飲食和運動哪個更重要？建議：中老年養(yǎng)生應(yīng)注重這些事
養(yǎng)生心態(tài)和方法哪個更重要。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“飲食和運動哪個更重要？建議：中老年養(yǎng)生應(yīng)注重這些事”，希望能對您有所幫助，請收藏。
俗話常說，民以食為天，飲食是天大的事，可見在人類的生活中是多么重要的一件事；而也有一句話，是生命在于運動，說明運動也是生命中不可或缺的一部分。那么吃飯和運動對于老年人來說，哪個更重要呢？
對于老年人來說 飲食和運動哪個更重要？
細(xì)心觀察的時候會發(fā)現(xiàn)，每天早晚在公園、廣場運動鍛煉的人，大多都是有一定年紀(jì)的中老年人。當(dāng)然，除了一部分原因是因為老年人的時間比較充裕，更重要的是，許多老年人認(rèn)為運動可以強(qiáng)身健體，幫助去病治病，便把大量的時間都花在運動上?？墒鞘聦嵣?，常年運動的老年人，有些身體狀況并沒有因此變好，而那些不愛運動的人，有些甚至更長壽，疾病也少，這又是什么原因呢？
許多研究發(fā)現(xiàn)，常運動的老年人在開始運動的前幾年時間里，患病的疾病確實會減少，但是隨后的時間里，許多疾病還是會接踵而至。究其原因，與其單方面注重運動而缺乏飲食均衡，營養(yǎng)跟不上有很大關(guān)系。而那些雖然少運動的老年人，在飲食方面懂得做到營養(yǎng)均衡，再加上心態(tài)平和，反而更容易長壽，患病的概率也少。
為什么老年人經(jīng)常運動還會生?。?/p>
老年人常見的健康問題是氣血兩虧，血的容量減少，容易出現(xiàn)四肢供血不足的情況，所以老年人常有四肢不溫的情況，穿的衣服也會增多。很多人覺得在運動之后身體明顯感覺到暖和，這是因為血液供應(yīng)相對充足，而這時內(nèi)臟和大腦的供血量就會相對減少。
總而言之，運動并沒有使身體的血容量增加，而是使全身的血液重新分布，多集中在四肢和身體，大腦和內(nèi)臟血容量反而減少。所以，長時間運動的老人容易出現(xiàn)頭昏目眩、心慌氣短等明顯缺血癥狀。
老年人如何做到營養(yǎng)全面？
想要增加身體的血容量，應(yīng)該從飲食方面上補(bǔ)氣血，使全身各臟腑器官都能夠有充足的供血，才能真正地預(yù)防疾病。
在飲食方面，老年人每日的主食不能少，如果老年人處于肥胖的情況下，可以將主食的精面適當(dāng)換成燕麥、雜糧飯等；每日需保證至少一個蘋果的水果分量和一盤蔬菜的分量，烹飪的時候盡量少油少鹽；肉類魚蛋都可以適當(dāng)食用，并且保持每天一杯牛奶或者酸奶的量。在此基礎(chǔ)上，再加上適當(dāng)?shù)倪\動，才能做到健康長壽。
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黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循環(huán)的功效，花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。所以黑枸杞同時對中老年人有非常多的好處，建議中老年人堅持服用黑枸杞。
現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，生活方式也發(fā)生了改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。使人們得不到充足的休息，導(dǎo)致人體免疫調(diào)節(jié)功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強(qiáng)，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導(dǎo)致抗氧化物酶 -- 谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應(yīng)?；ㄇ嗨鼐哂猩钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。
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我們知道中老年由于各器官功能的衰退而容易導(dǎo)致自己身體的抗病能力和免疫功能下降，所以中老年朋友應(yīng)該注意好自己的衣食住行，特別是要主要做好自己的飲食保健工作，那么中老年朋友到底應(yīng)該如何注意中老年才能讓自己擁有一個健康的身體呢？下文我們介紹一下中老年怎樣做好飲食保健。
鹽要少一點
食物中要少放鹽，大量流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量與高血壓、心力衰竭、急性腎炎等病的發(fā)病呈正相關(guān)。人到50歲以后，機(jī)體的形態(tài)和功能會出現(xiàn)某些衰退現(xiàn)象，排鈉功能減弱，同時，舌部味蕾對咸味的敏感度逐漸降低，所以，中老年容易在不知不覺中吃鹽較多，引發(fā)高血壓或加重高血壓病情。為了身體健康，建議中老年一日進(jìn)鹽量應(yīng)控制在6克以下。中老年也可以用醋、檸檬汁、海帶、大蒜和蔬菜等代替鹽。
蔬菜水果多一點
蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源，而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘，番茄中的番茄紅素對中老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。多吃蔬菜還對保護(hù)心血管和防癌很有好處，中老年每天都應(yīng)該吃不少于250克的蔬菜。
品種雜一點
粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好，這樣有利于多種營養(yǎng)素的補(bǔ)充，建議中老年每天主副食品種不少于10種，粗雜糧主要包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等。
吃得慢一點
細(xì)嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過多。既然細(xì)嚼慢咽有那么多的好處，中老年還等什么，趕快行動起來吧!
