四道養(yǎng)生美食，清爽不油膩，做起來吧
美食養(yǎng)生道。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“四道養(yǎng)生美食，清爽不油膩，做起來吧”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
豆腐豬肉丸子
材料：豬肉260克 豆腐250克 雞粉調(diào)味料1勺 姜1個 生姜粉1勺 小蔥1支 味極鮮1勺 食鹽1勺 胡椒粉1勺 淀粉3勺 雞蛋清1個 料酒2勺 油適量
做法：
1、豬肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味極鮮、食鹽、料酒等調(diào)味料，調(diào)入了雞粉調(diào)味料有嫩肉的作用，使其肉質(zhì)更嫩
2、將豆腐平鋪在砧板上，先切成大塊，將刀平放在豆腐上，用手掌壓刀面，壓碎豆腐。然后剁碎，豆腐用紗布包住擠去水份?？勺尪垢└?xì)膩
3、混合腌漬好的豬肉和豆腐、少許小蔥放入碗中，用筷子朝一個方向攪拌，至其非常有粘性
4、取餡料用手團(tuán)成圓形大小均等的丸子
5、鍋中倒油，把擠好的丸子一個一個沿成鍋邊下入鍋中炸；在丸子稍成形，用漏勺推動，讓其都均勻受熱，顏色也更均勻，顏色金黃撈出控油裝盤即可
魚片蒸蛋
材料：雞蛋3個、魚幾片、鹽、油、溫水、蔥花；
做法
1、.將魚片加入精鹽，油拌勻腌制十分鐘；
2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽攪勻，三個雞蛋就三個雞蛋量的水。怕水加不準(zhǔn)的話，就把雞蛋打一個小口，然后倒入溫水，不要用開水哦；
3、燒沸蒸鍋，放入蛋用中火蒸約五六分鐘；然后加入魚片、蔥花鋪放在面；
4、續(xù)蒸3分鐘，利然后關(guān)火余熱2分鐘后取出
蔥油鮮香菇
材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿卜一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、雞精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗凈、胡蘿卜去皮切片、蔥洗凈切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鐘后撈出，晾涼；
2.晾涼的香菇用手?jǐn)D去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、1/4茶匙雞精拌勻；
3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤
蓮藕炒韭菜
材料：蓮藕一節(jié)、韭菜1把、小紅椒3顆、食鹽1勺
做法
1、小紅椒洗干凈后切斜刀，韭菜清洗干凈后切段，蓮藕去皮后切條鍋清水后瀝干待用
2、在鍋里倒入適量的花生油，開小火燒熱，倒入小紅椒爆香
3、把蓮藕調(diào)到進(jìn)去中火翻炒2分鐘
4、放入半勺食鹽，翻炒均勻
5、把韭菜倒進(jìn)去翻炒軟
6、放入半勺雞精和半勺食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋
編輯推薦
都說腹部是最容易囤積贅肉的，但那些小妖精們該瘦的照樣瘦，就你老老實(shí)實(shí)的長了一圈肉。眼睜睜看著褲子的腰圍越來越大，你還不行動？下面就和小編一起看看如何來瘦腰吧。
第一步：交叉左右搖擺
平躺在床上，雙手交叉放在胸前，背部貼在床上，雙腿微曲，然后頭往左側(cè)轉(zhuǎn)動，同時雙腿往右移動，接著頭往右側(cè)轉(zhuǎn)動，雙腿往左移動。重復(fù)做十次。
第二步：仰臥起坐
平躺在床上，雙手交叉放在腦后，雙腿微曲，然后雙手抱頭坐起，頭靠近膝蓋，就像我們做的仰臥起坐。重復(fù)做十次。
第三步：踩單車
平躺在床上，雙手交叉放在腦后，兩腿做騎自行車的動作，依次往前蹬十次，然后往后蹬十次。
第四步：臍部按摩
平躺在床上，伸直雙腿，兩手在腹部肚臍處輕輕地由外往里按摩，然后再由里往外按摩，時間可以久一點(diǎn)。
第四步做完了，你會感到很舒服，就靜靜地躺一會吧。每天晚上睡覺之前做一做，運(yùn)動量不大，所用時間又不多。 只要能堅(jiān)持，兩個月后就會看到明顯效果。
吃什么可以瘦腹
1、大豆：大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質(zhì)。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆制品的各類也很多，如豆腐和豆?jié){，都是健康美味又的。用豆?jié){代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。
