冬季怎么吃火鍋消寒氣？
孕婦吃火鍋。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬季怎么吃火鍋消寒氣？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
冬季，因進(jìn)食的高脂肪、高熱量食物較多，所以易引起脾胃虛弱。小寒之際，最宜來一鍋酸酸甜甜、嫩嫩滑滑的番茄魚火鍋，酸甜中略帶點(diǎn)微辣，進(jìn)到胃里暖暖的，把冬天的寒氣趕得干干凈凈。透明的魚片到了鍋里就變成了白色，鮮嫩的魚肉入口即化，又融入了番茄的酸甜香味兒，實(shí)在令人欲罷不能。據(jù)說這道開胃健脾的番茄魚，當(dāng)年還曾讓李宗仁為之傾心，大加贊美呢！
原料：
新鮮的番茄、新鮮的草魚、蔥。
配料：
姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油。
做法：
1、洗干凈材料。番茄、蔥、姜切碎。草魚切片;
2、草魚用姜、酒、糖、鹽、醬油、花生油各適量腌半個(gè)小時(shí);
3、放油入鍋，再放蔥花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入適量水大火煮。煮開后，用鏟壓溶番茄，然后小火熬湯;
4、待濃濃番茄湯煮好放進(jìn)魚煮，待魚熟后再放入適量鹽。
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選料要合理 熟透才能吃
火鍋的用料必須新鮮衛(wèi)生，嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)的原料。要注意搭配得當(dāng)，葷素俱全。切不可挑自己喜歡的，就大吃特吃，除了浪費(fèi)了許多營(yíng)養(yǎng)成份外，還容易引起腸胃不適，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致急性闌尾炎、急性胰腺炎等。
火鍋的涮(燙)料要生、熟分開放，防止交叉感染，而且一般要等湯底煮開后才下?；疱伒挠昧?，尤其是肉類，要切成薄片，而且一定要涮燙充分，保證熟透才能吃，防止一些微生物可能沒被殺死而引發(fā)食物中毒。剛出鍋的食物不要立即食用，以免燙傷口腔和食道黏膜，可以蘸一下味碟，稍等一會(huì)兒再吃。
火鍋的湯汁和味碟最好不要太辣，否則會(huì)對(duì)口腔、食道、胃腸黏膜產(chǎn)生太強(qiáng)的刺激，容易引起黏膜充血、水腫，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致口瘡、慢性胃腸道炎癥損傷等病變。
吃完火鍋 別喝湯底
火鍋的湯底，如果是適合飲用的，最好在剛剛煮開時(shí)喝。反復(fù)涮燙食物后的湯是不能飲用的。一方面，在反復(fù)高溫作用下，有很多對(duì)身體有害的物質(zhì)產(chǎn)生并溶解在湯內(nèi)。
另一方面，肉類反復(fù)烹煮的湯里含有大量的嘌呤，它在人體內(nèi)代謝的終產(chǎn)物尿酸需要經(jīng)腎臟隨尿排出，過多的嘌呤進(jìn)入體內(nèi)代謝產(chǎn)生大量尿酸，不僅會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，而且過多的尿酸會(huì)在組織中沉積，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、腎尿酸結(jié)石等病變 而對(duì)于已經(jīng)患有痛風(fēng)的病人，則會(huì)引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作。
吃完火鍋后，鍋內(nèi)剩余的肉、菜都要倒掉，不可以存放到下一頓再吃。因?yàn)檫@些剩湯剩料不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，而且剩余的蔬菜在存放過程中，蔬菜中所含的硝酸鹽類可反應(yīng)生成亞硝胺，而后者可誘發(fā)人體多種器官腫瘤的發(fā)生。
患者要注意
慢性胃炎、消化性潰瘍、便秘、痛風(fēng)、高血壓、高血脂、糖尿病等患者，在火鍋的湯底、用料及調(diào)味料上都要以清淡少油、刺激性小為原則，而且適量即止，切忌吃得過飽。 只要科學(xué)的食用火鍋，就能吃出健康，吃出快樂!