早餐好一點
早上是新的一天的開端，早餐顯得尤為重要，早餐應(yīng)該占全天總熱量的30%～40%，質(zhì)量及營養(yǎng)價值都要高一些，精一些，便于提供充足的能量。中老年可以精心設(shè)計一些早餐，如牛奶、蛋類、粥、菜等，為一天的健康生活開個好頭。
在上面的文章里面我們介紹了中老年朋友容易出現(xiàn)疾病的原因，我們建議中老年朋友在日常的生活中一定要注意保護(hù)好自己的身體，中老年要掌握一些適合自己的養(yǎng)生保健方法，上文詳細(xì)介紹了中老年怎樣做好飲食保健。
吃是一種本能，吃是一種任務(wù)，吃也是一種享受。人一旦生病，吃就變成一種折磨。高血壓患者在飲食方面是非常講究的，太咸太油的都不能吃。那吃什么呢？
飲食原則：三多三少
三多：多蛋白、多鈣鉀、多蔬果
據(jù)有關(guān)研究表明，體內(nèi)的蛋白水平跟血壓水平呈負(fù)相關(guān)，平時適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白對降血壓也有一定的意義。生活中的高蛋白食物有：豆制品、芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
加拿大一醫(yī)學(xué)研究者經(jīng)過一項大型薈萃分析后認(rèn)為，補(bǔ)鈣也能降血壓。而每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)拟?，也能避免血管過分緊張達(dá)到穩(wěn)定血壓的作用。
新鮮蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，還有一些微量元素有助于控制血壓。
三少：少鹽、少油、少膽固醇
高血壓患者一定要注意食鹽的攝入量，正常人每天食鹽量不超過6克，而高血壓患者每天的鹽量要控制在3克以內(nèi)，而對于高鹽的腌制品也要少吃，一些加工的肉類、剩菜都不宜多吃。
過量食用脂肪食物容易引起發(fā)胖，而且體內(nèi)的脂肪量過高，也會引起血壓的上升。高血壓患者每天要嚴(yán)格控制油的攝入量，對一些肥肉、奶油、奶酪、油炸食物盡量不吃或少吃。
高膽固醇的食物也是降壓的一大禁忌。生活中膽固醇高的食物有蛋黃、動物內(nèi)臟。
看到以上高血壓的飲食禁忌，相信很多人都覺得生活沒樂趣了。其實并不是，除去這些，還是有既美味又可降壓的食物哦。
芹菜粥
材料：芹菜、粳米、鹽
大米提前浸泡1小時將芹菜洗凈切碎，鍋內(nèi)加水，水開后放入粳米煮40分鐘，再加入芹菜煮20分鐘加少許鹽即可。
保健功效：芹菜富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和多種維生素、氨基酸以及鈣、磷等礦物質(zhì)，具有降壓降脂的功效。
洋蔥：洋蔥具有降低血壓，減低血管脆性的作用，還能預(yù)防血栓的形成。在日本，經(jīng)常吃洋蔥已經(jīng)成為高血壓患者的普遍做法。
黑木耳百合炒西芹
材料：木耳、百合、芹菜
黑木耳提前先泡發(fā)，切成小塊，百合洗凈，掰成小塊，芹菜切成薄片。熱鍋后倒油，先炒芹菜至變成脆綠色，再倒入木耳翻炒，加入適量鹽，最后加入百合炒一會即可出鍋。
保健功效：芹菜有明顯的降壓效果，而木耳也是營養(yǎng)豐富的蔬菜，它還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能，配上百合還可清熱解毒。
通過以上的分享，希望為患有高血壓的中老年朋友帶來幫助。
人在不同的階段都是可以喝奶粉的，嬰兒喝奶粉大家應(yīng)該都不陌生，但是對于老年人喝奶粉，很多人了解的不多，現(xiàn)在的中老年奶粉也已經(jīng)很多了，中老年奶粉是根據(jù)中老年人的生理需求制作的，人到了一定的年齡，營養(yǎng)就會供應(yīng)不上，平時的食量也會減小，身體所需要的營養(yǎng)就不能夠很好的補(bǔ)充。中老年奶粉就會有很好的幫助。
現(xiàn)在的中老年奶粉的類型也已經(jīng)很多了，市面上中老年奶粉的品牌也很多，到了中老年階段身體營養(yǎng)的流失就會很多，缺鈣的現(xiàn)象就會很明顯，從平時的飲食中是不能夠及時的補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)的。
