似草莓的野果，過去老人說它有毒，卻是價(jià)值很高的“龍吐珠”
草莓的營養(yǎng)價(jià)值。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“似草莓的野果，過去老人說它有毒，卻是價(jià)值很高的“龍吐珠””，相信能對大家有所幫助。
在農(nóng)村里，有著非常多的野生植物，野果就是其中之一，有不少在農(nóng)村生活過的朋友，都喜歡野果，這些野果不僅好吃，甚至有些比普通水果的營養(yǎng)價(jià)值還好。
而在農(nóng)村就有一種非常常見的植物，它所結(jié)的野果看起來就像是草莓一樣的，村里的大人、老人都會說這種果子含有毒性，是不能夠吃的，但是總一些農(nóng)村娃不信邪，非要會偷偷吃一點(diǎn)兒，實(shí)際上吃了以后都是沒有事的，而且這種果子吃起來酸甜感十足，味道并不算差。
好吧，下面問題來了，這種野果究竟是能吃還是不能吃？許多小孩子吃了都沒有事，為什么有人卻說這種果子有毒呢？
其實(shí)啊，這種野果子的名字就叫做“蛇莓”，相信不少在農(nóng)村生活過的朋友都比較熟悉了。它成熟時(shí)候的它會是紅色的，還帶點(diǎn)白色斑點(diǎn)，看起來確實(shí)長得挺像草莓的，而且它生長的地方是比較偏僻，常常和雜草混合生長著，而那些地方通常都會有毒蛇出沒，所以有了這個名字。
村里的老人家之所以會說蛇莓有毒，筆者想可能是因?yàn)楸欢旧吲肋^了，所以吃了會中毒，但其實(shí)它本身是沒有毒性的，并且蛇莓這種野果味道也還不錯，且還是一種中藥，藥用價(jià)值還是很高的。
蛇莓在中醫(yī)上被稱之為“龍吐珠”，具有涼血消腫、清熱解毒等功效，治療一些熱病、咳嗽等病癥，有著良好的效果，并且一整株的蛇莓都是可以做藥的，所以要說蛇莓有毒，可能不準(zhǔn)確。
反正筆者就記得小時(shí)候大人就常說這種是有毒的，是一定不可以吃的，但架不住膽子比較大而又調(diào)皮的農(nóng)村娃啊，想要嘗試著吃一下。
那時(shí)候，我們村就有兩個膽子比較大的娃，背著大人們偷偷摘來吃，結(jié)果最后他們不僅沒有中毒，甚至將蛔蟲都給打下來了呢。
不過現(xiàn)在在農(nóng)村里，也極少再能見到這蛇莓了，可能是因?yàn)槭褂昧嗽S多的農(nóng)藥，就將它們?nèi)繗⑺懒税?，現(xiàn)在留在這荒草之地的，也就是一些抗藥性比較強(qiáng)的野草了，再也難見到小時(shí)候記憶里那嬌紅的蛇莓了。
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丁珠魚的屬性
1、科屬
石首魚科
2、產(chǎn)地
分布于朝鮮和日本西側(cè)海區(qū)及中國沿海。棲息于近海、河口和港灣的泥或沙泥底質(zhì)水域。浙江舟山地區(qū)產(chǎn)量豐富。
3、別名
梅子魚、大棘頭、大頭寶、九道箍、爛頭魚、朱梅魚、梅童魚
4、簡介
鱸形目石首魚科梅童魚屬的一種。常見種有黑鰓梅童魚,棘頭梅童魚等。
一般全長40～100毫米 ,大者全長可達(dá)200 毫米左右;上部灰褐,下部腹側(cè)艷黃色,背鰭棘部邊緣及尾鰭末端黑色。體長形,側(cè)扁。尾柄細(xì)長。頭很大而圓鈍。粘液腔很發(fā)達(dá)。吻短而圓鈍 。眼較小 ?？诖蠖?,口角達(dá)于眼的后緣。上下頜牙絨毛狀 ,列成牙帶 。下頜頦部無小孔 。全身被鱗,鱗易脫落。側(cè)線發(fā)達(dá)。背鰭鰭棘部與鰭條部間有一凹刻,鰭棘細(xì)弱;臀鰭具2棘;尾鰭楔形。
丁珠魚的營養(yǎng)價(jià)值、吃丁珠魚的好處
100克可食入食品中的含量:熱量121(千卡)、硫胺素0.02(毫克)、鈣34(毫克)、蛋白質(zhì)18.9(克)、核黃素0.06(毫克)、鎂36(毫克)、脂肪5(克)、煙酸2.1(毫克)、鐵1.8(毫克)、碳水化合物0(克)、維生素C0(毫克)、錳0.09(毫克)、膳食纖維0(克)維生素E.81(毫克)、鋅1.08(毫克)、維生素A25(微克)、膽固醇88(毫克)、銅0.1(毫克)、胡羅卜素1.3(微克)、鉀299(毫克)、磷164(毫克)、視黃醇當(dāng)量4.8(微克)、鈉106.1(毫克)、硒45.07(微克)
梅童魚富含磷質(zhì),是養(yǎng)腦的滋補(bǔ)品。有健腦,健脾,強(qiáng)筋,壯骨,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,養(yǎng)陰補(bǔ)虛的作用。
梅童魚肉嫩刺軟,肉味鮮美,食用方法除紅燒、干炸外,還可加工成魚糜,制作魚肉餡或魚丸子等,也可冰鮮成冷凍小包裝的外銷,也是貼玉米餅子熬小魚的理想魚種,煎咸魚也不錯,是小魚類中的上品。大頭寶魚富含磷質(zhì),是養(yǎng)腦的滋補(bǔ)品,新鮮的梅童魚在暗地里能發(fā)出螢石的光亮,白白的,象銀子般。
吃丁珠魚的最佳時(shí)間
隨時(shí)都可食用。
丁珠魚的選購方法
1、看魚眼睛,魚眼球凸出烏黑光亮角膜明亮有彈性就是新鮮,反之眼球不凸顏色渾濁角膜有皺就是過時(shí)魚。
2、看魚腮,魚鰓鮮紅色則為新鮮,魚鰓變暗或灰色灰白色都是過時(shí)魚。當(dāng)然還有摸魚身等其它方法辨認(rèn)。
丁珠魚的副作用
無副作用
