紅燒雞翅的做法，動手做起來！
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“紅燒雞翅的做法，動手做起來！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
雞翅是雞的一個部位，做法多種多樣，雞翅上面的肉雖然少，但是吃起來很入味。紅燒是烹飪方式的一種，紅燒雞翅的湯汁比較鮮美，做法簡單，還能用來拌飯。也可以在里面加入洋蔥調(diào)味。
1.雞翅洗凈，從中間剁開，放入料酒、鹽、胡椒粉用手抓勻，腌制20分鐘，鍋內(nèi)倒油燒熱，放入整粒的蒜頭、姜片炒香。倒入腌制好的雞翅，將雞翅炒干水份，炒至雞翅微微發(fā)黃，稍微有點焦焦的感覺，放入洋蔥、生抽、老抽、冰糖，繼續(xù)翻炒，使得雞翅顏色均勻、稍微棕紅。加入開水，快要沒過雞翅，也就是大概2/3處，蓋上鍋蓋，小火慢慢熬制，差不多15分鐘左右。然后開蓋，用大火收汁，這時要不停的攪拌，以防糊底，等到湯汁濃濃的裹滿雞翅時，關(guān)火！用開水焯一下西蘭花，放入裝了米飯、雞翅的盤中。
2.雞翅洗凈，瀝干水分，可以劃幾道小口子；姜切片，鍋里放適量油，放姜片爆香；隨后放雞翅慢煎，煎至雞翅金黃放適量生抽、老抽、料酒；隨后放適量清水燒開，放入冰糖。蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘左右；大火收汁，待汁液濃稠就可以了。
3.將雞翅用水沖洗干凈。煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。蔥切段，姜切片。將煮過的雞翅撈出，用溫水洗凈，瀝去水。在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調(diào)味汁，攪勻。煎鍋中放油，待油溫升高后將雞翅皮朝下放入，小火煎。煎至皮色金黃后翻面再煎。煎至兩面金黃后放入蔥段、姜片，翻炒出香。倒入調(diào)味汁，水量約快要沒過雞翅。大火煮開后撇去浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，煮約15-20分鐘。用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可。
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番茄醬大多數(shù)是用來調(diào)味的，用于蘸料，番茄醬可以直接食用，也可以用于烹飪，用途廣，口感也佳。番茄醬紅燒肉是比較新穎的一道菜，這道菜做法簡單，選用簡單的五花肉，做起來還算簡單。
1.把肉切塊，鍋燒熱放入五花肉熬出油成出，倒出熬好的豬油在繼續(xù)放入五花肉再熬一遍出油。把熬好的五花肉放入高壓鍋或者電飯鍋加水（水不要沒過肉）再加入料酒 生抽 老抽 雞精 味精 番茄醬 耗油開始煮。電飯鍋有豬肉模式的 高壓鍋的話煮出香味在小火煮10分鐘。把煮出好的肉在放入炒鍋內(nèi)翻炒加入紅糖，炒收汁就行。
2.五花肉洗凈，切小塊 放入大蒜、料酒和五花肉入過煮一下，鍋入油放入大蒜，小肉塊炒一會兒 等肉塊炒出油了倒入一瓶啤酒，加少量鹽蓋蓋煮開，鍋里啤酒煮的差不多了，加入番茄醬，番茄醬的量可以根據(jù)自己喜好程度添加。最后加入少量小蔥略炒一會就可以了，肉先焯一下，等炒出油了再炒會更好吃，口感也沒有那么油。
