養(yǎng)生潤肺菜制作方法：黃芪白術防風粥、薏米豬肺粥
養(yǎng)生粥制作方法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實現(xiàn)科學的養(yǎng)生常識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“養(yǎng)生潤肺菜制作方法：黃芪白術防風粥、薏米豬肺粥”，希望能為您提供更多的參考。
黃芪白術防風粥
原料：黃芪15克,白術15克,防風9克,粳米100克
制作方法
將黃芪、白術、防風洗凈,裝入紗布袋,放入鍋內(nèi),加適量水,煎20分鐘后撈出藥袋,加入粳米煮成粥即可。
保健功效
益氣健脾。適用于脾虛自汗、表虛不固等。
薏米豬肺粥
原料：豬肺500克,大米100克,薏米50克,杏仁50克
調(diào)料：蔥、姜、鹽、味精、料酒各適量
制作方法
1、豬肺洗凈,切塊,加適量水及料酒煮至七成熟,撈出切成丁。
2、大米、薏米、杏仁、豬肺丁一起入鍋,加水及蔥、姜、鹽、味精、料酒,置武火上煮沸,改用文火煨熬至大米熟爛即可。
用法：每周服2-3劑。
保健功效
補中益氣,潤肺平喘。適用于肺氣虛型哮喘。
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百合鰻魚
原料：鰻魚肉250克,百合100克
調(diào)料：黃酒、青蔥末、鹽、味精各適量
制作方法
1、將鮮百合撕去內(nèi)膜,用鹽捏過,洗凈,盛入碗底。
2、鰻魚肉加少許鹽和黃酒,腌制10分鐘入味,放于百合上,撒上青蔥末、味精,上籠蒸熟即成。
用法食鰻魚肉及百合。每日服食1次,服3-5天,再隔日服食1次。
保健功效
補虛贏。適用于肺結核見咳嗽、盜汗、乏力、消瘦等。
麥門冬煮蛤蝌
原料：蛤蝌200克,麥門冬15克,地骨皮12克,小麥30克
調(diào)料：鹽、味精各適量
制作方法
1、蛤蝌搓洗干凈。麥門冬、地骨皮、小麥洗凈,泡軟。
2、將蛤蝌、麥門冬、地骨皮、小麥放入鍋中,加水適量,共煮至蛤蝌殼張開即可。
用法:
食用時盛入碗內(nèi),加鹽、味精調(diào)味,食蛤蝌肉、喝湯。
保健功效：
清熱潤肺,滋陰斂汗。適用于治療肺結核伴潮熱盜汗、脾虛便溏。
民間雖有“立秋之日秋風至”之說，但酷夏的余熱未消，秋陽肆虐，特別是今年立秋前后大多數(shù)地方天氣依舊炎熱。很多人偏愛生冷刺激食物，如冷飲、冰糕、生冷瓜果等，如此飲食習慣從夏天就為身體埋下隱患，加上濕邪的侵襲，勢必會損傷脾胃，脾失健運就會出現(xiàn)腹脹腹瀉、食欲不振、體倦乏力以及一些胃腸道不適癥狀。因此，在立秋后我們應注意對脾胃的調(diào)養(yǎng)，遵循健脾、清熱、利濕的原則。
早秋仍有七月之濕氣，加上秋風起，長夏之濕與早秋之風相結合，進而侵襲人體，可能會出現(xiàn)頸肩腰腿痛、風濕性關節(jié)炎等一系列身體不適，因此早秋時節(jié)一定要注意對脾臟的調(diào)養(yǎng)，以達健脾和胃之功。山藥粉、薏米粉、芡實粉是秋季調(diào)補脾胃的好食材，但各有側重，山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功；薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長；芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。
