哪些食物有助于胎兒補腦
哪些食物有助于睡眠。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“哪些食物有助于胎兒補腦”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
推薦9款有助于促進胎寶寶智力發(fā)育的食物，病提醒孕媽咪要遠離哪些會傷害胎寶寶的食物。
一、常食健腦益智的食物
1、富含脂肪的食物：大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂，以及牛油、豬油和各種肉類所含的動物性脂肪。
專家點評：這些食物所含的營養(yǎng)素脂肪，是構(gòu)成腦組織的極其重要的營養(yǎng)物質(zhì)，在大腦活動中起著重要的不可代替的作用。
2、富含蛋白質(zhì)的食物：動物性食物如瘦肉類，像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等，像雞蛋、鴨蛋等;乳類，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆類，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆?jié){等;谷類，像米、面、玉米等;干果類，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
專家點評：以上食物所含的營養(yǎng)素蛋白質(zhì)，對有生命的物質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能和大腦發(fā)育起著很重要的作用，所以把它的希臘名字翻譯成中文為頭等質(zhì)量，顧名思義我們知道蛋白質(zhì)對人體的重要性。
3、富含維生素C的食物：櫻桃、番石榴、獼猴桃、西蘭花、草莓、柿子、檸檬、西紅柿、苦瓜等。
專家點評：這些食物所含的營養(yǎng)素維生素C，在胎兒腦發(fā)育期起到提高腦功能敏銳的作用。
4、富含鈣的食物：牛奶、乳酪、綠色蔬菜、大豆、小魚干、發(fā)菜、芝麻等。這些食物富含鈣，具有保證大腦頑強在工作以及對腦產(chǎn)生異常興奮起到抑制，使腦細胞避免有害刺激的作用，因此孕婦懷孕期間對鈣的攝取也是很重要的。
5、富含糖的食物：白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。
專家點評：這些食物富含了補腦的營養(yǎng)素：糖。腦是消耗能量的器官，雖然腦重只占體重的2%左右，但腦的耗能量卻占全身總熱量的20%。糖是大腦活動能量的來源，具有刺激大腦的活動能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰島素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羥色胺的產(chǎn)生而增強了大腦神經(jīng)源的活動，提高智力。
6、含維生素B的食物：蘆筍、杏仁、瘦肉、蛋、雞肉、花生、牛奶、啤酒、動物肝臟等。麥片、燕麥、玉米等五谷雜糧，綠葉蔬菜如菠菜等均含有豐富的B族維生素。其他如洋蔥、大蒜等不但含有豐富維生素B，也含有礦物質(zhì)，又有良好降脂作用，也可多吃。
專家點評：許多營養(yǎng)學(xué)家認為維生素B族對大腦的功能有著間接的作用，維生素B族包括：B1、B2 、B6 、煙酸、B12 等物質(zhì)，它們對人體的作用十分廣泛，而對腦的作用則是通過幫助蛋白質(zhì)代謝而促進腦活動的，也就是說維生素B族對腦的作用是它蛋白質(zhì)共同作用的結(jié)果。
7、富含維生素A的食物：動物肝臟、魚類、海產(chǎn)品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外咸帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素A（每100克）。
專家點評：維生素A可以促進腦的發(fā)育，缺少維生素A可使智力低下，因此維生素A是促進腦組織發(fā)育的重要物質(zhì)，孕期應(yīng)適量補充維生素A，但不可過量。
8、富含維生素E的食物：堅果類食品、植物油、麥芽、大豆油、果仁、谷物、新鮮綠葉蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。
專家點評：維生素E具有保護細胞膜的作用，還能防止不飽和脂肪酸的過氧化。
9、富含碘的食物：食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。
專家點評：碘是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的必要原料，胎兒腦發(fā)育離不開碘。
二、遠離傷害大腦的食物
1、過咸食物：如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。
專家點評：過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。所以孕媽咪不宜吃過咸的食物，鹽的攝入也應(yīng)適量。
2、含味精多的食物
專家點評：醫(yī)學(xué)研究表明，孕媽咪如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。
3、含過氧化脂質(zhì)的食物：如臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物。