中老年奶粉是根據(jù)中老年人的生理特點和營養(yǎng)需求，以優(yōu)質(zhì)鮮牛奶為主要原料，采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備精制而成，是中老年人理想的營養(yǎng)飲品。
1、添加了幫助雙歧桿菌增殖的低聚果糖;
2、強(qiáng)化了多種維生素和微量元素，特別是鈣元素;
3、鈣含量高、鈣磷比例合理，強(qiáng)化的維生素D可調(diào)節(jié)鈣磷代謝、促進(jìn)鈣的吸收。
正確選擇中老年奶粉
對中老年人群而言，中老年奶粉產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣將直接影響人體健康，甚至?xí)σ恍┲欣夏耆擞泻?。所以產(chǎn)品的各項指標(biāo)必須符合配方的要求。由于該類產(chǎn)品目前尚無統(tǒng)一的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都是由企業(yè)自行制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量相差懸殊。消費者在選購此類產(chǎn)品時應(yīng)注意以下幾點：
包裝標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)齊全
在外包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目。
營養(yǎng)成分應(yīng)齊全
營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、維生素C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)含量應(yīng)在18%-25%;脂肪可分為低脂型和高脂型，低脂型含量一般為≤14%，高脂型含量一般為14%-20%;碳水化合物含量一般為≤60%;維生素A一般應(yīng)為≥1000IU/100g、維生素D為≥200IU/100g、維生素C為≥30mg/100g、鈣為≥600mg/100g、鐵為≥6mg/100g、鋅為3-6mg/100g。
選擇知名企業(yè)產(chǎn)品
選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學(xué)、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。
看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感
質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃;而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調(diào)香的香味;另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。
選擇適合自身情況的產(chǎn)品
要根據(jù)自身的條件和需要，選擇合適的產(chǎn)品。消費者在選擇產(chǎn)品時要根據(jù)自己的身體狀況和需要來選擇產(chǎn)品，一般身體較胖者，或高血脂和心、腦血管疾病患者要選擇高蛋白、低脂型產(chǎn)品，其他的消費者可根據(jù)自身需要選擇高蛋白、低脂型產(chǎn)品或高蛋白、高脂型產(chǎn)品。
大家對于中老年奶粉的選擇也一定要慎重，現(xiàn)在的奶粉質(zhì)量問題已經(jīng)受到了很多人的關(guān)注了，在選擇奶粉的時候要根據(jù)中老年人的身體狀況。一般中老年人的身體都會出現(xiàn)一些疾病，選擇適合她們的奶粉很重要。
中老年人的身體會隨著年齡的增長，而慢慢的走下坡路，身體會變得越來越虛弱，抗病能力也就會比較差，在流感高發(fā)的時候，他們總是會首當(dāng)其沖出現(xiàn)病癥的。所以中老年人不但要注意進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\動，而且還需要在飲食上注意，這樣才可以讓身體更加的健康。那么，中老年人平時應(yīng)該吃些什么來養(yǎng)生呢?