山藥薏米芡實粥
做法：山藥粉30克，芡實粉30克，薏米粉30克。取山藥粉、芡實粉、薏米粉各等量，先用溫水調(diào)開，然后放入鍋內(nèi)加水煮，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋，15至20分鐘左右即可煮熟。
營養(yǎng)點評：立秋開始每天喝粥，粥是最利于健脾養(yǎng)胃的食物，可以幫助脾胃滋陰，平衡健旺的陽氣。對于注重養(yǎng)生的老人、成長發(fā)育中的少年兒童、積極備考的學生、工作繁忙的上班族、渴望美體靚膚的女性、吸收不好的慢性病者，秋季服用山藥薏米芡實粥，可以健脾和胃，養(yǎng)血益氣，長期服用會有很好的保健功效。
枸杞燉兔湯
原料：兔肉250克,枸杞子20克
調(diào)料：味精、鹽各適量
制作方法:
1、兔肉洗凈,切成小塊。
2、兔肉與枸杞子同放入沙鍋中,加適量,水,先用武火燒沸,再用文火慢燉,待兔肉熟爛后加入味精、鹽調(diào)味即成。
用法每日佐餐食用。
適應征候
老年性糖尿病。
黃精燉雞塊
原料：黃精50克,熟地20克,雞肉300克
調(diào)料：八角、桂皮、鹽、味精、料酒各2克,蔥段、姜片各3克,醬油、花生油各5克
制作方法:
1、黃精、熟地洗凈,切3厘米長的段備用。雞肉用清水洗凈,切小塊。
2、取炒鍋置旺火上,倒入花生油,油熱后放進蔥、姜、雞塊、鹽煽炒,待炒盡水分后加入醬油、料酒、清水(300毫升)、八角、桂皮、黃精、熟地,改慢火燉熟,加入味精調(diào)勻,出鍋即可。
適應征候:
各種類型糖尿病,尤其是癥屬陰虛血虧者。
黃芪猴頭雞湯
原料：雞肉150克,猴頭菌50克,黃芪20克
調(diào)料：味精、鹽、料酒、蔥段、姜片、清湯、胡椒粉各適量:
制作方法
1、猴頭菌用溫水泡發(fā)好,撈出洗凈,切片,發(fā)猴頭的水用紗布過濾待用。雞肉洗凈,剁成塊。黃芪洗凈,切片。
2、雞肉、黃芪、姜、蔥、料酒、發(fā)猴頭的水和清湯放入鍋內(nèi),武火燒開,文火燒至雞肉熟軟,加入猴頭菌片再煮30分鐘,調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即成。
適應征候:
消化不良、倦怠乏力、心煩口渴等,對糖尿病屬氣血不足者有輔助治療作用。
栗子牛腩粥
材料：
大米50克,牛腩100克,栗子80克;醬油、冰糖、料酒、蒜瓣、鹽、香油、香料包(山柰、丁香、花椒、玉桂、大料)、香菜末各適量。
做法：
1、大米淘洗干凈:牛腩洗凈放入鍋中加清水、香料包、醬油、冰糖、料酒、蒜瓣,置火上燉3小時后取出牛腩晾涼,再切成片備用;栗子洗凈,蒸熟,去殼備用。
2、鍋置火上,倒入適量清水煮沸,放入大米煮至粥稠,放入栗子與牛腩片,加入鹽、香油調(diào)味:稍煮一下后揀出香料包,撒入香菜末即可。
冰糖大棗粥
材料：
糯米60克,紅棗適量;冰糖適量。
做法：
1、紅棗去核,洗凈;糯米洗凈,入清水泡1小時。
2、將糯米、紅棗與適量清水一同放入鍋中,用大火煮沸,再轉小火熬煮約30分鐘至米爛粥稠,出鍋前加入冰糖調(diào)味,至冰糖溶化即可。
牛奶薏米果仁粥
材料：
核桃仁、松仁、葡萄干各適量,薏米50克,牛奶500毫升;冰糖、蜂蜜、煉乳各適量。
做法：
1、葡萄干洗凈;惹米洗凈后用水浸泡2小.時;核桃仁與松仁去皮后洗凈。
2、鍋置火上,放入清水、薏米,大火煮沸后轉小火,熬煮40分鐘,加入牛奶與核桃仁、松仁、冰糖,繼續(xù)煮10分鐘,撒上葡萄干,澆上蜂蜜與煉乳即可。