【導(dǎo)讀】腐乳是大家日常生活中經(jīng)常遇到的調(diào)味品，它的食用方法有很多，可以單獨(dú)食用，也可以作為配料做菜，小小的豆腐營養(yǎng)價(jià)值可不一般，那么大家知道腐乳的營養(yǎng)價(jià)值嗎?下面小編就為您帶來這篇原來腐乳的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，希望原來腐乳的營養(yǎng)價(jià)值是很高的能對您有所幫助。
吃咸菜可以調(diào)節(jié)胃口、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在腌制時(shí)，所含的維生素C幾乎會全軍覆滅，因而腌咸菜的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)比鮮菜要低。更嚴(yán)重的是，咸菜中含有較多亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后會生成致癌物亞硝胺，讓人吃時(shí)總有后顧之憂。
比起咸菜來，腐乳的營養(yǎng)價(jià)值則高了許多。腐乳的原料豆腐干，是營養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%20%，與肉類相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳在制作過程中經(jīng)過了發(fā)酵，從而生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。
酵也使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。在發(fā)酵過程中，因?yàn)槲⑸锓纸饬硕诡愔械闹菜?，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。
豆乳的營養(yǎng)價(jià)值雖然高過咸菜，但是它們含鹽量都非常的高，不宜多吃和長期食用，否則對人體有很大的危害。
腐乳富含植物蛋白質(zhì),經(jīng)過發(fā)酵后,蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì),故能增進(jìn)食欲,幫助消化。此外,腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。
腐乳通?？煞譃榘?、紅、青三種：白色腐乳在生產(chǎn)時(shí)不加紅曲，使其保持本色;腐乳坯加紅曲即紅腐乳;青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在腌制過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。
腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸和游離脂肪酸，3個月至半年后，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味鮮美適口。
談及補(bǔ)腎，相信在很多人心中都有自己理想的“補(bǔ)腎之王”，然而今天小編要介紹的這款補(bǔ)腎食物極其特別，它被稱為“刺之果”，是很多男性補(bǔ)腎強(qiáng)身的不二之選，卻無人敢吃，它就是大名鼎鼎的——“金櫻子”。
金櫻子又被稱為“野刺梨”，據(jù)《本草綱目》中記載：金櫻子具有固精縮尿，固崩止帶，澀腸止瀉的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)：金櫻子含有的脂肪酸、卜谷省醇、躁質(zhì)及皂式卻能降血脂和防治血管內(nèi)沉積的作用，對動脈粥樣硬化有治療效果。并被一些人打趣的稱作“男人補(bǔ)腎小野果”。
金櫻子雖好，但是說起它的吃它卻讓很多人為之頭疼，因?yàn)槠淙黹L滿刺，讓很多人無法下口，別著急，下面小編就給大家介紹2種金櫻子常見的吃法，補(bǔ)腎強(qiáng)身還不傷嘴！1、金櫻子泡酒
材料：金櫻子150克，覓陽參20克，枸杞50克。
做法：將以上藥材洗凈放入酒壇中，加入白酒米粉浸泡一周左右即可。
方解：金櫻子固精縮尿，固崩止帶，澀腸止瀉，覓陽參主產(chǎn)于我國吉林、西藏等地，具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、壯陽生精、安神定驚、滋補(bǔ)腎髓等功效。適用于男女性功能衰退，具有延長性欲時(shí)間的作用，枸杞又名“卻老子”，具有滋陰補(bǔ)腎、清肝明目等作用。
三者搭配從根本上解決男性腎虛、早泄、腰膝酸軟、尿頻尿急和脫發(fā)等問題，能幫助男性分泌雄性激素。對于提高精子的質(zhì)量和活性，加強(qiáng)腎臟的作用有非常重要幫助。無任何副作用，男女老少皆可飲用。
2、金櫻子粥
材料：金櫻子10～15克，枳殼、棉花根各30克，粳米或糯米50～100克。
做法：將金櫻子、枳殼、棉花根水煎取濃汁，去渣，同粳米或糯米煮粥。每日2次，溫服，10日為1個療程。
草莓的屬性
1、科屬
草莓屬。
2、產(chǎn)地
世界各地均有分布。亞洲、歐洲、美洲是草莓屬植物的起源中心。
3、別名
草莓別名:大草莓、士多啤梨、紅莓、地莓。
4、簡介
草莓屬多年生草本,一種紅色的花果,又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等,外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。是薔薇科草莓屬植物的泛稱,全世界有50多種。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值、吃草莓的好處
