大蒜有哪些營養(yǎng)？經(jīng)常吃到底對身體有什么好處？終于都說清楚了
經(jīng)常吃核桃有什么好處。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的大蒜有哪些營養(yǎng)？經(jīng)常吃到底對身體有什么好處？終于都說清楚了，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
最近幾年，大蒜成了調(diào)味料以及蔬菜中的新貴，越來越多的人開始重視起了大蒜，讓它既成為了我們常見會用到的一種調(diào)味料，還成了人們可以養(yǎng)生的食材?？墒?，有的人在這里就非常費(fèi)解，大蒜真的有這么多的好處嗎？今天就和大家聊聊大蒜的營養(yǎng)。
我們先來看看大蒜有哪些營養(yǎng)價值？
從大蒜的營養(yǎng)成分上來看，大蒜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、碳水化合物、多種礦物質(zhì)，其中鉀、磷是含量比較多的，也是比較占優(yōu)勢的。
再來看下經(jīng)常吃大蒜對身體到底有哪些好處？
在很多關(guān)于大蒜的實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，都有說到可以從大蒜中提取多種對身體健康有益的物質(zhì)，如經(jīng)常說的大蒜素，在實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，這種營養(yǎng)物質(zhì)跟大家有時會用到的抗生素是差不多的。
對血液中的低密度脂蛋白有抑制的作用，對血液中的高密度脂蛋白有上升的作用，進(jìn)而幫助人們預(yù)防動脈粥樣硬化、心臟病、冠心病等病癥。
除此以外，還可以起到一定的抗病毒之功效。再加上大蒜中比較出名的營養(yǎng)成分含硫化合物，據(jù)一項調(diào)查上發(fā)現(xiàn)，大蒜里面能夠含有300多種含硫的化合物。
對于殺菌抗炎的效果還要更強(qiáng)，現(xiàn)實(shí)生活中，有一些炎癥的人群，就可以適量的吃些大蒜哦。另外，大蒜素跟大蒜中的含硫化合物還對心臟的健康有益。
同時，在一些研究上發(fā)現(xiàn)，如果我們每天都食用含有大蒜的一些飲食，因?yàn)榇笏庵械亩喾N含硫化合物，可預(yù)防肝癌、胃癌等癌癥。
在這里大要注意的是，因?yàn)檫@種物質(zhì)是需要空氣的協(xié)助，在放置一段時間才能夠讓這種營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮出來，這也是為什么有的人要說吃大蒜，要把大蒜放置15分鐘左右的原因了。
另外，大蒜在一些實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，還有被提煉出大蒜提取液，它可以清除我們體內(nèi)的自由基，提高我們體內(nèi)的谷胱甘肽水平，進(jìn)而起到抗氧化之功效。
最后提醒大家的是，大蒜有這么多的好處，可如果你最近有經(jīng)常腹瀉的表現(xiàn)，也別繼續(xù)吃大蒜了。大蒜同樣的還是一種刺激性的食物，反而對于腹瀉的人群來說，會在一定程度上刺激腸胃，更不建議這類人群直接生吃大蒜哦，還是等病情好了之后再吃吧。
延伸閱讀
青椒是生活當(dāng)中必不可少的一種配料元素，用來炒食物吃。有很多人都覺得自己幾乎是無辣不歡的，每頓都想要吃辣椒，其實(shí)多吃辣椒對人的身體也是很有好處的。
有部分人對于青椒的好感，主要是因?yàn)榍嘟方o人帶來了多巴胺，讓人能夠分泌出更多的帶給幸福的物質(zhì)，在吃東西的過程當(dāng)中也能夠更加下飯，但也許很多人都沒有了解過青椒的好處。對于一些不愛吃青椒的人來說，其實(shí)是喪失了很多營養(yǎng)物質(zhì)的人，平時就應(yīng)該要多經(jīng)常吃青椒。
經(jīng)常吃青椒對人體到底有哪些好處？
