最適宜在夏季吃的水果有哪些
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夏天最讓人期待的無(wú)非就是種類繁多的水果。美麗的外表后面還富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，水果中含有纖維素、抗氧化劑以及其他有益健康的營(yíng)養(yǎng)成分。研究表明，添加水果的膳食和零食能降低心臟病、肥胖的幾率，甚至可以防止某些癌癥。下面就來(lái)介紹最適合夏季吃的5種水果吧！
1、芒果
芒果含有超過(guò)20種以上人體必需的維生素和礦物質(zhì)，含有豐富的纖維素，食用后會(huì)有一定飽脹感。喝新鮮芒果汁有助于增強(qiáng)免疫力，呵護(hù)牙齒和牙齦健康，還有助于膠原蛋白的形成。另外，僅需要一杯新鮮芒果汁就可以滿足我們?nèi)粘Ｋ璧木S生素C需求，而且熱量只有100卡路里。
2、桃子
熟透的水蜜桃一般在6-7月出現(xiàn)。應(yīng)季桃子不僅口感極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，含有超過(guò)20種不同的微量元素，包括纖維素，維生素A、C、E，鉀和鋅等。同時(shí)，桃子也不含脂肪、膽固醇等，常食用既不會(huì)造成肥胖，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、櫻桃
6月是櫻桃最好吃的季節(jié)，富含纖維素和鉀元素，且熱量較低，1杯櫻桃汁大約只有100卡路里的熱量。櫻桃表面呈深紅色是由于一種名為花青素的化合物。研究表明，櫻桃還可能有助于緩解痛風(fēng)患者的關(guān)節(jié)疼痛，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、哈密瓜
哈密瓜又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月間。哈密瓜含有豐富的纖維素、維生素C、鉀元素和β-胡蘿卜素等成分。同時(shí)，哈密瓜的含水量極高，90%都是水，夏季吃哈密瓜有助于補(bǔ)充人體內(nèi)流失的水分和鉀元素。
5、草莓
雖然現(xiàn)在一年四季都會(huì)看到草莓，但草莓最好的季節(jié)是在每年四月到六月期間。其維生素C含量比柑橘更多。同時(shí)，草莓中還含有對(duì)人體有益的抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、葉酸、纖維素等。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃兩次草莓有益于大腦健康。因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，我們的認(rèn)知能力會(huì)逐步下降，而草莓就可以延緩認(rèn)知能力下降的癥狀。
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呼吸系統(tǒng)疾病在夏季應(yīng)是少發(fā)的季節(jié)，但記者走訪后發(fā)現(xiàn)，近幾年來(lái)夏季呼吸系統(tǒng)疾病的病人有增長(zhǎng)的趨勢(shì)，這有可能與人們喜歡在夏季長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房?jī)?nèi)，因?yàn)?、空調(diào)房?jī)?nèi)不通氣，2、空調(diào)很容易滋生細(xì)菌。3、太過(guò)貪涼導(dǎo)致抵抗力變?nèi)酰?xì)菌易侵入體內(nèi)。
夏季室外溫度高從火熱的室外一下子進(jìn)入涼爽的室內(nèi)，人體自身很難迅速調(diào)整，會(huì)產(chǎn)生一系列不適的反應(yīng)，這是由于空調(diào)機(jī)處理后的空氣中缺乏負(fù)離子，室溫過(guò)低還會(huì)使人體皮膚血管、汗腺和皮脂腺收縮，導(dǎo)致神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂，表現(xiàn)為頭暈、易倦、全身不適、精神不振及免疫功能下降等。特別容易患感冒、胃腸炎、肩周炎、面部神經(jīng)麻痹等癥，更是心腦血管病人的大忌。
室內(nèi)外溫差不應(yīng)太大，即使在38℃以上的三伏天，室內(nèi)溫度26℃左右相對(duì)適宜。而且一般開(kāi)空調(diào)兩三個(gè)小時(shí)后就應(yīng)該開(kāi)開(kāi)窗戶透透氣，大約半個(gè)小時(shí)左右。沒(méi)有自然風(fēng)對(duì)流，空氣較污濁，容易疲倦頭疼。另外，年輕的朋友不要貪圖涼快睡覺(jué)時(shí)通宵開(kāi)著空調(diào)，最多是將其調(diào)為夜間模式，只要可以清涼地入睡就行了，否則睡著后很容易受風(fēng)著涼。