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1、草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì),每百克含維生素C高達(dá)80毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。
2、草莓主要的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合,并會使皮膚細(xì)膩而有彈性。
3、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。
4、國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質(zhì),對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
吃草莓的好處
1、明目:草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。
2、滋補(bǔ)調(diào)理:草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3、降血脂:草莓除可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。
4、防癌:在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。
5、清除有毒物質(zhì):可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6、保健:女性常吃草莓,對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7、減肥:因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì),可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。
8、助消化:其含有大量果膠及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
吃草莓的最佳時(shí)間
隨時(shí)，特別是夏季。
草莓的選購方法
1、首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實(shí),有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。
2、挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤,結(jié)實(shí)、手感較硬者;太大的草莓忌買,過于水靈的草莓也不能買;最好盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。
草莓的副作用
一般人群均可食用。尤適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者,夏季煩熱口干或腹瀉如水者,癌癥,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。
草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1、草莓的營養(yǎng)價(jià)值
1.1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。
1.2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
1.3、草莓除可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。
1.4、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。
1.5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
2、吃草莓的好處有哪些
2.1、預(yù)防壞血病
草莓含有豐富的維生素C,其含量大約為蘋果、梨的7倍多,可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。
2.2、預(yù)防動脈硬化
草莓中的維生素C可以促進(jìn)膽固醇排泄,防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動脈粥樣硬化癥狀,還能預(yù)防冠心病。
2.3、促消化
草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠,可以刺激胃腸壁蠕動,促進(jìn)食物消化,預(yù)防痤瘡、便秘,降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
2.4、保護(hù)視力
草莓中富含維生素A和胡蘿卜素,胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),可以緩解夜盲癥,改善視力,還能促進(jìn)生長發(fā)育。