在青椒當(dāng)中含有非常豐富的維生素c,維生素c對人體的好處有很多，除了可以美容養(yǎng)顏之外，維生素c還可起到預(yù)防很多疾病的功效。人體對于維生素c的需求量是比較大的，但是由于人們平時吃的東西當(dāng)中含有維生素的量都是比較少的，所以多吃青椒可以補(bǔ)充維生素c預(yù)防人體，因?yàn)槿狈S生素c而導(dǎo)致各種疾病。
有部分病人在平時需要補(bǔ)充維生素c就可以選擇青椒，因?yàn)榍嘟房梢援?dāng)成一種輔料，在做食物的過程當(dāng)中，能夠讓食物更加有口感，在吃食物的過程當(dāng)中，自己也不知不覺的攝取維生素c.辣椒和紅辣椒相比起來，其實(shí)營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，含維生素c更多。
有人說湖南的女孩子看起來比較好看，其實(shí)也有一定的原因，是因?yàn)楹先吮容^喜歡吃辣椒造成的，在辣椒當(dāng)中，由于含有的維生素c非常豐富，所以可以讓人看起來更白。維生素c補(bǔ)充之后，能夠使人體的整個都得到一個提升，不僅看起來更加好看，而且身體素質(zhì)也會有所提高。
雖然說青椒當(dāng)中含有維生素c非常豐富，應(yīng)該要多吃青椒，但是也是要有量的控制的，不能說一味的胡亂的吃，因?yàn)榫S生素c如果吃得太多的話，也會對身體造成一定的負(fù)擔(dān)。青椒和其它的辣椒相比起來，顏色也是比較好看的，在平時有很多人都會選擇用青椒來當(dāng)作，整個食物的一大亮點(diǎn)。
吃青椒有好處，但是也不能吃得太過頻繁，只要自己注意好量的把握，一般來說就不會有太大的問題。在天氣比較炎熱的情況下，如果說自己吃青椒容易上火的話，也可以用其他的維生素c食物來代替青椒。
柚子是一種可以正氣的水果，老幼皆宜。柚子又名為文旦，富含油皮甙、新橙皮甙、胡蘿卜素、維生素B1,維生素B2,維生素C及鐵、鈣、磷等無機(jī)鹽。
1.清熱解毒
柚子性寒涼，可清燥熱，既清肺又能清胃腸；因此吃柚子對于平日燥熱食品吃得過多，或者煙酒過度導(dǎo)致的肺胃積熱、口臭、咽干、干咳、大便燥結(jié)，有明顯改善作用。
2.止咳平喘
柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰之效，秋季干燥，易患燥咳，這是食用柚子可止咳平喘，化痰清肺。此外，柚子對慢性支氣管炎的久咳和燥咳均有改善作用。
3.美容護(hù)膚
柚子以含維生素C豐富而著稱，多補(bǔ)充維生素C可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成，常吃富含維C和膳食纖維的柚子，可加速機(jī)體排毒，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
4.消食化氣
柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰之效，秋季干燥，易患燥咳，這是食用柚子可止咳平喘，化痰清肺。此外，柚子對慢性支氣管炎的久咳和燥咳均有改善作用。
常聽說：“鮑參翅肚都不如幾個雞蛋?！?/p>
在飯桌上再普通不過的雞蛋，真就那么營養(yǎng)?
這還真沒錯!
雞蛋可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還可幫助身體補(bǔ)充需要的維生素 A、B2、B12、D、E 和葉酸、膽堿、卵磷脂，以及鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)。
這些營養(yǎng)成分是孕婦、乳母、嬰幼兒特別需要的，尤其有助于小兒的身體和智力發(fā)育;
而老年人常吃雞蛋，可獲得膽堿，對預(yù)防癡呆有幫助;
素食者常吃雞蛋，可預(yù)防貧血;
年輕人吃雞蛋，可以很好地平衡營養(yǎng)構(gòu)成。
看來這雞蛋全家老小都適宜吃。而有些朋友就產(chǎn)生了一些關(guān)于吃蛋的疑問：
土雞蛋更好更有營養(yǎng)嗎?蒸蛋好還是白煮蛋好?一天最多吃幾個?