很多人在和朋友在一起的時(shí)候，往往去吃火鍋是一個(gè)很好的選擇，火鍋雖然好吃，但是吃火鍋上火拉肚子怎么辦？吃火鍋拉肚子的原因是什么？怎么正確吃火鍋？
一、吃火鍋拉肚子是怎么回事
1、火鍋店提供的食品有質(zhì)量問題
現(xiàn)在，市面上的火鍋店很多，大大小小、知名不知名的，往往參差不齊，環(huán)境不衛(wèi)生，有些食材很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期或者變質(zhì)，吃進(jìn)肚子里，當(dāng)然會(huì)導(dǎo)致腸胃不適，發(fā)生拉肚子，也就是腹瀉的現(xiàn)象。
2、涮火鍋的時(shí)候沒有把食物煮熟
由于火鍋一般都是自助的，如果對(duì)食物是否煮熟沒有一個(gè)概念，吃了生食或者半生不熟的食物，這些食物上可能含有細(xì)菌，也會(huì)引起腹瀉。
3、酒水刺激
酒水，也會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激。在吃火鍋的時(shí)候，飲用大量冰鎮(zhèn)的酒水和飲料，拉肚子的概率會(huì)非常高。
4、辣味刺激
火鍋的鍋底一般都非常辣，而辛辣食品會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致腹瀉。如果你的腸胃功能本來就比較弱，就不適合吃火鍋，特別是那種超辣、變態(tài)辣的火鍋。要吃的話，也要盡量選擇鴛鴦鍋，吃清湯里面涮出來的食物。
二、如何正確吃火鍋
1、一周吃幾次火鍋合適
一兩周吃上一次便可，吃多了容易上火，同時(shí)還要注意多吃綠色蔬菜?；疱伭先玺~餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意;火鍋湯含有大量的普林，痛風(fēng)的病人不要喝;火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。
2、要掌握好火候
吃火鍋時(shí)，若食物在火鍋中煮久了會(huì)失去鮮味，破壞營(yíng)養(yǎng)成分;倘若煮的時(shí)間不夠，又容易引起消化道疾病。
3、吃的時(shí)間不要太長(zhǎng)
有的人，一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦。這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。
4、不要吃得太燙
太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。吃火鍋時(shí)，應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。如果能配上凍新奶則可防止?fàn)C傷。
5、不要太辣、太麻
太辣、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復(fù)發(fā)者及上腹部做過手術(shù)的人都不要吃火鍋。
6、吃火鍋時(shí)多放蔬菜
火鍋?zhàn)髁嫌写罅咳狻Ⅳ~及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，尤其羊肉性溫?zé)?，吃多了容易上火?/p>
中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時(shí)最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時(shí)間短些，否則會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
菠菜中含有草酸，會(huì)妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長(zhǎng)時(shí)間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營(yíng)養(yǎng)損失少，涮時(shí)時(shí)間可以長(zhǎng)一些。
7、不要忽冷忽熱
很多人喜歡邊吃火鍋邊喝冰鎮(zhèn)啤酒，如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發(fā)腹瀉和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發(fā)慢性病的急性發(fā)作。吃火鍋要講究正確吃法，也有很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料，殊不知過度吃辣會(huì)不斷加重對(duì)咽喉部和胃腸道的刺激，容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。同時(shí)，北方的冬天比較干燥，麻辣食物會(huì)使身體消耗大量水分，不利于養(yǎng)生，還易導(dǎo)致冬季皮膚瘙癢的發(fā)生。
