國慶不出去轉(zhuǎn)，還在吃方便面？不妨來頓養(yǎng)生餐，調(diào)理身體防病患
孕婦可以吃方便面嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“國慶不出去轉(zhuǎn)，還在吃方便面？不妨來頓養(yǎng)生餐，調(diào)理身體防病患”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著“消費(fèi)降級”，哦！NO，應(yīng)該是“消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級”，人們對生活質(zhì)量有了更高層次的訴求。不少人生活品味一再提升，即使國慶長假也不去國外度假，也不去國內(nèi)開車出游，也不去“西郊五號”吃飯，而是寧愿靜靜地呆在家里吃方便面。養(yǎng)生虎認(rèn)為方便面雖然好，但是并不養(yǎng)生，作為高端消費(fèi)人群，偶爾在家做幾頓養(yǎng)生餐來吃，對身體也是極好的。養(yǎng)生虎這里推薦幾種養(yǎng)生餐，以供秋分時節(jié)調(diào)理身體，預(yù)防疾病。
秋季食養(yǎng)原則
1，預(yù)防秋燥
秋季陽消陰長，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，溫差較大，稍有不慎非常容易傷風(fēng)感冒。即使加倍小心，因為秋燥原因，呼吸系統(tǒng)疾病也非常易發(fā)，很多人飽受復(fù)發(fā)舊病咽炎、鼻炎等困擾。因此秋季素有“多事之秋”的惡名。
2，秋宜潤肺
秋季五行屬金，五臟屬肺。肺喜潤而惡燥，滋潤對肺大有裨益，干燥對肺傷害很大，因此，秋季養(yǎng)肺當(dāng)以滋潤為主。潤肺宜收不宜散，酸味收斂補(bǔ)肺，辛辣發(fā)散瀉肺，因此要盡量少吃蔥姜蒜，多食水果蔬菜。白酒火鍋能免則免。
3，秋冬養(yǎng)陰
春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。水為陰，火為陽。在人體內(nèi)存在的一切跟液體相關(guān)的，都屬于陰的范疇，中醫(yī)稱之為陰液，包括汗液、唾液、血液、精液都屬于這個范疇。秋季滋養(yǎng)不好，冬季會多發(fā)相關(guān)證疾，尤其是陰虛體質(zhì)和老年人。
秋分養(yǎng)生美味
菠萊豬血湯——適合秋季上火和容易便秘者食材：豬血500克，菠菜250克，蔥1根。
調(diào)料：鹽、香油各適量。
做法：
①將豬血洗凈，切塊；蔥洗凈，蔥綠切段，蔥白切絲。
②菠菜洗凈，汆燙后切段。
③油鍋加油燒熱，爆香蔥綠段，倒入清水煮沸，放入豬血塊、菠菜段，倒入清水煮沸，放入豬血塊、菠菜段，煮至水沸，加鹽調(diào)味，關(guān)火后淋少許香油、撒上蔥白絲即可。
蘿卜丸子湯——消食利尿，潤肺祛痰，調(diào)理脾胃材料：白蘿卜500克，羊肉餡300克，雞蛋1個，蔥花適量。
調(diào)料：水淀粉、胡椒粉、味精、鹽各適量。
做法
①將白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)塊；羊肉餡內(nèi)加入雞蛋、蔥花、水淀粉和少許鹽、味精，制成肉餡備用。
②鍋內(nèi)加入水煮開后轉(zhuǎn)成中火，將羊肉餡制成小丸子投入鍋中，開鍋后放入白蘿卜塊。
③再次開鍋后，將湯盛入碗中，用胡椒粉、鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。
清火茶——清熱解毒，利咽消炎，通便利水材料：蒲公類、金銀花各5克，甘草3克，胖大海6克。
做法：
①將蒲公英、金銀花洗凈，瀝干。
②將甘草、胖大海共同研為細(xì)末，與蒲公英、金銀花一同用沸水沖泡10分鐘左右即可。
飲法：代茶溫飲，每天1~2劑。
杏仁槐花豆?jié){——生津止渴、潤肺定喘材料：黃豆40克，杏仁5克，槐花3朵。
調(diào)料：蜂蜜適量。
做法
①將黃豆用清水浸泡至軟，洗凈；槐花掰成小瓣；杏仁洗凈。
②將泡好的黃豆和杏仁倒入全自動豆?jié){機(jī)中，加入適量水煮成豆?jié){。
③將槐花瓣和蜂蜜一同放入做好的豆?jié){中拌勻即可。
海米熗竹筍——養(yǎng)陽滋陰，不峻不燥材料：竹筍400克，海米25克。
調(diào)料：料酒、鹽、味精、高湯各適量。
做法：
①竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中汆燙以去除澀味，撈出過涼水。
②將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍條稍炸，撈出，瀝干油。
③鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍條、高湯、鹽倒入鍋內(nèi)略悶煮一會，入味后出鍋。再將炒鍋放油，燒至五成熱，下入海米，烹入料酒、高湯，加入味精，將竹筍條倒入鍋中攪拌均勻即可。