雖然夏天的水果多不勝數(shù)，但其實(shí)秋天成熟的水果也不少，都有哪些水果是在秋天成熟的，除了蘋(píng)果橘子大家還都知道哪些呢？再秋天西瓜已經(jīng)不適合在吃了，而時(shí)令水果當(dāng)季吃起來(lái)最養(yǎng)生保健了，來(lái)跟小編看看秋天養(yǎng)生的時(shí)令水果吧。
秋天成熟的水果
蘋(píng)果、柿子、大棗、柑橘、石榴、甘蔗、板栗、獼猴桃、山楂、柚子、梨等，這些水果每一種都有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，有著不同的養(yǎng)生效果。像是梨可以潤(rùn)肺止咳、山楂開(kāi)胃助消化等等。
秋天水果的功效
蘋(píng)果：味甘性涼，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃。中氣不足、精神不佳者要多吃蘋(píng)果。國(guó)外有每天一蘋(píng)果醫(yī)生遠(yuǎn)離我的說(shuō)法，中西意見(jiàn)一致的養(yǎng)生第一水果。
柿子：味甘澀性寒。潤(rùn)肺祛痰，解酒毒。柿子還是痔瘡患者的天然保健品，久坐辦公室的小白們記得多吃柿子呦。
大棗：味甘性溫，能夠補(bǔ)血益氣。美容養(yǎng)顏的首選，女生們的最愛(ài)。
柑橘：至今科學(xué)家已經(jīng)從柑橘中分離出了三十多種對(duì)人體有益的保健物質(zhì)。尤其適合孕婦食用。
柚子：柚子中含有的鉀元素非常適合高血壓患者；柚子的果肉中有類胰島素的成分在，能夠降糖降血脂；豐富的維生素還可以美白養(yǎng)顏。
梨：味甘性寒，清熱解毒、生清心降火。注意的是但凡是性寒的食物女孩子都不要過(guò)多的食用。
經(jīng)常在TVB的電視劇中聽(tīng)到他們說(shuō)喝甜湯，或者吃糖水，于是很好奇，到底什么是甜 湯？甜湯對(duì)我們的身體有什么好處？于是翻來(lái)書(shū)本一看，原來(lái)甜湯對(duì)女性的好處很多 ,最好的莫過(guò)于去濕氣了，那么甜湯是怎么做的呢？今天小編就為你介紹幾款功效最 大的甜湯。
川貝雪耳燉木瓜
木瓜，味甘性平，果實(shí)含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等，用來(lái)治療吐 瀉腹痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、腰膝酸痛等，選購(gòu)時(shí)以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、具清香為佳。
清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、潤(rùn)肺散結(jié)作用的川 貝（藥取3克），清新味美得令人停不了口。
青蘋(píng)果燉蘆薈
蘆薈素有美顏功效，配上青蘋(píng)果燉制，滋潤(rùn)清甜，又具補(bǔ)中益氣、生津健胃、養(yǎng)顏養(yǎng) 生、清肝熱的療效，閑來(lái)一盅，潤(rùn)心又潤(rùn)肺。由于蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放 少點(diǎn)（2-3克）。
青蘋(píng)果，含碳水化合物、蘋(píng)果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B、C.蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定 血糖，維生素C可防止心肌炎。青蘋(píng)果有補(bǔ)心益氣、生津止渴、健胃及止瀉功效。此 外，蘋(píng)果具有減肥作用，肥胖者適當(dāng)多吃蘋(píng)果，可減少對(duì)其他食物的攝入量，達(dá)到減 肥效果。
熱食芒果椰汁
黑糯米芒果，味甘酸性涼，含維生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止嘔止暈、利尿等療 效，以大小均勻、飽滿、色黃白者為佳；芒果核干則能解毒、消滯、止咳。
熱食尤其暖胃，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃， 煙韌有度，口感極佳。由于芒果肉較濕毒，煮此款糖水時(shí)可先用芒果核干煲水，撈起 后再加入黑糯米，待煮爛后，才放芒果肉，最后加上椰汁，這樣就更健康有益。[!- -empirenews.page--]