接下來我們就好好說說雞蛋的那些事兒：
土雞蛋更好?鴨蛋鵝蛋更營養(yǎng)?
不少人都認(rèn)為，土雞蛋營養(yǎng)價值高于普通雞蛋，而且雞蛋里不會有飼料里的有毒物質(zhì)，安全又健康。
其實(shí)，兩者相差不大。
只不過土雞蛋的脂肪含量更高，有種油油的口感，符合人們的口味喜好，被誤認(rèn)為更有營養(yǎng)。
有人認(rèn)為，土雞蛋中的鐵含量比洋雞蛋多，多吃可以補(bǔ)鐵。
實(shí)際上，雞蛋最大的營養(yǎng)價值在于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及卵磷脂等，不須承擔(dān)補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵及補(bǔ)充其他營養(yǎng)素的責(zé)任。
土雞蛋比普通雞蛋里多的一點(diǎn)點(diǎn)鐵，只需額外多吃一口肉就可以補(bǔ)回了。
鵝蛋鴨蛋比雞蛋更營養(yǎng)。
其實(shí)，不同品種的蛋類，其營養(yǎng)成分大致相同。各種蛋類的蛋白質(zhì)含量相似，全蛋為 12% 左右，蛋黃高于蛋清。鴨蛋和鵝蛋的維生素含量總體而言略高于雞蛋。
蒸蛋好還是白煮蛋好?
白煮蛋好吃又容易消化，不用添加油鹽就很好吃，而且方便攜帶。
但有一個缺點(diǎn)是：吃太快容易被噎到。
蒸蛋，做成雞蛋羹的形式，可能會損失一點(diǎn)點(diǎn)可溶性營養(yǎng)素，但其口感滑嫩，好吸收，尤其適合兒童、老年人等食用。蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、銀魚等一起蒸，營養(yǎng)更全面。
其實(shí)蛋花湯也是一種比較推薦的雞蛋做法，它與蒸蛋類似，同樣好吸收，營養(yǎng)保留較全面，可以在蛋湯中加入一定的蔬菜等一起煮。
所以說蒸蛋和白煮蛋都是比較推薦的雞蛋的健康吃法。
煮蛋小貼士：
雞蛋在沸水中煮超過 10 分鐘，會比較難消化，吃下去營養(yǎng)損失較多。
可以這么煮：煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內(nèi)氣壓。涼水下鍋，水必須沒過蛋。用中等火候，冷水煮沸，水開后算好5分鐘。
一天最多能吃幾個蛋?血脂高別吃蛋?
澳大利亞心臟基金會認(rèn)為：每周 6 個雞蛋，應(yīng)成為健康平衡飲食的一部分;
英國心臟基金會指出，每天吃 1 個雞蛋是相當(dāng)安全的;
《中國居民膳食指南》中建議，每天應(yīng)攝入 25~50 克的蛋類食物為宜，也就是半個或 1 個雞蛋。
不同人群可以根據(jù)自身情況稍作調(diào)整：
每天 1 個雞蛋能促進(jìn)嬰幼兒和青少年的生長發(fā)育。
哺乳期女性每天吃2~3個雞蛋即可，可以吃些肉、魚等動物性食物。(有的地方在月子期間，每天讓產(chǎn)婦吃幾個甚至十幾個蛋，蛋白質(zhì)攝入量過多，會給代謝帶來負(fù)擔(dān)。)
高血脂者每天攝入的膽固醇不超過 200 毫克。而一個雞蛋中膽固醇含量約200毫克，且集中在蛋黃，因此高脂血癥者應(yīng)盡量少吃蛋黃。
豆腐是日常生活中常見的豆制品之一。那么你知道日常生活中，對于女性朋友來說，經(jīng)常吃豆腐有什么好處呢？
你喜歡吃豆腐嗎？關(guān)于豆腐的名菜有很多，譬如麻婆豆腐，客家釀豆腐，臭豆腐那么吃豆腐好嗎？豆腐有什么營養(yǎng)價值？讓小編來跟你說說吧！
吃豆腐？你可別誤會哦，這里說的吃豆腐可不是伸出咸豬手，而是真正意義上的吃豆腐，豆類食品。小編從小時候就很好奇，附近買豆腐那家店里面的一家老小全都皮膚細(xì)嫩光滑白皙，最近讀多了養(yǎng)生的文章，才恍然大悟，原來這就是豆腐的功能！
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏（或點(diǎn)鹵）的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。
豆腐，古稱福黎,是由我國最早發(fā)明、制造，而后傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽(yù)為植物肉.豆腐主要以大豆為原料加工制成，大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，因此豆腐營養(yǎng)價值較高。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
每天都吃一把葡萄干對我們養(yǎng)生保健來說有很大的幫助。不過，葡萄干的種類這么多，要如何選購呢？在這里，小編不僅要為大家介紹葡萄干的好處都有哪些，還有葡萄干不同種類的特點(diǎn)，快來一起看看吧。
葡萄干的好處
萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
接下來，再來看看有吃葡萄干的注意事項吧。
吃葡萄干的注意事項
適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌癥患者食用；
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
那么，葡萄干的種類都有哪些呢？
葡萄干的常見種類
紅馬奶：顏色深褐色，略偏紅，不太大不太小，屬于中等個頭，一般來講，紅馬奶葡萄干都是有籽的，營養(yǎng)價值較高，因?yàn)槠咸牙锎蟛糠譅I養(yǎng)來自葡萄籽，所以，對于女人美容養(yǎng)顏或是保養(yǎng)身體，紅馬奶葡萄干是個不錯的選擇，價格較貴。