秋分食養(yǎng)禁忌
秋季食養(yǎng)不宜大補(bǔ)熱補(bǔ)，如經(jīng)常性用人參、鹿茸、黃芪、熟地黃等進(jìn)補(bǔ)。因為進(jìn)入秋季后，人體內(nèi)的陽氣由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，津液也開始減少，也就是秋燥。如果違反這個原則，進(jìn)補(bǔ)只會適得其反，尤其是陰虛內(nèi)熱者可能會火上加油，加重上火癥狀。
平時忙著上班可能沒有時間做飯，放假難得浮生幾日閑，即使消費(fèi)升級也不能光吃方便面，睡覺起來可以試試養(yǎng)生虎的養(yǎng)生餐。一些小的傷風(fēng)感冒、口舌生瘡、咳嗽咽炎等，都可以防患于未然，總比吃藥打針來的天然。
精選閱讀
健康吃方便面
盡量煮著吃
與新鮮面條比，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。因此建議，方便面盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。
搭配青菜、雞蛋吃
方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆制品，營養(yǎng)就全面了。
火腿腸不是好搭檔
如果火腿腸和方便面混在一起吃，身體所攝入的鹽會過量。
倒掉第一次泡面的水
如果擔(dān)心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。
醬料放一半
如果把方便面里的調(diào)味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標(biāo)。陳霞飛指出，一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
吃完方便面應(yīng)吃些水果 雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應(yīng)該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng)。
例如在吃完方便面 后吃一些蘋果、草莓、橙子等，就能彌補(bǔ)人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。
經(jīng)常吃方便面的人，平時每天應(yīng)增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果（蘋 果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干100克，這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。
方便面是一種非?？旖莸氖匙V，其實少吃方便面對人體是基本無危害的，但若長期吃的話，方便面的危害就十分明顯了，一起來看看。
【方便面的危害】
1、造成營養(yǎng)不良
方便面是油炸食品，里面富含高油脂，而且沒有什么營養(yǎng)價值，什么維生素、蛋白質(zhì)都沒有，而這兩種營素是人體每日必需的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦長期攝入不足，就會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。把方便面當(dāng)正餐長期吃是容易造成營養(yǎng)不良的。
2、容易引起上火
方便面通過油炸，吃起來口感是非常的香，但這種吃多了會讓人覺得口干發(fā)熱，引起上火的情況。偶爾吃一包方便面無傷大雅，長期吃就會上火的。
3、容易引發(fā)某些疾病
方便面的面餅含鈉較高，其泡面中的料包中鹽分也比較多，如果一個人長期吃方便面料包，就容易引起如高血壓、心臟疾病。
4、影響腸胃健康
要保證我們的腸道健康，需要每天的飲食攝入一定的纖維素和鈣，但方便面中并不含纖維素以及有價值的礦物質(zhì)，長期吃方便面的確會影響腸道健康，容易出現(xiàn)便秘等問題，嚴(yán)重的甚至引發(fā)某些腸道疾病。
5、可能導(dǎo)致味覺減退
方便面中含有抗氧化劑和呈味劑，這的確會增加方便面的口感，所以有的人就非常喜歡吃，但如果長期吃的話，人的味覺就減退，因為里面的呈鮮劑讓你覺得方便面很有味，一旦吃其它時候，你就會感覺沒味道，長期如此，可能導(dǎo)致味覺減退。
提示：以上這些都是基于方便面吃太多的情況，其實方便面是在國家頒布的食品安全指標(biāo)之內(nèi)，只要不過分吃，對人體無害，大家也不用憂心。
方便面是美味的快餐，很多人都喜歡吃。方便是油炸食品，很多人擔(dān)心的熱量太高，那么吃方便面會胖嗎?我們都知道方便面不算是一種健康食品，不建議多吃，如果方便面吃多了會怎樣呢?對人有哪些影響?
吃方便面會胖嗎?
