“初冬進補，來年打虎”，多吃3種肉、3種菜，暖身養(yǎng)胃，平安過冬
兩性養(yǎng)生女人3種動作暗示。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生常識呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了““初冬進補，來年打虎”，多吃3種肉、3種菜，暖身養(yǎng)胃，平安過冬”，希望能為您提供更多的參考。
養(yǎng)生是中國的一種傳統(tǒng)文化，先賢們根據(jù)氣候變化和食物的種類，總結(jié)出很多養(yǎng)生順口溜。通過這種方式把養(yǎng)生經(jīng)驗世代相傳，到了秋末冬初的時候，就有這樣一句話：初冬進補，來年打虎！
現(xiàn)在自然不需要我們像武松那樣去打虎，但在初冬到來之際，通過正確的養(yǎng)生辦法，把身體調(diào)理到最佳狀態(tài)，對我們顯然是沒有壞處的。
今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：“初冬進補，來年打虎”，多吃3種肉、3種菜，暖身養(yǎng)胃，平安過冬。
一、“初冬進補，來年打虎”，多吃3種肉：
1、初冬多吃：牛肉
明朝醫(yī)學家韓懋在《韓氏醫(yī)通》中提到：牛肉補氣，與黃芪同功。尤其是經(jīng)常感覺精神差，聲音低微，易勞累，一活動就出汗，易感冒的人特別適合吃點牛肉。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學上來看，牛肉是高蛋白，低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類，尤其適合運動員常吃。因為牛肉富含肌氨酸，能增加力量，提高運動持久性。
2、初冬多吃：羊肉
羊肉屬于溫熱性食物，是冬天用來補身子的好食物，不僅可以排濕驅(qū)寒，還能調(diào)理在夏季吃冷飲、吹空調(diào)所引起的脾胃不和。
吃羊肉時可以搭配南豆腐，它不僅能補充多種微量元素，豆腐中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、初冬多吃：鵝肉
鵝肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高，比雞肉、牛肉、豬肉都高，而脂肪和膽固醇含量卻很低，還富含人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，特別適合在冬季進補。
二、“初冬進補，來年打虎”，多吃3種菜：
1、初冬多吃：南瓜
南瓜富含胡蘿卜素，它在人體中會轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有保護呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜還含微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進胰島素正常分泌。
2、初冬多吃：栗子
栗子又稱“補腎果”，富含胡蘿卜素、維生素B族和維生素C，尤其是維生素B2的含量，起碼是大米的4倍，熟板栗中鉀元素也非常高。
3、初冬多吃：山藥
山藥是一種營養(yǎng)豐富的食品，既可作主食，又可作蔬菜，對身體的補益作用非常好。山藥可以搭配的食物也很多，比如山藥薏米粥健脾胃，山藥紅棗粥補氣血，也可以直接蒸山藥吃。
各位朋友，你覺得“初冬進補、來年打虎”的說法有道理嗎？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。
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養(yǎng)生是在中國沿襲了幾千年的一個傳統(tǒng)，老人們也總結(jié)出很多順口溜，把養(yǎng)生的經(jīng)驗代代相傳下來。到了秋末冬初的時候，就有這樣一句話：秋冬進補，上山打虎！
在秋季最后的幾天，通過進食進補顯得尤為關(guān)鍵，不要爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，首先要強調(diào)：進補不意味著拼命吃肉、吃補品，科學進補才能讓身體更加健康。今天就和大家聊聊：秋季食療多吃3道菜，記住2個禁忌。
1、秋季進補，多吃這道菜：玉竹燜羊肉
玉竹味甘性平，具有潤燥、養(yǎng)陰生津的功效;馬蹄有潤肺化痰、清熱生津的作用;甘蔗有生津潤燥、利尿、滋陰的功效。
而羊肉蛋白質(zhì)比較高，在寒冷的季節(jié)吃一些之后會感到渾身溫暖，而且羊肉味甘性溫，具有溫補脾腎的功效。