專家點評：過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。
4、含鉛食物：如爆米花、松花蛋、啤酒等。
專家點評：醫(yī)學(xué)研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。
5、含鋁食物：如油條、油餅等。
專家點評：常吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。
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結(jié)構(gòu)性脂質(zhì)通常不僅可提供能量、本身是人體組織結(jié)構(gòu)的一部分，同時也具有功能性脂質(zhì)如磷脂、脂蛋白等的功能。
1．花生四烯酸（AA、ARA、二十碳四烯酸）屬-6系列，是人體中含量最高、分布最廣、最活躍的長鏈多不飽和脂肪酸。AA主要存在于腦細胞和神經(jīng)末梢中，它能幫助神經(jīng)系統(tǒng)的信息正常傳遞，增強記憶，對人體視力、大腦功能和協(xié)調(diào)能力起著極為重要的作用。
AA的主要功能是：①促進嬰幼兒大腦發(fā)育，增強智力；②增強嬰幼兒視力；③能滿足嬰幼兒生長發(fā)育特別是腦和神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育的需要；④AA能增加與生長有關(guān)的早期反應(yīng)基因C-fos和Egr-l的表達從而誘導(dǎo)細胞生長；⑤AA的衍生物有調(diào)整神經(jīng)元跨膜信號、釋放神經(jīng)遞質(zhì)的作用；⑥適量攝入AA，可促進嬰幼兒的鈣代謝，提高骨密度，增強骨強度，促進嬰幼兒的骨骼成長。
2．二十二碳六烯酸（DHA）及二十碳五烯酸（EPA）DHA和EPA在體內(nèi)不能互相轉(zhuǎn)化。DHA與EPA對防治人體心腦血管疾病有相當?shù)淖饔谩?/p>
人腦灰質(zhì)的22.1%、白質(zhì)的23.9%由磷脂構(gòu)成，視網(wǎng)膜光感受器也含有豐富的磷脂，其中主要為DHA及AA，故當其缺乏時將導(dǎo)致大腦和視覺功能受損。人體大腦細胞中功能性多不飽和脂肪酸的組成可參見表10。由表10可見，在大腦結(jié)構(gòu)中含功能成分最高和較高的為光感受膜、視網(wǎng)膜、突觸體、線粒體及神經(jīng)元細胞J而后三者實際是細胞組成成分，三者之和為81%，可見DHA及AA對于腦細胞功能正常發(fā)揮的重要性。
3．磷脂磷脂是一大類含磷的脂質(zhì)。磷脂酰膽堿是一類活性物質(zhì)，分別有抗腫瘤、抗病毒、增進皮膚的柔軟性和彈性、刺激頭發(fā)生長的作用。又如神經(jīng)節(jié)苷脂（ganglioside）能夠促進神經(jīng)生長和再生，臨床用于治療腦癱等。
卵磷脂是磷脂混合物中的一種，通常是指活性最強的磷脂酰膽堿，存在于一切活細胞組織、蛋黃、大豆、花生和玉米等中。卵磷脂含有膽堿，是構(gòu)成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的基質(zhì)，對活化腦細胞發(fā)揮功能有重要作用。尚有強化肝功能及防止動脈硬化的作用。
大豆磷脂可防止老化，改善脂肪代謝，改善神經(jīng)、肝、心血管系統(tǒng)等功能，可作為營養(yǎng)健康食品的強化劑。
4．膽固醇膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，是細胞膜、性激素、皮質(zhì)醇激素和膽酸的重要成分．對維持免疫細胞的穩(wěn)定性有著重要的生理作用。
成人自身每日可合成1～2克膽固醇，再從胃腸道攝入0.3～0.5克膽固醇，通?？梢詽M足人體對膽固醇的需要。長期攝入高膽固醇食物與心腦血管疾病的發(fā)生有一定的聯(lián)系。嬰兒和童年期膽固醇不足甚至缺乏時，智力發(fā)育就將受到嚴重影響。青少年長期吃低膽固醇膳食可能引發(fā)免疫系統(tǒng)功能紊亂。即使是成人長期低膽固醇膳食終將導(dǎo)致人體抵抗力減弱，容易患病，更容易患癌癥。而且低膽固醇膳食并不能避免出血性腦中風(fēng)，因為缺乏膽固醇時血管的脆性明顯增高，容易破裂出血，特別是在有高血壓的情況下更是如此。因此，遵循平衡膳食原則，適當攝食含膽固醇食物是較為穩(wěn)妥的保健方法。每人每天最好維持在250～300毫克范圍內(nèi)。大家知道，一個蛋黃中就含有約250毫克的膽固醇，對兒童日常膳食來說，每日攝食一個雞蛋當不致有礙健康。
人生活于社會之中，常常會遇到惹人生氣的事。中醫(yī)的健身防病之道強調(diào)笑口常開，保持樂觀情緒，以利養(yǎng)生保健，生氣了常用順氣丸導(dǎo)之。其實，在我們常吃的食物中有很多能順氣的順氣丸，不妨在生氣時多吃一些。
蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
蘿卜：長于順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。
啤酒：有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但惟有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。
山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導(dǎo)致的心跳過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習(xí)慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。