方便是油炸食品，熱量高，鹽分的含量比較多，長期吃是容易致胖，但偶爾為了便捷吃一兩次還可以的，量少的話致胖的可能性就低了。所以吃方便面是否會致胖，就看你平時吃得多不多了。
方便面中嚴(yán)重缺乏各種微量營養(yǎng)素、纖維素，所以不宜長期當(dāng)做正餐來吃，不然會導(dǎo)致維他命缺乏，礦物質(zhì)缺乏等癥狀。
方便面吃多了會怎樣?
1、影響腸胃健康
方便面里面缺乏纖維素和礦物質(zhì)，長期食用此類食物而不攝入其它有營養(yǎng)的食物的話，會導(dǎo)致腸胃疾病，因為因為缺少纖維素和鈣的補(bǔ)充，會大大降低腸胃蠕動，消化不好，還容易便秘哦。
2、易上火
很多方便面都是屬于油炸食物，而這種油炸類食物吃多了很容易上火，其中的鈉元素含量也高，吃多容易口干舌燥、上火以及長痘。
3、易導(dǎo)致高血壓、高血脂等疾病
方便面中無論是面餅還是調(diào)味包，其中鹽量明顯偏高，一旦長期高鈉飲食，會容易導(dǎo)致高血壓、高血脂這一類心血管疾病，而且對腎臟傷害也大。
總的來說，方便面偶爾吃一下是很新鮮，但長期以此為食的方式并不可取，會對人對健康造成負(fù)面的影響。
方便面連湯吃易患高血壓
日前，香港消委會檢驗市面48款方便面，發(fā)現(xiàn)有13款產(chǎn)品鈉和總脂肪含量超標(biāo)，有方便面鈉含量竟高達(dá)4000多毫克，超出每人每日攝取量上限(2000毫克，即約一茶匙6克的鹽)兩倍多，若連湯吃完整包面，便相當(dāng)于吃了兩茶匙鹽。
服食過量鈉會增加患高血壓的風(fēng)險。食物安全中心專家表示，方便面里的鈉主要來自調(diào)味料和湯包，調(diào)味料富含食鹽和醬料。建議市民選擇即食面時要留意營養(yǎng)標(biāo)簽，挑選鈉、總脂肪量較低產(chǎn)品，食用時盡量少用調(diào)味湯包及少飲面湯。如果想吃得健康點(diǎn)，最好選用無油炸和調(diào)味的傳統(tǒng)粉面，如烏冬、通粉等再加蔬菜。
豆?jié){和蛋類能否一起吃
有兩種流傳比較廣的觀點(diǎn)是豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑跟雞蛋一起吃后會影響蛋白質(zhì)的吸收;另一種是中含有黏性蛋白會跟豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低。
我們先來說說第一種，胰蛋白酶抑制劑是很多植物所含有的一種物質(zhì)，其中谷類和豆類含量都很高。人體食物中的蛋白質(zhì)消化需要胰腺分泌的胰蛋白酶來幫助消化，食物中的胰蛋白酶抑制劑可以跟胰蛋白酶的接觸位點(diǎn)結(jié)合，從而跟蛋白質(zhì)競爭胰蛋白酶。
而蛋白質(zhì)如果無法跟胰蛋白酶接觸就無法被消化，這是關(guān)鍵所在，所謂的僧多粥少即是如此，所以初一看人們得出這樣的結(jié)論是沒錯的。但是我們喝豆?jié){的時候豆?jié){是熟的，在煮熟后豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑早已被破壞，這也就是豆?jié){一定要煮熟的原因之一，也就是胰蛋白酶抑制劑早已失去了活性，再沒有跟胰蛋白酶結(jié)合的能力了，因此也就無所謂競爭了。
再來說說第二種說法，豆類是含有胰蛋白酶抑制劑，說它含有胰蛋白酶那是移花接木，雞蛋確實含有黏性蛋白，有些人對雞蛋過敏，有可能致敏原就是它，豆?jié){既不含胰蛋白酶那說它倆會結(jié)合到一塊當(dāng)然是無稽之談了，可見是有些人誤傳把胰蛋白酶后面的抑制劑給落了。
那黏性蛋白是否也會跟胰蛋白酶抑制劑結(jié)合呢?其實粘性蛋白本身也是屬于一種胰蛋白酶抑制劑，如果真有東西能跟它結(jié)合那倒是好事。蛋類要煮熟了吃一方面為了殺菌另一方面也是為了使得黏性蛋白失活。
麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、冰糖葫蘆、海鮮大排檔…說到這些街邊小吃，相信很多人已經(jīng)垂涎欲滴。但是，當(dāng)廁所、福爾馬林、耗子肉、地溝油(油食品)…這些字眼同時和小吃聯(lián)系在一起的時候，不知道在你的腦子里會出現(xiàn)什么樣的景象!