2、秋季進補，多吃這道菜：姜母鴨
姜母鴨是用老姜和鴨肉組合而成的一道菜，將老姜放在碗中研磨，磨出來濃汁，就是上好的調(diào)味汁，這樣也可以避免老姜中的粗纖維對美味的影響。
而鴨肉中蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量適中，且分布較均勻。其所含脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于被人體消化吸收。
3、秋季進補，多吃這道菜：山藥粥
山藥是一種營養(yǎng)豐富的食品，既可作主食，又可作蔬菜，對身體的補益作用非常好。山藥可以搭配的食物也很多，比如山藥薏米粥健脾胃，山藥紅棗粥補氣血，山藥銀耳、木瓜粥滋陰養(yǎng)顏等等。
說完秋季進補要多吃的3道菜，咱們來說說秋季進補的2個禁忌：
1、秋季進補：糖尿病人要當心
由于血糖疾病的原因，糖尿病患者進補選擇的食物要格外當心，糖尿病病患者吃肉可以選擇吃魚、去皮的雞肉。蔬菜方面，可以吃蘿卜、木耳、藕、萵苣、花菜、梨、枸杞等。
同時盡可能不要把補品放在肉湯里燉，肉湯中含有大量嘌呤類物質(zhì)，會加重腎臟負擔。
2、秋季進補：不是所有的手腳冰涼，都要吃大棗
女性在秋冬季節(jié)很容易出現(xiàn)手腳冰涼，這是女性特殊的生理情況導致的，大多數(shù)情況下是需要給身體補血。很多人一說到補血，第一反應(yīng)就是要吃紅棗，其實這種想法是錯誤的。
從現(xiàn)代醫(yī)學角度講，紅棗雖然含鐵，但植物性的鐵在被人體吸收過程中，利用率不到10%，不夸張的說，如果想通過吃大棗補血，就算吃成了糖尿病，血也未必能補上。
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隨著生活節(jié)奏的加快，大家對于吃越來越“重視”，也越來越“不重視”。說“重視”的原因是，大家愿意在吃飯這件事上投入很多的錢，去吃全球各地的新奇美食、網(wǎng)紅食品。
說大家“不重視”，是因為雖然花了很多錢吃飯，可吃的并不健康、食物選擇的搭配不合理。吃了很多但腸胃越吃越差，很多人都有胃潰瘍、胃炎、腹瀉、痔瘡等腸胃疾病。
而到了霜降節(jié)氣之后，隨著氣溫下降腸胃也會感受到外界的寒冷，有慢性胃病的人這時候要尤其注意對腸胃的保護，避免加重原本就有的慢性胃病。
今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：霜降養(yǎng)生先養(yǎng)胃，胃最怕這3個“字”，養(yǎng)胃多吃3種“菜”。
1、腸胃最怕：寒
腸胃是很敏感的部位，夏季大家吃了太多生冷的食物，體內(nèi)積累了太多的寒氣。到秋季隨著室外溫度下降，就會引起腹瀉或急性腸炎等情況。
這時候要多吃暖胃的食物，切不可繼續(xù)吃生冷的食物，比如冰鎮(zhèn)的酸奶、生魚片刺身等。
2、腸胃最怕：辣
吃火鍋大家喜歡選擇麻辣火鍋，又麻又辣出一身汗會讓人很舒服，但并不是所有人都適合吃麻辣，麻與辣對腸胃都是刺激。
有些人一吃就長痘，嚴重的還會腹瀉或者便秘。另外對于所有腸胃不好、心臟不好、腎臟不好的人來說，都要盡量少吃一些辣。
3、腸胃最怕：油
很多人喜歡吃動物內(nèi)臟、燒烤等多油脂、高膽固醇的食物，這些食物吃起來解饞，可會增加腸胃的消化負擔。如果同時攝入的膳食纖維不足，加之冬季室外活動少，腸胃蠕動慢，就很容易發(fā)生便秘了。
說完霜降節(jié)氣之后，腸胃最怕的3個“字”，爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，再來跟大家說說：養(yǎng)胃多吃3種“菜”。
1、霜降節(jié)氣養(yǎng)胃，多吃：胡蘿卜
胡蘿卜里含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，更好的消化掉吃進肚子的肉類。而胡蘿卜最優(yōu)代表性的營養(yǎng)物質(zhì)胡蘿卜素，在身體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為維生素A，對增強身體免疫力、預防呼吸道疾病有幫助。
2、霜降節(jié)氣養(yǎng)胃，多吃：山藥
都說山藥養(yǎng)胃，其實也“對”也“不對”，說“不對”是因為山藥并沒有什么特殊的養(yǎng)胃成分。說“對”是因為山藥是淀粉類食物，蒸熟的山藥軟爛利于消化，對腸胃也沒有刺激，所以適合有胃病的人吃。
3、霜降節(jié)氣養(yǎng)胃，多吃：銀耳
銀耳中的多糖物質(zhì)，對腸胃不好的人群，具有養(yǎng)胃之功效。在相關(guān)的研究還發(fā)現(xiàn)，銀耳還可在抗疲勞以及安神上面有著積極作用，平時睡眠質(zhì)量不好的人群，不妨吃些銀耳。