新鮮木瓜南北杏燉雪耳
以新鮮木瓜、南北杏和雪耳燉成，木瓜可幫助消化、抗菌解熱，南北杏止咳潤(rùn)肺，雪 耳則能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津。此款糖水味道香甜，無(wú)論冷吃或熱吃都一樣滋味。南北 杏份量不宜過(guò)多，取10~15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黃白，有光澤為 佳。
雪梨，味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥 、清熱化痰之功效。
無(wú)花果南北杏清燉蘋(píng)果
無(wú)花果的味道甘中帶甜，加上蘋(píng)果的甜味，甜得來(lái)既天然又溫和。無(wú)花果有清腸胃的 作用，亦可滋潤(rùn)喉肺，在熱氣的時(shí)候喝一碗，可通便又可消熱氣。
雪蛤豆?jié){湯丸補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰的雪蛤膏配上豆?jié){煮成的芝麻湯丸，內(nèi)有雪梨粒，清香又煙韌， 對(duì)病后、產(chǎn)后虛弱，或因工作繁忙而導(dǎo)致健忘的人有奇效。
鮮奶燉木瓜雪梨
先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分鐘即成，鮮奶+ 木瓜=雙重美白效果，配以潤(rùn)心的雪梨，真是由外靚到內(nèi)。
鮮雪梨南北杏燉雪耳主角同樣都是燉雪耳，但配角換上了雪梨，令到整盅燉品更清潤(rùn)，生津解渴之余，又 可清熱氣，在心情煩躁不安的時(shí)候，用此來(lái)清心火挺不錯(cuò)。
海底椰燉雪梨
海底椰素有潤(rùn)喉功效，配上清甜雪梨一塊吃，止咳化痰當(dāng)然不用說(shuō)，各位煙民們 飲用，最好不過(guò)啦！
紅棗木瓜蓮子羹
經(jīng)期前一周是激素分泌增加的時(shí)期，在這段時(shí)間內(nèi)適合吃一些補(bǔ)氣益血、促進(jìn)血 液循環(huán)和補(bǔ)充元?dú)獾奶饻?。紅棗富含鐵元素，能促進(jìn)女性新陳代謝和血液循環(huán)，蓮子 能益氣補(bǔ)血增加體內(nèi)元?dú)?，木瓜是很多女生都知曉的燃脂又豐胸的水果，建議可以選 擇生木瓜來(lái)熬煮，這樣減肥效果會(huì)更佳。
準(zhǔn)備5顆紅棗、1個(gè)生木瓜和少許蓮子，將蓮子用水浸泡至松軟，將所有食材放入鍋中 進(jìn)行熬煮，等食材都煮熟后可以加入少許冰糖調(diào)味。經(jīng)期前可以將紅棗木瓜蓮子羹作 為早餐每日飲用，300ml一碗的甜湯熱量在150大卡左右，每天食用量不超過(guò)2碗就不 會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。
紅豆花生西米露
既然到了每個(gè)月大出血的日期了，那么這段時(shí)間新陳代謝旺盛可以吃一些滋補(bǔ)作 用比較明顯的食材。紅豆能夠健脾止瀉、滋陰補(bǔ)血，非常適合經(jīng)期的女性作為滋補(bǔ)內(nèi) 體的食材食用，最重要的是紅豆本身具有去水腫的功效，經(jīng)常食用能減輕經(jīng)期帶來(lái)的 全身浮腫。搭配花生和西米能起到促進(jìn)腸胃代謝和補(bǔ)血的功效，搭配組合就能成為最 適合經(jīng)期中飲用的甜湯。
20g紅豆、20g花生和少許西米一起熬湯，在熬煮之前可以將紅豆浸泡半小時(shí)，這樣利 于食物變軟。所有食材都松軟之后加入少許冰糖攪勻即可飲用，一碗300ml的紅豆湯 的熱量在220大卡左右，經(jīng)期的新陳代謝比較旺盛，熱量消耗也比較大，因此每天早 上飲用一碗，下午茶時(shí)間飲用1碗，能有效促進(jìn)血液循環(huán)緩解水腫不發(fā)胖。
桂花甜酒蛋
經(jīng)期結(jié)束之后體內(nèi)循環(huán)代謝還處于比較紊亂的狀態(tài)，因此你需要吃一些發(fā)酵類的 食物來(lái)調(diào)理身體。許多MM們?cè)诮?jīng)期和經(jīng)期結(jié)束之后會(huì)有手腳冰冷、腰膝酸軟的情況， 甜酒釀本身非常滋補(bǔ)，加上也屬于發(fā)酵類食物，能促進(jìn)身體循環(huán)代謝，加快調(diào)理紊亂 的內(nèi)分泌，搭配滋陰補(bǔ)腎的桂花和營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，是最適合經(jīng)期后滋補(bǔ)瘦身飲用的甜湯 .