2、燕麥：燕麥能滑腸通便，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能促進(jìn)排便！
3、杏仁：這種美味的果仁含豐富的、纖維，還有強(qiáng)力的抗氧化劑――維生素E.它所含的礦物質(zhì)鎂，是身體產(chǎn)生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。穩(wěn)定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁細(xì)胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已經(jīng)把自己變瘦了，腹部自然就變平坦了。
4、薏仁：薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，按個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。
5、雞蛋：不能找到蛋白質(zhì)含量比雞蛋更豐富的食品了。雞蛋很受營養(yǎng)學(xué)家的推崇，因?yàn)樗鼈兒懈鞣N重要的氨基酸，而身體正用這些氨基酸來生產(chǎn)從肌肉纖維到大腦化學(xué)成分等幾乎所有物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)早餐吃雞蛋的人，他們在一整天里會較少感到饑餓。雞蛋所含的蛋白質(zhì)和脂肪會讓人有過飽的假象。
天氣漸冷，沒有什么比一碗稠粥更能溫暖人心了。除了白粥，我們還可以在里面添加蔬菜類、瓜果類，使粥味道更香濃，營養(yǎng)更加倍，更具養(yǎng)生功效。
紅薯在秋季收獲，也是一年中最為新鮮的時節(jié)。紅薯因?yàn)槠焚|(zhì)不同，甜度也不同。有的蒸煮烤后綿軟【流汁】，有的卻水份少，淀粉多，吃起來如栗子面。您可以根據(jù)自已的喜好來購買。
紅薯中含有大量的膳食纖維，可刺激腸道蠕動，有利有人體通便排毒，老年朋友可以多吃點(diǎn)；紅薯還能補(bǔ)氣和血，經(jīng)常食用可改善面部氣色，使皮膚變得潤澤，還能防止黑色素的產(chǎn)生，延緩機(jī)體衰老，女性朋友可以多吃點(diǎn)；紅薯還是β胡蘿卜素的最佳食物來源，能抵御感冒病毒入侵，有效預(yù)防感冒；紅薯中含有豐富的維生素Ａ，吸煙的朋友可以多吃點(diǎn)，有可效預(yù)防肺氣腫。
我們?nèi)粘３约t薯除了蒸就是烤，但有的朋友空腹食用時會產(chǎn)生不適，有反酸的現(xiàn)象，但如果將它擦成絲做進(jìn)米粥中，既給米粥增加了的清甜的味道，又使米粥更加營養(yǎng)，而且能改善食用紅薯帶來的不適，一舉兩得。如果您也喜歡，不妨一試，約對比南瓜粥的味道更香濃甜美。
所用食材：
大米100克 紅薯300克
具體做法：
1準(zhǔn)備食材。我用的是紅薯，您可以用紫薯。
2將九陽輕養(yǎng)新鮮大米倒在鍋中。這個大米從脫殼到裝罐只有八小時，免洗，所以我沒有洗，保持米的原滋味。大米一罐是206克，我用了大約一半的量。
3加入適量的水。如果是想喝稠粥，那就用的水少一點(diǎn)。
4大火煮開后，再邊攪邊煮5分鐘，這時的米略微有膨脹。因?yàn)槭情_大火，所以要不停的攪動，以防止溢鍋。
5轉(zhuǎn)中火，再煮五分鐘，這時的米已變得非?，摑?。還是要經(jīng)常攪動。
6轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，我們可以用勺子在上面略墊一下，可以很好的防溢，不必再看著鍋了。
7十五分鐘后，大米粥達(dá)到的狀態(tài)，這時的米已沒有硬芯，湯汁變得粘稠。
8紅薯去皮后擦成細(xì)絲。用細(xì)擦板就行，更容易煮熟煮軟。
9將紅薯絲倒入粥中，轉(zhuǎn)成中火。
10不停的攪動，直到紅薯絲變軟。嘗一下粥的味道，有的紅薯品質(zhì)不甜，我們可以提前加點(diǎn)糖，更美味。紅薯一般自帶清甜，所以不必再加。這個根據(jù)自已的喜好來定。
乾隆皇帝十分注重足部的養(yǎng)生，將足部養(yǎng)生法總結(jié)為“晨起三百步，晚間一盆湯”。“晚間一盆湯”是指在中國有著悠久歷史的足浴。
乾隆足浴的操作方法為：取一只較深的水盆，其深度可容納整個小腿。在盆中倒入溫度適宜的熱水，將雙腳泡入水盆中，并用手指緩慢、連貫、輕柔地按摩雙腳，從腳背逐漸按摩至腳心，以按摩使得局部肌肉松弛、舒適。