各位朋友，你還知道哪些適合霜降節(jié)氣前后吃的食物嗎？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。
冬天要怎么吃才能起到暖身的作用呢？天氣越來越冷，在這個時候的日常飲食里需要特別注意多吃一些具有暖身效果的食物。在這里，為大家總結(jié)一下冬天暖身應(yīng)該吃哪些食物，快來一起看看吧。
冬天的飲食4建議
食物要足量能量應(yīng)平衡。冬季，天寒地凍。生活在北方的居民有供暖設(shè)施，雖然在室外活動倍感寒冷，但室內(nèi)溫暖如春。但在南方，室內(nèi)沒有集中供暖設(shè)施，室內(nèi)室外溫度一個樣，甚至室內(nèi)還比室外冷，人體對能量的需要增加，需要注意能量的充足供應(yīng)。保證足夠量的主食，建議每天吃半斤-八兩的谷類食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，可以軟硬兼施,經(jīng)常喝粥。動物性食物不僅含蛋白質(zhì)豐富，還含有一定量的脂肪，可增強身體免疫力，提高抗寒防病能力。每天應(yīng)該有3兩-半斤的動物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等，經(jīng)常變換種類。
少食生冷多喝粥湯。冬季食用生冷食物，容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。因此，選擇適宜的烹調(diào)方式也很重要。營養(yǎng)師建議冬季盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調(diào)方式，更易保存食物營養(yǎng)，有利健康。
多吃蔬果強體抗病。冬季干燥，特別是北方地區(qū)，由于吃肉較多，容易出現(xiàn)大便干燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便秘。因此，應(yīng)注意蔬菜水果的補充。蔬菜可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
適量補充點到為止。冬季寒冷，日照時間縮短，人們的戶外活動減少，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類、豆制品、海產(chǎn)品、動物肝臟等。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富，容易出現(xiàn)一些維生素和礦物質(zhì)的攝入不足。因此，可以選擇營養(yǎng)素補充劑，補充膳食中的不足，如維生素C、維生素D等。但是不應(yīng)該作為營養(yǎng)素的主要來源，原則是適量、不過量。
下面就來具體了解了解冬天可以暖身的食物是哪些吧。
冬天暖身的3種食物
肉類、魚類：肉類食物中具有溫陽暖身作用的有羊肉、狗肉、兔肉、牛肉、雞肉、鴿子、鵪鶉、黃鱔、泥鰍、海帶、帶魚、鰱魚、鯧魚、鱸魚、鮑魚、淡菜等。其中，羊肉是我們最為熟悉的冬季暖身菜了，紅燜羊肉、蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋等，都是冬季特別受歡迎的菜。但是要注意的是，羊肉為熱性食物，不能多吃，否則容易上火，導致口瘡、便秘、流鼻血等。
蔬菜類：蔬菜中性偏溫的有韭菜、洋蔥、香菜、生姜、椒類、蔥、蒜、刀豆、南瓜、黃豆芽、茼蒿、胡蘿卜、山藥等。其中，韭菜有起陽草之稱，具有溫陽補腎的作用。而生姜、椒類、蔥、蒜等辛溫之品，具有一定的散寒作用，冬季不小心著涼后馬上食用，可預防感冒。
水果類：水果中性味溫熱的有荔枝、龍眼、榴蓮、櫻桃、杏等。但是，冬季氣溫低，常溫下含水分多的水果食用起來還是會有些冷，建議燉著吃，或者做成水果羹湯吃，暖身的效果會更好。
除此之外，有哪些花草茶適合冬天飲用呢？
冬天應(yīng)喝5種花草茶
菊花人參茶：菊花具有明目去火之功，人參富含維生素、皂苷等成分，有利于平衡人體神經(jīng)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)能力，兩種搭配飲用，具有很好的明目提神作用，還有助于提高身體的抗寒能力。不過高血壓患者不適合飲用這款花茶，此外，人參也不鞥和咖啡一起飲用哦。
薰衣草檸檬茶：檸檬有助于促進體內(nèi)血液循環(huán)，舒緩人們疲倦的壓力，搭配薰衣草泡飲，有利于及時排出體內(nèi)的毒素，不過需要注意的是，這款花茶不適合孕婦飲用。