準(zhǔn)備2g干制桂花，用1-2勺甜酒熬煮成沸騰的湯體，打入一個(gè)雞蛋后等雞蛋完全熟透 即可食用。喜歡甜味的可以加入少許砂糖，但不要添加過(guò)量，一碗桂 花甜酒蛋的熱 量在120大卡左右，能完全補(bǔ)足一早上所需的全部能量和營(yíng)養(yǎng)，因此非常適合經(jīng)期后 早餐時(shí)間食用。甜酒的量不要添加太多，避免熱性的甜酒和濃度 過(guò)高的酒精刺激腸胃引發(fā)病癥。
喝這些甜湯不但對(duì)我們的身體有好處，而且對(duì)女孩來(lái)說(shuō)還有治療痛經(jīng)、美容養(yǎng)顏的作 用，所以由此不得不感嘆，香港人真的是很會(huì)保養(yǎng)，很會(huì)養(yǎng)生呀。
【導(dǎo)讀】夏天是水果大量上市的季節(jié)，豐富的維生素，礦物質(zhì)，氨基酸以及誘人的味道是水果能成為人們所愛(ài)的最大因素，每一種水果都有各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，如果選擇適合當(dāng)季食用的水果就能對(duì)身體起到滋養(yǎng)的作用，食用當(dāng)季上市的水果，不僅營(yíng)養(yǎng)充足，還能保持新鮮，受細(xì)菌感染機(jī)會(huì)較低，下面就由小編為您推薦夏季養(yǎng)生時(shí)令水果有哪些，希望夏季養(yǎng)生時(shí)令水果有哪些能對(duì)您有所幫助。
夏季養(yǎng)生時(shí)令水果有哪些
1、櫻桃
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4~5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
2、楊梅
楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B,對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
3、桃子
夏季水果中，桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對(duì)較高，鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血。此外，因桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
夏季養(yǎng)生時(shí)令水果有哪些
4、李子
李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；新鮮李肉中含多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治療肝硬化腹水有幫助；降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用；美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以去粉滓黑黯,令人面澤,對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
5、西瓜
西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善。西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng)。西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)，吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
6、檸檬
夏季要吃得健康，還能美容，是大部分女性的追求，那么富含維生素、礦物質(zhì)、檸檬酸及纖維質(zhì)的檸檬是夏日選擇消暑美容的圣品。檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開(kāi)胃口。酸味食品可增加胃液酸度，健脾開(kāi)胃，幫助殺菌和消化。
酷熱的夏天容易使人汗流浹背而流失維生素，如果不注意及時(shí)補(bǔ)充維生素，容易導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。在藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的今天，通過(guò)不同的食物的科學(xué)搭配，也能為身體及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)全面的維生素，下面介紹簡(jiǎn)單一下各種維生素餐的搭配妙招。
維生素A
中國(guó)人普遍缺乏維生素A，每10個(gè)人里面有7個(gè)人或多或少的缺乏維生素A，這是因?yàn)楹芏嗳藢?duì)維生素A先天性吸收不良。富含維生素A的動(dòng)物性食物主要包括蛋黃、動(dòng)物肝臟、腎臟等，以及一些植物性食物包括一些黃色、紅色、深綠色食物，例如玉米、芹菜、南瓜、蘿卜等。
膳食推薦：金沙玉米粒
口感：這道菜又名蛋黃玉米粒、鹽黃玉米粒?？雌饋?lái)金黃玲瓏，吃起來(lái)咸甜適口，老少皆宜，維生素A含量豐富，且是下酒好菜。
原料：玉米粒一碗、咸蛋黃、干生粉、食鹽、紅辣椒、青椒
制作方法：
1.咸蛋黃煮熟，壓成粉狀（盡量壓細(xì)）待用；
2.紅辣椒和青椒切成小粒，在不放油的鍋中稍稍炒干水氣；
3.玉米瀝干水分，加少許干生粉，盡量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多余的生粉倒出；
4.鍋內(nèi)放油，油五成熱后放入玉米粒，炸成金黃色撈出，控油；
5.鍋內(nèi)留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黃、鹽、辣椒粒翻炒即可。
小提示：油溫不宜過(guò)高，不然玉米粒會(huì)炸老；因?yàn)橐呀?jīng)有咸蛋黃，所以注意不要加太多鹽。
維生素C
如果平時(shí)您有抽煙的習(xí)慣，那么就要特別注意補(bǔ)充維生素C了，因?yàn)槲鼰熑吮纫话闳嗣刻煲嘞?0mg維生素C。日常生活中的蔬菜，含有維生素C最為豐富的要數(shù)辣椒、青椒，其次是各種菜花。除了蔬菜，很多水果如柚子、野棗、獼猴桃等也含有豐富維生素C。
膳食推薦：白灼西蘭花
口感：做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，味道清爽宜人。
原料：新鮮的西蘭花、甜面醬、海鮮醬等
制作方法：
1.將西蘭花洗干凈，切成一朵一朵的小瓣，然后放在開(kāi)水里焯一下，撈出。時(shí)間不要太長(zhǎng)，目的是給花定型；
2.裝盤(pán)，扣在盤(pán)子里成一朵花的形狀。最后澆上甜面醬、海鮮醬等各種汁。
維生素D
維生素D對(duì)于兒童的成長(zhǎng)發(fā)育特別重要。含有維生素D豐富的食物主要包括一些動(dòng)物性食物如牛奶、蛋黃、動(dòng)物肝臟等。還有一種最簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)的獲取維生素D的辦法，就是曬太陽(yáng)， 在紫外線的照射下，皮膚會(huì)自動(dòng)合成維生素D。