乾隆足浴時，需要隨時向盆中加入熱水，以確保足夠的足浴時間，發(fā)揮最佳的保健效果。
足浴時，他還經(jīng)常要求在水盆中加入細(xì)辛、紅花、艾葉、穿山甲、肉桂、丁香等具有通經(jīng)、活絡(luò)、開竅功效的中藥，這會讓足浴保健效果更佳。
熱水泡腳的好處
(1)促進(jìn)血液循環(huán)：腳自古就有人體的第二心臟之說。從養(yǎng)生理論看，腳離人體的心臟最遠(yuǎn)，而負(fù)擔(dān)最重，因此，這個地方最容易導(dǎo)致血液循環(huán)不好，尤其是對那些經(jīng)常感覺手腳冰涼的人，熱水泡腳是一個極好的方法。
(2)刺激足部的穴位、反射區(qū)和經(jīng)絡(luò)：人體腳上有6條主要的經(jīng)絡(luò)，包括三條陽經(jīng)(膀胱經(jīng)、胃經(jīng)、膽經(jīng))的終止點(diǎn)，和三條陰經(jīng)(脾經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng))的起始點(diǎn)，都在腳上，因此，熱水泡腳也等于刺激了這六條最主要的經(jīng)絡(luò)。
(3)對很多疾病的治療，有很好的輔助作用：通過中藥泡腳，可以加速體內(nèi)排寒。
1、生姜泡腳
材料：生姜一塊，紅花1克，鹽適量。
過程：用刀拍扁生姜，紅花用紗布包好放在水里一起燒開，再加一勺鹽泡腳。
功效：腳涼怕冷。
2、紅花泡腳
材料：紅花1克，少許鹽。
過程：把紅花放入放在水里燒開，加一勺鹽，先熏腳后泡腳。
功效：活血化瘀，治腰酸痛。
3、艾葉泡腳
材料：干艾葉50—100克。
過程：先用水煮開后加涼水或待降低溫度后泡腳，先用部分熱水浸泡艾葉20分鐘后再加水泡腳也可。
功效：艾草加姜可治風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)病、類風(fēng)濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘。艾草加紅花可改善靜脈曲張，末梢神經(jīng)炎，血液循環(huán)不好，手腳麻或瘀血。
艾草加花椒20粒，適用腳汗、腳臭、腳氣、溫疹。
4、醋泡腳
材料：適量醋。
過程：燒熱水，然后放入適量醋，待溫度適合泡腳。
功效：用醋泡腳還可以增強(qiáng)皮膚彈性，使皮膚變得光滑。祛除風(fēng)濕，改善畏寒怕冷等人體不適癥狀。
5、小蘇打泡腳
材料：小蘇打，適量鹽。
過程：水中放鹽燒熱，然后放入小蘇打，用水泡腳。
功效：降血壓。
哪些人不宜泡腳
身體健康的人泡腳、泡溫泉都沒有問題，但特殊人群應(yīng)注意。例如心臟病、心功能不全者，低血壓、經(jīng)常頭痛的人，都不易去太熱的水泡腳或長時間泡溫泉。
因?yàn)闊崴菽_或泡溫泉后，會導(dǎo)致人體血管擴(kuò)張，全身血液會由重要臟器流向體表，這必將導(dǎo)致心臟、大腦等重要器官缺血缺氧。
怎么鹵雞腿不油膩
1、怎么鹵雞腿不油膩之方法一
鹵雞腿步驟:
雞腿冷水下鍋,放入幾個姜片和1個蔥段,煮到水開,然后將雞腿撈出。
老鹵汁提前從冰箱拿出解凍,再次過濾一下,然后將老鹵汁大火加熱至鍋開。
準(zhǔn)備好家里現(xiàn)有的調(diào)料,香葉、桂皮、白芷、蔥段、姜片、蒜、花椒、大料、干辣椒,再加入適量水和老鹵汁煮滾。
將雞腿放入,蓋上鍋蓋,小火燉半小時后加鹽,繼續(xù)再燉半小時。
在鹵汁里浸泡時間越久越入味。
不急著吃可以泡久些,吃之前可以加熱工涼食。
2、怎么鹵雞腿不油膩之方法二
鹵雞腿的食材準(zhǔn)備:雞腿6個,蔥段50克,姜片5片,香菜葉少許,鹵包1個,醬油500毫升,白糖150克,醪糟150毫升。
鹵雞腿的方法步驟:
鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,放入蔥段和姜片爆香。
在鍋內(nèi)倒入1500毫升清水,放入醬油、鹵包、白糖,以大火煮至湯汁沸騰。
湯汁沸騰5分鐘后,放入雞腿、醪糟,再次煮沸。
轉(zhuǎn)小火,微滾狀態(tài)鹵制15-18分鐘,至雞腿熟透,去掉鹵包,裝盤后點(diǎn)綴香菜葉即可。
小貼士:
在鹵制雞腿時,鹵汁一定要沒過雞腿,這樣才能使雞腿肉鹵得均勻入味。
另外,放入雞腿后要先用大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火緩慢鹵制,這樣既可以使雞腿充分入味,又可以避免雞腿皮被煮破,從而使雞腿的外觀保持完整。
3、怎么鹵雞腿不油膩之方法三
材料:廖排骨濃縮鹵汁一包,雞腿
做法:
雞腿去羽毛,洗干凈。
放入開水中煮2分鐘除血水,去浮沫,撈起瀝干。
撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后,注水加熱,味道淡了可多加鹵汁。
雞腿入鹵水大火煮沸,中小火煨三十到五十分鐘。
關(guān)火,讓雞腿在鹵水中浸泡1小時,充分入味。
溫馨提示:
鹵汁使用越久味道越香。
使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。
吃雞肉注意幾個誤區(qū)
1、雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質(zhì)?
烹飪雞肉時,黑色的營養(yǎng)色素會從雞骨頭中滲出,這是因?yàn)槠渲泻F,可以安全食用。
2、黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪?
實(shí)際上,雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
3、為了減少脂肪和卡路里的攝入,在烹飪雞肉前要去皮?
其實(shí),在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮,這樣不僅可減少脂肪攝入,還保證了雞肉味道的鮮美。
4、雞胸肉比雞腿肉更健康?
研究表明,雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉,而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味,因此受到許多家庭的喜愛。
雞身上哪些部位不能吃
專家提醒大家,雞的很多部位存在較大的安全隱患,應(yīng)減少食用量,甚至不吃。
1、雞尖:又稱“雞屁股”、“雞臀尖”,指雞屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,甚至還有致癌物質(zhì),但不能分解,因而毒素都會沉淀在臀尖內(nèi)。時間一長,雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
2、雞皮:雞皮盡管美味,但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多,膽固醇較高,并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞,經(jīng)過烤制后,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產(chǎn)物,對人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng),還有可能產(chǎn)生致癌物。因此,吃雞時最好去掉雞皮,更不要用雞皮來做菜。
3、雞脖:這個部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,吃時最好去掉皮,因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪,這些腺體中有動物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。
常吃四道美食感冒咳嗽那都不是事
1.蜂蜜生姜蘿卜飲，適合風(fēng)寒感冒引起的咳嗽
生姜發(fā)汗解表、溫肺止咳，不但能把多余的熱量帶走，同時還能帶出體內(nèi)的病菌、寒氣。白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，具有較強(qiáng)的消炎、止咳作用。具體做法是，選用新鮮白蘿卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克。蘿卜和生姜去皮后切碎塊，一同放入榨汁機(jī)打碎，加入蜂蜜后即可飲用。這款飲品還適用于肺熱咳嗽引起的咽喉干痛、聲音嘶啞等問題。
2.羅漢雪梨飲，適用于風(fēng)熱咳嗽和急慢性咽炎引起的咳嗽
羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、清涼解暑的功效，與清熱養(yǎng)胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，養(yǎng)陰清熱止咳的作用更強(qiáng)。將干凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進(jìn)砂鍋中，加入凈水，大火燒開，改微火，煮20—30分鐘，將水瀝干，即可飲用。
3.蒸梨，適用于有痰不易咳出的咳嗽