3.西紅柿上劃十字，放在鍋里用水焯一下，去皮，切塊備用。五花肉用牙簽在皮部用牙簽戳一個個小洞，是為了更好地把油脂釋放出來，戳好洞洞的五花肉放在開水里焯一下，去血水和泡沫，用涼水洗凈備用，五花肉晾干切塊。先在鍋里加一點底油潤一下鍋，把切好的五花肉放進去煸一下，鍋中方式適量的白酒，不僅去腥味兒還提鮮這里要注意的是油多的時候火大點，油少得時候火小點，煸好后盛起來備用。洋蔥先切小塊備用，切好的洋蔥放進鍋里煸炒下，再放入適量的番茄醬，是為了掛色在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均勻，再加入一點水，老抽提色，一點點生抽提鮮，再加點糖，胡椒粉，鹽提味，最后下入肉。肉下鍋之后稍煮片刻之后再放入一點番茄，轉(zhuǎn)小火熬制等湯汁還剩三分之一的時候大火收汁兒。
牛肉是含鐵量最豐富的肉類之一，牛肉的營養(yǎng)價值非常高，食用效果更甚。飲食營養(yǎng)應該均衡，適量吃牛肉對身體也好。黑椒牛肉是吃法之一，做法簡單，十分美味，還能拌飯。
做法一
1.將牛柳先切成0.5厘米厚的片，再切成長5厘米，寬0.5厘米的條。杭椒洗凈去蒂，斜切成5厘米長的段。
2.將牛柳放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，攪勻后腌制5分鐘。
3.鍋中倒入油大火加熱，至油8成熱時倒入牛柳，用鏟子迅速滑散?？吹脚Ａ兩髶瞥鰝溆?。
4.繼續(xù)加熱鍋中的底油，放入洋蔥絲和杭椒，倒入黑胡椒，蠔油和清水，煮約10秒鐘，將牛柳倒回鍋中，調(diào)入鹽，老抽和糖攪勻，最后淋入水淀粉勾芡即可。
做法二
1.牛肉泡去血水后，洗凈，用廚房紙吸取多余水分。切條狀，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小時
2.洋蔥切塊，青紅椒切成菱形，大火入牛柳過油，6成熟時迅速撈起
3.鍋內(nèi)留底油，下洋蔥，中火炒到洋蔥透明，散出甜味，大火下牛柳，與洋蔥均勻翻炒
4.倒入半瓶的李錦記黑椒醬。翻炒均勻，加點生抽。按個人口味調(diào)試，淡了加點鹽
5.最后加入青紅椒，翻炒出香味后，出鍋裝盤，裝盤后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。
做法三
1．將牛柳洗凈去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用鹽、味精、醬油、吉士粉、雞蛋液、淀粉拌勻腌入味。將蔥頭40 克切圈，另10 克蔥頭及青紅柿子椒切末。
2．鍋內(nèi)放油上火燒熱，將蔥頭末、柿子椒末、蒜末下入鍋內(nèi)爆香，加黑胡椒碎粒、蠔油、老抽、上湯燒滾，用濕淀粉勾芡放油觳中。
3．鐵板燒熱，另鍋內(nèi)放油，燒至七成熱下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。將蔥頭圈放在燒熱的鐵板上，碼上牛柳，上桌時澆上汁即可。
酵素是現(xiàn)在非常流行的，酵素種類很多，水果酵素是一種?；瘕埞浅Ｒ娝?，火龍果酵素的營養(yǎng)和火龍果一樣豐富。制作火龍果酵素的方法很簡單，在家也能制作，也可以加檸檬搭配。
1.火龍果洗凈 每一個切成四塊 放入和風來酵素桶中，加入一千克的白砂糖，倒入六升的純凈水。把酵素桶的蓋子蓋上，每天早上攪拌一次，晚上攪拌一次，攪拌好就蓋上蓋子。四至六天后，過濾渣渣，把酵素用漏斗倒入玻璃瓶里，存入冰箱，就可以喝了。
2.準備需要的食材，同時可以在發(fā)酵桶里倒入7升水（直飲水），加入700克糖攪拌均勻溶解，備用。火龍果去掉頭和尾，去掉表皮，保留果肉和紅色部分，切片。將切好的火龍果加入到發(fā)酵桶中，把檸檬切片去籽，放入發(fā)酵桶中，由下而上攪拌3/5下，蓋上蓋子就好。以后每天早晚各攪拌一次，現(xiàn)在夏天5天左右就可以過濾出來喝了。
3.將火龍果表面綠葉以及光滑的表皮去除掉，然后將火龍果切成薄片放入桶中，加入糖和水，然后攪拌后蓋上蓋子，早晚各攪拌一次。現(xiàn)在天涼，所以發(fā)酵時間會比較長大概要四五天能夠發(fā)現(xiàn)火龍果上面開始冒氣泡了。大概第六天，酵素嘗起來有點酸酸甜甜，帶一點點喝碳酸飲料的氣味就差不多可以出桶了，將果肉去除干凈，將酵素裝進密封容器內(nèi)放入冰箱冷藏。鮮果酵素就做好了。