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火鍋食物有五高，長(zhǎng)期食用可致營(yíng)養(yǎng)過剩、胃黏膜損傷和毒性物質(zhì)蓄積，從而誘發(fā)或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血壓、消化性潰瘍、胃黏膜病變、胃癌等。這五高對(duì)人體有何影響呢？
1、毒性物質(zhì)含量高火鍋中的水一直沸騰著，很多食物在火鍋里反復(fù)煮，在高溫中相互之間會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)就會(huì)在食用者體內(nèi)蓄積，久而久之會(huì)使食用者中毒。
2、含糖量高糖類吃得過多，熱量過剩，多余的部分就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，從而誘發(fā)或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血壓、肥胖癥，并加速衰老進(jìn)程。
3、蛋白質(zhì)含量高無論是動(dòng)物蛋白還是植物蛋白，成年男子每天攝入70～100克、女子60～90克以上，就會(huì)造成浪費(fèi)，不但對(duì)身體健康無益，反而破壞體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的平衡，影響鈣的吸收和利用。
4、調(diào)味品含量高火鍋湯料中所含大量的花椒、辣椒、胡椒、生姜、食鹽等，對(duì)胃黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，常吃可致胃黏膜損害，甚至誘發(fā)或加重消化性潰瘍、胃黏膜病變、胃癌等。
5、脂肪含量高吃火鍋用植物油不是很香，因此多用排骨、魚、雞肉、羊肉以及其他肉類，其中的脂肪含量均很高，常吃火鍋引起高脂血癥及脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血壓等疾病是很自然的事。
由此可以看出，一是火鍋不能多吃；二是有禁忌癥者盡量不要吃；三是要吃就得根據(jù)自身情況作出適當(dāng)調(diào)整，如改麻辣為三鮮等等。
本文導(dǎo)讀：冬季，很多人都非常喜歡吃火鍋，那么冬季吃火鍋要注意哪些呢？冬季怎么吃火鍋?zhàn)罱】的?？下面就來了解一下冬季火鍋的健康吃法?/p>
調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激，減小 熱氣 。
2、放點(diǎn)生姜
生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
3、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
4、多放蔬菜
火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。
蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
5、加點(diǎn)白蓮
白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。
火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
現(xiàn)在的天氣已經(jīng)是進(jìn)入了冬季，冬天本身就是寒冷和干燥并存。因此很多人都加了衣服進(jìn)行保暖。但是還是感覺到冷，因此火鍋正是這個(gè)時(shí)候的御寒利器。那么冬天吃火鍋上火嗎?我們一起來看看吧!
冬天吃火鍋上火嗎
冬天本身就是空氣濕度較低，因此我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候很容易就會(huì)上火。因此，冬天吃火鍋會(huì)上火的。那么如果來解決這個(gè)問題呢?我們一起往下看吧!
冬天吃火鍋上火怎么辦
1、喝涼茶降火
這是最直接的，買涼茶飲料和也行，或是到外面那種專門買各種涼茶的地方買一小瓶就可以。我一般會(huì)在吃火鍋的時(shí)候，拿涼茶當(dāng)飲料喝，特別是吃辣的時(shí)候，而不至于口里那么的火燒辣，如果回家第二天發(fā)現(xiàn)上火了，就會(huì)出門到留下涼茶店買一小瓶，南方城市都有這種小賣店，北方不知道有沒有。
2、喝點(diǎn)啤酒
喝點(diǎn)啤酒是也降火的，這個(gè)很容易，不管你喝酒還是不喝酒的，一般都能喝點(diǎn)啤酒。我一般喜歡喝點(diǎn)冰啤酒，特別是吃辣火鍋的話，很舒服，這樣也適當(dāng)?shù)慕到祷穑懿诲e(cuò)的。
3、喝清茶，不要能濃茶
吃的差不多了，大都會(huì)喝點(diǎn)茶，聊聊天，朋友聚會(huì)嗎，都會(huì)有說不完的額話。我每次都會(huì)要求服務(wù)員給我們泡幾杯清淡點(diǎn)的茶，邊喝茶邊聊天，和朋友們打鬧，差不多了就結(jié)賬另外活動(dòng)。