綠香妃：顏色是綠色偏黃的，顆粒大，口感爽利，屬于品相較好的大個的綠馬奶做成，無籽，甜香，價格不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄干與玫瑰香葡萄干不一樣，顏色是綠色的，有一種特殊香味，像玫瑰一樣，無籽，個頭小，營養(yǎng)豐富，價格也比較高。
紅香妃：顏色同紅馬奶很像，深褐色偏紅，但是個頭很大，品相好，味道香甜，純粹的葡萄所散發(fā)出來的味道，爽口自然，價格較高。
黑玫瑰葡萄干：顏色是黑色的，又稱黑加侖葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，無籽，甜膩，價格較高。
葡萄干的種類有很多，可以根據(jù)個人的口感來選擇哦。
大蒜是烹調(diào)美味佳肴過程中的調(diào)味品，也是上好的營養(yǎng)品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營養(yǎng)價值甚至超過了人參。其中含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關(guān)注的是具有增強(qiáng)人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸（SAC），以及極具殺菌力的大蒜素。
吃大蒜的十二個好處
另外一些成份還能預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)的一些疾病，如穩(wěn)定血壓、改善血液循環(huán)、抑制血小板聚集、防止血栓形成、調(diào)整糖代謝等。因此，大蒜不僅是食物烹調(diào)過程中必備的珍品，更是人們?nèi)粘Ｉ钸^程中防治疾病的重要手段。
現(xiàn)在讓我們從宏觀到微觀，全面看看大蒜的作用。
1、防治腫瘤和癌癥
國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
2、旺盛精力、治療陽痿
有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機(jī)制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增，并能增加精子數(shù)量。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。
3、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進(jìn)血液循環(huán)；蛋黃含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補(bǔ)，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。
制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。
4、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
5、防治心腦血管疾病
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。
1）抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
2）降低血脂臨床研究結(jié)果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗(yàn)前的含量。
3）降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。
4）降低血壓輕度高血壓患者，如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，半月后高血壓患者血壓會降低。此外，經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者，也有益與血壓降低。
6、強(qiáng)力殺菌
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，并且含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物
中抗菌作用最強(qiáng)的一種，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。大蒜的殺
菌能力是青霉素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。
7、改善糖代謝作用
研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
8、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。
9、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
10、降低血糖，預(yù)防糖尿病
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
11、保護(hù)肝功能
大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。
12、預(yù)防感冒
大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《大蒜有哪些營養(yǎng)？經(jīng)常吃到底對身體有什么好處？終于都說清楚了》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“經(jīng)常吃核桃有什么好處”專題供您欣賞！