山藥羊肉粥
準(zhǔn)備100克山藥，羊肉25克，還有糯米100克，清洗之后切塊，要先把山藥和羊肉放在一起，先用燉鍋將其燉爛，然后再加入糯米一起熬成粥。山藥性味平、甘、無毒，有健脾、除濕、補(bǔ)氣、固腎的功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，而羊肉性熱，味甘，可扶助陽氣，也可健脾、除濕，因此，山藥和羊肉搭配來煮粥，可以健脾溫腎，鞏固胃腸氣血，防止腹瀉，可以用來治療老年人冬日里容易泄瀉的問題。記得每次早晚都喝一碗啊。
芝麻粥
芝麻粥非常簡單，只要準(zhǔn)備適量的芝麻，稍微炒熱，能聞到芝麻香味就夠了，不需要炒的太過，然后將其研成泥狀，再跟大米一起熬粥就可以了，具體芝麻的量可以根據(jù)個人胃口進(jìn)行添加減少。芝麻味甘、性平，可滋養(yǎng)肝腎，烏發(fā)，調(diào)節(jié)膽固醇含量，具有養(yǎng)血生津功效，滋養(yǎng)胃腸，利于大便的排泄。因此，此粥可以用于老年人的白頭發(fā)、慢性便秘、眩暈、四肢乏力、脫發(fā)問題。
中老年人可以在平時經(jīng)常煲一些藥膳來滋補(bǔ)身體，像上文中提到的兩種粥都有很好的滋補(bǔ)作用，可以經(jīng)常食用。除了這些粥類以外，中老年人的飲食還需要注意多吃一些含有蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、海鮮等，但是盡量避免高脂肪、高膽固醇、高鹽的食物。
隨著年齡的增長，我們體內(nèi)的各種機(jī)能都在逐漸衰退，就會導(dǎo)致許多疾病的產(chǎn)生。簡單點說就是體內(nèi)的零件老化，不能正常工作了，所以身體就會出現(xiàn)這樣或那樣的問題。所以人一上了年紀(jì)之后就會出現(xiàn)吃得少、睡得少的現(xiàn)象，這時候就需要注重養(yǎng)生了。那么適合中老年人的養(yǎng)生茶有哪些呢?
一、降壓茶
具有清熱平眩降血壓的作用?？捎糜诟哐獕骸㈩^痛、眩暈、口苦咽干等癥。材料泡法：苦丁茶、甘菊花、霜桑葉、白茅根、鉤藤各9克，煎湯代茶飲。
二、清眩茶
有祛痰除濕的作用，用于頭目眩暈、嘔吐痰涎(痰濕中阻)、身重頭重等。材料泡法：澤瀉、白術(shù)各9克，荷葉蒂5枚，菊花6克，佩蘭葉3克，泡煎代茶。
三、腎炎茶
用于水腫及急、慢性腎炎患者的輔助治療。材料泡法：玉米須、冬瓜皮(干品)、赤小豆各適量，煎湯代茶飲。
四、橘紅茶
本方有止咳化痰的作用。用于老年人咳嗽痰多、痰黏如膠、痰不易咯出者。材料泡法：化橘紅一片，綠茶4.5克，開水沖泡，再入沸水鍋中隔水蒸20分鐘后代茶飲。
材料泡法：六、七月間采摘的鮮柿葉，洗凈后用開水燙約10分鐘，撈出放背陰處晾干或放鍋內(nèi)用文火烘干。飲用時加入茶葉，一起沖泡。
上面為大家介紹的四種養(yǎng)生茶都是非常適合中老年人飲用的。如果您的家中有上了年紀(jì)的長輩，那么您平時就可以按照上面介紹的方法給老人沖泡合適的養(yǎng)生茶。養(yǎng)生茶大多是由中草藥制作的，只要您按照正確的分量沖泡，對中老年人的身體是很有幫助的。
? ?養(yǎng)生之道是中國人永恒的話題，尤其是一些中老年人，因為他們的身體機(jī)體一天天的在下降，如果再不進(jìn)行一些養(yǎng)生和調(diào)理，疾病總會入侵他們的身體，食療對于日常保健起的作用非常大，而將各種食材慢火煲成湯，食材中的各類營養(yǎng)素更易讓中老年人吸收，今天我們來學(xué)習(xí)幾款適應(yīng)中老年人的湯。
? ?復(fù)元湯
? ?原料：淮山藥50克、肉蓯蓉20克、菟絲子10克、核桃仁2個、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、粳米100克、蔥白3根、生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量；
? ?制作方法：
? ?1.將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈；羊肉洗凈后，氽去血水，再洗凈，切成5厘米厚的條塊；將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好扎緊；生姜拍破；蔥切段。