當(dāng)然，不是所有街邊小攤都是這樣，那些誠信經(jīng)營、講究衛(wèi)生的街邊小攤，不僅讓人們大快朵頤，還讓人們領(lǐng)略到十足的地方風(fēng)味。今日，本版對街頭危害健康的劣質(zhì)小吃衛(wèi)生狀況來個大揭秘，給各位食客提個醒。
1.麻辣燙
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3.烤肉、烤串
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方便面的簡介
方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調(diào)味料,并將面條加熱沖泡開,在規(guī)定時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。
如今市場上各種品牌的方便面充斥著各大商場的貨架,從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的蹤影。
方便面的食用處理方法
盡量用煮的方便面,因為泡的方便面其實非常的堅硬,里邊其實不是很軟,會加重胃部的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良。
如果要用開水泡面的話,一定要用剛剛燒開的開水,泡的時候,水要多放一些,記住一定要密封好口子,然后要多放置一會,大概15分鐘左右才會比較軟。
泡面之前一定要用水先燙一遍,就是要先撈一遍,把表面的那些化學(xué)物質(zhì)之類的有害物質(zhì)通通洗掉。
調(diào)料不要那么早放,等到你要吃的時候再放進(jìn)去,另外建議不要多放那包油,很多有還物質(zhì)在里面,其它調(diào)理也就放個三分之一就行。
吃方便面之前,應(yīng)該要先放置一段時間,讓它稍微降降溫,太熱的方便面是非常有危害的。
方便面的吃法（做法）大全
1、方便餛飩面
用料:任意自己喜歡口味的方便面一包,冷凍小餛飩?cè)舾?青菜少許。
做法:開水加鹽,焯熟青菜備用;先煮熟餛飩,再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。
2、香辣什錦炒方便面
材料:方便面面餅一塊、洋蔥半個、胡蘿卜半根、芹菜1根。
調(diào)味料:郫縣豆瓣辣醬1/2大匙、糖1/4大匙、雞精1小匙、五香粉1小匙、色拉油適量。
做法:洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細(xì)條;小鍋內(nèi)燒水,面餅下鍋煮半熟,(筷子可以把面條劃散,大火煮1分鐘);3.連水一起倒入大碗內(nèi),用漏勺把面條內(nèi)多余的水淋凈,加一小匙色拉油拌勻待用;4.鍋內(nèi)倒入色拉油,放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后,把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下,加入五香粉;5.倒入煮好的面條,把面條劃開讓其入味,加入雞精好可出鍋。
注意事項:煮面條時加少量的鹽,可使面條更爽滑勁道,不易碎。面條用色拉油拌一下是為了防止面條在下鍋炒之前變坨,沒有勁道。
3、泡面鍋
材料:泡菜300g,泡面1包,罐頭火腿1罐,熱狗2根,香菇200g,洋蔥1顆,豆腐1塊,火鍋料適量調(diào)味料:高湯1200c.c.,日本昆布粉1大匙
做法:泡菜切短,罐頭火腿、熱狗切片,香菇對切,洋蔥切片,豆腐切塊。鍋內(nèi)高湯煮開,加入所有食材ㄧ起煮5分鐘,再用日本昆布粉調(diào)味既可。
哪些人不能吃方便面、方便面的注意事項
1、哪些人不能吃方便面
1.1、高血壓、糖尿病人群
眾所周知,鹽的攝入量和高血壓的發(fā)病是緊密聯(lián)系在一起的,數(shù)據(jù)也證明,在吃鹽多的地區(qū)高血壓的發(fā)病率也更高,如果是已經(jīng)罹患了高血壓的患者,在鹽分的攝入上需要嚴(yán)格控制,方便面這樣的高鹽物質(zhì)最好完全不要吃。而由于含鹽量過多,食用后容易影響血壓,另外脂肪多而營養(yǎng)素少對糖尿病患者也極為不利,因此糖尿病患者也不該吃方便面。
1.2、兒童尤其是學(xué)齡前兒童