4、回家用甘草或菊花泡茶喝，去火
回家了，如果第二天，發(fā)現(xiàn)自己確實(shí)有點(diǎn)上火了，這個(gè)時(shí)候，可以這一天就泡菊花茶來喝，我比較喜歡喝菊花茶，效果也是很不錯(cuò)的。如果不是特別嚴(yán)重的話，喝一天就差不多了。反正很多人平時(shí)也喜歡喝菊花茶，很不錯(cuò)的。
5、適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽水
如果我在吃完回家后，感覺口里還是火辣火辣的，估計(jì)第二天肯定會(huì)上火的話，我會(huì)在回家后，泡點(diǎn)淡鹽水喝，這樣也對(duì)降火有很大的效果哦，值得各位一試。
6、多吃水果降火：涼性水果，如梨
我是不太喜歡吃水果，其實(shí)這個(gè)習(xí)慣不好，但是我老婆特別喜歡，每次吃完火鍋回來，她都特意買很多水果回來吃，說是降火，其實(shí)我知道有事她是根本沒有上火，借口而已，呵呵。不過，記得吃水果降火的話，盡量吃涼性的水果，才能起到降火的作用。
冬天吃火鍋的好處有哪些
好處一、御寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團(tuán)的力量，在桌子上增添大家的友誼。
好處二、營(yíng)養(yǎng)吸收多
大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失的，而吃火鍋營(yíng)養(yǎng)損失少，入鍋食物的營(yíng)養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。
大家一定都吃過橙子吧，小編可喜歡吃橙子了，甜甜的味道很清新。那么大家是否知道橙皮的功效呢?橙皮泡水喝的功效有那些呢?橙皮有哪些做法呢?這些問題就讓小編為大家解答吧。
橙皮的功效
1、咳嗽痰多
將陳皮、生姜、核桃一起煎水服用，可以令身體很快恢復(fù)健康。
2、支氣管炎
將陳皮、大蒜一起用開水進(jìn)行沖泡，然后代替茶水進(jìn)行服用即可。
3、胃痛
將陳皮、生姜用水煎煮，然后加入少量紅糖攪拌均勻后服用，可以緩解胃痛不適的癥狀。
4、食欲不振、消化不良
將陳皮、紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋悶十分鐘就可以飲用了。建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠增加食欲，對(duì)于消化不良的治療效果也非常顯著。
5、慢性胃炎
將陳皮研磨成細(xì)細(xì)的粉末，隨后加入少量白糖，用溫開水沖泡，空腹服用即可。
6、嘔吐
將陳皮與生姜用水煎服，或者加入大米進(jìn)行熬粥，可以有效治療嘔吐癥狀。
暈車(船)的朋友，在乘車(船)前1個(gè)小時(shí)，每隔20分鐘吞咽1片陳皮，車(船)開動(dòng)后每隔10分鐘吞咽1片，即可起到作用。
7、美容養(yǎng)顏
陳皮中含有大量有利于身體健康的維生素C以及香精油，與茶葉一起沖泡服用，不僅能夠起到提神通氣的作用，還能將體內(nèi)的毒素排出體外，促進(jìn)體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào)，令皮膚越來越好。
8、燙傷
如果身體出現(xiàn)燙傷，可以用陳皮擦拭患處。
9、抑菌
陳皮對(duì)淺部真菌有抑制作用。將陳皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，涂抹于患處即可。
好處三、想怎么吃都行
烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調(diào)味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營(yíng)養(yǎng)。
好處四、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因?yàn)槭鞘焓?，也不容易傷胃?jìng)怼?/p>
吃火鍋的注意事項(xiàng)
1.吃火鍋時(shí)空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應(yīng)當(dāng)小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內(nèi)缺氧，木炭燃燒不透時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發(fā)覺的，因吃火鍋時(shí)同時(shí)喝了酒，把中毒的癥狀像惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會(huì)發(fā)生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時(shí)千萬留意室內(nèi)通風(fēng)。