玫瑰薄荷茶：中醫(yī)認為，玫瑰花具有活血化瘀、排毒養(yǎng)顏的功效，而薄荷則能有效消除疲勞，兩種搭配泡飲，不僅能調(diào)理氣血，還能夠很好地緩解冬季遭受寒風侵襲而引發(fā)的頭痛、頭暈等現(xiàn)象，特別適合女性飲用。
黃芪茉莉花茶：黃芪茉莉花茶特別適合一些長期面對電腦工作的人群飲用，能夠有效抵御電腦輻射對身體產(chǎn)生的一些不利影響。把黃芪、茉莉花放到杯子里，用開水沖泡即可，非常方便。
桂花蜂蜜茶：桂花茶味辛、性溫，具有潤肺、止咳化痰之功效，蜂蜜有助于潤腸通便，兩者搭配飲用，能夠很好地緩解冬季干燥而引起的口干舌燥等癥狀，經(jīng)常飲用，還能祛除體內(nèi)的熱毒濕氣。
冬天的飲食還需要根據(jù)自身的實際情況來安排。
說到長壽，相信每個人都會很感興趣。在我們的生活中有哪些方法可以使人長壽呢？在這里，小編要告訴你的是有很多蔬菜等食物就是天然長壽飲食哦。快來一起和小編看看都有哪些食物吃了能長壽吧。
想長壽多吃3種蔬菜
海帶降血脂。海帶的確是一種營養(yǎng)價值很高的菜。海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。
香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被稱為菇中之王.明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬，并認為它是長壽菜.香菇益氣不饑，治風破血和益胃助食,民間則常用來治治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
馬齒莧殺菌。馬齒莧又稱五行草、長命菜，在我國分布廣泛，鮮食干食均可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用。醫(yī)師說，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護心臟的作用。
接下來，還有6種米也有長壽的作用，繼續(xù)來看看吧。
想長壽多吃6種米
最滋補的是粳米。日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
最助消化的是糙米。所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃米.糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
最補腎的是黑米。黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產(chǎn)婦、病后體虛者的康復，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
最排毒的是糯米。糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。糯米有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。谷萬里同時提醒說，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應(yīng)注意。
最養(yǎng)顏的是薏米。薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為世界禾本植物之王.薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫(yī)認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預防作用。薏米對于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應(yīng)注意，大便燥結(jié)、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。
最養(yǎng)胃的是小米。小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為保健米.小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
以上就是小編推薦的長壽食物，快來試試看吧。
俗語說：今冬進補，明年打虎,三九補一冬，來年無病痛,正好趕上過年，很多子女都給父母買補品，為老人保健康，但是進步也是有講究的，冬季進補不能盲目，看看小編的建議吧！
怕冷：驅(qū)寒最好吃姜