? ?2.將中藥及食物同時放入養(yǎng)生壺內(nèi)，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫；再放入花椒八角、料酒，移文火繼續(xù)煮，燉至肉粑爛，出壺裝碗，加胡椒粉、食鹽調(diào)味，即可食用。
? ?服法：佐餐食。
? ?功效：溫補(bǔ)腎陽，適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早泄等癥。
? ?蓮藕排骨湯
? ?材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
? ?制作：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
? ?功效：補(bǔ)脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
? ?雪梨銀耳羹
? ?材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
? ?制作：雪梨切片，銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時，即可食用。
? ?功效：益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜。
? ?就快要進(jìn)入秋季了，秋季比較干燥，所以養(yǎng)生湯也有講究。相比夏季而言，秋季進(jìn)補(bǔ)是最好的時節(jié)。建議中老年人要經(jīng)常選擇一些適合自己的養(yǎng)生湯來喝，可以強(qiáng)身健體，益壽延年。另外秋季的飲食也要給予注意，一般要少吃一些辛辣刺激的食物，比如辣椒、生姜、大蔥之類，多吃一些清淡的食物。
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十條飲食養(yǎng)生建議
1.每餐盡量做到品種多、數(shù)量少?；臃倍嗟母鞣N菜肴、羹湯和主食都用小碟、小碗盛裝，以吸引食欲，確保每頓都攝入多種營養(yǎng)成分。
2.菜肴應(yīng)講究縈素搭配。魚、肉類食品和菜蔬、豆制品及五谷雜糧各占一半，確保纖維素和維生素的同時吸收。
3.每天不忘喝牛奶吃乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素B等成分。
4.肉食每人每天至少吃50克，但不超過100克，老人宜多喝肉湯。
5.每天都吃魚，而且吃魚應(yīng)多于其他家禽。魚中富含使細(xì)胞新生的核酸和稀釋血液的EpA，可預(yù)防心肌梗死，使人更好地吸收動物蛋白質(zhì)。
6.每天吃一個雞蛋，同米飯一起吃。雞蛋里含有人體不可少的8種氨基酸和豐富的維生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同時吃，會讓人更好地吸收大米中的蛋白質(zhì)，還能控制飲食的熱量。
7.做菜少放食鹽，適量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等調(diào)料，使菜的味道更佳。日本許多菜肴都要加芥末油。
8.每天至少吃一次豆腐之類的大豆食品。豆制品富含植物蛋白、纖維素、氨基酸和維生素，而且易消化，是防老抗病的佳品。
9.每天午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜湯，日本人普遍愛吃海帶、紫菜和石花菜。
10.飯前宜吃番茄、橘子和蘋果等營養(yǎng)類水果，以便攝入更多的維生素。
以上十條他山之石，是很值得我們研究、借鑒和效法的。
中老年人上了年紀(jì)以后，不僅身體的各個機(jī)能開始退化，而且在飲食方面就更要注意!中老年人需要的營養(yǎng)成分和年輕人大不相同，具體的中老年人的飲食應(yīng)該怎么安排呢?不知道怎樣照顧老年人的朋友們快來看看小編給大家搜集的這些老年人飲食搭配原則吧!