2.吃完后不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在;其實(shí)還是少吃為佳，因?yàn)榛疱伓鄶?shù)是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟后的湯，產(chǎn)生濃度極高的物質(zhì)，進(jìn)入腸胃消化分解后，經(jīng)肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排泄受阻，會(huì)使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風(fēng)病，所以吃火鍋時(shí)應(yīng)多飲水，以利尿酸的排出。
3.吃火鍋時(shí)肉類一定要涮熟
吃火鍋時(shí)，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時(shí)，應(yīng)灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會(huì)在身體中穿腸入血，令身體不適，產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會(huì)劇痛，運(yùn)動(dòng)不靈活，若進(jìn)入腦中，更會(huì)產(chǎn)生腦膜炎，對(duì)生命產(chǎn)生危險(xiǎn)。
4.火鍋器具要清潔干凈
器具清潔干凈為上，普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調(diào)料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會(huì)造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時(shí)，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，衛(wèi)生。
結(jié)語：冬天吃火鍋雖然可以幫我們御寒，但是大家一定要注意吃火鍋的量和注意事項(xiàng)。同時(shí)御寒的食物不僅僅是火鍋這一個(gè)，還有其他的膳食也可以。小編就不一一介紹了，同時(shí)鍛煉是很好的一個(gè)御寒利器，大家多鍛煉還能增強(qiáng)體質(zhì)。
推薦：冬天進(jìn)補(bǔ)固元膏的注意事項(xiàng)
寒冷的日子里，火鍋吃的不僅僅是味道，還有溫情。但是這么好處多多的火鍋，吃起來也是需要注意多多，一不小心，也會(huì)傷害自己的身體。尤其是三高病人，需要更加謹(jǐn)慎。
首先要注意的就是火鍋飲食的葷素搭配，而且順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。
患有糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃蝦餃、肉丸等油脂含量大的食物；在吃火鍋的同時(shí)，也可以選用一些飲料，能夠清除吃火鍋時(shí)的油膩，保護(hù)腸胃。比如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶，適合患慢性病者和老年人。
其次，需要注意的是，火鍋老湯，不要喝。尤其是對(duì)于三高病人來說，更是大忌?；疱伒臏?jīng)過放入食料煮食，由于動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、海鮮等食材所含的嘌呤類物質(zhì)在湯中能夠充分溶解,過量飲用老湯容易造成嘌呤沉積,經(jīng)肝臟代謝成尿酸,使腎功能減退、排泄受阻。
除了注意以上提到的兩點(diǎn)之外，三高病人尤其要注意，吃火鍋時(shí)避免暴飲暴食，平時(shí)注意服用一些可以調(diào)理身體，降血脂的食品和保健品。如，杜仲脂黃金，長(zhǎng)期服用，降低血脂，降低心腦血管的發(fā)病率，首先做好防護(hù)，讓三高病人也可以享受美食美味。
冰冷的嚴(yán)冬，讓我們?cè)谙硎軠嘏兔牢兜耐瑫r(shí)，也能夠關(guān)注到自己的健康，保護(hù)自己的身體。
相信有不少朋友都對(duì)火鍋情有獨(dú)鐘，就算是在炎熱的夏季，火鍋店的生意也不會(huì)差到哪里去，但是你可能不知道，吃火鍋也是有講究的，接下來就跟著小編來看看不同體質(zhì)的人分別要吃什么樣的鍋底吧。
所有人都能吃：雞肉火鍋
雞肉火鍋比較簡(jiǎn)單而且隨性，其實(shí)就等于喝雞湯，無論是西洋參或其他藥材的鍋底，建議雞湯不宜煮得太久，不然很容易產(chǎn)生高嘌呤。而一只雞一兩斤，四個(gè)人吃就足夠了。實(shí)際上，一個(gè)人吃半斤雞肉就已經(jīng)超標(biāo)了，如果“三高”人群也想吃雞肉火鍋，可以選擇雞肉去皮，飛水，再加青菜煮。
偏瘦體質(zhì)的人吃：海鮮火鍋