怕冷，是很多老年人共同的特點。因為人衰老之后，新陳代謝減慢，很容易形成氣血不足。所以，秋冬是老年人非常難得的治病時機。
一說到進補，有些人立刻想到的是人參、鹿茸、冬蟲夏草這些名貴的藥材，每到過年回家孝敬父母，都會買上這些補藥，這是一個錯誤的觀念，最普通的食物，同時也是最好的藥物，而且常常是越便宜的食物，療效就越好。
支招：喝姜茶，姜水泡腳 俗話說：冬有生姜，不怕風霜。冬天吃姜，正合適。因為姜味辛辣，可以在體內(nèi)產(chǎn)生熱氣，祛除冬季的寒氣，所以受凍的病人，就可以常喝姜湯來驅(qū)寒，預防感冒等常見疾病。
吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜要熱則去皮,冬季吃姜為了驅(qū)寒，所以要把皮去掉。
吃姜還要注意時間。所謂一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜.因此，秋季不宜吃姜，冬季進補晚上最好不要吃姜，把吃姜的時間放到早晨或者中午。鮮姜可以直接食用，也可以加入各種菜肴中，如炒菜中放入一些姜絲，或在各種燉煮菜中加入姜絲、姜塊。鮮姜也可制成姜汁撞奶、生姜紅茶等滋補的飲料。 生姜紅棗茶：將生姜洗凈，切片；紅棗洗凈，去核；將生姜、紅棗放入杯中，沖入開水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，放涼后就可以飲用了。
補腎：栗子稀飯
冬季主閉藏，正是補腎的季節(jié)。腎在五臟中非常重要，是健康的根本，人的衰老，從根本上說是腎的虛弱。因此，冬季正是補腎、抗衰老、健體魄的好時機。
但是，補腎不能亂吃補品。民間還有一個誤區(qū)，認為補腎，就要吃和生殖有關(guān)的器官，如吃雄性動物腎、外生殖器才能補。這其實是有偏頗的，雄性動物的外生殖器和腎不能隨便亂吃，而且很多蔬菜水果也有補腎的功效。特別要注意的是，冬季不適合吃腎臟，非但不能進補，反倒有害。
支招：多吃栗子 雖然很多肉類有進補的功效，但從健康的角度講，素食要比肉食更有利于健康。冬季補腎，可以多吃一些有補腎功效的素食，比如栗子。
栗子味甘性溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎益氣等功效，而且不像肉類那樣油膩。在養(yǎng)生食療中常用來補腎。
冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可以把糖炒栗子當作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子雞一類的菜肴，也可以用栗子面代替主食吃，其中最有名的便是栗子面窩頭了。
如果經(jīng)常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的補腎功效。民間俗話說：腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補劑。進入冬季以后，飲食中的肉類增多，經(jīng)常喝栗子粥調(diào)理，滋養(yǎng)脾胃，可以緩解肉食給脾胃帶來的負擔。 栗子粥：栗子10顆，粳米100克，白糖適量。栗子去殼和粳米同煮至黏稠，加入白糖調(diào)味即可。除了栗子外，核桃也是不錯的補腎食品。核桃和栗子一樣，可作為零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥。
補氣：逢九一只雞
冬季進補，離不開肉類。雖然總體來說，少吃肉對身體好，但老年人身體虛弱，光靠素食很難滿足進補的需要，在冬季應(yīng)該適當吃一些肉食。
不過，不同的肉是有區(qū)別的。中醫(yī)對肉類的研究非常細致，不同種類的肉有著不同的性味歸經(jīng)，進補不是吃什么肉都可以的。
身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。俗話說：逢九一只雞，來年好身體。雞肉性微溫，偏向于性平，對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養(yǎng)，略微抵御冬季的寒氣，又不會讓人吃出內(nèi)火，是冬季養(yǎng)生的佳品。雞肉最好采用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經(jīng)典的雞肉燉煮菜肴。
支招：雞湯，牛奶煮米飯 小雞燉蘑菇是一道進補的好菜，簡單方便，除了燉煮外，煲雞湯也是不錯的辦法。雞湯屬于高湯的一種，是很多菜肴的原料。平時買了新鮮的雞肉，可以用不吃的骨架子等部位熬湯，也可以專門制作雞肉湯品。比如，可以在雞湯中加入海參，燉成海參雞湯。
