮。（米和水的比例為1：5，這個比例不是固定的，可以根據(jù)個人喜好而定。）
9.開鍋后將電飯鍋中的混合物倒入煮粥專用的紫砂鍋，加入泡好的枸杞子，繼續(xù)熬煮。（如果沒有紫砂鍋，這步可以省略，直接加枸杞子到電飯鍋中，改成小火繼續(xù)熬煮就行。）
10.熬煮至粥略呈粘稠狀即可出鍋，享用美味。
上文介紹的銀耳枸杞養(yǎng)生粥其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn) 更多>>
銀耳使我們常見的，容易接觸到的，平民化的滋補品。你知道、了解 銀耳嗎?小編為大家講講銀耳的功效和作用，以及銀耳的做法大全。讓大家在平常多一種銀耳的做法，通過飲食，養(yǎng)護(hù)好身體。
銀耳
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實體，有菌中之冠的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
營養(yǎng)價值
1.富含碳水化合物
構(gòu)成機體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必
更多>>我們都知道，銀耳紅棗湯是一種非常營養(yǎng)的食物，他口味甜美，而且功效也比較多，但是他也是有一定的飲食禁忌的，如果不加重視，很可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些不良的現(xiàn)象，那么它有哪些飲食禁忌呢！
銀耳紅棗湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導(dǎo)致身體不是越發(fā)嚴(yán)重。下面就來看看銀耳紅棗湯有哪些食用禁忌。
1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果再月經(jīng)期間食用銀耳，可能會導(dǎo)致經(jīng)血過多。
而紅棗性甘甜，吃多了容易導(dǎo)致濕氣堆積在體內(nèi)，如果有經(jīng)期出現(xiàn)水腫現(xiàn)象的，吃紅棗會導(dǎo)致水腫情況更加嚴(yán)重。
2、腹脹的人群不宜食用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人
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