從中醫(yī)講，大多數(shù)海鮮都偏涼，而且含膠原蛋白多，比較滋膩，所以，海鮮火鍋?zhàn)钸m合瘦人吃。因?yàn)椤笆萑硕嗷穑嗜硕嗵怠?。瘦人如果吃了點(diǎn)補(bǔ)益或溫性的食物或藥物，往往容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干、便秘等癥狀。但是海鮮偏寒涼，所以瘦人、陰虛的人吃最合適，既補(bǔ)益又恰好能滋陰。
值得注意的是，濕氣重的人就不適合吃海鮮火鍋了，比如起床疲勞，渾身不爽、舌苔白厚有齒痕、大便爛等，說明體內(nèi)有濕邪，吃了海鮮會(huì)加重濕氣。另外，脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病都跟濕邪、痰濕有關(guān)，也不適合吃海鮮火鍋。其中，高尿酸的人尤其不適合吃海鮮火鍋，因?yàn)楹ｕr火鍋里的嘌呤太高，吃了容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
喝中藥能吃火鍋嗎
1、一般喝中藥期間都要忌辛辣生冷最好不要吃火鍋哦。
2、考慮情況應(yīng)用中草藥期間最好禁食辛辣刺激性食物,油膩性食物和厚味食物,否則影響療效,和加重病情。
3、喝中藥的時(shí)候建議不要吃火鍋,以免影響藥效
中藥什么時(shí)候喝最好
喝中藥時(shí)選擇正確的服藥時(shí)間,才會(huì)得到最佳的治療效果,對(duì)中藥更是如此。服中藥的時(shí)間要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定。大多數(shù)藥物宜在飯后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)服用。
中醫(yī)在配伍運(yùn)用中藥時(shí),講究“四氣五味”,根據(jù)藥性的寒、熱、溫、涼,并參考辛、甘、酸、苦、咸五味來配伍組成方劑?？崭狗帟r(shí),寒涼藥或者五味偏重的藥物都可能對(duì)胃黏膜造成一定的損傷。
不同類型的中藥,服用時(shí)間也不同。肝、腎、腸道疾患,宜飯前服藥;眩暈、咽喉疾患宜飯后服藥;瀉下藥、滋補(bǔ)藥、驅(qū)蟲藥宜空腹服;安神類藥宜睡前服用。
這都是根據(jù)病情的不同和藥物作用的特點(diǎn),對(duì)服藥時(shí)間做出的大致要求。在用藥時(shí),醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者身體變化調(diào)整用藥,用藥的方子不會(huì)局限于某一類藥,再加上患者長(zhǎng)期服藥,難免會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷,所以建議長(zhǎng)期喝中藥湯劑的人,在飯后30～60分鐘內(nèi)服藥,以減輕藥物對(duì)胃黏膜的直接刺激。
喝中藥的禁忌
1、蘿卜
專家提醒,不管是吃中藥還是吃西藥,在服藥期間都應(yīng)該盡量避免吃蘿卜,否則的話藥性將會(huì)受到極大的影響。很多人之所以會(huì)服用了大量藥物后病情沒有起色,與飲食不當(dāng)也有著很大的關(guān)系。尤其是在吃中藥的時(shí)候更不能吃蘿卜,當(dāng)然除了一些服理氣化痰的藥物外。之所以在此期間不能吃蘿卜,是由于蘿卜有消食、破氣等功效,尤其是在服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類中藥時(shí)。
專家提醒,不管是吃中藥還是吃西藥
研究已經(jīng)證實(shí),蘿卜會(huì)削弱人參等的補(bǔ)益作用,因而大不到治療以及滋補(bǔ)的作用。因此經(jīng)常有吃中藥習(xí)慣的人要注意,對(duì)蘿卜必須要敬而遠(yuǎn)之。
2、生冷
吃中藥期間對(duì)各種生冷食物也因該盡量避免食用,我國(guó)中醫(yī)指出,生冷食物性多寒涼,食用后非常難以消化。而且生冷類食物在食用后還具有刺激腸胃的作用,在這種情況下如果馬上吃中藥的話將會(huì)嚴(yán)重刺激胃腸道,從而影響胃腸對(duì)藥物的吸收。因此要特別注意,在治療“寒癥”服中藥如溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒逐濕藥時(shí)要避免吃生冷類的食物。
除此之外還有一些脾胃功能不好的人群,就算沒有在吃健脾暖胃方面的中藥,在平時(shí)生活中也不能吃生冷的食物,否則的話將會(huì)導(dǎo)致病癥更加嚴(yán)重。
3、辛辣
各種辛辣的食品對(duì)于正在服用中藥的人群而言同樣是靠需要忌口的,否則的話不僅會(huì)削弱藥性,甚至還會(huì)與中藥反應(yīng)從而嚴(yán)重危害人體健康。而且我國(guó)中醫(yī)指出熱性辛辣食物性多溫?zé)?耗氣動(dòng)火,因此在服用清熱敗毒、養(yǎng)陰增液、涼血滋陰等中藥的情況下應(yīng)該盡量避免這類食物,或者癰瘍瘡毒治療期間也應(yīng)該盡量避免食用辛辣的食物。