阿膠是一種十分名貴的中藥補品，在生活中，大多數(shù)的女性會通過吃阿膠來調(diào)理氣血和身體，而用阿膠和糯米熬制的粥品，則可以有效的起到滋陰潤肺的作用，為此，本文特對阿膠粥的具體做法進行介紹。
糯米別名江米、元米、糯稻，我國各地均有栽培?！侗静菥V目》記載：“糯稻，南方水田多種之，其性粘，可以釀酒，可以為粢，可以蒸糕，可以贅餳，可以炒食，其類也多?！迸疵椎拿琢Ｖ卸嗪泻?，粘性強，脹性小。
糯米性昧甘、溫，有補中益氣的作用，每：10O克糯米產(chǎn)生的熱量高達360千卡，相當于150克小麥或250克大米所產(chǎn)生的熱量，因此食糯米可增強體力和耐久力。少量食用可治療消化道潰瘍，其他功效與大米相似，糯稻根可治療胃癌。
食用宜忌：糯米黏性強、性溫，多吃容易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。消化不良、大便秘結者應慎食。
阿膠粥
原料：阿膠末30克，糯米100克。
阿膠粥的做法
先將糯米淘洗干凈，放入沙鍋，加水煨煮成稠粥，粥將成時，調(diào)入阿膠末，拌和均勻，再用小火煮10分鐘。早晚2次分服。
功效：養(yǎng)血止血，滋陰潤肺，安胎。來自《食醫(yī)心鑒》。治胎漏下血、血虛萎黃、眩暈心悸及虛勞咯血、吐血、尿血、便血等多種血癥或熱病傷陰、陰云火熾、心煩不寐或陰虛肺燥咳嗽、喉干少津等。
由此可見，人們在日常生活中常喝阿膠粥的好處是很大的，其能夠有效的治療黃疸、胸悶、咳嗽和腹脹等癥，除此之外，人們常喝阿膠粥，還能夠起到滋陰潤肺的功效，因此，掌握阿膠粥的做法，對人們的健康也是大有裨益的。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。關于養(yǎng)生常識，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“黃芪粥，不但能治療水腫，還是很好的養(yǎng)生粥”，相信能對大家有所幫助。
民諺說：“常喝黃芪粥，人老無病優(yōu)”，黃芪粥是中國傳統(tǒng)的藥粥，在宋代已經(jīng)風行，蘇軾有詩，“白發(fā)敲簪羞彩勝，黃芪煮粥澗春盤”，可見蘇軾是食用過黃芪粥的。
養(yǎng)生
黃芪粥不但能治療水腫，而且是很好的養(yǎng)生粥。
注意
但是用黃芪粥養(yǎng)生，要注意以下幾點：
1、黃芪須多服久服方能見效，這味藥的補氣作用和人參不同，人參力量大，起效快，黃芪力量小，起效慢，但穩(wěn)當踏實，不容易上火，不容易補過了。我曾經(jīng)打過一個比喻，劉關張?zhí)覉@三結義，紅參是張飛，生曬參是關羽，而黃芪更像劉備。
2、不適合體格健壯的人保健。
3、感冒發(fā)燒、咽喉紅痛、大便干燥者，不宜使用。
4、病人多怒、脾氣急躁、肝火大者勿服。
5、高血壓病人慎服。高血壓病人多數(shù)都是肝陽上亢，服用黃芪會加重。網(wǎng)上說黃芪可以治療高血壓，那是特定的情況，中醫(yī)病癥屬于黃芪適應的證型才可以，自己保健，不適合。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《養(yǎng)生潤肺菜制作方法：黃芪白術防風粥、薏米豬肺粥》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生粥制作方法”專題供您欣賞！