膳食推薦：南瓜牛奶湯
口感：這道湯有點(diǎn)像甜品，卻帶點(diǎn)農(nóng)家風(fēng)味，吃起來(lái)別有一番滋味。
原料：半個(gè)小南瓜、牛奶、糖
制作方法：
1.首先把小南瓜掏心，洗干凈了，蒸熟；
2.把牛奶倒入到小南瓜里面，然后放到容器里微微加熱，根據(jù)喜好添加糖，即可拿出食用。
維生素E
人體對(duì)于維生素E的需求比較少，每天只要能獲取10mg就足夠了。富含維生素E的食物包括肉類、花生、植物油、麥胚等。
膳食推薦：夫妻肺片
口感：這道小吃在北京的餐館里隨處可見(jiàn)，卻富含維生素E。它制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非?？煽凇?dòng)手制作也不是很麻煩。
原料：牛肉、牛雜、花生米、芝麻面、白酒、味精、辣椒油、醬油、花椒面
制作方法：
1.牛肉切成大塊，與牛雜一起放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火燒沸，等到肉呈白紅色，去湯水，牛肉、牛雜放鍋內(nèi)，倒入鹵水，放入香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1個(gè)小時(shí)，撈出晾涼；
2.鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁；
3.將晾涼的牛肉、牛雜混合在一起，淋入鹵汁拌勻，盛盤(pán)，撒上油酥花生和芝麻面即成。
冬季吃什么蔬菜好?冬季飲食應(yīng)以滋補(bǔ)為主，南瓜、甘藍(lán)、西蘭花等7種蔬果，很適宜在冬季食用。
南瓜：
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。
它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素，這種強(qiáng)抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥。
柚子：
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。
柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都是強(qiáng)效抗氧化劑，有抗癌功效。
球芽甘藍(lán)(一種乒乓球大小的甘藍(lán))：
1斤的球芽甘藍(lán)，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。
維生素C不僅是一種強(qiáng)抗氧化劑，還能幫助人體抵御寒冷。4—6個(gè)球芽甘藍(lán)，就足以滿足成人全天所需的維生素C。
球芽甘藍(lán)烹調(diào)需要較長(zhǎng)時(shí)間，燉肉、煲湯時(shí)可以放些。
紫甘藍(lán)：
十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營(yíng)養(yǎng)的“集大成者”。
它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。
涼拌或水煮甘藍(lán)是預(yù)防心血管疾病、癌癥的上好選擇。
西蘭花：
西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。
它富含葉黃素，可以保護(hù)眼睛，減少白內(nèi)障和黃斑變性 。
紅薯：
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌。
1個(gè)中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。
而且，紅薯只有很低的熱量，幾乎不含脂肪。
栗子：
栗子是可以陪伴一冬的健康干果。
一方面，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質(zhì)，能強(qiáng)健身體。
栗子還是堅(jiān)果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時(shí)的必備零食。
【導(dǎo)讀】炎熱的夏季消耗了我們太多的營(yíng)養(yǎng)與能量，所以到了宜人的秋天，我們千萬(wàn)別忘了進(jìn)補(bǔ)，今天小編就為大家?guī)?lái)秋季最適宜進(jìn)補(bǔ)的食物有哪些，希望秋季最適宜進(jìn)補(bǔ)的食物有哪些能對(duì)您有所幫助。
秋季最適宜進(jìn)補(bǔ)的食物有哪些
1. 咸鴨蛋
咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
2. 萵苣
含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚(yú)腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
3. 豌豆
富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
4. 蓮藕
民間有荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人的說(shuō)法。秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的當(dāng)家菜.鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
5. 茄子
夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p,是其他蔬菜所不能替代的。
秋季最適宜進(jìn)補(bǔ)的食物有哪些
6. 百合粥
百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
7. 梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水,自古就被尊為百果之宗.
梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。與蜂蜜一起熬制對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
8. 章魚(yú)
有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
9. 墨魚(yú)
具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚(yú)能養(yǎng)陰生津。墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚(yú)，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。