梨有生津潤燥、清熱化痰等功效。將梨洗凈去核，用鍋蒸熟，每日食用一個。要想效果更好，可以放上少許止咳化痰的川貝母和陳皮，蒸前將其放入梨心。
4.銀耳百合飲，適于無痰干咳的咳嗽
銀耳養(yǎng)胃生津;百合止咳祛痰。兩者搭配食用，止咳效果更好。方法是，取銀耳10克，清水泡發(fā)12小時，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，放入蒸鍋，隔水燉1小時，拌入蜂蜜，每日早晨起來空腹食用。
三層肉怎么做不油膩
1、三層肉怎么做不油膩
1.1、油炸
五花肉事先經(jīng)過油炸,除了可以固定外型并且可以鎖住五花肉的肉汁,不失原味,更增添了五花肉的香氣,最重要的是可以將多余的油脂給逼出,但避免油炸過久,以免吃起來反而干澀。
1.2、汆燙
經(jīng)過沸水汆燙,除了可以去除五花肉上的血水、粘液、雜質(zhì)、腥味外,也可以將五花肉多余的油脂一并去除,這樣的五花肉吃起來會比較不油膩。
1.3、爆炒
料理前經(jīng)過大火爆炒,作用如同油炸的道理一樣,會將五花肉的表皮油脂逼出,讓五花肉吃起來更香,當(dāng)然爆炒后要用廚房紙巾吸去表面油脂,否則爆炒時加入的油,反而讓五花肉更油膩。
1.4、火烤
利用火烤的方式,除了可以將五花肉表皮的細(xì)毛先燒除外,也可以讓皮質(zhì)更Q、較酥,亦可讓去除五花肉部分的油脂。
2、什么是三層肉
三層肉,即是在豬肋排上的肉。三層肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴,做紅燒肉或扣肉都非它莫屬,傳說中的極品三層肉是10層。選擇優(yōu)質(zhì)三層肉,可用手摸,略微有沾手感覺,肉上無血,肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的三層肉在接近豬后臀尖部位,這里的三層肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當(dāng),一整塊三層肉厚度為一寸左右。
三層肉連皮而烹,肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮,讓個中生發(fā)不同風(fēng)味變化。三層肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽,少了肥美的三層肉的油脂,亦是失之千里。
3、三層肉的營養(yǎng)價值
3.1、三層肉富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3.2、三層肉富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
3.3、三層肉豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
3.4、三層肉提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
優(yōu)質(zhì)三層肉的特點(diǎn)
1、三層肉肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰到好處。
2、三層肉富有彈性稍微捏、按,好的五花肉質(zhì)彈性佳,豬皮表面細(xì)致,不會過干或過油。
3、三層肉顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的,若顏色呈現(xiàn)不正常,千萬別選購。
4、三層肉色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。
如何挑選優(yōu)質(zhì)三層肉
好食材才能做出好味道。特別是用三層肉去做像燉菜,要求的就是要鮮甜入味,不像那些辣菜,調(diào)料比較多,有時食材不是很新鮮還嘗不太出來。那么一塊好的、新鮮的三層肉尤其重要。下面就來教大家一些挑選新鮮三層肉的技巧:
看紋路。三層肉一定要挑肥瘦相當(dāng)?shù)?白色和紅色的紋路清晰,不要挑那種瘦肉多或者肥肉多的
看彈性。購買三層肉的時候可以按下去看看有沒有彈性,有彈性的就是新鮮的。
看顏色。新鮮的三層肉的顏色一般是鮮艷的,而且有光澤,肉的顏色是暗沉的千萬不要買。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《四道養(yǎng)生美食，清爽不油膩，做起來吧》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“美食養(yǎng)生道”專題供您欣賞！