比如像蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等,這些食物如果在吃中藥期間食用的話會(huì)抵消中藥效果,有的還會(huì)促發(fā)炎癥并且引起出血癥狀。
4、油膩
各種油膩的食物在服用中藥期間同樣要忌口,中醫(yī)指出油膩食物性多粘膩,并且還有助濕生痰、滑腸滯氣的特點(diǎn)。食用后會(huì)與藥物混合并且阻礙胃腸對(duì)藥物有效成分的吸收,從而降低療效。尤其是一些患有脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病等病癥的患者,在平時(shí)生活中更應(yīng)該少吃這類食物。
這些都是在吃中藥期間不能吃的食物,否則的話很有可能會(huì)降低藥性并且影響人體健康。除此之外還要注意,在吃中藥期間還應(yīng)該避免吃西藥,以免藥性相沖。
5、腥膻
一般中藥均有芳香氣味,特別是芳香化濕、芳香理氣藥,含有大量的揮發(fā)油,賴以發(fā)揮治療作用,這類芳香物質(zhì)與腥膻氣味最不相容。若服用中藥時(shí)不避腥膻,往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣,牛羊膻味。對(duì)那些過敏性哮喘、過敏性鼻炎、瘡癤、濕疹、蕁麻疹等過敏性皮炎患者,在服用中藥期間必須忌食腥膻之物,還應(yīng)少吃雞、羊、豬頭肉、蟹、鵝肉等腥膻辛辣刺激之發(fā)物。因?yàn)檫@類食物中含有異性蛋白,部分病人特別敏感容易產(chǎn)生過敏,從而加重病情。
6、濃茶
一般服用中藥時(shí)不要喝濃茶,因?yàn)椴枞~里含有鞣酸,濃茶里含的鞣酸更多,與中藥同服時(shí)會(huì)影響人體對(duì)中藥中有效成分的吸收,減低療效。尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時(shí),忌與茶水同服,同時(shí)服用會(huì)使茶葉中的鞣酸、生物堿等產(chǎn)生沉淀,影響人體吸收。如平時(shí)有喝茶習(xí)慣,可以少喝一些綠茶,而且最好在服藥2～3小時(shí)后再喝。
火鍋是生活中的一種美味，尤其在四川以及重慶地區(qū)，火鍋是極度受歡迎的，甚至有很多朋友一天不吃火鍋就會(huì)感覺到身體很難受，就好像上癮了一樣。其實(shí)火鍋并不會(huì)讓人上癮，只不過火鍋的味道實(shí)在是太具有誘惑力了，吃火鍋也需要注意很多事項(xiàng)。那么，吃中藥可以吃火鍋嗎?
喝中藥者最好不要吃火鍋
首先可以很明確地告訴大家，一般在喝中藥的期間是要忌辛辣生冷的，所以說最好不要吃火鍋，畢竟中藥本來就是采取一個(gè)比較溫和的方式來治療的，如果一下子就接觸火鍋這樣刺激性的食物，那勢(shì)必會(huì)降低藥性。并且在一些情況下，還應(yīng)該禁食辛辣刺激性食物以及一些油膩性食物和厚味食物，不然的話是會(huì)影響療效以及加重病情的，這樣的話就會(huì)得不償失了。
喝中藥要講究這兩件事
首先關(guān)于中藥什么時(shí)候喝最好的問題，我們上面說過了，喝中藥的時(shí)候是不應(yīng)該吃火鍋的，那到底喝中藥的時(shí)候怎么去選擇正確的服藥時(shí)間才會(huì)得到最佳的治療效果呢，這樣的話多一些知識(shí)很明顯才會(huì)讓自己的中藥藥效發(fā)揮得更加好。其實(shí)服中藥的時(shí)間是要根據(jù)病情和藥物的性質(zhì)來定的，一般的大多數(shù)藥物都是最好在飯后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)服用。值得注意的是不要空腹服藥，空腹的話寒涼藥或者五味偏重的藥物都是有可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定的損傷。
其次，在吃中藥的時(shí)候一定要注意有些食物要避免進(jìn)食。第一是蘿卜，其實(shí)針對(duì)于蘿卜，不管是吃中藥還是吃西藥，在服藥的時(shí)候都應(yīng)該盡量避免吃蘿卜，因?yàn)樘}卜會(huì)影響藥性。尤其是在吃中藥的時(shí)候，蘿卜更是不能吃，這是由于蘿卜這一食材有消食、破氣等功效，是會(huì)減輕藥效的，尤其是在服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類中藥時(shí)。第二是生冷，在吃中藥的時(shí)候?qū)Ω鞣N生冷食物也因該盡量避免食用，這是因?yàn)樯涫澄镄远嗪疀?，一般在食用后都是非常難以消化。并且一般的生冷類食物在食用后都是有很強(qiáng)的刺激腸胃的作用，那很明顯會(huì)影響藥物的吸收。
很多人在治病的時(shí)候會(huì)采用中醫(yī)治療，中醫(yī)治療相對(duì)來說毒副作用會(huì)少一些，中醫(yī)治療自然少不了服用中藥。在服用中藥的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)囑咐要注意飲食禁忌，因?yàn)橛行┦澄锸菚?huì)影響中藥成分的，那么就會(huì)影響中藥的療效。