紅燒雞翅其實是很好吃的，這種紅燒雞翅因為雞翅味道鮮美，很受人們的歡迎的。但是，我們對于紅燒雞翅的做法不如一起去看看相關(guān)的介紹吧，這樣在我們吃紅燒雞翅的時候，才能明白相關(guān)的作法，自己既省事還衛(wèi)生，我們不如一起去看看相關(guān)的作法吧。
紅燒雞翅的做法其實不難，我們可以先去準備一些洗干凈了雞翅再去使用熱水煮熟。開鍋了之后我們可以使用文火進行慢燉，之后我們慢慢的去加上一些蔥、姜、花椒等等的調(diào)料，制作紅燒雞翅的時候，對于使用的材料，咸鹽少許，準備幾個尖辣椒，海米幾粒就可以了。我們對此要多加認識，再繼續(xù)下面的作法。
將燉熟的雞翅撈出控干。將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。 油熱后將控干的雞翅烹炸，至金黃色，將調(diào)料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鐘左右(以入味為準)。 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
雞翅一袋(翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開)。雞翅用水焯一下。調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜。 .所有調(diào)味料(除蔥以外)掰碎，放入調(diào)料袋，油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。放入調(diào)料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經(jīng)足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)。用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
紅燒雞翅的做法還是很簡單的，且作法很多，并不是那么的難做，只要我們認真的研究，才能將紅燒雞翅的做法做的更好，對于這樣的情況，我們不妨多加的注重才是。對此知識我們要明白。才能享受美味。
土豆火腿餅是常見的早餐，現(xiàn)在大部分人平時沒有吃早餐的習慣，不吃早餐對健康很不利，今天為大家介紹的土豆火腿餅的做法很簡單，只需幾分鐘就可以搞定。
一、DIY火腿土豆餅
材料
土豆，雞蛋，火腿，蔥，鹽，胡椒粉，面粉
做法
1、土豆蒸熟去皮壓成泥，打入一個雞蛋攪勻。
2、火腿與蔥剁成末拌入土豆泥，加入鹽與胡椒粉調(diào)味。
3、加入面粉，調(diào)成軟但不稀的面泥。
4、平底鍋燒熱后倒入油，油熱后轉(zhuǎn)中小火，舀適量的面泥入鍋，用勺子把餅形成圓的。
5、小火一面煎至金黃后翻面壓一壓，待雙面金黃至熟即可。
二、火腿馬鈴薯煎餅
材料
素火腿適量蘑菇適量馬鈴薯中型一個鹽2小匙胡椒少許
做法
1、馬鈴薯不去皮像燙番茄般劃十字刀，入冷水鍋中煮，約煮20分鐘后拿一根筷子插得進去就是煮熟軟了。撈起去皮、趁熱壓成泥。素火腿、蘑菇切成丁炒香后加入薯泥并調(diào)味拌勻。
2、手倒入些許沙拉油或橄欖油(防粘手)，將1.分成四球，先搓圓再壓扁成餅狀。
3、鍋中放少許油將薯餅放入以中大火煎至雙面金黃
4、薯泥是前一晚就處理好，早上就能快速上菜。餅皮酥脆的焦皮是自然形成的，非常好吃、翻面小心以免弄破
三、健康早餐美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
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