筆者看過不少孩子喜歡吃泡面,而家長也由著他們吃,但實際上,學(xué)齡前的兒童還是味覺培養(yǎng)的階段,食物應(yīng)當(dāng)少油、少鹽、少糖和辛辣刺激性味道,以清淡為主。方便面是一種“重口味”食物,如果讓孩子吃了,孩子會喜歡上重口味飲食,進(jìn)而導(dǎo)致挑食和營養(yǎng)不良。另外,即使是學(xué)齡兒童也不該多吃,孩子的身體的新陳代謝和大人不同,攝入過多鹽分以后對健康的傷害也更大。
1.3、老年人
老年人由于年紀(jì)漸大,身體系統(tǒng)逐漸衰老,血壓偏高也是常態(tài),因此老年人不適合吃方便面,以防大量鹽分的攝入對健康造成影響和打擊。
2、方便面的適用人群
隨著消費(fèi)者健康意識的逐步加強(qiáng),方便面形式變得更加多樣化,方便面按工藝劃分主要有:油炸方便面、非油炸方便面、濕法方便面三種。在這個節(jié)奏日益緊湊的時代,各種方便面在人們忙碌工作、出外行動等情況下發(fā)揮著重要的支撐作用。
3、方便面的食用禁忌
方便面只是作為一種應(yīng)急食物,并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用,可能會引發(fā)胃腸方面的疾病。小小的方便面其實并不簡單,科學(xué)合理的食用,才能讓方便面方便我們的生活。方便面只適于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。
方便面兼具方便、省時、經(jīng)濟(jì)、美味的特點(diǎn)，是上班族與青少年喜愛的食品，但食用方便面不當(dāng)則可能危害健康。
久食方便面可致鹽攝入量過高
長期大量吃方便面可能導(dǎo)致食鹽、脂肪攝入過量，以及維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的不足，而鹽攝入過量會引起動脈硬化、血壓升高，增加腦血管意外的發(fā)生幾率。微博上熱議的臺灣男子是否因食用泡面導(dǎo)致猝死尚無結(jié)論，但鹽吃太多肯定對健康無益。
一般而言，方便面加工過程大致分為：濕面條蒸熟油炸冷卻加入調(diào)味劑包裝等流程。在超高溫的蒸熟和油炸過程中，面粉中的水分被除去，大大延長了食物的保質(zhì)期，但其營養(yǎng)成分破壞也是很多的，尤其是維生素B族的破壞更為明顯。
調(diào)味包分為醬包、粉包等，主要成分包括油、鹽、脫水蔬菜、脫水肉類、辛香類調(diào)味品、味精以及雞汁、牛肉汁等。調(diào)味包含有大量的食鹽、油脂，幾乎不含維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)。一包方便面約含有6克食鹽。WHO建議每天食鹽應(yīng)不超過6克，一日三餐頓頓吃方便面的話，攝入食鹽量勢必嚴(yán)重超標(biāo)。
方便面是一種高熱量、高脂肪、高鹽、低蛋白質(zhì)、低維生素、低礦物質(zhì)、低膳食纖維的食物，常吃必然造成熱量、脂肪量、鹽分的過量攝入，從而導(dǎo)致心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)疾病的發(fā)生。
同時，由于其他營養(yǎng)物質(zhì)長期缺乏，造成營養(yǎng)不良，導(dǎo)致一系列疾病，如貧血、骨質(zhì)疏松、維生素缺乏、便秘等。由此可見，方便面偶爾食之方便，長期吃有害無益。
煮煮再吃減輕危害
在條件允許的時候，方便面應(yīng)該煮一煮再吃。首先，方便面碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，在用熱水沖泡的過程中有害物質(zhì)會溶解出來。人體每天每公斤體重攝入聚苯乙烯的危險量是0.001毫克 ,一個泡面碗所溶解出來的是0.015毫克，聚苯乙烯過量會干擾機(jī)體激素的分泌。其次，煮過的面條更容易吸收水分，有利于胃腸消化，不容易腹脹。另外，方便面煮著吃更有益于健康，可以按照個人口味添加食物，如雞蛋、豆腐、蔬菜等，可以彌補(bǔ)蛋白質(zhì)、膳食纖維攝入不足的問題。此外，不要把調(diào)味料全部倒進(jìn)去，避免鹽分、添加劑攝入過多。配餐可食用一些蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、香蕉、梨、蘋果等。超市里還有很多非油炸方便面，相對于傳統(tǒng)方便面，其所含油脂略少，同時油脂多為非氧化油脂，對人體的危害有所降低。
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