茴香：茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。
腸胃不好不宜吃阿膠
阿膠為驢皮經(jīng)煎煮濃縮制成的固體膠，為補血之佳品，明代著名中藥學(xué)家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱阿膠，本經(jīng)上品，出東阿，取名阿膠。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。但是阿膠比較滋膩，有礙消化，腸胃不好的人是不適合用阿膠作為保健品的。陳磊垚副主任藥師指出，其實目前市面上生產(chǎn)的純正阿膠還是比較少的，而很多女性朋友購買阿膠主要是為了補血養(yǎng)顏、滋陰護膚。其實，就目前這個季節(jié)來看，吃阿膠不如吃櫻桃。
櫻桃含鐵量極高
因為阿膠較為滋膩，在炎熱的天氣，人們的腸胃消化功能本身就不是太好。而櫻桃作為一種夏季的時令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。櫻桃自古就被叫做美容果，中醫(yī)古籍里稱它能滋潤皮膚、令人好顏色，美態(tài)，能和阿膠的一些功效相媲美。每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。此外，胡蘿卜、菠菜、金針菜、龍眼肉、蘿卜干都是較好的補血類果蔬。
正品阿膠硬而脆
那么，市民怎么鑒別阿膠的真假呢？陳主任給出鑒別阿膠簡單易行的三種辦法：首先，聞氣味，用驢皮做的阿膠，會有一種輕微的腥味。而用其他皮或者工業(yè)下腳料熬出的阿膠往往有股臭味。
其次，看硬脆度。拿正品阿膠用力拍在桌面上，會碎裂成數(shù)塊，即硬而脆。而不好的阿膠則較堅韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
最后，看溶化性。正品阿膠砸碎后加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的出現(xiàn)不溶化的絮狀物等。
一說到減壓，大家不約而同地把減壓對象對準了在工作、家庭以及社會中長期扮演擔當者的男人，新加坡專家為男人減壓出謀劃策，建議男人每天吃幾顆清脆香甜的鮮棗，有助減壓。
鮮棗中含有大量的維生素C，能夠協(xié)助分泌腎上腺皮質(zhì)素。由于鮮棗皮含有大量的不可溶纖維素，在吃的時候盡量不要囫圇吞棗，要細嚼慢咽，否則可能會引起腹脹等不舒服的感覺。其實慢慢咀嚼，也是釋放壓力平靜心情的一種方式。同時不要空腹或睡前吃鮮棗，否則會有燒心感，上班族不妨在上午十點或下午三四點把 鮮棗作為加餐的水果食用。
此外，常吃鮮棗有助預(yù)防膽結(jié)石。鮮棗皮中大量的不可溶纖維素，能夠減少膽汁酸在肝腸循環(huán)的回流，膽汁酸少了，在一定程度上結(jié)石形成的概率也就隨之減少了。
鮮棗甜脆多汁，但不耐保存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感，放在冰箱里時間久了也會造成維生素C的流失，因此，不要一次買太多，現(xiàn)吃現(xiàn)買即可。
富含維生素C的食物都有減壓的作用，例如獼猴桃、橙子、橘子、花椰菜、蘆筍等。
奶制品以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡。如果你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。奶制品幾乎包含了人體所需要的所有營養(yǎng)素，各種營養(yǎng)素之間的比例配搭也平衡。
雞蛋研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內(nèi)攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，此外還含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對改善記憶有幫助。
堅果高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食物的優(yōu)點。但由于過高的脂肪含量，適量食用是關(guān)鍵。專家認為，不論是杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過半兩最佳。
獼猴桃被稱為水果之冠的獼猴桃含有高密度的營養(yǎng)素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了。
豆類多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。此外，豆類食物還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上。
西蘭花這種蔬菜既好吃又常見，含有維生素A、C以及有益于骨骼生長的維生素K。
水果干菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程中濾去了水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留了下來。除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發(fā)胖，是一種很好的零食。