海參雞湯：草雞半只，海參2條，將海參泡發(fā)，清理干凈；燒開水后放入海參，大火煮10分鐘后撈出放涼，切成小段；草雞洗凈切塊，焯水，加料酒、鹽、生抽腌制；鍋中加清水，放入雞塊、海參、姜片、蔥段，用大火燉煮；水開后改小火煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
乳制品、蜂蜜等甜食，不刺激腸胃又有營養(yǎng)，老年人應(yīng)該多吃。不過，喝牛奶，一天喝一兩杯即可。關(guān)鍵是要堅持，持之以恒，就能起到進補的效果。
牛奶煮飯：煮米飯的時候，把一半的水換成牛奶，煮出來的米飯有補益氣血的功效。
五香奶茶：《仁壽錄》還記載了用牛奶制成的滋補五香奶茶。做法為：將茶葉、蜂蜜放入鍋中；倒入牛奶，用小火熬制成奶茶；加白糖調(diào)味，再放入研碎的杏仁和芝麻即可。這款飲品中，除了牛奶外，茶葉、蜂蜜、杏仁和芝麻都有滋補的功效，特別適合脾腎不足的老人在冬季作為飲料喝。
寒露節(jié)氣重在一個“寒”字，這之后氣溫會快速降低，尤其是夜晚溫度將會降得更低，老人、小孩要特別注意保暖。
在寒露節(jié)氣之后很多人講究“春捂秋凍”，到寒露之后就要開始注意保暖，避免發(fā)生感冒等疾病。今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：寒露節(jié)氣養(yǎng)生，謹防3種病，多吃7種豆，幫你平安度過秋冬。
1、寒露節(jié)氣，謹防：感冒
隨著氣溫的下降，抵抗力低下的老年人和兒童最容易發(fā)生感冒，尤其是在氣溫下降和空氣干燥時，感冒病毒的致病力增強。此時很多疾病的發(fā)生會危及老年人的生命，其中最應(yīng)警惕的是心腦血管病。
2、寒露節(jié)氣，謹防：腿部受凍
俗話說“白露身不露，寒露腳不露”，寒露之后特別注意腿腳部位的保暖，穿保暖性能好的鞋襪，睡前還可用熱水泡腳。在泡腳之后可以用指尖揉揉腳部的穴位，促進血液流動，對提高睡眠質(zhì)量也有幫助。
3、寒露節(jié)氣，謹防：皮膚干燥
寒露節(jié)氣之后因為天氣以及自身的緣故，讓皮膚異常干燥，還增加了瘙癢的現(xiàn)象。如果是肆意地抓撓，更容易讓一些病原體趁虛而入，讓傷口變得不容易愈合，增加并發(fā)癥的發(fā)生。
說完寒露節(jié)氣之后要注意的3種慢性病，咱們再來說說：寒露節(jié)氣之后可以多吃7種豆。
1、寒露節(jié)氣之后吃：黃豆
黃豆中富含豐富的膳食纖維，且升糖指數(shù)很低，能延緩身體對糖的吸收，有助于降低血糖。黃豆還含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，糖友經(jīng)常食用，可起到明顯的降糖效果。
2、寒露節(jié)氣之后吃：紅豆
紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟功能，同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。
3、寒露節(jié)氣之后吃：綠豆
綠豆中含有豐富的膳食纖維， 每百克綠豆中的膳食纖維含量是大米含量的9倍之高！大家都知道膳食纖維可以促進腸胃蠕動，對緩解便秘有很不錯的促進作用。
4、寒露節(jié)氣之后吃：黑豆
黑豆所含的蛋白質(zhì)不僅含量高，而且質(zhì)量好，其蛋白質(zhì)含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍。并且黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白相似，很容易被人體消化和吸收。
5、寒露節(jié)氣之后吃：扁豆
扁豆被稱為“豆中之王”，其種子和莢果按花色分為黑、白、紅褐色三種。扁豆的果皮、花、葉、果實都能入藥，而果實一般用白扁豆入藥，將其炒熟后有止瀉的功效。
6、寒露節(jié)氣之后吃：豇豆
中醫(yī)認為：食用豇豆最大的好處就是它能夠補腎健脾、養(yǎng)胃益氣，很適合脾胃和腎臟功能不好的人食用。有補腎需求的男性和女性，不妨在寒露節(jié)氣之后多吃一些豇豆。
7、寒露節(jié)氣之后吃： 蠶豆
蠶豆是一種低脂肪豆類，每100克蠶豆的脂肪含量只有1克，幾乎可以忽略不計。相比之下大家常吃的燕麥的脂肪含量為6.7克之高，蠶豆真的是很不錯的減肥食品。
各位朋友，你還知道寒露節(jié)氣之后有哪些養(yǎng)生原則嗎？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。
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