2.5、滋陰養(yǎng)血
草莓性涼味甘,含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸,易于人體吸收,經(jīng)常食用能幫助補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng),維持體液平衡。
2.6、生津開胃
草莓果肉酸甜多汁,含有多種有機(jī)酸,具有生津潤肺、健脾和胃的功效。如果有積食消化不良、胃口不佳,可以飯前食用1~2顆草莓,有開胃的作用。
3、草莓不能和什么一起吃
3.1、草莓和紅薯
紅薯當(dāng)中含有豐富的淀粉,食用之后很有可能會導(dǎo)致胃酸分泌過量的現(xiàn)象,如果與草莓搭配,很容易導(dǎo)致腸胃產(chǎn)生不適的現(xiàn)象。
3.2、草莓和豬排
草莓當(dāng)中含有的鞣酸如果與豬排當(dāng)中的鈣相結(jié)合的話,很容易會生成一種沉淀物的現(xiàn)象,會影響人體的消化吸收,很容易會造成腸胃不適的現(xiàn)象。
3.3、草莓和鈣劑
草莓和鈣劑如果一起食用的話,很容易生成結(jié)石的現(xiàn)象,因?yàn)椴葺彩且环N酸性的水果。一起吃很容易在胃中生成結(jié)石,形成不易消化的情況。
3.4、草莓加櫻桃
草莓和櫻桃都屬于紅色果蔬而且都含有比較豐富的維生素C等,常吃的話能夠起到抗衰老,養(yǎng)顏的主要功效。所以櫻桃和草莓都不適合多吃,吃多了很容易會出現(xiàn)上火的癥狀。
如何選購草莓
1、形狀奇怪的不要買
首先,挑草莓就要看它的品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹(jǐn)慎了,這些有可能是打激素的草莓。
2、顏色不均勻的不要買
其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。
3、表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒,也就是它身上的種子是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。
4、果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發(fā)白,空腔較多,而且味道也不好吃。
5、聞著不香的不要買
最后,正常草莓甜度高且甜味分布均勻,只要靠近去聞都能聞到它的香氣;而激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
草莓如何存放
1、購買草莓的時(shí)候不要買的太多,吃的時(shí)候一定要將草莓清洗干凈,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。
2、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質(zhì)。
3、草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進(jìn)里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。
4、如果想把草莓的保存時(shí)間長一些可以把草莓洗干凈以后,然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時(shí)間長一些的。
草莓是一種看起來就非常有誘惑力的水果，它紅彤彤的，非常鮮美，而且草莓不僅可以生吃，也可以榨成汁飲用，或者是加工成草莓醬食用。草莓的品種非常多，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，今天我們一起來看看草莓的功效以及營養(yǎng)價(jià)值都有哪些？
首先，我們從中醫(yī)學(xué)上來說，草莓的味道偏酸，屬于涼性水果。食用能夠潤肺、健脾、補(bǔ)血、解毒，對于動脈硬化以及高血壓等疾病有很好的輔助作用。
其次，對于女性朋友來說，經(jīng)常吃草莓，對頭發(fā)和皮膚都有保健作用，這是通過多位營養(yǎng)學(xué)專家一致研究得出的結(jié)論，同時(shí)草莓還有減肥的功效。
最后，我們來看看寶寶多吃草莓有哪些功效呢？草莓中含有大量的維生素C，而維生素C對于寶寶的發(fā)育來說，有非常好的促進(jìn)作用，尤其是對智力發(fā)育的影響很大，所以想要寶寶更加聰明，那可是少不了草莓這種健腦果的。
那如何挑選草莓呢？我們在挑選草莓的時(shí)候，首先要選擇表面有細(xì)小絨毛，顏色鮮亮有光澤，手感較硬。需要注意的是：太大的草莓最好不要選擇，因?yàn)檫@很有可能是打了某種催化劑。需要提醒的一點(diǎn)是，大家在吃草莓時(shí)，最好選擇旺季食用，反季節(jié)的草莓要適量選擇。通過上面的講解，相信大家對草莓這種水果的營養(yǎng)價(jià)值有了深刻的認(rèn)識，不過再好的水果也不能過多食用，適量就行。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《似草莓的野果，過去老人說它有毒，卻是價(jià)值很高的“龍吐珠”》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“草莓的營養(yǎng)價(jià)值”專題供您欣賞！