燉肉鮮嫩柔軟，老年人的咀嚼功能大多衰退，燉肉較為適宜。肉類采用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養(yǎng)更好。并要注意如下搭配：中老年的科學(xué)飲食 老年人必備的8大飲食特點。
老年人飲食搭配及注意事項
1、豬肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品(如豆腐，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等)中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不在血管壁沉積，能防止斑塊形成。
2、蘑菇和雞肉搭配，蘑菇含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，兩者同時烹制時會釋放出游離的谷氨酸鈉，從而使鮮味大增。
3、魚肉和豆腐搭配較好，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D，能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中的蛋氨酸含量豐富;魚肉中苯丙氨酸含量較少，而在豆腐中含量高。兩者混合食用，可取長補(bǔ)短，提高營養(yǎng)價值。
老年人消化功能降低，心血管系統(tǒng)及其他器官上都有不同程度的變化。為了使老年人保持健康的體魄，老年人的飯菜應(yīng)該進(jìn)行特殊制作，使其具備八個特點，這就是：要香、要好，要雜、要少，要細(xì)、要爛，要熱、要淡。
飲食特點：
1、要香
老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2、要好
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。
3、要雜
蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
4、要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。
5、要細(xì)
老年人大多牙齒不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之對健康不利。所以食物要細(xì)，肉要做成肉糜，難以咀嚼的東西要粉碎。吃飯的時候應(yīng)細(xì)嚼慢咽，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。
6、要爛
老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。
7、要熱
老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適宜入口進(jìn)食為準(zhǔn)。
本文導(dǎo)讀：都說一年之計在于春，春季萬物復(fù)蘇、春暖花開，是四季當(dāng)中最美好的一個季節(jié)。只是，春季雖然美好，但是飲食也是有禁忌的。那么春季飲食都有哪些事項要注意呢？
可能很多人都已經(jīng)感覺到了，春季到來之后，每天都會有那么一段時間昏昏沉沉的，沒有什么精神，有時候甚至?xí)兴恍训母杏X，這到底是為什么呢？其實，這主要是因為春困所導(dǎo)致的。所以說，春天的時候，注意提神防春困可是很重要的哦。那么到底該怎么提神防春困呢？其實，常吃一些預(yù)防春困的食物就可以了。像是豆芽、草莓、香蕉、菠蘿、橘子等，都是很不錯的預(yù)防春困的食物。
春季飲食應(yīng)多吃應(yīng)季蔬菜
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，現(xiàn)在任何一個季節(jié)都可以吃到其他三個季節(jié)的蔬菜了，也因此，很多人都不會在意在當(dāng)季的時候吃應(yīng)季的蔬菜了。其實，在春天的時候，應(yīng)季蔬菜不僅營養(yǎng)健康，而且還可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，對于春季很常見的呼吸道疾病都很好的預(yù)防作用。而春季應(yīng)季蔬菜中最好的就是菠菜、西蘭花等，大家在日常生活當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
春季飲食應(yīng)注意少酸多甜
可能很多人都不知道，春季的時候，一定要注意少吃酸多吃甜，因為春季的時候，多吃一些甜味的食物，是可以很好的幫助人們補(bǔ)益人體脾胃之氣的。而人體的脾胃好的話，不僅可以保持身體的健康，還可以延年益壽。那么春季應(yīng)該多吃哪些甜味的食物呢？其實大棗、山藥等都是很不錯的選擇。
春季飲食應(yīng)注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充水分
春季的時候，氣候會變的異常干燥，春季的干燥和冬季還是很不同的，所以說春季的時候，大家一定要注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充身體的水分。而春季補(bǔ)充水分，如果飲水太多的話，就會造成小便頻繁，也是很不好的。所以說春季的時候，給身體補(bǔ)水的話，應(yīng)該要多吃一些水果，特別是應(yīng)季的水果。
相信很多人都知道，春天的時候是很容易上火的，春天上火身體難受不說，還會引起一系列的并發(fā)癥，所以說，春季的時候一定要預(yù)防上火的癥狀。而春季容易上火主要是因為肝火過旺造成的，所以說，大家如果想要預(yù)防上火的話，在平常的飲食中，就一定要注意飲食清淡，平息肝火，多吃一些營養(yǎng)價值豐富的水果。而刺激辛辣的食物就盡量不要去吃了。
其實，春季飲食的注意事項并非僅僅只有這些，這些只是最基本的注意事項罷了。在春季的時候，雖然說春暖花開，看上去很美好，但是卻依然有很多的健康隱患存在。所以說，春季的時候飲食一定要注意這些事項，保證飲食的健康和身體的健康。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
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